人参

竹叶青
• 竹叶青酒，以汾酒为“底酒” ，保留了竹叶的特色，再添加 砂仁、紫檀、当归、陈皮、公 丁香、零香、广木香等十余种 名贵中药材以及冰糖、雪花白 糖、蛋清等配伍，精制陈酿而 成，使该酒具有性平暖胃、舒 肝益脾、活血补血、顺气除烦 、消食生津之多种功效。 竹叶 青酒和名盛千年的汾酒，同产 于汾阳杏花村汾酒厂，在第二 、第三届全国评酒会上，均被 评为全国十八大名酒之一。该 酒色泽金黄透明而微带青碧， 有汾酒和药材浸液形成的独特 香气，芳香醇厚，入口甜绵微 苦，温和，无刺激感，余味无 穷。
平遥牛肉
• 20世纪50年代，平遥牛 肉因著名歌唱家郭兰英的 一首民歌而家喻户晓，如 今靠发展旅游再次扬名的 平遥牛肉已经成为了晋商 文化旅游的一块金字招牌 。新中国成立后，1956 年在全国食品名产品展览 会上，平遥牛肉被评为“ 全国名产”，随着著名歌 唱家郭兰英的一曲“夸土 产”，平遥牛肉更是驰名 华夏，香飘海内外。
半壁江山无人送，九龙窠岩君来尝。
碧螺春
• 据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时 期即负盛名，有千余历史。传说 清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧 螺春”。由于洞庭山地理环境独 特，四季花朵不断，茶树与果树 间种，所以碧螺春茶叶具有特殊 的花朵香味。碧螺春以江苏省吴 县太湖之滨的东、西洞庭山出产 的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结 ，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的 细白绒毛。泡在开水中，杯中犹 如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一 叶。汤色碧绿，味道清雅，经久 不散。
宁华府老陈醋
• 醋，是人们日常生活中最常食用 的调味品之一，俗话说：“居家 开门七件事，柴、米、油、盐、 醋、酱、茶”。多少年来，人们 把醋作为山西人特有的调味品。 其实，醋是我国人民调味普遍食 用的东西，与山西老陈醋、太原 特醋同样驰名的，还有镇江香醋 和浙江的玫瑰米醋。醋是山西人 的偏爱，其所以出名，是同山西 人做醋比较普遍，并讲究积存陈 醋，特别是外地人来并和太原人 外出，都把太原的名产醋带点作 为馈赠亲友的礼品分不开的；同 时，这也说明对醋的嗜好不只限 于山西人。
汾酒
• 汾酒是我国清香型白酒的典型代 表，工艺精湛，源远流长，素以 入口绵、落口甜、饮后余香、回 味悠长特色而著称，在国内外消 费者中享有较高的知名度、美誉 度和忠诚度。历史上，汾酒曾经 过了三次辉煌：汾酒有着4000年 左右的悠久历史，1500年前的南 北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受 到北齐武成帝的极力推崇，被载 入廿四史，使汾酒一举成名；晚 唐著名诗人杜牧一首《清明》诗 吟出千古绝唱：“借问酒家何处 有？牧童遥指杏花村。”这是汾 酒的二次成名；1915年，汾酒在 巴拿马万国博览会上荣获甲等金 质大奖章，为国争光，成为中国 酿酒行业的佼佼者。
龙井
• 龙井茶是中国著名绿茶。产于浙 江杭州西湖一带，已有一千二百 余年历史。龙井茶色泽翠绿，香 气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌， 即有“色绿、香郁、味甘、形美 ”四绝的特点。龙井茶得名于龙 井。龙井位于西湖之西翁家山的 西北麓的龙井茶村。龙井茶因其 产地不同，分为西湖龙井、钱塘 龙井、越州龙井三种，除了西湖 产区168平方公里的茶叶叫作西 湖龙井外，其它两地产的俗称为 浙江龙井茶。
衡水老白干
