丝瓜牛肉炒米粉的做法
腌牛肉炒榨菜米粉的做法
腌牛肉炒榨菜米粉的做法腌牛肉炒榨菜米粉的食材准备腌牛肉炒榨菜米粉的具体做法步骤1.备料腌牛肉，春菜，榨菜，米粉。
(漏了彩椒)2.汤锅加水煮开，将米粉下锅。
3.再将春菜下锅微焯烫。
煮至后备用。
4.腌牛肉改刀，加适量淀粉抓匀。
5.热锅加油，将牛肉丝下锅。
划散至熟透后出锅备用。
6.另洗锅，加少量油，将榨菜下锅炒制。
7.再把红绿椒丝下锅同炒。
8.再将事先炒好的牛肉丝回锅。
9.加入适量料酒。
10.再加适量蚝油，翻炒至均匀挂味即可。
11.将煮好的米粉及春菜装碗。
12.再将炒好的配料盖上面即可。
13.这样子一份榨菜牛肉丝米粉就完成了。
吃牛肉的八大益处1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。
锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。
镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
新疆炒米粉怎么炒好吃又简单
新疆炒米粉怎么炒好吃又简单
用料
米粉 500克牛肉 50克辣皮子螺丝椒 1根紫洋葱半个番茄 1个芹菜三根蕃茄
酱郫县豆瓣酱花椒粉鲜味酱油大蒜
新疆炒米粉的做法步骤
步骤 1
买米线(买粗的)，按说明煮，冷水泡。
步骤 2
将4个辣皮用冷水浸泡，拧干后切成段(辣皮是新疆特有的辣椒，网上可以买到。
爱吃辣的，加2个小米椒)。
步骤 3
牛肉切片
步骤 4
紫洋葱半个，切块
步骤 5
芹菜4根切段
步骤 6
番茄一个切块
步骤 7
3瓣蒜，拍一下，很容易入味。
步骤 8
调汁：鲜味酱油4勺+番茄酱2勺（注意不是番茄沙司）+花椒粉1/3勺+水一碗
步骤 9
锅内入2勺油，中火
步骤 10
同时入辣皮子+牛肉片+大蒜，炒至牛肉变色。
步骤 11
加入2勺郫县豆瓣酱，红油翻炒，加入2勺料酒。
步骤 12
加入紫洋葱、番茄和芹菜，翻炒至洋葱略微透明。
步骤 13
入调好的酱汁
步骤 14
米粉沥水放入
步骤 15
煮开后转小火，加盖煮5分钟，开盖，大火收汁，尝咸淡，不够咸加盐。
步骤 16
出锅前放入螺丝椒，出锅。
步骤 17
好吃健康的新疆炒米粉就做好啦。
牛肉米粉的做法是什么
牛肉米粉的做法是什么
牛肉米粉是一种贵州美食，最常听见看见的就是：“花溪牛肉米粉”，几乎是家喻户晓。
其实从名字上来看就是米粉配上牛肉做臊子，但是想要做的味道鲜美也需要有一定的方法和配料的讲究，如果想要自己动手一试，下面的方法你一定不能错过。
牛肉米粉的做法
备料：牛肉(1斤)、米粉(300g)
辅料：桂皮(2块)、花椒(10粒)、大料(1个)、白糖(适量)、白酒(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、辣椒面(适量)、牛油(适量)、味极鲜(适量)
具体做法：
1、腌制牛肉，这一步一定不能少，这样才能保证牛肉入味。
2、将牛肉切成小块状，然后入锅中焯水断生，其中放入几片姜片可以去除牛肉的腥味，肉质看不到红心捞出备用。
3、先做牛肉：
(1) 热锅凉油，先用香料(桂皮、花椒、大料)放入锅中爆香，然后捞出扔掉。
(2) 在热油中放入牛油，之后把生姜入锅，然后再放入牛肉，一起大火翻炒。
(3) 炒至牛肉变软，将其他辅料加入，再炒5分钟左右，加入水煮制。
(4) 放入辣椒面，可以起到上色的作用，也可以自己制作红油，依据个人口味调至辣的程度。
(5) 将米粉放入清水锅中煮熟，一般在15-20分钟左右即可，捞出放入碗中，再捞出牛肉撒在面的上层，再淋上熬好的牛肉汤即可食用。
其实整个制作过程还是比较简单的，只要注意一下配料备齐
以及煮制的时间，应该就没有大问题。
厨房美食菜谱：丝瓜玉米粒炒牛肉的做法
厨房美食菜谱：丝瓜玉米粒炒牛肉的做法
在瓜类蔬菜中，丝瓜口感极好，属营养价值较高的一种，具有很高的食疗保健作用，对我们的身体很有好处，有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效。
食材
主料：
牛肉
丝瓜
玉米粒
花生油15ml
蚝油15ml
青椒30g
胡萝卜20g
大蒜10g
淀粉少量
步骤
1.准备食材:丝瓜去皮切厚片，牛肉切片后用淀粉、料酒腌制一会使其入味
2.热锅放油，将牛肉放入锅中
3.放入蒜片爆香
4.放入丝瓜
5.煸炒一会
6.放入胡萝卜和青椒翻炒一会
7.放入玉米粒翻炒几下
8.放入蚝油
9.炒匀即可
小贴士：不要用铁锅炒丝瓜容易变黑，用不粘锅或钢制锅。
清热去火菜谱
清热去火菜谱丝瓜炒牛肉的制作材料：主料：丝瓜230克辅料：牛肉（瘦）150克,洋葱（白皮）50克,木耳(干)15克调料：姜5克,盐3克,色拉油40克,味精2克,料酒15克丝瓜炒牛肉的做法：1. 云耳浸透；2. 牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟；3. 元葱洗净切件；4. 放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起；5. 放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟；6. 加入丝瓜、云耳、元葱炒匀，加入盐埋芡上碟。
