细菌和真菌在生物圈中的作用详解
细菌和真菌在生物圈中的作用
细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中起着重要的作用，它们是生态系统的关键组成部分。
以下是细菌和真菌在生物圈中的一些主要作用：细菌的作用：1.分解和循环有机物：细菌是生态系统的重要分解者和分解者，它们能够降解有机物质，包括植物和动物的残渣和废物，并将它们转化为原始的营养物质供生物循环使用。
2.氮固定：某些细菌具备氮固定能力，它们能够将大气中的氮气转化成植物可吸收的氨或硝酸盐形式。
这种氮固定对于维持土壤的肥力和植物的生长至关重要。
3.生物排水和净化：一些细菌能够降解污染物和有毒化合物，如石油、污水和化学物质。
它们参与废水处理、土壤修复和环境污染治理，有助于净化环境。
真菌的作用：1.分解有机物：真菌是自然界中最重要的分解者之一。
它们能够分解和降解木质纤维、植物残渣和其他有机物质，将其转化为可被其他生物吸收利用的元素和化合物。
2.植物共生和互惠共生：一些真菌与植物建立了共生关系，如菌根共生。
真菌通过与植物根系形成共生结构，为植物提供水分和养分，而植物则为真菌提供有机物质。
3.土壤结构和生态系统稳定性：真菌的菌丝网络可以在土壤中形成复杂的网络结构，促进土壤团聚和结构的稳定。
这有助于改善土壤质量、水分保留和抗侵蚀能力。
4.食物链中的角色：真菌是许多动物的重要食物来源，包括昆虫、其他真菌、蠕虫和小型哺乳动物。
它们作为能源的转化者和食物链中的中间环节，对生态系统的能量流动起着重要作用。
细菌和真菌在生物圈中扮演着多种重要角色，它们参与了有机物质分解循环、营养素转化、生物排水和净化、废物分解和能量流动，对于维持生态系统的功能和平衡至关重要。
中考生物-细菌和真菌在生物圈中的作用
中考生物-细菌和真菌在生物圈中的作用一、细菌和真菌在自然界中的作用1．作为分解者参与物质循环在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。
2．引起动植物和人患病细菌和真菌中除了营腐生生活以外，还有一些营寄生生活的，它们寄生在活的动植物体和人的体表或体内，并从所寄生的动植物体和人的体表或体内吸收营养物质，从而导致动植物体和人患不同的疾病。
例如：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病等都是由真菌引起的。
3．动植物共生有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫共生。
例如：地衣（真菌与藻类）、豆科植物与根瘤菌共生、动物与肠道内的细菌、白蚁与鞭毛虫等。
二、人类对细菌和真菌的利用（1）食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。
（2）防治食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制其生长和繁殖。
3．细菌、真菌和疾病防治（1）抗生素及其应用有些细菌和真菌寄生在人和动植物的体内或体表，使人和动植物患病，对人类有害。
但是有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
抗生素可以用来治疗相应的疾病，如青霉产生的青霉素，可治疗肺炎、脑膜炎、淋病等多种细菌性疾病。
（2）转基因药物利用转基因技术可以制造转基因细菌，使这些细菌能够生产药物，以治疗某些人类疾病。
4．细菌与清洁能源和环境保护（1）生产甲烷甲烷是一种清洁能源，可作为燃料用于做饭、照明、取暖等。
（2）净化污水腐生的细菌以污水中的各种有机物为食，可以净化污水。
重点一细菌和真菌在自然界中的作用1．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下有关描述，正确的是A．所有细菌和真菌都是原核生物B．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D．细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环【参考答案】D2．海底中有一种生物叫寄居蟹，它能躲进空螺壳安家，另一种生物叫海葵，也会附着空螺壳表面，海葵为寄居蟹提供保护，寄居蟹带着海葵移动，以便获取更多食物，它们之间的关系以及理由是A．是共生，因为它们生活在一起，彼此有利B．是共栖，因为它们虽然生活在一起，但彼此不相互依赖，一旦分开都能独立生活C．是寄生，因为海葵寄生寄居蟹表面，获得现成有机物D．是腐生，因为二者都以海螺遗体为生【答案】B【解析】寄居蟹和海葵生活在一起，海葵用触手保护寄居蟹，寄居蟹更换环境给海葵带来更多食物，两者属于共栖，它们虽然生活在一起，但彼此不相互依赖，一旦分开都能独立生活。
