人教版生物七年级下册第二章《人体的营养》章末检测2
第二章人体的营养一、选择题1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A. 维生素DB. 维生素CC. 维生素BD. 维生素A【答案】B【解析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，因此小明不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，医生说是坏血病，他体内可能缺少维生素C。
考点：此题考查的是生命活动与六大营养素。
2. 牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质。
所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A. 维生素A、钙B. 蛋白质、糖类C. 蛋白质、钙D. 维生素A、糖类【答案】C【解析】。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
钙和磷是组成人体骨骼和牙齿的主要成分。
青少年学生正处于身体发育的重要时期，所以补充适量的蛋白质和钙是非常重要的。
考点：此题考查的知识点是食物中的营养物质和营养物质的作用。
依据牛奶中含有较多的蛋白质和钙，及蛋白质和钙在人体中的作用分析解答。
3. 小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘【答案】A【解析】血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。
铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。
4. 同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素【答案】B【解析】试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16．7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。
考点：人体需要的主要营养物质。
5. 老年人患骨质疏松，是骨中缺少（）A. 蛋白质B. 铁C. 维生素CD. 钙【答案】D【解析】佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的。
佝偻病多见于3岁以下的儿童。
成人缺钙易患骨质疏松症，可见老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙。
6. 有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。
这是因为有些蔬菜中含有（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 胡萝卜素【答案】D7. 既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）A. 蛋白质B. 水C. 维生素D. 糖类【答案】C【解析】试题分析：蛋白质、糖类既参与细胞的构成，又能为人体提供能量，水能参与细胞的构成，维生素既不参与细胞的构成，也不为人体提供能量，故选项C符合题意。
考点：此题考查营养物质的作用，意在考查学生对不同营养成分的作用的理解能力和判断能力。
8. 下列器官中，基本没有消化功能的是（）A. 小肠B. 口腔C. 胃D. 大肠【答案】D【解析】小肠中含有多种酶，对蛋白质、淀粉和脂肪都有消化功能，是消化的主要场所；口腔中含有唾液淀粉酶，能将淀粉消化成麦芽糖；胃内有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；大肠只有吸收功能，没有消化功能。
点睛：人体的消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，口腔、胃和小肠具有消化功能，胃、小肠、大肠具有吸收功能，食道、咽和肛门既没有消化功能也没有吸收功能。
9. 肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A. 唾液分泌过少B. 胆汁分泌过少C. 胃液分泌过少D. 肠液分泌过少【答案】B【解析】考点：各种消化腺的位置和功能。
肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；油腻的食物的主要营养物质是脂肪，肝炎病人的肝脏分泌的胆汁不足，不利用脂肪的消化，因此肝炎病人怕吃油腻的食物。
10. 在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源是( )A. 蛋白质B. 无机盐C. 糖类D. 维生素【答案】C【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；A错误；无机盐不能为人体提供能量．B错误；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；C正确；维生素不能为人体提供能量，D错误。
11. 细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为( )A. 淀粉分解成葡萄糖B. 淀粉分解成麦芽糖C. 蛋白质分解成氨基酸D. 脂肪分解成脂肪酸和甘油【答案】B12. 不含消化酶的消化液是( )。
A. 胰液B. 肠液C. 胆汁D. 唾液【答案】C【解析】唾液腺分泌的唾液中含有能够初步消化淀粉的酶；胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白质的酶；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够使脂肪变成微小颗粒，加大了脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。
点睛：胆汁中虽然不含用消化酶，但脂肪的消化离不开胆汁。
二、填空题13.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有糖类、______ 、______ 、水、______ 和维生素等六种人体所必需的营养成分。
【答案】蛋白质脂肪无机盐【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质；脂肪是人体内备用的能源物质；维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分。
14.在人体内含量最少，对维持人体正常的生理活动有重要作用的物质是______。
人体内主要的供能物质是______。
在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是_____。
【答案】维生素糖类水【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体正常的生命活动有重要的作用。
