大连市水产品供应环节问题研究
大连市水产品经销渠道问题研究
大连市水产品经销渠道问题研究摘要：濒临黄海和渤海的大连，具有较好的海洋生物繁殖环境。
海岸线绵长，浅海水域辽阔，聚集了全国重要的水产品加工及经销基地。
目前，随着协调发展海陆经济，对于大连市来说水产品相关产业的发展意义非凡。
本文主要从大连地区发展水产品经销渠道的现状和趋势，探讨提出了发展适合大连市水产品产业的建议策略。
提议大连市积极创立知名品牌，发挥政府职能主导市场建设。
为其他地区相关部门的政策拟定和科学决策提供可靠依据。
关键词：大连市；水产品；经销渠道海产品生产企业和整个海产品食品行业急需提高消费者的消费信心。
为保证海产品食品消费、提高内需，需要加强海产品食品销售渠道加强质量意识，使用监管手段，促使其内部质量控制和管理体制逐步达到规范，助力中国海产品食品行业的整体发展。
一、大连市海产品经销渠道安全的重要性1.经济效益分析民众愈发重视海产品销售渠道的安全问题，公众选购海产品销售渠道的重要考虑之一便是安全因素，通过推广安全的海产品销售渠道安全管理在大连市海产品销售渠道行业，可使大连市海产品生产企业的市场竞争力大大提高，同时使因发生海产品销售渠道安全问题下降，在界定问题范围无法清晰、准确的情况下，而导致全部下架生产企业全部产品或者对国家经济建设、大连市经济建设、企业生存和发展造成巨大经济损失的大规模封存。
每年消耗量巨大的大连市海产品销售渠道，海产品事故的经常发生也带来了很大损失给海产经营者和业界，并且让市民丧失信心对海产品销售渠道的安全。
通过进行安全信息跟踪对海产品的销售渠道，可以对各个渠道发生的或扩散的海产品销售渠道事故很好的控制，从而使市民对海产品销售渠道的信心得到提升。
2.社会效益分析海产品销售渠道安全管理个阶段目标的实现，能够随着示范和推广的规范，能使大连市海产品食品安全得到推动，与其他相关部门之间的信息共享得到实现，提升海产水产生产技术，使政府部门的监管力度增强，使监管机构拥有海产品食品生产企业安全保障的相关信息得到保障，提供执法保障为海洋管理的各部门，使海产品安全管理执法不足和过度执法的冲突创造缓解条件。
大连市水产品冷链物流现状及发展策略
一、背景介绍1.1 大连市水产品资源丰富大连市位于我国东北地区，拥有辽东湾和渤海的海域资源，是我国重要的渔业港口。
大连市海域面积广阔，适宜多种海鲜水产品的养殖和捕捞，因此大连市的水产品资源非常丰富。
1.2 水产品冷链物流的重要性水产品是生鲜食品的一种，具有易腐、易变质的特点，因此冷链物流对水产品的运输保鲜非常重要。
而大连市作为海鲜资源丰富的城市，其水产品冷链物流的发展对于保障水产品的质量和安全，保持水产品的新鲜度具有非常重要的意义。
二、现状分析2.1 冷链物流设施滞后目前大连市水产品冷链物流设施相对滞后，主要以简单的冷藏车和冷藏库为主，缺乏先进的冷链物流技术。
这导致了在水产品运输过程中，温度控制和保鲜环境的监控能力不足，影响了水产品的质量和新鲜度。
2.2 冷链物流管理不规范大连市水产品冷链物流的管理相对不规范，缺乏标准的操作流程和规范的监管体系，使得在水产品冷链物流过程中出现了一些质量安全隐患，对用户的健康造成了一定的影响。
2.3 市场需求不断增长随着人们生活水平的提高，对于优质水产品的需求不断增长。
大连市作为重要的海产品出口基地，其海产品的出口量也在不断增加。
水产品冷链物流的发展有着较为广阔的市场需求空间。
三、发展策略3.1 加大对冷链物流设施的投入大连市需要加大对冷链物流设施的投入，引进国际先进的冷链物流设备和技术，提升冷链物流的保鲜能力。
可以建设更多的先进冷藏库和冷藏船，改善水产品从采捕到销售的全过程冷链。