细菌和真菌在生物圈中的作用
第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用f 作为分解者参与物质循环：对于二氧化碳等物质循环起重要作用食品保存的方法抗生素的概念及其在医学上的应用 转基因技术与胰岛素典例解析：例1下列生物中，可产生抗生素的是 （ ）A 青霉B 曲霉C 酵母菌D 肺炎双球菌解析：青霉能为人类提供医疗上常用的抗生素一青霉素，有的青霉能产生治疗足癣、甲癣等的抗生素一灰黄霉素。
曲霉和酵母菌不会产生抗生素，而肺炎双球菌是一种致病细菌，它能使人患肺炎。
答案：A例2四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封 密封坛口的目的是（）A 隔绝空气，抑制细菌的繁殖B 阻止尘埃C 造成缺氧的环境，利于乳酸发酵D 防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸解析：本题主要考查制作泡菜的原理。
制作泡菜是利用乳酸菌在无氧条件下发酵以分解糖类产生乳酸的原 理。
答案：C例3制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（）A .增加面包甜度B .增加面包营养C .减少面包的涩味D .使面包松软多孔解析：酵母菌可分解面粉中的葡萄糖。
在有氧的条件下，会将葡萄糖分解为水和二氧化碳；在无氧的条件 下，会将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。
产生的二氧化碳遇热膨胀，使制好的面包松软多孔。
答案：D基础训练：复习摘要:真菌和细菌在 自然界的作用*引起动植物和人患病如：链球菌（细菌）弓I 起人扁桃体炎；真菌引起人患足癣、小麦叶锈病细菌和真菌在生物圈中的作用与动植物共生V =111共生举例＜f 食品的制作举例 「酵母菌一酿酒、做馒头或面包乳酸菌一制酸奶、泡菜醋酸菌一制醋 人类对细菌和 真菌的利用食品的保存＜ '多种霉菌一制酱 食品腐败的原因防止食品腐败的原理疾病防治 细菌与环境保护共生的概念真菌与藻类共生形成地衣发酵根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤肠道内细菌与动物（包括人）共生1、 酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中， （C ）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸 收的营养物质，并产生多种维生素。
初中生物-八年级生物知识点-第五单元 第四章细菌和真菌第四节细菌和真菌在自然界中的作用
第四节细菌和真菌在自然界中的作用教材预习全解趣味情景导入在我们生活的周围，细菌和真菌无处不在，有很多种类令我们非常讨厌，如某些细菌或真菌使食物腐败了（如图）、衣服发霉了、动植物或人生病了……有时我们恨不得把它们全部消灭。
可是，你想过没有，如果没有了它们，我们周围的枯枝落叶、动物遗体和粪便，便不再被分解，最终堆积如山，后果将非常可怕。
细菌和真菌在自然界中到底起着怎样的作用呢？学习目标导航1．说出细菌和真菌在物质循环中的作用。
2．列举细菌和真菌对动植物及人类生活的影响。
3．关注细菌和真菌与动植物和人类的关系。
相关知识链接1．真菌和绝大多数细菌的细胞中不含叶绿体（素），不能进行光合作用，只能依靠现成的有机物生活，营养方式是异养。
有些种类靠分解动植物遗体、遗物进行腐生生活；有些种类生活在活的生物体的体表或体内，并从生物体的体表或体内获得有机物，营寄生生活。
2．大多数细菌和真菌属于生态系统的分解者，可以把动植物遗体、遗物等分解，产生水、二氧化碳和无机盐等。
3．动物不仅在维持生态平衡中起着重要作用，而且还能促进生态系统的物质循环等。
教材内容全解想一想，议一议（见教材第79页）森林中的落叶不会越积越厚，因为自然界中的细菌、真菌等会分解落叶。
知识点一作为分解者参与物质循环1．教材第79页“观察与思考”全解（1）面包发霉面包发霉是由霉菌生长引起的。
面包内的营养物质、水分为霉菌孢子萌发提供了必需的条件，在适宜的温度下霉菌的孢子萌发形成霉菌，分解面包中的有机物，从而使面包腐败。
（2）真菌、细菌在物质循环中的作用（如图）细菌和真菌将动物（野兔）、植物（树木、野草）的遗体或遗物分解，产生二氧化碳、水和无机盐。
这些物质又能被植物吸收和利用，其中一部分水和无机盐被植物根吸收，一部分水、二氧化碳可作为光合作用的原料，进而制造有机物。
之后，动物直接或间接吃掉这些植物。
当动物和植物死亡后，其遗体等又被细菌和真菌分解掉，从而促进物质循环。
初二细菌和真菌在生物圈中的作用全知识点笔记
