五味子多糖的提取及分离
摘 要 ：五味 子 是一种 具有 广 阔开发前 景的传 统 中药材 。 实验 中． 以五味 子 为原料 ． 用水提 醇 沉 利
法 得 到 了五 味 子 粗 多糖 。 在 料 液 质 量 体 积 比 为 １ｇ：３ 浸 提 温 度 ９ Ｃ． 取 时 间 ｈ的 适 宜 ２ ｍＩ， ９ 提
主 要 仪 器 ： Ｃ ０一 Ｐ ２ ２Ｓ型 电 子 分 析 天 平 ， 一２ ＲＥ ５ Ｃ
型 旋 转 蒸 发 仪 ， Ｊ１ Ｉ 一０型 冷 冻 干 燥 机 ，ｗ Ｆ ＵＶ一 Ｇ Ｚ ２０ ６ ２型 紫 外 可 见 分 光 光 度 计 ， ＤＨＰ ２ 型 恒 温 摇 １０
准 确 称 取 ２． ０ ０ｍｇ多 糖 粗 品 溶 于 水 ， 容 于 定
的提 取 工 艺条 件 下 。 多糖 的 提 取 率 达 ５ ６ 。 采 用 酶 法 与 Ｓ ｖ ｇ法 联 用 脱 除 粗 多糖 中 蛋 白质 效 粗 ．１ ｅａ
果较 好 。利 用凝 胶 色谱 柱层 析 法对 多糖 半纯 品进行 分 级 分 离， 到 了两种 多糖 Ｉ和 Ⅱ。经 薄层 色 得 谱 分析 ， 步确 定 了两种 多糖的单 糖组 成 ， 初 又通过 红 外 光谱 分 析 ， 明 多糖 Ｉ可能 为 ａ呋 喃糖 ， 证 一 多
第 １期
丛 娟 等 ： 味 子 多糖 的 提 取 及 分 离 五
９ １
有 近 Ｏ种 。 五 昧 子 多 糖 是 从 五 味 子 干 燥 成 熟 果 实 ｌ
以葡 萄糖 为 标 准 品 ， 文 献 ［ ］ 按 ５ 的方 法 制 作 标 准 曲线 ， 制 的标 准 曲 线 如 图 ｌ所 示 ， 回 归方 程 绘 其
归方 程计 算 所得 多糖 的质 量浓 度 （ ／ 。 ｍｇ ｍＩ）
称 取 一 定 量 五 味 子 干 燥 果 实 ， 碎 ， 无 水 乙 粉 用 醇 索 氏 回 流 脱 脂 ， 燥 。 加 入 一 定 量 水 ， 一 定 温 干 在 度 下 进 行 热 水 浸 提 。 过 滤 ， 取 液 减 压 浓 缩 ， 用 提 再
体积 分数 ９ 乙醇 醇析 ， 心 收 集沉 淀 。沉 淀 分 别 ５ 离
２ ０ｍＩ容 量 瓶 中 ， 苯 酚 一 硫 酸 法 测 吸 光 度 ， 用 ５ 按 利
标 准 曲线 按 下式 计算 多糖 提取 率 ＿ 。 ４ ｊ
ｚ ＝＝ ＝ 。
床， ＡＶＡＴＡＲ ３ ０型红外 光 谱仪 等 。 一６
主 要 试 剂 ： 醇 、 氯 甲 烷 、 酚 、 酸 、 性 炭 乙 三 苯 硫 活
理功 能研 究也 不够 深 入 。 作者 针对 五 味子 多 糖 的 提 取 工 艺进 行 了 研 究 ，
采 用 正 交 实 验 对 提 取 工 艺 条 件 进 行 了 优 化 ， 采 用 并
Ｓ ｖ ｇ法 结合 酶法 以及 柱 色谱 法 分 离 纯化 得 到 了 纯 ｅａ
品多糖 ， 初 步解 析 了其结 构 。 并
糖 Ⅱ可 能 为 Ｇ 吡 喃 糖 。 一 关 键 词 ：五 味 子 ； 多糖 ； 取 ；分 离 提
中 图 分 类 号 ：） ２ ． ２ （ ６ ９ １
文 献 标 识 码 ：Ａ
Байду номын сангаас
Ｓ ｐ ｒ ｔｏ ｎ ｔ ａ ｔｏ ｆ ＰＯ ｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ ｆ ｏ Ｓｃ ｉ ａ ｒ ｈ ｎｅ ｉ ｉ ｅ ａ ａ ｉ ｎ ａ ｄ Ｅｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｏ ｌ ｓ ｃ ｈ ｒ ｄ ｒ ｍ ｈ ｓ ｎｄ ａ ｃ ｉ ｎ ｓ ｓ
ｐｏ ｙ ａ ｃ ｒｄ ｎ Ｉｏｂ ａ ｎ ｄ Ａｆｅ ｈ ｎ ｌ ｙ ｒ ｃ ｏ ｔ ｇｒ ｐｈｙ ａ ａ ｙｓｓ，ｔ ｅ ｃ ｍｐｏ ｉｉ ｆ ｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｅ Ｉ ａ ｄ Ｉ ｔ ｉ ｅ ． ｔ ｒ ｔ ｉ －ａ ｅ ｈｒ ｍａ ｏ ａ ｎｌ ｉ ｈ ｏ ｓｔｏｎ ｏ ｐｏ ｙ ａ ｃ ｒｄ ｓ ｗａ ｐ ｅ ｉ ｎ ｒ ｉ ｅ ｔｆｅ １ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｅ ｓ ｒ ｌｍｉ ａ ｙ ｄ ｎ ｉｉ ｄ， ｔ ｏｕ ｉ ｒ ｒ ｄ ｓ ｃ ｒ ｓ ｏ ａ ａ ｙｓｓ ｈｒ ｇｈ ｎｆ ａ ｅ ｐｅ ｔ ｏ ｃ ｐｙ ｎ ｌ ｉ，
