农家小炒240道

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【小炒菜谱】《240道新编家常小炒大全》

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农家小炒240道

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农家小炒240道南昌特色农家小炒肉南昌特色农家小炒肉原料:五花肉150 克,余干椒(小青椒)100 农家小炒肉(3)农家小炒肉原料:五花肉青蒜青红柿子椒葱头调料鸡精花椒【图解】农家小炒肉农家小炒肉材料肉,青椒,胡萝卜,郫县豆瓣,豆豉,姜,盐,胡椒……农家小炒肉(1) 农家小炒肉:带皮五花肉半斤,鲜辣椒数个,咸豆角适量。

调料:精盐……农家小炒肉农家小原料:带皮五花肉200 克、木耳100 克、青红椒2 农家小炒肉(图解) 最近迷小炒肉,赶巧某兄在山里养的跑地猪,分了一整条里脊、一大块猪柠檬酒烤鱼柠檬酒烤鱼材料:鲷鱼1 条,盐,胡椒粉,蒜粉,葱段,橄榄油, LIMONCELLO 柠檬……家庭版烤鱼家庭版烤鱼原料:鱼块少许,糖,醋,盐,酱油,姜丝,葱末,淀粉,孜然粉……泰式柠檬烤鱼(图解)泰式柠檬烤鱼原料:新鲜罗非条(合计约600克)、青柠檬4 个(留半个最后……越式香茅烤鱼越式香茅烤鱼:鲜鱼1条(约500 克)、、新鲜香茅2 根、青柠檬3、4 个、薄荷……配料:海盐适量、南姜(沙……庆麻辣烤鱼(图)重庆麻辣烤鱼材料:草鱼1 条(鲤鱼等其它鱼也可以,约1.5 斤)、香芹麻辣烤鱼麻辣烤鱼材料草鱼.................1条约豆腐........……焦香烤鱼焦香烤鱼做法 1)将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等……香辣烤鱼(图解) 香辣烤鱼材料:黑鱼条(鲤鱼、草鱼、鲶鱼等其它鱼也可以,约1.5 斤)、香芹……什锦烤鱼什锦烤鱼原料:鲜鱼一条(约500 土豆1个、胡萝卜1 根、洋葱半个、香菜……酸辣烤鱼酸辣烤鱼做法 1、鱼解冻后擦干水份,用盐、黄酒、胡椒粉腌制 2、土豆去皮……豉香麻辣烤鱼豉香麻辣烤鱼鲜鱼一条(我用的草鱼)调料1:姜大葱蚝油料酒七味香烤鱼七味香烤鱼原料:大鲳鱼1 片、干橙皮+芝麻+四色胡椒+欧芹20克、橄榄油……重庆麻辣烤鱼(图解)重庆麻辣烤鱼材料:非洲鲫鱼1 条(罗非鱼),黄豆,芹菜,魔芋,大葱切辣白菜辣白菜主料:白菜调料:姜、算、盐、糖、高度白酒辣白菜的做法:准备……养眼透明春卷原料越南春卷皮(或泰式春卷皮)数张,金针菇、韭菜、韭黄、胡萝卜,豆……月亮虾饼原料虾泥、肥猪肉馅、春卷皮、蛋清、盐、白胡椒粉、料酒(用量勺就行)……美味三丝春卷原料春卷皮、瘦肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、韭黄。

家常小炒菜谱1000大全

家常小炒菜谱1000大全

家常小炒菜谱1000大全家常小炒菜谱1000大全1. 醋溜白菜片食材:白菜心适量、葱姜适量、醋适量、盐适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、清水适量、色拉油适量。

做法:1)白菜洗净切片,葱姜切末备用。

2)炒锅烧热,放入色拉油,将白菜片炒至变色。

3)加入豆瓣酱炒匀,加入葱姜末继续炒。

4)加入适量清水,煮开。

5)烧沸后加入醋、鸡精、盐、料酒、生抽炒匀。

6)用淀粉勾芡,出锅即可。

2. 干锅茄子食材:紫皮茄子适量、肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、色拉油适量。

做法:1)将茄子切成段,用开水焯水备用;将蒜、葱、姜切末备用。

2)炒锅加热后加入色拉油,放入蒜、姜末炒香。

3)加入肉末炒至变色。

4)加入豆瓣酱炒匀后加入干辣椒炒香。

5)放入茄子段翻炒均匀,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。

6)加入适量水焖煮片刻,最后加入香菜翻炒均匀即可。

3. 酱炒豆腐干食材:豆腐干适量、五香豆腐干适量、香干适量、青椒适量、红椒适量、葱姜适量、蒜适量、色拉油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