加大对冷链技术研究和开发的投入，提高冷链物流设备的智能化水平。
3.2 健全冷链物流管理体系大连市需要健全冷链物流的管理体系，建立一套完善的冷链物流规范和操作流程，加强对冷链物流环节的监管和检测，确保水产品在冷链物流环节中的质量和安全。
加强冷链物流行业的标准化建设，提高从业人员的专业素养和管理水平。
3.3 促进冷链物流与市场需求的结合大连市要充分考虑市场需求，促进冷链物流与市场需求的结合。
大连供水调研报告
大连供水调研报告大连供水调研报告一、调研背景作为一个重要的滨海城市，大连市的供水问题一直备受关注。
为了了解大连市供水现状、问题以及未来发展方向，我们进行了此次供水调研。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查、实地考察和专家访谈等方法。
共计发放问卷500份，实地考察了大连市的供水厂和供水管网等相关场所，并与供水系统的相关专家进行了访谈。
三、调研结果1.供水现状：大连市作为一个发达的城市，供水系统相对完善。
目前，大连市供水主要以自来水为主，并且供水稳定，水质优良。
但在高峰期供水压力较大，部分地区供水不足。
2.供水问题：调研发现，大连市供水面临一些问题。
首先，供水管网老化严重，存在漏水、水质受到污染等问题。
其次，部分地区供水不足，供水压力不稳定。
此外，大连周边的水资源也面临一定的压力。
3.供水改进方向：针对以上问题，我们提出了以下改进方向。
首先，需要加大供水管网维护和更新力度，提高供水管网的稳定性和抗压能力。
其次，应该加强对水资源的保护和管理，提高供水的可持续性。
此外，对供水设施进行技术升级，提高供水的稳定性和质量。
四、调研建议1.加强供水管网的维护和更新：通过加大资金投入，加强对供水管网的维护和更新，解决供水管网老化和漏水问题，提高供水系统的稳定性和水质。
2.优化供水系统：通过优化供水系统，提高供水压力的稳定性，解决供水不足的问题，保证全部居民都能享受到稳定的供水。
3.提高水资源的管理和保护：加强对周边水资源的保护，减少对外部水资源的依赖，提高供水的可持续性。
4.加强科技创新与设备更新：通过科技创新和设备更新，提高供水设备的运行效率，并提升供水的稳定性和质量。
五、结论通过供水调研，我们对大连市的供水问题有了更深入的了解。
虽然大连市的供水相对稳定，水质优良，但仍然存在着供水不足、管网老化等问题。
我们建议加大管网维护和更新力度，优化供水系统，加强水资源管理与保护，并加强科技创新与设备更新，以提高大连市的供水质量和供水的可持续性。
大连水产品出口问题分析
大连水产品出口问题分析作者：金花来源：《现代营销·理论》2017年第11期摘要：由于大连市的地理位置处于辽东半岛的最南端，处于渤海、黄海交界处，大连市拥有东北地区最大的港口，大连港的海岸线长达1900千米，为出口大连市水产品提供了十分有利的地理条件；并且，大连港同样也是出口水产品的重要途径港口大连市海洋与渔业局戚浩然处长也曾介绍大连水产出口的特点：一是加工贸易增长快，进料加工增长幅度超过来料加工增幅，说明了企业变被动为主动，抗风险能力和主动性增加；二是从国别来看，日、美、韩、加、欧盟等传统市场增长幅度大；三是2008年以来进口增幅大于出口增幅，国内食用水产品进口增长很快。
关键词：大连水产品出口一、大连市出口水产品主要种类大连属于沿海城市，水产品产量较高，其主要的产地包括庄河市、长海县、旅顺口区、瓦房店市金州区等地区，是东北水产品主要的生产集聚地以及消费地。
从1999年到2008年，在这10年间的大连市水产品，产量基本维持在200万吨到220万吨。
在这些水产品之中，大连渔业的海洋捕捞业和海水养殖业所出产的水产品的主要品种，决定了大连水产品出口的水产品主要种类。