初二细菌和真菌在生物圈中的作用全知识点笔记系统化就是把各种有关知识纳入一定顺序或体系的思维方法下面是小偏整理的初二细菌和真菌在生物圈中的作用全知识点笔记，感谢您的每一次阅读。
初二细菌和真菌在生物圈中的作用全知识点笔记22.细菌真菌在自然界中作用：①作为分解者参与物质循环。
即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。
故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。
②引起动植物和人患病。
这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质。
如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病。
注意：脚气和细、真菌没关系(是缺维生素B1导致的)③与动植物共生。
共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、不能分开的现象，简言之，互利共生。
如真菌与藻类共生形成地衣④再如：根瘤菌与豆科植物，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使土壤中氮元素含量增高，增加土壤肥力，提高农作物产量(氮是植物生活中需要量较大的物质)。
与动物共生：兔、牛、羊内有些细菌帮助分解维生素与人共生：人的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K 对身体有益23.人类对细菌和真菌的利用体现在四个方面：①食品制作。
即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程②食品保存。
腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;常用保存方法：“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理);罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理);冷冻法、冷藏法(依据低温可以抑菌的原理);真空包装法(依据破坏需氧菌类生存环境的原理);晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法(依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理);使用防腐剂;使用射线24.疾病防治：主要指抗生素治病(如青霉素)与转基因技术生产药品(如胰岛素)。
八年级生物细菌和真菌在生物圈中的作用
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父亲在一个月之后跟他说“我给你找好了，咱们村的一家人在街上开了一家修理汽车的店，男孩子学个修理汽车的也挺好，现 在开车的人也越来越多，你以后混的好便自己去争取开家店，混不好了每个月挣些养活自己的钱也是没问题的。” 他仍是吊儿郎当的表示“放心好了，我以后一定会养活自己”原本想再加“不劳你多费心”这句话，到了嘴边，在看到父亲已 然有点花白的头发的时候却硬生生地给吞了回去。
他在学徒的那段日子里，过得甚是清苦，在没有父母的庇护下、凡事终究得靠自己，稍稍怠慢了些，老板便面露不悦！他那个 时候年轻气盛，难免会跟老板红几次脖子，那老板虽是他们村里的人，但毕竟是老板、地下又不止他一个学徒，当然不会如父 母那般担待他，他在盛怒之下便卷铺盖走人了。
父亲为此不得不拎上家中刚刚会下蛋的鸡、到那户人家为他赔不是去了，他却梗着脖子表示“我才不要去那个地方，他们都是 资本家，只会剥削我们！”他初中之后课本学得一塌糊涂，难得能运用一两句现成的话语。 父亲反问他“那你想干什么，不然你也跟我一样回到田地里算了”，他说这话的时候竟有一种无奈的气味飘浮着！
7、共同生活在一起的两种生物，相互依赖，彼此有利，一旦分开， 共生 两者都不能独立生活，这种现象叫做———— 。 营养物质 8、培养细菌或真菌，首先要配制含有 —— 的培养基，琼脂 ——是制作 培养基常用的材料之一。 9、细菌快速繁殖 ————和形成芽孢 ————的特性，使它们几乎无处不在。 巴斯德 10、被称为“微生物学之父”的是法国科学家 ————。 抗生素 11、某些细菌能产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为 ——。 青霉 产生的。 12、最早发现青霉素的科学家是弗来明 ———。青霉素是由——— 无叶绿体 。 13、细菌细胞与植物细胞的主要区别是—————— 14、细菌的结构只能在 电子显微 ————镜 下才能看到。 真菌 。（细菌还是真菌） 15、使人患足癣的生物是———— 酵母菌 使馒头或面包发大松软。 16、制作馒头或面包时常需加入———— 18、下列不属于真菌的是乳酸菌 ———（曲霉、酵母菌、乳酸菌、蘑菇） 19、在培养基上我们观察到某一菌落呈绒毛状、褐色，初步判断这 霉菌 （细菌、霉菌、酵母菌、蘑菇） 一菌落是————