五 味 子 是 一 种 开 发 前 景 非 常 广 阔 的 药 食 兼 用
味子应 用历史 悠 久 ， 历代 均 有养 五 脏 、 热 ， 虚劳 除 补
等 记 载 。
的 中药 材 。以五味 子 的干燥 果 实炮 制 成 中药 ， 有 具 收敛 固涩 、 益气 生津 、 肾 宁心 等 功效 ， 于 肺 喘 虚 补 用 咳， 心悸 失 眠 诸 病Ⅲ 。作 为 一 种 传 统 的 中药 材 ， 五
ｐ ｙ ａ ｃ ｒｄｅ Ｉａ ｄ Ｉ ｒ ｄ ｎ ｉｉ ｄ ａ — ｏｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｎ １ｗｅ ｅ ｉ ｅ ｔｆｅ ｓ ａ Ｆｕｒ ｎ ｓ ｇ ｒａ ７ｐ ａ ｏ ｅ，ｒ ｓ ｃ ｉ ｅｙ． ａ ｕ ａ ｎｄ － ｙｒ ｎ ｓ ｅ ｐｅ ｔｖ ｌ
Ｋｅ ｒ ｓ Ｓｃ ｓ ｄｒ ｈｉ ｅ ｓｓ，ｐ ｙ ａ ｃ ｒｄｅ，ｅ ｔ ａ ｔｏ ｙ ｗｏ ｄ ： ｈｉａｎ ａ ｃ ｎ ｎ ｉ Ｏｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ， ｓ ｐ ｒ ｔｏ ｅ ａ ａ ｉｎ
２ ）单糖 组分 的测 定 ： 以 （ 氯仿 ）： （ 甲醇 ）：
（ ） １ ９： 水 一 ６： ２的 混 合 液 为 展 开 剂 ， 胺 一 二 苯 苯
胺 一 磷酸 混合 液 为显 色剂 ， 用 硅胶 Ｇ薄 板对 各 种 采
标 准 单 糖 溶 液 和 酸 解 后 多 糖 水 解 液 进 行 薄 板 色 谱
ｔ ｅ ｏｐ ｉ ｕ ｅ ｔ ａ ｔｏ ｒ ｍ ｅ ｅ ｓ ｌｓ ｅ ｓ ｆ ｌ ｗｓ：ｔ ａ ｉ ｆ ｓ ｌｄ ｌｑ ｉ ｓ １ ３２ ｈ ｔｍ ｍ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｐａ ａ ｔ ｒ ｉｔ ｄ ａ ｏｌｏ ｈｅ ｒ ｔｏ ｏ ｏ ｉ —ｉ ｕ ｄ ｗａ ｇ ｍＩ ，
ｅ ｔ ａ ｔｏｎ ｔ ｍ ｐｅ ａ ｕｒ ａ ９ ℃ ， ｅ ｒ ｃ ｉ ｎ ｔｍ ｅ ｗ ａ ｈ Ｗ ｉｈ ｔ ｔｍ ｕｍ ｏｎ ｔｏ ｘ ｒ ｃ ｉ ｅ ｒｔ ｅｗ ｓ ９ ｘｔａ ｔｏ ｉ ｓ４ ． ｔ ｈｅ ｏｐ ｉ ｃ ｄｉｉ ｎｓ， ｔ ｅ ｈ
ｅ ｔａ ｔ ｎ ｒ ｔ ｆｃ ｕ ｅ ｐ ｌ ｓ ｃ ｈ ｒ ｅ ｃ ｕ ｄ ｒ ａ ｈ ａ ． ％ ． ｆ ｒ ｈ ｒ ｒ ，ｔ ｅ ｐ ｏ ｅ ｎ ｏ ｒ ｄ ｘ ｒ ｃ ｉ ａ ｅ ｏ ｒ ｄ ｏ ｙ ａ ｃ ａ ｉ ｏ ｌ ｅ ｃ ｔ ５ ６ ｏ ｄ １ ｕ ｔ ｅ ｍｏ ｅ ｈ ｒ ｔ ｉ ｆｃ ｕ ｅ
等， 均为 分析 纯 ， 木瓜 蛋 白酶 为生 化 试剂 。
１ ２ 实 验 方 法 ．
１ ２ １ 五 味 子 粗 多 糖 的 提 取 ．．
：
多 糖 提取 率 （ ） ； ： 取 干 燥 五 味 子 的 质 量 称
（ ） Ｔ 由 ｒ 提 取 的 多 糖 粗 品 质 量 （ ） （： 回 ｇ 。／ ： ｒ 中 ｔ ｔ ｇ ； 由
为： Ａ： ０ ０ ２ ｌ ＋ ８ ９ ３ ３ Ｃ， 一 ０ ９ ４ ６ 。 ． １ ３ ． ０ ３ ｒ ． ９ ３
ｒ 提 取 的 总 多 糖 ， 有 保 肝 、 疲 劳 、 衰 老 、 强 ｆ １ 具 抗 抗 增 免疫 等功 效 。 。。但 时 至 今 日， 味 子 多 糖 的 提 取 与 五 分 离纯 化技 术 还 很 不 成 熟 ， 构 分 析 不 够 细 致 ， 结 生
文 章 编 号 ：６ ３ １ ８ （ ０ １ ０ ０ ０ １ ７ — ６ ９ ２ ｌ ） １０ ９
五味 子 多糖 的 提 取 及 分 离
丛 娟 ， 宫 莉
，
闫 小 娟
（ 春 工 业 大 学 化 学 与 生 命 科 学 院 ． 林 长 春 １ ） １ 长 学 吉 （）２） （
收 稿 日期 ：０ ００ － ４ ２ １ － ５０
国内外对 五 味 子 的研 究 多 集 中在 脂 溶 性 成 分
方 面 ， 五 味 子 中分 离 得 到 的 木 脂 素 类 单 体 化 合 物 从
基 金项 目 ： 林 省科 技 厅 科 技 发 展 重 大 计 划 项 目（ ０ ９ ０ １ 。 吉 ２ ０ ６ ２ ） 作 者 简 介 ： 娟 （９ ２ ）女 ， 丛 １ ６ 一 ， 吉林 通 化 人 ， 验 师 ， 要 从 事 细 胞 生 物 学 研 究 。Ｅ ｉ ｃ ｎ ｊ ａ ＠ｅ ｕ ． ｄ ． ｎ 实 主 ｍａｌ ｏ ｇｕ ｎ ｃ ｔｅ ｕ ｃ ：
