食用植物油的现状及发展趋势汇总

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食用植物油加工行业市场前景分析

食用植物油加工行业市场前景分析

食用植物油加工行业市场前景分析在人们的日常生活中,食用植物油是不可或缺的重要食材。

随着经济的发展、居民生活水平的提高以及消费观念的转变,食用植物油加工行业正面临着新的机遇与挑战。

本文将对该行业的市场前景进行详细分析。

一、市场需求持续增长随着人口的增长和城市化进程的加速,对食用植物油的总体需求呈现稳步上升的趋势。

居民饮食结构的改善,使得食用油的消费不仅在数量上有所增加,在品质和种类上也有了更高的要求。

例如,富含不饱和脂肪酸的橄榄油、玉米油等受到越来越多消费者的青睐。

同时,餐饮行业的蓬勃发展也为食用植物油市场提供了强大的动力。

各类餐厅、食堂对食用油的需求量巨大,而且对品质和稳定性有一定的要求。

二、消费升级推动产品创新消费者对于健康、营养、安全的食用油产品的关注度不断提高,这促使企业加大研发投入,推出更多创新产品。

例如,低油烟、零反式脂肪酸、有机认证的食用油逐渐成为市场的新宠。

此外,功能性食用油也开始崭露头角,如添加了维生素 E、植物甾醇等营养成分的食用油,满足了不同消费者群体的特殊需求。

三、行业竞争格局变化目前,食用植物油加工行业竞争激烈,市场集中度逐渐提高。

一些大型企业凭借其规模优势、品牌影响力和完善的销售渠道,在市场中占据主导地位。

然而,中小企业也并非毫无机会。

通过专注于细分市场、打造特色产品,或者与大型企业合作,中小企业仍能在市场中分得一杯羹。

四、原材料供应的影响原材料的供应和价格波动对食用植物油加工企业的生产成本和利润有着重要影响。

例如,大豆、花生、油菜籽等主要油料作物的产量和价格受到气候、种植面积、国际贸易等多种因素的制约。

为了降低原材料供应风险,一些企业开始建立自己的种植基地,或者与农户签订长期合作协议,以保障原材料的稳定供应。

五、技术创新的作用先进的加工技术不仅能够提高生产效率、降低成本,还能提升产品质量和安全性。

例如,采用低温压榨、精炼技术可以更好地保留食用油中的营养成分,提高产品的品质。

2024年食用油市场发展现状

2024年食用油市场发展现状

2024年食用油市场发展现状引言食用油作为人们日常生活中不可或缺的食品之一,在市场中一直扮演着重要的角色。

随着人们对健康饮食的重视和生活水平的提高,食用油市场也正在不断发展壮大。

本文将探讨当前食用油市场的发展现状,包括市场规模、发展趋势和主要参与者。

市场规模食用油市场的规模庞大且持续增长。

据统计,全球食用油市场的总产量在过去几年中稳定增长,预计未来几年将继续增加。

在许多发展中国家,尤其是人口众多的亚洲国家,食用油的需求量在不断增加,这推动了市场的发展。

发展趋势1. 健康意识提升随着人们对健康饮食的重视程度不断提高,健康型食用油的需求也在增加。

在过去,传统的食用油多含有较多的饱和脂肪酸,而现在消费者更倾向于选择富含不饱和脂肪酸、维生素E等有益成分的食用油。

2. 多样化的产品选择市场上出现了越来越多种类的食用油产品。

除了传统的植物油如大豆油、花生油和菜籽油之外,还出现了橄榄油、亚麻籽油、芝麻油等特殊种类的食用油。

这种多样化的选择满足了不同消费者的需求,也推动了市场的发展。

3. 绿色环保在当前环保意识日益增强的社会背景下,绿色环保的食用油受到越来越多消费者的青睐。

有机食用油和无农药残留的食用油成为市场上的热门产品。

消费者日益关注食品安全问题,他们更愿意选择通过环保和有机认证的产品。

主要参与者食用油市场上有许多参与者,包括生产商、经销商和消费者。

1. 生产商食用油生产商在市场中起着至关重要的作用。

他们通过提供高质量的产品和持续创新来满足消费者的需求。

在市场激烈竞争的情况下,生产商需要不断研发新产品、提升生产效率和质量,以保持竞争力。

2. 经销商经销商在食用油市场中发挥着桥梁的作用,他们连接生产商和消费者。

经销商通过建立供应链、进行市场推广和销售,将生产商的产品推向市场。

他们需要有良好的渠道和销售网络,以确保产品能够顺利销售并满足消费者的需求。

3. 消费者消费者是食用油市场的最终目标和推动力。

他们通过购买食用油来满足自己和家庭的需求。

2024年压榨植物油市场需求分析

2024年压榨植物油市场需求分析

2024年压榨植物油市场需求分析概述植物油是人类日常生活中不可或缺的食用油品之一。

压榨植物油是一种常见的制取食用油的方法,根据植物来源和制作工艺的不同,植物油的种类多种多样。

本文将对压榨植物油市场需求进行分析,探讨市场的规模和潜力以及主要驱动因素。

市场规模与潜力压榨植物油市场是全球性的市场,需求量巨大。

根据统计数据,全球植物油市场的规模近年来呈现稳定增长的趋势。

据预测,2025年全球植物油市场规模将达到XXX吨,年复合增长率为X.X%。

亚洲地区是全球植物油市场的主要需求方,其中中国市场是亚洲最大的植物油消费国家。

中国的植物油需求量持续增长,主要受到人口增长、经济发展和饮食结构改变的影响。

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化,对于高品质、低脂肪的植物油需求也越来越大。

因此,中国市场具有巨大的潜力。

驱动因素1. 人口增长和经济发展全球人口不断增长,特别是亚洲地区的人口增长速度较快。

人口的增加意味着对植物油的需求也将增加。

另外,随着亚洲经济的快速发展,人民生活水平的提高进一步促进了对植物油的需求。

2. 饮食结构改变随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变,人们对于食品的品质和营养价值要求也越来越高。

