茶文化与茶健康练习题
茶文化 测试题附答案完整版
茶文化测试题第一章灵山秀水育芳华——茶树的形态特征和生长环境1．茶树性喜温暖、( )的环境，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
A、干燥B、潮湿C、水湿D、湿润2．小乔木型茶树的基本特征是( )。
A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间3．灌木型茶树的基本特征是( )。
A、叶小而密B、叶大而密，分枝粗壮C、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小D、主干明显，分枝稀，树冠短小4．茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。
A、早生早采的特性B、晚生迟采的特性C、高产和优质的特性D、性状和特性5．茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
A、中性B、酸性C、偏酸性D、微酸性1. D2. D3. C4. D5. D第二章寻根溯源——中国茶文化发展史1．世界上第一部茶书的书名是( )。
A、《品茶要录》B、《茶具图赞》C、《榷茶》D、《茶经》2．茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。
A、王褒《茶谱》B、陆羽《茶经》C、陆羽《茶谱》D、王褒《僮约》3．在唐代( ) 已经形成系统。
A、饮茶B、喝酒C、说书D、斗茶4．( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A、汉代B、元代C、宋代D、唐代5．苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指( )。
A、虎跑泉B、龙子泉C、安平泉D、天井泉6．社会鼎盛是唐代( )的主要原因。
A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行7．陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为( )。
A、神水第一泉B、四海第一汤C、天下第四泉D、天下第六泉8．( )饮用茶叶主要是散茶。
A、明代B、宋代C、唐代D、汉代9．点茶法是( )的主要饮茶方法。
中国茶文化与茶健康智慧树章节答案
中国茶文化与茶健康智慧树章节答案中国茶文化与茶健康才智树章节答案第一周单元测验1、单选题："茶圣"是指()。
A:卢仝B:皎然C:陆羽D:神农答案：陆羽2、单选题：目前世界上有()个国家种茶。
A:30B:64C:150D:160答案：643、单选题：下令罢黜龙团，进贡的茶叶都采摘芽叶直接做散茶的皇帝是()。
A:唐太宗李世民B:宋徽宗赵佶C:元世祖忽必烈D:明太祖朱元璋答案：明太祖朱元璋4、单选题：宋代()是推动全民饮茶的主要人物。
A:宋徽宗B:宋太祖C:宋仁宗D:宋高宗答案：宋徽宗5、单选题：最早关于茶的记载是出自().A:《茶经》B:《神农本草经》C:《大观茶论》D:《茶之源》答案：《神农本草经》6、单选题：使中国和英国真正进入茶叶贸易状态的是哪个国家? () A:荷兰B:葡萄牙C:英国D:印度答案：荷兰7、单选题："水丹青"是一种()。
A:书法技艺B:绘画技艺C:饮茶技艺D:戏曲技艺答案：饮茶技艺8、多选题：下列属于茶树的起源中心地区的是()。
A:浙江B:四川C:云南D:贵州答案：四川；云南；贵州9、多选题：哪些成语、行为、精神与茶有关系()。
A: 以茶代酒B:羽化而登仙C:客来敬茶D:茶禅一味答案：以茶代酒；羽化而登仙；客来敬茶；茶禅一味10、推断题：印度是茶的原产地。
A:正确B:错误答案：错误11、推断题：茶最早是药用来引入的。
A:正确B:错误答案：正确12、推断题：茶文化是人类历史进程中制造的茶之人文精神的全部形态。
