em菌制作方法

em菌制作方法一、对益生菌原液的认识em菌制作,益生菌原液是日本琉球大学比嘉昭夫教授等研制出来的一种活菌剂，经过筛选的多种微生物共生在一起，能够产生多种功能的复合菌液，采用独特的发酵工艺按一定比例加以混合，培养出多种多样的微生物群落，形成一种人工的有效微生物生态系统，在这个系统中各种微生物在生长过程中形成相互间的共生增殖关系，相互作用，相互促进，起到群体的协同作用，抑制有害微生物的生长繁殖，它们的代谢产物能促进动、植物和其他生物的生长，抑制病害发生。

这项技术告诉人们可以建立一种比自然的微生物生态系统更有效的人工微生态系统，并在种植业、养殖业、环境保护和人体健康方面具有广泛的应用价值，为我国的生态农业和生态牧业建设和绿色食品生产开辟了一条新途径。

益生菌原液是由厌氧性细菌和好氧性细菌等10个属80多种作用各异的有益微生物（主要有乳酸菌群、酵母菌群、光合菌群、发酵菌系的丝状菌群、革兰氏阳性放线菌群）混合培养的。

这些微生物广泛生存于自然界，大部分菌种被用于食品加工等行业，对人畜无害。

em菌制作,益生菌原液被作为微生物土壤改良剂用于水稻、蔬菜、果树等的栽培，对提高产量和品质发挥了作用。

用于养殖上除氨、臭味效果显著，减少苍蝇，还具有减少家畜家禽疾病、应激反应，提高肉品质、蛋品质、奶品质。

增加牧草产量，提高青贮饲料品质等多种效果。

现将其中几类具有代表性的微生物介绍如下：EM菌的使用方法1、光合细菌类：具有分解有机物的能力，将有害物质转化成无害物质，并在转化过程中产生抗氧化物质，利用太阳光和热能进行光合作用产生氧气，供其他生物利用，利用CO2和氮等物质合成糖类、氨基酸、维生素和生物活性物质等，促进其他生物的生长繁殖。

2、乳酸菌类：它能分解难以分解的木质素和纤维素，使未腐熟的有机物质进行发酵，转化为对动植物可利用的有效养分。

它能将较易降解的有机物质转化为葡萄糖、氨基酸和生物活性物质等，供动、植物直接吸收和利用。

乳酸菌具有抑制引起连作障碍的镰刀菌的繁殖和活动，可以减轻有害线虫的发生。

乳酸菌产生的乳酸还可抑制菌核菌类病原菌的繁殖和活动。

3、酵母菌类：具有帮助消化的能力，其本身就是优质单细胞蛋白，是动物的有效养分，它能利用某些基质产生促进细胞分裂的各种生物活性物质，对促进动植物和其他生物的生长起着重要作用。

尤其是酵母分泌的激素等生理活性物质，能促进根系生长及细胞分裂。

酵母菌还能为其它有效微生物（乳酸菌、放线菌）的繁殖提供所需的基质。

4、革兰氏阳性放线菌类：放线菌在形态上介于细菌和霉菌之间，它以光合细菌产生的氨基酸等为基质，生成抗生物质。

这种抗生物质能抑制病原菌，竞争有害霉菌及细菌赖以生存的物质（几丁质）而抑制其繁殖，创造有利于其它有益微生物的环境。

具有发酵分解有机物的能力，将大分子分解成小分子，能分解转化有毒化学物质为无毒、无害物质，通过放线菌分解的物质容易被植物吸收。

各种各样的放线菌均能产生抗生物质，直接抑制病原微生物的生长繁殖，可增强和提高动、植物的抗病能力和免疫能力。

5.发酵系的丝状菌类：丝状菌(霉菌)大都与**变质有关。

但益生菌原液中所含有的丝状菌以酒精发酵中常用的曲霉菌属为主。

该种菌类能与上述有益微生物协调共生，尤其对土壤中酯的生成有良好作用。

因为该菌产生酒精的能力较强，能防止蛆及其它有害昆虫的发生，并有分解消除恶臭的效果。

益生菌原液的特点：益生菌原液是一种复杂而稳定的人工微生态系统，其中每一种微生物在其生长过程中产生的代谢产物，成为自身或者相互间可以利用的基质和原料，形成相互促进的共生增殖关系，发挥出多种功能的综合作用，表现出了高科技水平，益生菌原液在种植业、养殖业、环境保护和人民身体健康等方面都具有广泛的应用前景，都能表现出良好的作用，因此它与一般的微生物制剂相比，具备功能齐全和多方面应用的优势。

