泾阳茯茶
泾渭茯茶喝时用洗吗？
泾渭茯茶喝时用洗吗？众所周知，泾阳茯茶属于后发酵茶类，即属于黑茶类茶叶，原料较为粗老。
而黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出，而在这个过程中洗茶也是非常重要的！具体如下！众所周知，泾阳茯茶属于后发酵茶类，即属于黑茶类茶叶，原料较为粗老。
而黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出，而在这个过程中洗茶也是非常重要的！具体如下！泾阳茯茶要洗茶泾阳茯茶是要洗茶的，而且洗茶的好处是较多的。
那么“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。
“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。
泾阳茯茶怎么洗茶第一次冲泡泾阳茯茶，要用3~6秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。
这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
后续冲泡时间常为3分钟。
泾阳茯茶的冲泡步骤1、取茶对于茯砖茶，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取，取茶5g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。
2、温杯可用沸水冲洗茶具，让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。
3、置茶将取好的茯砖茶，投入盖碗中即可。
4、洗茶将高温沸水倒入盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。
第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
5、冲泡按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡，用100摄氏度以上的沸水，才能将茯茶的茶味完全泡出。
2~3泡，差不多5~10秒出汤；4~5泡，10秒左右出汤；6~7泡，20秒左右出汤；8~10泡，20秒左右出汤；10泡以上，一分钟左右出汤。
6、品饮。
泾阳茯茶黑茶哪些人不能喝
泾阳茯茶黑茶哪些人不能喝茯茶不依赖于茶树品种，任何茶类都能在“金花”的作用下涅槃，从而发散出新的生命。
而“菌香”一样，它也是一种具有独立品格的香气。
实际上，任何茶叶原料都能做出“菌香”，但菌香的强弱又和茶叶本身的品种香息息有关，毋庸置疑功效是很多的，但也不是所有的人都可以饮用的，相关的介绍如下！1、孕妇泾阳茯茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
2、太瘦，营养不良及蛋白质缺乏症者泾阳茯茶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦，营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、妇女哺乳期过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者素食者喝泾阳茯茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
5、失眠者泾阳茯茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳，血流加快，使人久久不能入眠。
6、患有严重的动脉硬化，高血压病人泾阳茯茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
7、贫血患者泾阳茯茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
8、特殊疾病患者泾阳茯茶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。
泾阳茯茶饮用注意事项1、忌饭后喝茶泾阳茯茶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
2、忌喝新茶新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
泾阳茯茶的茶性和制作工艺
泾阳茯茶的茶性和制作工艺泾阳茯茶既不是热性的，也不是凉性的，它是属于温性茶品，一般人皆可饮用而茯砖茶的茶性是温性，这其中主要的原因还是跟它所用的原料，以及加工方式有着很大的关系。
那么茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，现在茯砖茶集中在湖南益阳和湖南白沙溪茶厂两个茶厂加工压制，年产量约2万吨，产品名称改为湖南益阳茯砖。
泾阳茯茶是热性茶是吗目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。
特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40~45%，四级黑毛茶占5~10%，其他茶占50%。
当然，特制茯砖和普通茯砖都有各自不同的特点，特制茯砖其砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。
而普通茯砖其砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。
泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。
泾阳茯茶的制作工艺1、开包去杂制作泾阳茯茶的第一个步骤就是开包去杂，简单来说就是检查茶叶。
即将从湖南安化运来的经过压榨的茶包打开，将茶倾倒在长方形特大木板上，木板两边的检茶工人进行手工去除茶中杂质。
2、剁茶制作泾阳茯茶的第二个步骤就是剁茶，也就是将原茶剁开剁碎。