第３ Ｏ卷 第 １期
２ １ Ｏ １年 １月
食 品 与 生 物 技 术 学 报
Ｊ ｕ ｎａ ｆ Ｆ ｏ ｃｅ ｃ ｎ ｏｔｃ ｎ ｏ ｙ ｏ ｒ ｌｏ ｏ ｄ Ｓ ｉ ｎ ｅ ａ ｄ Ｂｉ ｅ ｈ ０Ｉｇ
Ｖ ｏ１３Ｏ Ｎ Ｏ ． ．１
Ｊｎ ａ ． ２ １ ０１
ＣＯＮＧ ｕ ｎ， Ｇ（ＮＧ ， ＹＡＮ ａ —ｕ ｎ Ｊａ ） Ｌｉ Ｘｉｏｊ ａ
（ ｃ ｏ ｌ ｆ ｅ ｃ ｌ＆ Ｌ ｆ ｃｅ ｃ ，Ｃｈ ｎ ｃ ｕ ｉｅ ｓｔ ｆＴｅｈ ｏｏ ｙ．Ｃｈ ｎ ｃ ｕ ０ ２ Ｓ ｈ ｏ ｏ Ｃｈ ｍｉａ ｉｅＳ ｉｎ ｅ ａ ｇ ｈ ｎ Ｕｎｖ ｒｉｙｏ ｃ ｎ ｌｇ ａ ｇ ｈ ｎ １ ０ ・Ｃｈ ｎ ） ３ １ ｉａ
１ 材 料 与 方 法
１ １ 实 验 材 料 、 器 和 试 剂 ． 仪
质 量 浓 度／ｍｇｍＬ （ ／ ）
实 验 材 料 ： 自 吉 林 省 通 化 市 ， 地 为 长 白 山 购 产
地 区。
图 １ 葡 萄糖 标 准 曲线
五味子多糖提取工艺研究
Á Á Â Ã Ä Â Ã Á Ä Å Æ Ç È Ã Ä Å É Á Ä Å Â Ã Á Æ È É Æ Æ È È Â
五味子是一种具有广阔开发前景的传统中药， 实验中以五味子 为原料， 多糖提取率为依据。本实验对影响碱水溶剂提取五味子多 糖工艺的因素进行了研究， 以五味子多糖得率为指标， 从而得出五 味子多糖的最佳提取工艺。 １ 材料与仪器 实验材料五味子由咸阳市弘毅药店购买 、 无水乙醇、 ９５％乙醇、 ５％苯酚、 浓硫酸、 葡萄糖、 碳酸钠、 蒸馏水（均为分析纯）。 ＭＰ１２０－１ 型电子天平， ７５２ 型紫外 － 可见分光光度计， Ｆ－１６０ 型中药粉碎机， ＤＺＫＷ－６ 型电子恒温水浴锅， ＫＱ－Ｓ１８００ＤＹ 型超声 图 １ 料液比对多糖提取率的影响 图 ２ 温度对多糖提取率的影响 波清洗仪， ＡＬＰＨＡ１－２ 型冻干机。 ２ 方法与结果 ２．１ 五味子多糖的提取。五味子清净后， 烘干并粉碎成粉末， 称 取五味子粉末 １０ｇ 放入圆底烧瓶中， 按碱水提取溶剂的工艺条件进 行提取， 然后真空抽滤， 将滤液浓缩至粉末质量（ｇ）：浓缩液体积（ｍＬ） ＝１：２， 加 ４ 倍 ９５％的乙醇［１］， ４℃过夜， 最终离心得五味子粗多糖。 多糖得率（％）＝ 提取的多糖质量 ／ 五味子试样质量×１００％ ２．２ 葡萄糖标准曲线的绘制 。 精密吸取葡萄糖贮备溶液 ２ｍＬ、 ４ｍＬ、 ６ｍＬ、 ８ｍＬ、 １０ｍＬ， 分别加水至 １０ｍＬ 容量瓶中， 加入 １ｍＬ 苯酚 图 ３ 提取时间对多糖提取率的影响 图 ４ 提取次数对多糖提取率的影响 溶液 （５％ ） 和 ４ｍＬ 浓硫酸， 混匀于 １００℃ 水浴中放置 ３０ｍｉｎ， 冷却室 表 １ 水平因素表 温放置 １０ｍｉｎ， 用蒸馏水作为空白对照。在波长 ４８９ｎｍ 处测定吸光 度（Ａ）值， 并绘制标准曲线， 回归方程为： Ａ＝９．６５００Ｃ＋０．０１５０， Ｒ２＝０． ９９８８， 线性范围 ２０￣１００ｍｇ／Ｌ。 ２．３ 测定方法。取一定条件下的供试品溶液， 在波长 ４８９ｎｍ 处 测定吸光度（Ａ）值， 根据标准曲线计算多糖得率， 以五味子多糖得率 为指标， 确定最佳提取工艺。 ２．４ 单因素试验 碱水溶剂提取条件的选择： 表 ２ 正交实验方差分析表 ２．４．１ 提取料液比考察。称取 １０ｇ 五味子粉末， 设计料液比为 １： １５、 １：２０、 １：２５、 １：３０、 １：３５， 即 分 别 向 粉 末 中 加 入 １５０ｍＬ、 ２００ｍＬ、 F F
五味子多糖的提取工艺研究进展
五味子多糖的提取工艺研究进展五味子是一种传统的中药材，在临床应用中有广泛的应用。
五味子多糖是五味子的主要有效成分之一。
它能够刺激人体免疫系统的反应，提高人体免疫力，并具有抗癌、抗氧化、抗炎症、抗病毒和降血糖等多种生物学活性五味子多糖的提取是五味子研究的重要方向之一。
针对五味子多糖提取的工艺进行了多方面的研究。
本文将从提取工艺的优化、提取剂的选择和提取方法的改进三个方面进行综述。
一、提取工艺的优化提取工艺包括提取剂的选择，提取温度、时间与比例。
在提取剂的选择中，水是最为常用的提取剂，但使用水提取时提取率较低。
因此，很多研究将乙醇、甲醇、丙酮等有机溶剂与水混合进行提取。
如有研究表明，以7倍量80%的乙醇水溶液作为提取溶剂，在提取3小时管柱层析纯化后得到的五味子多糖纯度可以达到76%左右。
