芭蕉芋的种质资源及栽培技术研究进展
芭蕉芋的种质资源及栽培技术研究进展摘要:为了推进芭蕉芋(Canna edulis Ker)的生产和发展,国内外学者对芭蕉芋的种植进行了深入系统的研究｡在此基础上,对近年来国内外关于芭蕉芋种质资源､营养成分及用途､生理特性和栽培技术进行了综述,并针对芭蕉芋的研究进展展望了今后的研究方向｡关键词:芭蕉芋(Canna edulis Ker);种质资源;营养成分;栽培技术Abstract: In order to promote the development of Canna edulis industry, systematic study on its cultivation has been taken both in China and abroad. Research progress in germplasm resource, nutrient, use, biological characteristic and cultivation technique of C. edulis were reviewed. The prospect of future research was also put forward. Key words: Canna edulis Ker; germplasm resource;nutrient component;cultural technique芭蕉芋(Canna edulis Ker)是重要的淀粉作物,是酿造与淀粉工业上的重要原料｡其秸秆可作为家畜饲料｡黔西南州水热资源丰富,土壤疏松,通透性强,适宜于芭蕉芋生长｡随着种植业结构调整步伐的加快和农村经济的迅速发展,芭蕉芋已形成一定的种植规模,在贵州省以黔西南州栽培最多,常年种植面积2万hm2,年产50万t[1-3],黔西南州芭蕉芋一般通过加工成淀粉后再进一步制作成粉条｡有关芭蕉芋的研究大多数集中在加工方面,本研究综述了关于芭蕉芋的地理分布､经济价值､植物学分类､品种选择及栽培管理的研究成果,以期为芭蕉芋在种植业研究方面存在的不足和发展趋势作理论铺垫｡1 芭蕉芋种质资源研究1.1 芭蕉芋植物学特征芭蕉芋(Cannas delis Ker)又名蕉芋,别名蕉藕､旱藕(广西)和姜芋(广东)等,系美人蕉科(Cannaceae)美人蕉属多年生单子叶草本植物[4-8],株高200~300 cm,茎､叶被白粉霜｡叶长圆形至长卵形､短尖,长20~60 cm,宽10~20 cm,基部下延｡叶面绿色带紫绿色,叶背及边缘紫绿色｡根茎块状,粗壮｡总状花序顶生,少分叉,花疏,被蜡质粉霜,基部有1~2枚管状抱茎阔鞘｡苞片卵形,淡紫色,腋生1~2朵花｡萼片披针形,长约1.5 cm｡花冠裂片披针形,直立,长约4 cm,紫红色｡外轮退化雄蕊2~3枚,倒披针状条形,直立,长约5.5 cm,红色,基部带杏黄色｡唇瓣披针形,卷曲,长4.5 cm,红色｡发育雄蕊披针形,长约4.2 cm,花药室长约0.9 cm｡子房淡绿色,密生小疣突,柱头条状｡蒴果倒卵形,有软刺[9]｡1.2 芭蕉芋资源的分布芭蕉芋原产西印度群岛和南美洲[4-8],我国南部和西南部各省均有栽培[10-12]｡早在2 500年前,芭蕉芋在原产地就被作为粮食作物栽培,其适应性强､产量高,块茎单产达2.3万~3.0万kg/hm2｡淀粉含量高,容易被人体吸收,适合老年人和婴儿食用[13]｡经过历年不断的选育,已得到许多优良的芭蕉芋栽培品种,种植地区也从南美洲扩展到非洲和亚洲｡至今亚洲的越南､柬埔寨､印度尼西亚､中国南部等地区还保留利用芭蕉芋生产淀粉的传统[14,15]｡20世纪20年代传人我国,分布于亚热带地区,广泛种植于云南､贵州､广西和四川,现在传到亚洲各个国家｡中国和越南是主要的消费大国,泰国对芭蕉芋淀粉已引起重视｡印度尼西亚1999年7月制定的一个在中部与西爪哇地区发展芭蕉芋生产的国家规划,种植了约50 hm2芭蕉芋,预期可收获块茎1 250 t[16]｡贵州省芭蕉芋在黔西南､黔东南､黔南地区种植较多,是贵州省少数民族地区重要的经济作物,产量可达6.0万~7.5万kg/hm2[14]｡据统计,贵州省芭蕉芋年产量在50万t以上[17]｡1.3 芭蕉芋分类研究根据黄国涛[9]､谭广文等[18]及Hayyward[19]的研究,把美人蕉属分为美人蕉､柔瓣美人蕉､兰花美人蕉､大花美人蕉､粉美人蕉5个种,把美人蕉种分为蕉芋､紫叶小橘红､大紫叶3个品种｡邓朝义等[20]根据芭蕉芋花和叶的形态特征,将其分为绿叶黄花､绿叶红花和紫叶红花芭蕉芋3个品种｡对于芭蕉芋的分类位置存在争议,早期将其分在种一级,但Hayyward[19]将蕉芋归为美人蕉的变种,这个观点后来被广泛采用｡芭蕉芋与美人蕉的真实关系还需要通过进一步试验验证｡1.4 芭蕉芋品种研究有关芭蕉芋品种的研究多为野生种质收集,云南农业大学魔芋研究所从云南各地市州征集到20 多个芭蕉芋品种(种质),通过栽培试验,比较､鉴定并筛选出一些适应性强､性状好､品质忧､产量高的品系,如芭芋3号､芭芋4号､芭芋9号､芭芋13号等｡国际马铃薯中心首席科学家米切尔博士收集有近200份芭蕉芋优良种质资源[21],贵州省兴义市科技局从自然芽变中选育出了1个绿叶红花芭蕉芋品种[22]｡