食 用 菌 功 效
食用菌的营养价值
食用菌的营养价值【摘要】食用菌不仅质地柔嫩、风味独特，而且含有相当高的蛋白质，多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等营养成份，并且它的脂肪含量低，又富含纤维素。
它是集多营养、低热量于一身的理想食物。
【关键词】食用菌真菌食用营养药用保健价值一、食用菌的简介食用菌是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。
目前，世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种。
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。
条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。
食用菌不仅味美，而且具有较高的食用价值和较高的药用保健价值。
我国的地理位置和自然条件十分优越，蕴藏着极为丰富的食用菌资源。
目前已知的食用菌有350多种，可划分为4个类型：（1）传统的“五菇、三耳”（双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇、金针菇，黑木耳、银耳、毛木耳）（2）天然“七彩菇”：白灵菇、红菇、金福菇、黄伞、灰树花、银丝菇、紫木耳。
（3）时尚“10新秀”：杏鲍菇、姬松茸、茶薪菇、鸡腿菇、珍珠菇、大球盖菇、真姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、大斗菇。
（4）难得“五奇珍”：即松茸、美味牛肚菌、鸡纵菌、口蘑、羊肚菌。
二、食用菌的典型品种及生长条件食用菌的生长范围特别广泛，其中在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。
在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌较多，如草菇、口蘑等。
南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
食用菌的生长的营养及环境的的要求：1. 碳素、氮素、矿质元素和生长素是食用菌生长必须的营养物质；木材、木屑等富含纤维素、半纤维素、木质素，是食用菌需要的碳素营养；麦麸、米糠、豆饼粉、玉米粉、尿素等含有丰富的氮素，是食用菌需要的氮素营养。
另外，食用菌生长发育中还需要一定量的生长素，如维生素B1、B2、B6等，在马铃薯、米糠等物中含量较多。
常见食用菌的中英文名称与简介
常见食用菌的中英文名称与简介竹荪 bamboo fungus 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，在适宜的条件下，会在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，其过程宛如一个穿着雪裙的“仙子”，很是好看。
竹荪被誉为“菌中皇后”，不仅美味可口，更是一种营养丰富、健康价值极高的食材。
竹荪富含人体必需的多种矿物质和维生素，其特点是蛋白质高、脂肪低，对人的健康非常有利，具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定的疗效。
杏鲍菇 King Oyster Mushroom 杏鲍菇又名刺芹侧耳，肉肥厚且质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜或加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。
同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
草菇 straw mushroom 草菇又名中国菇、稻草菇、南华菇、美味草菇等，是一种著名的食用菌。