高脂肪食品的健康风险得到广泛关注,因此人们更倾向于选择低脂肪、高营养价值的食用油,如橄榄油、亚麻籽油等。

3. 健康意识提升随着健康意识的提升,消费者对于食品的品质和安全性要求越来越高。

植物油作为主要的食用油品,健康性成为消费者购买的重要考虑因素。

低胆固醇、无反式脂肪酸的植物油备受青睐。

市场趋势1. 多样化产品需求随着人们对食品的品质和多样性需求的提升,市场对不同种类植物油产品的需求也越来越大。

除了传统的大豆油、花生油之外,椰子油、麻油、芝麻油等特色植物油也逐渐受到消费者的追捧。

2. 品牌竞争加剧随着市场竞争的加剧,植物油企业需要注重品牌建设,提升产品质量和品牌知名度。

消费者更倾向于购买信誉度高、品质可靠的品牌产品。

花生油行业市场分析

花生油行业市场分析

花生油行业市场分析花生油是中国广泛使用的食用油之一,其市场规模庞大。

本文将从市场需求、竞争格局、市场特点和未来发展趋势等方面对花生油行业进行深入分析。

一、市场需求:1.食用需求:随着人们生活水平的提高,对健康食品的需求逐渐增加。

花生油作为营养丰富、口感良好的植物油,受到了消费者的喜爱。

尤其是在油炸食品制作、烹调和烘焙领域,花生油具有独特的风味和特点,受到广大消费者的青睐。

2.工业需求:花生油在食品加工和餐饮行业中使用广泛,例如面点、糖果、调味品等。

同时,花生油也被广泛应用于化妆品、洗涤剂和工业用途中,如润肤油、洗发水和润滑油等。

二、竞争格局:1.市场集中度高:中国花生油市场上存在着众多的品牌,但市场集中度较高,几家大型企业占据了主导地位。

例如金龙鱼、泰山、大豆油等品牌,在市场份额上具有明显优势。

2.品牌竞争激烈:花生油行业品牌数量众多,品牌竞争激烈。

企业通过提供高品质、安全的产品,加强品牌推广和宣传,不断提升产品形象和影响力,来争夺市场份额。

三、市场特点:1.消费者偏好:中国消费者对花生油的品质、安全性和口感要求较高。

他们更倾向于购买具备国内外质量认证,并由知名品牌生产的花生油产品。

2.产品创新:随着市场竞争的加剧,花生油企业不断进行产品研发和创新。

例如开发低温、高油酸等特点的花生油产品,以满足不同消费者的需求。

3.安全监管:近年来,食品安全问题引起了广泛的关注。

花生油行业也受到了监管机构的严格监管,对产品的质量、安全性和生产流程进行了更加严格的要求。

四、未来发展趋势:1.健康食品:随着人们对健康饮食的重视,花生油行业将更注重产品的营养价值和健康性,加强与其他健康产品的结合。

2.产业升级:随着科技进步,花生油行业将更加注重技术创新和生产工艺的提升,以提高产品质量和安全性。

3.品牌建设:花生油企业将更加注重品牌建设,提升品牌知名度和竞争力,通过品牌溢价来获得更高市场份额。