谭广文[23]对芭蕉芋进行了核型研究,芭蕉芋为二倍体,k(18)=16 m+2 sm组成,核型比较对称,品种间染色体差异微小｡2 芭蕉芋的营养成分及用途2.1 芭蕉芋的营养成分芭蕉芋是一种耐贫瘠､易栽､抗逆性强的植物,其块茎的产量可达6.0万~7.5万kg/hm2[24],如定期施肥可明显增加芭蕉芋的产量,其块茎富含淀粉､粗蛋白和粗纤维,并含有对人体有益的铁､钙等元素及多种氨基酸(表1)[25],具有清理肠道､防止肥胖､改善胆固醇代谢和抑制胆结石形成等功效,以及防癌､降血脂､降血糖等保健功能,是一种理想的低热､低脂肪食物原料｡2.2 芭蕉芋的用途2.2.1 制作淀粉芭蕉芋淀粉在食品工业中被广泛采用,一般5 kg芭蕉芋淀粉可生产1 kg味精,还可生产口服和注射用葡萄糖､高粱饴糖以及粉丝､代藕粉等多种副食品｡由于其支链淀粉含量高,采用现代科学工艺精制而成的粉丝,与其他粉丝相比具有独特的优点,易熟耐烂､久煮不糊､质地细腻､口感极佳､味道独特､有助于人体进食消化､排泄人体多余脂肪等｡它既可当菜类食用又可当早餐和夜宵单独食用｡芭蕉芋粉丝可烹调成炒粉､火锅､粉丝汤等可口佳肴,也可以作为食品添加剂增加食品的韧性｡在纺织工业上,用芭蕉芋淀粉浆纱,比用粮食淀粉浆纱具有粘结度高､光洁度好等特点｡芭蕉芋淀粉还可用于造纸和制鞋等工业[25]｡2.2.2 酿酒淀粉是生产乙醇的主要原料,用芭蕉芋淀粉或芭蕉芋晒干发酵后酿酒,出酒率达60%~70%,高于粮食出酒率｡随着矿质能源的日渐短缺,燃料乙醇作为可再生的环保生物能源可以部分取代矿质能源解决能源危机,其商机不可限量[25]｡2.2.3 其他用途芭蕉芋块茎及秆可以作为畜禽的饲料,也可以将加工淀粉的废渣或酒糟作为畜禽的饲料[26,27];芭蕉芋还可以在园林中用于庭院绿化或用作绿色风障,其绿叶红花美丽多姿,可美化环境｡3 芭蕉芋的栽培技术研究3.1 品种选择优良品种是获得丰收的重要手段,因其遗传素质的不同,故性状各异,适应性､抗性等均有较大的差异,选用适合当地优良品种是实现高产高效的关键｡赵庆云等[21]､张实富等[28]认为在云南省适宜种植芭芋3号､芭芋4号､芭芋9号､芭芋13号等品种｡张文娥等[29]研究认为,贵州省主栽的3个芭蕉芋品种不仅在外观品质上差异明显,其块茎主要成分含量差异也很大,与传统报道的紫叶红花芋相比,绿叶红花､绿叶黄花这两个品种块茎的淀粉含量更高,一般高达57%以上,可溶性糖含量高于20%,而粗纤维含量和水分含量与紫叶红花芋差异并不明显,因此,这两个品种更适合贵州省的兴义市种植｡3.2 种植芭蕉芋虽然适应性广,对土壤条件要求不太严格,但应选择阳光充足､土层深厚､肥力较高的壤质土,且以排水良好､无积水､不受严寒干旱影响的地块种植为好,避免积水引起烂根[30]｡在种植前先将地块深翻25~30 cm,将土壤敲碎整细备用[21,31-33]｡种芋的大小是芭蕉芋前期营养生长的关键, Intabon等[34]认为在种芋200 g以内,随着种芋重量的增加出苗时间缩短,植株生长加快,产量增加,适宜种芋重量为200 g｡因此一般选2~3个芽切块｡一般春分至清明,地温稳定在10℃上即可种植[33],植株密度因地区不同以及套作的作物不同而有差异｡方琴[35]认为,穴行距以1.0 m×1.0 m为宜,在山地可栽密些,穴距0.7 m,行距1.0 m;李品汉[36]认为芭蕉芋应以3种间作方式为宜:一是间作玉米,即种1行芭蕉芋间作两行玉米,玉米大行距1.5 m,小行距0.5 m,穴距25~30 cm,每公顷种植玉米16 650~20 010穴,宽行中间种1行芭蕉芋,窝距60 cm,每公顷种植芭蕉芋8 340穴;二是间作矮生菜豆,即种1行芭蕉芋间作1行菜豆,芭蕉芋行距1.0 m,穴距0.6 m,每公顷植16 650穴,在行距中间种1行菜豆,穴距0.3~0.4 m,每公顷种菜豆25 005~33 345穴;三是单纯种植芭蕉芋,宽窄行种植,宽行1.2 m,窄行0.8 m,穴距0.5~0.6 m,每公顷种植16 650~20 010穴｡张滔等[37]认为芭蕉芋中宜套作玉米,每公顷种植玉米49 950穴､芭蕉芋16 650穴｡张实富等[28]､杜一新等[38]认为每公顷宜单纯种植芭蕉芋1.8万穴左右｡3.3 管理芭蕉芋出土后对肥水需求较多,在整个生育期以氮肥和钾肥为主,磷肥为辅,施肥时结合除草､壅根培土,天旱时早晚灌溉或在行间覆膜或盖草保湿,以利于植株生长[20]｡张爱玉等[30]认为播种时应施腐熟农家肥1.5万kg/hm2和复合肥750 kg/hm2,7月10日用尿素600 kg/hm2进行追施,并结合除草､培土,8月上旬剔除老化脚叶,以增强通风透光性｡3.4 生理特性研究Imai等[39-41]从芭蕉芋植株生长与干物质积累､芭蕉芋叶片展开与光合速率变化､芭蕉芋光照与气体交换特性､芭蕉芋对矿物质的吸收及生产模式等方面进行了研究｡Imai等[39]认为在日本温带的田间气候条件下,从4月初至11月中旬,芭蕉芋地上部分迅速生长期大体上是从6月中旬气温变热开始至8月下旬,植株增高到2.7~2.8 m,主茎叶片增加到20~22片,分蘖9~19株,新形成29~35个块茎｡芭蕉芋6~8月叶面积系数达到7~9,从8月底至11月初保持较高的叶面积系数(大于9),最大叶面积系数为11.5~12.7｡