罗非鱼品种与育种
罗非鱼的品种及分类
罗非鱼的品种及分类1 福寿鱼福寿鱼是珠江水产研究所于1978年7月，把自泰国引进的尼罗罗非鱼作为父本，莫桑比克罗非鱼为母本杂交得到的子一代。
福寿鱼体形与尼罗罗非鱼相似，呈灰绿色。
适宜生长温度为20―35℃，主要适合我国南方地区养殖。
食性同亲本，对饲料质量要求不高。
以少量的精饲料配多量的粗饲料，就能满足要求，还能摄食池塘底部和水中残饲碎屑，是池塘的“清洁工”消化功能较强有明显的杂交优势，比罗非鱼生长快，但又比奥利亚罗非鱼慢，目前已经较少养殖。
2 莫桑比克罗非鱼生活习性和分布地区莫桑比克罗非鱼，五十年代称为越南鱼。
人们现在将罗非鱼统称为非洲鲫鱼，有的地方称之为丽鲷。
该鱼属于丽鱼科罗非鱼属。
原产地在非洲的莫桑比克，自1956、1957年分别由泰国和越南引人我国广东省进行试养。
罗非鱼属有100多种，我国目前也有不少种，这里仅介绍我国最早引进的莫桑比克罗非鱼。
该鱼已在我国安家落户，其资源分布几乎遍及全国各省、市、区，主要作为养殖鱼。
在云南西双版纳和海南省的一些水库因为温高水暖可以终年养殖。
雌性莫桑比克罗非鱼和雄性尼罗罗非鱼杂交的子一代——福寿鱼，具有明显的杂交优势，是池塘养殖增产增收鱼种。
福寿鱼已经逐步代替亲本雌性莫桑比克罗非鱼，反映了该鱼养殖资源的变化趋势。
莫桑比克罗非鱼属暖水性的热带鱼。
生存的临界温度上限40度对其分解代谢受到影响，42度时则为致死上限温度。
下限l3度时生长极差，l0度时则停止生长，8度时为致死的下限温度。
它又是广盐性鱼类，耐盐度范围很大。
它既能在淡水中生活，又能在含盐量占35%一40%的咸水中生活，但其繁殖会受到影响。
其最适合的盐度是8.5%到17%。
它一般栖息于底层，有时生活于水体的中下层。
在阳光充足水温升高的情况下，也常游到水的表层。
当遇到声响时，就潜入水底的软泥中，静止不动。
莫桑比克罗非鱼属于以植物性饵料为主的杂食性鱼类。
天然饵料有浮游植物、丝状藻类、浮萍、芜萍(瓢莎)、底栖藻类和泥中有机质以及昆虫幼虫、水蚯蚓等。
奥尼罗非鱼苗种生产技术
通过自动化饲喂系统和营养配方优化，实现奥尼罗非鱼 苗种的精准饲喂和营养供给，提高苗种的生长速度和健 康状况。
生物安全与防疫措施
病原检测与防控
建立病原检测和预警体系，及时发现和控制病原 传播，降低疾病对苗种生产的影响。
疫苗研发与应用
积极研发和应用新型疫苗，提高奥尼罗非鱼的免 疫能力和抗病能力，保障苗种的健康生长。
04
奥尼罗非鱼苗种生产中的问题 与对策
孵化率低
原因
孵化率低可能是由于鱼卵质量差、孵化设施 落后、孵化环境不适宜等因素导致的。
对策
为提高孵化率，应选择质量优良的鱼卵，采 用先进的孵化设施，保持适宜的孵化环境，
如控制水温、水质、溶氧量等。
鱼苗死亡率高
要点一
原因
鱼苗死亡率高的原因可能包括孵化环境不良、鱼苗运输 不当、养殖环境恶劣等。
奥尼罗非鱼苗种生 产技术
2023-11-04
目录
• 奥尼罗非鱼简介 • 奥尼罗非鱼苗种培育技术 • 奥尼罗非鱼苗种生产流程 • 奥尼罗非鱼苗种生产中的问题与对策 • 奥尼罗非鱼苗种生产技术发展趋势 • 奥尼罗非鱼苗种生产案例分析
01