细菌和真菌在生物圈中的作用高中生物专题知识点汇编
细菌和真菌在生物圈中的作用高中生物专题知识点汇编理解了东西才记得准，记得牢。
所以必须“先懂后记”。
这是最基本的记忆方法。
下面是小偏整理的细菌和真菌在生物圈中的作用高中生物专题知识点汇编，感谢您的每一次阅读。
细菌和真菌在生物圈中的作用高中生物专题知识点汇编一、细菌和真菌在自然界中的作用1、作为分解着参与物质循环细菌引起人或动物患病如：链球菌引起扁桃体炎真菌引起人或动物患病：足癣2、引起动物或人患病真菌引起植物患病，小麦叶锈病生产应用：以菌治虫共生的概念3、与动物共生真菌与藻类植物共生形成地衣共生举例根瘤菌与豆科植物植物共生形成根瘤肠道内细菌与动物(包括人)共生二、人类对细菌和真菌的利用发酵现象发酵原理1.细菌、真菌与食品的制作发酵技术的应用及其产品甜酒的制作分析食品腐败的原因2.细菌、真菌与食品的保存食品保存的原理分析并归纳食品保存的方法抗生素的概念及其在医学上的应用3.细菌、真菌与疾病的防治转基因技术与胰岛素4.细菌与真菌与环境的保护：污水处理厂高中生物的12个记忆方法1、理解记忆理解了东西才记得准，记得牢。
所以必须“先懂后记”。
这是最基本的记忆方法。
2、联系实际记忆常说“学以致用”，反过来“用也可促学”。
把生活实践中的经验知识应用到课堂学习中来，激发学习积极性的同时，也会记得更牢固。
例如：“管理农作物时进行松土，可以促肥”——记“植物的根部吸收矿质元素离子必需要氧气促进根的有氧呼吸”;“氧气疗法驱除蛔虫”——记“蛔虫的异化作用方式是厌氧型”。
3、网络图象记忆建立一个完整的知识体系，便于整体上掌握知识，可用关系图或画简图的方法来帮助记忆。
例如：动、植物的发育过程(书本第112、115页);精子、卵子的形成过程;染色体、同源染色体、姐妹染色单体、DNA、基因等。
4、简化记忆即通过分析教材，找出要点，将知识简化成有规律的几个字来帮助记忆。
例如：DNA的分子结构——可简化为“五四三二一”(即五种基本元素，四种基本单位，每种单位有三种基本物质，很多单位形成两条脱氧核酸链，成为一种规则的双螺旋结构)。
(直通车)八年级生物上册 第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用(含解析) 新人教版-新人教版初中八年级
第五章细菌和真菌在生物圈中的作用【知识清单】知识点一：作为分解者参与物质循环1. 枯草杆菌使梨腐烂，其实质是把梨中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐。
2. 大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者，对自然界的物质循环起着重要作用。
【特别提醒】细菌和真菌对于自然界中的二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
知识点二：引起动植物和人患病细菌或真菌与他们引起的相关疾病（1）乳酸菌——龋齿（2）链球菌——扁桃体炎（3）一些真菌——棉花枯萎病、足癣、臂癣（4）结核杆菌——结核病（5）黄曲霉——肝癌知识点三：与动植物共生1. 真菌与藻类共生形成地方2. 根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤3. 肠道内细菌与动物共生【考点突破】考点一：考查作为分解者参与物质循环【例1】下列关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述中，错误的是（）A．可作为分解者参与物质循环 B．有的会引起动植物和人患病C．有的能与动植物共生 D．帮助植物传播种子【解析】A、在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，故不符合题意；B、有的细菌寄生在其他生物的体内，从中获得营养物质，但是会引起动植物和人患病，故不符合题意；C、帮助植物传播种子的是动物，故符合题意。
D、有的细菌、真菌能与其他生物共生，如根瘤菌能和豆科植物共生在一起，二者互惠互利，故不符合题意；【答案】选D【例2】枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠分解水果中的什么物质来维持生命（）A．水分 B．无机物 C．有机物 D．维生素【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此细菌与真菌的营养方式异养，必须依靠现成的有机物维持生活，枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的有机物来维持生命。