那么剁茶工人需要用大扎刀反复不停的将去过杂的原茶剁碎。
这一道工序是制作泾阳砖茶的头等出力活。
3、过箩、过筛制作泾阳茯茶的第三个步骤就是过箩、过筛，即筛选大小合适的茶叶。
那么制茶工需要将剁碎的茶叶分别过箩、过筛，选取5~7公分的茶叶备用，长于7公分的茶叶将被继续剁碎，过下的碎茶及茶沫不用。
4、备水制作泾阳茯茶的第四个步骤就是备水，也就是备好发酵茶叶的用水。
那么需要取一定比例泾阳某区域地下生水，先天下午倒进埋入地下的缸内，另取一定比例泾阳某区域地下水烧开，兑入缸内，捂盖发酵12小时待用。
5、熬茶釉制作泾阳茯茶的第五个步骤就是熬茶釉，当然茶釉也分新釉和老釉。
那么需要取适量茶叶加适量备用水，于先天上午先武火后文火熬制12小时，熬出茶釉，此釉称新釉；取适量老茶釉做酵母作用，配适量茶叶和备用水于先天下午文火熬制6小时，此釉称老釉。
泾阳茯茶中的金花
泾阳茯茶中的金花泾阳茯茶属于黑茶，兴于宋，盛于明清和民国时期，距今已近千年历史。
它曾远销西北乃至更遥远的中西亚各国，与粮、奶、肉一起，成为当地人生活的必需品，是众多茶叶种类中独具金花的种类，因此，泾阳茯茶属于黑茶，兴于宋，盛于明清和民国时期，距今已近千年历史。
它曾远销西北乃至更遥远的中西亚各国，与粮、奶、肉一起，成为当地人生活的必需品，是众多茶叶种类中独具金花的种类，因此，下面专业人士就给大家介绍一下泾阳茯茶中的金花吧！泾阳茯茶金花的简介金花菌孢子是原茶自身就带有的，它是有益曲霉菌，生物学家定名为“冠突散囊菌”。
只有泾阳茯茶有金花，这是它的独特之处。
用撬刀撬下一块放到壶中，加水煮茶。
茶与水慢慢融合在一起，没多久屋里就弥漫开草木原味，这就是茶香。
明明是黑色的茶叶，煮出的汤却是红色。
倒入盖碗中，慢慢细品，醇厚悠长。
金花的五个特别之处1、改善茶叶的品质冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。
2、抗氧化作用冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。
3、抵制有害菌冠突散囊菌在生长过程可抑制其他微生物生长，抵制有害菌。
4、提高酶的活性冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。
5、调节维持肠道微生物菌群平衡虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。
千年前的金花茶在宋代时，有说茶叶运输时落入河中、有说茶叶存放受潮等，意外长出金黄色花朵状物质。
其实不论怎么说，本质就是茶叶在较湿环境中，在适合的温度气候条件下，金花菌就会生长就像蘑菇一样。
泾阳茯茶什么人适合喝？最应该喝泾阳茯茶的8类人
泾阳茯茶什么人适合喝？最应该喝泾阳茯茶的8类人泾阳茯茶被誉为古丝绸之路上的神秘之茶、生命之茶，泾阳茯茶特有的养生保健功效令其长久不衰。
泾阳茯茶什么人适合喝呢？泾阳茯茶什么人适合喝？泾阳茯茶被誉为古丝绸之路上的神秘之茶、生命之茶，泾阳茯茶特有的养生保健功效令其长久不衰。
泾阳茯茶什么人适合喝呢？泾阳茯茶什么人适合喝？茯茶适合人群一：长期宴席应酬人士茯茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。
同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
茯茶适合人群二：年迈长辈三高人群茯茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。
现在中老年人普遍都有睡眠障碍，以及三高等病症，而茯茶区别于各种保健药品，是天然的无添加的健康饮品。
茯茶适合人群三：工作疲劳上班族饮茯茶可驱散疲劳，清思明目，促进人体新陈代谢，增强体质。
上班族普遍精神压力大，而茯茶中的茶氨酸和儿茶酸能够有效缓解人体精神压力。
茯茶适合人群四：体脂过度肥胖人士茯茶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。
茯茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
茯茶适合人群五：经常性便秘人群茯茶茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，消化肉类食物，帮助肠道消化吸收。
茯茶适合人群六：胃不好的人群胃有毛病的人不妨喝点茯茶。
茯茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。
此外，茯茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝茯茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。
你确定真的了解泾阳茯茶吗？
你确定真的了解泾阳茯茶吗？对于爱喝茶的朋友们来说，很多人都会去品尝泾阳茯茶，从而爱上泾阳茯茶。
泾阳茯砖茶一般采用黑毛茶为原料，而黑茶是一种成熟茶，俗称粗茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。
泾阳茯茶历史悠久，对于爱喝茶的朋友们来说，很多人都会去品尝泾阳茯茶，从而爱上泾阳茯茶。
泾阳茯砖茶一般采用黑毛茶为原料，而黑茶是一种成熟茶，俗称粗茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。
泾阳茯茶历史悠久，但大部分人对茯砖茶的认识基本是沿用对其它茶的认知。
对于这么受欢迎的泾阳茯茶，你确定真的了解吗？1、饮用茯砖茶改善睡眠饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。
因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。
但泾阳茯砖茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，并会随着贮藏时间的推移茶性趋于温和，具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。