奥尼罗非鱼简介
起源与分布
起源
奥尼罗非鱼原产于非洲的坦桑尼亚，是热带鱼类，属于鲈形目、丽鱼科。
分布
奥尼罗非鱼在原产地为淡水鱼类，主要分布在非洲的东部和南部，包括尼日 利亚、印度、越南、泰国、马来西亚等国家。
生物学特性
外貌特征
奥尼罗非鱼身体呈纺锤形，体色为棕色或灰色，体表被鳞，侧线明显，背鳍和臀 鳍延长，鳍棘和鳍条数较多。
生长习性
奥尼罗非鱼生长适宜水温为24-28℃，喜欢生活在水质清澈、流速缓慢的水域， 属于杂食性鱼类，以浮游生物、藻类、水生植物和小型无脊椎动物为食。
红罗非鱼主要品种及养殖要点
红罗非鱼主要品种及养殖要点红罗非鱼，又称红鲷、彩虹鲷，因其体色红，型似真烟，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好，颇受消费者喜爱。
以色列、美国、泰国、菲律宾等国和我国台湾地区都有红罗非鱼的养殖。
我国大陆最早引进红罗非鱼是1973年，1981年从台湾重新引入红罗非鱼并进行了选育和养殖推广。
20世纪90年代初，有关部门引进和选育了不同品系的红罗非鱼，推动了红罗非鱼养殖，现红罗非鱼已成为沿海和内陆水域池塘和网箱养殖的主要对象。
一、生物学特性体型、体色：红罗非鱼是罗非鱼中一杂交变异种，不同地区、不同品系其杂合性不同。
体色有粉红、红色、橘红、橙红、橘黄等，其后代或分离出黑色；体型有尼罗罗非鱼型、奥尼鱼型、莫桑比克鱼型等。
生活习性：与其它罗非鱼一样，红罗非鱼属热带广盐性鱼类，耐低氧，窒息点较低，对盐度适应范围广，可在盐度0-30‰生活。
适温范围15℃-38℃，致死温度最低7℃，最高42℃。
食性为杂食偏植物性，天然条件下以浮游植物为主，也摄食浮游动物、底栖附着藻类。
寡毛类、有机碎片等。
人工投饲可直接用豆饼、花生饼、黄粉、米糠、玉米粉、鱼粉、配合饲料等。
红罗非鱼生长快，个体大，当年苗种可长至150-750g。
鱼苗经100-120天可达性成熟，性成熟个体因品系不同有所差异，如星洲红鱼和彩虹烟初次成熟个体300-400g，属多次产卵类型，成鱼每年产仔约300-2000尾。
二、红罗非鱼主要养殖品种根据选育者品系来源和选育技术不同，国内红罗非鱼养殖品种主要有：l、红尼罗鱼：该鱼体型与尼罗罗非鱼相近，体色橘红或橘黄，经珠江水产研究所选育后背高、体厚、生长较快，红色率达75％以上，当年个体生长为175-25Og，大者470g。
红尼罗鱼虽长速稍慢，但抗逆性强，病害少。
2、花鲷：从台湾引入，体型与尼罗罗非鱼相近，体色有大红、橙红、橘红、红黑相间、灰色等，体色变异大，但生长较红尼罗鱼快，个体大，20世纪90年代初曾吸引生产者养殖，并被一些制种单位引进作为进一步选育的原种，但花鲷后代体色分离率高，需进行提纯选育。
罗非鱼亲种培育及繁殖
罗非鱼适宜生长的温度范围为25-32℃，过高或过低都会影响其生 长和繁殖，需根据季节变化和养殖要求进行调节。
光照控制
适当的光照是罗非鱼生长和繁殖所必需的，需合理安排光照时间和强 度。
疾病防治
预防措施
定期对鱼体进行检查，及时发现并处理问题，避 免疾病的发生。
药物治疗
在疾病发生时，根据病情选择合适的药物进行治 疗，注意药物的用法用量和安全使用。
