长治市特色小吃推荐

在长治市内的府后街、东大街、西大街等上都有各色美食店可以品尝当地美食

长治地处丘陵地区，农作物以小麦、豆类为主，兼有小米、高粱、玉米等杂粮。长治面食就地取材，种类繁多，其中以三合面、长治黑圪条等最具有代表性。

长治美食

此外，长治地区的小吃也丰富多样，以武乡枣糕、沁县干馍、壶关羊汤、酥火烧为代表的当地名吃，风味独特、历史悠久，深受人们喜爱。

武乡枣糕

名称：武乡枣糕

介绍：枣糕不但味道香甜、质软利口，而且还有很好的食疗作用，能够润肺止咳、解

热消毒、保健脾胃、防治高血压。

做法：用黄米面、玉面和大红枣和面，使用传统工艺方法蒸制而成。

沁县干馍

名称：沁县干馍

介绍：沁县干馍香脆可口，冷热均可食用，若在其中加入少许熟肉或热糕，更是风味

独特，可口诱人。

做法：用温水和面，将面团反复揉至光滑有劲，再擀成碗状，中间加入香油调料做成

饼，烘烤即成。

羊汤

名称：羊汤

介绍：羊汤是壶关的传统名吃，同山西雁同一带的羊杂割汤、运城一带的羊汤泡馍，

并称为山西羊汤三大流派。

喝壶关羊汤先要讲究时令，约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中。壶关羊汤又一特点是讲究老汤。每座羊汤馆里除正锅外，另设一口大砂锅专供炖羊骨架和羊肉块，此锅从中秋做汤开始坐在火上，到次年清明止，边舀边续，老汤不断。喝羊汤还要配吃黄蒸才算最好配伍。黄蒸是用黍米面包豆沙、枣泥馅做成的馍，极软、极甜、极粘。喝一碗羊汤，吃一两个黄蒸，热乎乎、香喷喷，足以称得上是美餐一顿了。

三合面

名称：三合面

介绍：三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。

酥火烧

名称：酥火烧

介绍：酥火烧是长治市区有名的小吃之一，它用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油或熟猪油和面，经火烤制而成。其色淡黄纯净，其味香酥可口。可做主食，亦可做点心。

长子炒饼

名称：长子炒饼

介绍：长子炒饼历史悠久，早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是

柔软利口、清香不腻。

潞城甩饼

名称：潞城甩饼

介绍：潞城甩饼已有100余年的历史，原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂，放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形。再用擀杖推擀成圆饼，将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形，放在鏊上，在饼面上抹上驴油，翻转饼面，再抹一下油，烙2分钟即熟。吃的时候卷上薄腊肉片，蘸蒜泥就食，浓香可口，不酥

不烂，不软不硬，越嚼越香，令人回味无穷。

荤汤素饺

名称：荤汤素饺

介绍：也叫“腥汤素扁食”，是襄垣县传统小吃。其特点是荤汤香鲜味美，素饺清淡爽

口，肉片肥而不腻，素馅淡而入味。

长治黑圪条

名称：长治黑圪条

介绍：黑圪条是用红面包住白面或白面包住红面，或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片，再切成8寸长，韭叶宽，或裙带宽的条，下锅煮熟的一种面食，是长治地区流传的一种黑色面条。因煮熟的面条黑红色，故得名“黑圪条”。黑圪条主要原料是高粱面，做时再掺些白

面和豆面更好。

上党腊驴肉

名称：上党腊驴肉

介绍：俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，上党腊驴肉蛋白含量高，脂肪含量低，对于脾胃虚弱和贫血症患者有极好的滋补保养作用。长治南街黄家的腊驴肉起源于清光绪年间，制作工艺独特，肉质鲜嫩细腻，味美可口，是上党腊驴肉中的代表。

做法：先把清洗干净的肉块放入滚水中，加盐、花椒、大料等调料煮3、4个小时，出锅晾干后再放进砂锅中加入特别调制的老汤，炖煮12个小时即可。

莜面栲栳栳

?栲栳栳?是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象?笆斗?，明间叫?栳栳?。是用竹蔑或柳条编制成的一钟上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一钟用具，因?栲栳栳?形如?笆斗?故得名。

长子焦家猪头肉

焦家制作的?清水猪头肉?是长子县数百家制作猪头肉的佼佼者。2003年9月长子现举办的?上党名吃?比赛活动中，焦家?猪头肉?荣获第一名。2004年被省烹协定为山西名小吃称号

南街杨氏肉丸汤

?肉丸汤?是上党一带民间庙会小摊小贩吸引群众的一种小吃。品种有猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸。据历史考证：早在唐、宋时代，上党乡村庙会云集，戏台前后摊贩林立。

肚肺汤与猪汤

?肚肺汤?是长治城内的街头小吃，主料用猪内脏的肚、肺加手擀面条制成的汤食。其汤白料鲜，清气卫生，香味醇厚，面滑肉嫩。素有?每晚喝碗肚肺汤，养血益目治哮喘，

来香馅饼

?馅饼?也叫菜合的，小鏊饼，是晋东南城乡百姓过节待客的佳品。其历史悠久，源远流长。究竟?馅饼?创制何年何月，出自哪位名师之手，不详，有待考究。

长治名吃-黄家凉粉

?凉粉?，此小吃是用绿豆粉制成的一种夏令食品。《中药大辞典》载：绿豆凉粉有?清热解毒，治痛疽疮肿起、烫伤、跌打伤，并解热、药事、酒食诸毒。??凉粉?究竟出自哪朝哪代，何年何月，尚未考证清楚。但在山西省长治市的凉粉小吃，却有一种传说。相传，长治地区长子县城南20km处有一座雄伟壮观、气势磅礴、松柏苍翠、地净无尘、山青水秀、风景如画、海拔1160m的慈林山，山上有一座名扬华夏的法兴寺，寺院建筑奇特，飞檐翘角，古色古样。寺里住着20余个和尚，成年累月以素食养身。慈林山是一块风水宝地，水甘草绿，土地肥沃，种植的各种粮食籽粒饱满，色亮味香。特别是有一种?竹杠青绿豆?，味甘、性平、无毒。它不仅充饥解馋，营养丰富，而且具有健身强体、食疗益寿的药物作用。

