河南烟叶风格特色定位及质量目标
河南省烟区烤烟气候特征分析与适宜性评价
烤烟是一种高经济效益作物，对生长环境敏感，受生态因素的影响较大。
不同的光照、降水量和温度等气候条件对烟株的生长发育、生理代谢以及烟叶的产量和质量有显著影响，是决定烤烟种植区域布局、烟叶产质量以及风格的重要因素［1-4］。
有关烟叶品质及风格与气候条件关系的研究受到广泛重视，尤其是优质烟叶的生产需要特定的气候条件［5-7］。
河南省地处中国东部、黄河中下游，属暖温带-亚热带，气候为湿润-半湿润季风气候，具有雨热同期、无霜期长、四季分明的特点，烤烟生长条件得天独厚，是中国烤烟种植大省［8］。
有关气候条件对烤烟生产的影响，徐光辉等［9］分析并比较了移栽期不同的情况下，国内平顶山烟区与国外优质烟区的气候状况。
刘晓迎等［10］认为河南省烟区的气候趋势能够适应其具有浓香型特色烤烟的生长需求，且表现出旺长期雨热同期日照足与伸根期和成熟期温高雨少日照足的气候优势。
张燕燕等［11］用多变量聚类分析，将三门峡烟区分成了两类，同时计算并分析了国内外烟区的气候相似距离。
结果表明，三门峡烟区具备优质烟区的气候条件，其海拔落差大，气候条件与国外烟区相似。
孟寒冬等［12］的研究表明，气候条件对烤烟中石油醚提取物的含量影响显著，大田期最高温是上部叶片的主要影响因素，旺长期均温主要影响中、下部叶片。
蔡涛［13］采用气候倾向率、趋势系数、变异系数、R/S 分析等方法分析了三门峡烤烟种植气候适宜性因子的变化特征和趋势，结果表明，三门峡各烟区气候适宜性因子多年平均值均在量化指标最优范围内，适合优质烤烟的种植。
气候条件是影响烤烟生产的主要生态因素，适宜的气候条件对于烟叶的优质生产十分重要。
已有的研究大多分析了河南省烟区植烟土壤和气候条件对烤烟质量的影响，鲜见对河南省烟区整体生态条件综合评价的报道。
本研究基于模糊数学原理，对河南省不同烟区的气候变化趋势和极端天气状况进行分析，并从农业气候角度对各烟区的气候适宜性进行综合评价，以期为合理利用气候资源进行优质烤烟生产提供参考依据。
河南烟叶主产区烤烟质量评价
河南烟叶主产区烤烟质量评价作者：倪克平来源：《农家科技下旬刊》2015年第08期河南烟叶主产区涵盖河南5大烟叶基地，其中2011年许昌占21%、平顶山占19%、三门峡占23%、洛阳占19%、南阳占14%，其它占4%。
由于烟叶生产受气候因素影响大，每年各区烟叶数量和质量均有一定幅度的波动，产品配方人员都要依据数量和质量的波动对配方进行相应微调，以确保产品内在质量的稳定。
为此达到“科学评价烟叶质量、择优布局调拨趋向、稳定优质原料供给、保障企业发展需求”的原料采购要求。
本文对河南主要烟叶基地C3F的外观质量、化学成分、感官质量进行了分析和评价，试图为卷烟配方的设计、原料优化布局、整合和采购提供依据，为各产区提高烟叶质量提供改进意见和技术指标。
一、材料与方法1. 试验材料在河南中烟工业公司2013年度调进的5个主产区（许昌、平顶山、南阳、洛阳、三门峡）烟叶中，随机抽取C3F等级的烟叶各5 kg左右作为评价样品，共抽取5个样品。
为了保证对比样品的一致性，河南中烟技术中心研究人员和原料部专业分级人员，依照国家标准对烟叶样品等级进行了重新核定[1]，确定具有代表当年购进质量的样品；按片分选出各产区的C3F，对分选后的烟叶样品进行对比评价。
5个产区分别为：许昌襄城县、平顶山郏县、南阳内乡县、洛阳洛宁县、三门峡灵宝市。
2.测试方法（1）外观质量的鉴定方法所有样品由河南中烟5名烟叶分级专业人员，根据国家烤烟分级标准（GB2635-1992）对样品的成熟度、叶片结构、身份、油分和色度进行单独评价。
（2）常规化学成分测定还原糖、总氮、烟碱、氯、钾：按YC/T 160-2002测定。
（3）感官质量评价方法由河南中烟技术中心7名卷烟评吸委员采用9分制对5个烟叶样品的感官质量评价。