疾病防治
定期检查幼苗的健康状况，及时采取 防治措施，确保幼苗的成活率和生长 质量。
03 罗非鱼繁殖技术
繁殖环境与设施
池塘条件
选择安静、避风、向阳、无污染 的区域，池塘深度在1.5米以上
，底部平坦且容易排水。
水质要求
保持水质清新，溶氧量在每升4 毫克以上，pH值在7-8.5之间，
水温在25-30摄氏度之间。
失败案例一：管理不善导致繁殖失败
总结词
管理不善导致罗非鱼亲种培育及繁殖的 失败。
VS
详细描述
某养殖户在罗非鱼繁殖期间疏于管理，未 能及时调整繁殖环境的关键因素，导致亲 鱼未能成功排卵或受精，进而影响了幼鱼 的成活率，最终导致繁殖失败。
失败案例二：疾病暴发导致种群崩溃
总结词
疾病暴发导致罗非鱼亲种培育及繁殖遭受重 大损失。
孵化与育苗
孵化方法
采用静水孵化、流水孵化等方法，根据实际情况选择合适的孵化 方式。
温度与光照控制
控制好水温在25摄氏度左右，避免阳光直射和极端温度，保持水 质稳定。
幼苗培育
及时将幼苗移入育苗池进行培育，合理控制密度，适量投喂饲料， 加强水质管理，提高幼苗成活率。
04 罗非鱼亲种培育 及繁殖管理
饲养管理
罗非鱼亲种培育及繁殖技术
培育出的鱼苗生长速度快，抗病能力强，成活率 高。
经济效益
该技术的应用可提高养殖效益，降低生产成本， 增加养殖收入。
技术应用的改进和发展
技术优化
针对不同地区和养殖环境，对技术进行适应 性改进和优化。
联合养殖
探索与其他水产动物的联合养殖模式，提高 整体养殖效益。
智能化应用
结合现代信息技术，实现养殖过程的智能化 管理，提高生产效率。
疾病防治
定期检查亲鱼健康状况， 发现疾病及时治疗，同时 采取预防措施，防止疾病 传播。
亲种繁殖的效果评估
繁殖指标评估
评估繁殖周期、产卵量、 受精率、孵化率等指标， 分析繁殖效果，总结经验 教训。
生长性能评估
评估亲鱼生长速度、成活 率等指标，分析养殖效果 ，为后续养殖提供参考。
遗传品质评估
评估亲鱼的遗传多样性、 基因纯度等指标，确保亲 鱼品质优良，为后代提供 良好的遗传基础。
技术流程
人工繁殖罗非鱼主要包括亲鱼选择、人工催产、受精卵孵化 等步骤。选择健康、成熟的亲鱼进行人工催产，然后收集受 精卵进行孵化，是提高繁殖效率和幼鱼成活率的关键。
技术要点
人工繁殖过程中，亲鱼饲养管理、催产药物的选用和注射时 机、孵化温度和湿度的控制等都是关键技术要点，需要严格 掌握。
繁殖环境与条件
02
罗非鱼的繁殖技术
自然繁殖
繁殖习性
罗非鱼在适宜的环境条件下，通常在 春末至夏季进行繁殖。繁殖季节时， 成熟的雌鱼会产卵于水草丛生的浅水 区域，雄鱼则释放精液使卵受精。
影响因素
自然繁殖受多种因素影响，包括水温 、水质、降雨量等。适宜的水温范围 和稳定的水质是促进罗非鱼自然繁殖 的关键因素。
人工繁殖
水产新品种推荐——罗非鱼“壮罗1号”
CHONGQING FISHERIES水产新品种推荐----罗非鱼”壮罗［号”薛洋1,王海波2（1重庆市水产技术推广总站，重庆渝北401121;2重庆市潼南区农业科技推广中心，重庆潼南402660）品种登记号：GS-01-004-2018育种单位：广西壮族自治区水产科学研究院、中国水产科学研究院黄海水产研究所。