襄垣灌肠

?灌肠?是上党襄垣、武乡、沁县、沁源一带民间的夏令小吃，清凉透心，老少皆喜。它是用荞麦面粉加水加盐，搅拌成稠糊状，舀入数十个直径１０厘米长的碗盘内，上笼蒸3 0分钟取出晾凉扣出，切成扁条，浇上蒜泥汁或椒油汁即可食用的一种黑色食品，因成品色泽棕黑，故百姓称之为?黑皮麦团?。荞麦盛产于晋西北、内蒙古一带。据史书记载，盛唐时期，我国从西域引进中原广泛栽种。由于它是高寒作物，所以在我省雁北、忻州地区重点栽培。长治地区只有襄垣、武乡和沁县、沁源种之，而且粒大，皮薄，粉白，制成的面食食品，无论是热食（饣合饣各面条）还是凉吃(凉拌碗坨即灌肠)抗寒耐饥，营养丰富。《食物本草》载：荞麦有壮体益寿，防病治病之功能。特别是对动脉硬化、心脏病、血压高、糖尿病等中老年人疾病有预防和治疗效果。荞麦面制成的?灌肠?在山西为通称，为什么在襄垣县一带甚至在上党地区称?灌肠?为?官尝?呢?相传，元朝有位礼部尚书名叫李执中，他是襄垣县人氏。有一年他奉旨回乡选贤举能，一路辛苦，舌干口渴，行至襄垣县西营村，见有摊贩在卖?黑皮麦团?，于是他让随从人员买了两碗充饥打渴。食后连声称赞，并另赠了几个小黄钱。他的随行人员告诉小贩：?这是当朝礼部尚书大人，是你们襄垣人，他多给了你几个钱，是赏赐你的，保证你的生意会兴隆发达。?小贩听了兴高采烈地说，我的黑皮麦团，当官的尝啦，明天我不叫黑皮麦团啦，改名叫?官尝?。于是次日他为了炫耀自已的品种质高味佳，就在摊前竖起了一块很大的招牌，上写?我的‘灌肠’，‘官尝’也。?后来四邻八乡小贩们为了打品牌多赚钱，都把?黑皮麦团?的灌肠，改称?官尝?，一直流传至今。

有关山西特产600字作文

有关山西特产600字作文山西风情需要慢慢领略，欢迎你们到我的家乡来欣赏美景，品尝美食!以下是小编为大家整理的山西特产600字作文，希望你们喜欢。山西特产600字作文篇1 “世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。俗话说：“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么!

吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了，感觉真爽! 啊!山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷! 山西特产600字作文篇2 刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特制作方法别具一格，而跻身“五大面食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。刀削面得名于它非比寻常的做法刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接着一刀地削出薄薄的面条。只见这些面片一片连一片，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通，扑通”地落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可

美食城策划方案

美食城策划方案【篇一：“xx美食城”宣传策划方案】 “天地美食城”营销推广方案 “天地美食城”是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体的大型综合型商业设施，经过这几年的经营，取得了一定的经济效益，在我市也具有一定的知名度。但由于市场的激烈竞争，加之开业至今缺乏系统性的营销推广，使得美食城的人气出现了一定程度的下降。为此，特提出美食城营销推广工作的建议与初步的实施方案。一、目标： 1. 近期目标：通过一系列强有力的宣传推广活动聚积并提升人气，为今后的持续营销推广打下良好的基础。 2.长远期目标：将“天地美食城”打造成最具知名度的品牌。二、行业特点分析： 1.餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场，不同定位、不同档次的餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈； 2. 餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消费者容易形成品牌忠诚度，这一点在高档餐饮的消费群体上体现更为明显； 3. 宣传的投放度对品牌知名度的形成具有直接影响，对品牌的美誉度的具有重大的影响； 4. 消费者消费趋于理性，但在趋于理性的过程中，也有很多不理性的因素，如对大幅降价打折的趋从，对市场整体走低的盲从。在这种半理性的消费状况下，一面要求我们加强内部管理，提高菜品品质，迎合消费趋于理性的心理，另一面又要求重视产品推广及概念炒作，迎合消费者不理性的消费特征。三、优劣分析：【优势】 1. 地处商业繁华地段，交通便捷，人流量大； 2. 是我市目前唯一家集餐饮、娱乐、酒店业为一体的大型综合型商业设施，已逐步形成“餐饮娱乐超市”的模式，对客户的吸引力较强； 3. 在我市已经形成了一定的顾客忠诚度和美誉度。【劣势】 1．入驻商家各自为战，缺乏统一的经营管理，未能形成资源互补上的整体优势和规模优势；

syb创业计划书奶茶店

syb创业计划书奶茶店创业书的大致步骤如下：市场环境。潜在的消费群体、市场竞争情况。成本分析。装修、人力、房租、食材、耗材、营销等费用，然后在这些基础上进行定价。经营模式。如何经营管理、如何分配人力、如何选择IT系统等。产品研发。菜品口味、菜式等如何根据市场来迭代更新，如何推陈出新等等。盈利分析。在一切准备完毕后，确定餐厅的潜在收益，并做阶段性盈利分析，及时调整经营策略。团队管理。团队不养闲人，每个人都应该有自己责任义务，保证团队的稳步、协调、统一。发展展望。餐饮企业的未来向哪里发展，中间会遇到哪些潜在困难，如何去解决。 IT系统选择。互联网时代要紧跟时代潮流，三餐美食智慧餐饮管理系统是餐厅网络化的重要助力，通过三餐美食，餐饮创业可以更省心，成功的概率更高。 syb创业计划书一、基本情况： 1、企业名：飘香奶茶店 2、行业类型：零售 3、组织形式：个体工商户主要经营范围：工程学院的商业街，这里是人流的中心集合处 4、经营地点：济南市章丘区工程学院面积：占地大概100平方米选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。 5、创业者个人情况：姓名：张璐性别：女年龄：20文化程度：大专相关工作经历：曾经在奶茶店里兼职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。 6、成员组成：操作工一名，服务员两名

