餐桌上的肉蛋奶教学设计
《营养早餐》教案教学设计优秀6篇
《营养早餐》教案教学设计优秀6篇作为一名教职工，通常会被要求编写教案，教案是教学活动的总的组织纲领和行动方案。
那么写教案需要注意哪些问题呢？下面是整理的《营养早餐》教案教学设计优秀6篇，倘若能帮忙到您，我的一切努力都是值得的。
《营养早餐》教案教学设计篇一活动设计背景依据班上有个别挑食的孩子和饮食习惯不好的孩子，引导孩子了解早餐的种类、样式和营养成分，并通过精致的挂图和有趣味的课件，来吸引孩子的注意，引起孩子对早餐的爱好，借此让孩子了解营养早餐的奇妙作用，培育孩子良好的饮食习惯。
活动目标1、了解常见早餐的种类，知道哪些食物有那些营养。
2、培育孩子养成良好饮食习惯。
3、体验共享的欢乐。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
教学重点、难点重点：养成良好的饮食习惯。
难点：各种食物中所含的不同营养价值。
活动准备1、精致挂图；2、课件；3、小伙伴自带营养早餐。
活动过程：一．开始部分以故事导入话题：“今日刘老师要给大家讲一个故事，故事的名字是《爱挑食的兰兰》。
”二．基本部分1、围绕早餐进行谈话活动；2、请小伙伴说说本身的早餐都吃什么；3、结合课件，介绍早餐的不同搭配营养；4、结合本身的生活，请孩子本身说一说有没有定时吃早餐，本身的早餐都有哪些营养。
三．结束部分小伙伴一起共享美味的营养早餐，体验共享的欢乐。
教学反思本次活动贴近孩子生活，简单引起孩子爱好，对早餐的不同搭配也很感爱好，对于不同食物的营养成分把握需加强。
对孩子的饮食习惯多关注，并赞扬饮食习惯有改善的孩子。
《营养早餐》教案教学设计篇二教学目标：（一）学问目标：1、同学了解什么是有营养的早餐和用餐的最好时间；2、学会上网搜索相关的信息并对其进行处理；（二）本领目标：1、学会一些简单营养早餐的制作方法；2、培育同学与他人合作交流的本领；3、提高同学综合实践的本领；（三）情感目标：1、培育同学珍惜粮食的品德，从小养成良好的生活行为习惯；2、引导同学认得到营养用餐的紧要性。
【2024版】饮食与营养教学设计
可编辑修改精选全文完整版饮食与营养教学设计饮食与营养的教学设计设计思想本节课在设计时，以新课程理念为指导，倡导探究性学习方式，充分体现学生在“做中学”的教学理念,通过“鉴定食物的主要成分”的实验和“选购三餐食物”的活动，让学生动起来。
重视创设真实的问题情境，重视学生的生活经验和体验,引导学生从自身的生活中和周围的环境中观察和发现现象，并能学以致用。
引导学生在学习的过程中相互支持、配合共同完成活动和实验。
加强中心概念的教学。
教学分析1．教材分析本节内容是新课程苏科版教材七年级上册第一单元第三章第一节，隶属《生物课程标准》第五个一级主题“生物圈中的人”中的二级主题“人的食物来源于环境”第一部分内容，课标要求：说出人体需要的主要营养物质。
其目的是让学生在学习了“生物与环境”的知识后，进一步认识到：人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需要；并为后面知识的学习打下了基础。
教材主要通过“鉴定食物的主要成分”的实验，还有讨论交流、资料分析、“DIY”等活动的安排来指导学生解决问题。
在知识呈现上，根据课程标准的要求精选了知识内容，将一些探究活动所需要的，但不是必须掌握的内容，放在了“信息库”中，例如“营养成分表”等，为学生自主学习、反思提供了资料。
2．学情分析学生在认识了生物圈之后，了解“人的食物来源于环境”便是顺理成章的，而且他们已具备了初步的实验、资料分析、合作探究的能力。
因此，本节内容既符合学生的认知发展规律，又与他们的日常生活紧密联系，力求从人与生物圈的角度去探讨有关营养的话题。
但由于七年级学生缺乏有关物理化学知识，所以，教师需在学生进行资料分析时给予指导，在分析试验现象和判断时给予帮助。
3．教学条件分析我校大多数班具有多媒体设备，随时可以播放视频,实验设备比较齐全,课本实验基本可以进行。
教学目标1．说出人体需要的主要营养物质；举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物；2．通过鉴定食物中蛋白质、脂肪、糖类的实验,掌握鉴定蛋白质、脂肪、糖类的常用实验方法，培养实验探究、分析问题的能力；3．通过“选购三餐食物”的活动和“鉴定食物的主要成分”的实验,进一步提高小组合作、交流表达的能力；4．认同人类生活所需食物来自生物圈中的其他生物；关注饮食营养。