在提取温度、时间与比例的优化方面，大多数研究表明，提取温度与提取时间对提取率有较大的影响。
不同的温度对提取效果的影响不同，如韧皮素等物质在提取温度为60℃时最易破坏，而在20℃时，提取结果最好。
提取时间通常在3-4小时之间，过长或过短都会影响提取效果。
提取比例在1:20~1:30之间，过高或过低都会影响提取效果。
因此，在提取工艺的优化上需要综合考虑这些因素的影响，寻找最佳的提取条件。
二、提取剂的选择五味子多糖的提取与提取剂的选择有很大的关系。
单一的水提取不能完全溶解五味子中的多糖类物质，需要添加一些有机溶剂来协同提取。
根据不同的需要，提取剂的类型也有所不同，一般可以分为三类。
（1）极性有机溶剂：如甘醇、丙酮、N,N-二甲基甲酰胺等。
这类溶剂的极性较强，可与五味子多糖中的羟基和羧基等官能团发生氢键、范德华力和静电作用，从而促进多糖类物质的溶解。
（2）非极性有机溶剂：如乙醚、石油醚、苯等。
非极性有机溶剂与极性溶剂相比，其相互作用 weaker，但仍可以通过范德华力、氢键等作用与五味子多糖产生相互作用，从而提供较好的协同作用。
五味子多糖提取工艺研究进展
五味子多糖提取工艺研究进展作者：唐静来源：《科学与财富》2017年第29期摘要：五味子多糖具有较强的抗氧化性、延缓衰老、增强免疫能力、降血糖血脂等生物活性。
本文介绍了五味子多糖的各种提取方法，为五味子多糖的进步一提取纯化及应用提供一定基础。
关键词：五味子；多糖；提取五味子为木兰科北五味子[Schisandra chinensis （Turcz.） Baill.]或南五味子[Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.]的干燥成熟果实，是一种多功能、多用途的药食兼用型经济植物。
我国是五味子资源大国，在我国辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、陕西等地都有野生品种和栽培品种。
五味子是著名滋补性中药，中医理论认为五味子性甘温，具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神的作用[1]，临床多用于久咳虚喘、津亏口渴、遗精、自汗、久泻、神经衰弱、肝炎等症[2]。
因此目前五味子在医药、保健品以及饮品等方面都有广泛应用。
五味子的化学成分主要有挥发油、木脂素、有机酸、多糖、氨基酸、无机元素等[3]。
五味子多糖类物质是存在于五味子中的主要活性成分，主要包括甘露糖（mannose）、葡萄糖（glucose）、阿拉伯糖（alabinose）、鼠李糖（rhamnose）、半乳糖（galactose）、鹿糖（susrose）、木糖（xylose）、果糖（fructose）、葡萄糖酸酸（glucuronicacid）等单糖类物质和它们组成的多糖类物质，不同的五味子品种所含单糖的比例也不同。
科研人员对五味子的化学成分及其药理作用进行了系统和深入的研究，表明其具有很高的研究价值[4，5]。
通过大量动物和临床实验发现，五味子多糖具有较高的药用价值，是理想的免疫增强剂，能激活免疫细胞、提高免疫功能，抗疲劳、还能够促进T细胞、B细胞、NK细胞、LAK细胞、TD细胞等免疫细胞的功能[6，7]。
因此，五味子多糖提取、纯化以及功能性质研究将成为医药科学、生命科学、化学分析等领域活跃的前沿课题之一。
五味子多糖提取、结构特征及生物活性研究进展
司洲，陈昊翔，樊梓鸾. 五味子多糖提取、结构特征及生物活性研究进展[J]. 食品工业科技，2024，45（3）：1−9. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2023060200SI Zhou, CHEN Haoxiang, FAN Ziluan. Progress on the Extraction, Structure Characterization and Bioactivity of S chisandra chinensis Polysaccharides[J]. Science and Technology of Food Industry, 2024, 45(3): 1−9. (in Chinese with English abstract). doi:10.13386/j.issn1002-0306.2023060200· 特邀主编专栏—食品中天然产物提取分离、结构表征和生物活性（客座主编:杨栩、彭鑫） ·五味子多糖提取、结构特征及生物活性研究进展司 洲1，陈昊翔1，樊梓鸾1,2,*（1.东北林业大学生命科学学院，黑龙江哈尔滨 150040；2.黑龙江省森林食品资源利用重点实验室，黑龙江哈尔滨 150040）摘 要：五味子是木兰科植物五味子（Schisandra chinensi s (Turcz.) Baill ），或华中五味子（Schisandra sphenanchera Rehd. etWils.）的干燥成熟果实，富含多糖、木脂素、挥发油、多酚等多种活性成分。