二、立项概述：我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望能够开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有一定的风险的，加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高，如今大学生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提供休闲娱乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。三、市场调查奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、品质要好，口感是否保持一致。通过接触众多同行，成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。四、对其它奶茶店的调查： 1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品能力调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等情况进行调查分析。 4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。五、经营策略

城隍庙特色小吃一

城隍庙特色小吃推荐一：上海老城隍庙小吃广场地址：黄浦区豫园路100号推荐理由：很多人都是慕名到城隍庙找好吃的，当然不能错过老城隍庙小吃广场了哦，这里有各种各样的特色小吃，让你目不暇接，一家家店吃下去，一定能让你满足的！推荐菜品：臭豆腐、糖藕、蟹粉生煎、豆腐花上海城隍庙特色小吃推荐二：绿波廊(豫园路店) 地址：黄浦区豫园路115号(城隍庙九曲桥) 推荐理由：“闻香留步名酒楼，知味停车绿波廊”，绿波廊是城隍庙的老字号，始于明嘉靖年间，处在上海老城隍庙的九曲桥畔。很多中外游客慕名而来，生意一直很红火，就连克林顿也吃过他家的桂花拉糕，清凉爽滑，很好吃。绿波廊做的地道的上海及苏州风味的本帮菜，浓油赤酱，很有特色，所以大家一定不能错过哦。推荐菜品：八宝鸭、桂花拉糕、水晶虾仁、蟹粉小笼飞龙生煎四川北路1345号大壶春河南中路612号丰裕生煎上海各区均有连锁店小杨生煎吴江路美食街。还有就是一定要吃南翔小笼包；三鲜小馄饨；油豆腐线粉汤；开洋葱油拌面；条头糕薄荷糕；海棠糕；蟹壳黄等等等等，你去问他们吧，上海的小吃好吃的不得了，大家都晓得，浓其找的啦！

杭州小吃街在哪里：胜利河美食街主打品牌：老头儿油爆虾外婆家运动会谁都没想到这条曾经破败的老街如今会成为炙手可热的美食胜地。从2009年年底开街至今，这里迅速集结了一批具有号召力的餐饮品牌，笼络了不少人气。在入口设立的停车场，也成了众多有车一族前来用餐的“有力保障”。除了早就名声在外的老头儿油爆虾和外婆家运动会。这里还有诸如丁记白切羊肉之类的特色小店。找一个悠闲的夏夜，点上几瓶啤酒，看着帅哥店员用娴熟的刀法将已经羊肉、牛肉切成一片片码在白纸上，再往盘子堆上一把秘制调料，美味还没入口，光看这个过程，就已经是一种享受。鉴于如今胜利河一带火爆的人气，建议打算来这里就餐的馋虫们提前出发。虽然像老头儿油爆虾这样的人气王，总是免不了得排上一会儿的队。不过早点到达，总得抢得先机，节省一些等候的时间。

美食文化节主题活动方案

美食文化节主题活动方案第九届湘菜美食文化节将于2019年11月28日在“蒸菜之乡”浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节举办圆满成功，浏阳市餐饮行业协会群策群力，全力以赴，特制定本实施方案。一、活动目的推广绿色、健康的餐饮文化，提升“浏阳蒸菜”的知名度。二、责任项目 1、申请基尼斯纪录“世界最大竹蒸笼” “百菜同蒸，万人同品！” 2、浏阳蒸菜招待宴;（银天大酒店） 3、湘菜招牌菜比赛。（行政中心友谊宾馆）三、组织领导成立第九届湘菜美食文化节“执行承办指挥委员会”，全面负责第九届湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设8个工作组。总指挥：焦国防副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳成员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、黄常波、王启华、萧行敏（美术顾问）、何远扬、邹祖芳、鲁承伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文

1、蒸笼设计组（蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场）组长：熊智畐U组长：黄常波、邹祖芳、鲁承伟成员：丰顺源3人、沁源春3人、湘蒸坊3人。 2、菜品设计组（菜品的选定、制作厨师的确定，菜品图案的组合、调试、分配、制作、安装）组长：潘定国副组长：曾秀清、卢向阳、邹祖芳成员：秦飞来、黄常波、萧行敏（美术顾问） 3、现场服务、秩序组（负责与政府安排的保安、秩序组沟通并与其协调配合，负责现场工作人员安排、表演人员、礼仪小姐安排、秩序维护、嘉宾席安排、摄影人员（记者）的安排，航拍人员对接）组长：卢大庆副组长：胡杏芬、卓勇、黄常波成员：心情驿栈3人、杯莫亭3人、浏阳河大酒店 5 人。 4、嘉宾接待组（与市政府有关部门和预定食宿接待单位衔接，负责品鉴大师、全国各地餐饮协会、14地州市餐饮协会及宁乡、衡东餐饮协会的邀请、接

饿了吗3万月收入配送员,真要把人饿死吗

饿了吗3万月收入配送员，真要把人饿死吗话题：什么是“饿了吗”，“蜂鸟配送员”，今天去应聘送餐员... 问：什么是“饿了吗”，“蜂鸟配送员”，今天去应聘送餐员，之前也没做过，听起... 推荐回答：饿了么是一个外卖订餐平台，蜂鸟配送是饿了么为配送员开发的管理配送和接单的软件。如果你是应聘配送员的话，饿了么自... 话题：快递员，饿了么，配送一天能接多少单。一个月工资... 推荐回答：看你抢的快慢了，多的话一天2 30单大城市。工资自己算吧话题：我想问下，现在我在干饿了吗配送员，必须手机下载... 问：我想问下，现在我在干饿了吗配送员，必须手机下载蜂鸟团队，干过的人都...

