儿童饮食安排6大误区:早餐鸡蛋+牛奶

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儿童膳食营养健康饮食知识培训PPT

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儿童膳食营养丨中国学生营养日丨健康中国营养先行
营养膳食 助力儿童成长
合理膳食,健康“童”行
主讲人:XXX
时间:20XX.XX.XX
Nutritious diet Helping children grow
前言
1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下,结合世界卫 生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标,制定了1991年至2000年十年学 生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”,其中确定每年5月20 日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性, 大力普及营养知识。2001年5月,教育部、卫生部以(卫疾控发【2001】120
因为蔬菜和水果的营养价 值不同,例如绿叶蔬菜不 但含有维生素C、钾、膳食 纤维等,还含有钙等,而 水果一般含钙不高,而且 水果含有的能量高于蔬菜, 对于已经超重和肥胖的孩 子,需要注意水果的摄入。
儿童饮食八大误区
误区三:果汁等同于水果
新鲜的水果属于健康的食材,能够提供能量、维 生素C、胡萝卜素、钾、镁、膳食纤维、植物化学 物等,但把水果榨成汁就不健康了。为了预防儿 童肥胖,美国儿科学会等一些权威机构不推荐婴 儿喝果汁,1岁以后的孩子也应该限量喝果汁。因 此,建议家长尽量给孩子吃水果,而不是喝果汁, 1岁以上儿童也应该限制果汁的摄入量。
儿童各年龄段营养需求
0-6个月婴儿期
婴儿期是儿童生命中最重要的阶段之一,此 时婴儿的营养需求主要来自于母乳或配方奶。 母乳是最好的食物,其中含有丰富的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养 物质,能够满足婴儿的生长发育需求。如果 母乳不足或无法喂养,可以选择配方奶,但 要选择适合婴儿年龄的奶粉,并按照说明书 正确配制。
儿童各年龄段营养需求

早餐饮食健康

早餐饮食健康

时间注意时间要最佳:医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。

早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。

如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

2.早餐喝水早餐前应先喝水,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。

如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。

因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升温开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。

3.热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。

其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。

且做到粗细搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。

4.烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等,油炸食品要少吃。

5.酸碱食物要搭配适当不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。

虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。

因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。

各地称呼“过早”是湖北人“吃早饭”的意思;“吃天光”则是安徽省黟县一带所说的“吃早饭”,“天光”是“天亮”之意。

从早餐的叫法也可以窥出一点当地人的经济和生活状况,黟县地区的人民自古就吃苦耐劳,天一亮即起床,匆匆吃罢“天光”就去地里劳动。

一顿丰盛的早餐却让广东人用十分低调的三个字“吃早茶”掩盖了。

大部分地区将早饭成为“早点”,点即“点心”之意,从这个词也可以看出,很多人其实对早餐并不重视,只看做是“点心”一类的简单饭食。

利弊介绍不吃早餐对身体有百害而无一利不吃早餐主要有下面几大危害:1、不吃早餐精力不集中,情绪低落。

常见的4种错误的饮食常识

常见的4种错误的饮食常识

常见的4种错误的饮食常识1、不吃早饭损害身体特别是很多儿童不知道早饭的重要性,4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当,这些影响到他们在学校的表现:智商和体力下降。

并且早餐为开始新的一天补足营养和能量,有助于防止肥胖症。

如果不吃早饭,就会在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品,也就是说,应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。

2、经常吃汤泡饭许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤),或者干脆直接将饭泡进汤里,吃汤泡饭。

而这种吃法很不科学,不利于身体健康。

因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤),吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣,没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里,使胃的负担增加了许多。

同时,由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液,使胃肠对食物的消化受到了影响,久而久之,则会引起消化不良,易患胃病。

另外,由于消化不充分,也会降低胃肠对食物中营养素的吸收,从而影响身体健康。

3、不注意各种颜色的食物相结合应使各种颜色搭配并变换花样。

这些饮食应平衡提供各种营养,如抗氧化的维生素(维生素食品)、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分),矿物质、纤维和植物化学成分。

每日要吃5份蔬菜和水果,尽量减少烹饪时间,这有助于预防癌症(癌症食品)、糖尿病、高血压、高胆固醇。

4、不清楚有益脂肪和有害脂肪一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。

这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力,减少炎症,促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。