叶片最大光合速率为19.1 μmol/(m2·s),上层叶不饱和光照度为1 000 μmol/(m2·s),块茎干物质积累期是在8月中旬直至11月霜冻来临收获这段时间,也是块茎形成期｡植株和块茎干物重分别为2 578~3 968 g/m2和954~164 g/m2,收获指数最低为0.37~0.43,平均生长率为12.7~19.3 g/(m2·d)｡最高生长率为35.3~43.6 g/(m2·d),出现在9月中旬至10月初｡芭蕉芋有高的生产潜能是基于其个体发育后期的高叶面积系数[34,39-42]｡张文娥等[43]也进行了芭蕉芋光合特性研究,绿叶黄花的光合速率日变化为双峰曲线;绿叶红花和紫叶红花的呈单峰曲线,且绿叶红花的净光合速率远远高于其他2个品系;3个优系均有午休现象｡蒸腾速率日变化和气孔导度日变化与净光合速率日变化趋势基本一致,但高峰期出现在13∶30,比净光合速率高峰推迟了3 h,与当日的气温高峰相一致｡3个品系的光合生理差异在叶片颜色上相差较大,其叶质和叶型相差不大,所以光合特性的差异可能与叶绿素含量有关｡3.5 病虫害研究芭蕉芋病虫害少,朱毅[44]报道了野菰对芭蕉芋的危害;张爱玉等[30]认为在9月上旬,零星植株的茎叶出现水渍状病斑,病因､病理不清,难以对症进行化学防治,目前应采用人工除掉病叶､病株,并及时清除收获后的玉米秸秆,以改善通风透光条件,抑制蔓延｡4 研究展望4.1 芭蕉芋的发展贵州芭蕉芋都是农民自发种植,作坊式粗加工淀粉,然后加工粉条出售,种植､加工､销售都得不到保障,农民种植积极性受到影响,常年种植面积2万hm2,加之作坊式生产淀粉,废水污染大,许多小加工厂被取缔,芭蕉芋发展受到一定影响｡贵州省“十二五”规划纲要指出,贵州省要以工业强省发展特色产业,因此,黔西南州在“十二五”规划中要发展芭蕉芋2万hm2,同时,在兴义市马岭工业园区投资3 000多万元新建了一个年产8万t的兴义市余江芭蕉芋淀粉厂,年加工芭蕉芋32万t 左右,该厂的建成在加工､环保上可得到保障,农民的利益也可以得到保护,因此芭蕉芋生产将迎来新的发展高潮｡4.2 加强芭蕉芋品种选育研究贵州芭蕉芋虽然有较大的种植面积,但品种资源少,农民普遍种植紫叶红花芭蕉芋,因长期的无性繁殖导致品种退化而产量不高;芭蕉芋开花结实率低,自然条件下很难产生杂交变异,不能产生新的种质资源｡因此加强芭蕉芋种质资源收集､鉴定以及采用各种手段进行品种选育,旨在为芭蕉芋发展做好品种保障工作｡首先要进行芭蕉芋生殖生物学研究,杂交育种是培育新品种,创造新的种质资源的重要途径,而芭蕉芋开花结实率低的原因究竟是什么,目前还未见研究报道｡鉴于芭蕉芋的重要经济价值,为了选育芭蕉芋新品种,需要探讨芭蕉芋的生殖生物学特性,攻克杂交育种技术;其次要采用诱变育种手段,芭蕉芋的自然变异率高,贵州绿叶红花芭蕉芋就是从自然芽变中选育出来的[22],因此,应加强诱变育种,通过人工固定诱变体创新种质资源｡最后还要通过现代分子生物育种技术,有目的地根据育种目标选育新品种｡4.3 强化栽培技术研究有关芭蕉芋的研究大多数集中在加工方面,对芭蕉芋栽培研究较少｡目前,芭蕉芋种植管理水平低,氮､磷､钾的投入比例不当,产量不高,导致经济效益不高,严重制约着产量､品质及种植效益的进一步提高｡在种植模式上,长期沿袭穴播,部分间作玉米整体种植效益不是很高,市场竞争优势不强｡因此应加强栽培技术研究,提高种植效益｡参考文献:[1] 周明强,周正邦,龚德勇,等. 贵州芭蕉芋生产现状调查及对策[J].贵州农业科学,2009,37(1):68-69,81.[2] 周明强,周正邦,龚德勇,等,不同种植模式对芭蕉芋产量的影响[J].安徽农业科学,2009,37(27):13013-13014.[3] 周正邦.贵州芭蕉芋发展现状及潜力分析[J].贵州农业科学,2009,37(2):136-137.[4] 陈封怀,吴德邻. 广东植物志(第二卷) [M]. 广州:广东科学技术出版社,1998. 435-436.[5] 吴修仁. 中国药用植物简编[M]. 广州:广东高等教育出版社,1994. 1211.[6] 中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志(第十六卷第二分册)[M]. 北京: 科学出版社,1981.157-158.[7] PUNCHA-ARNON S, PUTTANLEK C, RUNGSARD V,et al.Changes in physicochemical properties and morphology of Canna starches during rhizomal development[J]. Carbohydrate Polymers,2007,70(2):206-217.[8] SANTACRUZ S,KOCH K,SEVENSSON E,et al. Three underutilised sources of starch from the Andean region in Ecuador Part I. Physico-chemical characterization[J]. Carbohydrate Polymers,2002,49(1):63-70.