4.市场细分:随着消费者需求的不断变化,花生油行业将逐渐出现市场细分趋势,如低温榨取的冷压花生油、有机花生油等。

食用油市场竞争分析

食用油市场竞争分析

VS
消费者购买食用油时,会考虑品牌、 价格、质量、营养成分等因素。其中 ,品牌和价格是消费者购买决策的重 要因素。
消费者对不同品牌食用油的认知与偏好
不同品牌食用油在消费者心中的认知度和口 碑存在差异。一些知名品牌如金龙鱼、福临 门等因其长期的市场推广和品质保障,在消 费者心中具有较高的认可度。
消费者对不同品牌食用油的偏好受多种因素 影响,如品牌形象、产品质量、口感、营养 成分等。一些消费者可能偏好购买非转基因
市场竞争激烈
目前,食用油市场竞争激烈,市场上有许多知名品牌,如福临门、金龙鱼、鲁 花等。这些品牌在市场上占据了主导地位,但其他品牌也在逐渐崛起。
食用油市场历史与发展趋势
历史回顾
食用油市场经历了多年的发展,逐渐形成了目前的市场格局。在这个过程中,一些品牌被淘汰,而另一些品牌则 逐渐发展壮大。
发展趋势
亚麻籽油
02
03
葡萄籽油
富含α-亚麻酸和维生素E等营养 成分,适合用于凉拌和烹制高档 菜肴。
具有较高的抗氧化性和营养价值 ,适合用于凉拌、煎炒和烹制点 心等。
02
竞争格局分析
主要品牌市场份额
品牌A:25%
其他品牌:22% 品牌D:15%
品牌B:20% 品牌C:18%
竞争者分析:产品、渠道、销售策略
04
行业发展趋势与市场机会
消费升级带来的市场机会
高端食用油市场增长
随着消费者对健康和营养的重视程度不断提 高,对高端、高品质食用油的需求也在增加 。
追求多样化口感
消费者对食用油的口感和风味有更高的要求 ,企业需要不断创新,推出多样化的食用油 产品来满足消费者的需求。
健康饮食风尚带来的市场机会
要点一

国内外食用植物油现状、水平和发展趋势

国内外食用植物油现状、水平和发展趋势

国内外食用植物油现状、水平和发展趋势1、我国食用油市场现状及未来发展随着我国人口的增长和人民生活水平的不断提高,食用植物油脂的消费量越来越大,特别是进入九十年代以来,对食用油脂的质量也提出了更高的要求,食用植物油与人体健康的关系也普遍受到了人们的关注,对高级烹调油、一级油的需求越来越大。

中国的人均消费食用油与世界人均消费相比还有比较大的市场空间,而且每年仍保持 5.7%的增长比率,食用油行业发展空间依旧可观。

而且,我国经济的快速发展,居民收入水平的不断提高,国家在发展粮食生产的同时,高度重视发展油脂油料生产,为餐饮业的快速发展创造了有利的条件。

餐饮行业的发展离不开对原材料的品质要求,这促使了我国油脂油料生产不断提高。

消费者对于餐饮的消费需求已经从简单的“安全、卫生”提升到了“营养、健康、美味”,这在一定程度上提高了对于上游食品生产企业的要求,有利于具有规模优势、品质优势、新产品开发优势的食品企业的发展。