没有必要大量吃这些食物,平均每周吃两次就足够了。

可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤,或做成原汁罐头。

关于脂肪,另一个错误是人们在往面包上抹油的时候,习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油。

如果过多摄入饱和脂肪,如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂,就会增加患病的危险。

相反,生植物油中含有高比例的不饱和脂肪,不含胆固醇,是维生素E的重要来源之一。

牛奶和鸡蛋能一起吃么

牛奶和鸡蛋能一起吃么

牛奶和鸡蛋能一起吃么现如今,随着很多青少年到了身体发育的年龄,他们的父母都明白牛奶和鸡蛋针对孩子发育是有着非常好的营养价值的,因此很多父母都在早上让孩子边吃鸡蛋边吃牛奶,其实这是比较错误的一个饮食搭配方法。

为了让牛奶和鸡蛋能够发挥更好的营养价值,今天我们就来看看牛奶和鸡蛋能一起吃么?牛奶和鸡蛋可以一起吃吗鸡蛋搭配牛奶,本来是很多人喜爱的早餐,其实它们并不适合同食。

牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。

鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。

此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。

鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。

同时,不能用牛奶冲鸡蛋。

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。

生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。

生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。

生鸡蛋的蛋白质不易吸收。

因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。

在日前举行的一个讲座中,上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来语出惊人,“食用这种早餐的孩子三成成绩不佳。

”蛋白质难以提供能量。

傅善来教授针对卢湾、徐汇等区的小学生做的早餐调查显示,超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。

大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。

傅善来教授说:“牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方”。

经过一夜10多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

通过以上几段文字的一个简单的概述,相信广大家长对于牛奶鸡蛋能一起吃么这个问题,应该都有了一个更加科学全面的认识了吧!除此之外,我还想说明一下,虽然说某些食物看起来营养比较丰富,但是我们一定要多通过网上学习一些食物相生相克的原理,这样才能避免一些副作用的出现。

小学四年级孩子的健康饮食指南

小学四年级孩子的健康饮食指南

小学四年级孩子的健康饮食指南在小学四年级的阶段,孩子正处于生长发育的关键时期,他们需要得到充分的营养来保持健康。

一个良好的饮食习惯对于他们的成长和学习至关重要。

本文将为您提供一份小学四年级孩子的健康饮食指南,帮助您了解如何为孩子们提供均衡的营养。

一、早餐的重要性早餐是一天中最重要的一餐,尤其对于小学四年级的孩子来说。

他们需要早餐来给予足够的能量和营养以备一天的学习。

早餐应包括以下几个方面的食物:1. 蛋白质:例如鸡蛋、牛奶、豆类产品等。

这些食物有助于促进孩子的生长和发育。

2. 碳水化合物:例如全麦面包、麦片等。

这些食物能够提供持续的能量,让孩子能够集中精力学习。

3. 水果和蔬菜:可以选择新鲜的水果切片或者蔬菜沙拉。

水果和蔬菜富含维生素和纤维,有助于孩子的免疫系统和消化系统。

二、午餐的建议午餐是孩子们一天中消耗最大的一顿饭,因此需要更为丰盛和均衡的食物。

以下是几点午餐的建议:1. 蛋白质:选择一份稍大的蛋白质来源,如瘦肉、鱼类或豆类产品。

这些食物对于孩子的长期生长和体力活动至关重要。

2. 蔬菜:午餐应包含适量的蔬菜,如胡萝卜、西兰花或黄瓜等。

蔬菜富含维生素和矿物质,有助于孩子的身体发育和免疫力。

3. 碳水化合物:选择全谷物食物,如全麦面包、糙米或全麦面条等。

这些食物不仅提供能量,还有助于保持孩子的消化系统的健康。

4. 水果:午餐后可以提供一个水果作为甜点,如苹果、葡萄或橙子。

水果富含维生素和纤维,有助于孩子的身体健康。

三、健康零食的选择在小学四年级的孩子中,零食是不可避免的一部分。

然而,选择健康的零食对于孩子的健康很重要。

以下是一些健康零食的建议:1. 坚果和种子:例如花生、核桃、杏仁或葵花籽。

这些食物富含健康的脂肪和蛋白质,对孩子的大脑发育和体力活动非常有益。

2. 酸奶或乳制品:选择低脂或无脂的酸奶,可以提供孩子所需的钙和维生素D,同时有助于维持消化系统的健康。

3. 蔬果切片:将水果或蔬菜切片,比如胡萝卜或苹果,做成便于小孩食用的小块。

早上只喝牛奶好吗?