[9] 黄国涛. 美人蕉属(Canna)植物引种与品种分类研究[D].南京:南京林业大学,2005.[10] 傅立国,陈潭清,郎楷永,等. 中国高等植物(第十三卷)[M].青岛:青岛出版社,2002.59-60.[11] 陈焕镛.海南植物志(第四卷)[M]. 北京:科学出版社,1997. 104.[12] 中国科学院昆明植物研究所. 云南种子植物名录(下册)〔M〕.昆明:云南人民出版社,1984.1919.[13] TANAKA N. The utilization of edible Canna plants in southeastern Asia and southern China[J]. Economic Botany,1998, 58(1):112-117.[14] COOK I. The Gardener’s Guide to Growing Cannas[M]. Portland:Timber Press In C, 2001.55-57.[15] 中国科学院植物研究所.中国经济植物志(上册)[M]. 北京:中国科学院,1961.451.[16] KLANARONG S,KUAKOON P,金树人.芭蕉芋淀粉的性质､加工与利用[J].木薯精细化工,2001(2):1-8.[17] 吴天祥,章克昌,刘春朝.淀粉质原料芭蕉芋的性质及其酒精发酵的研究[J].酿酒科技,2005(10):40-42.[18] 谭广文,潘建明,陈亦红.杂种美人蕉品种分类研究初报[J].广东园林,1987(2):12-16.[19] HAYYWARD K. Canna Handbook[M].Farnborough:Hart Canna,2000.5-22.[20] 邓朝义,练启仙,黄勇,等. 兴义市栽培芭蕉芋品种分类学研究[J].黔西南民族师范高等专科学校学报,2008(4):123-124.[21] 赵庆云,寸湘琴,彭风梅,等.云南芭蕉芋丰产栽培及加工[J].云南农业,2001(12):12.[22] 张滔,石明,郭本英,等. 芭蕉芋新品种“兴芋1号”选育研究[J].种子,2010,29(5):108-110.[23] 谭广文.美人蕉属一些种及栽培品种的核型研究[J].北京林学院学报,1984(2):83-91.[24] 贾慎修.中国饲用植物志(第三卷)[M].北京:农业出版社,1991.477.[25] 秦明.贵州芭蕉芋资源及其开发利用研究[J]. 农技服务,2009,26(7):106-107.[26] 刘秀凤,汪远伶.芭蕉芋发酵及饲喂猪新技术[J]. 四川畜牧兽医,2009(2):43-44.[27] 马永刚,唐仲林,刘兴才.芭蕉芋代替玉米饲喂育肥猪试验[J]. 饲料研究,1993(4):17-19.[28] 张实富,邓永芬,何芳.芭蕉芋无公害栽培技术[J].农技服务,2009,26(1):32.[29] 张文娥,潘学军,郭本英,等. 兴义市主栽芭蕉芋品系根茎主要成分分析[J]. 耕作与栽培,2008(5):14,32.[30] 张爱玉,徐之龙,徐俊昌, 等. 芭蕉芋间套作玉米种植模式研究[J].农技服务,2008,25(9):16,152.[31] 陈家莹.淀粉新秀-芭蕉芋淀粉[J].淀粉与淀粉糖,1989(3):30-32.[32] 黄立新,杨松青. 芭蕉芋淀粉的工业化生产[J]. 武汉工业学院学报,2000(1):21-23.[33] 李正川.蕉藕生态适应性初探[J].四川畜牧兽医,1994(4):26-27.[34] INTABON K,MATO M,IMAI K.Effect of seed-rhizome weight on growth and yield of edible canna (Canna edulis Ker.)[J].Jpn J Crop Sci,1993,62(1):111-115.[35] 方琴.芭蕉芋的栽培与加工[J].特种经济动植物,2000(4):22.[36] 李品汉.芭蕉芋丰产栽培技术[J].科学种养,20O8(9):17-l8.[37] 张滔,石明,支永明. 芭蕉芋､玉米间套作高产高效栽培技术研究[J].耕作与栽培,2009(4):45-46.[38] 杜一新,何伟民.蕉藕高产栽培技术[J].农业科技通讯,2007(3):46-47.[39] IMAI K, ICHIHASHI T. Studies on matter production of edible canna (Canna edulis Ker.).Ⅰ. Gas exchange characteristics of leves in relation to light regimes[J]. Jpn J Crop Sci, 1986,55:360-366.[40] IMAI K,SHIMABE T,INTABON K.Studies on matter production of edible canna(Canna edulis Ker.).III.Changes of production structure with growth[J]. Jpn J Crop Sci,1988,57:163-164.[41] IMAI K,ADACHI N,YORITAKA S. Studies on matter production of edible canna(Canna edulis ker.). Ⅳ.Mineral absorption[J]. Jpn J Crop sci. 1990,59:89-90. [42] IMAI K,KAWp[44] 朱毅.寄生植物野菰对芭蕉芋的危害与防治[J].贵州农业科学,2001,29(5):37-38.。