二年级下生活适应《餐桌上的肉蛋奶》教案公开课
二年级下生活适应《餐桌上的肉蛋奶》教案公开课第一章：认识餐桌上的肉蛋奶教学目标：1. 让学生了解肉、蛋、奶的营养价值。
2. 培养学生正确食用肉蛋奶的良好饮食习惯。
教学内容：1. 肉、蛋、奶的营养成分及其作用。
2. 如何正确选择和食用肉蛋奶。
教学活动：1. 图片展示：展示各种肉、蛋、奶制品的图片，引导学生认识并区分它们。
2. 小组讨论：分组讨论肉、蛋、奶对我们的身体有什么好处，如何正确食用。
第二章：肉类的营养价值与食用方法教学目标：1. 让学生了解肉类的营养价值。
2. 培养学生正确食用肉类的良好饮食习惯。
教学内容：1. 肉类的营养成分及其作用。
2. 如何正确选择和食用肉类。
教学活动：1. 图片展示：展示各种肉类的图片，引导学生认识并区分它们。
2. 小组讨论：分组讨论肉类对我们的身体有什么好处，如何正确食用。
第三章：蛋类的营养价值与食用方法教学目标：1. 让学生了解蛋类的营养价值。
2. 培养学生正确食用蛋类的良好饮食习惯。
教学内容：1. 蛋类的营养成分及其作用。
2. 如何正确选择和食用蛋类。
教学活动：1. 图片展示：展示各种蛋类的图片，引导学生认识并区分它们。
2. 小组讨论：分组讨论蛋类对我们的身体有什么好处，如何正确食用。
第四章：乳类的营养价值与食用方法教学目标：1. 让学生了解乳类的营养价值。
2. 培养学生正确食用乳类的良好饮食习惯。
教学内容：1. 乳类的营养成分及其作用。
2. 如何正确选择和食用乳类。
教学活动：1. 图片展示：展示各种乳类的图片，引导学生认识并区分它们。
2. 小组讨论：分组讨论乳类对我们的身体有什么好处，如何正确食用。
第五章：良好饮食习惯的培养教学目标：1. 让学生了解良好饮食习惯的重要性。
2. 培养学生养成正确食用肉蛋奶的良好饮食习惯。
教学内容：1. 良好饮食习惯的重要性。
教学活动：1. 故事分享：分享一个关于良好饮食习惯的故事。
第六章：食品安全与肉蛋奶的选购教学目标：1. 让学生了解食品安全的基本知识。
2020七年级生物上册 3.5.1饮食与营养教案 (新版)苏科版
第1节饮食与营养一、教学目标（一）知识目标说出人体需要的主要营养物质（二）能力目标培养学生实验、调查报告分析、交流表达的能力（三）情感态度与价值观目标认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
二、教学重难点重点:了解人体需要的重要营养物质。
难点:对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
三、课时安排1课时四、教学过程（一）情境导入你想信吗？人的一生中（以70岁计）吃进去的食物大约有60吨。
人为什么要吃食物？食物中含有哪些营养物质？你们每天的早餐丰富么？大家今天吃早餐了么？（二）学习新课一、选购三餐食物假如今天由你当家，你会选择哪些食物，安排好全家的三餐饮食？活动1：选购三餐食物1.从课本P71表中选择需要的食物，也可以选择表中没有列出的食物。
将他们的序号或名称填入早、中、晚餐的空格内。
2.在小组内交流你选购的三餐食谱，说出你选择搭配的理由，小组选好代表进行全班交流。
填写表格。
小组内成员交流选购方案和选择理由。
全班交流、总结。
教师小结1、根据你对食物的了解，尝试将你所选的三餐食物进行分类。
2、思考：想一想我们这样分类的依据是什么？活动2：给食物分类1、尝试将选择的食物进行分类。
(结合动画将食物拖动到正确的类别中)2、思考并回答：食物的成分。
二、鉴定食物的主要成分有哪些营养成分？怎样鉴定食物中的主要营养成分呢？2.组织学生自学课本提示和实验桌上提供的材料和用具，参照课本72-73页的方法，以小组为单位合作鉴定这些食物中的主要营养物质。
教师巡视、指导、答疑。
组织学生总结、汇报本组的实验方案。
师生共同分析实验现象，做出判断，形成结论。