多糖作为其主要的活性成分，提取工艺有双水相萃取、酶解法、超声法、微波法、超声微波协同、微波酶法协同、水提法等，其中双水相萃取效率最高，超声法和水提法应用最广泛。
五味子多糖主要由鼠李糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和半乳糖醛酸组成，平均分子量大致范围在103~105 Da 。
五味子有效成分提取分离方法的研究进展
五味子有效成分提取分离方法的研究进展【摘要】五味子为我国传统的中药之一，具有多种药用功效，该文对近些年来五味子多种有效成分的提取分离方法做一综述，以利进一步的研究与开发利用。
【关键词】五味子有效成分提取与分离Advances on the Extraction and Separation Technologies of Efficient Components in Schisandra chinensis (Turcz.) BaillAbstract:Schisandra chinensis (Turcz.) Baill is one of traditional Chinese medicines. It has been found to possess some beneficial pharmacological effects. For further research and application， this paper reviewed the development of the extraction and separation technologies of efficient components in Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.Key words:Schisandra chinensis (Turcz.) Baill; Efficient components; Extraction and separation五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill为木兰科多年生落叶植物，因果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，具有敛肺生津、益胃养心、收敛固涩、滋补、强壮等功效，是常用中药之一［1］。
五味子中含有木脂素、多糖和三萜酸等多种有效成分，其中木脂素类具有保肝、降酶、抗艾滋病等多种活性。
本文对近些年来五味子及其茎叶中有效成分的提取和分离方法的研究进展做一综述，以利进一步的研究与开发利用。
五味子多糖提取分离和药理作用研究进展
五味子多糖提取分离和药理作用研究进展近年来五味子多糖的研究取得了很大进步，该文综述了五味子多糖的提取、纯化、分级、含量测定、结构解析的方法和技术，及其所具有的保肝、抗肿瘤、增强免疫、抗衰老、抗疲劳、抗变态反应等药理作用。
五味子多糖具有较强的药理活性，但多糖的提取、纯化效率仍不高，功能活性测定大部分是在五味子粗多糖的基础上进行的，其作用机制尚需深入探讨。
标签：五味子；多糖；提取；纯化；药理作用五味子是木兰科植物五味子Schisandra chinensis （Turcz.）Baill.的干燥成熟果实，习称“北五味子”，是著名滋补性中药，始载于《神农本草经》，列为上品。
中医理论认为，五味子性酸、甘、温，具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心之功效[1]，化学成分主要有挥发油、木脂素、有机酸、多糖、氨基酸、无机元素等[2]。
早期的研究多集中在脂溶性成分方面，但传统用药习惯以及许多五味子水提液的显著药理活性实验，均提示五味子的水溶性成分研究不可忽视。