芭蕉芋品种资源观察试验
芭蕉芋品种资源观察试验柳茜;傅平;苏茂;杨万春;敖学成;卢寰宗;何晓琴【摘要】雷波县“芭蕉芋猪”在四川省凉山州具有较强优势,为了促进芭蕉芋养猪产业的发展,增加芭蕉芋种质资源及饲料类型.2011年收集凉山白芭蕉芋种、红芭蕉芋种和贵州紫叶红花种、绿叶红花种、绿叶黄花种进行观察试验,结果表明:5个芭蕉芋种从出苗到收获全生期育255 d,凉山红芭蕉芋和白芭蕉芋比贵州3个芭蕉芋种在生长前期表现出较强的生态适应性和生长势,产量为79 514.70、78 214.05 kg/hm2,比贵州3个芭蕉芋种增产18.36％～32.07％,表现出较好的丰产性和应用前景.【期刊名称】《种子》【年(卷),期】2013(032)012【总页数】3页(P89-90,101)【关键词】芭蕉芋;品种资源;试验;产量【作者】柳茜;傅平;苏茂;杨万春;敖学成;卢寰宗;何晓琴【作者单位】四川省凉山州畜牧兽医科学研究所, 四川西昌615042;四川省凉山州畜牧兽医科学研究所, 四川西昌615042;四川省凉山州畜牧兽医科学研究所, 四川西昌615042;四川省凉山州七里坝种羊场, 四川昭觉616500;四川省凉山州畜牧兽医科学研究所, 四川西昌615042;四川省凉山州畜牧兽医科学研究所, 四川西昌615042;四川省凉山州畜牧兽医科学研究所, 四川西昌615042【正文语种】中文【中图分类】S632芭蕉芋(Canna edulis Ker)又名蕉藕、旱藕、藕芋等，属美人蕉科美人蕉属多年生或一年生草本，具有适应性广、抗逆性强、产量高、用途广等特点［1］。
芭蕉芋原产南美洲，20世纪初引入我国栽培，主要分布在云南、贵州、四川、广东和广西等亚热带省区［1，2］。
关于芭蕉芋的研究主要有淀粉特性及淀粉的应用［3］、栽培和施肥技术［4～7］、资源收集和品种选育［8～11］，作饲料养猪等［12～16］。
凉山州是四川省芭蕉芋主产区，雷波县以生鲜或晒制的芭蕉芋茎、叶、块根，经粉碎发酵后作为主要原料喂养的生猪，当地俗称“芭蕉芋猪”，猪肉具有色泽一致，肉质红润，食之鲜嫩，可口化渣的特点，深受消费者青睐，是中国国家地理标志农产品，凉山州特产［17］。
贵州芭蕉芋资源及其开发利用研究
贵州芭蕉芋资源及其开发利用研究芭蕉芋，又名旱藕，学名食用美人蕉，为蕉科美人蕉属植物，原产于南美洲等地，是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，而且栽培上不需使用农药，是真正的绿色保健食品。
由于其优良的种植特性，无论是在山坡还是丘陵地区都能很好地生长，20世纪初引进我国，广泛地种植于川、黔、桂等地区。
在贵州亚热带地区有极为丰富的芭蕉芋资源，目前芭蕉芋仅用于做淀粉加工成粉丝出售或作饲料喂猪。
了解芭蕉芋资源及开发利用，对调整农村产业结构，促进农民增收和产品加工业的发展，具有十分重要的意义。
1成品草花的移植1．1移植前土壤准备栽植土壤一般要求是富含大量有机质的腐殖土，且花坛内泥土土层面低于花坛(花池)口4cm左右。
种植前对土壤进行除草、翻晒，清除土壤中的碎石及其他杂物，并对土壤进行消毒处理。
连续多次种植草花的，要更换花坛(花池)土壤的土层。
整地时要求地势呈龟背形或坡形。
花池的效果坡度一般为7％～9％，花钵坡度为40％-45％。
1．2移植时间一般选择在上午10：00前或下午16：00后．若条件允许最好选择在阴天进行。
草花移植后，应及时淋水，并保持植株清洁。
1．3移植方法移植深度应将新土覆盖原土球2．3 cm为宜，要求种后无裸露的根部，覆土平整。
移植时尽量勿将草花原土球弄散，以防伤根。
严格按设计图案(图纸)种植草花，以防品种及色彩混淆。
草花移植的顺序：一般花坛应从中心向外的顺序种植；坡式花坛应由上向下种植；图案花坛应先种植图案的轮廓线，后种植内部填充部分；大型花坛宜分区、分块向一个方向种植。
草花种植数量应以无裸露土地为宜。
图案的勾勒线条和花池(花坛)的边缘应选择强壮的苗株稍密于中间种植，保证图案和边线的完整。
2草花移植后的养护2．1淋水2．1．1淋水时间。
一般在每日上午10：30前或下午15：00-后淋水，避开暴晒的中午时段，提倡夜间淋水。
2．1．2淋水量。
在雨水缺少季节，每天的淋水量要稍大于该种类的蒸腾量，淋水时要用花洒浇灌，禁用水枪直射。
芭蕉芋的种植和管理
芭蕉芋的种植和管理芭蕉芋是一种热带植物，常见于亚热带和热带地区。
它在园艺上有很高的价值，主要因为它的果实可食用，而且在一些地方还被用作装饰植物。
下面我将详细介绍芭蕉芋的种植和管理方法。
1. 土壤选择和准备芭蕉芋对土壤要求不严格，但最好选择疏松肥沃、排水良好的土壤。
在种植前，应将土壤杂质、杂草等清除干净。
