家乐福集团简介
供应商管理案例分析---家乐福
三、家乐福与康师傅的博弈
2010年12月上旬，全国范围的家乐福超市中，康师傅方便面的 展架上，不是空空如也，就是变成了其他品牌的产品。
The End
经营理念
“一站式购物”
利润是企业生存之本
家乐福，拥有依靠以零售企业为核心的整条供 应链的强大竞争力。企业成本的高低，利润的 好坏很大程度 上关系到企业供应链的状况， 即供应商群体的状况。
概况
与家乐福建立业务关系的供应商有数千家,其 中90 %是当地的供应商,10 %为进口供应商。
供应商总体
当地供、 王泽宇、刘令杰
目录
一、家乐福集团介绍 1、简介 2、经营理念 3、利润源泉 二、家乐福供应商管理 1、概况 2、农家直供家乐福 3、家乐福与雀巢的的VMI 4、家乐福与康师傅的博弈 三、思考
简介
家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态 的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际 化零售连锁集团。
• 雀巢公司将收到的资料处理计算出可行的订货量，产生建议订单。
9:30～10:30
• 雀巢公司以EDI方式传送建议订单给家乐福公司。
10:30前
10:30～ 11:00，
• 家乐福公司在确认订单并进行必要的修改后回传至雀巢公司。
• 雀巢公司依据确认后的订单进行拣货与出货。
11:00～11:30
产生的效益分析
雀巢与家乐福之间的VMI
家乐福采购流程PPT课件
❖
此外，家乐福也保留了从分销中心到商店运输的垂直管
理。零售商与5个运输公司直接合作而且以后也将继续保留
这种合作关系。
8
❖ 四、精益的采购 ❖ 家乐福的精益的采购主要表现在以下的几个方面：
1、进价调整各公司一般都会在第一次与家乐福签 订合同的同时约定，产品的进货价格是固定的，如 有改动，新的供货价格必须提前书面通知。当商品 的进货价格需要调整时，通常的流程是：供货商与 家乐福商品部沟通，提交商品价格调整通知，在双 方商定的时间内，家乐福总部在系统中更新进货价 格、建议零售价、生效日期等。然后供货商须及时 与家乐福门店的部门课长或助理跟进，确认零售价 同步调整，避免家乐福门店毛利损失及市场价格影 响。
❖
3、配送时间间隔。以每天实际发车量计算；
❖
4、规定时间内完成运输任务的能力。实际统计以24、
48小时、或更长时间计量；
❖
5、平均每车装载量，以车辆最大容量计；
❖
6、货车预计接发货物数量及实际接发货物数量；
❖
7、从供应商处得到的货物数量及需求的货物数量；
❖
8、运至商店的货物数量及商店的需求量；
❖
9、货车装载时间，分货车及货物类型计：
供应商打交道，建立何种关系，如何培养与建立对企业竞争
优势具有贡献的供应商群体，日常采购执行与合同如何确立
等等。
❖
日常采购是采购人员（buyer）根据确定的供应协议和
条款，以及企业的物料需求时间计划，以采购订单的形式向
供应方发出需求信息，并安排和跟踪整个物流过程，确保物
料按时到达企业，以支持企业的正常运营的过程。采购员必
6
❖ 二、经营业绩考核
❖
家乐福经营中，有两个配送中心保持紧密联系。每月都
超市公司简介
超市公司简介家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，深圳家乐福超市代理是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，深圳家乐福超市业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
项目简介家乐福的经营理念是以低廉的价格、深圳家乐福超市卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类消费品。
家乐福对顾客的承诺是在价格、商品种类、质量、服务及便利性等各方面满足消费者的需求。