（见图1-1）当前的世界经济依然是属于一种不平稳的状态，并且还有经受着全球金融危机的后续影响，大连的渔业产业还是在经历着不同程度的打击，并且众多不确定因素依然困扰着大连水产品的生产和市场贸易，但是，大连的水产品主要的出口品种相对比较稳定，包括鱼类、贝类、虾蟹类和裙带菜类。
其中，名优养殖水产品中的海参、鲍鱼、对虾、扇贝、海胆、牡蛎、文蛤、香螺、贻贝、魁蚶、海带、紫菜、裙带菜等是大连的水产品主要出口品种。
大连出口的鱼类主要有带鱼、小黄鱼、鲽鱼等；而大连市所出口的杂色蛤、扇贝、牡蛎较多，出口的各种贝类约占年均总养殖量的70%，出口地遍布国内国外各个地区；大连出口虾类产品近几年来增长迅猛，成为大连市水产品出口创汇的一大品种；大连出口的虾蟹类主要是南美白虾、梭子蟹；大连市长期出口到日本等东南亚地区的固定水产品种还有裙带菜类食品。
大连地区水产品配送模式优化分析
大连地区水产品配送模式优化分析随着我国经济形势的迅猛发展，水产品消费应成为了我国居民消费形式的新内容，由于水产品自身特点以及目前物流配送模式等因素造成了内陆地区水产品质量下降及价格高居不下，影响了市场的进一步扩大和水产品的生产规模，对当地经济造成了较为严重的影响。
因此，针对大连地区水产品配送模式进行研究，继而提出具有实践性的优化策略，对促进相关产业发展具有重要的推动作用。
标签：大连地区；水产品；配送模式；优化策略由于大连地区水产品配送模式存在着较大的问题，导致了水产品在运送到目的地后质量出现了不同程度的下降，不仅影响了水产品的销售，也对消费者自身的利益造成了较为严重的影响。
因此优化水产品配送模式已经成为了目前大连水产品产业研究的重点，本文正是基于此背景下展开对配送模式的分析，继而提出比较科学合理的优化策略，推动水产品产业以及物流行业的快速发展，具有重要的现实意义。
一、水产品特征分析1.物料特征复杂。
大连地区的水产品主要是以多种鱼，虾，蟹，贝，藻为主，是我国重点水产基地之一。
由于众多的水产品具有明显的生物特性，造成了水产品物料特征复杂，物料形式多种多样，如蟹类、贝类水产品由于具有坚硬的外壳导致其呈现硬质固体形式；虾类水产品则呈现出了软质特征等形态特征。
同时相应的水产品在良好的储存运输环境下气味呈现中性特征，如果未能够得到有效保管，则呈现恶性特征。
在运输过程中，对于软质特性水产可以采取叠放的方式，而硬质则不可以采取此种办法，同时温湿度需求特征在-4℃至4℃之间，需求较为苛刻。
2.供应主体多为分散个体。
大连地区水产品种类丰富，采取人工养殖方式成为了目前水产品供应的主要途径之一，然而实际的养殖过程中受到环境、地理位置以及养殖条件的限制导致参与养殖的人数众多，造成了目前大连水产品供应主体呈现分散个体的现象，个体供应量较小，但是总体的供应量较大的特征比较明显，个体养殖以及捕捞者在水产品供应过程中经常出现交易对象频繁更换的现象，也成为了大连水产品供应的不稳定因素之一。
大连市水产品质量状况分析
大连为我国北方著名的沿海城市，渔业资源丰富。
俗话说靠山吃山，靠海吃海，大连市民普遍有食用水产品的习惯，因此水产品质量的好坏直接影响到大连市民饮食安全。
多年来，针对水产品的抽检工作一直没有停止，随着抽检力度的加大，水产品的质量得到了很大的提升，特别是在养殖用药方面得到了一定程度的控制。
虽然在监管部门的大力监管下水产品质量得到了提升，但养殖环节药物的滥用情况仍旧存在，同时，工业三废的排放造成的海水污染严重的情况仍旧严峻，这也间接导致了水产品中重金属超标情况的发生。
本文结合多年抽检结果，对水产品中存在的质量问题进行分析。