各评吸委员对样品的香气质、香气量、杂气、刺激性和余味分别打出分值，平均后综合分析。
二、结果与分析1.各产区烟叶外观质量的评价按照国标（GB 2635-1992）规定内容对5个烟叶样品进行检测，检测项目包括成熟度、颜色、结构、身份、油分和色度，结果见表1。
烟叶风格特色的定位
中国烟草科学 2008，29（3）：1-5 1烟叶风格特色的定位唐远驹（贵州省烟草科学研究所，贵阳 550003）摘 要：从中式卷烟对烟叶原料的要求出发，阐述了烟叶风格特色定位的概念，烟叶质量、特色和风格的涵义及其相互关系。
提出了烟叶风格特色应具备确定性、稳定性、可用性的特征，还提出了在历史记录中挖掘特色、在生产实际中发现特色、在工业使用中确立特色的定位思路。
讨论了定性的感官特征表述方式和定量的理化特征表述方式。
对建立风格特色的标准提出了4点看法。
关键词：烟叶；风格；特色；定位中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：1007-5119（2008）03-0001-05Orientation of Style and Characteristics of Tobacco LeavesTANG Yuanju( Guizhou Tobacco Research Institute, Guiyang 550003, China)Abstract:T he concept of flue-cured tobacco style and characteristics, the meaning and relationship among tobacco quality, characteristics and styles basing on the desire for raw material of Chinese style cigarettes were discussed in this paper. The tobacco style and characteristics should include determinacy, stability and usability. The proposed orientation strategy included excavating characteristics from history, discovering characteristics from tobacco production, establishing characteristics from the industry utilization. Two aspects were discussed on how to define the tobacco style and characteristics, including qualitative statement of sensory characters and quantitative statement of physical and chemical properties. Four opinions on establishing the style and characteristic standard were proposed in this paper.Keywords:tobacco leaves; style; characteristics; orientation特色烟叶作为中式卷烟原料，要求烟叶风格多样，特色突出；成分协调，质量稳定；部位、等级结构合理；安全性高[1]。
黄金叶的口碑要点
黄金叶的口碑要点一是规划好。