推荐回答：充电宝随身携带！便宜又好用话题：饿了么送餐员工资每月能挣多少推荐回答：我邻居当兵找了两个月工作没找到，后来就到饿了吗的一个小县城加盟商去上班他说这个公司马云有投资入股的，好像投资了有2个亿吧。公司的发展采用的是加盟制，好多老板加盟的基本都是几个20岁到30岁之间的年轻小伙抱团加盟的，公司员工非常年轻... 话题：饿了么配送员工作怎么样？推荐回答：还不错啦，我现在就是饿了么的配送员，同时我也是达达的配送员。我下一步准备整一个配送团队，我了解了下，在很多地方都是外卖配送团队的天下，比如三四线城市。在地级市或者县城配送创业还是很有搞头的，快跑者系统搭配三餐美食餐饮管理系统... 话题：去做饿了么外卖配送员好吗，工资怎么样的？推荐回答：平台配送固然好，因为不愁没有订单，只有你忙不过

来，但有一个很大潜在问题就是，订单是否技能这样一直保持下去，如果说平台能这样持续补助下去，那没问题，但这个可能吗，百度上看看各个地方平台的补贴开始下滑，不管是顾客还是商家都开始撤出... 话题：饿了么和到家美食会送餐员谁的工资待遇高推荐回答：这个说不准，看个人能力吃饭，我在饿了么月薪五千多吧话题：想做配送员，美团配送员和饿了么配送员哪家好推荐回答：不是的，是很多店铺把信息弄上去，附近的人点餐，然后被点餐的店铺负责送餐，钱是在网站上，提现的话需要两天时间。话题：西安饿了么蜂鸟配送员一个月能拿多少工资？推荐回答：3000 话题：被饿了么配送专员人身威胁了，请万能的得意帮忙支招推荐回答：平白无故的就威胁你，还是事出有因，弄明白在理论

山西饮食文化

山西饮食文化：面食之乡：山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。居住在这一方土地上的人民，尽管日子算不上富足，但在“吃”的方面却并不浅薄，其历史之悠久，内涵之丰富，积淀之深厚当令世人瞩目。大自然情有独钟的造化，使三晋大地成为世界上生长杂粮品种最全的地域，有着诸多与“吃”有关的物产和特产，为山西成为面食之乡奠定了客观现实的基础，再加上民间智慧几千年的积淀和演变，使山西面食不仅名扬国内，而且香飘四海，以致有“世界面食在中国，中国面食在山西”之盛誉，且日益成为重要的旅游资源。研究和探讨山西面食文化对中国饮食文化的发展有及其重要的意义。饮食习俗：山西百姓的饮食习俗在北方地区是非常独特的。特殊的经济、地理、人文环境等因素形成了山西独特的面食文化，而面食文化又孕育了山西人特殊的饮食习俗。嗜好面食，兼喜汤食。除了盐醋之外，人们一向将大葱、韭菜、花椒、大蒜、辣椒乃至生姜等视为必不可少的佐餐小菜和烹调佐料。除了盐醋之外，人们一向将大葱、韭菜、花椒、大蒜、辣椒乃至生姜等视为必不可少的佐餐小菜和烹调佐料。饮食习惯：日常饮食习惯山西大部分地区为一日三餐制，个别地方如阳城等地有一日吃五六顿饭的。冬闲日短时节，一般改为两餐，称“一老晌”。闽菜：以福州闽菜为代表，闽菜其实就是福州菜为主体，代表着闽菜文化.闽菜又称福建菜，是我国八大菜系之一.最早起源于福建福州闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派.福州菜淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，重鲜香：闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味.故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋.这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变.闽菜是20年代初进人大上海的，前几年仅剩一家闽江饭店，现在经过网点调整，闽江饭店已成历史了，只有都城大酒家还有闽菜供应.除了招牌莱“佛跳墙”外，还有七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排等等，均别有风味. 特点一、烹饪原料以海鲜和山珍为主由于福建的地理形势倚山傍海，北部多山，南部面海，苍茫的山区，盛产菇、笋、银耳、莲子和石鳞、河鳗、甲鱼等山珍野味;漫长的浅海滩涂，鱼、虾、蚌、鲟等海鲜佳品常年不绝.平原丘陵地带则稻米、庶糖、蔬菜、水果誉满中外.山海赐给的神品，给闽菜提供了丰富的原料资源，也造就了几代名厨和广大从事烹饪的劳动者，他们以擅长制作海鲜原料，并蒸、氽、炒、煨、爆、炸、炖为特色. 二、刀工巧妙，一切服从于味闽菜注重刀工，有“片薄如纸，切丝如发，剞花加荔”之美称.而且一切刀工均围绕着“味”下功夫，使原料通过刀工的技法，更体现出原料的本味和质地.它反对华而不实，矫揉造作，提倡原料的自然美并达到滋味沁深融透，成型自然大方、火候表里如一的效果. 三、汤菜考究，变化无穷闽菜重视汤菜，与多烹制海鲜和传统食俗有关.闽厨长期以来把烹饪和确保原料质鲜、味纯、滋补联系起来，从长期积累的经验认为，最能保持原料本质和原味的当属汤菜，故汤菜多而考究.有的白如奶汁，甜润爽口;有的汤清如水，色鲜味美;有的金黄澄透，馥郁芳香;有的汤稠色酽，味厚香浓. 四、烹调细腻，特别注意调味闽菜的烹调细腻表现在选料精细、泡发恰当、调味精确、制汤考究、火候适当等方面.特别注意调味则表现在力求保持原汁原味上.善用糖，以甜去腥膻;巧用醋，因酸能爽口，味清淡则可保持原味.因而有甜而不腻，酸而不淡而不薄的盛名。