做法:1)豆腐干、五香豆腐干、香干切成块备用。

2)炒锅烧热,加入色拉油,放入葱姜蒜末炒香。

3)加入青椒、红椒翻炒片刻。

4)加入豆腐干块炒匀。

5)加入生抽、料酒、盐炒匀即可。

4. 农家小炒肉食材:猪肉适量、青椒适量、红椒适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、葱适量、色拉油适量。

做法:1)猪肉切薄片,用料酒、生抽腌制片刻。

2)炒锅加热,放入色拉油,将蒜、姜末炒香。

3)加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4)加入青椒、红椒翻炒片刻。

5)加入盐、糖、生抽炒匀。

6)最后加入葱段炒匀即可。

5. 酱香鸭肉食材:鸭肉适量、豆瓣酱适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、郫县辣酱适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、葱适量、白芝麻适量。

做法:1)鸭肉切块,用清水煮熟备用。

800个精选家庭小炒菜谱

800个精选家庭小炒菜谱

1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

炒前捞出,沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

2、红烧茄子:1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。

葱去头尾洗净,切成段。

2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!3、鱼香茄子:原料:茄子2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法:1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。

大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。

把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。

3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

4、青椒炒鸡蛋:做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。

将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

5、地三鲜材料:土豆 1 个,茄子 2 个,青椒 1 个调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。