家乐福力争通过自己的努力成为当地社区最好的购物场所，深圳家乐福超市代理为消费者带来更多的实惠和便利，并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣做出贡献。
项目优势家乐福无论到何处都致力于融入当地的文化和环境，大量聘请当地员工，实现本土化管理，深圳家乐福超市并为本土员工创造事业发展的机会。
另外各门店95%以上的商品在当地采购，深圳家乐福超市以确保产品的新鲜度并贴近本地消费习惯。
通过多年的经营，家乐福向中国的商业界输入了大型超市经营管理方面的技能和先进经验，并对商品采购、营销管理、资产管理以及人力资源开发等各方面实现现代化和本地化，为当地经济发展做了积极的贡献。
深圳家乐福商业有限公司位于广东省深圳市福田区福强路３０１８号绿景花园二期一、二层。
公司自成立以来，一直秉承“诚于心，信于行”的经营理念。
公司秉承“以人为本、和而不同”的企业发展理念，倾力打造一个融合、友爱、进取的发展环境，夯实公司跨越式发展的基础。
坚持以一流的专业水准，一流的敬业精神，一流的服务意识，勤奋细致的工作态度为客户服务。
我们将秉承“用心经营、不断进取、勇攀新高”的理念，乘风破浪，直挂云帆..【本报讯】（记者关键通讯员冯丽娟）美国的“苹果”电脑和中国的农产品萝卜在同一个卖场一起卖，深圳超市和百货要“混搭”了？在深圳家乐福中心城店苹果数码专区，苹果全系列ｉｍａｃｍａｃｂｏｏｋｉｐｏｄ产品在中心城数码专区可以免费全新体验。
家乐福案例分析
－－是必然还是偶然
家乐福的简介
成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧 洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥 有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家 和地区。 集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及 折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员 制量贩店。2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元， 员工总数超过43万人。 2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中 排名第22位。
日本以中产阶级为消费主体，消费较为理性。主流 消费追求个性化和特色化，因此品类齐全、价格低 廉的大超市无法与专业和价格细分程度相对较高的 专卖店竞争。在此背景下，家乐福仍固守薄利多销 策略，没有把握住日本顾客想体验法国气氛的这一 独特需求创新求变，这是其兵败日本的根本原因。
兵败日本给我们的启示
结论
ห้องสมุดไป่ตู้
因此，我们不断学习！根据不同的市场做 出不同的决策．永远不变的是改变．
Thanks for your attention!
国际市场营销是一个需要不断学习、不断调整创新 的过程。事前的调研分析是必要的，但是在国际营 销过程中的开放、学习、思考的心态更重要。中国 有句古话叫“事非经过不知难”，军事家克劳塞维 茨也说过：战争中的阻力，如同在水中行走，外人 是无法感受的。任何事前的调查分析，都无法充分 真实地反映现实市场竞争的复杂状态，非线性反应、 不确定性是现代市场营销分析中最常遇见也最难解 决的问题。
家乐福兵败日本
2004年3月10日，家乐福发布公告，宣布与日本零售巨头 永旺（ＡＥＯＮ）结成战略合作伙伴关系，永旺接管家乐 福在日本的业务。该公告称，家乐福将向永旺出售其在日 本的八家大卖场。双方合作内容包括：继续在日本使用家 乐福的品牌；在双方认同的商业模式下进行合作；在家乐 福的日本店内，可以出售印有家乐福标志的商品，在永旺 的店内，也可以出售印有法国制造标志的商品。