从行业报纸上了解到，河南中烟企业以科学的发展思维制定了“251”品牌发展规划，突出“黄金叶”品牌建设，积极参与市场竞争，抢抓机遇，乘势而上，奋力做大做强“黄金叶”品牌。
之所以为这一规划叫好，是因为它符合行业“卷烟上水平”的形势要求，符合国家局提出的品牌发展“三个战略”，以及培育“532”、“461”知名品牌规划要求，符合与时俱进、开拓进取的时代精神。
有了这样的志向，该企业必定在当前和未来的卷烟市场上，具有较强的竞争能力和竞争优势。
二是材料好。
从卷烟零售业户的信息中得知，消费者喜欢“黄金叶”品牌，主要是喜欢它的品质好。
首先，它是好烟叶组成。
每支“黄金叶”卷烟都是以上等烟叶为原料加工而成，无一例外。
其次，它味道独特。
经过较长的发展，该烟具有“醇香、温润”的风格特色。
其三，河南中烟在品牌建设和发展中，为了让消费者确信、坚信这一品牌的价值，把维护和保证其质量作为品牌的生命，做到言行一致，内外统一。
这些好品质以及决定好品质的诸多因素，已经决定了这一品牌在消费者心中的位置，给消费者留下了“烟中精品”的印象。
三是包装好。
“黄金叶”品牌包装上的优势，主要表现在两个方面：一方面是光彩夺目。
“黄金叶”品牌的主色调是黄金一样的色彩，这样色彩在柜台上很抓人，能够迅速给消费者形成良好印象。
这种印象恰倒好处的表现出它作为卷烟中“贵族”身份，使消费者容易与已经认同“富贵人士穿戴名牌”的道理一样，把具有好色彩、好包装的“黄金叶”品牌视为高贵。
另一方面是有品味空间。
“黄金叶”品牌的包装设计除了以高贵为基调的色彩精彩之外，还有字体、字号和图案，都有以美观、大气和气派展现其身价的特点，使消费者久视不厌，回味无穷。
四是价位好。
多数消费者认同的是一分钱一分货，好物品需要高价钱才能获得。
对“黄金叶（天叶）、黄金叶（大金圆）、黄金叶（黄金眼）、黄金叶（金满堂）”品牌来说，因为卷烟由上等的材料、先进的工艺、精美的包装制作而成，而且产量必然受上等烟叶的限制，所以销售就只能在高价位上运行。
烟叶风格特色的定位
出 了 ４点看 法 。
关键 词 ：烟叶；风格；特色；定位 中图分 类号 ：￥ ７ ５２ 文献 标识 码 ：Ａ 文章 编号 ：１０—１９（０８ ０ — ０ — ０７５ １ ２０ ） ３ ０ １ ５ ０ ０
ｃ ｒ ｃｔｒｓｉｓａ ｔ ｌ ｓｂａ ｉ ｇ ｏｎ ｔ ｅ ｄ ｓｒ ｏｒｒ ｗ ａｅ ａ ｆＣｈｉ ｓ ｔｌ ｉ ｒ ｔ ｒ ｓ ｕ ｓ ｄ ｉ ｉ ａ ｒ Ｔｈ ｏｂ ｃ ｏ ｈａ ａ ｅ ｉｔｃ ｎｄ ｓｙ ｅ ｓｎ ｅ ｉｅｆ ａ ｍ ｔｒ ｌｏ ｎｅ ｅ ｓｙ ｅ ｃｇａ ｅｔ ｗｅ ｅ ｄｉｃ ｓ ｅ ｎ ｔ ｓｐ ｐｅ ． ｅ ｔ ａ ｃ ｈ ｉ ｅｓ ｈ ｓｙｌ ｎｄ ｃ ｒ ｃｅ ｓｉ ｈ ｕｌ ｎ ｌ ｄｅ ｄ ｅ ｍ ｉ ａ ｙ ｔｂｉｉｙ ａ ｄ ｕｓ ｂ ｌｔ ｔ ｅ ａ ｈａ ａ ｔｒ ｔｃｓｓ ｏ ｄ ｉ ｃ ｕ ｅｔｒ ｎ ｃ ，ｓａ ｌｔ ｎ ａ ｉｉｙ．Ｔｈｅ ｐ ｏｐ ｅ ｉｅ ａ ｉ ｔａｔｇ ｎｃｕｄ ｄ ｅ ｃａ ｔｎ ｉ ｒ ｏｓ ｄ ｏｒ ｎｔｔｏｎ ｓｒ ｅ ｙ ｉ ｌ ｅ ｘ ｖａｉ ｇ ｃ ａ ａ ｅ ｓｉ ｓ ｒ ｍ ｈ ｓｏ ｙ ｄｉｃ ｅ ｎ ｃ ｒ ｃｅ ｓｉ ｆｏｍ ｔｂａ ｃ ｐ ｏｄ ｔｏ ｈ ｃｔｒ ｔｃ ｆｏ ｒ ｉ ｉｔ ｒ ， ｓ ｏｖ ｒ ｇ ｈａ ａ ｔｒ ｔｃｓ ｒ ｉ ｉ ｏ ｃ ｏ ｒ ｕｃｉ ｎ， ｅ ｔｂｌｓ ｎ ｃ ｒ ａ ｔｒｓｉ ｓ ｒｏ ｔ ｅ ｎ ｕｓｒ ｓａ ｉｈｉ ｇ ｈａ ｃｅ ｉｔｃ ｆ ｍ ｈ ｉ ｄ ｔｙ ｕｔｌｚ ｔｏ ｉｉ ａｉ ｎ．Ｔｗ ｏ ａ ｐ ｔ ｅ ｓ ｓ ｅ ｓ ｅｃｓ ｗｅｒ ｄｉｃｕ ｓ ｄ ｏｎ ｈｏｗ ｔ ｆｎｅ ｔ ｅ ｔｂａ ｃ ｔ ｌ ｎｄ ｃ ｒ ｃｅｒｓｉ ，ｉ ｌ ｉ ｇ ｑｕ ｌｔ ｔｖ ｔ ｔｍ ｅ ｏ ｄｅ ｉ ｏ ｃ ｏ ｓｙ ｅ ａ ｈａ ａ ｔ ｉｔ ｈ ｃｓ ｎｃｕｄ ｎ ａ ｉａｉ ｅ ｓａｅ ｎｔｏｆ