展示问题：①查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？②不同食物中营养物质的含量相同吗？一种食物中是否只含有一种营养物质？③食物中除了糖类、蛋白质和脂肪外，还有其它营养成分吗?对照P89页信息库中的食物营养成分表讨论、认识：①查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？②找出其中含糖类、蛋白质、脂肪最多的食物。
【K12学习】《在餐桌上》教学设计
《在餐桌上》教学设计苏教版《品德与生活》册第8一、设计意图：《在餐桌上》一课从学生的实际生活入手，帮助孩子了解浅显的营养学的知识；通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。
教学目标：引导学生认识到养成良好的卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
认识到就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生对饮食的科学态度。
通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。
帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。
认识到偏食会造成不良的后果。
通过活动让儿童知道应该如何文明就餐。
过程与方法：通过自选、互评平时的一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；通过《奇奇餐厅》科学童话，让学生了解必要的营养学知识；再通过辨析认识到就餐时文明的重要性；每一个活动环节都通过儿歌小结的形式来使学生有进一步的认识。
教学重点和难点：教学中用形象直观的营养宝宝，帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。
引导学生认识到不挑食、营养全面对自己成长的重要性。
通过不同的活动设计，培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。
课前准备：认真学习有关儿童营养学的知识。
事前了解学生家庭饮食习惯和饮食结构，以备教学时能做到有的放矢。
认真思考矫正学生不良的饮食习惯的方法和活动设计。
二、活动过程：活动一：师：.小朋友，今天老师和大家一块儿来聊聊吃饭这个话题，好吗？师：老师先来了解一下，你们都喜欢吃些什么？生：我喜欢吃汉堡。
生：我喜欢吃牛奶。
生：……师：你为什么喜欢喝牛奶？知道牛奶中含有什么营养成分吗？生：含有钙。
师：其实啊，我们人体每天必须摄取许多营养素，最主要的有六大营养素。
二年级下生活适应《餐桌上的肉蛋奶》教案公开课
二年级下生活适应《餐桌上的肉蛋奶》教案公开课一、教学目标1. 让学生了解肉、蛋、奶的营养价值，认识到合理膳食的重要性。
2. 培养学生正确挑选、烹饪和食用肉蛋奶的习惯。
3. 提高学生的生活自理能力，学会独立制作简单的肉蛋奶菜品。
二、教学内容1. 肉的营养价值及挑选方法。
2. 蛋的营养价值及挑选方法。
3. 奶的营养价值及挑选方法。
4. 简单肉蛋奶菜品的制作方法。
5. 合理膳食的意义。
三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生了解肉、蛋、奶的营养价值，学会正确挑选和烹饪肉蛋奶。
2. 教学难点：肉蛋奶菜品的制作方法及合理膳食的实践运用。
四、教学方法1. 采用讲授法，讲解肉、蛋、奶的营养价值和挑选方法。
2. 采用演示法，展示肉蛋奶菜品的制作过程。
3. 采用实践法，让学生动手操作，制作简单的肉蛋奶菜品。
4. 采用讨论法，引导学生交流探讨合理膳食的意义。
五、教学准备1. 教师准备肉、蛋、奶的相关资料，图片，视频等。
2. 学生准备笔记本、笔，以便记录学习内容。
3. 教室准备烹饪工具和食材，用于实践操作环节。
4. 准备评价表，用于评价学生的学习效果。
六、教学过程1. 导入新课：通过图片和实物展示，引发学生对肉蛋奶的兴趣，导入《餐桌上的肉蛋奶》这一课题。
2. 讲解肉的营养价值和挑选方法：介绍肉类食物的种类、营养价值及挑选新鲜肉的方法。
3. 讲解蛋的营养价值和挑选方法：介绍鸡蛋、鸭蛋等蛋类食物的种类、营养价值及挑选新鲜蛋的方法。
4. 讲解奶的营养价值和挑选方法：介绍牛奶、酸奶等奶类食物的种类、营养价值及挑选新鲜奶的方法。