草菇常见于夏季雨后的草堆上，最早是由广东韶关南华寺的僧人在300年前首次采摘食用，并传播开来。
草菇肉质肥嫩脆滑，味道鲜美，口感极好，同时具有较高的营养价值，其蛋白质含量较高，是一般蔬菜如茄子、番茄、胡萝卜、大白菜含量的2-4倍，氨基酸种类齐全，必需氨基酸占氨基酸总量的38.2%，它是世界上公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名，草菇中维生素C的含量也很高，比富含维生素C的蔬菜和水果还要高几倍。
牛肝菌 boletus 牛肝菌是一种非常珍贵的野生食用菌，它的外形酷似牛肝，因而得名。
药用食用真菌整理
木耳科Auriculariales木耳属Auricularia黑木耳木耳Auricularia auricula(L．exHook．)Underw产地：龙南等县。
用途：黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补；作药用时补气养血，润肺止咳，止血，降压抗癌；主治气虚血亏，肺虚久咳，咳血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压，眼底出血，子宫颈癌，阴道癌，跌打伤痛。
皱木耳Auricularia delicata (Fr.) Henn.产地：龙南用途：可食用，质地较脆，往往产量大，便于收集。
可药用，补气血、润肺、止血。
有滋润、强壮、通便之功效，并能治痔。
毛木耳黄背木耳Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.产地：龙南用途：其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。
毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用，并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质；毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、爆汤，深受消费者的喜爱。
银耳科Tremellaceae银耳属Tremella朱砂色银耳橙耳Tremella cinnabarina（Mont.）Pat产地：龙南用途：可食用，是一种营养丰富的珍贵滋补品，滋味鲜美，又具有滋润强壮、清肺益气、补血活血等功效；养胃健脾止泻药，可治食欲不振，脾虚久泻。
一般夏、秋季采，洗净，晒干。
银耳Tremella fuciformis Berk产地：龙南用途：银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
珊瑚菌科Clavariaceae杯冠瑚属Clavicorona杯冠瑚菌杯珊瑚菌Clavicorona pyxidata (Pers.ex Fr.) Doty产地：龙南用途：生林中腐木上，特别是在杨、柳属的腐木上，群生或丛生，有时可生于腐木桩上。
羊肚菌作用与功效
羊肚菌作用与功效
羊肚菌，又称松蘑、香菇、山菌等，是一种具有高食用和药用价值的真菌。
它生长在北半球的森林地区，主要以松树和杉树为寄主。
作为食用菌，羊肚菌具有独特的香气和口感，广受人们喜爱。
其主要功效如下：
1. 营养丰富：羊肚菌富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，特别是含有丰富的维生素D，可增强免疫力和促进钙的吸收，对骨骼健康非常有益。
2. 抗氧化作用：羊肚菌含有丰富的多酚类化合物，具有较强的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对人体造成的损害，有助于延缓衰老和保护心血管健康。
3. 抗肿瘤作用：羊肚菌中的多糖类物质具有抗肿瘤活性，能够增强人体免疫力，调节免疫功能，抑制肿瘤细胞的增殖和蔓延，有一定的抗癌作用。