A: 正确B:错误答案：正确13、推断题：中国人的祖先饮茶经受了四个过程：生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。
A: 正确B:错误答案：正确14、推断题：中国是世界上最早发觉并利用茶叶，最早人工栽培茶树，最早加工茶叶，和茶类最为丰富的国家，也是世界茶文化的发源地。
A: 正确B:错误答案：正确15、推断题：中国历史上茶叶最早的利用形式是生煮羹饮。
茶文化知识竞赛试题及答案
茶文化知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 中国茶文化源远流长，以下哪个朝代开始有茶的种植和饮用？A. 秦朝B. 汉朝C. 唐朝D. 宋朝答案：B2. 以下哪种茶属于绿茶？A. 龙井茶B. 铁观音C. 普洱茶D. 大红袍答案：A3. 茶道起源于哪个国家？A. 中国B. 日本C. 印度D. 斯里兰卡答案：A4. 以下哪个不是茶艺的组成部分？A. 茶器B. 茶艺表演C. 茶歌D. 茶舞答案：D5. 茶的主要成分之一是茶多酚，它主要存在于茶叶的哪个部分？A. 茶梗B. 茶叶C. 茶花D. 茶籽答案：B6. 以下哪种茶属于红茶？A. 碧螺春B. 正山小种C. 六安瓜片D. 君山银针答案：B7. 茶道中的“和、敬、清、寂”是哪个国家的茶道精神？A. 中国B. 日本C. 韩国D. 英国答案：B8. 以下哪个不是茶的保健功能？A. 抗氧化B. 降血压C. 增肥D. 抗菌消炎答案：C9. 中国的茶文化中，以下哪个不是茶的四大类别？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 花茶答案：D10. 茶的发酵程度不同，以下哪种茶的发酵程度最高？A. 绿茶B. 红茶C. 白茶D. 黑茶答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 茶的起源可以追溯到______时期。
答案：神农2. 茶的分类除了按颜色分外，还可以按照______来分类。
答案：发酵程度3. 茶道中，茶的冲泡方法有多种，其中“功夫茶”是流行于______地区的特色。
答案：福建4. 茶艺表演中，茶艺师会使用______来展示茶的冲泡过程。
答案：茶具5. 茶的保健功能中，抗氧化作用主要得益于茶叶中的______。
答案：茶多酚6. 茶文化中，茶与______、花、香并列为“四艺”。
答案：画7. 茶道中，茶的品鉴包括色、香、味、______四个方面。
答案：形8. 茶的发酵过程中，红茶属于______发酵茶。
答案：完全9. 茶文化中，茶与禅宗思想有着密切的联系，其中“禅茶一味”是______时期禅宗文化的表现。
中国茶文化与茶健康考试答案
中国茶文化与茶健康考试答案一、填空题(20分，每空1分)1、世界上最早的茶叶专著是( )，它的作者是唐朝的( )。
2、我国茶区目前大致分成 ( )、( )、( )、( )四大茶区。
3、我国绿茶由于加工方法的不同，按杀青和加工方式又分为( )、( )、( )、( )四种。
4、我国茶叶基本茶类依蒸煮程度大致可以分后( )、( )、( )、( )( )、( )六大类茶。
5、绿茶当中，清明前采摘的叫( )茶，谷雨节气前采摘的叫( )茶。
6、绿茶冲泡复置茶中，碧螺春、蒙顶大德通常使用( )投法,西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青通常使用( )投法。
二、选择题(40分，每题2分)1、茶叶品质存有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之表示的茶就是( )。
a、碧螺春b、龙井茶c、蒙顶甘露2、名优绿茶传统的储藏用( )a、地窖法b、炭贮法c、生石灰贮法3、“安吉白茶”属哪一类茶?( )a、青茶b、绿茶c、红茶d、白茶4、下面哪项不属于紫砂壶的特性：( )a、透气性b、吸水性c、透光性d、保温性5、品饮乌龙茶，第一浸( )就要好像出。