湘菜历史背景知识介绍大全

长沙新东方烹饪学院为您详解湘菜来源：长沙新东方烹饪学院发布：2009-07-20 浏览次数：1433 一、湘菜简介湘菜是全国八大菜系之一，历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。在长沙市郊马王堆出土的西汉墓中，不仅发现有鱼、猪、牛等遗骨，而且还有酱、醋以及腌制的果菜遗物。湘菜以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。它的特点：用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸、香、酸、辣。由于湖南地处亚热带，气候多变、春季金雨，夏季炎热，冬季寒冷。因此湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。湖南菜具有独特的风味，其主要名菜有"东安仔鸡"、"组庵鱼翅"、"腊味合蒸"、"面包全鸭"、"麻辣子鸡"、"龟羊汤"、"吉首酸肉"、"五元神仙鸡"、"冰糖湘莲"等数百种。二、湘菜的历史湘菜系我国八大菜系之一，具悠久的历史，西汉时期湘菜的烹饪技艺就已达到一定水平，据对马王堆汉墓出土之烹食残留物及一套竹简菜谱进行考究，证明当时楚人已利用数十种动植物烹制菜肴，显见湘菜发展历史至少已有两千多年，可谓源远流长。很早以前，仅有官卫及显达之家雇请厨师为其烹制湘风味菜肴。随后湘菜普及至寻常巷陌，平凡人家。清末，长沙城内始有营业性菜馆，分轩帮、堂帮两种，皆营湘菜，曾有十大菜馆，称之《十柱》。永庆街亦曾有一处湘菜祖师庙--詹王宫，同仁常聚於此，切磋技艺。历经多代名师之努力，湘菜已具较完备的理论，并继承和创新出不少闻名于世的特色佳肴。湘菜的发展湘菜用料选材于湘水流域、洞庭湖区及湘西山区等地，加工精细，制作考究，脍山川之珍、天地之奇于宴席之中，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、薰腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而特立于世，经久不衰，且获大兴之势。建国后湘菜经系统挖掘和整理技艺日臻精良。国内外各界人士品尝之后，无不常觉口齿留香并大加称赞。有着2000多年历史的湘菜，经浓郁的湖湘文化沉浸后，在继承湘菜优点的同时大胆创新，深得全国乃至全球人们的喜爱，湘菜在全国的影响逐年提升，湘菜现已走出湖南省、走向世界。美、日、德及东南亚一些国家都已开设了湘菜馆，足见湘菜地位的非凡。三、湘菜的口味、优点 1．高、中、低档俱全，丰俭由人

美食商业街营销推广方案

美食文化商业街营销推广方案项目名称：乐山旅游度假区“美食文化商业街”景点项目地点：乐山旅游度假区同心园景点下游项目口号：“山水成林，美食乐园” “享受自然，享受尊崇” 项目内容：为大力发展老乐山旅游文化，河南中陆福基投资有限公司与郑州心怡房地产开发有限公司携手在老乐山景区兴建了一条明清文化商业美食步行街。该街利用先天的人文地理优势和厚重的历史沉淀，将其打造成一条集餐饮、旅游、文化表演为一体的综合步行街，建筑风格与美丽的自然景观相融合，以明朝文化为蓝本，融合周边山水人文，通过真人演绎再现明朝历史及道家文化的宏大场景，牢牢抓住了每年近百万人次的旅游消费人流。一、现场考察规划设计“美食商业街” 组织文化历史专家、建筑设计工程师及市场部员工现场了解“美食文化商业街”实际情况，并进行现场讲解培训，了解分析“美食”市场，同时对现场的地势、地况进行深入的考查了解，达到科学规划、趣味十足的目的，以便提升“美食文化商业街”的文化层次及市场影响力。 2、建筑设计

1、复式包间小商铺：上下二层半，建筑面积80—90㎡。 2、复式阁楼特色商铺：上下二层半，建筑面积120—180㎡。 3、明王府特色大铺：一层大众消费，二层贵宾雅间，三层雅间或明式风格客栈，建筑面积260—320㎡。 4、因为没有过高的建筑物，采光不会有影响，可顺地势而建。 5、乐山美食步行街经营美妙绝伦的各式美食，享受古装商贩提拱的服务，古典与时常相结合，山水人文与现代商业相辅相成，是一种全新的美食休闲商铺。三、宣传包装商业街景区文化要想迅速的推向市场，在市场中达到一定的影响力，宣传包装必不可少，市场部计划对“美食商业街”进行包装打造，其计划如下： 1、对景点的每一商铺进行命名，并对特别的商铺进行文化历史故事的编写，以达到文化商铺的目的。 2、组织专业摄影人员，上山拍照取材，并收集文化及美食素材以便印制宣传彩页。 3、组织多次免费外景拍摄，做好前期宣传。 4、设计印制美食街宣传彩页，并组织发放。 5、组织员工宣传推广，扩大影响力。