1 大连市水产品抽检总体情况分析水产品一直是大连市抽检中重点关注的种类，在品种的选择上，也以百姓日常食用量大的品种作为重点检查对象，主要包括海水鱼、海水虾、扇贝、蚬子、海水蟹等。
通过多年抽检发现，水产品出现的质量问题主要集中在两个方面，①养殖环节的兽药滥用情况仍旧存在，食用水产品的药残超标，涉及的品种及项目主要为在鱼、蚬子、海参、鲍鱼中检出硝基呋喃代谢物；②由于近海受到污染，造成水产品重金属富集情况突出，不合格的情况一般出现在近海养殖水产品上，不合格项目主要是镉[1]，虾爬子的镉不合格情况尤为突出，近两年的抽检中有很大一部分虾爬子存在镉不合格情况；此外，飞蟹、贝类也存在镉超标情况。
2 水产品中硝基呋喃代谢物残留情况分析硝基呋喃代谢物项目一直是水产品抽检关注的重点指标，多年来，在水产品养殖过程中使用硝基呋喃类药物的现象屡禁不止，海参、鲍鱼、贝类、鱼类等水产品中均有不同程度的检出。
从数据对比上看，硝基呋喃代谢物检出率呈现逐年下降的趋势，但一直没有完全杜绝。
基于硝基呋喃类药物及其代谢物可以对实验动物产生致畸、致癌等严重副作用，原农业部先后发了第235号公告及第560号公告，明确规定在水产品养殖过程中禁止使用硝基呋喃类药物。
近年来，虽然硝基呋喃代谢物的检出率呈逐年下降的趋势，但因价格低廉，且治疗动物因感染大肠杆菌及沙门氏菌而引起的肠炎、溃烂病等疾病的效果较好，因此其滥用情况一直存在。
大连水产品出口贸易现状、问题与对策研究
中国地质大学长城学院本科毕业论文题目大连水产品出口贸易现状、问题与对策研究院别经济学院专业国际经济与贸易学生姓名刘超和学号056140120指导教师杨丽李冬雪职称教授助教2018 年 4 月15 日本科毕业生毕业论文（设计）诚信承诺书中国地质大学长城学院毕业论文任务书毕业论文主要参考资料：[1] 刘海.大连地区水产品加工业调查分析及发展对策[D].吉林：延边大学，2016.19-25.[2] 陈姗姗.大连市水产品出口贸易可持续发展的对策研究[J].对外经贸，2017，（1）：22-23.[3] 胥子毅.大连市水产品出口贸易可持续发展对策研究[J]. 现代商贸工业，2013，（20）：75-76.[4] 戚浩然.大连市水产品进出口情况分析[J].中国水产，2015，（10）：43-45.[5] 慕光宇.水产品加工企业的质量竞争力[J].江苏农业科学，2014,（42）：473-476.[6] 张玉明.大连水产品出口现状、问题与对策研究[J].潮海大学学报，2015，(40)：78-81.[7] 张芳.中国水产品出口可持续发展思考[J].合作经济与科技，2016，(18) : 106-107.[8]曾小平.中国水产品出口存在的问题及改善路径[J].对外经贸实务，2015，（12）：54-57.[9] 孙博. 大连市水产品经销渠道问题研究[J].商场现代化，2017,（11）；7-11.[10] 李金镟. 大连市水产品冷链物流配送优化研究[D].辽宁：大连海事大学,2016,21-27.[11]Ganapathiraju.Pramod.Estimates of illegal and unreported seafood imports to Japan[J]. MarinePolicy.2017,(6):42-51.课题信息：课题性质：设计□论文√课题来源：教学√科研□生产□其它□发出任务书日期：指导教师签名：年月日中国地质大学长城学院毕业论文开题报告4．撰写论文，完成第一稿，并交指导教师。
从供求角度谈大连市水产品冷链物流