800个家庭小炒菜谱

800个家庭小炒菜谱

1、酸辣土豆丝:之邯郸勺丸创作制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时坚持白嫩、爽脆.炒前捞出,沥干水分.2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝.3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可.2、红烧茄子:1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀.葱去头尾洗净,切成段.2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用.4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟.5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!3、鱼香茄子:原料:茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法:1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用.大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用.把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干.3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中.4、青椒炒鸡蛋:做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝.将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开.2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出.3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅.5、地三鲜资料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法: 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块. 2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用..3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起.. 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒..5、加入水生粉大火收汁即可6、干煸豆角用料:扁豆400克,肉末150克调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法: 1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干.2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油.3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒.4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可.7、鸡肉炒菜花用料:鸡胸肉、菜花调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡做法: 1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀.2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用.葱切丝,姜切末,蒜切片.3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒.4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘.8、粉蒸肉用料:五花肉一块调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱做法: 1、五花肉切片.2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上.3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米.4、把准备好的3放锅里炒.5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄.6、用搅拌机把炒好的3打碎.不要搅得太碎.颗粒大些易可.7、把6倒入腌好的肉里.加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油.拌匀.8、最后加入一大勺豆瓣酱.再加少许水,使粉湿润.9、葱花炒鸡蛋:烹制办法(两人份)资料:鸡蛋(4只)、葱(3根)调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里2 .打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个标的目的,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状.3 .把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液.4 .顺一个标的目的快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶快起锅,免得炒蛋过老.厨神贴士1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败.2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调.3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋自己的鲜味.4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产品增多和增加肾脏承担,每天吃1~2个鸡蛋就行了.10、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋办法一说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难.主要是由几个误区,等会我会详细说.资料:西红柿,鸡蛋配料:植物油,盐.注意,西红柿炒鸡蛋不必放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个"鲜"字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精.这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因.制作办法:1.西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐.2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关头,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边沿轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅.PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,自己不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不必放水.还有,现在的西红柿质量欠好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖.11、丝瓜炒鸡蛋原料:丝瓜鸡蛋调味料:油,盐,料酒,葱花.1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒.搅拌均匀备用.2.将丝瓜去皮切片或切丁备用.3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用.4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按团体口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用.多吃益处:丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙12、风林茄子基本资料肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克.调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克.制作过程:1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.13、金牌蒜香骨基本资料原料:猪肋骨调料:海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸.1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水2、用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上.3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至孤高慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油.4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可.做饭实用技巧1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保管汤中的维生素.4、炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块收回劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐.因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙.5、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不但味道鲜美,还可减少油腻感.6、烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芬芳7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美11、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1千克羊肉加咖喱粉10克;1千克羊肉加剖开的甘蔗200 克;1千克水烧开,加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料.12、煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不过溢13、面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可避免面汤起泡沫、溢出锅外14、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不容易烂糊15、熬粥或煮豆时不要放碱,不然会破坏米、豆中的营养物质16、用开水煮新笋容易熟,且松脆可口;要使笋煮后不缩小,可加几片薄荷叶或盐17、猪肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍18、煮猪肚时,千万不克不及先放盐,等煮熟后吃时再放盐,不然猪肚会缩得象牛筋一样硬19、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美.20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化.21、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂22、老鸡鸭用猛火煮,肉硬欠好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口23、炖老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟24、烧鸭子时,把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美25、煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味26、红烧牛肉时,加少许雪里红,肉味鲜美27、做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口28、油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅29、在春卷的拌馅中适量加些面粉,能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象30、炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水里煮一会儿,使土豆皮的概略形成一层薄薄的胶质层,然后再用油炸31、炸猪排时,在有筋的地方割2~3个切口,炸出来的猪排就不会收缩32、将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口33、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩34、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外不雅美,不粘锅35、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不容易溅出锅外36、用羊油炒鸡蛋,味香无异味37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软38、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香39、炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑40、炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分化土豆中的毒素,并使色、味相宜41、炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味42、炒波菜时不宜加盖43、炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,再加佐料稍炒几下,肉片味美、鲜嫩44、炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分钟后再炒,鲜嫩可口45、炒肉菜时放盐过早熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口不管做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,即可做到甜酸适度47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,不然食盐的"脱水"作用会促进菜肴中蛋白质凝固而"吃"不进糖分,造成外甜里淡48、做肉饼和肉丸子时,一千克肉馅放2小匙盐1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时坚持白嫩、爽脆.炒前捞出,沥干水分.2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝.3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可.2、红烧茄子:1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀.葱去头尾洗净,切成段.2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用.4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟.5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!3、鱼香茄子:原料:茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法:1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用.大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用.把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干.3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中.4、青椒炒鸡蛋:做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝.将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开.2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出.3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅.5、地三鲜资料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法: 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块. 2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用..3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起.. 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒..5、加入水生粉大火收汁即可6、干煸豆角用料:扁豆400克,肉末150克调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法: 1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干.2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油.3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒.4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可.7、鸡肉炒菜花用料:鸡胸肉、菜花调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡做法: 1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀.2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用.葱切丝,姜切末,蒜切片.3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒.4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘.8、粉蒸肉用料:五花肉一块调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱做法: 1、五花肉切片.2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上.3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米.4、把准备好的3放锅里炒.5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄.6、用搅拌机把炒好的3打碎.不要搅得太碎.颗粒大些易可.7、把6倒入腌好的肉里.加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油.拌匀.8、最后加入一大勺豆瓣酱.再加少许水,使粉湿润.9、葱花炒鸡烹制办法(两人份)资料:鸡蛋(4只)、葱(3根)调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里2 .打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个标的目的,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状.3 .把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液.4 .顺一个标的目的快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶快起锅,免得炒蛋过老.厨神贴士1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败.2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调.3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋自己的鲜味.4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产品增多和增加肾脏承担,每天吃1~2个鸡蛋就行了.10、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋办法一说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难.主要是由几个误区,等会我会详细说.资料:西红柿,鸡蛋配料:植物油,盐.注意,西红柿炒鸡蛋不必放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个"鲜"字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精.这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因.制作办法:1.西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐.2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关头,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边沿轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅.PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,自己不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不必放水.还有,现在的西红柿质量欠好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖.11、丝瓜炒鸡蛋原料:丝瓜鸡蛋调味料:油,盐,料酒,葱花.1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒.搅拌均匀备用.2.将丝瓜去皮切片或切丁备用.3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用.4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按团体口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用.多吃益处:丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙12、风林茄子基本资料肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克.调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克.制作过程:1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.13、金牌蒜香骨基本资料原料:猪肋骨调料:海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸.1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水2、用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上.3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至孤高慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油.4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可.-----------------------------------------联系线-----------------------------------------做饭实用技巧1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保管汤中的维生素.4、炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块收回劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐.因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙.5、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不但味道鲜美,还可减少油腻感.6、烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芬芳7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美11、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1千克羊肉加咖喱粉10克;1千克羊肉加剖开的甘蔗200 克;1千克水烧开,加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加。