可以选择较为沙质的土壤，或者添加有机肥料提高土壤肥力。
2. 种植方法芭蕉芋一般可通过根茎分株或者种子繁殖。
分株繁殖是较为常见且简便的方法。
首先，选择生长良好的根茎进行分株，每个分株应具有多个芽和根系。
然后，在土壤中挖掘坑或沟槽，将分株栽埋其中，同时注意调整分株的深浅，使芽部分略高于土壤表面。
如果选择使用种子繁殖，应事先将种子放入温水中浸泡一段时间，促进萌发。
3. 生长环境控制芭蕉芋适合在温暖、湿润、阳光充足的环境下生长。
温度应保持在20-30摄氏度范围内，相对湿度较高，可达70%以上。
在北方寒冷地区种植，可以选择温室环境。
此外，芭蕉芋对阳光要求较高，光照不足会导致植株生长缓慢。
4. 水分管理芭蕉芋对水分需求较高，特别是在幼苗期和结花后期。
要保持土壤湿润，但避免过度浇水导致积水。
冬季气温较低时，应减少浇水量，防止过度冻害。
5. 营养管理芭蕉芋的生长过程中需要吸收丰富的营养物质。
在种植时，可以在土壤中施加有机肥料，如腐熟牛粪、腐叶等。
同时，在生长期间可适量补充氮、磷、钾等基本营养元素，以促进植株生长。
6. 病虫害防治芭蕉芋容易受到一些病虫害的侵害，特别是叶斑病、根腐病、蚜虫、螨虫等。
为了防治病虫害，可定期喷洒农药，但要注意选择低毒的农药，并遵循使用说明。
7. 剪除和修剪芭蕉芋在生长过程中会产生较多的叶片，为了保持植株整洁和促进通风透光，应定期剪除老旧的叶片。
此外，还可适当进行修剪，使芭蕉芋长成更加美观的形状。
8. 收获和保存一般情况下，芭蕉芋的果实成熟需要6-7个月左右。
果实成熟时，外皮呈现黄色，质地柔软。
如何在大田种好芭蕉芋
定期检查田间病虫害情况，及时采取药剂防治、生物防治等 措施，确保芭蕉芋健康生长。
植株调整叶、弱枝等，保持植株通风透光，促进养分吸收。
采收
在收获季节，要及时采收芭蕉芋块茎，避免因过度成熟导致品质下降。
04 芭蕉芋种植的注意事项
品种选择与更换
品种选择
选择适应当地环境、抗病能力强、产量高且品质良好的芭蕉芋品种。
感谢您的观看
药用价值
芭蕉芋具有清热解毒、利尿消肿等功效，可以用于治疗感冒、痢疾等疾病，同时还可以 用于辅助治疗某些癌症。
芭蕉芋在生态修复中的作用
土壤修复
芭蕉芋适应性强，能够在各种类 型的土壤中生长，改善土壤结构
和肥力，促进土壤修复。
水土保持
芭蕉芋生长迅速，根系发达，能够 有效地保持水土，防止水土流失。
净化环境
耐旱性强，但不耐涝，对土壤 的要求不严格，但在肥沃、排 水良好的土壤中生长良好。
需要充足的阳光，光照不足会 影响生长发育。
02 芭蕉芋的种植技术
选地与整地
选地
选择地势平坦、排水良好、土层 深厚、富含有机质的土壤，避免 在低洼地、粘土地或贫瘠土地上 种植。
整地
深耕细整，将土壤中的杂草和石 块清理干净，同时提高土壤的透 气性和保水能力。
种苗选择与处理
种苗选择
选择健康、无病虫害、产量高、适应 性强的芭蕉芋品种。
种苗处理
将种苗从母株上分离下来，修剪掉病 弱部分，留下健康的部分，并使用多 菌灵等药剂进行消毒处理。
播种与密度控制
播种时间
根据当地气候条件和土壤状况，选择适宜的播种时间，一般为春季或秋季。
播种密度
根据土壤肥力和品种特性，确定合理的播种密度，一般以每亩种植2000-3000 株为宜。
如何在大田种好芭蕉芋
如何在大田种好芭蕉芋xx年xx月xx日•芭蕉芋的种植前景•芭蕉芋的种植技术•芭蕉芋的病虫害防治目录•芭蕉芋的采收与贮藏•芭蕉芋的加工与利用•芭蕉芋种植的风险与对策01芭蕉芋的种植前景1芭蕉芋的用途23芭蕉芋可加工成淀粉、粉丝等，它的茎和叶也可以作为饲料。
食品加工芭蕉芋的叶子和茎可用于编织手工艺品，如篮子、帽子等。
手工艺品芭蕉芋的块茎和叶子具有清热解毒、消肿止痛等功效。
药用价值食品加工需求随着人们对健康饮食的重视，对芭蕉芋加工产品的需求逐渐增加。
农业产业结构调整农业产业结构调整为芭蕉芋种植提供了更多的机会。
芭蕉芋的市场需求03水源充足的地区芭蕉芋生长过程中需要充足的水分，水源充足的地区能够保证其正常生长。
适合种植的地区01热带和亚热带地区芭蕉芋生长需要温暖的气候和充足的阳光，这些地区的气候条件非常适合芭蕉芋的生长。
02土壤肥沃的地区芭蕉芋需要充足的养分，土壤肥沃的地区能够满足其生长需要。
02芭蕉芋的种植技术选用高产、优质、抗病性强的品种选择适合当地环境、抗病性强、产量高且品质良好的芭蕉芋品种。
根据市场需求选择品种根据市场对芭蕉芋产品的需求，选择适销对路的品种，以满足市场需求。
选择合适的品种合理安排种植密度根据土壤肥力和气候条件确定种植密度根据土壤肥力和气候条件，合理安排芭蕉芋的种植密度，以确保植株正常生长和发育。
根据品种特性确定种植密度不同品种的芭蕉芋具有不同的生长特性和适应性，应根据品种特性选择适宜的种植密度。
在种植芭蕉芋前，施用充足的有机肥或芭蕉芋专用肥作为基肥，以满足植株生长初期的养分需求。
施足基肥根据芭蕉芋的生长特性和需肥规律，合理安排追肥时间和施肥量，以满足植株生长和发育的需求。
合理追肥科学施肥浇足定根水在芭蕉芋种植后，及时浇足定根水，以促进根系生长发育和植株水分平衡。
根据生长阶段和气候条件合理灌溉在芭蕉芋的生长过程中，应根据不同生长阶段和气候条件，合理安排灌溉时间和灌溉量，以保持土壤湿度和通气性良好。