《家乐福组织架构图》课件
可持续发展将提升家乐福的品牌形象和社会声誉，增强企业的长期竞争 力。
家乐福重视员工的培训和教育，使员 工能够胜任自己的工作，提高工作技 能和水平。
高效协作
家乐福的组织架构注重部门之间 的协作和配合，通过有效的沟通
机制实现资源的共享和整合。
家乐福重视团队建设，通过团队 活动加强员工之间的交流和合作 ，提高团队的凝聚力和战斗力。
家乐福鼓励员工之间的合作和互 助，通过协作实现共同的目标和 价值，提高整体的工作效益和市
决策效率
层级过多
家乐福组织架构中存在过多的层级，导致决策效率低下。
简化流程
通过简化流程和减少不必要的层级，提高决策效率。
授权管理
适当下放权力，让下级组织有更多的决策权和自主权，减少决策时 间。
创新发展
创新文化
家乐福需要建立鼓励创新的组织文化，鼓励员工提出新的想法和 解决方案。
技术应用
加强新技术的应用，提高运营效率和客户满意度。
组织变革
家乐福将调整组织架构，以适应 数字化转型的需要，优化内部管
理流程，提高决策效率。
家乐福将加强人才培养和引进， 建立完善的人才激励机制，激发
员工的创新活力。
组织变革将推动家乐福在企业文 化、团队建设等方面的变革，提
升员工的归属感和凝聚力。
可持续发展
家乐福将注重可持续发展，积极履行社会责任，推动企业与环境的和谐 共生。
公司规模
员工数量
全球员工数量超过30万人
营收规模
年营收超过1,000亿欧元
门店数量
全球门店数量超过16,000家
公司业务
零售业务
家乐福采购流程(精)
家乐福采购流程：
1.寻找货源。根据家乐福对产品的技术要求，全球采购寻找能回应这些技术的供应
商，进行技术力量和生产能力的评估。 2.资格认证。所有供应商必须经过工厂 考察和资格认证后，才能参与竞标环节。 3.组织谈判。双方进行公开的价格谈 判，基础一是企业提供的投标价格，二是产品的技术和性能指标必须符合文件要求。 4.跟踪生产过程。双方谈妥价格以后，家乐福还要在生产的各个环节对质量进行测 试和监督，以保证大批量生产的产品质量。 成为家乐福全球采购供应商的条件 1.有丰富的外贸经验，产品已经在国际市场销售且熟悉外贸操作。 2.有欧盟纺 织品配额（针对纺织品采购），即产品已经获准可进入欧盟市场。 3.在价格上 有竞争优势，能够以低于同类产品的价格提供给家乐福。 4.产品有良好的质量， 并能达到ISO认证体系的标准。企业不一定要有这种认证证书，但必须要按照这样 的标准操作。 5.有大批量生产的能力，能够保证在拿得订单后如期、如数地完 成。 6.有能力开发符合国外市场需要的产品，如在质量方面、款式方面、包装 方面。 7.熟悉欧洲市场对产品的最新安全规格要求。 8.有迅速的反应力， 能够对国外市场变化和家乐福提出的新要求做出迅速反应。 9.能够准时交货。 10.有创新精神和创造性，能不断开发新产品并具有独特性。 11.有进取精神， 有提高对欧盟市场认知度的愿望。 12.拥有可持续发展的意识。
采购图片
采购的定义
采购（purchasing）：是指企业在一定的条 件下从供应市场获取产品或服务作为企业资 源， 以保证企业生产及经营活动正常开展的 一项企业经营活动.
采购实践可分为战略采购（sourcing）和日常采购（procurement）两部 分。 战略采购是采购人员（commodity manager）根据企业的经营战略 需求，制定和执行采购企业的物料获得的规划，通过内部客户需求分析， 外部供应市场、竞争对手、供应基础等分析，在标杆比较的基础上设定 物料的长短期的采购目标、达成目标所需的采购策略及行动计划，并通 过行动的实施寻找到合适的供应资源，满足企业在成本、质量、时间、 技术等方面的综合指标。 战略采购计划内容包含采用何种采购技术、与什么样的供应商打交 道，建立何种关系，如何培养与建立对企业竞争优势具有贡献的供应商 群体，日常采购执行与合同如何确立等等。 日常采购是采购人员（buyer）根据确定的供应协议和条款，以及企 业的物料需求时间计划，以采购订单的形式向供应方发出需求信息，并 安排和跟踪整个物流过程，确保物料按时到达企业，以支持企业的正常 运营的过程。采购员必备能力：成本意识与价值分析能力、预测能力、 表达能力、良好的人际沟通与协调能力、专业知识。