适宜区域：重庆、广西、广东、海南和云南人工可控的淡水水体中养殖。
1品种概况1.1育种过程该品种是以2003年从青岛罗非鱼良种场引进的吉富罗非鱼后代群体中挑选出的10000尾个体为基础群体，以抗病性和生长速度为目标性状，采用家系选育技术，经连续4代选育而成。
在相同养殖条件下，与普通吉富罗非鱼相比，抗无乳链球菌侵染能力平均提高25.6%,养殖成活率平均提高19.2%,生长速度平均提高12.1%。
1.2品种特性1.2.1品种生物学特性罗非鱼“壮罗1号”头部平直或稍隆起，体高侧扁，体披栉鳞，侧线断折，呈不连续的两行，尾鳍末端为钝圆形，不分叉。
身体两侧有与体轴垂直的黑点斑带9条。
背鳍、臀鳍及尾鳍上均有黑白相间的条纹，背鳍及臀鳍呈斜向排列，尾鳍上的条纹呈线状垂直排列。
性成熟雄鱼的尾鳍、臀鳍及背鳍边缘呈淡红色。
1.2.2优良性状（1）在同等养殖条件下，罗非鱼牡罗1号航无乳链球菌感染能力比普通吉富罗非鱼强,养殖成活率比普通吉富罗非鱼高15.2-21.4%。
（2）在同等养殖条件下，罗非鱼“壮罗1号”的生长速度比普通吉富罗非鱼快9.1-15.1%o（3）养殖成鱼规格均匀，个体间体重的变异系数低于10%,体色鲜亮，且具有较强的耐运緘力。
1.2.3中试It况2016-2018年在我国的广西、海南以及云南等罗非鱼主产区进行了罗非鱼“壮罗1号”中试养殖，主要以池塘养殖和网箱养殖为主，用普通吉富罗非鱼作为对照。
结果显示，罗非鱼“壮罗1号”的养殖成活率比普通吉富罗非鱼高18.5-21.4%,生长速度比普通吉富罗非鱼快9.1-18.23%,明显表现出养殖成活率高和生r49/MAJOR VARIETIES AND MAJOR PRODUCTIVE TECHNIQUE长快的优势。
罗非鱼品种与育种
三、罗非鱼的育种现状
（一）育种方法 1选择育种 选择育种是最传统和有效的育种手段之一。
2杂交育种
综合目前国内外的研究报道，在许多杂交组合中能获 得全雄的组合仅有6个： 1)莫桑比克罗非鱼♀×霍诺鲁姆罗非鱼♂； 2)尼罗罗非鱼♀×霍诺鲁姆罗非鱼♂； 3)尼罗罗非鱼♀×巨鳍罗非鱼♂； 4)尼罗罗非鱼♀×奥利亚罗非鱼♂,此组合在我国得到 广泛的应用，具有较大的实用价值； 5)尼罗罗非鱼♀×易变罗非鱼♂； 6)黑罗非鱼♀×霍诺鲁姆罗非鱼♂。
（2）克隆
采用遗传失活精子刺激卵裂雌核发育鱼卵, 用热休克处理诱导保留第二极体获得了第一 代克隆雌鱼。成熟后,再用同样方法生产克隆 二代。研究表明,克隆系开口期的存活率显著 降低,全雌同源克隆系的体重变异系数显著降 低
6标记辅助育种
Kocher等发表了尼罗罗非鱼的第一张遗传 连锁图谱,并着手对重要经济性状进行定位。 Agresti等构建了一个3杂交的罗非鱼家系 [Om×(Oa×ROn)]的遗传图谱,为判别耐寒、 耐盐等数量性状的基因位点,进行标记辅助育 种提供了理论基础。
2尼罗罗非鱼（Tilapia nilotica）
尼罗罗非鱼原产地非洲约旦的坦噶尼喀湖， 1978年长江水产研究所引入。尼罗罗非鱼是 罗非鱼中最大型的品种，而且骨刺少，肉质 细嫩且富于弹性，味道鲜美，其风味可与海 洋鲷鱼、比目鱼媲美。每100 g肉中含蛋白质 20.5 g、脂肪6.93 g以及钙、磷、铁、维生素 等，营养价值亦高。