新形势下河南烟叶高质量发展优势与对策
安徽农学通报，Anhui Agri，Sci，Bull，2022，28（10）新形势下河南烟叶高质量发展优势与对策田效园1李许涛1董宁禹2刘剑君1周硕野1李伟观1武广鹏1（1河南省烟草公司，河南郑州450018；2三门峡市烟草公司，河南三门峡472000）摘要：该文对烟叶发展形势出现的新变化、河南烟叶高质量发展的优势及存在问题进行了分析，提出了增强烟叶规模调控的能力、提高供给对需求的适应性、提高烟区高质量发展能力、培育烟叶产业发展新动能、打造烟叶名牌等对策建议，为进一步推进河南烟叶高质量发展提供参考。
关键词：烟叶生产；新形势；高质量发展中图分类号S572文献标识码A文章编号1007-7731（2022）10-0034-04Advantages and Countermeasures of High Quality Tobacco Leaf Development in Henan Under New SituationTIAN Xiaoyuan1LI Xutao1DONG Ningyu2LIU Jianjun1ZHOU Shuoye1LI Weiguan1WU Guangpeng1（1Henan Tobacco Company,Zhengzhou450018,China;2Sanmenxia Tobacco Company,Sanmenxia472000,China）Abstract:This article analyzed the new changes have taken place in the situation,advantage ad difficulty of the to⁃bacco high quality development.Put forward some feasible high quality development ways.For example,strengthenability of regulation production scale,improve the adaptability of supply to demand,improving the ability of high-quality development in tobacco-growing areas,new growth drivers for the tobacco industry,create famous tobacco brands and so on,that expected to provide reference for tobacco high quality development in Henan.Key words:Tobacco leaf;New situation;High quality development随着我国经济向高质量发展阶段的转变，烟草行业“两烟”生产经营环境也发生了深刻的变化［1］。
2024年烟叶生产工作计划
2024年烟叶生产工作计划烟叶生产工作计划（2024年）1. 目标设定- 提高烟叶产量：将今年的烟叶产量提高10%，达到X吨；- 提高烟叶质量：提高烟叶工作人员的技术培训，提高烟叶质量评定标准；- 提高农村烟农收入：帮助农村烟农提高烟叶产量和质量，提高收入水平。
2. 市场调研和规划- 分析当前烟叶市场趋势和需求情况；- 确定针对不同市场需求的烟叶品种；- 制定适应市场需求的烟叶生产规划。
3. 农田准备工作- 做好土壤改良工作：检测土壤肥力水平，制定土壤改良方案；- 确定烟叶种植区域：根据土壤适宜性和气候条件确定烟叶种植区域；- 准备种植材料：选购适合的烟叶品种种子或苗木。