鲁教版七年级生物：细菌和真菌在生物圈中的作用
（1）地衣
真菌
菌丝 水、无机盐
藻类
有机物
根瘤菌
根瘤菌
大豆、花生等属 于豆科植物。在 豆科植物的根瘤 中，有能够固氮 的根瘤菌与植物 共生。根瘤菌将 空气中的氮转化 为植物能吸收的 含氮物质，而植 物则为根瘤菌提 供有机物。
（2）根瘤菌
根 瘤 菌
将空气中的氮转化 为含氮化合物 提供有机物
豆科 植物
共生：
互惠互利， 各自都能从 对方身上获 取生存利益 的共生关系
双锯鱼和大海葵
生物之间的关系有：
I. 共生： II. 共栖：既不受益也不受害。 III. 寄生：一方受益，一方受 害。
动物之间共生例：在我国南海和世界热 带海洋的珊瑚礁丛里，有一种体色艳丽的小 鱼，它们的身体表面有鲜艳的朱红色和雪白 色相间的色带，清晰美丽，十分引人注目。 这种小鱼叫双锯鱼，俗名小丑鱼。双锯鱼， 会引起许多凶猛肉食性鱼类的追逐。这时双 锯鱼便逃到大海葵触手间躲藏，避免被敌害 捕食。而接近大海葵触手的凶猛鱼类却被大 海葵触手刺细胞射出的刺丝麻醉致死，成了 大海葵的美餐。
地衣——真菌与藻类共生形成的。藻 类光合作用为真菌提供有机物，真菌供给 藻类水和无机盐。
例 2： 豆科植物（花生、大豆）的根瘤。根 瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含 氮物质，植物为根瘤提供有机物。
地衣
生长在旧墙壁、 树干或岩石上，呈灰 绿色、硬壳状的植物 斑块就是地衣。实际 上，地衣是真菌与藻 类共生在一起而形成 的。藻类通过光合作 用为真菌提供有机物， 真菌可以供给藻类水 和无机盐。
另一方面由于双锯鱼在大海葵周围及 触手间活动，加强了大海葵周围水的流动， 使大海葵得以获得充足的氧气。 如果人们把大海葵拿走，双锯鱼就会 被其他鱼类吃掉。大海葵保护了双锯鱼， 双锯鱼为大海葵招来了食物并带来充足氧 气，这对互利互惠的伙伴，真是大自然独 具匠心的安排。
微生物在生物圈中的作用
微生物在生物圈中的作用微生物在生物圈中起着非常重要的作用。
微生物是一类非常小型的生物，包括细菌、真核微生物（如真菌和原生生物）以及病毒。
它们广泛存在于地球上的各个环境中，不仅在数量上占据主导地位，而且在生物圈的物质循环、能量流动以及生态平衡中发挥着关键的作用。
首先，微生物在生物圈中参与了重要的物质循环。
它们是地球生物碳、氮、磷等元素循环的关键驱动者。
例如，细菌和真菌可以分解有机物质，将复杂的有机物分解为简单的无机分子，从而释放出有机碳、氮和磷等养分。
这些养分可以再次被植物吸收利用，维持生物圈中生物的生长和繁殖。
此外，微生物还可以通过固氮作用将大气中的氮气转化为植物能够利用的氨或亚硝酸盐。
这些微生物因此被称为地球的生态工程师，推动了生物圈中元素的循环。
其次，微生物在生物圈中参与了能量的流动。
微生物在光合作用和呼吸作用中扮演着重要的角色。
光合作用是通过将太阳能转化为化学能，合成有机物质。
在这一过程中，细菌和微藻通过吸收光合作用中剩余的光能，将其转化为化学能，进而被其他生物利用。
在呼吸作用中，微生物通过分解有机物质来释放能量，并将其储存为生物分子的化学能。
这些微生物同样被各种消费者所利用，从而维持生态系统的能量流动。
除了以上作用，微生物还参与了废物处理、土壤形成、气候调节等重要过程。
它们可以分解和降解有机废弃物，从而减少环境中的有害物质，清除水体和土壤中的污染物。
微生物在土壤中形成了复杂的微生物群落，促进了土壤的肥沃和健康。
此外，微生物通过调节地球大气中的气体组成，影响着气候变化。
例如，海洋微生物通过海洋碳循环调节了地球大气中的二氧化碳含量，从而影响全球气候。
综上所述，微生物在生物圈中发挥着重要的作用。
它们参与了物质循环、能量流动以及生态平衡等关键过程，维持了生物圈的稳定性和多样性。
了解和保护微生物的作用，对于维护地球生态环境的健康和可持续发展具有重要意义。
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哪里出了错？
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课件 制作
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第 2页
知识梳理——温故知新
细菌真菌在生物圈的作用
发酵: 分解有机物，产生乳酸、酒精、CO2 （一种无氧呼吸）
应用：面包（酵母菌）、酸奶（乳酸菌） 食醋（醋酸菌）、酱 （霉菌）
人类的利用
食品保存
腐败原因：分解有机物 保存原理：杀菌或抑菌 保存方法：（11种）
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知识梳理——温故知新