4. 抗炎作用：羊肚菌中的活性成分具有明显的抗炎作用，能够抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应，对风湿性关节炎、过敏性疾病等具有一定的缓解作用。
5. 具有降血脂和调节血糖作用：羊肚菌中的多糖类物质能够降低血脂水平和血糖水平，对高血脂和糖尿病等疾病的防治有一定的帮助。
总之，羊肚菌作为一种珍贵的食用和药用真菌，具有多种功效，对于人体健康具有重要的保健作用。
但是，由于羊肚菌的产量较低，价格较高，所以在食用和药用时需要注意适量，并结合个人具体情况谨慎选择。
食用菌的功效讲解
食用菌的功效21世纪是崇尚健康的时代，人们在解决温饱的基础上就会追求更高品质的生活，那就是健康。
现在很多人都知道健康是1，只有拥有这个1，才拥有一切，而失去了这个1，就等于失去了一切，试想有一天有耳不能听，有目不能观，有口不能尝，就算拥有再多的财富又有什么意义呢？所以说健康是无价的。
现在我们大家可以想一想，以前我们人类所患的疾病大多是病菌传染、营养不良、过度劳累所导致的，那么抗生素的问世和各种营养品的问世就解决了这个问题；现在随着社会的进步和科学技术的发展，我们人类的疾病大多都是因为环境污染和饮食结构不当所造成的，这些病我们统称为现代文明病，像高血压、糖尿病、癌症等，那么这类病用抗生素可以说对它是无效的，各种营养品也无济于事，而且这类文明病完全应用传统药物治疗，治愈率占患病总数不足8％，其余的病人最后都都是依靠自身抗病力的恢复，生理平衡的调整才得以康复的，所以说人们一直盼望找到一种既能调整人体平衡，又能提高人体自身免疫力，比西医治本，又比中医见效快，而且还安全的一种产品，今天我就给各位介绍具有这类功效的产品。
首先，这个产品的原料，我们的产品是以食用菌和药用菌为原料的。
那么什么事食用菌呢？食用菌是有子实体的、可食用的大型真菌的统称。
他的营养价值特别丰富，像蘑菇、金针菇、银耳等经常吃到的。
药用菌就是要用价值特别丰富的，可以作为药用原料的各种真菌的统称。
特别是一些大型真菌，像药店里卖的冬虫夏草、绞股蓝、灵芝、柏树菌等。
食用菌和药用菌在国内是分开来的，而在国际上被统称为食用菌。
食用菌俗称蘑菇、蕈菌，它属于要用的范畴，细分食用菌它又属于重要的范畴。
中国的中药有五千年的历史，可以说它博大精深，源远流长。
中药又细分为上品、中品、下品。
俗话说入药三分毒，人们以为所有的药物都有三分毒呢！实际上不是这样的，这句话指的是我们中药的中品。
草本植物像丸、散、膏、丹都属于中药的中品；下品又不一样了，它是以毒攻毒的，像蝎子、蜈蚣、蛇毒、砒霜等。
野生菌的功能主治
野生菌的功能主治1. 介绍野生菌指的是在自然环境中生长并采摘的菌类，其具有丰富的营养价值和医疗功能，是一种受到广泛关注的食材。
本文将介绍野生菌的功能主治方面的知识，并列举一些常见的野生菌及其对应的主治功能。
2. 野生菌的功能主治以下是几种常见的野生菌及其对应的功能主治：2.1. 松茸•主治：利尿化湿、益气补肾、健脾开胃•功能：1.松茸富含多种矿物质和维生素，可增强人体的免疫力。
2.可调节血压，降低胆固醇和血脂，预防心脑血管疾病。
3.具有保护肝脏功能，有助于预防肝病和肝癌的发生。
4.可提高胃肠蠕动，促进消化，缓解胃肠道不适。
2.2. 羊肚菌•主治：滋阴润肺、止咳化痰•功能：1.羊肚菌含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于增强肺部功能。
2.能够清热生津，滋润肺部，有效缓解干咳和痰多。
3.对于哮喘、肺结核、支气管炎等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用。
4.提供大量的维生素和微量元素，有助于提高免疫力，预防感冒。
2.3. 鸡枞菌•主治：清热解毒、利尿通便、抗菌消炎•功能：1.鸡枞菌中的多糖类物质具有促进人体免疫力的作用。
2.具有较强的抗菌消炎作用，可用于辅助治疗泌尿系统感染等疾病。