家乐福系统简介(精简版)
POP (point of purchase) ：零售店店内海报或销售点广告
TG端架：货架两端的位置，是顾客在卖场回游频率最高的地方 堆头：即促销区 条形码：即原印码，又称国际商品条码 店内码：商店自己编制并印制的 （1） 营业执照的副本； （2） 税务登记证（国税、地税）； （3） 生产许可证； （4） 组织机构代码证； （5） 商标注册证； （6） 卫生许可证； （7）客户资料表；家乐福系统各种表格\Codification+For.xls （8）产品报价单； （9） 代理授权书（三方协议）； 新客户需要于每月10日前提交以上资料，次月生效建立供应商编码；
产品调价
1、调价材料：《供应商变价单》加盖公章，内容包括产品名称、店内码 、调价前供货价格、调价后供货价格、调价前售价、调价后售价，主 要竞争超市如乐购、沃尔玛、大润发的订单及价签； 2、调价过程：总采核对价格，提交采购经理审批，采购总监签字确认， 交信息部录入执行； 3、时间要求：最少提前1各月递送产品变价单，审批结束后调整价格， 调价时间标准为两个月；
家乐福商品部组织结构
总 监 生鲜部经理 杂货部经理 非食品部经理 分区经理 生意发展部
全国一部 10/14 谈判经理
全国二部 11/12 谈判经理
销售发展部
店长
编码部
数据分析部
谈判员
谈判员
处长
课长
区域谈判员--CCU
除总部以外下属各门店划分区域，成立了城市谈判组（CCU）
CCU部门成立的目的：
第一，更接近顾客的需求 第二，与供货商更好的协作 第三，提升专业化程度 第四，为远期发展提供支持 CCU部门目前所负责的工作： 第一，下属所有门店的海报促销安排 第二，下属所有门店驻场促销人员的收费工作（注：分课人员） 第三，下属所有门店的促销TG和地堆的收费工作 第四，下属所有门店的排面陈列销售，调整位置等
家乐福简介
集团简介家乐福成立于1959年，是欧洲最大的零售商，世界第二大零售商，同时是世界上最大的食品零售商和最国际化的零售企业。
在中国是最大外资零售商。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。
家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等理念已经深入人心。
如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深圳、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了109家大型超市，聘请3万多名员工。
在在华外资零售企业中处于领先地位。
家乐福还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。
2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。
通过多年的经营，家乐福向中国的商业界输入了大型超市经营管理方面的技能和先进经验，并对商品采购、营销管理、资产管理以及人力资源开发等各方面实现现代化和本地化，为当地经济发展做了积极的贡献同时家乐福不忘自己所肩负的社会责任，致力于保障产品的质量和安全，不遗余力在中国推广家乐福质量体系，和各地农户共同开发绿色产品和有机食品，并从产品的设计、包装和物流等方面充分考虑到环保的因素。
另外，家乐福还踊跃参与中国的公益事业和社区活动，积极支持并参与北京申办奥运和上海申办世博会，并以多种形式向受灾地区、希望学校、社会福利机构捐资捐物。
成长经历1959年家乐福集团由付立叶和德福雷家族创建。