• 衡水老白干酒传统的酿造工艺世 代流传。衡水老白干酒以优质高 粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵 剂，采用传统的老五甑工艺和两 排清工艺，地缸发酵，精心酿制 而成。她以其独特的生产工艺造 就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽 爽净、回味悠长的典型风格。今 天的衡水老白干人在秉承传统酿 造工艺的同时，不断研究探索与 完善，确立了一套完整的工艺， 使产品质量日臻稳定，从而使衡 水老白干酒以其典型风格与浓香 、酱香、清香型等白酒共立于中 华酒林。
人参
• 人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿 润的气候，多生长于昼夜温差小的海 拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的 针阔混交林或杂木林中。由于根部肥 大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似 人的头、手、足和四肢，故而称为人 参。古代人参的雅称为黄精、地精、 神草。人参被人们称为“百草之王” ，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参 、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、 老幼皆知的名贵药材。（350-580） （120-600）（260-350）
沁州黄米
• 沁州黄米是沁县著名特产 ，中国古代四大名米之一 。沁州黄米色泽鲜黄透亮 ，颗粒圆润饱满，富含人 体所必需用的蛋白质、脂 肪、淀粉、可溶性氨基酸 以及钙、磷、铁、锌、硒 等微量元素。素以：“罕 见佳肴，上乘佳品”蜚声 海内外，自古就是产妇、 婴妇儿、老年人、病弱者 的立脚点选补品。用其制 作的米饭清香味甜，尤其 配以绿豆，大枣等熬制的 米汤，清凉下火，滋养体 魄，被成为“新世纪食品 ”。
白兰地
• 白兰地是英文Brandy的译音， 它是以水果为原料，经发酵、 蒸馏制成的酒。通常所称的白 兰地专指以葡萄为原料，通过 发酵再蒸馏制成的酒。而以其 他水果为原料，通过同样的方 法制成的酒，常在白兰地酒前 面加上水果原料的名称以区别 其种类。比如，以樱桃为原料 制成的白兰地称为樱桃白兰地 （Cherry Brandy），以苹果为 原料制成的白兰地称为苹果白 兰地（Apple Brandy）。“白 兰地”一词属于术语，相当于 中国的“烧酒”。
五粮液
• 五粮液为大曲浓香型白酒，产 于四川宜宾市，用小麦、大米 、玉米、高粱、糯米5种粮食发 酵酿制而成，在中国浓香型酒 中独树一帜。宋代宜宾姚氏家 族私坊酿制，采用大豆、大米 、高粱、糯米、荞子五种粮食 酿造的“姚子雪曲”是五粮液 最成熟的雏形。公元1368年， 宜宾人陈氏继承了姚氏产业， 总结出陈氏秘方，时称“杂粮 酒”，后由晚清举人杨惠泉改 名为“五粮液”。现在五粮液 由宜宾五粮液集团有限公司酿 制。2011年五粮液品牌价值达 659.19亿元。五粮液是中国最 高档白酒之一。
茅台
• 茅台酒是风格最完美的酱香型大 曲酒之典型，故“酱香型”又称 “茅香型”。其酒质晶亮透明， 微有黄色，酱香突出，令人陶醉 ，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅 饮，满口生香，饮后空杯，留香 更大，持久不散。口味幽雅细腻 ，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅 香不绝。茅台酒液纯净透明、醇 馥幽郁的特点，是由酱香、窖底 香、醇甜三大特殊风味融合而成 ，现已知香气组成成分多达300 余种。酒度53度。陈毅有诗：“ 金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚 来。深谢诗章传韵事，雪压江南 饮一杯。”
阳澄湖大闸蟹