上海城隍庙游记

游城隍庙随记 “到上海，外滩不可不去；去外滩，城隍庙不可不去”，于是，到上海工作的第一个周末，约了几位老友，先在外滩的繁华与逝水中找了点“许文强”的感觉后，决定去拜访一下“城隍老爷”。街道两侧尽是鳞次栉比的仿古建筑，雕梁画栋的朱红大门，青光凌凌的古砖巷陌，小桥流水、杨柳轻抚，街市行人，摩肩接踵，宛若置身于《清明上河图》之上。耳边满是吴侬细语的低声吟唱，旗袍摇曳出的古典诗韵，满巷的胭脂水粉味会让你恍若前世曾经来过。小吃街汇集了众多的上海特色小吃，南翔的小笼包与蟹黄灌汤包，绿波廊的三丝眉毛酥，松月楼的素菜包，还有那甜味四溢的桂花糖藕和满街飘“香”的油炸臭豆腐。传统中又不乏现代元素的点缀，炸鱿鱼、爆花蟹、烤肉串……，避风塘、必胜客、星巴克、哈根达斯等等，当然，也少不了从大洋彼岸来的麦当劳叔叔和肯德基爷爷了。就如北京的前门大街，南京的夫子庙，上海的历史文化和风俗民情在这里也体现得淋漓尽致。城隍庙内殿宇宏伟，建筑精美，古色古香，香火鼎盛。豫园内的西洋镜前，长衫的老板口若悬河的道白：要说那孙悟空三打白骨精……，绝对的上海老味道！在十里洋场复古楼上，伴随着“上海滩”

主题曲，一袭淡雅旗袍的女子轻握香扇，独倚朱栏，那一颦、一笑、一低头、一回眸间都流露出醉人的风韵。民俗街两侧，素描、剪纸、布贴图艺、易拉罐剪拼画、镂空内雕等民俗现场表演精彩纷呈，最亮目的是捏面人，就如照相似的，几块面团，三两下间，量身定做的小人偶就出现了。城隍庙旅游区还坐落着数个小商品批发商城和大型综合性商城，以及诸如老凤祥、老庙黄金等很多珠宝玉器店，南京路步行街也近在咫尺，各类具有地方特点的小商品和富有现代气息的产品琳琅满目，你的消费欲望会自然而然的膨胀开来，钱包也会急剧的憋下去。这样的旅游商业规划布局充分体现了上海人的宏大战略眼光。现代商业元素与传统文化恰到好处的融合，在上海城隍庙旅游区得到了充分体现，游客畅游其间，在感受体验传统文化的同时，又能够很好的享受现代服务业带来的便利。一个旅游综合服务区规划建设的竟有逛博物馆的感受，焉能不吸引人！

山西美食导游词范文介绍

山西美食导游词范文介绍山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”;南北朝“水引”;而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种。以下是为大家整理的山西美食导游词范文介绍，供大家参考学习。山西美食导游词1 “天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西面食，不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。山西面食历史悠久，源远流长，从可以考证的时间算起，至少有2000多年的历史。以面条为例，东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在

山西就有280种之多。一般家庭妇女能做几十种，到了厨师手里，更是花样翻新，达到一面多样、一面百味的境界。刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧!老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“ 砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。后来，“凤阳”出了朱皇帝(朱元璋)统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，

湘菜的发展史

湘菜的发展史 --09级旅游管理张越一历史由来: 湖南菜简称湘菜，从它自成体系以来，就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其它地方菜系一起，共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体，凝成华夏饮食文化的精华。湖南省境内人类新石器时代遗址，已发现的有30000处之多，其中以洞庭湖平原地区和湘江河谷地带分布尤广，出土文物又以饮食器皿为多，可见饮食文化在湖南的悠久历史。湖南古称“南蛮”，战国时境内主要居民为楚人和越人。当时饮食由于气候和地理环境的影响，已形成了与中原地区不同的特点，而且这些特点一直沿袭到两汉。从《楚辞﹒招魂》中可以看到，当时湖南一带食物来源主要有种植物大米、小米、黄梁及野生水禽类野鸭、大雁、天鹅和甲鱼、乌龟等，烹调技艺主要有烧、烤、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱10种，形成了酸、苦、咸、甜诸味，其中酸、苦很具地方特色。《楚辞释》中云：“大苦，豉也。”指两千年来湖南民间调味品豆豉﹔至今浏阳出产的豆豉仍闻名全国。到了汉代，湘菜的地方风格已很突出。长沙马王堆西汉墓出土的《竹简﹒食单》中对当时的饮食有详细的记载。《食单》中有精美菜者近100种，其中内羹一项就有5大类24种，另还有72种食物，如鱼肤，牛腰、鹿骈、濯鸡等。这时湘菜的烹调方法也发展到16种，羹、炙、煎、熬﹔蒸、溜、胎、脯、腊﹔炮、醢等，佐料主要有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等。这时独具特色的酸味菜也很多，《食单》中就有酢莱和酸羹10种。到了唐宋，中国封建社会已步入成熟期，这时饮食文化在形式上刻意求新，湘菜也不例外，浓、香、淡的风格已经确立。形式上对菜看不加很重的修饰，以求完整地保存原料的自然形态，并且都有说道。一条鱼象征连年有“余”，若有桂花鱼还有“富贵”的意思，以鸡代凤。以鹿寓“禄”，以羊为“祥”，龟鹤则象征长寿。这时的湘菜的菜单已按生日、婚丧、升迁等事分类，沿用至今。明朝末年辣椒由南美移植中国，湖南地处亚热带，湿润多雨，土壤适宜辣椒长生，，而且辣椒具有驱寒，祛风湿的功效，能促进唾液分泌，增进食欲，在湖南喜食辣味食品的人逐渐增多，湖商人嗜辣也渐渐出名。辣味菜也成为湘菜富有特色的部分，湘菜中的辣味有很多讲究。分为酸辣、麻辣、糊辣、油辣、香辣、脆辣、鲜辣、苦辣几种，其中与川菜不同之处，就是湘莱辣味莱忌糖。在湘菜样式上，辣椒还作为点缀材料，如名菜“麻辣仔鸡”就有尖红椒与青蒜装饰，使人见之思食。不过您到湖南旅游不用担心﹔现在湘菜宴席一般只有两道辣味菜，当然湖南家常菜仍以辣为主。二现阶段情况: 近现代湘菜发展已很有规模，成为国内外有影响的中国菜系之一。晚清至