3.含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。
4.可清热解毒，有助于治疗感冒、喉炎等症状。
2.4. 紫花菜花菌•主治：清热解毒、抗癌、抗病毒•功能：1.紫花菜花菌含有一种特殊的成分，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
2.具有增强免疫力和抗氧化作用，有助于提高机体的抵抗力。
3.可以清热解毒，有助于治疗疮疖、咽喉肿痛等症状。
4.对于病毒性感冒和流感等有一定的预防和辅助治疗作用。
3. 野生菌的食用安全在食用野生菌时，需要注意以下几点，以确保食用的安全性： - 野生菌应从正规渠道购买，避免采摘未经识别的野生菌。
- 切记不要过量食用野生菌，以免造成不适或过敏反应。
- 食用前应彻底清洗和煮熟，避免食物中存在病菌。
- 个体对野生菌的反应不同，如出现不适症状应及时就医。
雪莲菌的功效与作用
雪莲菌的功效与作用一、介绍雪莲菌，又称雪耳、银耳菌，是一种名贵的食用菌，属于真菌门隆起菌科。
它生长在高山上的树木上，外形洁白如银，质地柔软，具有丰富的营养成分和药用价值。
雪莲菌既可作为食品烹调，也可用于药用制剂的配方。
下面将为您介绍雪莲菌的功效与作用。
二、营养成分雪莲菌富含维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质。
其中，雪莲菌所含的多糖类物质具有很高的生物活性，对人体具有一定的保健作用。
三、功效与作用1.抗疲劳作用雪莲菌中的多糖类物质具有很强的抗氧化活性，可以有效减少人体内的自由基，延缓细胞的衰老，从而起到抗疲劳的作用。
长期食用雪莲菌可以增加人体的耐力，改善体力疲劳的症状。
2.保护心脑血管雪莲菌中的维生素E和多糖类物质对心脑血管有一定的保护作用。
维生素E具有很强的抗氧化作用，可以减少脂质过氧化反应，预防动脉硬化的发生。
多糖类物质则可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，保护血管的健康。
3.滋养肌肤雪莲菌中的胶质质地柔软，可以直接滋养肌肤，改善皮肤的干燥和粗糙。
同时，雪莲菌中的多糖类物质还可以增强皮肤的抗氧化能力，防止皮肤老化。
4.增强免疫力雪莲菌中的多糖类物质具有免疫调节作用，可以增强机体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。
长期食用雪莲菌可以预防和减轻感冒、慢性疲劳等疾病。
5.抗肿瘤作用雪莲菌中的多糖类物质具有很强的抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
通过提高机体的免疫力和抗氧化能力，雪莲菌可以起到预防和辅助治疗肿瘤的作用。
四、食用方法雪莲菌可以煮汤、煲粥、炖煮等多种方式食用。
下面介绍一种简单的雪莲菌炖煮方法：材料：•雪莲菌 100克•瘦肉 200克•枸杞适量•姜块适量•料酒适量•盐适量步骤：1.雪莲菌提前泡发，去掉多余的杂质和根部，洗净备用。
2.瘦肉切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
3.取一个炖盅，将雪莲菌、瘦肉、枸杞、姜块一同放入盅中。
4.加入适量的料酒和清水，盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮2小时左右，直至瘦肉煮熟。
【健康知识】食药用菌之——安络小皮伞
【健康知识】食药用菌之——安络小皮伞安络小皮伞是一种生长于密林中的真菌，因为其有黑色、密生的针状菌索，所以又称其为鬼毛针，湖南民间乡民常用其治疗趺打损伤、刀伤和麻风性神经痛、风湿痛、坐骨神经痛等疾病。
根据民间应用的经验，药物科研工作者对安络小皮伞进行了一系列的药物化学、药理，疗效试验和安全性试验，结果证明安络小皮伞确实具有良好的镇痛、抗风湿效果，对人安全，无副作用。