新的品种的高档和特种食用油不仅含有人体所需的营养成分,而且对预防和控制高血压、心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症等疾病具有良好功效,具体包括橄榄油、山茶油、核桃油、荠蓝油、红花籽油、亚麻籽油等各种特种油。

健康、营养、多样化的食用油产品是市场发展的必然选择,同时,对健康类食品的强烈需求,促使健康营养的食用油有着广阔的市场空间。

调查显示,油菜籽、大豆、花生、棉籽、葵花籽、芝麻、油茶籽、亚麻籽等八大油料产量由1990年的3452.8万吨上升到2009年的6015.1万吨,增长74.2%,平均年增长3.9%。

我国的油料生产虽然发展较快,但仍跟不上人民生活不断提高的需求。

为满足食用植物油市场供应日益增长的需求,我国政府采取了在提高国内油料产量的同时,增加了油脂油料的进口数量,并呈现不断加速上升的趋势。

现在,我国油脂油料净进口折油总量已由2000年的461.4万吨上升到2010年的2088.9万吨,十年间增长353%,平均年增长35.3%.但与此同时,出现了我国食用植物油的自给率已由本世纪初60%下降到目前的37%左右。

植物油加工行业市场现状分析

植物油加工行业市场现状分析

植物油加工行业市场现状分析植物油作为人们日常生活中不可或缺的重要食品之一,其加工行业在近年来经历了显著的发展和变化。

在全球范围内,植物油的需求持续增长,这主要得益于人口增长、生活水平提高以及饮食结构的转变。

从供给方面来看,植物油的来源丰富多样。

常见的植物油包括大豆油、棕榈油、菜籽油、花生油、玉米油等。

不同的植物油在原料产地、种植规模、加工工艺等方面存在差异。

大豆油是全球产量和消费量最大的植物油之一。

其主要生产国包括美国、巴西和阿根廷等,这些国家拥有广阔的耕地和先进的农业技术,能够大规模种植大豆并进行高效加工。

棕榈油则主要产自东南亚国家,如马来西亚和印度尼西亚。

由于棕榈油的产量高、成本低,在食品加工和工业领域得到了广泛应用。

菜籽油在中国和印度等国家有着较大的产量和消费市场。

随着农业技术的进步,菜籽油的品质和产量不断提升。

花生油和玉米油等则因其独特的风味和营养价值,在市场上也占据一定的份额。

在加工工艺方面,植物油加工行业不断引入新技术和设备,以提高生产效率和产品质量。

传统的压榨法和浸出法仍然是主流的加工方法,但现代技术使得这些方法更加精细化和高效化。

例如,先进的压榨设备能够在提高出油率的同时,更好地保留植物油中的营养成分。

同时,精炼工艺也在不断改进。

通过脱酸、脱臭、脱色等环节,去除植物油中的杂质和不良成分,提高油品的稳定性和安全性。

此外,一些企业还采用了物理精炼等环保型工艺,以减少化学试剂的使用,降低对环境的影响。

在市场需求方面,随着人们对健康饮食的关注度不断提高,对植物油的品质和营养成分提出了更高的要求。

消费者更倾向于选择低饱和脂肪、富含不饱和脂肪酸的植物油,如橄榄油、亚麻籽油等。

这也促使企业加大研发投入,推出更多符合健康需求的产品。

另外,随着食品工业的发展,对专用植物油的需求也在增加。

例如,烘焙行业需要具有特定性能的植物油,以保证食品的口感和质量。

这就要求植物油加工企业能够根据不同客户的需求,提供定制化的产品和解决方案。

2024年橄榄油市场前景分析

2024年橄榄油市场前景分析

2024年橄榄油市场前景分析一、橄榄油市场概述橄榄油是由榨取橄榄果实得到的液体,拥有丰富的营养成分和独特的风味。

在近年来,随着人们对健康饮食的追求和对植物油的认识不断提升,橄榄油作为一种健康的食用油逐渐受到国内外消费者的青睐。

二、国内橄榄油市场现状目前,国内橄榄油市场面临着一些挑战,包括供应不足、品质良莠不齐以及价格较高等问题。

大部分国内消费者对于橄榄油的了解仍然相对较少,橄榄油在餐饮业中的应用还相对较低。

此外,国内橄榄油生产企业的规模较小,生产工艺和技术水平也需要进一步提升。

三、国际橄榄油市场发展趋势与国内市场相比,国际橄榄油市场发展更加成熟。

欧洲地区是世界上最大的橄榄油生产与消费市场,西班牙、意大利和希腊等传统橄榄油生产国家占据了全球橄榄油市场的主导地位。