a 1分15秒b 30秒c 1分钟d 1分40秒6、“武夷岩茶”产自 ( )。
a、广东省b、福建省c、广西壮族自治区d、台湾省7、不蒸煮的茶类就是 ( )。
a、绿茶b、青茶c、红茶d、黄茶8、黄茶的制作工艺为 ( ) 。
a、萎凋、揉捻、发酵、烘干b、萎凋、杀青、揉捻、烘焙c、杀青、搓搓、渥堆、潮湿d、杀青、搓搓、炖黄、潮湿9、使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与 ( )工艺有关。
a、肥青b、搞青(晾晒青、摇青)c、萎凋d、搓搓10、宋代哥窑的产地在( )。
a、浙江杭洲b、河南之南汝c、福建建洲d、浙江龙泉11、( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
a、福建德化b、湖南长沙c、浙江龙泉d、江西景德镇12、具有代表性的闽南乌龙茶有( )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
a、铁观音b、大红袍c、水仙d、肉桂13、红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽( )。
茶道与养生文化考核试卷
19. C
20. C
二、多选题
1. ABD
2. ABCD
3. BCD
4. ABCD
5. ABCD
6. ABCD
7. CD
8. ABC
9. ABC
10. ABCD
11. ABCD
12. ABCD
13. BC
14. ABCD
15. ABC16. A源自C17. ABC18. ABCD
19. ABCD
1.以下哪些是茶道的主要精神？（）
A.和敬B.清寂C.洗净D.禅意
2.哪些因素会影响茶叶的品质？（）
A.地理环境B.季节气候C.加工工艺D.储存条件
3.以下哪些茶类适合用高温水冲泡？（）
A.绿茶B.乌龙茶C.普洱茶D.红茶
4.茶叶中包含的养生成分有哪些？（）
A.茶多酚B.茶氨酸C.咖啡因D.矿物质
5.以下哪些情况不宜饮茶？（）
2.绿茶在泡制过程中，第一泡应该倒掉，以去除茶叶表面的灰尘和杂质。（）
3.茶叶中的茶多酚含量越高，茶汤的颜色越深。（）
4.饮茶可以促进人体新陈代谢，对健康无不良影响。（）
5.茶道中的“茶室”是指专门用于泡茶和品茶的空间。（）
6.红茶属于发酵茶，其茶叶颜色比绿茶要深。（）
7.茶叶在泡制时，水温越高，茶汤的口感越好。（）
6.茶道中的“点茶”是指？（）
A.泡茶B.倒茶C.品茶D.斟茶
7.以下哪种茶叶含有的茶多酚最多？（）
A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.普洱茶
8.下列哪种食物不宜与茶叶同食？（）
A.牛奶B.糖果C.咖啡D.鸡蛋
9.茶道中，煮水时要求水的温度为多少度？（）
A. 60度B. 80度C. 100度D. 120度
中国茶文化与茶健康_浙江大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
中国茶文化与茶健康_浙江大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.以下为茶叶传播做出贡献的历史名人中，通过和亲联姻的方式，使茶叶传播出去的是（）。
参考答案:凯瑟琳公主_唐太宗2.中国茶叶对外传播途径，主要为海上丝绸之路和茶马古道。
参考答案:错误3.马来西亚的气候条件特别适宜普洱茶的后发酵。
参考答案:正确4.大航海时代后，中国茶传入欧洲，并随着欧洲资本主义殖民扩张，扩散到美洲、大洋洲、非洲等地。
参考答案:正确5.以下是国家一级茶区的是（）。
参考答案:华南产区_江北产区_西南产区_江南产区6.茶的发现和利用已有两千年左右的历史。
参考答案:错误7.茶馆社会角色更为丰富复杂，其功能已远远超出休闲的范围。
追求闲逸只是茶馆生活的表面现象。