所以饮用茯砖茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。
2、粗茶营养价值更高茶从茶树上采集下来分为两季。
清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。
只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。
就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其中的成份已经过从量变到质变的过程。
现在的茯茶不只是粗茶，也有细茶，细茶口感更柔和，这个需要根据个人偏好选择。
所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。
现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。
需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。
3、喝茯砖茶养胃，助消化。
咸阳泾渭茯茶是什么茶？
咸阳泾渭茯茶是什么茶？泾阳茯茶的出现，在古代丝绸之路有很重要的地位。
中国丝绸之路当时的外销货物，主要有丝绸、瓷器、茶叶，而泾阳茯茶曾远销中亚、西亚地区，被称之为是“古丝绸之路上的神秘之茶”，也是“丝绸之路上的黑黄金”，泾阳茯茶的出现，在古代丝绸之路有很重要的地位。
中国丝绸之路当时的外销货物，主要有丝绸、瓷器、茶叶，而泾阳茯茶曾远销中亚、西亚地区，被称之为是“古丝绸之路上的神秘之茶”，也是“丝绸之路上的黑黄金”，那咸阳泾渭茯茶是什么茶大家知道吗？具体如下！泾渭茯茶属于黑茶泾阳茯茶因为它是夏季茯天制作的，而且香气、作用方面又类似于茯苓，经过手工压制后的外形是砖形的，所以得名“茯砖茶”。
其实，泾阳茯茶的原料是选用湖南安化黑毛茶为原料的，是纯手工制作的，而它是采用湖南安化黑毛茶为原料，然后送到泾阳筑制，所以又称“泾阳砖”。
茯砖茶的加工公里非常的复杂，需要经过29道的筑茶工艺，并且还有一个三不制的传说，也就是“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”，也正是因为这个特殊的特点，所以促进了茯砖茶的独一无二。
泾阳茯茶的品质特性泾阳茯茶属于是中国六大茶类中的黑茶，按照再加工茶，又分为有花茶、紧压茶、萃取茶等；而泾阳茯茶属于是紧压茶类，在中国那1000多个茶叶品种中，只有泾阳茯茶是会生产出一种有益的曲霉菌，叫做“金花菌”，学名“冠突散囊”，这也是泾阳茯茶独有的特征，所以形成了它独特的风格，深受众多茶友们的喜爱。
泾阳茯茶外形紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛。
陈香显露，茶汤色泽红浓，滋味醇厚回甘、绵滑；在古代时候，它的销售主要是销往边疆，对于常吃肉类的边牧人民来说，泾阳茯茶有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，成为了边牧人民生活中的一部分。
泾阳茯茶的制作工艺1、开包去杂将从湖南安化运来的经过压榨的茶包打开，将茶倾倒在长方形特大木板上，木板两边的检茶工人进行手工去除茶中杂质。
2、剁茶剁茶工人需要用大扎刀反复不停的将去过杂的原茶剁碎。
泾阳茯茶 团体标准
泾阳茯茶团体标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：泾阳茯茶，是一种以茯茶为主要原料，加入泾阳特有的土壤和气候因素制作而成的一种独特茶品。
泾阳茯茶以其清香、口感浓郁、色泽明亮等特点而备受青睐，成为了当地的一种重要产业。
泾阳茯茶的制作工艺十分繁琐，需要从选茶、采摘、晒青、揉捻、烘干等多个环节进行规范化处理，以保证茶叶的品质。
为了更好地推广和传承泾阳茯茶的制作工艺，我们制定了以下团体标准，希望能够对泾阳茯茶的生产和流通起到一定的规范作用。
一、原料选取标准泾阳茯茶的原料主要来源于泾阳地区的乡村农户，茶园面积较小，树龄较长，茶叶生长自然无化肥农药。
泥土和气候条件有利于茶树生长，使得泾阳茯茶有独特的风味。
选用茶叶的茶园需要符合以下标准：1. 茶园采光充足，土壤富含矿物质；2. 茶树树龄在5-10年之间；3. 茶叶生长自然，无农药残留。
二、采摘标准泾阳茯茶的茶叶采摘时间在3-5月，属于茶树茶芽期，这段时间的茶树生长迅速，叶片嫩绿，富含养分。
采摘时需注意以下标准：1. 采摘时间选择在早晨或下午，避免阳光直射；2. 采摘新芽和嫩叶，避免老叶和碎叶；3. 采摘后立即晒青处理，避免茶叶变质。
三、晒青处理标准泾阳茯茶的晒青处理是制茶过程中的一个重要环节，晒青处理的好坏直接影响茶叶的品质。
在晒青处理时需要注意以下标准：1. 晒青的时间控制在2-4小时，视天气情况而定；2. 晒青要均匀，避免叶片受损；3. 晒青后的茶叶要密闭保存，防止叶片氧化。
四、揉捻和烘干标准揉捻和烘干是泾阳茯茶的最后两道工序，揉捻时需将茶叶卷成条状，烘干时需将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使茶叶含水量降低。
在揉捻和烘干过程中需要注意以下标准：1. 揉捻时间控制在10-20分钟，视茶叶情况而定；2. 烘干的温度控制在80-100摄氏度之间，避免茶叶过烤；3. 揉捻和烘干后的茶叶应鲜香浓郁，色泽明亮。
通过以上团体标准的制定，我们希望能够规范泾阳茯茶的生产和流通环节，提升泾阳茯茶的品质和口碑，推动当地茶产业的发展。
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茶的种类有红茶，绿茶，白茶，黄茶，黑茶等六大类茶，其中茯茶是属于黑茶中的娇子堪称六大茶系之首。
全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。
它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