40种家常小炒

40种家常小炒

40种家常小炒蒜蓉鸡毛菜、蒜蓉茭瓜、干煸茄子、红烧茄子、椒盐茄条、鱼香肉丝、酱香茄丁、金钩茄子、烧汁西葫芦、蚝油炒春笋、春笋豆腐、耳炒山药针菇炒双耳、荷塘小炒、蕨菜土豆条、桂花土豆、酸辣土豆丝、鱼香土豆丝、豆黄瓜条、家常土豆片、素双脆、酸菜马蹄、白灼芥蓝、冰爽脆芥蓝、樵炒素鳝丝、清炒香菇、酱汁桃仁、韭菜炒核桃、核桃仁炒雀蛋蒜炒空心菜、菠萝咕噜肉、馋嘴肉丁、豆芽炒肉丝、干煸肉丝、胡萝卜炒肉、生爆盐煎肉、煎茄夹、鱼香肉丝、耳炒肉片综合蔬果干炒肉、泡豇豆炒肉末、肉末四季豆、回锅肉、锅巴肉片、台炒木樨肉、菜花炒肉、炒荤素、猪肉三瓜片、冬笋雪里蕻肉丝、番茄肉片、枸杞子炒肉片、滑熘肉片、四季豆炒肉片、莲藕炒肉片、芦笋炒肉末、黄瓜炒肉丁、京酱肉丝、酱爆肉丁、川味肉丝、里脊丝炒蒜墓、菊花肉丝、肉丝炒贡菜、土豆炒肉丝、肉丝炒韭黄、银耳炒肉丝、洋葱炒肉片、香爆肉丝、口蘑肉片、山药炒肉片、青笋木耳炒肉片、兰片炒肉、豆芽炒肉丝、胡萝卜炒肉等一、青椒肉丝:青椒肉丝是道荤素结合的经典菜,肉丝用料酒,生抽,黑胡椒,姜粉,糖腌一下,腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。

炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。

放油烧至六成热,下肉丝炒散,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻妙几下起锅装盘即成。

这道菜口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。

二、酸辣土豆丝:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

炒前捞出,沥干水分。

青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

三、红烧茄子:把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。

葱去头尾洗净,切成段。

猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味。

800个家庭小炒菜谱精编版

800个家庭小炒菜谱精编版

1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

炒前捞出,沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

2、红烧茄子:1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。

葱去头尾洗净,切成段。

2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!3、鱼香茄子:原料:茄子2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法:1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。

大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。

把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。

3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

4、青椒炒鸡蛋:做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。

将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

5、地三鲜材料:土豆1 个,茄子2 个,青椒1 个调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。

80个家常小炒菜谱

80个家常小炒菜谱

80个家常小炒菜谱1.回锅肉2.西红柿炒鸡蛋3.水煮肉片4.宫保鸡丁5.干锅鱿鱼6.糖醋排骨7.空心菜炒肉片8.火爆腰花9.鱼香肉丝10.麻婆豆腐11.番茄炒蛋12.韭菜鸡蛋13.爆炒三丝14.蒜蓉粉丝蒸排骨15.芹菜炒肉16.回锅豆腐17.泡椒凤爪18.水煮鱼19.酸菜炖排骨20.口水鸡21.家常炒茄子22.香辣土豆片23.尖椒肉丝24.豆角炒肉25.青椒肉丝26.鱼香茄子27.清炒时蔬29.茭白炒肉30.农家小炒肉31.豆芽肉片32.熘黄瓜33.红烧肉34.芥兰炒肉35.炒茄子炒肉36.土豆炖肉37.黑椒牛柳38.红油豆腐39.蒜苗炒肉40.醋溜土豆41.回锅肉丁42.锅包肉43.糖醋里脊44.花椒肉片45.香菇炒鸡肉46.水煮青菜47.青椒肉丝48.榨菜肉丝49.西红柿肉末50.油面筋51.芹菜炒腊肉52.豆腐炝芹53.腐竹炒肉54.茶树菇炒鸡蛋55.肉豆蔻炒肉56.葱爆羊肉57.手撕包菜58.芝麻酱炒肉60.家常炒肉片61.红烧茄子62.空心菜肉丝63.洋葱肉末64.芹菜苗炒肉65.西红柿肉丝66.拔丝地瓜67.尖椒肉末68.炒五花肉69.虎皮青椒70.炝炒萝卜71.番茄鸡蛋72.茄子炒肉73.泡椒肉末74.椒盐虾75.木须肉76.炝炒茶树菇77.香辣土豆丝78.韭菜豆腐79.青椒炒豆腐80.葱香猪肝。