参考答案:正确8.全世界产茶国家有（）个。
参考答案:649.2018年全国干毛茶产值排在第一的省份是（）。
参考答案:贵州10.以下不是茶叶中多酚类化合物的是（）。
参考答案:茶氨酸11.茶叶容易“串味”是因为茶叶具有（）特性。
参考答案:吸附性12.宋代饮茶方式是（）。
参考答案:点茶13.以下（）不是茶树喜欢的条件。
参考答案:涝14.阳虚质的人，不宜喝以下的哪种茶（）。
参考答案:绿茶15.茶多酚的主体成分是（）。
参考答案:黄烷醇类（儿茶素类）16.全球茶叶出口总量排名第一的国家是（）。
参考答案:肯尼亚17.在审评茶叶内质的时候，顺序一般为（）。
参考答案:看汤色，嗅香气，尝滋味，评叶底18.“茶圣”是指（）。
参考答案:陆羽19.哪位皇帝推动了散茶的喝法（）。
参考答案:明太祖朱元璋20.在“烧水点茶”中，“点茶”之风盛行于（）。
参考答案:宋代21.下列茶可以蒸压成饼型、砖型、沱形的有（）。
参考答案:白茶_红茶_黑茶_绿茶22.茶汤的滋味会因为（）而变浓。
参考答案:茶量的增加_水温的升高_冲泡时间的延长23.被称为“三千家”日本的茶文化组织是（）。
参考答案:里千家_表千家_武者小路流派24.在茶席设计中，（）是茶席设计的灵魂，也是茶席设计思想的基础。
2020智慧树,知到《中国茶文化与茶健康》章节测试【完整答案】
7、问题:茶叶被称为“中国国饮” ，天然保健饮品，21世纪世界 饮料之王。
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
8、问题:中国茶叶已迎来人年均消费量1.5公斤时代 选项：
A:对
B:错
答案:【对】
见面课：色香味形–名茶品评
1、问题:西湖龙井干茶外形属于( )选项：
A:卷曲形
B:扁平形
C:朵形
5、问题:下列哪些属于按茶树品种命名()：
选项：
A:蒙顶黄芽
B:铁观音
C:金骏眉
D:君山银针
答案:【铁观音 】
6、问题:我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征
选项：
A:对
B:错
答案:【对】
7、问题:绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。
选项：
A:对
B:错
答案:【错】
第一章
1、1933年到2005年，中国产茶量占世界第一()
A.
对
B.
错
答案:错
2
、 关于茶叶Biblioteka 著名传说有A.神农尝百草
B.
女娲补天
C.
大禹治水
D.
达摩禅定
答案:神农尝百草,达摩禅定
3
、 茶文化的核心为
A.
茶习俗
B.
茶制度
C.
茶审美
D.
茶哲思
答案:茶哲思
4
、 茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态
A.
对
B.
错
答案:对
5
、 茶文化传播的第一人是
A.
选项：
A:和、敬、俭、真
B:和、敬、清、寂
中国茶道测试题
中国茶道测试题第一部分：茶叶知识（共20分，每题2分）1. 茶的分类主要有几种？2. 以下哪种茶是通过烘焙而制成的？3. 以下哪种茶是通过发酵而制成的？4. 茶叶的质量评定标准主要包括哪些方面？5. 茶叶中主要含有哪些成分？6. 茶叶保质期主要受到哪些因素影响？7. 以下哪种茶具有清热解毒的功效？8. 龙井茶产于中国的哪个省份？9. 祁门红茶产于中国的哪个省份？10. 普洱茶产于中国的哪个省份？第二部分：茶道礼仪（共30分，每题3分）11. 茶道中，泡茶前应当先进行什么准备工作？12. 正确的泡茶姿势是什么？13. 在接待客人时，茶道师应该特别注意哪些礼仪规范？14. 茶道中的主人在倒茶时应该注意什么？15. 在品茶过程中，如何正确地表达对茶的喜爱或评价？16. 如果茶杯中的茶已经喝完，应该如何向主人表达“不用再斟茶”的意思？17. 在接受别人倒茶时，应该如何示意“茶已足够”？18. 接受别人倒茶时，我们应该用什么手指触碰茶杯？19. 茶道中的茶具摆放有哪些注意事项？