而亚洲地区的橄榄油消费市场则呈现出快速增长的趋势,中国和日本等国家的橄榄油消费量在近年来呈现出井喷式增长。

四、橄榄油市场的机遇与挑战1. 机遇健康意识提升随着人们对健康饮食的关注度提升,橄榄油作为一种健康食用油的认知度逐渐提高。

消费者对于橄榄油的需求逐渐增加,这为橄榄油市场的发展提供了机遇。

新兴市场需求增长亚洲市场对橄榄油的需求呈现出快速增长的趋势。

随着中国中产阶级数量的增加和消费水平的提升,橄榄油市场在中国的发展潜力巨大。

2. 挑战供应不足目前,橄榄油供应面临一定的压力,供不应求成为制约市场发展的一个重要因素。

橄榄油生产需要长时间的生长周期和特定的气候条件,因此供应不足成为市场发展中的一个挑战。

品质问题橄榄油市场中存在着品质良莠不齐的问题。

一些不良商家通过掺杂其他油脂来降低成本,影响了市场的竞争环境和消费者对橄榄油的信任度。

价格竞争相较于其他植物油,橄榄油的价格相对较高,这在一定程度上制约了橄榄油市场的发展。

如何降低生产成本、提高生产效率,将是橄榄油企业需要面对的挑战。

五、橄榄油市场发展策略1. 加强品质监管加强对橄榄油品质的监管,建立健全的质量监测体系,加强对橄榄油生产和销售环节的监督,保证市场上的橄榄油质量可靠,提高消费者的信任度。

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食用植物油的现状及发展趋势摘要::分析了我国粮油工业的现状,论述了我国粮油工业今后的发展趋势,认为我国粮油工业中企业生产规模将El趋大型化、规模化,企业将进一步整合、提升;粮油产品将朝着安全、优质、营养、方便的方向发展;以粮油食品为重点的粮油深加工业的发展将进一步加快;杂粮、特种油脂的开发将进一步得到重视;粮油加工业副产品将进一步得到利用等。

关键词:粮油工业现状发展趋势Abstract:The status of China's grain and oil industry, discusses the future development trend of China's grain and oil industry, that the production scale in China's grain and oil industry, El increasingly large scale, enterprises will be further integrated to enhance; grain and oil products will move towards safety, quality, nutrition, convenient direction; the development of deep processing of grain and oil foodstuff will further accelerate; the development of grains, specialty oils and fats will be further attention; grain and oil processing industry by-products will be utilized to furtherKey Words:Grain and Oil Industry ;Status quo;Development trends1、引言众所周知,食用油中植物油占有绝对的主导地位,据中商情报网讯:2012年3月份,我国生产精制食用植物油410.7万吨,同比增长8.22 %。

2012年1-3月,全国精制食用植物油的产量达1060.9万吨,同比增长9.49 %。

从各省市的产量来看,2012年1-3月,山东省精制食用植物油的产量达160.5万吨,同比增长22.61 %,占全国总产量的15.13 %。

紧随其后的是江苏省、湖北省和广东省,分别占总产量的9.44%、8.93%和8.51 %在中国植物油主要包括大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等。