（一）安络小皮伞含有多种成分：有多糖，氨基酸，腺苷，甘露醇，胆留醇醋酸酯、倍半萜内酯、有机酸、异香豆素、三十碳酸、2，3，5，6-四氯-1，4-二甲氧基苯、B谷留醇棕榈酸酯、5.8-过氧麦角甾醇、B-谷甾醇、麦角甾醇、总生物碱等。
有镇痛作用的成分为三十酸、2，3，5，6-四氯-1，4-二甲氧基苯、倍半萜内酯和麦角甾醇。
（二）安络小皮伞镇痛药理试验17～19克雌性小鼠，试验前将其置于55±0.5℃恒温水浴锅上，以小鼠舔后足作为疼痛反应的指标，测定小鼠的痛阈值，剔除过敏和反应迟钝的小鼠（小于10秒，大于30秒者）；将预测合格小鼠分成3组，每组10只，分别给以腹腔注射安络小皮伞提取液，杜冷丁和生理盐水，1小时后测定其疼痛反应，用统计学方法比较服药前后痛阈差别，结果安络小皮伞表现出显著的镇痛效果（P＜0.05）。
每千克小鼠体重腹腔注射5克安络小皮伞提取液，30分钟后即现镇痛效果，90分钟时达到最大镇痛高峰。
（三）安络小皮伞的安全性试验1.急性毒性试验18～22克的健康小鼠，分别以1.0、0.15、0.20、0.25、0.5毫升剂量的安络小皮伞灌服，给药后观察3天，结果无一小鼠死亡，其中有一只0.5毫升剂量的安络小皮伞小鼠出现精神不振，第三天即恢复正常。
小鼠口服0.5毫升安络小皮伞，相当于人正常用药量的100倍，大大超过了人体正常用量。
2.亚急性毒性试验大白鼠20只，全系雌鼠，分成4组。
1、2、3组大白鼠分别以安络小皮伞干膏25毫克、50晕克、100毫克空腹灌胃，对照组不给药，2天灌服1次，连续灌服22次。
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食用菌功效二十一世纪是崇尚健康的时代，人们在解决了温饱的基础上就会追求更高品质的生活，那就是健康。
现在很多人都知道健康是1，只有拥有这个1，才拥有一切，而失去了这个1，就等于失去了一切。
试想有一天有耳不能听，有目不能观、有口不能尝，就算拥有再多的财富又有什么意义呢？！所以说健康是无价的。
现在我们大家可以想一想以前我们人类所患的疾病大多都是病菌传染、营养不良、过度劳累所导致的，那么抗生素的问世和各种营养品的问世就解决了这个问题；现在随着社会的进步和科学技术的发展，我们人类的疾病大多都是因为环境污染、饮食结构不当和不良的生活习惯造成的，这些病我们统称为现代文明病，像高血压、糖尿病、癌症等。
那么这些病用抗生素可以说对他是无效的，各种营养品也无济于事，而且这类文明病完全应用传统药物治疗，治愈率占患病总数不足8%，其余的病人最后都是依靠自身抗病能力的恢复，生理平衡的调整才得已康复的，所以说人们一直盼望找到一种既能调整人体平衡，又能提高人体自身免疫力，比西医治本，比中医见效快，而且还安全的一种产品，今天我就为各位介绍具有这类功能的产品。
首先我来介绍这个产品的原料，我们的产品是以食用菌和药用菌为原料的。
那么什么是食用菌呢？就是有子实体的、可食的大型真菌的统称，它的营养价值特别的丰富，像蘑菇、金针菇、银耳等经常吃到的；药用菌就是药用价值特别丰富的，可以作为药用原料的各种真菌的统称，特别是一些大型真菌，像药店里买的冬虫夏草、绞股蓝、灵芝、柏树菌。
食用菌和药用菌在国内是分开的，而在国际上被统称为食用菌，食用菌俗称蘑菇、蕈菌，它属于药用的范畴，细分他又属于中药的范畴。
中国的中药有五千年的历史，可以说它博大精深，源远流长。
中药又细分为上品、中品、下品。
俗话说是药三分毒，人们以为所有的药物都有三分毒呢！实际上不是这样的，这句话指的是中药的中品，草本植物像丸、散、膏、丹都属于中药的中品；下品就不一样了，它是以毒攻毒的，像蝎子、蜈蚣、蛇毒、砒霜等。
有一种新型白血病叫M3型，它就是用砒霜来直接杀死M3病毒，所以说不是在特殊的情况下不能应用。
因为他在杀死癌细胞的同时，也一定杀死了免疫细胞；那么中药的上品呢？和中品、下品又不一样了，没有任何毒副作用，即可入食又可入药，他是药食同源最完美的结合，而且可以常服久服，轻身健体，延年益寿。
我们今天所介绍的食用菌就属于中药的上品，连老人小孩孕妇都可以服用，说明它是绝对安全的。