3奥利亚罗非鱼（Oreochromis aurea）
奥利亚罗非鱼1981年由广州水产研究所和中国 水产科学研究院淡水渔业研究中心先后通过 香港从台湾引进试养。从1984年起，逐步向 全国推广养殖，较多的是作杂交亲本使用。
奥利亚罗非鱼体形侧扁，背部隆起；体色蓝
罗非鱼的养殖技术-人工繁殖
罗非鱼的养殖技术－人工繁殖(一)罗非鱼的养殖种类目前世界上养殖的罗非鱼有15种之多，我国养殖的主要是莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼和福寿鱼等种类。
1.莫桑比克罗非鱼：最大体重可达600-700克，商品规格要求100-250克，它比尼罗罗非鱼和福寿鱼的个体小，生长也较慢。
在非生殖季节体色呈深灰色，幼鱼时期体侧有6-7条黑色纵纹带，随着鱼体长大，纵纹带逐渐变得不明显；在繁殖期，雄鱼体呈黑绿色，背鳍、臀鳍和尾鳍边缘有明显的红色，雌鱼体呈灰黄色，幼鱼时期体侧有6-7条黑色纵纹带，随鱼体长大逐渐不明显。
2.尼罗罗非鱼：它比莫桑比克罗非鱼的个体大，在原产地最大体重可达5.5千克，生长快，放养12厘米大的鱼种，饲养一周年可达700克。
体呈黄棕色，腹部银白色，体侧有8-10条黑色纵纹带，背鳍的边缘为黑色，雄鱼的臀鳍和尾鳍的边缘终生有明显的微红色，尾鳍上终生有8-10条垂直的黑色条纹。
3.福寿鱼是雌尼罗罗非鱼和雄莫桑比克罗非鱼杂交产生的后代。
形态上与尼罗罗非鱼相似，体色一般呈黑绿色，孵化后100-150天成熟开始繁殖，以浮游植物和小的碎屑为主的杂食性鱼类。
生产性能好，体重可超过母本1倍，比父本大20%，大的个体能长到1-2千克，在300克以内生长最快，以后逐渐减慢，故在150-200克就可陆续起捕上市。
(二)罗非鱼的人工繁殖人工繁殖时，可在春天水温上升到20℃左右时，将越冬亲鱼移到室外繁殖池。
繁殖池面积宜用1―2亩，水深1.5米，因罗非鱼有打窝繁殖的习性，所以用于繁殖池的池底应是壤土或沙壤土。
用于繁殖的亲鱼应选择体格健壮、无病、无伤的鱼，亲鱼的规格应为150―450克；亩放亲鱼300―400尾；雌雄亲鱼的比例为2：1―3：1。
罗非鱼具有性成熟早、产卵周期短和在口中孵化的特点它。
对繁殖条件的要求不严，一般小面积的静水池塘都能繁殖，在长江流域，莫桑比克罗非鱼和福寿鱼，产出后3―4个月就能性成熟，经过越冬后的鱼种，在1―2个月内就可繁殖产卵。
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（二）问题与展望
罗非鱼因其性成熟早、繁殖快,在池塘养殖中 通常造成繁殖过剩、密度过大、个体过小,从 而影响产量的提高。罗非鱼雄鱼生长速度比 雌鱼快30%左右,且个体大。所以,进行罗非鱼 单雄性养殖可有效控制其养殖密度,减少生殖 耗能,有利于提高罗非鱼的养殖产量和效益。 通过罗非鱼种间杂交生产全雄罗非鱼子代是 目前生产上采取的主要措施。
（2）克隆