其中大豆油和、花生油、菜籽油是这些年主要的食用对象。

植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。

如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。

植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

食用植物油脂的用途:人类的膳食中需要保证油脂的含量。

如果人体长时期摄入油脂不足,体内长期缺乏脂肪,即会营养不良、体力不佳、体重减轻,甚至丧失劳动能力。

食用用植物油脂是人类的重要副食品,主要用于烹饪、糕点、罐头食品等,还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。

2、我国食用油加工的基本情况粮油加工是指对原粮、油料等基本原料进行处理制成成品粮油及其制品的过程。

主要包括:稻谷加工、小麦制粉、玉米及杂粮加工、植物油加工和粮油加工机设备的制造。

粮油加工业是粮油再生产过程中的重要环节和基础性行业,是粮油产业化经营(或者说粮油产业链)中的重要组成部分,是搞活粮油经营、提升粮油附加值不可缺少的中间环节,也是食品工业的基础工业,粮油加工的产品与人民生活息息相关,是一个永不衰败的朝阳工业。

就粮油加工而言,我国的粮油加工能力之大、企业之多均属世界之最,粮油加工企业遍及城乡,小型分散。

典型调查及推算结果表明,我国大大小小的粮油加工企业和加工点达20多万个,其中仅大米加工企业和加工点就有10万多个。

但这些企业中有一定生产规模的粮油加工企业所占比例相对较低根据国家粮食局和中国粮食行业协会提供的统计数据及相关资料,2010年,全国入统食用植物油加工企业1 468个。

其中日加工能力100t以下的企业519个,占食用植物油加工企业总数的34.92%;日加工能力100~200t的企业314个,占21.13%;200~400t的企业344个,占23.15%;400~1 000t的企业163个,占10.97%;1 000t以上的企业146个,占9.83%。

2010年,食用植物油加工业年处理油料能力为13 111.1万t、油脂精炼能力为3 972.5万t,分别比上年增加2 164.8万t和582.6万t,增长19.8%和17.2%;食用植物油汇总产量为3 1 5 4 . 4万t,实际产量为2 2 4 2 . 5万t;实际年处理原料10 277.9万t;产能利用率为78.39%。

年油料处理能力、精炼能力和食用植物油产量按企业经济类型划分,外商及港澳台商投资企业分别为3 579.1万t、1 428.6万t和1 371.4万t,分别占总数的27.30%、35.96%和43.48%;民营企业分别为8 371万t、2 187万t和1 530.4万t,分别占总数的63.84%、55.06%和48.51%;国有及国有控股企业分别为1 161万t、356.8万t和252.6万t,分别占总数的8.86%、8.98%和8.01%。

2.1、近10年我国粮油加工业发展呈现的新特点第一,各省粮油工业总产值排序出现很大变化。

多少年来稳居第一的江苏现在被近几年粮油工业快速稳步发展的山东取代;河南、黑龙江、河北、安徽、湖北等粮油生产大省积极发展粮油工业,排序大大提前;过去粮油工业产值中等偏后的广东、福建和广西挤进了前10名,充分说明东南沿海地区经济发展速度快,食品工业发展快,他们能抓住机遇,充分利用沿海港口的优势发展粮油工业,尤其是促成了油脂工业的迅猛发展。

原来排序较前的辽宁、吉林、湖南、四川、内蒙等省区的排序退后了。

应该说这种变化是符合市场经济规律的。

第二,行业年末从业人员大幅减少。

在行业产量、产值和资产总额大幅度提高的情况下,我国粮油加工业年末从业人数不但没有增加,反而比10年前减少了一半,说明我国粮油工业的劳动生产率大有提高。

成绩的取得主要得益于企业生产装备的机械化、自动化程度的大大提高;得益于民营企业、外商投资企业机制活,用人少;得益于国有粮油加工企业改制重组的成功。

第三,企业所有制结构发生很大变化。

2005年我国入统的11118个粮油加工企业中,国有及国有控股企业1454个,仅占全部人统企业的13.1%,这一数字比2004年的22.8%又降低了9.7个百分点;外商及港澳台商投资企业120个,占全部人统企业的1.1%;民营企业9544个,占全部入统企业的85.8%。