62从供求角度谈大连市水产品冷链物流王俊卓( 辽宁对外经贸学院，辽宁 大连 116052 )【摘 要】随着科学技术和先进设备的应用，大连水产品的开发速度较快，尤其是消费者对水产品逐渐的认同，使得水产品的市场也逐渐的扩大，导致大连水产品冷链物流已经跟不上水产业的发展需要，大连市水产品冷链物流目前存在着较多的问题，不但影响了水产品市场的扩大，也制约着大连水产业的健康、快速的发展，面对市场需求急剧的增加和水产品的竞争形势逐渐严峻，本文通过对大连水产品冷链物流发展现状的分析，对大连水产品冷链物流发展中存在问题进行了分析，进而提出相应的解决对策。
【关键词】冷链物流；水产品；问题；对策前言：随着社会经济的不断发展，人们对水产品的消费不断的增加，水产品物流的发展提供了市场基础，大连市作为海滨城市，水产品资源非常的丰富，但是在水产品冷链物流方面还存在着很多的不足，由于水产品的对物流的要求非常高，因此如何保证运输以及配送的过程中能够保证质量和安全，是水产品冷链物流需要考虑的，因此加强对大连市水产品冷链物流的研究十分必要，本文通过供求的角度对大连市水产品冷链物流的研究，提出了目前大连市水产品冷链物流存在的问题，并给予具体的建议，希望能够促大连市水产品冷链物流的健康发展。
一、大连市水产品冷链物流的供求现状分析（一）大连市水产品冷链物流的需求分析1、大连水产业对水产品冷链物流的需求大连市水产业经过多年的发展，在捕捞、养殖、加工、制作、运输、储存、消费等等都得到了快速的发展，形成了一定的规模，在整个环渤海地区，大连市已经成为较大的水产品产出地，在产量、产值、出口量、交易量等方面都居于首位，自2011年至2015年期间，大连市水产品产量均达到400－500多万吨左右，并呈现上升趋势，在辽宁省属于首位，而且近五年海洋经济总产值达到了3000－3500多亿元，海洋经济增加值年增长率达到了10%—30%左右，而且渔业经济总产值在近五年也达到800—1000亿元左右，渔业产值占渔业经济总产值的50%左右，而且大连市出口的水产品也达到了100万吨以上，贸易额接近170－230亿元左右，因此，大连市水产品产业对冷链物流的需求空间也是很大的。
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大连市水产品供应环节问题研究伴随着改革开放以及越来越激烈的市场竞争，水产品的供销环节已经成为水产品流通环节中不容忽视的一个环节，水产品产业也已经到达比较关键的时期。
据此，主要分析了大连地区水产品供应环节的发展现状和趋势，并且对水产品的具体情况对发展大连市水产品的流通问题提出合理建立。
建议从技术创新、提高水产品品质以及提高政府相关职能等方面进行完善。
标签：大连市；水产品；供应doi：10.19311/ki.16723198.2017.13.0130引言自1999年以来，大连水产品的产量一直持续在较高的水平，在辽宁省的相关份额中占主导地位。
据有关资料显示，大连市的水产品产量未来仍然具有上升趋势。
这将预示着在大连，冷链物流将有一个发展良好的空间。
1大连水产品主要内容鲜活水产品类共有45个品种，多为贝壳类。
冷冻品类产品多为鱼、虾类，共32个品种。
干制品类产品有32个品种。
在批发市场上销售的品种中鲜活类有88.9%为大连本地产品。
为保证水产品质量方便运输，一部分冷冻品被捕捞后直接进行冷冻措施；经过初步加工的鱼块类水产品，如鳗鱼块、银鳕鱼块、蝶鱼块等。
在大连市中93.7%源自本地，出口的重要水产品品种更是在基本能够满足当地市场需求外的水产干制品。
2014年，辽宁省全年水产品产量7546万吨，其中，淡水产品产量1332万吨，海水产品产量6813万吨。
大连市水产品总产量4201万吨，占4841%。
2014年，大连市海水增养殖业完成产量海水产品产量6813万吨。
大连市水产品总产量4201万吨，占4841%。