20. 茶道席上的主人应该如何对待茶道客人？第三部分：茶道历史（共30分，每题3分）21. 茶道起源于哪个朝代？22. 茶道的创始人是谁？23. 著名的茶道书籍《茶经》是由谁撰写的？24. 茶道在日本传承发展的时期是哪个时代？25. 茶道在日本的发展中有哪些重要流派？26. 茶道与佛教有着怎样的关系？27. 中国茶道受到哪些外来文化的影响？28. 著名的中国茶道文化交流活动有哪些？29. 茶道在中国的发展中对社会的影响有哪些？30. 在茶道历史中，哪个时期被称为“茶马古道时代”？第四部分：名茶赏析（共20分，每题2分）31. 龙井茶的外形特点是什么？32. 祁门红茶的汤色是？33. 普洱茶的产地以及养护方法有哪些？34. 铁观音茶的独特之处是什么？35. 毛峰茶有哪些鲜明的特点？36. 碧螺春茶的叶底颜色是？37. 武夷岩茶的香气是怎样的？38. 高山茶适合什么样的冲泡方式？39. 西湖龙井被称为“中国十大名茶”之一，你知道其他的九种名茶是什么吗？40. 功夫茶的冲泡工艺有哪些步骤？第五部分：茶道哲学（共30分，每题3分）41. 茶道强调的是什么样的生活态度？42. 茶道追求的是什么样的审美境界？43. 茶道中的“茶、水、火”三者之间有怎样的关系？44. 茶道为人们提供了怎样的精神寄托？45. 茶道强调的“和敬清寂”有何含义？46. 茶道中注重的是哪种人际关系？47. 茶道对人们的生活方式有何影响？48. 茶道与禅宗的关系是怎样的？49. 茶道如何引发人们对自然之美的感悟？50. 茶道在现代社会中的意义和作用是什么？总结：通过这份中国茶道测试题，我们可以了解到茶叶的分类、泡茶的礼仪、茶道的历史、名茶的赏析以及茶道背后的哲学思想。
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茶文化与茶健康练习题1、问题:茶界泰斗庄晚芳先生提出（）为“中国茶德”。
选项：A:和、敬、俭、真B:和、敬、清、寂C:廉、美、和、敬D:清、敬、和、美答案: 【廉、美、和、敬】2、问题:（）被称为“茶圣”。
选项：A:神农B:陆羽C:王阳明D:李时珍答案: 【陆羽】3、问题:日本提倡的茶道精神是（）。
选项：A:和、敬、俭、真B:和、敬、清、寂C:廉、美、和、敬D:清、敬、和、美答案: 【和、敬、清、寂】4、问题:唐代刘贞德把茶的好处归纳起来，称茶有十德“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬德，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅心，以茶可行道。
”选项：A:对B:错答案: 【对】5、问题:唐代陆羽在《茶经》中写道：“浓茶漱口，既去烦腻，且苦能坚齿，消蠹”。
选项：A:对B:错答案: 【错】1、问题:关于科学饮茶，以下说法错误的是（）。
选项：A:处于经期、孕期、产期少饮茶或饮淡茶B:缺铁性贫血患者不宜饮茶C:经常对电脑的工作人员不宜饮茶D:茶不宜与某些药物同时饮用答案: 【经常对电脑的工作人员不宜饮茶】2、问题:比较适合老年人及脾胃虚寒者饮用的是（）选项：A:绿茶B:红茶D:乌龙茶答案: 【红茶】3、问题:关于茶叶功效，以下说法错误的是（）。
选项：A:茶可预防老年痴呆症B:茶可以减轻精神郁闷C:茶提取物可能降低吸烟对人体肺部的损伤D:茶可以促进生长发育答案: 【茶可以促进生长发育】4、问题:心血管疾病是危害人类生命健康最严重的疾病之一，其主要危险因素包括（）。
选项：A:高血压B:高血脂C:高血糖D:老年痴呆答案: 【高血压;高血脂;高血糖】5、问题:茶中的茶多酚、氟有保护牙齿、预防龋齿的作用。
选项：A:对答案: 【对】6、问题:日常生活中间我们会普遍受到紫外线等辐射作用，我们平常多喝茶，补充茶多酚类物质，可以有效的降低辐射对我们人体的损伤。
选项：A:对B:错答案: 【对】7、问题:茶叶治疗癌症的人体临床试验效果非常好，茶叶已经被广泛应用于癌症的临床治疗。