人体内含量最多的是水分，约占体重的60%-70%，人体内营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输。
15. 青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应适当多吃些______它是构成人体细胞的基本物质,是细胞更新的原料。
吃粗糙的米面比吃精细的米面好，这是因为粗糙的米面中含有较多的______。
【答案】蛋白质维生素B1【解析】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。
另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类。
儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质；人体缺乏维生素B1会患脚气病，维生素B1主要存在于牛肉、动物肾脏、豆类和各类的种皮里，即粗粮中，因此吃粗糙的米面比吃精细的米面好，能预防脚气病。
16. 水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的______，水是细胞的主要组成成分。
人体内的营养物质和______ 都必须溶解在______ 才能进行运输。
【答案】60%-70％废物水【解析】人体内含量最多的是水分，约占体重的60%-70%，人体内营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输。
17.（1）最大的消化腺是肝脏，它能分泌____，促进____的消化。
消化食物吸收养料的主要场所是_____。
因为其长度达_____，内表面有很多环形皱襞，皱襞表面又有许多_____ ，大大增加了消化和吸收的面积。
（2）淀粉开始消化的部位是____，蛋白质开始消化的部位是____，脂肪开始消化的部位是_____。
（3）位于消化道外的消化腺是___________等三种；分布于消化道壁上的消化腺是____两种。
（4）____、_____ 和_____三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。
【答案】(1)胆汁脂肪小肠 5-6米小肠绒毛 (2)口腔胃小肠 (3)唾液腺、肝脏、胰腺胃腺、肠腺（4）唾液腺、肠腺、胰腺【解析】（1）人体最大的消化腺肝脏分泌的胆汁能够消化脂肪。
小肠是消化和吸收的主要场所，小肠长5～6米，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
（2）淀粉最先在口腔内就被消化，蛋白质开始消化的部位是胃，脂肪只能在小肠内被消化。
（3）位于消化道外的消化腺是唾液腺、肝脏、胰腺；分布于消化道壁上的消化腺是胃腺和肠腺。
（4）唾液腺、肠腺和胰腺三种消化腺分泌的消化液中含有消化淀粉等糖类的酶。
18. 消化系统由______ 和______ 组成。
前者包括口腔、______ 、______ 、______ 、小肠、大肠和肛门。
【答案】消化道消化腺咽食道胃【解析】人体的消化系统由消化道和消化腺组成。
消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。
三、拓展探究19. 一婴儿患佝偻病，其父母查阅有关资料，提出四种治疗方案。
请你预测这四种治疗方案的效果。
治疗方案效果1．不穿衣服，不隔玻璃晒太阳2．穿衣服，隔玻璃晒太阳3．服钙片4．服钙片及鱼肝油A.疗效显著B.有疗效C.疗效不显著D.没有疗效【答案】B D C A【解析】幼年缺钙会患佝偻病，缺乏维生素D也会患佝偻病。
因为维生素D影响钙的吸收和利用，缺乏维生素D最终会导致缺钙，使儿童患佝偻病，故补钙的同时一定要补充维生素D。
方案1不穿衣服、不隔玻璃晒太阳，紫外线能照射到皮肤，能产生维生素D，有疗效；方案2由于穿着衣服、隔着玻璃住挡了紫外线，不能产生维生素D，没有疗效。
而因此方案1和方案2的疗效不同，说明病因是缺乏维生素D。
方案3服用钙片，没有服用维生素D，维生素D可以促进人体对钙的吸收，因此方案3有疗效但不显著；方案4服钙片及鱼肝油，由于鱼肝油富含维生素D，促进钙、磷等无机盐的吸收利用，因此方案4疗效显著。
20. 依据如下所示的平衡膳食宝塔图分析：（1）人每天摄取最多的食物应是含（）较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含（）较多的食物。
（3）青少年每天应比成年人多摄取含（）较多的食物，即金字塔由下到上第_____层的食物。
人教版七年级下册生物第二章 人体的营养检测题附答案
第二章人体的营养（总分：100分时间：90分钟）一、选择题（本题包括25小题，每小题2分，共50分。
每小题只有1个选项符合题意）1．张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他加强营养进行食物辅助治疗，在下列食物中，请你帮张爷爷选择张爷爷最需要的食物是（）A. 牛奶B. 猪肝C. 鸡蛋D. 水果2．下列关于食物的营养成分及其消化吸收过程的叙述，不正确的是（）A. 少年儿童患佝偻病的原因一定是食物中缺钙B. 维生素既不参与构成细胞，也不为人体提供能量C. 脂肪开始化学性消化的时间最晚，消化时需要多种消化液参与D. 手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合3．“补钙新观念，吸收是关键”，小宝的妈妈一直给小宝吃钙片，但是检查发现小宝仍然缺钙。
为了促进钙的吸收，医生建议给小宝补充（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D4．在我们平常的生命活动中，主要的供能物质是（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素5．下列哪种食物最适合作为探究不同食物的热价的实验材料（）A. 油炸土豆片B. 干燥的花生米C. 脱水蔬菜D. 干燥的黄豆6．淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是（）A. a是葡萄糖B. 淀粉消化的产物主要在小肠内吸收C. 糖类是最重要的供能物质D. 淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质7．小肠是人体消化系统的主要器官。
下列叙述错误的是( )A. 消化系统是由消化道和消化腺两部分组成B. 消化腺分泌的消化液中，除胆汁外都含消化酶C. 食物中的营养物质都是由小肠吸收的D. 小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁很薄，由一层上皮细胞构成8．食品中的蛋白质在消化道内最终消化成（）才能被细胞吸收。