⑴你同意谁的观点 乙 ，原因是
低碳；，无污染
⑵在乙的方案中，为什么用同种植物落叶？ 单一变； 量
落叶保持潮湿的理由是
有利于细菌的生长；繁殖
你赞同哪个方案？为什么？
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方案三，更科学、。严谨
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例题解析——举一反三
• 在一杯开开水水中，加入酵母， 搅拌
• 将杯中液体倒入透明玻璃 瓶内
• 将一个小气球挤瘪后套在 瓶中
扁桃体炎（链球菌） 足癣（真菌）
引起疾病
细 菌
在自然界的作用
共生
小麦叶锈病、玉米黑粉瘤等（真菌） 地衣（真菌和藻类） 豆科植物和根瘤菌 人体内的大肠杆菌
真 菌
以菌治虫 生物防治，减轻污染
在
发酵: 分解有机物，产生乳酸、酒精、CO2
生
食品制作
应用：面包（酵母菌）、酸奶（乳酸菌）
物
食醋（醋酸菌）、酱（霉菌）
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知识梳理——温故知新
细菌真菌在生物圈的作用
在自然界的作用
参与物质循环
分解有机物， 产生CO2、水、 无机盐
（营腐生生活）
引起疾病
扁桃体炎（链球菌） 足癣（真菌） 小麦叶锈病、玉米黑 粉瘤等（真菌）
共生
地衣（真菌和藻类） 豆科植物和根瘤菌 人体内的大肠杆菌
以菌治虫
生物防治 减轻污染
圈
的 作
人类的利用
用
食品保存 疾病防治
腐败原因：分解有机物 保存方法：（11种） 抗生素：青霉素 转基因技术：利用大肠杆菌合成胰岛素
环境保护 （污水处理）
无氧时：甲烷细菌，产生甲烷（沼气） 有氧时：净化污水
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例题解析——举一反三
例1 下列食品在制作过程中，不需要经过发酵的是
A、酱油
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解析：把握关键词语
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例题解析——举一反三
例3 、入秋以后，同学在打扫校园卫生时遇到一个问题——落叶太多。如何解决这个 问题？甲同学主张焚烧法；乙同学主张土埋法：利用细菌和真菌分解落叶。为此还设计三个 方案：把同种植物的落叶分成A、B两组，并保持潮湿。
方案一 将A放在无菌土中，B放在自然条件下； 方案二 将A灭菌后放在无菌土中，B放在自然条件下； 方案三 将A、B灭菌后，A放无菌土中，B接种细菌后放 无 菌土中。
食醋（醋酸菌）、酱 （霉菌）
人类的利用
食品保存
腐败原因：分解有机物 保存原理：杀菌或抑菌 保存方法：（11种）
抗生素：真菌产生杀死细菌的物质如青霉素 转基因技术：利用大肠杆菌合成胰岛素
无氧时：甲烷细菌，产生甲烷（沼气） 有氧时：净化污水
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参与物质循环
分解有机物，产生CO2、水、无机盐 （营腐生生活）
——复习课
Venus 作品
目标展现——有的放矢
1、说出细菌和真菌在物质循环中的作用。 2、运用所学知识，描述细菌和真菌与动植物及 人类的关系。 3、举例说出发酵技术在食品制作中的应用 4、说明食品腐败原因及保存的一般方法。 5、举例说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系。 6、说明细菌在环境保护方面的作用。
B、食醋
C、香油
D、啤酒
LOGO 正文
解析：香油是芝麻经烘炒、研磨后得到的。
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例题解析——举一反三
例2 2011年6月初，德国爆发了急性肠道疾病，该病是由于感染了一 种新型的肠出血性大肠杆菌引起的。下面关于细菌和真菌的叙述中不正
D 确的是 （ ）
A、多数种类能够分解动植物遗体 B、都会危害动植物和人类的健康 C、对自然界的物质循环起重要作用 D、有些种类能与动植物共生
1) 杀 菌
巴氏消毒法 罐藏法 防腐剂法 射线法
哪种方法应 该少用？
11种保存食物的方法
去水
无氧 低温
2) 抑 菌
脱水法 晒制与烟熏法 渗透法 腌制法 真空包装法 冷冻法 冷藏法
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第 4页
知识梳理——温故知新
细菌真菌在生物圈的作用
发酵: 分解有机物，产生乳酸、酒精、CO2
（一种无氧呼吸） 应用：面包（酵母菌）、酸奶（乳酸菌）