而且我们每一款产品都在中国人民保险公司承保400万的保额，还获得美国FDA的最高认证FDA是美国食品药品的最高认证。
那么什么是食用菌呢？它是一大类具有大型子实体的高等真菌。
那么说到真菌我们大家可以了解一下，真菌在大唐全书中就有记载，那时就独立成界了。
自然界里不但有动物界、植物界，还有一个真菌界，真菌是物质转换过程中所必需的另外一种物质。
比如说动植物在死亡之后，物质是不灭的，他需要转变成另一种物质，靠什么呢？靠的就是真菌！所以动物、植物与真菌是没有可比性的，真菌被誉为大自然的灵魂。
在我们的自然界里，有许多真菌孢子，一旦附着在枯死的木头上或虫体上就会长出像冬虫夏草、蘑菇这样的真菌，由于真菌是有子实体的，我们的肉眼看得见，所以真菌被称为大型子实体的高等真菌。
我们大家想一想，中药在我国已有几千年的历史，那么它的传统食用方法是用高温熬制的，这种方法是比较落后的，因为在高温情况下药的有效成分和活性被破坏，药效很低；随着科学技术的发展，我们的食用菌不再用高温熬制，而是采用21世纪最先进的生物工程技术，低温萃取浓缩、高精细提纯，食用菌经过提纯后有很多的有效成分，如腺苷、三萜类、牛磺酸、甘露醇、多肽和真菌多糖，其中最主要的成分就是真菌多糖，它是对人类贡献最大的物质。
真菌多糖在国际医药界是药物，在我们公司是按食品来买的，能不能说得过去呢？当然能！因为它符合世界卫生组织规定的免疫增强剂的要求，作为药物最大的特点是毒性低，副作用少，但对疾病有疗效。
其实真菌多糖的问世填补了医学界的一个空白，而且它比西医、中医更加独特，那为什么呢？说到多糖，我们生物界有很多种多糖，比如树木河草中的物质素，动物支原体，粮食中的淀粉都是一种多糖，但是这些多糖与真菌多糖有着本质的区别。
接下来我们比较一下就一目了然了。
我们常吃的粮食中的淀粉多糖属于α型多糖，而真菌多糖属于β型多糖，大家首先从符号上就能区别他们是不一样的。
我们看淀粉多糖，由于我们体内有α型酶，当淀粉多糖进入人体后与α酶产生充分的生化反应，酶是生命的催化剂，淀粉多糖被人体充分的消化掉、分解掉，然后被人体吸收后变成一种能量来增加营养，增长人的肌体，但无任何药理活性，这就是淀粉多糖。
因此我们人不可能吃饭就把病治好，因为它没有药理活性；而真菌多糖是β型多糖，我们人体内有上千种酶，恰恰没有β型酶与之对应，当真菌多糖进入人体后，因为没有β型酶无法产生生化反应，不能被人体消化、分解掉，只能通过吸收直接与细胞膜上的受体（一种蛋白多糖）结合，从而达到一个功效，修复细胞、激活细胞，恢复脏器功能，有完整的药理活性。
我们可以想一下：人体是由细胞组成的，如细胞发生病变，脏器就会发生病变，人体就不健康；真菌多糖修复细胞，细胞健康了，脏器也就健康，人自然就健康了，所以真菌多糖是治本的！（就像一座大楼一样由一块一块砖组成的，砖好，楼坚固）美国有一位医学家米勒写过一本书，名为《食物是最好的医药》，他说他从医50年，发现人类的病症并不是由于细菌导致的，而是由于毒血症，此症是由于细胞的损伤和毁坏，为细菌和病毒的侵入铺好了道路，人生病主要是细胞出了问题，真菌多糖是修复细胞的，所以说真菌多糖的问世填补了医学的空白。
20世纪末在国际药学大会上，科学家曾预言：21世纪是真菌多糖的世纪，随着真菌多糖的普及，将为人类健康作出更大的贡献。
大家对原料做了一个初步的了解，下面就将这个原料组成的系列产品做一下简单的介绍。
我们公司的产品目前上市有13种，其中有一款主打产品叫寿世芝华。
寿世芝华这个名字是取自佛经的一个典故，佛经说天女散花撒的是四种天花，其中有一种花鲜白柔软，天女将他撒到讲经布道的道场，那些功力不足的人沾上这种花功力大增，沾到那些身上有恶业的人，可以将恶业带走，我们公司用寿世芝华的典故来定义我们产品的名字，也就寓意我们一旦服寿世芝华，他可以将我们的疾病全部挑出来，然后完全带走。
那么寿世芝华何以有如此神奇的功效，我们看看它的作用是什么？寿世芝华的作用是调整机体功能平衡，气血平衡，这在一般中西医是很少见的，他给你起到一个全身扶正、全身调理的作用，然后再有针对性的治疗，这样就可以起到事半功倍的效果。