食物相克木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
上汤娃娃菜的制作材料：主料：娃娃菜300克辅料：松花蛋（鸭蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克上汤娃娃菜的做法：1. 娃娃菜洗净，劈4段；2. 青椒、红椒、皮蛋切丁；3. 蒜切片；4. 葱切末；5. 蒜片、葱末炝锅；6. 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；8. 娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟；9. 加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
番茄排骨汤的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）100克辅料：黄豆芽70克,番茄150克,海带(鲜)50克,胡萝卜80克调料：盐5克番茄排骨汤的做法：1. 猪排骨放入沸水中烫，除去污血；2. 黄豆芽洗净；3. 番茄、胡萝卜洗净，切薄片；4. 海带用水泡软后切丝；5. 汤锅中加水600毫升，放入排骨、黄豆芽、番茄、胡萝卜、海带以小火慢炖；6. 直到所有材料都入味，最后放入盐调味即可。
番茄排骨汤的制作要诀：海带一定要用水泡软后再放进锅中炖煮。
健康提示1. 清热，利尿，除黄痰，滋润内脏，健脾化滞，润肠通便；2. 黄豆芽有清肺热、利尿除痰、滋润内脏等功效；3. 胡萝卜性平味甘，有健脾化滞、润肠通便、清凉降热等功效；4. 选用糖分低、营养价值高的蔬菜，放入少猪排骨，可满足对荤食的需要，却不增加糖尿病患者的负担；5. 常喝此汤，不仅可增加饱腹感，而且对身体健康非常有益。
厨房美食菜谱：丝瓜肉粉条的做法
厨房美食菜谱：丝瓜肉粉条的做法
老公每次都把粉条当个好东西，还特别喜欢吃。
也经常做汤。
现在跟着吃习惯了，也就好了。
直到有一次姐姐说起才明白为什幺。
这边的气候决定了，没有我们那边美味的蔬菜可以吃，所以菜少就等吃这些东西。
其实吸纳子啊吃习惯了，还觉得蛮不错的呢、食材
主料：
丝瓜2根
五花肉
粉条50g
鸡蛋
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.丝瓜去皮切成块
2.五花肉切丝
3.粉条剪短
4.热油之后加入葱
5.肉肉炒香
6.再加入丝瓜
7.丝瓜翻炒表皮熟了之后加入水
8.再加入粉条
9.加盐之后煮开锅，小火煮到粉条软
10.出锅之前打上鸡蛋
11.调味盛出食用
小贴士：鸡蛋打一个小眼，用筷子搅拌一下。
慢慢倒出，就是漂亮的蛋花了。
厨房美食菜谱：牛肉丝炒米线的做法
厨房美食菜谱：牛肉丝炒米线的做法
我以前炒米线为了口感和要求有弹性，一般炒得比较干这样才香，这样做法给大人吃还行，相对1岁多的小孩吃就很难吞得下肚子，今天炒的米线就特意为小孩炒，加了少少水淀粉炒好的米线爽滑了很多，因为带湿湿的口感小孩吃起来也就方便了。
食材
主料：
米线100g
牛肉
油适量
盐适量
西葫芦瓜100g
胡萝卜100g
香菇3朵
鸡粉1茶匙
生抽3汤匙
白糖少量
水淀粉半碗
料酒1汤匙
胡椒粉少许
步骤
1.米线放锅里煮至自己喜欢的软硬度，捞起过冷水
2.牛肉切丝，加入料酒、生抽、油、盐、胡椒粉腌制
3.香菇切小片
4.西葫芦、胡萝卜切丝
5.炒锅烧热放油，油热把肉丝放入过一下油
6.加入胡萝卜、西葫芦丝炒软
7.再放入香菇片炒软
8.加入盐、鸡粉、白糖炒匀
9.再倒入米粉用筷子划散，继续炒3分钟左右
10.加入生抽上色
11.用水加生粉调匀（如果有高汤放高汤也行）倒入，用筷子炒匀，让米线都沾上水淀粉，关火，利用锅的余热把水淀粉烘熟
小贴士：加水淀粉时，可以先关火等米线都沾上水淀粉糊了再开火热1分钟再关火，如果热得时间太久水淀粉凝固了就会成坨。
厨房美食菜谱：丝瓜牛肉粉丝汤的做法
厨房美食菜谱：丝瓜牛肉粉丝汤的做法
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉丝本身没有多少鲜味，但它的吸附能力很强，它能吸收各种鲜美汤料的味道，和其他各类肉菜搭配，都能做出很好的味道。
食材
主料：
丝瓜165g
熟牛肉片
粉丝50g
油适量
盐适量
韩式辣椒酱适量
鸡精适量
步骤
1.材料：丝瓜、熟牛肉片、粉丝、韩式辣椒酱
2.将丝瓜去皮、清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
5.接着，合入粉丝和熟牛肉片，加入一些清水煮开。
6.然后，加适量的韩式辣椒酱。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀，即成。
小贴士：家常菜，随意做。