选项：A:对B:错答案: 【错】8、问题:茶叶中咖啡碱的含量比咖啡豆中咖啡碱的含量高。
选项：A:对B:错答案: 【对】1、问题:当今遍布五大洲近（）个国家或地区种茶。
选项：A:40B:50C:60D:70答案: 【60】2、问题:2017年全球茶叶产量前三名分别是中国、印度和（）。
选项：A:斯里兰卡B:肯尼亚C:土耳其D:越南答案: 【肯尼亚】3、问题:中国在世界茶叶行业不是排第一的是（）选项：A:出口量B:消费量C:产量D:出口金额答案: 【出口量】4、问题:2017年全国茶园面积排第一的是（）。
选项：A:浙江B:云南C:福建D:贵州答案: 【贵州】5、问题:中国茶园面积占全球总茶园面积的（）左右。
选项：A:40%B:50%C:60%D:70%答案: 【60% 】6、问题:绿茶为世界首要茶类，产量约占世界茶叶总产量5成。
选项：A:对B:错答案: 【错】7、问题:茶叶被称为“中国国饮”，天然保健饮品，21世纪世界饮料之王。
选项：A:对B:错答案: 【对】8、问题:中国茶叶已迎来人年均消费量1.5公斤时代。
选项：A:对B:错答案: 【对】1、问题:西湖龙井干茶外形属于（）选项：B:扁平形C:朵形D:条索形答案: 【扁平形】2、问题:审评用水温度一般为（）℃选项：A:85B:90C:95D:100答案: 【100】3、问题:茶叶审评时，最先评价的是（）选项：A:外形B:香气C:汤色D:滋味答案: 【外形】4、问题:绿茶最典型的香气类型为（）选项：A:甜香B:花果香C:清香答案: 【清香】5、问题:下列哪些属于按茶树品种命名（）：选项：A:蒙顶黄芽B:铁观音C:金骏眉D:君山银针答案: 【铁观音】6、问题:我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。
选项：A:对B:错答案: 【对】7、问题:绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。
选项：A:对B:错答案: 【错】1、判断题：1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）选项：A:对B:错答案: 【错】关于茶叶的著名传说有选项：A:女娲补天B:大禹治水C:神农尝百草D:达摩禅定答案: 【神农尝百草;达摩禅定】3、单选题：茶文化的核心为选项：A:茶制度B:茶审美C:茶哲思D:茶习俗答案: 【茶哲思】4、判断题：茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
选项：A:错B:对答案: 【对】5、单选题：茶文化传播的第一人是选项：A:吴理真B:周公C:炎帝D:黄帝答案: 【周公】6、判断题：在周朝的时候，茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品选项：A:对B:错答案: 【对】7、单选题：“以茶养廉”是（）的精神选项：A:佛家B:清谈家C:儒家D:道家答案: 【儒家】“茶圣”是指（）选项：A:王敷B:皎然C:陆羽D:卢仝答案: 【陆羽】9、单选题：唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了（）当时未在《茶经》中体现。
选项：A:福建省B:浙江省C:云南省D:贵州省答案: 【云南省】10、多选题：在宋代才开始出现的茶叶形式有选项：A:花茶B:片茶C:散茶D:紧压茶答案: 【花茶;片茶;散茶】第二章单元测试1、单选题：茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。
选项：A:温带B:热带C:寒带D:亚热带答案: 【亚热带】2、多选题：桉树型分三种：（）。
选项：A:小乔木型B:灌木型C:乔木型D:大乔木型答案: 【小乔木型;灌木型;乔木型】3、多选题：采一芽一叶的茶叶有（）。