益生菌原液是由有益微生物群组成，所以在使用益生菌的同时不能使用带有抗菌素药物的饲料，不能使用化学消毒剂，少用或不用含有高銅、高铁、激素类的饲料。

二、营养剂与益生菌原液的配比，EM菌制作的方法（一）营养剂的作用与用途：营养剂含有矿物质元素、多糖、蛋白质等多种营养物质，它是益生菌的培养基，可提高益生菌原液中有益微生物的繁殖率。

营养剂与益生菌原液混合后，迅速激活有益微生物，增强益生菌原液的使用效果。

所以使用益生菌原液时要同时使用等量的营养剂。

（二）用法与用量：用法：在使用前把营养剂与益生菌原液制作成“稀释液”后再使用。

稀释液的制作：使用时先将营养剂加入三倍的热水（70-80℃）稀释后，再加入五倍的水（自来水应放置12小时，除掉氯气后使用）搅匀，水温降到35℃以下时加入益生菌原液混合均匀称为“稀释液”。

（注：在以下使用中谈到的稀释液都是按此方法制作。

）制作出稀释液后再加入到所需要的水中混匀，添加到所需的材料、水中直接使用。

也可制作发酵产品如发酵饲料，发酵肥料，发酵垫料等。

用量：营养剂与益生菌原液是1：1的比例配比使用，也就是同等剂量使用。

（三）活性液（活化液）的制作：先取1公斤营养剂加入3公斤的热水（70-80℃）稀释后，再加入5公斤的凉水（自来水应放置12小时，除掉氯气后使用）搅匀，水温降到35℃以下时加入1公斤益生菌原液混合均匀，装入塑料桶内密封发酵，环境温度25-35度，夏季3-4天，冬季10-14天，PH降至4.0以下，产生甜酸的发酵味即可使用，此液体为“活性液”。

使用时1：1加入红糖效果更佳。

三、益生菌原液在养殖上的应用（一）效果：* 提高饲料利用率，降低成本；* 除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境，抑制、消除氨气味；* 改善动物体内外环境，增强动物免疫力、抗病力；* 增进动物健康，有效控制预防痢疾、球虫、大肠杆菌及呼吸系统疾病发生；* 提高繁殖率、成活率，促进动物生长，提高日增重，缩短饲养时间；* 提高畜禽肉蛋品质和产量；* 减少、甚至不用抗生素、化学消毒剂，生产绿色畜禽产品；（二）适用范围：适用于动物（畜、禽、犬、豹、狐等）养殖全过程，制作无抗生素发酵饲料、微生物发酵浓缩饲料、秸杆青贮、微贮和养殖床底料发酵等。

（三）作用机理：通过生态养殖法使益生菌原液随垫料和饲料、饮水及喷雾消毒在动物体内外形成强有力的优势菌群，抑制和消灭致病菌群，同时分泌与合成大量氨基酸、蛋白质、维生素和各种生化酶、抗生素、促生长因子等营养与激素类物质，以调整和提高畜禽机体各器官功能，提高饲料转化率，对畜禽产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等明显效果。

其具体作用表现为：1、提高饲料转化率，降低成本：经过益生菌原液发酵或处理过的饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。

经测定，益生菌原液发酵饲料中所含氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食。

饲养中使用发酵垫料床同时饲喂益生菌原液发酵料，一般可节约用料12％。

2、增强免疫力、抗病力：益生菌原液能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低发病率。

在临床上可预防和治疗一般肠道疾病。

对各种群发病及传染病、常见病有控制、预防效果。

达到减少药物的使用直至不用药物。

3、促进生长，提高日增重，缩短饲养时间乳猪较常规饲养日增重增加10％左右，育肥猪一般可提前5-7天上市；肉鸡（鸭）可提前2-3天上市。

4、提高繁殖率。

公母猪躯体健状，发情表现明显，发情率、受胎率、产仔成活率显著提高。

5、改善环境饲料中长期添加益生菌原液或益生菌原液发酵料，有益微生物在大肠中产生氨基酸、氧化酶及硫化物分解酶，将产生臭气的吲哚类化合物完全氧化，将硫化氢氧化成无臭无毒的物质。