5. 展示肉蛋奶菜品的制作方法：教师演示如何制作简单的肉蛋奶菜品，如炒鸡蛋、煎牛排、牛奶炖蛋等。
6. 学生实践操作：学生分组进行实践操作，制作简单的肉蛋奶菜品，教师巡回指导。
7. 讨论合理膳食的意义：引导学生交流讨论如何做到合理膳食，摄入充足的肉蛋奶营养。
七、课堂小结通过本节课的学习，学生了解了肉、蛋、奶的营养价值，学会了如何挑选新鲜的肉蛋奶，并掌握了简单的肉蛋奶菜品制作方法。
教学设计——餐桌上的肉蛋奶
教学设计——餐桌上的肉蛋奶教材分析：本课是人民教育出版社出版的《培智学校义务教育实验教书》生适应课二年级上册第二单元个人生活第五课《餐桌上的肉蛋奶》。
课文的篇首页是兰兰一家人在餐桌上吃午饭时的情景。
主要内容有：餐桌上的肉类食物，用图片展示了猪、牛、羊、鸡、鱼、虾肉六种常见的肉类食物。
第二项主要内容是餐桌上的蛋类食物。
第三项是餐桌上的奶制品。
本课是低段的基础课程，为以后的个人生活的学习打基础。
01学情分析:本班共有学生12名，平均年龄11岁。
其中唐氏综合症一名，脑瘫一名，自闭症三名，7名为中重度智力障碍学生，一名严重语言障碍不能不要语言表达。
02教学目标:知识与技能:A层目标:认识生活中常见的肉类，蛋类食物及奶制品，并能说出名称。
B层目标:认识常见的肉类、蛋类、奶制品。
C层目标:在辅助下指认几种常见的肉类。
过程与方法: 通过观察、品尝，加深对常见的肉类、蛋类食物以及奶制品的认识。
情感·态度·价值观:通过学习，养成良好的饮食习惯。
教学重点：认识常见的肉类。
教学难点：能在图片或实物中找出并正确说出常见的肉类的名称。
教学方法:本课要采用观察法、品尝、多媒体课件播放等方式方法，激发学生学习兴趣，让学生在学习中自我体验、感悟、建构，使学生认识常见的肉蛋奶。
教学准备:学校食堂一天午餐时食物视频、教材图片、常见肉类的图片、肉类实物以及相关视频，蒸鸡蛋、咸鸡蛋、酸奶的实物。
03教学过程:环节一、激趣导入:出示本校食堂午餐时菜类视频。
引导学生回忆：1、午饭时在学校吃的菜，(青菜炒蘑菇`、鸡腿、西红柿炒鸡蛋、杏仁汤。
)2、自己最喜欢吃的菜。
(大部分学生选择喜欢鸡腿。
)3、让学生了解鸡腿是鸡身上的肉。
环节二、教授新知:1、认识平时常见的六种肉菜:我们平时还吃过不少肉莱，老师把它藏起来了。
多媒体出示遮起来的六种肉菜，老师先示例点击红烧肉，提问这是什么菜?是用什么肉做的?是什么动物身上的肉?学生逐个点击余下的牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉，虾等肉菜，学生试着说出菜名，可以说说它是什么动物的肉。
2024年统编版一年级道德与法治上册(核心素养目标)第10课《吃饭有讲究》教案
教师提问过渡：小朋友现在都知道科学洗手的方法了，我们来分组表演洗手操，看看谁做得最棒！
出示任务3：除了饭前把小手洗干净，说一说：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？
反馈指导：学生讨论，如漱口、擦干净饭桌等
教师总结：小朋友做得非常棒，我们现在朗诵一首儿歌巩固一下大家的记忆。
出示任务2：饭前洗手很重要，说一说，怎么洗手才干净呢？
反馈指导：（学生先行讨论）
老师出示六步洗手法图片：1.掌心相对，手指合拢，相互揉搓，洗净手掌
2.手心对手背，手指交叉沿指缝相互搓揉洗净手背
3.掌心相对，双手交叉，相互搓揉洗净指缝
4.两手互握互搓指背，洗净指背
5.一手握住另一手的大拇指旋转搓揉，洗净大拇指
《吃饭有讲究》教学设计
课题
吃饭有讲道理，学会正确洗手方法和步聚，能够养成良好的饮食卫生习惯。关注洗手要领，同时也关注其他方面的卫生习惯，培养餐桌文明礼仪意识。
道德修养：在引导学生知道饮食卫生是健康保证，文明礼仪是素养体现的同时，激发学生对高品质生活的追求。
法治观念：通过情境表演拓展讨论等活动，知道吃饭前、吃饭前、吃饭时、吃饭后的文明礼仪，感受家人共餐时的温暖。乐于在生活中实践餐桌礼仪，养成文明就餐的好习惯。
健全人格：懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫生习惯；
懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。