2014年，大连市海水增养殖业完成产量2334万吨，占辽宁省全年水产品产量的2934%，占大连市水产品总产量的6060%，而在海水增养殖业的产品结构中，优质高效海珍品占90%以上，海参35万吨、杂色蛤401万吨、虾夷扇贝216万吨。
由此可见，在辽宁渔业和大连渔业中大连市海水增养殖业起到了重要的作用。
对于发展海水增养殖业的大连来说，具有得天独厚的资源条件、技术优势以及基础设施。
三面环海的大连，东边是黄海，西边是渤海，夏无酷暑，冬无严寒，开展水产增养殖业历史悠久。
拥有1906公里海岸线的大连，其中1288公里长的陆岸线，618公里长的岛岸线，226个岛屿，均合适开展海水增养殖业。
大连全市10个区县市，8个有渔业，104个乡镇，64个有渔业生产。
渔区人口40万人，渔业劳动力16万人，是农业劳动力的118%。
2大连市水产品供给环节现状2.1大连市水产品加工量门类齐全、品种多样的水产品加工系列在大连市水产品加工业已经形成，即食和小包装、高附加值的精深加工产品应经从传统的冻、干品逐步转变。
2014年，海洋经济总产值在大连实现了2773亿元，增长4.58%，年增长率为6%水产品，出口额持续增加，已经突破20億美元。
在2015年大连市的渔业发展规划中，其海洋经济的总产值已实现2940亿元。
渔业经济总产值为930亿元左右。
分别增长百分之三点九和百分之四点一；渔民达到人均收入26800元，增长百分之五。
2.2大连市水产品供给情况辽宁省水产品产地主要为大连市。
同时，大连市也是东北地区水产品的集散地。
大连市水产品主要产地为长海县、瓦房店市、庄河市、金州区、旅顺口区。
自2005年到2015年这十年期间，大连市水产品产量在稳定增长，维持在210万左右。
以贝类和藻类养殖为主，流通渠道广的捕捞水产品，且受到禁渔区、休渔期的限制，大连水产品产量无法满足消费量，因此进口成为主要弥补方式。
但是贝类和藻类有盈余向其他省市及外国进行出口。
大连市的水产品主要来源有四大方式：首先，水产品从周边市区产地通过水路运送到的；二是水产品从福建、厦门、海南、舟山等省市通过水路并由中转船运送到的；三是水产品从瓦房店、普兰店、丹东及营口等市通过公路运送到的；四是水产品从海外产地通过空运进口到的。
在养殖方面流通量最大的大宗食料鱼粉，出口小于进口。
大连市长期出口日本等东南亚地区的固定水产品种是海藻类裙带菜类食品，进口量远小于出口量。
3水产品大连市供应环节存在的问题3.1滥用工厂加工添加剂由国家相关责令部门公布的非法和滥用食品添加剂（共5批次）中非法和滥用添加剂与水产品相关的总共有24种，其中有20种非法添加剂，有4种滥用添加剂，9种（类）属于抗微生物药物；敌敌畏、五氯酚钠、敌百虫3种属于除（驱）虫剂；喹乙醇1种属于促生长剂。
而在滥用添加剂中，硝酸盐、亚硫酸钠、亚硝酸盐3种属于化工产品；柠檬黄1种属于化工染料。
在国家公布的非法添加剂中，与水产品有关的违法添加剂有20种（类），国家暂未制定检测方法及规定残留限量的添加剂中，在这些违法添加剂中有一氧化碳、酸性橙Ⅱ、硼酸与硼砂、火碱、碱性黄总共5种，对于这类添加剂，进一步做判断可以借助外观、经验、质地等；但是虽然有监测敌百虫和敌敌畏及五氯酚钠的方法标准，而没有残留限量的制定；在食品安全非常突出时期的这些问题，应尽快制定相应的检测方法和残留限量标准的国家，适应发展的形式。
海水总体污染程度的一个重要指标是各类海域的面积。
在一些工业排放物，如废水合金、化工等中，还会有残留一些如铜、锌、汞、铅、砷、铬等重金属，会造成重金属污染。
重金属属于不易在水体中被轻易分解的类型。
而被污染的水产品一旦被人类食用，则会产生极大的危害。
在绿色养殖的过程中，对种子的选择，饲料的使用以及对药物的控制等等都有相应的标准。