使养殖臭气、氨气含量显著下降，场内外无氨、臭味。

6、生产绿色食品养殖全过程添加益生菌原液或益生菌原液发酵饲料，不需添加任何抗生素药物，所生产的肉质无抗生素药物残留，据国家卫生部食品卫生监督检验所检测：畜禽肉品质明显改善，其氨基酸及其他营养分别提高了10－15％，肉质新鲜、色泽红润、纹理清晰，加工后味道鲜美、口感俱佳，完全达到无公害有机食品、安全出口标准。

（四）使用方法1、饲喂（1）直接饲喂：把0.2公斤的益生菌原液与等量的营养剂稀释后均匀的喷洒在100公斤饲料上，就可直接进行饲喂，当日用完。

也可使用0.5-1公斤益生菌活性液，喷洒加入到100公斤饲料中使用。

（2）发酵饲喂：发酵饲料添加剂的制作与使用称取原料：固体饲料（如麸皮、米糠、次粉、鱼粉、饼粕类等都可以）100公斤，益生菌原液0.2公斤，营养剂0.2公斤，水30-40公斤。

制作：把益生菌原液与营养剂稀释混匀后，加入到所需要的水里搅拌均匀，然后均匀的加入到固体饲料中，使固体饲料水份含量达到35-45%，掌握在用手一攥成团，一触即散的状态，然后装入到塑料容器内密闭发酵，环境温度25-35℃条件下15-30天后有酒曲香味即发酵成功。

在密闭状态下可保存6个月。

用量：按日粮的1-7%添加到饲料中。

发酵浓缩饲料制作方法同上，按饲料配比量饲喂。

使用时发酵饲料添加剂和发酵浓缩饲料任选其中之一。

（3）颗粒料颗粒料制粒分筛后，按颗粒料2％的比例均匀的喷入益生菌活性液，即可饲喂或包装。

2、饮水：益生菌原液与营养剂稀释混匀后，添加到1000-2000倍的饮水中混匀，供畜禽每日自由饮用。

3、发酵垫料床（发酵床）制作：垫圈原料：秸秆粉、稻壳、锯末等农林下脚料80%，鲜土10%，猪鸡粪便10%，盐0.3%。

其原料可就地取材。

每立方米垫圈料使用益生菌原液、营养剂各0.3kg，加入适量的水稀释后均匀的拌到垫圈材料中。

调水比例根据垫圈原料情况具体调整，含水量控制在45-55%为最佳。

抓一把拌后的垫料攥紧手指间有水浸湿不滴为宜。

垫料厚度：猪发酵床80-100厘米，鸡发酵床20-40厘米。

4、圈舍消毒：喷雾消毒：益生菌活性液稀释100倍，进行圈舍消毒，每平方米用量0.5-1公斤。

开始每周消毒2-3次，臭味减轻后每周消毒1次，逐步延长到10天消毒一次，到每月喷雾消毒1-2次。

可消除臭味，改善畜舍环境，增进畜禽健康。

也可用益生菌原液固体发酵物（固体活性菌粉剂）直接撒在圈舍进行地面消毒。

5、青贮饲料制作：将切碎的青贮料按层填入到青贮池内，每立方米青贮料添加益生菌原液0.2公斤。

每填加一层青贮料（约20-30厘米）喷洒一次益生菌原液稀释液，直至填满、压实、覆盖塑料布后密闭发酵。

6、发酵鸡粪健康的鲜鸡粪60％（病鸡粪切不可用）、秸秆粉或米糠、麦麸40％掺和成混合料；以100公斤混合料加入1公斤益生菌活性液，控制水含量在35-45％左右（视干湿度增减水量）混合均匀，采用先好氧发酵至料温达到40-50度时，然后进行密闭厌氧发酵。

环境温度25-35度条件下发酵15-30天。