近年来，许多学者从五味子水提液中分离得到五味子多糖，并对其活性进行了深入研究。
现将五味子多糖的研究近况进行概述，以期对五味子多糖的研究、开发和利用提供参考和借鉴。
1 提取工艺根据多糖溶于水的性质，一般采用热水浸提，乙醇沉淀的方法。
可以直接提取，也可先以石油醚、无水乙醇或其他有机溶剂脱脂后再进行提取。
多糖受提取温度、时间、溶剂量、提取次数等因素影响呈现不同的提取效果，多项研究表明，温度是影响五味子多糖得率的最重要因素[3]，可依据具体情况确定最佳提取工艺。
由于碱性物质能打断植物细胞壁中纤维素、半纤维素与木脂素之间连接的酯链，溶解与细胞壁多聚糖结合的酚醛酸、糖醛酸，而且酸性条件可能致使糖苷键断裂，因此，加碱能够大幅提高五味子多糖的提取率[4]。
研究表明，采用稀碱法可显著提高对五味子多糖的提取率，是水提法的1.12倍，碱水法的1.06倍[5]。
在热水浸提的基础上采用超声波、微波进行辅助提取是对传统提取方法的一种改进，可有效提高提取率，缩短提取周期，减少溶剂用量[6]。
五味子多糖的提取工艺研究进展
五味子多糖的提取工艺研究进展五味子是一种广泛应用于中医药和保健品的传统药材，具有温中益气、固精止泄、安神和止咳等功效。
五味子多糖是五味子中的一种重要活性成分，具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节等作用，因此备受关注。
本文将对五味子多糖的提取工艺研究进展进行介绍。
一、五味子多糖的化学成分五味子多糖主要是指从五味子中提取得到的多种多糖类物质的总称，包括α-D-葡聚糖、葡聚糖、阿拉伯糖、半乳糖等多种多糖类物质。
这些多糖具有天然、绿色、安全等特点，成为目前研究热点。
二、五味子多糖的提取工艺1. 传统提取方法传统提取五味子多糖的方法主要包括水提取、酸提取、碱提取和酶解提取等。
水提取是最常用的方法之一，其主要步骤包括将五味子粉末与水混合，经浸泡、加热、冷却、离心等步骤，得到五味子多糖提取液。
2. 新型提取技术随着科学技术的进步，人们不断探索新型的五味子多糖提取技术，以提高多糖的提取率和纯度。
目前，常见的新型提取技术包括超声波提取、微波提取、超临界流体提取、酶法提取等。
超声波提取是利用超声波在物料中产生的微压力、微温差和微流速等微观效应，使得物料颗粒破碎，细胞膜破裂，从而实现物质的提取。
该方法具有提取效率高、操作简单、反应时间短等优点。
微波提取是利用微波加热效应，使得细胞膜受热破裂，溶质从细胞内部向外部扩散，从而实现提取。
微波提取具有速度快、成本低、节能等特点。
超临界流体提取是将溶剂在临界温度和压力下形成超临界状态，具有较高的溶解能力和扩散速度，可快速、均匀地提取多糖成分。
酶法提取是利用酶对细胞壁进行水解或降解，使得多糖成分释放出来。
该方法操作简单，对环境影响小。
以上新型提取技术在提取五味子多糖时，相比传统方法具有更高的提取效率和更纯的产品。
1. 医药应用五味子多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节等多种生物活性，可用于治疗肿瘤、糖尿病、心血管疾病、炎症等多种疾病。
2. 食品应用五味子多糖具有增强免疫力、调理肠道功能等功效，可用于食品添加剂，如功能性饮料、保健食品等。
五味子多糖的提取及分离
五味子多糖的提取及分离
丛娟;宫莉;闫小娟
【期刊名称】《食品与生物技术学报》
【年(卷),期】2011(030)001
【摘要】五味子是一种具有广阔开发前景的传统中药材.实验中,以五味子为原料,利用水提醇沉法得到了五味子粗多糖.在料液质量体积比为1g∶32 mL,浸提温度99℃,提取时间4 h的适宜的提取工艺条件下,粗多糖的提取率达5.61%.采用酶法与Sevag法联用脱除粗多糖中蛋白质效果较好.利用凝胶色谱柱层析法对多糖半纯品进行分级分离,得到了两种多糖Ⅰ和Ⅱ.经薄层色谱分析,初步确定了两种多糖的单糖组成,又通过红外光谱分析,证明多糖Ⅰ可能为α-呋喃糖,多糖Ⅱ可能为β-吡喃糖.【总页数】5页(P90-94)
【作者】丛娟;宫莉;闫小娟
【作者单位】长春工业大学,化学与生命科学学院,吉林,长春,130012;长春工业大学,化学与生命科学学院,吉林,长春,130012;长春工业大学,化学与生命科学学院,吉林,长春,130012
【正文语种】中文
【中图分类】O629.12
【相关文献】
1.五味子多糖提取、含量测定及多糖组分分析 [J], 王艳杰;吴勃岩;梁颖;李明珠