1963年家乐福首创了一种全新的业态——大卖场（Hypermarket）。
1970年家乐福股票在巴黎证券市场上市。
1989年家乐福大卖场首次在亚洲开业（中国台湾）。
1995年家乐福在中国大陆首开大卖场。
1999年家乐福与普美德斯合并，并成为欧洲食品零售的巨人。
2001年家乐福成为最国际化的零售企业，拥有超过9200家商店，遍及31个国家和地区。
(1)家乐福的物流管理
1.2家乐福与其商标
• Carrefour在法语中的意思是“十字路口”，起因为1963 年开始营业的第一家家乐福量贩店，就在法国某地的十字 路口旁，且该店亦是家乐福在世界面积最小的店面。 • Carrefour这个企业标志第一次出现是在1966年，其设计 概念取自法文商标字首C，C的右端延伸一个蓝色箭头，左 端一个红色箭头，象征四面八方的客源不断 向着Carrefour聚集。 • Carrefour是该公司的法文名称，在中文里翻译成“家乐福”其意义是取 “家家快乐又幸福”的意思，而这个名称就成为该集团在大中华区的中文商 标。
10:30前，雀巢公司以EDI方式传送建议定单给家乐福公司。 10:30～11:00，家乐福公司在确认定单并进行必要的修改后回传 至雀巢公司。11:00～11:30雀巢公司依据确认后的定单进行拣货 与出货。 除了建设一套VMI运作系统与方式外，在具体目标方面也达成 了显著成果：雀巢对家乐福物流中心的产品到货率由原来的80%左 右提升到95%；家乐福物流中心对零售店面的产品到货率也由70% 左右提升至90%左右，而且仍在继续改善中；库存天数由原来的25 天左右下降到目标值以下；在订单修改率方面也由60%～70%的修 改率下降至10%以下。
1.5家乐福的价值观
这三个价值 观拉近了家乐福 和顾客及消费者 的距离，提现了 公司文化。每天， 家乐福都为顾客 和消费者提供最 好的服务。
2.1家乐福物流的实质
家乐福物流的实质是五个统一，即：统一采购；统一配送 （核心竞争力的一个重要部分）；统一核算；统一标识；统一 管理。 法国家乐福（Carrefour）的法国物流总部负责统管所有物 流配送业务，在法国拥有98个物流配送中心，8800名员工，年 配送食品金额达170亿欧元。家乐福的物流配送是自建与外包相 结合的方式，自有物流配送中心约占20%，利用第三方物流服务 的约占80%。如位于巴黎附近的尼古拉斯的物流配送中心主要负 责家乐福31家连锁店生鲜食品的配送，家乐福只派
家乐福
技术环境：
• 拥有全球货物配送系统 • 家乐福集团为了向消费者提供质优价廉的 商品，建立了全球性的Байду номын сангаас购网络。
SWOT分析：
• • • • 优势 劣势 机会 威胁
家乐福的优势
• 内部优势：
1．跨国企业本土化 2．大批量采购低成本 3．与供货商月结60天合同 4．低价格推广市场，初期成 功 5．当地物流和全球配送结合 6．各种人性化的服务 7．雄厚的资金
机会：
• 家乐福开发了自有品牌的商品。比如现在在上海 家乐福大卖场已经有家乐福品牌的龙口粉丝等。 家乐福自有品牌的设计、原料、生产到经销，全 程都由家乐福控制。由于省下了商业流程中的成 本和市场费用，其价格要比同类品牌的商品便宜 20％－40％。而且对于家乐福品牌的打造也是大 有好处的。 家乐福的自助选购对顾客实行“零干扰服务”， 多样化的食品，方便顾客自助选购。。
外部优势：
1．多数国家奉行低税率 2．居民的年均收入较高 3．本身地区的经济优势 4．网络化的兴起带来的机遇 5．在国内外有一定的知名度
劣势：
• 外部劣势：
1．市场竞争越来越激烈 2．消费者对价格的敏感 度较高 3．亚洲金融危机的影响 4．目前是租金昂贵 5．未与供应商达成战略 联盟
内部劣势：
1. 失去市场份额领导地位 2．忽视了土地的稀缺 3．营销模式单一 4．租金庞大 5．有些地区分店少物流成本 高 6．和供应商的关系并不好 7．原来的优势易被模仿
价格策略分析：