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农家小炒240道南昌特色农家小炒肉南昌特色农家小炒肉原料:五花肉150 克,余干椒(小青椒)100 农家小炒肉(3)农家小炒肉原料:五花肉青蒜青红柿子椒葱头调料鸡精花椒【图解】农家小炒肉农家小炒肉材料肉,青椒,胡萝卜,郫县豆瓣,豆豉,姜,盐,胡椒……农家小炒肉(1) 农家小炒肉:带皮五花肉半斤,鲜辣椒数个,咸豆角适量。

调料:精盐……农家小炒肉农家小原料:带皮五花肉200 克、木耳100 克、青红椒2 农家小炒肉(图解) 最近迷小炒肉,赶巧某兄在山里养的跑地猪,分了一整条里脊、一大块猪柠檬酒烤鱼柠檬酒烤鱼材料:鲷鱼1 条,盐,胡椒粉,蒜粉,葱段,橄榄油, LIMONCELLO 柠檬……家庭版烤鱼家庭版烤鱼原料:鱼块少许,糖,醋,盐,酱油,姜丝,葱末,淀粉,孜然粉……泰式柠檬烤鱼(图解)泰式柠檬烤鱼原料:新鲜罗非条(合计约600克)、青柠檬4 个(留半个最后……越式香茅烤鱼越式香茅烤鱼:鲜鱼1条(约500 克)、、新鲜香茅2 根、青柠檬3、4 个、薄荷……配料:海盐适量、南姜(沙……庆麻辣烤鱼(图)重庆麻辣烤鱼材料:草鱼1 条(鲤鱼等其它鱼也可以,约斤)、香芹麻辣烤鱼麻辣烤鱼材料草鱼.................1条约豆腐........……焦香烤鱼焦香烤鱼做法 1)将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等……香辣烤鱼(图解) 香辣烤鱼材料:黑鱼条(鲤鱼、草鱼、鲶鱼等其它鱼也可以,约斤)、香芹……什锦烤鱼什锦烤鱼原料:鲜鱼一条(约500 土豆1个、胡萝卜1 根、洋葱半个、香菜……酸辣烤鱼酸辣烤鱼做法 1、鱼解冻后擦干水份,用盐、黄酒、胡椒粉腌制 2、土豆去皮……豉香麻辣烤鱼豉香麻辣烤鱼鲜鱼一条(我用的草鱼)调料1:姜大葱蚝油料酒七味香烤鱼七味香烤鱼原料:大鲳鱼1 片、干橙皮+芝麻+四色胡椒+欧芹20克、橄榄油……重庆麻辣烤鱼(图解)重庆麻辣烤鱼材料:非洲鲫鱼1 条(罗非鱼),黄豆,芹菜,魔芋,大葱切辣白菜辣白菜主料:白菜调料:姜、算、盐、糖、高度白酒辣白菜的做法:准备……养眼透明春卷原料越南春卷皮(或泰式春卷皮)数张,金针菇、韭菜、韭黄、胡萝卜,豆……月亮虾饼原料虾泥、肥猪肉馅、春卷皮、蛋清、盐、白胡椒粉、料酒(用量勺就行)……美味三丝春卷原料春卷皮、瘦肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、韭黄。

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冬瓜中所含……冬瓜排骨汤看了大家做的葱油饼,自己也尝试了一把,还不错,配上一大碗冬瓜排骨汤,冬瓜排骨汤材料:排骨、冬瓜(好新鲜的排骨哦!)步骤 1、生姜切成片,放入清水中……冬瓜排骨汤材料:冬瓜排骨香菜辣椒桂皮干橙皮八角料酒白米醋……鲫鱼豆腐汤好久没做鲫鱼豆腐汤了,今天去超市买了一条鲫鱼和一块豆腐。