2.不同提取方法对北五味子多糖提取率的影响 [J], 程振玉;宋海燕;杨英杰;刘治刚;
张硕
3.北五味子多糖的分离纯化及其对鸡外周血淋巴细胞的影响 [J], 董雯雯;杨世发;林树乾;李桂明;赵增成;黄中利;傅剑;殷斌;刘月月;贾凤娟
4.五味子多糖的分离纯化及DPPH自由基清除活性研究 [J], 祁玉丽; 孙印石; 李珊珊
5.五味子多糖的分离纯化及其抗糖尿病研究进展 [J], 吴伦;高悦;李静;任文晨;苏阳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
五味子水溶性多糖提取纯化及生物活性研究
五味子水溶性多糖提取纯化及生物活性研究目的：对五味子水溶性多糖提取纯化及生物活性进行分析研究。
方法：选取3种溶剂提取五味子多糖，通过超氧自由基和羟自由基抑制实验来确定多糖的抗氧化作用，通过抑菌圈实验测试其抑菌效果。
结果：醇碱提取法提取的五味子多糖的抗氧化效果显著优于水提法和碱水法（P均0.05），无统计学意义。
结论：醇碱法提取的多糖抗氧化效果和抑菌效果较好，是提取五味子多糖的首选方法。
标签：提取纯化；水溶性多糖；生物活性；五味子五味子具有益气强阴等功效[1]，近年来，多项研究证实[2]，活性多糖具有抗病毒、抗肿瘤、增强免疫力等功效，其作用也逐渐受到人们重视。
本文选择3种溶剂提取五味子多糖，通过超氧自由基和羟自由基抑制实验来确定多糖的抗氧化作用，通过抑菌圈实验测试其抑菌效果，对五味子水溶性多糖生物活性进行分析研究，现总结如下。
1资料与方法1.1一般资料五味子果实、青霉素钠（国药准字H20103379瑞阳制药有限公司）、实验菌种包括：枯草杆菌、白色念珠菌、大肠杆菌、肺炎白氏克雷菌、金黄色葡萄球菌，由湖南中医药大学实验室提供。
仪器：F-160别中药粉碎机（青岛德瑞特粉体技术设备有限公司），752犁紫—外可见分光光度计（上海元析仪器有限公司），MP120—1型电子天枰(上海恒平仪器厂)，DZKW-6别电子恒温水浴锅（杭州大卫科教仪器有限公司），KQ-S1800DY型超声波清洗仪（杭州艾普仪器设备有限公司），ALPHA1-2冻干机（北京博劢行仪器有限公司）。
1.2方法1.2.1样品提取：①纯水提取：采用温度为100℃实验室蒸馏水，料液比为1:25，按提取工艺提取2次[3]，每次2小时；②碱水提取：采用pH值为8的Na2CO3蒸馏水溶液，料液比1:30，提取温度100℃，按提取工艺提取2次，每次1.5小时；③醇碱提取：采用乙醇与Na2CO3的混合溶液，溶剂pH值为8、乙醇浓度为5%，料液比为1:25，提取温度为100℃，按提取工艺提取2次，每次1.5小时。
五味子粗多糖提取工艺的研究
五味子粗多糖提取工艺的研究李巧云，居红芳，翟 春（常熟高等专科学校化学系，江苏 常熟 ２１５５００）摘 要：本文对五味子中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究，通过单因素试验和Ｌ９（３３）正交试验，研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响，结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素，最佳工艺为料液比１：２５，温度１００℃，时间４ｈ，在最佳提取工艺时，五味子的多糖提取率为５．３８％。
对常用的醇析方法进行改进，在传统Ｓｅｖａｇ法除蛋白的基础上采用Ｓｅｖａｇ法结合酶法除蛋白，大大缩短了除蛋白时间，又用改良的蒽酮—硫酸法测定多糖含量。
关键词：五味子；可溶性多糖；提取工艺Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｆｒｏｍ ＳｃｈｉｓａｎｄｒａＬＩ Ｑｉａｏ－ｙｕｎ，ＪＶ Ｈｏｎｇ－ｆａｎｇ，ＺＨＡＩ Ｃｈｕｎ（Ｄｅｐｔ．ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，Ｃｈａｎｇｓｈｕ Ｃｏｌｌｅｇｅ， Ｊｉａｎｇｓｕ ２１５５００， Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ ：Ｔｈｅ ｐａｐｅｒ ｓｔｕｄｉｅｄ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｉｎ Ｓｃｈｉｓａｎｄｒａ． Ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ｔｅｓｔ ａｎｄ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｄｅｓｉｇｎｍｅｔｈｏｄｓ Ｌ９（３３） ｗｅｒｅ ａｐｐｌｉｅｄ ｔｏ ａｎａｌｙｚｅ ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｔｈｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ａｎｄ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ａｎｄ ｔｉｍｅ ｏｎ ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｅｒｃｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ． Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ａｎｄ ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ｗｏｕｌｄ ｓｉｇｎｉｆｉ－ｃａｎｔｌｙ ａｆｆｅｃｔ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｅｒｃｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ．Ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ｗａｓ： １：２５， ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｉｓ １００℃ ａｎｄ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ４ｈ．Ｉｎ ｔｈｉｓ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ， ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｅｒｃｅｎｔ ｏｆ ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｉｎ Ｓｃｈｉｓａｎｄｒａ ｗａｓ ５．３８％． Ｉｎａｄｄｉｔｉｏｎ， ｔｈｅ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｍｅｔｈｏｄ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｅｄ ｗｉｔｈ ａｌｃｏｈｏｌ ｗａｓ ｉｍｐｒｏｖｅｄ． Ａｎｄ Ｓｅｖａｇ ｍｅｔｈｏｄ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ｗｉｔｈｅｎｚｙｍｅ ｍｅｔｈｏｄ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｓｅｖａｇ ｍｅｔｈｏｄ ｔｏ ｅｌｉｍｉｎａｔｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ｗａｓ ａｄｏｐｔｅｄ． Ｔｈｉｓ ｍｅｔｈｏｄ ｇｒｅａｔｌｙ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｔｈｅ ｔｉｍｅ ｏｆｅｌｉｍｉｎａｔｉｎｇ ｐｒｏｔｅｉｎ． Ａｌｓｏ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｗａｓ ａｓｓａｙｅｄ ｂｙ ｉｍｐｒｏｖａｌ ａｎｔｈｒｏｉｃ ｋｅｔｏｎｅ－ｓｕｌｐｈｕｒｉｃ ａｃｉｄ ｍｅｔｈｏｄ．Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｓｃｈｉｓａｎｄｒａ；ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ中图分类号：Ｏ６２９．１２ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００２－６６３０（２００４）０５－０１０５－０５收稿日期：２００３－０８－１５作者简介：李巧云（１９６１－），女，副教授，从事化学教学和研究工作。