• 价格是影响消费者购买行为的重要因素，因而作为大型超级市场与顾客交易 的基本手段之一，商品价格与利润直接相关。 家乐福之所以能保证超低价策略的实行，主要得益于以下几个原因: 1.大规模经营 作为大卖场业态的创始者，家乐福采取大规模经营方式，每个大卖场的面积在 5000平方米以上，品项在15000种以上，在这个区间内容易达成规模效应，其 商品定价毛利率较高，在14%-25%之间，所以在达到毛利率之前，家乐福的 降价空间与同行业其他零售商相比要大，这是家乐福低价策略的保障。 2.繁华的商业环境 家乐福的大型超级市场一般都是在人口密集、目标客户消费水平较高的商业繁 华区，这就为其极低售价策略提供了充分的施展空间。。 3.开发自有品牌 为了实现低价策略，家乐福努力减少流通环节，降低经营成本。 4.本土化采购 家乐福在选择商品时一向倾向于本地化，将一部分权力交给分店，所选择的商 品会根据不同国家或者地区的风俗习惯、消费心理的不同而相应作出调整。这 样，一方面使门店里的商品更能符合消费者的需求，同时由于是本地采购，可 以由供应商实现配送，节省了配送运输费用，最终为低价策略的实现打好了基 础。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
家乐福集团简介成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
1963年家乐福第一家店于法国开幕，家乐福集团也是量贩店（Hypermarket）业态的首创者；1999 年与普美德斯（Promodes）合并后，成为欧洲第一、世界第二大的零售商。
目前在世界29个国家地区拥有超过11000多家营运零售店，目前主要以三种经营型态呈现，分别是：大型量贩店、量贩店以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家地区发展了便利商店和会员制量贩店。
以2004年为例，整个集团税后销售额726.68亿欧元，员工总数超过43万人，仅次于沃尔玛，于世界量贩集团排名第二。
家乐福集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。
家乐福店名与商标Carrefour在法语中的意思是“十字路口”，起因为1963年开始营业的第一家家乐福量贩店，就在法国某地的十字路口旁，且该店亦是家乐福在世界面积最小的店面。
Carrefour这个企业标志第一次出现是在1966年，其设计概念取自法文商标字首C，C的右端延伸一个蓝色箭头，左端一个红色箭头，象征四面八方的客源不断地向着Carrefour聚集。
Carrefour是该公司的法文名称，在中文里翻译成“家乐福”其意义是取“家家快乐又幸福”的意思，而这个名称就成为该集团在大中华区的中文商标。
家乐福的股份组成家乐福的股份拥有者之中，单一规模最大者为哈雷家族集团（Halley family group），占有13.52%的股份，除此之外尚有约1.22%的股份由集团员工所拥有，其余则皆为公开上市股份。
2007年3月，全球最大奢侈品公司LVMH集团属下Arnault联合美国私募基金柯罗尼资本(Colony Capital)收购家乐福9.1%的股份，成为家乐福第二大股东。
2008年3月5日，全球第二大零售巨头家乐福集团的最大股东哈雷家族对外宣布，家族成员已达成一致，决定终止与家乐福集团间的股东协议，家族将不再整体持股，家族成员可以自由处置股份。
在此之前，哈雷家族持有13%的股份和双倍投票权，是家乐福的最大股东。
家乐福第二大股东是由法国路易威登-莫特轩尼诗集团和美国私募基金柯罗尼资本组成的“蓝色资本”（Blue Capital），哈雷家族集团退出后，“蓝色资本”成为家乐福第一大股东拥有家乐福10.7%的股份以及两个董事会席位。
哈雷家族此举意味着拱手交出了头把交椅，“蓝色资本”成为最大股东，家乐福也将“改朝换代”。