可以看出我国粮食部门的“改制”工作取得了明显成效,过去国有粮油加工企业一统天下的局面已经彻底改变,。

随着改革的进一步深入,国有粮油加工企业的数量将继续减少,国有粮油企业成为粮油加工企业中的“少数民族”已是必然趋势。

第四,粮油加工企业的生产规模正在日趋大型化。

目前我国日处理原料1000吨以上的粮油加工企业已达101个,这是一个了不起的数字。

因为日处理1000吨以上的大米加工企业、小麦粉加工企业和植物油加工企业在国外也不多见。

据了解,目前全世界共有11家日处理油料能力达6000吨以上的大型油厂,其中有5家在中国。

江苏张家港的东海粮油日处理油料能力达12500吨,是目前世界上日处理油料能力最大的油厂;还有广西防城港的大海油脂日处理油料能力为7500吨;河北秦皇岛的金海油脂日处理油料能力为7000吨;江苏连云港的益海油脂日处理油料能力为6000吨;河北三河汇福粮油日处理油料能力为6000吨。

第五,我国粮油加工水平不断提高。

为适应市场的需求,我国粮油加工企业加工的精米、精面、精油的比重和档次越来越高,品种越来越多。

从2005年人统企业的生产情况可以看到,我国大米加工企业生产的特等米和标准一等米的产量已占大米总产量的90%以上;我国企业生产的小麦粉中特制一等粉、特制二等粉和专用粉的产量已占小麦粉总产量的81.3%;我国生产的食用植物油中一级油、二级油和三级油的产量已占食用油总产量的66.7%。

2.2、当前我国粮油加工业存在的突出问题当前我国粮油加工业存在的突出问题是生产能力过剩和开工不足。

据不完全统计,2005年人统企业中,未开工或基本未开工的企业约占10%,还有许多企业开工不足,生产能力利用率低。

据中国粮食行业协会测算,我国大米企业的年开工利用率平均为34%;小麦粉生产企业的年开工利用率平均为61%;食用植物油企业的年开工利用率也只有一半左右。

特别要引起注意的是近几年各地新建的不少大型油厂仍存在着不同程度的盲目投资和重复建设现象,与此同时很多地方还在大量建设小米厂、小面粉厂。

据某省调查,2003--2005年当地新建的171个大米加工厂中,日加工能力在100吨以上的项目仅有16个,加工能力在100吨以下的小机组占建设总数的90%以上,这一问题应该引起我们的高度重视。

3、我国粮油工业的发展趋势个多世纪以来,特别是党的十一届三中全会以来,我国的粮油工业取得了举世瞩目的成就。

但我们也应该清楚地看到,我国的粮油工业存在着企业的集约化程度较低,大型粮油加工企业集团为数不多;粮油产品的深度加工、资源综合利用不够;产品品种,特别是专用米、面、油产品较少,不能满足食品工业发展的需要;传统粮油主食品的工业化、产业化滞后,不能满足城镇居民的需求;基础研究和基础应用研究薄弱,自主创新不足,产品技术储备匮乏,科技人才和管理人才不足;在发达国家食品工业中己广泛应用的挤压技术、超临界萃取技术、膜分离技术、微胶囊技术、生物技术等先进技术在我国粮油工业上的应用刚刚起步;行业消耗较高,与建设资源节约型,环境友好型社会的要求差距较大;工艺设备配套水平及机电一体化水平不高,信息化建设滞后等等,上述问题制约了我国粮油工业的进一步发展。

但我相信,国的粮油工业和粮油科技己经有了相当的基础,我们对解决这些问题充满信心。

随着人民生活水平的不断提高,对食品工业中最重要的基础原料一粮油产品的要求也会越来越高。

今后我国粮油工业的发展趋向将主要表现在以下几个方面。

3.1、企业的生产规模日趋大型化、规模化随着市场竞争的加剧和企业结构的调整优化,粮油加工企业的数量将进一步减少,规模逐步扩大,生产集中度明显提高。

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