早上只喝牛奶好吗?

早上只喝牛奶好吗?
牛奶是非常的有营养的一种食物,很多的朋友也都是非常的喜欢喝,特别是喜欢在早上的时候喝一些牛奶,这样对身体的补充营养也是非常好的,但是很多朋友在早上的时候吃喝牛奶,不喝其他东西,其实这样是非常的不好的,现在就由来给大家具体的介绍一下注意事项。

牛奶是营养成分齐全,容易消化吸收的一种较好的天然食物。

如今,喜欢喝牛奶的人日益增多,牛奶几乎成了人们生活中的最佳营养食品。

不过,如果饮用不当,便容易导致营养成分流失,造成不必要的损失和浪费。

喝牛奶也要讲究得当。

一、不空腹喝牛奶
专家认为,牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合,可是有的人只喝牛奶,不吃其他食物,这就错了。

早晨空腹时喝牛奶有许多弊端,由于是空腹,喝进去的牛奶不能充分酶解,很快会将营养成分中
的蛋白质转化为能量消耗,营养成分不能得到很好的消化吸收。

有的人还可能因此出现腹痛、腹泻,这是因为他们体内生成的乳糖酶少或极少,空腹喝大量的牛奶,奶中的乳糖不能被及时消化,被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液,刺激肠道收缩,出现腹痛、腹泻。

因此,喝牛奶之前最好吃点东西,或边吃食物边喝牛奶,以降低乳糖浓度,利于营养成分的吸收。

听了以上的介绍,相信各位朋友应该也是清楚了,牛奶应该要怎么喝比较好,其实最好的话,大家要在喝牛奶之前,最好还是要先吃一些其他的固体的食物,这样效果才会更加的好,以防出现肚子疼的情况。

牛奶与鸡蛋不能同吃!营养师私藏的6个牛奶饮食禁忌

牛奶与鸡蛋不能同吃!营养师私藏的6个牛奶饮食禁忌

牛奶与鸡蛋不能同吃!营养师私藏的6个牛奶饮食禁忌1、牛奶鸡蛋:专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。

现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。

大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。

牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。

经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

2、牛奶越浓越好:有人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。

所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。

也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。

而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。

这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。

3、牛奶巧克力:有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。

事实并非如此。

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。

于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

4、牛奶米汤、稀饭:有人认为,这样做可以使营养互补。

其实这种做法很不科学。

牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。

孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。

所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

5、牛奶橘汁或柠檬汁:有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶药:有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。

牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。

鸡蛋的六大错误吃法易引起不适!

鸡蛋的六大错误吃法易引起不适!

鸡蛋的六大错误吃法易引起不适!鸡蛋是蛋白质含量高,能很好的补充人体所需。

但是错误的吃鸡蛋会引发很多疾病,下面小编来告诉你鸡蛋错误的吃法。

大家一起来看看吧!吃未熟鸡蛋易引起腹泻鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。

未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。

因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。

生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。

吃煮老的鸡蛋不易吸收鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。

蛋白质老化会变硬变韧,影响食欲,也不易吸收。

鸡蛋与豆浆同食降低营养价值早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯。

豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。

但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

鸡蛋与糖同煮导致血液凝固鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。

如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减。

炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。

味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。

煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里,利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同,使蛋壳容易剥落,但这种做法不卫生。

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据《新闻晨报》报道,市场上颇受欢迎的“玩具食品”孩子能吃吗?孩子为什么不能多喝珍珠奶茶、多吃罐头食品?盲目给孩子补充多种营养素会有哪些危害?本周六是儿童节,日前,上海预防医学院营养学教授姜培珍特别为孩子的饮食指点迷津。

在姜培珍看来,目前家长的误区重重:盲目给孩子补充多种营养素,给孩子吃大量低脂肪食品,这些做法都是不提倡的,更不鼓励家长将洋快餐作为孩子的奖励品。

孩子早饭仅仅吃鸡蛋加牛奶,不仅吸收不好,而且优质蛋白质用于供应热量大材小用了。

目前家长给孩子吃食物有哪些误区?应该怎么做?
误区一:盲目给孩子补充多种营养素
不少家长怕孩子营养不够,又是补钙又是补铁,这样给孩子补充多种营养素,既不能解决营养素缺乏的问题,又会给孩子的主要脏器加重负担。