为此我们先来看看构成寿世芝华的主要三种食用菌：第一种是柏树菌。
柏树菌是生长在常年枯死的柏树干上的一种食用菌，其形状酷似灵芝，是一种坚硬的菌种。
老百姓有句话说的好：有柏树菌的地方连毒药都敢吃，说明柏树菌的解毒功能非常强。
其药理作用是增强人体免疫力、抗肿瘤、抗放化疗、排毒解毒、强肝清血。
中医有个理论：药物归经，柏树菌主要走肝经、心经。
第二种是冠蝉。
冠蝉大家可能非常熟悉，就是夏天在树上叫的知了，当知了在没出土之前，就是还是幼虫的时候，由于夏天苦竹林里潮湿闷热，知了的幼虫的头部被一种菌感染，就会以它的身体为寄种，在头部长出棒状或珊瑚状的子座，其颜色呈金碧色深至肉桂色。
冠蝉与我们所说的冬虫夏草属于同类异物，是一种奇特的生命结构。
冬天的虫子夏天的草，其实那不是草，而是一种菌丝。
冠蝉比冬虫夏草还名贵许多，所以说冠蝉在古医书上记载：有入药最奇之说。
它的作用是强肾润肺，它入我们人体的肾肺二经。
第三种是鸡腿蘑。
它由于外形酷似鸡腿而得名，学名又叫毛头鬼伞，其作用是降血糖、降血压、降血脂、帮助消化、促进排泄，主要针对人体的脾胃。
这一款寿世芝华兼顾了五脏六腑，心肝脾肺肾，所以说它是全身调理的，寿世芝华不仅是由上面这三种名贵的食用菌搭配在一起，还有十余种辅助菌种，近二十种成分复方搭配起来所生产出来的，那么这些菌种是如何搭配的呢？我们依据无论是中西医学用药的一个基本原理，也就是君、臣、佐使的道理。
在西医叫配方，中医叫配伍，中医或许比较艰深，我现在用西医治高血压为例做一个说明：我们身边有很多高血压的患者，那么有的人吃了好多年的降压药也不知道降压药治病的原理是什么，我们做一下了解。
一位高血压病人去看医生，医生给它的第一种药就是利尿剂（就是降压药）因为血压太高了，也就是君，目的在于排除血管里多余的水分，从而减少血液流量，降低心血管输出量，这样血压就降下来了。
但是血液的粘稠度又增加了，它容易阻塞我们的血管，这时与降压药同时服用的第二种药就是钙对抗剂，也就是臣，它是扩张血管的，血管扩张了，血管变粗了，血液再粘稠也能过去；这时心脏又受不了了，因为血液流量大了，为了减轻心脏的负荷，这时与降压药同时服用的第三种药就是β阻滞剂，也就是佐使。
β阻滞剂的作用在于降低心跳速率和心脏收缩力，一方面可以直接降压，另一方面可以抑制钙对抗剂引起的心跳加快，这样一来高血压病人的血压也就降下来了。
但是会有这样一种现象，不吃血压又会上来。
这说明了什么？说明西医治疗高血压是治标不治本的。
我们现在来看寿世芝华它是如何治疗高血压的。
形成高血压的原因有三：第一，我们从食物中摄取了太多的脂肪胆固醇；第二，肝功能衰退，解毒功能不足；第三，空气过于污染，因此过多的脂肪和胆固醇无法排除体外，附着在血管壁上形成高血压。
我们以柏树菌为君，因为柏树菌强肝清血，能直接降低血液里的脂肪和胆固醇，并能疏通血管壁上的堆积物，同时也纯化了血液的品质，减少了心脏的负荷。
然后以冠蝉为臣，冠蝉能强化肺功能，肺功能好了血液含氧量增加，间接改善了血液的品质。
通过了解我们发现得病的一个重要原因就是血液品质不好，原因找到了，问题也就解决了。
最后以鸡腿蘑为佐使，鸡腿蘑帮助消化促进排泄，一来减少肠胃负担，二来加速了肝脏解毒作用产生的有毒与无用的废物排出体外。
肝是产生酶的地方，有一种酶专门分解杂质，如果酶的活性降低，这些杂质分解不出来，就会堆积在血管壁上。
我们的产品不但改善了血液的品质，还提高了肝功能，真可谓一举两得。
服用我们的产品要求大量饮水，也正是为了排除因此作用下来的堆积物、杂质的需要，同时也是提高我们产品疗效的需要。
因此说服用我们的产品降低血压是轻松的，为什么呢？因为它是正本清源的治疗，与西医治标不治本是截然不同的。
科学家誉为：寿世芝华的问世也是一个创举！为什么是一个创举，因为寿世芝华有三大功效。
第一，互换性。
对不同的病症我们产品的君、臣、佐使是可以自动调换的。
刚才我们说高血压是以柏树菌为君，冠蝉为臣，鸡腿蘑为佐使。
如果对一位糖尿病患者，就是以鸡腿蘑为君，冠蝉为臣，柏树菌为佐使。
这三种成分对不同的病症，君、臣、佐使是不同的，这就是互换性。