• 阳澄湖大闸蟹，又名金爪 蟹。产于江苏苏州的昆山 。蟹身不沾泥，俗称清水 大蟹，体大膘肥，青壳白 肚，金爪黄毛。肉质膏腻 ，十肢矫健，置于玻璃板 上能迅速爬行。每逢金风 送爽、菊花盛开之时，正 是金爪蟹上市的旺季。农 历9月的雌蟹、10月的雄 蟹，性腺发育最佳。煮熟 凝结，雌者成金黄色，雄 者如白玉状，滋味鲜美。 是享誉中国的名牌产品。 • 648元公的！
天麻
• 天麻为多年生草本植物 ，分布于全国大部分地 区。其干燥块茎亦称天 麻，是一味常用而较名 贵的中药，临床多用于 头痛眩晕、肢体麻木、 小儿惊风、癫痫、抽搐 、破伤风等症。天麻过ห้องสมุดไป่ตู้去一直依赖野生资源， 20世纪70年代野生变 家种成功后，家种天麻 成为主要商品来源。
野山参
• 中国是最早应用人参的国家和地 区，并将人参发展成了一种特殊 的文化，这是对世界的一大贡献 。早在2000年前，《神农本草 经》中对野山参的药用价值就有 了详细的记载，“主补五脏，安 精神，定魂魄，止惊悸，除邪气 ，明目，开心益智，久服轻身延 年”。李时珍在《本草纲目》中 称野山参为“神草”，谓“人参 治男妇一切虚症，发热自汗，眩 晕”。在现代的中草药书籍中， 记载人参有大补元气，固脱生津 ，安神益智的功能
大红袍
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 《大红袍》 扬眉 焙火十足奶油香，焙火轻燎桃蜜芳； 上品大红袍
乌头朱尾三节色，绿叶红镶着新装。
条索结实蛤蟆背，叶片扭曲宝色堂； 汤色清橙明又亮，气息馥郁幽兰香。
七冲八泡有余味，九煮十炖色尚黄；
甘爽滑顺龙颜悦，苦涩麻酸不上榜。 永乐禅寺修正果，洪武赐予大红裳；
橄榄油
• 橄榄油在地中海沿岸国家 有几千年的历史，在西方 被誉为“液体黄金”，“ 植物油皇后”，“地中海 甘露”， 原因就在于其极 佳的天然保健功效，美容 功效和理想的烹调用途。 可供食用的高档橄榄油是 用初熟或成熟的油橄榄鲜 果通过物理冷压榨工艺提 取的天然果油汁，是世界 上唯一以自然状态的形式 供人类食用的木本植物油 。
铁观音
• 铁观音茶，产于福建省泉州 市安溪县，发明于1725— 1735年，属于乌龙茶类，是 中国十大名茶之一。介于绿 茶和红茶之间，属于半发酵 茶类，铁观音独具“观音韵 ”，清香雅韵，“七泡余香 溪月露 满心喜乐岭云涛 ” 。除具有一般茶叶的保健功 能外，还具有抗衰老、抗癌 症、抗动脉硬化、防治糖尿 病、减肥健美、防治龋齿、 清热降火，敌烟醒酒等功效 。
北京烤鸭
• 北京烤鸭是具有世界 声誉的北京著名菜式 ，用料为优质肉食鸭 北京鸭，果木炭火烤 制，色泽红润，肉质 肥而不腻。北京烤鸭 分为两大流派，而北 京最著名的烤鸭店也 即是两派的代表。它 以色泽红艳，肉质细 嫩，味道醇厚，肥而 不腻的特色，被誉为 “天下美味”而驰名 中外。
德州扒鸡
• 扒鸡是中华传统风味特色名吃 ，鲁菜经典，以德州五香脱骨 扒鸡最富盛名，属中国四大名 鸡之首。据史料记载，扒鸡起 源于禹城，亦称禹城五香脱骨 扒鸡，已有200余年的历史。它 以制作独特、肉烂脱骨、色鲜 味美、肥而不腻、营养丰富等 特点而著称，1919年载入《山 东各县乡土调查录》。德州扒 鸡的特点是：形色兼优、五香 脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、 味透骨髓、鲜奇滋补。造型上 两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经 脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈 卧体，色泽金黄，黄中透红， 远远望去似鸭浮水，口衔羽翎 ，十分美观，是上等的美食艺 术珍品。
手撕牦牛肉
• 手撕藏牦牛肉是传统反古还 原，纯天然绿色食品，精选 肉质鲜嫩纤维较长的牦牛腿 部肌肉为原料，采用藏地数 十种植物调味，经传统工艺 和现代技术精致而成，其肉 质以高钙、高蛋白、低脂肪 著称，口感鲜香味美，回味 悠长，是不可多得的原生态 健康、美味、休闲之佳品。