家乐福的成长历程∙1959年家乐福集团由付立叶和德福雷家族创建∙1963年家乐福首创了一种全新的业态——大卖场（Hypermarket）∙1970年家乐福股票在巴黎证券市场上市∙1989年家乐福大卖场首次在亚洲开业（台湾）∙1995年家乐福在中国大陆首开大卖场∙1999年家乐福与普美德斯合并，并成为欧洲食品零售的巨人∙2001年家乐福成为最国际化的零售企业，拥有超过9200家商店，遍及31个国家和地区∙2004年家乐福在波兰收购13家大卖场，成为当地第二大零售商∙2005年家乐福宣布改变公司管理结构家乐福经营的黄金定律家乐福的成功在于精细、科学的管理，主要表现在6个方面：选址的科学化，强大的商品管理机构，强大的电脑支持功能，简洁的组织结构、经营理念及高效现场管理，完整的企业文化和强烈的防损意识。
家乐福与普美德斯合并，1999年销售额达789.7多亿美元，居世界第二，欧洲第一。
到2000年底，家乐福在国外店铺数比沃尔玛国外店铺还多。
家乐福的成功在于精细、科学的管理，主要表现在6个方面：选址的科学化，强大的商品管理机构，强大的电脑支持功能，简洁的组织结构、经营理念及高效现场管理，完整的企业文化和强烈的防损意识。
[编辑]一、选址科学化1、开在十字路口。
Carrefour（法文意为十字路口）第一家店是1963年开在巴黎南效一个小镇的十字路口，一火爆，大家都说去十字路口，把店名给忘了。
十字路口成为家乐福选址的第一准则。
2、3－5公里商圈半径。
这是家乐福在西方选址的标准。
在中国一般标准是公共汽车8公里车程，不超过20分钟的心理承受力。
3、外聘公司进行市调。
一般需要分别选两家公司进行销售额测算，两家公司是集团之外的独立公司。
4、灵活适应当地特点。
家乐福店可开在地下室，也可开在四五层，但最佳为地面一、二层或地下一层和地上一层。
家乐福一般占两层空间，不开三层。
这比沃尔玛、麦德龙灵活。
[编辑]二、强大的商品管理机构1、在全球采购商品。
一个商品进入家乐福，厂商首先要与总部谈判取得认可，各分店通过系统订货，不进系统，无法结算。
家乐福设有国际商品部，负责在全球寻找资源，介绍给各国家乐福店的采购部门，采购部门向他们订货。
家乐福通常是一种商品全球销售。
家乐福对全球供应商素质要求是：∙拥有出口权厂商或出口公司∙价格具有竞争力∙良好品质保证（不是品牌）∙大批量生产与供货能力∙有乐意学习新知识的欲望1999年家乐福在亚洲采购3.92亿美元商品，其中中国商品占52%（2.04亿美元），包括日用品、鞋和纺织品等。
2、建立强大的商品管理机构。
商品是店铺运营的中心，家乐福十分重视商品管理。
公司设立商品部总监，管理5个商品部。
即快速消费品、生鲜、日用百货、家电用品、纺织品每个商品部设有总监，管理7个职能部门，即销售发展部、全国谈判部、业务发展部、物价部、品牌部、开发部、培训部。
[编辑]三、强大的电脑支持功能中外零售企业最大的差距是系统管理，主要表现为信息系统的完整性、指导现场管理的方式。
现场管理以电脑为主，人绕着电脑转。
1、电脑功能。
家乐福电脑发挥着11大功能，即订单管理、自动补货、收货、退还厂商、价格变动、店间移库、课部门间移库、库存调整、盘点、查询、报告。
2、查询与报举功能。
发挥电脑查询和报告功能，进行相应的分析，对提高业绩大有帮助。
（1）销售查询（即时性）：销售额、销售量（从而算出平均价）、顾客数。
（2）商品流动报告：某种产品从生到死的报告（单品记录），这些商品的具体走向。
它是寻找损耗原因的工具。
（3）自动补货报告：提供建议定单，供货商编码、定件数量、进价、售价、毛利率、赠品量件数、订到货天数、目前存货、在途商品量、每天每月平均销售、现月销售量、建议采购量。
（4）促销分析报告：促销商品、价格、当天销售量、销售额、前四周平均销售额。
（5）最大销售额分析报告（20%A类商品如何管理）：单品、售价、排名、前四周占全店的百分比（前500名商品要占店营业额的50－52%占不到，品种有问题）。
（6）每日变价报告：商品、销售量、旧价格、新价格、减价损失钱数、促销名称、时间。