如何打造主题餐饮休闲购物中心

如何打造主题餐饮休闲购物中心现咱们国内大型购物中心的业态发展越来越成熟，在竞争越来越激烈的今天，我们如何从竞争中生存与发展是经营者时刻需要面对与思考的，零售企业或商业企业要么走向规模成本取胜，要么走向差异化方向。战略的选择是一个综合系统的考虑，自身经营水平与优势，时机，行业机会等等。选择规模更需要资本、经验、行业地位等积累，而新的进入者若想快速占领市场，则必须剑走偏风才能立足站稳，即咱们常说的蓝海战术，而不能盲目的去硬拼资本、经验、行业地位的情况下，选择具有鲜明主题的购物中心则是一个

很好的生存方式。先求生存后求发展，永远是一个企业安身立命的根本，然后再考虑发展，或成为行业的领导者等。当国内购物中心越来越多的同时，当许多行业先行者如万达、华润、中粮、福建宝龙等企业首先占了时机、地段、位置优势后，咱们聪明的后来者，则应将购物中心的经营战略投向主题化经营。可喜的是近年来主题型商业已渐成业内主流共识，也是未来国内主要发展的方向。但忧虑的是很多购物中心的决策者虽然已粗略明白此原理，实际却是投入运营后的购物中心主题不够鲜明，目标消费群体整体对其经营定位很

模糊，这说明其主题定位不彻底、品牌结构与业态组合、楼层布局规划等，均存在缺陷。在国内餐饮业可以说是最为古老且历史渊远流长的行业，特别值得一提的是，餐饮业在国内本次金融风暴中受影响最小的行业。大家应该知道我国民以食为天，特别在我国更是以吃闻名于世，吃的行业也极之丰富与发达。笔者，穿梭于国内众多的城市均发现一个现象是，现在中产家庭或市民出来用餐的次数是前所未有的，从一个侧面也显示了对餐饮的喜爱到了空前或无以复加的程度，这对于我们国内商业

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山西饮食文化

《中国饮食文化》结课论文 ——山西饮食文化院系：农学院林学系专业：园林姓名：王楠楠班级：园林13-（1）班学号：2013512336

摘要山西自古以来就是文化大省，在华夏的文明中占有崇高的地位。那说到山西的饮食文化跟它的遥远历史一样，在华夏文明中增添了浓墨重彩的一笔，给人一种博大又精深的深邃感觉。民以食为天，山西人喜食杂粮，干饭稀饭结合，主粮杂粮调剂，花样多，南北风味各异。晋北地区寒冷，喜食含热量较高的莜面、山药蛋、玉米等，副食佐以萝卜、豆腐及腌菜。忻州晋中大部分地区则以高粱、玉米为主食，腌制咸菜、酸菜佐餐。晋南大部分地区喜食饼子、干馍，晋东南人则对小米饭有着浓厚的兴趣。真是一方水土养一方人。关键词：饮食习惯、日常饮食、风味小吃一、饮食习惯 1、日常饮食习惯山西大部分地区为一日三餐制，个别地方如阳城等地有一日吃五六顿饭的。冬闲日短时节，一般改为两餐，称“一老晌”。民间称一餐饭叫“一顿饭”。早饭为“早晌饭”，午饭叫“晌午饭”、“后晌饭”，晚饭叫“夜饭”。一般做重体力活时在三餐之间有饼类食品加餐称为“犒晌”，老百姓也叫“搬的吃”。晋中早饭大多以稀饭里加玉米面，俗称“煮疙瘩”，用小菜佐餐；晋东南一带，早饭多食小米稠饭加凉菜丝。午饭比较丰盛，吃面条、饼子、馍头，加上土豆、粉条、白菜烩菜及腌菜。晚饭也多备有汤类杂锅饭，和子饭面食等，但不讲究多吃。晋南的开水白馍就辣椒，又是极有风味的饭食。春冬寒季，晋北人吃饭总喜盘腿围坐在热炕头上，主妇坐锅头掌勺盛饭，给男人、孩子们吃好，自己拣剩下的随便吃点，俗叫：“做在人前、吃在人后”。吃完一碗饭如若把筷子横架在碗上就表示吃饱了，如筷子放旁边或拿在手中，就是没吃饱。一些农村在夏秋暖和时节，有站街吃饭的习惯。各家各户盛一大碗饭走出院门，或站蹲门口，或到街中碾盘上、大树下，聊天吃饭两不误，趣闻笑谈、家长里短得以交流。如在农忙收割、打场时，多有手提黑陶饭罐送饭到田间的习惯。如路途较远无法送饭，便带点干粮和干菜临时充饥，谓之“打饥儿”。 2、礼仪往来饮食惯制山西人平时吃饭较节俭，但有客人来，必然竭尽家力热情招待。多置饭桌摆饭，客人坐上席位，主人相陪，一般要以新碗新筷给客人用，饭前多饮酒助兴。上菜家贫者二凉一热、四凉一热、四凉四热；富裕者六六、八八、十全席、双十席，上火锅。主人暖酒后，双手执壶为客斟满酒，叫做“茶七饭八酒十分”。客人要以手护盅杯表示致谢：“我自己来、我自己来，你先来。”主人举杯劝酒，客人轻抿一点，以示礼貌。席间主人频频指点、调换菜盘