而供应商，包括养殖人员的专业水平以及对健康理念的了解都应有所提高。
再加上环境监控的手段，育种领域的控制以及疾病和水产品质量的监测的具体工作可操作性的不到位，都造成不能够保证安全的水产品。
而当前由于有关执法部门监管不严，导致大量的工厂加工都出现了以上国家严厉禁止的添加剂。
3.2工厂加工技术创新当前全球化趋势日益显著，市场竞争也愈发激烈。
水产品的全球贸易环境也随着经济的迅速发展而逐渐恶化。
过度集中的市场以及水产品生产技术的发展滞后深刻影响着大连市海产品的出口。
竞争也随之而来，比如泰国、印度以及其他发展中国家。
这种情况大大影响大连的经济发展，也对水产品企业发展造成很多不利因素。
大连水产品企业如果想在激烈的国际竞争中占有一席之地，就需要对技术进行创新。
对此，国家的相关发展战略也是同步进行的，认为提高综合国力的关键问题就是提高科技力量。
然而，从实际情况看，大连市在水产品加工方面确实存在着许多问题，比如技术水平落后，水产品加工方面投资较少，创新力不足等等。
大连的水产品加工能力仍亟待提高。
科技创新方面，随着高科技研究所的介入，确实对水产品加工业的发展有推动作用。
然而由于稀缺人才与水产品加工业联系并非十分紧密，高科技在企业中的应用并不如发达国家发展得快，这使得大连市在相关行业的技术仍然与美国、日本等国家存在一定差距。
4大连市水产品供应环节发展对策4.1加强技术创新在水产品加工首先，加大产学研的紧密结合机制，加强科技创新的力度，加快资源整合步伐，对重大关键性技术进行公关和突破。
大连市水产品加工技术应该作为其发展重点，将龙头公司的技术手段进行重点升级，推动水产品加工行业的发展。
其次，调整水产品养殖结构以及借鉴其他国家的先进技术。
对其他国家先进技术进行引入，改进现有技术设备，使水产品加工向精深方向发展。
另外，争取在短时间内改善水产品养殖结构，带动整个养殖加工业在大连市健康的发展，优化各种高新技术。
4.2提高水产品质量安全水平对水产品品质进行重点监管，带动大连市水产品养殖业及加工业的完善，以增加国内需求。
在此问题上要重点把握住三个点：首先是强化环保力度。
这里面的环保力度不仅包括养殖方面，还有加工及运输方面。
进行重点区域防控，环境实时监测，预防养殖产品及加工产品和运输产品的疾病，对水质进行重点监管。
坚持绿色养殖和加工理念，提高养殖户和加工户的观念教育，使基层操作保证产品质量。
其次是强化监管力度。
先把源头的把控做好，对在养殖中的种种问题比如投食、防疫药品等进行监督，对违禁药品等进行禁用。
保证水产品的安全。
最后，生产过程中，强化研究中环境的重要性。
对渔业环境的重视影响着水产品质量。
环境质量的保证能使水产品产出比增加，同时，能耗及碳排放率也对循环经济的发展确定了较好的方向，比如高效率，低能耗，较高的环保意识，等等的环保工作。
近海环境的监控对养殖品的品质保证更有影响力。
走一条无公害绿色健康可持续发展之路。
4.3政府发挥职能主导市场在水产品供应流通环节构建中，充分发挥政府的主导作用，完善交易市场的运行机制，提高相关规范市场的法律法规的运用，给市场的监管提供有力的保证。
对有关行业的准入资格进行严格的审核，对养殖户和加工者以及商家的权益进行有效的维护。
对一些不法商贩牟取暴利的不良行径进行杜绝，维护市场秩序平稳高效的运行，保护消费者的合法权益，对不良商户进行资格上的吊销并处罚。
设立完善的水产品供求信息体制，对其及时性和实用性进行维护。
水产品市场的卫生问题由相关部门进行充分完善后也是对大连市水产品养殖、加工、流通等环节的有力推动。
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