[编辑]四、简洁的组织结构开店前有三件事要做：选址、选址、选址；开店后有三件事要做：建立机构、树立经营理念、进行现场管理。
1、建立简洁的机构。
家乐福店铺由店长负责管理，店长有了，指定一个处长负责。
另外有值班经理（处长或服务部门课长）。
2、树立家乐福特有的经营理念。
家乐福经营理念有5条：一次购足、超低售价、免费停车、自助服务、新鲜品质。
具备这5条就是超市，想成功就把这5条做细。
超低售价不是每种商品都是超低售价，有的零毛利，有的可达15%。
超市不是百货店、不是五星宾馆，但必须提供自助服务条件，让顾客便利找到，不开口说话，就能找到商品和价格。
促销品至少有两个价格牌。
如果顾客或员工60%的人问商品，40%问价格，这就表明商品陈列有问题。
超市没有服务员，只有理货员。
3、现场管理。
家乐福店铺的现场管理主要表现为巡查管理。
（1）巡视管理。
用巡检表控制，可分为好、差和有待改进两个标准。
具体项目包括：高价品店房是否上锁、有无开箱、卖场是否缺货、仓板谁好、无条形码商品是否放在待加工区、照明浪费否、卫生安全否。
（2）商品部经理每日必做：详细巡查货架；条形码与价格相符；商品是否缺货；检查系统报告；促销商品单独订货；依每月报告制订促销、定货；检查价签和说明书；根据总部电脑指导改变陈列面，销售额大的加大陈列面。
１００个品种不超过３次补货；检查安全和清洁。
（3）细致巡查：清洁、缺货与订货、重要商品、促销区、陈列标准，扫描测试，安全等。
五、家乐福的企业文化1、家乐福的企业文化表述。
我们的使命：我们所有的努力是为了让顾客满意。
我们的零售活动是通过对商品及品质的选择，提供最佳价格，来满足顾客的多变需求。
我们卖100元，有1.5元退货才满意；有2元退货太高；没有退货，表明顾客不满意。
第一不缺货，第二便宜。
我们的员工：我们最主要的资产是士气高昂的员工。
每一个员工应具有主动积极及分层负责的精神，团结互助的工作态度，为公司整体利润而努力。
员工不是成本，而是资产，好资产要更新，进行知识培训，资产要投入。
我们的资源：我们必须保持简单而明了的理念。
为了在竞争中取得优势，最大限度使用它。
我们的目标：国际化。
我们的价值：我们需要协调与合作伙伴的关系，达到双赢，双方如发生矛盾，由离顾客近的决定。
我们的价值观：关注顾客；积极主动；诚实正直；积极决策；参与管理；遵守承诺；树立榜样，团结合作，忠诚信实。
这里有一个案例，一个员工偷吃饼干，承认了，另一个看到的员工说没看见，后者被开除了。
2.家乐福的四大政策。
1979年家乐福总结出四大政策：资产政策人力资源政策商品政策财务政策经营理念组织种类预算关注顾客培训质量投资企业形象晋升价格成本专业技能薪酬排面设计管理营业额、市场分额管理采购程序卖场互相交流流程沟通[编辑]六、强烈的防损意识1、日常损失防范（保安）队伍。
（1）三米原则：每个员工在你三米之内就问候顾客，非贼会认为有礼貌，贼会担心而放弃偷窃。
（2）后仓管理：不许有开箱、不许有代用箱，否则财码；高于商品平均价，高单价商品锁上，有保安见证。
（3）条码管理：条码掉换是损失重要的原因。
供货商买条码同去购，很危险。
（4）收银钱管理：每月允许40元以内长短额，长的免寄大于缺款。
每次查看箱底、管底，漏扫每天超过1000元，还有没查的；整箱的要开箱。
（5）磁码原则：纺织品、鞋、CD／VCD，烟，酒都贴，每家商场用2－2.5万元。
（6）提包控制原则：采取存包制度。
提供防盗包，女士随便。
2、周期盘点／大盘点。
做出不流动商品报告（或条形码错、或丢等）、负库存报告（一查到底，找到原因）和进行免费赠品控制（单独控制）。
3、审计制度。
定期对商场日常营运主要环节进行核查。
不向店长汇报，向总裁汇报。
以保持商场营运标准，提供现场培训指导。
实际上最大损耗是商场制度没有被执行。
因此，家乐福每天把空箱登记，进入系统作为当日损耗；每天顾客打翻的瓶子，进入系统作为当日损耗；生鲜食品1.5－2%损耗，进入系统作为当日损耗。