采用遗传失活精子刺激卵裂雌核发育鱼卵, 用热休克处理诱导保留第二极体获得了第一 代克隆雌鱼。成熟后,再用同样方法生产克隆 二代。研究表明,克隆系开口期的存活率显著 降低,全雌同源克隆系的体重变异系数显著降 低
6标记辅助育种
Kocher等发表了尼罗罗非鱼的第一张遗传 连锁图谱,并着手对重要经济性状进行定位。 Agresti等构建了一个3杂交的罗非鱼家系 [Om×(Oa×ROn)]的遗传图谱,为判别耐寒、 耐盐等数量性状的基因位点,进行标记辅助育 种提供了理论基础。
4红罗非鱼
红罗非鱼（彩虹鲷）我国大陆最早引进红罗 非鱼是1973年，1981年从台湾重新引入红 罗非鱼并进行了选育和养殖推广。它是尼 罗罗非鱼♀×莫桑比克罗非鱼♂杂交的突 变种。因其体色纯红，型似真鲷，体腔无 黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效 益好，颇受消费者喜爱。世界上包括以色 列、美国、泰国、菲律宾等国家和我国台 湾地区进行红罗非鱼的养殖。
3奥利亚罗非鱼（Oreochromis aurea）
奥利亚罗非鱼1981年由广州水产研究所和中国 水产科学研究院淡水渔业研究中心先后通过 香港从台湾引进试养。从1984年起，逐步向 全国推广养殖，较多的是作杂交亲本使用。
奥利亚罗非鱼体形侧扁，背部隆起；体色蓝 灰色，鳃盖后有一深蓝色斑块。咽喉部呈银 灰色。鱼体两侧有垂直暗带。成鱼背部略带 蓝黑色，腹部颜色较淡。背鳍边缘红色，胸 鳍淡灰色透明，臀鳍、腹鳍深蓝色。尾鳍有 蓝绿色斑点，但与尼罗罗非鱼不同的是，不 形成明显的纵向或横向的暗带条纹，其末端 平截不分叉。幼鱼背鳍有一大黑点，以后逐 渐消失。体色会因环境的改变而迅速加深或 变淡。
1981年 1994年
二、我国的罗非鱼养殖品种 1莫桑比克罗非鱼（Oreochromis mossambica
莫桑比克罗非鱼自1956、1957年分别由泰国 和越南引入我国广东省进行试养。与其他 罗非鱼品种相比该鱼生长慢，个体小，体 色黑，逐渐被淘汰，目前只有少部分地区 有少量养殖。
2尼罗罗非鱼（Tilapia nilotica）
常见的有尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)、 奥利亚罗非鱼(O.aureus)、莫桑比克罗非鱼 (O.mossambica)等。其中尼罗罗非鱼和莫桑 比克罗非鱼性别决定染色体为XY型，奥利亚 罗非鱼性别决定染色体为ZW型。
品种（breed或variety）的概念
品种是人们创造出的一种生产资料。品种是 由同一祖先通过人工选育而来的、具有一定 形态特征和生产性状的群体。
4染色体操作
（1）三倍体 卵与精子受精后,在完成减数分裂排出第二极体之 前,采用热休克、冷休克或静水压不同处理抑制卵子 第二极体排出,可获得三倍体。进一步研究表明,三 倍体雌鱼与二倍体雌鱼生长速度差异不显著,生化组 成相似,但内分泌功能不育 。另一些研究表明,尼罗 罗非鱼三倍体雄鱼、雌鱼体重分别比对照系(二倍体) 增重快66%、95%,三倍体鱼性腺指数明显低,发育 滞留,但仍有15%的三倍体雌鱼表现了极高的性腺指 数。
性别区分