责任意识：认识饭前洗手对健康的重要性，学会正确洗手熟练掌握洗手七步法。在餐桌上乐于做力所能及的事情，养成良好的个人卫生和日常饮食习惯。
教学重点
吃饭时要讲卫生、懂礼仪。
教学难点
合理搭配饮食，养成良好的生活习惯。
出示图片：我搀扶爷爷走近餐桌……问：小朋友们在就餐时，能做到尊敬老人，做个有礼貌的好孩子吗？
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餐桌上的肉蛋奶_教学设计
教材分析：
本课是人民教育出版社出版的《培智学校义务教育实验教书》生适应课二年级上册第二单元个人生活第五课《餐桌上的肉蛋奶》。
课文的篇首页是兰兰一家人在餐桌上吃午饭时的情景。
主要内容有：餐桌上的肉类食物，用图片展示了猪、牛、羊、鸡、鱼、虾肉六种常见的肉类食物。
第二项主要内容是餐桌上的蛋类食物。
第三项是餐桌上的奶制品。
本课是低段的基础课程，为以后的个人生活的学习打基础。
01
学情分析:
本班共有学生12名，平均年龄11岁。
其中唐氏综合症一名，脑瘫一名，自闭症三名，7名为中重度智力障碍学生，一名严重语言障碍不能不要语言表达。
02
教学目标:
知识与技能:
A层目标:认识生活中常见的肉类，蛋类食物及奶制品，并能说出名称。
B层目标:认识常见的肉类、蛋类、奶制品。
C层目标:在辅助下指认几种常见的肉类。
过程与方法: 通过观察、品尝，加深对常见的肉类、蛋类食物以及奶制品的认识。
情感·态度·价值观:通过学习，养成良好的饮食习惯。
教学重点：认识常见的肉类。
教学难点：能在图片或实物中找出并正确说出常见的肉类的名称。
教学方法:本课要采用观察法、品尝、多媒体课件播放等方式方法，激发学生学习兴趣，让学生在学习中自我体验、感悟、建构，使学生认识常见的肉蛋奶。
教学准备:学校食堂一天午餐时食物视频、教材图片、常见肉类
的图片、肉类实物以及相关视频，蒸鸡蛋、咸鸡蛋、酸奶的实物。
03
教学过程:
环节一、激趣导入:
出示本校食堂午餐时菜类视频。
引导学生回忆：
1、午饭时在学校吃的菜，(青菜炒蘑菇`、鸡腿、西红柿炒鸡蛋、杏仁汤。
)
2、自己最喜欢吃的菜。
(大部分学生选择喜欢鸡腿。
)
3、让学生了解鸡腿是鸡身上的肉。
环节二、教授新知:
1、认识平时常见的六种肉菜:
我们平时还吃过不少肉莱，老师把它藏起来了。
多媒体出示遮起来的六种肉菜，老师先示例点击红烧肉，提问这是什么菜?是用什么肉做的?是什么动物身上的肉?
学生逐个点击余下的牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉，虾等肉菜，学生试着说出菜名，可以说说它是什么动物的肉。
同时提醒学生鱼、羊肉，串在吃时应注意的事项。
2、识记:
拿着上面学习的六种蔬菜的图片，逐一让学生说出它们的名称，然后粘贴在黑板上。
3、再次认记肉类食物名称。
课件出示:被遮盖起来的肉类食物。
老师逐一点击，用开火车的方式让学生逐一说出名称。
(以上三步均为练习识记菜名，但形式多样，既结合图片，又结合游戏，能极大提高学生学习兴趣，还突出了重点，又化解了难点。
)
4、适当课外拓展肉类食物:
让学生说出平时吃过用猪肉做成的菜名：
(排骨，生炒肉，肉丝。
有本地特色的肘子，高力肉)课件出示。
适当课外拓展，既立足于学生的生活实际，又有助于培养学生思考想象)
5、学习蛋类食物:
1)出示学校食堂的菜单里面素菜，西红柿炒鸡蛋，让学生试说出其中的食材做。
出示大辣角，西红柿，鸡蛋，红萝卜的实物，选择进盘子里。
出示这几种食材的图片，在黑板上粘贴。
以上两项设计均来自于教学内容，又符合学生生活经验。
2)请学生说出鸡蛋可以做成的菜名。
3)学生试答名称，然后视频出示，学生跟读菜名。
出示句型:我最喜欢吃__。
6、出示学生的早餐奶，学生辨认。
课件出示另外几种奶，说出自己喝过的奶。
7、练习:游戏大转盘:这些我认识:说出所指肉蛋奶食物名称。
指名学生上台。
8、自己设计一份菜单，点评。
播放儿歌:《不挑食》。
三、小结。
四、作业：试说自己吃的饭菜中的菜名。
04
板书设计：
餐桌上的肉蛋奶
肉：猪、牛、羊、鸡、鱼、虾
蛋
奶
教学反思：
教学中采用学生日常生活中吃的饭菜图片和视频进行教学，适合学生的认知特点，能激发学生的学习兴趣。
使用实物教具和多媒体教学有助学生理解和记忆。