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……鲫鱼豆腐汤在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有冬鲫夏鲇之说。

鲫鱼豆腐……鲫鱼豆腐汤小阳光前段时间感冒,一直没敢给他吃鱼,这几天好了些,嚷嚷着要吃鱼,周六……皮蛋瘦肉粥鲍鱼筒子顺利抢购到根儿大油条,当时手捧油条眼望身后那些还在排队的筒子……皮蛋瘦肉粥今天沈阳下雪了哦,算是今年冬天以来,最大的一场了吧,不过,也不是太大哟.前几……皮蛋瘦肉粥天晚上莫名其妙地就在SOHU 开了博,都忘了是在填什么资料,好像一切都在按……蛋瘦肉粥我真正把做菜当成兴趣是从博客开始的,时间不长,也就两年多时间。

所以你皮蛋瘦肉粥相信很多人对广东茶点甚至粤菜的认识始于一碗皮蛋瘦肉粥吧正我是这样……皮蛋瘦肉粥看见大家都喝粥,俺也想喝,于是俺也做了一锅粥~~~ 材料准备:大米适量,皮……皮蛋瘦肉粥晚餐,来一碗皮蛋瘦肉粥,热乎又营养,浓浓的米粥香味,帮我们消减一天工作……皮蛋瘦肉粥前几天和宝贝在外面一家南北粥铺吃饭。

宝贝点了一个皮蛋瘦肉粥,8 元一碗,……皮蛋瘦肉粥如今毕业已经十多年了,可是依然很怀念那家小粥铺的粥,怀念那个胖胖矮矮,……皮蛋瘦肉粥开开心心地准备美食开心心地看着心爱的他快乐地吃掉认真地煲一锅充满爱……葱油饼葱油饼,北方传统的中式面饼,很家常,貌似家家户户都会做,都要吃,只是手……葱油饼超级爱吃葱油饼,以前看姥姥做过一次,凭记忆自己试着做了做,以后自己也可……葱油饼多一个步骤,让饼饼更酥脆------ 葱油饼(烫面团)葱油饼烫面面团材料:中……葱油饼刚来婆家那会儿,我还不怎么会做饭,电饼铛也用不利索,一个好好的电饼铛生……材料:干海带结10 克、土豆1 个、豆腐1 小块、白蘑菇2 个、西葫芦半个、红椒1 食材明细白萝卜半个豆腐一块西葫芦一个黄豆芽半斤里脊肉片少许针菇一小把,豆腐1块,西葫芦……紫菜包饭材料:紫菜四张、香油、鸡蛋、黄瓜、盐、味精步骤 1.准备好紫菜和黄瓜。

……紫菜包饭我做紫菜包饭,绝对是小学水平,总是不怎么好看。

今儿给女儿和她的同学们做……紫菜包饭喜欢最初在闽南阿妈那吃的最淳朴粢饭团,简简单单的,一截油条,加点甜酱、……紫菜包饭紫菜包饭。

前些年在韩国的同学说,紫菜包饭是街头小吃中最便宜的,约合人民……紫菜包饭最初到棒子国的时候,住宿舍,每天早餐晚餐,吃的最多的除了拉面就是包饭,……紫菜包饭最近早餐吃得太随便了,再加上重感冒,连做饭的心情都没有了所以喽,今天……紫菜包饭记得第一次去吃韩国烧烤的时候,就喜欢上了紫菜包饭,当干粮非常合适,也很……紫菜包饭紫菜包饭今天的这个紫菜包饭,是那会儿大学刚毕业,和几个女孩儿合租的时……麻辣食材明细西兰花、土豆、豆油皮、香菇、笋、莲藕、基围虾、牛肉鸡胸肉、食……原料:莲藕、香菇、花菜、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐麻辣香锅原料:小茴香一小撮、香叶5-10 片、丁香粒、花椒一小撮、麻椒一小撮、大学习辅助网莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网麻辣香锅食材明细油麦、白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、海鲜丸子、培根、五花肉、香菜……麻辣香锅原料:虾、鱼丸、莴苣、藕、蘑菇、大蒜做法: 1、所有的原材料洗净,根据……酸辣粉用料:炒熟的花生米和芝麻,黄瓜,红薯粉,小葱,香菜,大蒜,干红椒,花……酸辣粉四川是小吃的王国,众多的小吃不胜枚举,有的小吃虽其貌不扬,却广受欢迎。