A. 淀粉B. 氨基酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸9．某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含蛋白质、蛋白质的初步消化产物、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、麦芽糖、淀粉和脂肪等，请判断这些液体最有可能取自哪个器官（）A. 小肠B. 大肠上部C. 十二指肠上部D. 胃部10．消化系统中最膨大的部分是（）A. 小肠B. 口腔C. 大肠D. 胃11．“绿色食品”指的是( )A. 富含叶绿素的食品B. 新鲜的蔬菜和水果C. 无污染、安全、优质的食品D. 贴有“绿色”防伪标记的食品12．课外探究观察猪的小肠绒毛，最正确的做法是（）A. 将4厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B. 将4厘米长的小肠段纵剖开，放在生理盐水中观察C. 将4厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D. 将4厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察13．营养合理的食谱，早、午、晚三餐摄入的能量比例应该是（）A. 3：4：3B. 4：3：3C. 1：2：1D. 4：4：314．青春期是人生中重要的生长发育时期。
2021年人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》章节测试(含答案)
第二章《人体的营养》章节测试一、选择题1.在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照表的设计进行实验.下列分析正确的是（）A.试管①和试管④可作为对照B.滴加碘液后不变蓝的是试管②C.试管②和试管③可以证明温度影响馒头的消化D.实验证明，部分淀粉在口腔内被分解为葡萄糖2.如图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）.纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物.有关分析正确的是（）A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所3.近几年媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”以下有关食品安全与平衡膳食的叙述中，正确的是（）A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D.保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好4.生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表.以下说法错误的是（）A.实验中，①应该为20B.为了尽量减少实验误差，应该设置重复组C.测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底D.从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁5.有关合理营养的叙述中，下列错误的是（）A.食物多样，谷类为主B.吃清淡少盐的食物C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食6.小龙为自己设计了一份午餐：蔬菜、牛排、煎蛋、鱼汤.该食谱缺少的营养成分是（）A.维生素B.糖类C.脂肪D.蛋白质7.如果给贫血患者提供饮食建议，应该选择的最佳食物组合是（）A.大骨汤红薯白菜B.鸡蛋鲜鱼猪肝C.海带紫菜胡萝卜D.肥肉土豆冬瓜8.生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表，以下说法错误的是（）A.实验中，①应该为1克B.测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥瓶的瓶底C.为了减少实验误差，应该设置重复组D.从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁9.小肠的结构特点中，与其吸收功能直接相关的是（）①有肠腺②小肠很长③有环形皱襞④有小肠绒毛。
人教版初中生物七年级下册第二章 ：人体的营养 单元检测试题 (含解析)
人教版初中生物七年级下册第二章：人体的营养单元检测试题（含解析）一、多选题1．下列关于食物中营养物质的作用，叙述正确的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物B．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开它C．无机盐在人体内的含量不多，所以作用不大D．维生素是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量【答案】AB【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
据此答题。
【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
A、糖类、脂肪、蛋白质是构成细胞的有机物，正确；B、水是人体内含量最多的物质，人体的各项生命活动都离不开它，正确；C、无机盐在人体内的含量不多，但是作用很大，错误；D、维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，错误。
故选：AB【点睛】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。
2．食品安全应考虑的问题包括（）A．食物本身是否有毒B．食品的保质期C．是否被农药等有毒物质污染D．食物是否发霉变质【答案】ABCD【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题；二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。
【详解】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。
包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。
应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
所以食物本身是否有毒、食品的保质期、是否被农药等有毒物质污染、食物是否变质发霉，都是食品安全应考虑的问题。
ABCD符合题意。
【点睛】食品安全不容忽视，直接关系到人的生命健康，它既是社会热点问题，也是中考的热点。
(完整版)人教版初中生物七年级下册第二章人体的营养单元检测试试题
第二章人体的营养单元检测试题一．选择题（每小题2分，共60分）1．人体生命活动所需能量70%以上来自于（）A．无机盐B．糖类C．水分D．维生素2．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。