4. 烟叶种植管理- 种植前的准备工作：准备好肥料、农药等农田管理所需物资；- 种植技术指导：培训农村烟农掌握良好的种植技术，包括种植密度、施肥、浇水和防治病虫害等；- 农田管理：定期检查农田状况，及时调整管理策略；- 采取科学的烟叶病虫害防治措施。
5. 烟叶收购和加工- 配套收购政策：制定合理的烟叶收购价格和收购政策，确保农村烟农的利益；- 健全收购体系：建立健全的烟叶收购网络，确保及时、高效地收购烟叶；- 加工技术改进：引进先进的烟叶加工技术，提高烟叶的附加值。
6. 烟叶质量管理- 烟叶质量评定标准的制定：与相关部门合作，制定科学合理的评定标准；- 烟叶质量监督检查：对烟叶进行严格的质量监督检查，确保达到标准；- 完善质量管理体系：建立质量管理台账和档案，做好质量信息的记录和分析。
7. 烟叶技术培训- 建立培训体系：建立烟叶生产技术培训体系，包括培训计划、培训材料和培训师资等；- 培训农村烟农：定期组织培训班，培训烟叶种植技术和病虫害防治知识；- 培训烟叶工作人员：提供专业技术培训，提高烟叶质量评定和管理水平。
8. 农村烟农收入增加- 提供技术支持：为农村烟农提供技术指导和咨询服务，帮助他们提高烟叶产量和质量；- 理财产品推荐：向农村烟农推荐合适的理财产品，增加其收入来源；- 帮助农村烟农发展其他农产品：推动农村烟农发展多元农业，增加收入来源。
从质量和包装谈河南中烟的发展策略
质量通常指产品质量和服务质量。
而产品质量主要是内在质量和包装质量。
卷烟内在质量主要为：精选原料，精细配方，既要满足消费者的需求，又要创造新颖、独特的风格特征，在保证烟叶原料质量的同时，精选香精香料的搭配，利用烟叶内在的香气与外加香气的有机结合，提高卷烟产品的香气质与香气量，大胆探索和创新具有独特香气风格和口味特征的中式卷烟。
在加工过程中要有一整套严格的管理制度，管理是质量的保证，要重管理、抓管理，按照国家局的要求“要建立和完善质量保证体系，从原辅材料的采购到生产销售的整个过程，都必须严格按照质量体系要求，加强质量控制，确保行业名优烟产品质量的稳定和不断提高；在包装质量上，卷、接、包要精益求精，追求产品零缺陷。
牢固树立“质量第一”的思想，把提高产品质量作为自觉的行为，在社会上创造一种河南中烟品牌，黄金质量的信誉，让消费者放心，让社会满意。
一、稳定烟叶原料是稳定河南中烟品牌质量的保证一个新品牌的推出，都经过精心设计，精选配方，并具有新颖、独特的风格特征，在推向市场、消费者认同后，就必须稳定产品的内在质量，不要出现大的质量波动，更不要轻易变动配方，要在稳定的基础上进行优化和提高。
内在质量是产品质量的主要因素，而卷烟产品的内在质量首先取决于烟叶原料的质量，没有好的烟叶原料是不会生产出好的卷烟产品的。
而烟叶质量与丰产、歉收、干旱、雨涝有相当大的关系，烟叶质量直接影响卷烟产品的质量，烟叶等级质量的不同会使卷烟的吸味、口感等产生差异，影响卷烟品质，从而影响品牌的形象和销售，因此，要稳定河南中烟品牌卷烟产品内在质量就需要有相对稳定的同等质量的烟叶原料，备足原料，防止断料而更改配方是稳定河南中烟品牌质量及创造河南中烟名牌的关键。
二、独具特色的包装风格品牌的独特性除了内在质量外，包装风格尤为重要。
包装，是产品的外在质量，是产品的第一感官，既是厂家的需要，也是消费者的需求。
包装会影响消费心理：同一质量、同一价格，消费者会首选包装好的产品。
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安徽中烟三门峡基地单元
2012年度烟叶风格特色定位及质量目标
通过对2011年河南三门峡基地单元烟叶的外观、感官、化学成分、物理特性等质量指标的评价，结合安徽中烟黄山”品牌的原料风格特色定位及质量需求，定位河南三门峡基地单元烟叶特色风格，并提出2012年烟叶数量需求、品种需求、调拨等级结构和质量目标