雌雄鉴别:罗非鱼雌雄鱼的生殖孔有明显的区 别,雌鱼腹部下有三个孔,即肛门、生殖孔和泌 尿孔,生殖孔在肛门和泌尿孔之间,内接输卵管; 雄鱼只有2个孔,即肛门和泌尿生殖孔(开在一 个小圆锥的白色突起的顶端,仅为一小点,在生 殖期间,此圆锥状突起略下垂);雄鱼背鳍及臀 鳍末端一直延伸至尾鳍中部,而雌鱼的一般只 到尾鳍基部;雄性成熟时头部平坦,而雌鱼头部 略倾斜;生殖期间,雄鱼体色比雌鱼鲜艳,且同 龄个体雄鱼较雌鱼大。
奥尼杂交罗非鱼具有双亲形态的大部分特点。 其形态较接近母本尼罗罗非鱼，体态较双亲 更丰满肥厚。体形、尾柄短而高。尾鳍末端 呈钝圆形；背鳍、臀鳍有黑白相间的斑纹。 尾鳍上有类似尼罗罗非鱼的黑白相间的条纹。 背鳍边缘蓝黑色，性成熟时尾鳍边缘呈红色。 体侧有不规则黑色条纹和斑点。一般地，奥 尼鱼尾鳍条纹没有尼罗罗非鱼的整齐、清晰， 特别是越靠近边缘条纹越乱
但由于罗非鱼容易发生种间杂交,易使品种 混杂,降低子代雄性率,优良经济性状退化。同 时由于我国引入的罗非鱼有效繁殖群体较小, 因而产生了“遗传瓶颈”,发生了“随机遗传 漂变”,相当程度地改变了群体的等位基因频 率。因此,在强化种质管理的同时,优良品种的 培育和性别控制仍将是今后罗非鱼育种研究 的主要任务。
尼罗罗非鱼原产地非洲约旦的坦噶尼喀湖， 1978年长江水产研究所引入。尼罗罗非鱼是 罗非鱼中最大型的品种，而且骨刺少，肉质 细嫩且富于弹性，味道鲜美，其风味可与海 洋鲷鱼、比目鱼媲美。每100 g肉中含蛋白质 20.5 g、脂肪6.93 g以及钙、磷、铁、维生素 等，营养价值亦高。
尼罗罗非鱼体形侧扁，体色黄棕色，鳃盖部有一黑 色斑点，喉胸部白色；成鱼身体两侧有多条垂直的 黑带，尾鳍上终生有明显的垂直黑色条纹，末端圆 钝，不分叉。背鳍、臀鳍也有呈斜向排列黑色条纹， 背鳍边缘为黑色。幼鱼时背鳍有一个大而显著的黑 色斑点，以后逐渐消失。在非繁殖期时体色为黄棕 色。繁殖期雄鱼的尾鳍、臀鳍及背鳍边缘呈红色， 头部和体侧为淡红色。体色能随环境的改变而迅速 变化。有一个方面应注意，目前用于杂交的尼罗罗 非鱼由于来源较广，其外观形态并不完全一致，主 要差别在体型偏长型或是背高体短型，体色也存在 较大差异。
三、罗非鱼的育种现状
（一）育种方法 1选择育种 选择育种是最传统和有效的育种手段之一。
2杂交育种
综合目前国内外的研究报道， 综合目前国内外的研究报道，在许多杂交组合中能获 得全雄的组合仅有6个 得全雄的组合仅有 个： 1)莫桑比克罗非鱼♀×霍诺鲁姆罗非鱼♂； 莫桑比克罗非鱼♀ 霍诺鲁姆罗非鱼♂ 莫桑比克罗非鱼 2)尼罗罗非鱼 2)尼罗罗非鱼♀×霍诺鲁姆罗非鱼♂； 尼罗罗非鱼♀ 霍诺鲁姆罗非鱼♂ 3)尼罗罗非鱼♀×巨鳍罗非鱼♂； 尼罗罗非鱼♀ 巨鳍罗非鱼♂ 尼罗罗非鱼 4)尼罗罗非鱼♀×奥利亚罗非鱼♂,此组合在我国得到 尼罗罗非鱼♀ 奥利亚罗非鱼♂ 此组合在我国得到 尼罗罗非鱼 广泛的应用，具有较大的实用价值； 广泛的应用，具有较大的实用价值； 5)尼罗罗非鱼♀×易变罗非鱼♂； 尼罗罗非鱼♀ 易变罗非鱼♂ 尼罗罗非鱼 6)黑罗非鱼♀×霍诺鲁姆罗非鱼♂。 黑罗非鱼♀ 霍诺鲁姆罗非鱼♂ 黑罗非鱼