这是因为这些食品中富含（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐3．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋B．面包、土豆C．花生、芝麻油D．白菜、苹果4．每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（）A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类5．组成人体细胞的主要成分是（）A．水B．糖类C．蛋白质D．维生素6．人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（）A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．维生素是构成人体细胞的主要原料7．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）8．人体由于营养缺乏引起的病症是（）A．夜盲症B．白化病C．侏儒症D．蛔虫病9．如图表示三种营养物质的消化情况，据此推断乙是（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素10．三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（）A．淀粉、脂肪、蛋白质B．淀粉、蛋白质、脂肪C．蛋白质、脂肪、淀粉D．蛋白质、淀粉、脂肪11．食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（）A．唾液腺B．胃腺C．肠腺D．胰腺12．下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（）A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用13．下列关于人体消化的叙述，正确的是（）A．口腔是消化淀粉最主要的场所B．胃液可初步消化蛋白质、脂肪C．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶14．下图是人体消化系统组成示意图。
人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案
人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案第二章人体的营养第一节食物中的营养物质知能演练提升一、能力提升1.下列几组食物中,含糖类较多的一组是()A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥肉、大豆、芝麻C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘2.牛奶为青少年提供的主要营养成分是()A.维生素A和钙B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类3.XXX不爱吃蔬菜、水果,刷牙时发现牙龈经常出血,这是由于其体内缺少(A.维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素A4.既患夜盲症,又患佝偻病的儿童应多吃()A.胡萝卜和番茄B.新鲜水果和蔬菜C.燕麦和玉米D.动物肝和鱼肝油5.有些人虽常喝牛奶,却仍患上了佝偻病,你认为其原因可能是()A.缺乏维生素CB.缺乏维生素DC.缺乏维生素AD.缺乏维生素B16.XXX将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准。
1)儿童和青少年如果历久缺钙易患。
2)下页左上表为XXX同学某日的食谱,XXX同学此日摄入钙的总量为克,根据下页左上表分析,造成XXX同学缺钙的直接原因最可能是。
如果通过喝牛奶补钙,依照对钙需求量为0.8克/天计算,他每天最少应在饮食上增加克牛奶。
食物种食物质量/100克食物中含钙量类馒头甘蓝豆腐牛奶牛肉XXX1000500100100克030316100063)教育部号令大力开展“豆奶工程”,从营养学的角度分析,这项工程的意义是二、探讨创新7.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。
首先,取一粒核桃仁,称其质量为5克,切取一部分用作实验材料,称其质量为0.5克,然后组装了右图所示的实验装置。
1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热,水量多少合适呢?水量过多,温度变化过小,不易读数;水量过少,则可能出现现象,从而造成较大的误差。
所以,将水量定为20毫升。
2)为了尽可能减小误差,可为这套装配增设一个防止热量散失的部件,请在上图所示装配上画出该部件的示意图。
人教版初中生物七年级下册第二章 ：人体的营养 单元检测试题 (含解析)
人教版初中生物七年级下册第二章：人体的营养单元检测试题（含解析）一、多选题1．下列关于食物中营养物质的作用，叙述正确的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物B．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开它C．无机盐在人体内的含量不多，所以作用不大D．维生素是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量【答案】AB【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
据此答题。
【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
A、糖类、脂肪、蛋白质是构成细胞的有机物，正确；B、水是人体内含量最多的物质，人体的各项生命活动都离不开它，正确；C、无机盐在人体内的含量不多，但是作用很大，错误；D、维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，错误。
故选：AB【点睛】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。
2．食品安全应考虑的问题包括（）A．食物本身是否有毒B．食品的保质期C．是否被农药等有毒物质污染D．食物是否发霉变质【答案】ABCD【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题；二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。
【详解】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。
包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。
应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
所以食物本身是否有毒、食品的保质期、是否被农药等有毒物质污染、食物是否变质发霉，都是食品安全应考虑的问题。
ABCD符合题意。
【点睛】食品安全不容忽视，直接关系到人的生命健康，它既是社会热点问题，也是中考的热点。
人教版七年级下册生物第二章《 人体的营养》章末检测(含解析)