……酸辣粉酸辣粉一直是很多女生的大爱酸酸的辣辣的味儿永远是最大的诱惑很多女生就……重庆酸辣粉酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一……雨季丝毫不觉得凉爽反倒很闷热!整个人也变得懒散起来,不想做饭也吃不下!……鸡丝凉粉抢了几天,总算是把第二本书的图片整合好,制作过程写好,也校对了两遍,可……凉粉天气一下子热起来,突然好想吃凉粉是鉴于目前的食品安全问题,对市场……蒜香豆豉凉粉夏季来一份嫩滑爽口的凉粉,很消暑解渴,也可以作为佐餐的凉菜,很开胃。

所……蜜豆双皮奶正宗的双皮奶第二次倒入奶液以后底下的奶皮会上来滴,自己做我可没那技术,……蜜豆双皮奶蜜豆双皮奶:牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖20 克、香草豆荚半根、蜜豆适……蜜豆双皮奶个蜜豆双皮奶因为大众都可以接受的价格,所以很有亲和力;因为奶香嫩滑的……水果沙水果沙拉配料:香蕉、火龙果、蜜橘、沙拉酱、白糖做法果沙拉水果沙拉原料:沙拉酱苹果橙子黄瓜草莓鹌鹑蛋做法水果沙拉备料:苹果一个,黄瓜半根,香蕉,小番茄,沙拉酱,香瓜做法备好……水果沙拉这款美食是当时鬼姐做给我们的只是记得味道很好自己每当吃到这木瓜牛奶木瓜是非常不错的丰胸食品,所以才会有丰胸圣果的美誉。

木瓜含有丰富的木瓜……木瓜牛奶前段时间买了一个木瓜,感觉有点凉不是很想吃,妈妈在网上跟我说让我做这个……凉拌茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。

茄子的营养……凉拌茄子 1:茄子洗净去蒂切成长条,入锅里蒸熟待茄子凉透后用手撕成细条盛入盘中……凉拌茄子凉拌茄子材料:茄子、蒜末、辣椒油、盐、味极鲜、青椒步骤 1、茄子洗净……凉拌黄瓜凉拌黄瓜材料:黄瓜、白醋、白糖做法 1、黄瓜洗净,切片;2、适量的白……凉拌黄瓜凉拌黄瓜材料:黄瓜。

调料:盐、糖、鸡精、醋、香油、蒜末。

做法拔丝香蕉材料根香蕉、一小饭碗量的面粉 2 个、鸡蛋少许、水00g 白砂糖做法第一步……拔丝香蕉拔丝香几年前我总是头晕,乏力,四肢酸软,没有精神,到医院一检查才知……凉拌金针菇拌金针菇凉拌金针菇原料: 黄瓜、胡萝卜、金针菇、蒜末、盐、辣椒油、香油……凉拌金针菇凉拌金针菇这个凉拌菜我很喜欢吃~特别里面的金针菇,好爽滑啊~非常好吃,凉拌金针菇凉拌金针菇这几天小区里在搞二次供水改造,把旧水管全部更换,水表通通接……凉拌金针菇凉拌金针菇你爱吃蘑菇么我是极爱的,各种蘑菇都喜欢,像喜欢笋类一样喜……老醋花生老醋花生第一次吃到这个菜就喜欢上了。

那是在楚留香饺子馆,同事点的,菜……老醋花生老醋花生老醋花生原料:洋葱1 个、香辣花生米 100 克、白糖30 克、醋30 毫升、盐……老醋花生老醋花生我很少出去吃饭,因为之前在的那个单位要经常出差,一年有大半的……蚂蚁上树蚂蚁上树蚂蚁上树原料:粉丝调料:姜、蒜、花椒粒、干……蚂蚁上树(7) 蚂蚁上树这道菜的由来据说窦娥有关:秀才窦天章为上朝应举,在楚州动身前……蚂蚁上树(6) 蚂蚁上树其实早就在发这篇日志了,但是小 MM 来了我招呼她喝完酒以后才来继续……蚂蚁上树蚂蚁上树前段时间看到老杨做的蚂蚁上树,很是诱人。

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