万松良等（1994年）用三组奥利亚罗非鱼 （WZ，♀）>3莫桑比克非鲫（YY，♂）杂 交，所产子代两种性别基因型（WY，ZY） 的表现型都为雄性；经分析后认为它们所产 生的四种配子的性别决定基因的强度顺序为： Y♂>W♀>Z ♂ >X ♀
杂交育种中亦有一些雌性，是由于亲本种 质不纯造成的,在一些养殖场内,存在罗非鱼种 间混杂和遗传渐渗现象。除此之外,不少研究 还指出环境因素,特别是温度会影响杂交后代 的性别分化。
6福寿鱼（T.mossambica×T.niotica）
福寿鱼是珠江水产研究所于1978年7月，把自泰国引 进的尼罗罗非鱼作为父本，莫桑比克罗非鱼为母本 杂交得到的子一代。福寿鱼体形与尼罗罗非鱼相似， 呈灰绿色，适宜生长温度为20~35℃，主要适合我 国南方地区养殖，食性同亲本，对饲料质量要求不 高，以少量的精饲料配多量的粗饲料就能满足要求， 还能摄食池塘底部和水中残饲碎屑，是池塘的“清 洁工”。消化功能较强有明显的杂交优势，但比奥 利亚罗非鱼慢，目前已经较少养殖。
吉富尼罗罗非鱼
吉富尼罗罗非鱼从吉富品系罗非鱼继续选育获 得的优良品种。1997年经全国水产原、良种 审定委员会确定为良种，命名为“吉富品系 尼罗罗非鱼”，登记号：GS03001-1997。
“吉诺玛”吉富罗非鱼
“吉诺玛”吉富罗非鱼也是从吉富品系罗非鱼 继续选育获得的优良品种，由海南吉富水 产品有限公司2001年注册的一个吉富罗非 鱼品牌。
罗非鱼的品种及育种现状
一、我国罗非鱼的引种溯源 二、养殖品种 三、育种现状
1我国罗非鱼Tilapias的引种溯源
罗非鱼(Tilapias)隶属于鲈形(Perciformes)、 丽鱼科(Cichlidae),罗非鱼系热带鱼类，原产 于非洲，有600多种，目前被养殖的有15种。 根据FAO统计，目前世界上有85个国家和地 区养殖罗非鱼，成为世界性养殖鱼类。
3激素处理
大量的研究表明，通过使用固醇类激素在 性腺性分化的关键时期处理仔、稚鱼，可得 到单性或原发单性种群。目前外源激素所采 用的方法包括投喂、浸浴和注射3种，而投喂 法是使用得最多的一种。利用激素制罗非鱼 的性别决定主要是用雄激素使遗传型雌向表 现型雄性转变。
超雄鱼
超雄鱼就是通过一系列的激素、 超雄鱼就是通过一系列的激素、杂交等处理生 产出的YY或 型雄鱼 型雄鱼， 产出的 或ZY型雄鱼，此技术也叫三系配套 技术。 技术。
（2）四倍体
通过冷休克或热休克、静水压与冷休克相结合 的方法可诱导罗非鱼产生多倍体。四倍化胚 胎的死亡率高是鱼类四倍体诱导中普遍遇到 的现象,但Don等仍得到了奥利亚罗非鱼四倍 体成活个体。
（3）雌核（雄核）发育
应用雌核发育技术,或染色体组操作技术可生 产YY同配型超雄鱼,并已应用于生产。 用雌核发育技术建立了尼罗罗非鱼纯合克隆 系,并获得全雌二代克隆鱼,但成活率只有4%, 平均体重与对照组无显著差异,但克隆鱼的体 重变异系数较小。 由于精子易保存，雄核发育可以用于恢复自 然界中丧失的基因型。
我国引进的罗非鱼品种
品种 原产地 引种时间 引种单位 莫桑比克罗非鱼 1956、 非洲莫桑比克 1957年
红罗非鱼（彩虹鲷） 尼罗罗非鱼 非洲约旦的坦 噶尼 1978年 长江水产研究所
福寿鱼
1978年7月