第二章人体的营养一、选择题1.人体生命活动所需的能量主要来自（）A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。
中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A.③⑥B.①⑤C.②④D.②①3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（）A.是人体生命活动所需能量的主要来源B.具有药用价值，能医治多种疾病C.具有消炎作用，能抑制炎症发生D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（）A.蛋白质、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、蛋白质、糖类D.水、无机盐、维生素6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（）A.无机盐和维生素B.葡萄糖C.蛋白质D.氨基酸7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。
进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。
则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.胡萝卜素9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养C.为了对食物的品尝D.减轻胃肠的负担10.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A.①>②>③B.②>③>①C.③>②>①D.①>③>②11.抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晩时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮12.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A.坏血病——缺乏维生素CB.夜盲症——缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿——缺乏铁D.佝偻病——缺乏维生素A13.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（）A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C.运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D.贫血患者要多补充含糖量高的食物14.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用A.①②④B.①②④⑤C.①②⑤D.②③⑤15.食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）A.购买方便面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购买经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品16.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（）A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B.脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶，但对脂肪的消化起乳化作用C.糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D.水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用17.2017年是怀柔区创办食品安全示范区的关键一年，为了增强师生和家长的食品安全意识和责任意识提升对食品安全知识的认知，区教委釆取多种措施做好创建食品安全示范区的宣传工作。
部编人教版七年级生物下册《第二章人体的营养》单元检测题(2)
做出假设：你的假设：
制定计划：
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。
②取 2 支洁净干燥的小试管编号 1、 2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液 2 毫升，用滴管
吸取生黄瓜汁液， 逐滴滴入 1 号试管， 边滴边振荡边观察， 直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，
记录所用汁液的滴数 n。
A . 口腔和胃有消化功能
B . 胰腺仍能分泌胰液
C. 大肠也有吸收功能
D. 保留了十二指肠
9. 小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（
）
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A . 米饭、馒头
B . 鱼、肉、奶、蛋
C. 新鲜蔬菜、水果
D . 奶油、巧克力
10. 小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪
0． 8
猪肉
50
0． 006
(1) 该人日摄入钙总量为 _____克，要达到正常值需增加牛奶 ______ 克 （ 2）如果少年儿童长期缺钙易患 _______病。
(3) 有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏 7. 依右图分析： (1) 每天人摄取最多的食物应是含 __________较多的食物。 (2) 每天人摄取最少的食物应是含 __________较多的食物。 (3) 青少年每天应比成年人多摄取含 __________较多的食物， 即金字塔第 __________ 、 __________层的食物。
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（ 4）我们在制定这项探究计划时， 有同学提出： “除了以上三种处理外还要进行第四种处理， 就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌 ”。你认为这第四种处理 _____必要（填 “有 ”或 “不”） 9. 下图中的曲线表示食物通过消化道时， 糖类、 蛋白质和脂 肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答： （ l ）曲线甲表示 ________的消化。 （ 2）曲线丙表示 ________消化。 （ 3）曲线乙的消化从 ______开始。 （ 4）这三种营养物质在 [ ]________ 中都可以被消化， (5) C 中含有的消化液有 ________， D 中含有的消化液有 ________________