57℃湘——新派湘菜唱响快乐多重奏

作者：彭康尧中华美食博大精深，八大菜系源远流长。数百年来，川湘鲁浙苏徽闽粤竞相争艳。改革开放以后，市场经济背景下的中国餐饮进入新阶段，各地餐饮大放异彩，洋品牌亦来华分羹，老字号重焕生机，新品牌次第登场，可谓群雄并起，竞争激烈。在这个后浪拍前浪的竞技场，博采众长的新派湘菜悄然崛起，在传统餐饮业普遍低迷的2015年，有一家创新湘菜企业逆势成长，年度开店124家，风头正劲，备受瞩目，它就是——57度湘。 57度湘为何能在短短数年快速崛起，在竞争激烈的中国餐饮市场获得一席之地，其背后的商业逻辑是什么？ 1. 前身 57度湘的前身是2004年成立的好食上，第一家店开在长沙江景黄金地段，凭借无门槛消费的定位，明亮时尚的环境、亲切贴心的服务和丰富创新的菜品，好食上迅速形成了独特优势，在强手如云的湘菜市场立稳脚跟，成为长沙餐饮新星，此后年均增长保持10%以上。2006年好食上第二家店在政商云集的八一路开张，档次再升级，成为长沙唯一的五层酒楼，火爆继续。2008年成立的“海食上”餐厅继续向高端餐饮延伸，由国际顶级设计师设计，位于城市中心——长沙地标建筑摩天轮下，主打精品湘菜+深度海鲜，融汇全国口味，服务再升级，开业后门庭若市，成功实现“湖南人的待客客厅”的目标定位，海食上一举成为长沙高端餐饮的翘楚。 2.变身好食上没有满足于现有成就，而是主动发现自身不足，从偏居一隅谋求走向全国。经过精心准备，2009年11月，好食上推出“57℃湘”品牌，以最佳入口温度57℃的概念占位——湘式铁板烧横空出世，受到年轻人的大力追捧，在湖南获得巨大成功的57度湘开始进军省外。2011年好食上公司正式更名为57度湘，并以之为主品牌。初期地域扩张的重点选择了中国时尚和美食中心——上海，五年之内“57度湘”成功进入全国20多个省市，门店达到80余家，速度惊人。 3.分身 57度湘的目标远不止于此，为引领餐饮潮流，满足细分需求，57度湘开启多品牌战略。先后创立主打田园风格的绿色蒸菜“我爱鱼头”（2011），整合国际海鲜品牌“水货”（2013），创立中国首家萌系烤肉店“小猪猪”（2014），任用台湾御厨团队打造鲜鱼火锅“鱼乐水产”（2015），以及湘式焖锅 “焖烧客”（2016）相继问世。 57度湘旗下9大品牌形成矩阵，拥有200多家门店，成功打入全国所有省级市场的中心城市，入选2015年十大最具成长企业，势头迅猛。【如表1】

济南十大特色小吃盘点

济南十大特色小吃盘点济南十大特色小吃盘点................................................................................................................. 一前言 ................................................................................................................................................ 二（一）把子肉 .............................................................................................................................. - 1 - （二）九转大肠 .......................................................................................................................... - 2 - （三）泉城烤薯 .......................................................................................................................... - 3 - （四）甜沫 .................................................................................................................................. - 5 - （五）油旋 .................................................................................................................................. - 6 - （六）草包包子铺 ...................................................................................................................... - 7 - （七）芙蓉街小吃 ...................................................................................................................... - 8 - （八）孟家扒蹄 .......................................................................................................................... - 9 - （九）坛子肉 ............................................................................................................................ - 10 - （十）济南烧烤 ........................................................................................................................ - 11 -

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先说痛点： 1.你们的城市适合自建外卖类的小程序嘛？ 2.消费者的信任度怎么解决？ 3.第三方平台的绑定，如美团，大众点评商家提点高一、区域不同问题不同的区域，外卖的行情也不相同，因此创业前期，对市场进行考察必不可少。一二线城市，点外卖已经成为了生活常态，我们不需要去引导用户养成网上点餐的习惯。当然，这也意味着竞争压力更大。对于部分三四线城市而言，用户网上点餐的消费习惯还未养成。正是抢占市场的好时机。二、消费者信任度问题互联网拉近了彼此之间的距离，但也产生了更多的不信任。增加用户的黏性，也就是增加用户信任度的问题。用户对外卖平台的不信任，大都是因为平台是否符合规定，商家是否是有营业执照和实体店，外卖是否能准时送达这些问题。想要自建外卖平台，除了平台需要证书傍身之外。餐饮商家当然也需要，我们在寻找合作伙伴时，需要查看她的证书，以确保它不是黑心店铺，外卖平台的商家图片尽可能的使用商家实体店的图片，填写店铺准确的地址，上传商家的营业执照，提高可信度。

如何确保外卖能准时送达？ 1、确保商家能收到订单如何确保商家很百分百的收到订单，这就需要一个稳定的外卖平台搭建系统，而且使用多种提醒方式。比如使用三餐美食系统，为了防止商家漏单，提供了多种提醒方式，比如语音提醒、短信提醒或者微信公众号信息等。 2、提高配送流程的速率提高速率，并不是让配送员不遵守交通规则，超速行驶。我们能够运用小程序的接口接入快跑的平台，做个运送系统系统，帮助配送员接单送单。这样消费者也能够实时查询送餐时间，提高用户体验。小程序的解决方案：对于餐饮行业来说，传统的POS系统功能庞杂，而小程序支持地址导航、菜品展示、订座、点餐、外卖、支付、呼叫服务员等功能，基本包含了一个餐厅与顾客的所有互动和服务内容。餐饮+小程序商机无限，餐饮行业小程序解决方案，餐饮外卖订餐小程序开发。餐饮行业开发小程序具有哪些优势？