专家指出,一定要到医院进行检查后,看孩子体内缺什么营养素,再适量补充所需的营养素。

误区二:给孩子吃大量低脂肪食品
高脂、高能量食物的消费给健康带来的危害已家喻户晓。

如果从儿童时代就开始吃低脂肪食品,成年后得心脏病的危险会减少,于是一些家长让孩子长期大量吃低脂肪食品,殊不知,长期给孩子提供这样的膳食结构,会造成孩子营养不良。

因此,合理膳食很重要,热量与营养素分配应均衡,即早、中、晚三餐的分配应分别占全天的30%、40%和30%为宜。

误区三:零食不断影响正餐
大多数孩子抵御不了零食的诱惑,如膨化食品、冷饮、糖果等往往是孩子们的最爱,其中合成色素出现的频率也最高。

吃过量零食会影响食欲,妨碍正餐的摄入量。

提倡儿童食用健康零食,营养素含量丰富、同时是低脂肪、低盐和低糖的食品和饮料,如全麦饼干、营养麦片、新鲜蔬菜和水果、奶酪、花生酱、酸奶、面包等。

而糖果、巧克力、薯片(条)、甜果脯、虾条、油炸圈饼、碳酸饮料等高脂肪、高盐和高糖的食品尽量少吃。

误区四:以饮料代替喝水
有些家长在家中备足了各种各样的饮料,孩子往往以饮料代替喝水。

过多饮用饮料,会造成过多能量摄入,从而导致肥胖或营养不良等问题。

例如像可乐型的饮料,它除了含有能量外,几乎没有什么营养。

对于孩子来说,最好的饮料是水,这是因为水是营养素之一。

建议学龄儿童每日至少喝水1200毫升,补充水分可以多选用白开水、矿泉水和其他瓶装水,应以白开水为主。

误区五:早餐仅吃鸡蛋加牛奶
一些儿童不吃早餐或者常以碳水化合物为主的食物,如煎饼、馒头、油条等作为早餐,缺乏优质蛋白质食物以及含维生素和矿物质的食谱。

另一方面,有的家长给孩子的早餐是牛奶、鸡蛋,形成了不合理的早餐结构。

营养质量好的早餐,应该包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。

如果早餐没有像馒头、面条、稀饭、面包等谷类食物,就缺少热量的供应,光是鸡蛋和牛奶高蛋白的物质,孩子不仅吸收不好,而且优质蛋白质用于供应热量有些大材小用了。

误区六:不要将洋快餐作为孩子的奖励品
一些家长在孩子取得成绩时,往往会想到带孩子去吃顿洋快餐。

殊不知,这种奖励使孩子的胃口越来越大,嘴巴也越吃越馋。

经常吃洋快餐不利于孩子身体发育成长,快餐属于高能量、高脂肪的食品,常吃易引起孩子肥胖,肠胃功能不好或者体态肥胖的儿童更不宜吃洋快餐。

市场上销售很多“玩具食品”,孩子能吃吗?
“玩具食品”大多是糖果类食品,为了满足孩子在吃零食的同时,也能有玩具可以玩。

但是,商场销售的“玩具食品”有没有经过合格的检验不得而知,或许存在健康和安全问题,因此糖果类“玩具食品”不建议孩子选用。

孩子为什么不能多喝珍珠奶茶,多吃罐头食品?
为了孩子的健康,最好能远离珍珠奶茶和罐头食品,当然,偶尔选用正规商店销售的此类食品解解馋也是可以的。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的一份调查结果发现,市场上销售的奶茶中都不同程度地含有反式脂肪酸。

其中,街头现调现售的奶茶中反式脂肪酸含量最高,每100g达到了4.65g,以一杯200-250ml、30g奶粉计,摄入的反式脂肪酸达1.4g。

而世界卫生组织建议每人每天的摄入量不要超过2g。

不论是水果类罐头还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

罐头类食品因高温致使其中的蛋白质变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度缩水。

一些水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高。

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