泾阳茯茶始于1068年，诞生于中国大地原点-泾阳县，泾阳茯茶工艺复杂，多达29道工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大条件。
历史传承
古时中国历朝历代的统治者们正是看到这一点，利用茶来安边治边。
从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有“茶马司”以茶易马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中获利。
泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。
[1]
泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。
因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。
官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。
在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出“金花”（茯茶中的“金黄色星状斑点”茶商们称其为“金花”），因“金花菌”在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质，从而形成了茯茶独有的风格。
茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。
据史料载，茯茶在泾出现是在北宋神宗熙宁年（1068-1077）左右；距今已有上千年历史。
欲移他地均未成功——泾阳茯茶的独特魅力
泾阳是历史上唯一的茯茶加工基地，茯砖茶能在泾阳筑制延续近千年，自然有其历史的必然。
据品级和传统贸易对象茯茶有分为贡茶、商茶、官茶。
清代，茶叶延续明代之制，为政府实行专卖的商品，一般人不能随意贩运。
产茶地区生产的茶叶，除少数优质茶叶作为“贡茶”上贡外，还分“商茶”和“官茶”。
“商茶”由茶商向政府请引后，从茶区运销各地或输往国外，茶引一道，准运茶一百斤，每引征银税若干。
“官茶”由政府委派官员招茶商领引纳课后，从茶区贩运到陕甘等地，交售给官府的茶马司，然后由茶马司将茶叶与西北等地少数民族交易马匹。
按《明史茶法》所载隆庆年间规定，每引茶100斤纳税银0.38两，外可带附茶14斤.
明代也有官茶、商茶之分。
官茶由商人运西北交官换马。
商茶准在国内外自由贩运。
正宗传承
泾阳茯茶，在泾阳县政府的大力搜救及恢复下得到了及时的复兴，同时也被泾阳县政府定位丝绸之路大战略的重要举措，同时国家授予泾阳县局部为泾阳茯茶的正宗原产地，同时被认定为陕西省非物质文化遗产。
正宗传承要求：泾阳原产地、原料为湖南优质大叶种茶做为原料，29道自然发花工艺，发花周期最少60-90天，工艺复杂。
发展历程
第一，泾阳是周秦汉唐的发源地，是中华文明的发源中心；位处关中腹地、泾河下游，秦时开浚的郑国渠。
渠口位于泾阳境内的泾河上，引泾水灌溉沃野，物产丰裕、商贾云集、商贸繁荣。
第二，秦汉唐的都城所在古咸阳、古长安是全国政治、经济、文化中心，泾阳正处于这个中心区域。
交通便利，信息通畅。
自古因秦岭天堑阻隔，陆路难行，南北货运主要靠水路运输，泾河下游水面宽阔，加之县境内上游有郑国渠首，船运只能到泾阳码头。
第三，泾阳又在丝绸之路的起点上，恰处于南北地区的中间地带，也就成了东西南北货运的必经之地。
第四、过往茶到泾阳后必须转水路为陆路。
为方便运输，就必须在泾阳另行加工，压缩体积。
第五、宋代以后历代多有以茶治边的政策，朝廷多设有茶马司，专门经营用茶来换西北少数名族的马匹。
朝廷行为也会是促成泾阳发展成为南来西运茶叶、物资集枢纽的一大因素。
[1]
功效价值
泾阳茯砖茶的保健功效很多，主要有以下几个方面：
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。
茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。
肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。
茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。
另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。
茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。
此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
[1]
泡饮方法
泾阳茯砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前需用专用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用，具体冲泡方法如下：
1、烹煮法：
选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即
可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
2、泡饮法：
即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。
冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
3．调饮法：
在茶杯中加入其它辅助的饮品。
用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤的口感更好，该方法最长用于边疆少数民族。
4、闷泡法：
用一般的保温瓶冲泡。
首先将保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1:20的比例投入泾阳茯砖茶，再用沸水注满，闷泡30分钟左右，便可以饮用。
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