芭蕉芋高产栽培技术
农艺·园艺芭蕉芋高产栽培技术杨明秋（龙胜县三门镇农业技术推广站，广西 龙胜 541703）[摘要]通过对龙胜芭蕉芋生产存在的问题进行分析，从选用良种、地块选择、整地开厢、种子处理、适时播种、田间管理、病虫鼠害防治、采收与留种等方面总结芭蕉芋高产栽培技术，以期为提高芭蕉芋产量提供技术支撑。
[关键词]芭蕉芋；高产；栽培技术[中图分类号]S632 [文献标识码]B为进一步推进农业种植结构调整，全面打赢产业扶贫攻坚战，发展产业是实现脱贫的根本之策。
广西龙胜县因地制宜着力发展芭蕉芋产业，并将芭蕉芋种植作为扶贫重要产业来扶持，在2017-2019年精准扶持贫困户发展产业实施方案中规定，凡种植芭蕉芋667m2以上，每667m2补贴500元，每户最高补贴2000元。
在政府财政扶持下，群众纷纷种植芭蕉芋，种植面积达533hm2。
但至今仍存在栽培技术落后、管理粗放、产量低（仅达15000～22500kg/hm2）、品质下降，经济效益不高等问题。
为促进芭蕉芋产业健康发展，当务之急必须制定规范、科学、适用的栽培技术标准，才能提高产量和效益。
现将芭蕉芋高产栽培技术介绍如下。
1 选用良种选用良种是芭蕉芋获得高产的前提。
因此生产上应该根据当地的栽培条件、气候特点选择适宜本地的优良品种，才能达到高产优质的目的。
目前主推品种有紫叶红花芋和绿叶红花芋。
2 地块选择选择适宜的栽培地块，是保证芭蕉芋获得高产的关键。
芭蕉芋虽是适应性广，不择土壤，粗生易长，海拔高低都可以种植，但要取得高产优质，宜选择阳光充足、向阳避风且排水良好的地块，尤以土层深厚，疏松肥沃，排灌方便，pH值中性偏酸且富含有机质和腐殖质的沙壤土为最佳。
可在缓坡地、山坡地、谷地、稻田等大片种植，也可在房前屋后、园边路旁、山边沟边等田边地角零散种植。
3 整地开厢芭蕉芋根系发达，分布在10～20cm的耕作层，因此耕作深度应在40cm以上。
选好地块后在冬季进行深耕30～40cm，以促进土壤熟化、破碎，利于保水保墒，提高土壤肥力。
芭蕉芋可行报告
芭蕉芋可行报告背景介绍芭蕉芋，又称芭蕉薯，是一种植物，属于芋科芋属。
其形状类似于香蕉，因此得名芭蕉芋。
芭蕉芋在热带和亚热带地区广泛栽培，是一种常见的蔬菜。
它的块茎富含淀粉，口感细腻，味道鲜美，是人们喜爱的食材之一。
研究目的本报告旨在探讨芭蕉芋的种植、营养价值以及市场前景，评估其作为农业产业的可行性，并提出相关建议。
芭蕉芋的种植芭蕉芋是一种适应性强的植物，对土壤要求不严格，耐阴性强，适合在温暖湿润的气候条件下生长。
其种植方法主要包括整地、施肥、插秧、管理和收获等步骤。
在适宜的环境下，芭蕉芋生长势强，生长周期短，适合作为农业生产的一种选择。
芭蕉芋的营养价值芭蕉芋富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，是一种营养丰富的食材。
淀粉是芭蕉芋的主要成分，能够为人体提供能量。
此外，芭蕉芋还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。
芭蕉芋的市场前景随着人们对健康饮食的追求，芭蕉芋作为一种天然的蔬菜资源，受到越来越多消费者的青睐。
在市场上，芭蕉芋可以制成各种美食，如芭蕉芋糕、芭蕉芋丸子等，深受人们喜爱。
因此，芭蕉芋具有广阔的市场前景，可以成为农业产业的重要组成部分。
可行性分析综合考虑芭蕉芋的种植、营养价值和市场前景，可以得出以下可行性分析：1.种植方面：芭蕉芋适应性强，生长周期短，种植成本低，易于管理，具有较高的经济效益。
2.营养方面：芭蕉芋富含营养物质，有利于人体健康，符合现代人们对健康饮食的需求。
3.市场方面：芭蕉芋在市场上有较大的需求，可以开发更多产品，满足消费者的多样化需求。
综合以上分析，芭蕉芋作为一种农产品具有较高的可行性，可以成为农业产业中的重要品种。
建议基于以上可行性分析，提出以下建议：1.加强科技支持：通过科技手段提高芭蕉芋的产量和质量，提升种植效益。
2.拓展销售渠道：开拓新的销售渠道，推广芭蕉芋及其制品，扩大市场份额。
3.加强品牌建设：打造芭蕉芋的品牌形象，提升产品知名度和美誉度。
芭蕉芋高产栽培技术
芭蕉芋，学名食用美人蕉（俗称旱藕），属芭蕉芋属美人蕉科，原产于美洲亚热带，多年生草本植物，适于高温多雨地带生长，也可以在较寒冷的高寒山区种植，是一种粗生、病虫害极少的淀粉作物。
地下茎嫩黄色，稍长有节，外表有一层黑色的被膜包裹，肉质洁白，形似芋头；地上茎直立，植株高大，丛生，一般高1.5-2.5米，扁圆柱形、实心，有节12-15个；叶片长椭圆形，互生在茎上，叶鞘包茎；总状花序，花序从茎顶抽出，花期长；果为蒴果，三棱形，内有细小黑色籽种，但在云南省大部分地区一般不结实。
芭蕉芋生命力极强，适应性较广，我国各地均有种植，通常栽培于山区，大理州海拔2500米以下地区均可种植。
栽培过程中一般不使用农药，无任何污染，是真正的绿色保健食品。
芭蕉芋除作观赏植物、饲料外，因其茎根富含支链淀粉，鲜芋淀粉含量一般在20-25%，干片淀粉含量达60%以上，是生产燃料乙醇、加工食用和药用淀粉的优质原料，利用其茎根加工出的淀粉在食品、药品等方面有广泛用途。