一、基地烟叶特色风格定位与描述
安徽中烟河南三门峡基地单元所产烟叶风格特色定位为浓香型烟叶，其香气特色为香气较浓郁、醇厚，质感好，香气的持续性好；烟气特点为烟气浓郁、透发、有回甜感、浓度中等-稍高；杂气有；刺激性中等；劲头适中-稍大；余味纯净、舒适。
二、基地烟叶在黄山”品牌配方中的地位和作用
结合烟叶部位和大等次，将烟叶分为上部上等、上部中等、中部上等、中部中等、下部中等以及下低等烟叶六大类，依据黄山咼端产品和中端产品原料质量需求，分别定位在黄山”品牌配方中的地位和作用。
表1河南三门峡基地烟叶在黄山”品牌配方中的地位和作用
三、烟叶数量及等级结构
烟叶数量为5万担，等级结构待定。
四、品种需求
主栽品种为：云烟87。
五、质量目标
1、外观质量
上部上等烟叶：
颜色以金黄至深黄为主；成熟度很好，呈现较明显的成熟斑和颗粒状物；组织结构尚疏松；身份稍厚趋于中等；油分充足，有或富有油分，表观油润感较强；叶面皮缩尚柔软，韧性较强，弹性较好；叶表面颜色均匀一致，色泽趋于饱和，光泽鲜亮；叶面与叶背颜色基本一致。
上部中等烟叶：颜色以金黄至深黄为主；成熟度好、呈现不明显的成熟斑和颗粒状物；组织结构稍密至尚疏松；身份稍厚；油分较充足，较少或尚有油分，表观尚有或有油润感；叶面有皱缩感，有韧性和弹性；叶表面颜色尚均匀，色泽有饱和
度，光泽尚鲜亮；叶面与叶背颜色反差较小。
中部上等烟叶：
颜色以金黄为主；成熟度好，呈现不明显的成熟斑和颗粒状物；组织结构疏松；身份厚薄适中；油分充足，尚有或富有油分，表观油润感较强；叶面皱缩柔软，韧性较强，弹性较好；叶表面颜色尚均匀至均匀一致，色泽趋于饱
和，光泽鲜亮；叶面与叶背颜色基本一致。
中部中等烟叶：
颜色以正黄至金黄为主；成熟度好；组织结构疏松；身份稍薄趋于中等；油分较充足，较少或尚有油分，表观尚有或有油润感；叶面有皱缩感尚柔软，有韧性和弹性；叶表面颜色尚均匀，色泽有饱和度，光泽尚鲜亮；叶面与叶背颜色反差较小。
下部上等烟叶：
颜色以金黄为主；成熟度好；组织结构疏松；身份稍薄趋于中等；油分较充足，尚有油分，表观有油润感；叶面皱缩柔软，韧性较强，弹性较好；叶表面颜色均匀一致，色泽趋于饱和，光泽鲜亮；叶面与叶背颜色基本一致。
下部中等烟叶：
颜色以正黄至金黄为主；成熟度好；组织结构疏松；身份稍薄；油分较充足，较少或尚有油分，表观尚有或有油润感；叶面有皱缩感尚柔软，有韧性和弹性；叶表面颜色尚均匀，色泽有饱和度，光泽尚鲜亮；叶面与叶背颜色反差较小。
2、感官质量
上部烟叶
基本感官要求；：香气质较好，香气量足，烟气浓度高，余味较舒适，杂气稍有，刺激性较小，劲头适中，燃烧性强，灰色白；
特色感官要求：除了要有基本的感官要求外，最主要要在上部烟叶体现焦甜香气特征和甜香特征，注意减少烟叶中淀粉含量过高带来的不良杂气。
中部烟叶：
基本感官要求；香气质好，香气量较足，特征香气为焦甜香香气特征为主，
烟气浓度高，余味纯净舒适，杂气微有，刺激性小，劲头适中，燃烧性强，灰色白；
特色感官要求：除了要有基本的感官要求外，最主要要在中部烟叶体现焦甜香气特征和甜香特征一定要突出。
下部烟叶：香气质中等-较好，香气量中等-较足，余味较舒适，杂气有，刺激性小，劲头适中，燃烧性强，灰色白；
3、物理特性
不同产区不同部位烤烟物理特性有一定差异，根据公司品牌质量要求结合三门峡基地单元烟叶质量特性，选择厚度、拉力、填充值、含梗率、叶面密度、平衡水分作为衡量烤烟物理特性的6项指标。
表2基地烟叶物理特性质量标准
4、化学成分
不同产区的烟叶化学成份差异明显，根据公司品牌质量要求结
合三门峡基地单元烟叶化学指标现状，确定化学指标要求。
表3基地烟叶化学成份质量标准
5、安全性
烟叶中的农药残留、重金属含量和转基因成分不超标
2012年2月。