人教版-生物-七年级下册-第四单元第二章人体的营养单元检测卷(解析)
第二章人体的营养单元检测卷一、选择题1. 小强早上没吃饭，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪类食物能使他尽快恢复（）A. 炒鸡蛋B. 烧牛肉C. 花生米D. 面包【答案】D【解析】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．解答：解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；糖类主要从食糖、谷类、小麦、豆类和根茎类等食物中获得．面包中含有丰富的糖类，鸡蛋和牛肉中的主要营养物质是蛋白质，花生米中脂肪的含量丰富．故选：D点评：此题考查了各类营养物质的食物来源．2. 人体消化食物、吸收营养物质的主要场所是（）A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠【答案】C【解析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，C正确。
3. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（）A. 口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门B. 口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门C. 口腔→咽→大肠→胃→食道→小肠→肛门D. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门【答案】D【解析】消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，所以一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，它的旅行路线是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。
人教版-生物-七年级下册-第四单元第二章人体的营养章节测试含解析
人体的营养一、单选题（共20题；共40分）1.现在有许多学生只喜欢吃肉食而不喜欢蔬菜、水果，这样的学生易得的病是（）A. 牙龈出血B. 贫血C. 地方性甲状腺肿D. 骨质疏松2.在下列人体消化系统的器官中，基本上没有吸收营养物质作用的是（）A. 胃B. 食道C. 大肠D. 小肠3.蛋白质在消化道中最终被分解成（）A. 葡萄糖B. 二氧化碳和水C. 麦芽糖D. 氨基酸4.缺乏下列哪种无机盐会引起贫血（）A. 锌B. 铁C. 铜D. 钙5.小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘6.人体生命活动所需能量主要来自于（）A. 蛋白质B . 糖类C . 脂肪D . 水7.小明的早餐：牛奶、面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是（）A. 胃液B . 唾液C . 肠液D . 胆8.下列叙述中，错误的一项是（）A. 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃9.下列不能为人体生命活动提供能量的是（）A. 糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.食盐10.在人体的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A. 胃B. 小肠C. 大肠11.能促进人体对钙、磷的吸收和骨胳发育的是（）A. 维生素AB. 维生素 BC. 维生紊C D. 维生素D12.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中．1小时后，植物油不见了．请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A. 唾液、胆汁、胃液B. 胆汁、肠液、胰液C. 胃液、肠液、唾液D. 胰液、肠液、唾液13.下列做法中，未注意食品安全的是（）A. 生产绿色食品B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C. 吃发芽的马铃薯D. 买肉时看肉是否是检疫合格的14.营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )A. 人体主要的供能物质B. 容易消化的物质C. 人体生长发育必需的物质D.人体的备用能源物质15.由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等器官组成的系统是（）A. 呼吸系统B. 运动系统C. 消化系统D. 内分泌系统16.小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（）A. 小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素CB. 小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素AC. 小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素BD. 小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A17.体育课后能为人快速提供能量恢复体能的食物是（）A. 鸡蛋B. 热狗C. 水果糖D. 营养快线18.青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质下面是四位同学选择的早餐，其中营养最合理的是（）A. 牛奶、鸡蛋、馒头、水果、蔬菜B. 饼干、饮料、方便面C. 肉丝面、火腿肠、咸菜D. 稀饭、鸡腿、油条19.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自：①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②③B.②④⑤ C.③④⑤ D. ①③⑤20.购买各种包装食品时，应关注包装袋上标注的（）A. 保质期B. 生产日期和生产厂家C. 营养成分表D. 以上三项都正确二、填空题（共5题；共11分）21.在人体消化系统中最主要的吸收器官是________，不需要经过消化就能直接被吸收的营养成分是水、________和________．22.如图的图标为________的标志，它提醒我们要注意食品________．23.营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是________和________．24.人体最坚硬的器官是________，它由牙冠、牙颈和________三部分组成．25.消化系统是由________和________两大部分组成。