近年来随着新农村建设进程的加快，村容村貌整治力度进一步加大，大理州部分乡镇农户自发在“四旁”（路旁、沟旁、地旁、房旁）小规模种植芭蕉芋，除美化环境外，采收后用茎根加工食用淀粉，茎叶用于畜牧发展饲料，经济效益和社会效益非常可观。
同时芭蕉芋作为生物质能源作物用于燃料乙醇生产的工艺应用体系日臻完善，云南华云金鑫生物科技公司年产5万吨燃料乙醇生产线的建成投产，对高淀粉作物芭蕉芋的需求将不断增长，对芭蕉芋产业的发展提供了难得的发展机遇。
芭蕉芋产业的发展，对调整农业产业结构，用现代经营形式推进农业产业化，促进农民增收具有十分重大的意义，能有效地促进芭蕉芋产业实现专业化、标准化、规模化、集约化经营，既能保障生产企业原料的有效供给，又能充分发挥企业的规模效益，实现企业、农民、财政三得利。
而规范的种植和科学的管理，是芭蕉芋实现优质、高产、高效的关键，是芭蕉芋产业获得长足发展的保障，因此制定规范、科学、适用的栽培技术措施，能确保芭蕉芋实现优质、高产、高效，促进芭蕉芋产业健康发展。
芭蕉芋高产高效栽培技术
芭蕉芋高产高效栽培技术蓝常贤（马山县里当瑶族乡农业和林业站，广西马山530611）［摘要］芭蕉芋生命力极强、适应性较广，近年来随着新农村建设进程的加快，部分乡镇农户开始实施规模化种植，已成为部分地区脱贫发展的有效路径。
本文从田块选择与整地施肥、良种选择、栽种、田块管理、适时收获等方面总结芭蕉芋高产高效栽培技术，以供参考。
［关键词］芭蕉芋；藕田选择；良种选择；藕田管理［中图分类号］S645.1［文献标识码］B［文章编号］1674-7909（2020）11-86-2芭蕉芋（Canna Edulis Ker），又名食用美人蕉、旱藕、蕉藕、姜芋，是加工食用和药用淀粉的优质原料，加工成淀粉后，用途广泛。
芭蕉芋粉丝散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
芭蕉芋主要种植在山地区域。
如果栽培得当，芭蕉芋667m2产量在5～6t。
芭蕉芋栽培除了可优化环境外，茎叶可用作畜牧饲料，块根加工制成的藕粉、粉丝是人们餐桌上的美味佳肴，深受消费者青睐。
芭蕉芋的块根通常含有大量的氨基酸、还原糖、营养淀粉、微量元素等，其中铁元素有利于人体滋补营养、强胃健脾、解毒清热，还能有效预防老年性糖尿病、骨质疏松等疾病。
芭蕉芋经济价值较高，芭蕉芋种植已成为广大农村脱贫发展的必由之路。
1田块选择与整地施肥芭蕉芋适应性广，不择土地，是粗生植物。
但要，想达到高产优质栽培目的，必须选择适宜的栽培地块，以土层深厚、土壤肥沃、排灌自如、水源充足的田块为宜，并且要具备较强的保肥性与保水性［1］。
如果山区没有自然水，那么可以通过修建沟渠、打井抽水等多种方式来确保芭蕉芋在生长过程中不会出现缺水现象。
与此同时，为了便于采取农业机械进行规模化翻土处理，田块所处位置应交通便利。
此外，需要尽量提高田块的平整性，以便能为芭蕉芋高产高效栽培打下良好的基础。
如果田块土壤较为干燥，可采用钩机来开展整田作业，挖掘深度控制在30cm，并且施加一定量的生石灰（765kg/hm2即可），对土壤进行消毒。
芭蕉芋开发利用现状
芭蕉芋开发利用现状及加快其深精力弱工产品开发的建议黔西南州农业科学研究所黔西南州农业局芭蕉芋【Canana edulis ker】，中文学名蕉藕。
又称旱芋、海芋等。
因其植株形似芭蕉，根茎如芋而称芭蕉芋：美人蕉科美人蕉属高大草本植物；其根茎富含淀粉，是一种新兴的优质淀粉资源作物。
芭蕉芋具有适应范围广、抗逆性强、耐瘠薄．，耐荫蔽、不择土地、易栽种、极少病虫危害，无公害污染、产量高(单产2500～3000Kg／亩)、开发利用前景广阔等特点。
黔西南州引种芭蕉芋已有六十余年的历史，加工利用亦近三十年。
芭蕉于种植与加工已初步成为我州的特色产业之一。
十一届三中全会后，尤其在将其列入我州“星火计划、科技扶贫”十大支柱产业项目之后，随着人们对该项目扶贫覆盖面大、种植投资回报率高(投入产出比为l：2．S6．新增投入与新增纯收入之比为l：2．19)，扶贫效益明显．深精加工开发潜力大认识的深化．芭蕉芋种植与加工更是有了长足的发展：种植技术的突破，使芭蕉芋种植生产由过去零星、分散、粗放的生产方式向规模化、规范化和初步集约化转变，全州常年种植面积已逾l 2万亩，年产鲜芋25万多吨，扣除生产留种、直接作饲料用等，可供加王用原料约1 527~G，折合淀粉(平均以19％计)2．85万吨；芭蕉芋加工规模和水平也有了较大的提高，现有淀粉粗加工、粉务加工作坊近2000-I--．从事芭蕉芋加工生产的农户达万余户。
据丸二年调查资料表职：芭蕉芋加工收入占全州乡镇企业总收入的8．4％．占全州乡镇企业利税收入的21．6％，芭蕉芋生产收入占农业收入5．1％，超过了同期的林业和渔业。
近两年．州内有关部门和厂家，抓住机会，先后建成了万吨精淀粉厂(聚鑫淀粉厂)和600吨粉丝粉皮厂(神农粉厂)，使芭蕉芋的加工生产水平有了明显的提高。
我州苞蕉芋种植与加工虽然有了较大的发展，但由于交通闭塞，市场、技术信息不畅，资金短缺，技术力量有限、技术、产品开发投入严重不足等诸多因素的影响．加工利角．尤其是深精产品的开发明显滞后，加工严品仍以粗淀粉和中、低档粉丝为主，精加d=-尚停留在粗淀粉制取精制原料淀粉阶段。