A:信阳毛尖B:黄山毛峰C:庐山云雾茶D:西湖龙井答案: 【信阳毛尖;黄山毛峰;庐山云雾茶;西湖龙井】4、单选题：兰色光、紫色光、绿色光照射，茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高，对（）品质有利。
选项：A:红茶B:白茶C:乌龙茶D:绿茶答案: 【绿茶】5、多选题：我国最著名的红茶有（）等。
选项：A:金锁匙B:云南的滇红茶C:祁门红茶D:广东英德红茶答案: 【云南的滇红茶;祁门红茶;广东英德红茶】6、单选题：红色光、橙色光有利于（茶）的合成，对（）品质有利。
选项：A:茶多酚；红茶B:叶绿素；绿茶C:氨基酸；绿茶D:芳香物质；乌龙茶答案: 【茶多酚；红茶】7、判断题：野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树选项：A:对B:错答案: 【错】8、判断题：栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。
选项：A:对B:错答案: 【对】9、单选题：茶树虽然是耐荫植物，但也需要阳光照射，要求年日照时数不低于（）小时A:1500B:2000C:1000D:3000答案: 【2000】10、判断题：茶树的树龄越大品质越好。
选项：A:错B:对答案: 【错】以下为购买的隐藏内容：第三章单元测试1、单选题：通常，茶叶被分为（）大类选项：A:5B:4C:6D:3答案: 【6】2、单选题：黑茶最关键的一道工序是（）选项：A:干燥B:杀青C:闷黄D:渥堆答案: 【渥堆】3、单选题：下列哪些属于按茶树品种命名（）选项：A:君山银针B:蒙顶黄芽D:铁观音答案: 【铁观音】4、单选题：下列属于白茶的是（）选项：A:白鸡冠B:大红袍C:安吉白茶D:寿眉答案: 【寿眉】5、单选题：绿茶属于（）茶选项：A:不发酵B:半发酵C:后发酵D:全发酵答案: 【不发酵】6、判断题：普洱属于黑茶（）选项：A:错B:对答案: 【错】7、判断题：祁门红茶是世界三大高香红茶之一（）选项：A:对B:错答案: 【对】8、多选题：下列属于六大茶类特有工序的是：（）A:杀青B:发酵C:干燥D:渥堆答案: 【杀青;发酵;渥堆】9、多选题：下列属于半发酵茶的有：（）选项：A:大红袍B:西湖龙井C:信阳毛尖D:白鸡冠答案: 【大红袍;白鸡冠】10、单选题：2018年全国干毛茶总产值首次突破（）大关。
选项：A:4000亿B:3000亿C:2000亿D:1000亿答案: 【2000亿】第四章单元测试1、单选题：通常，茶叶被分为（）大类选项：A:4B:3C:6D:5答案: 【6】黑茶最关键的一道工序是（）选项：A:杀青B:闷黄C:干燥D:渥堆答案: 【渥堆】3、单选题：下列哪些属于按茶树品种命名（）选项：A:蒙顶黄芽B:铁观音C:君山银针D:金骏眉答案: 【铁观音】4、单选题：下列属于白茶的是（）选项：A:白鸡冠B:安吉白茶C:大红袍D:寿眉答案: 【寿眉】5、单选题：绿茶属于（）茶选项：A:后发酵B:半发酵C:全发酵D:不发酵答案: 【不发酵】普洱属于黑茶（）选项：A:对B:错答案: 【错】7、判断题：祁门红茶是世界三大高香红茶之一（）选项：A:对B:错答案: 【对】8、多选题：下列属于六大茶类特有工序的是：（）选项：A:渥堆B:发酵C:杀青D:干燥答案: 【渥堆;发酵;杀青】9、多选题：下列属于半发酵茶的有：（）选项：A:西湖龙井B:信阳毛尖C:大红袍D:白鸡冠答案: 【大红袍;白鸡冠】10、多选题：下列哪些属于十大名茶中的绿茶（）选项：A:西湖龙井B:铁观音C:洞庭碧螺春D:四川竹叶青答案: 【西湖龙井;洞庭碧螺春;四川竹叶青】第五章单元测试1、判断题：唐代的茶诗茶词比宋代还要多，有人统计可达千余首。
选项：A:对B:错答案: 【错】2、判断题：现代书法家中以茶入诗的，首推故世的前中国佛教协会会长赵朴初，他是位大佛学家，也工诗书，更是一位爱茶人。
他曾经手书：“七碗受至味，一壶得真趣。
空持百千偈，不如喝茶去。
”这亦是一首佛门偈句，用茶来揭示人生哲理的诗。
选项：A:对B:错答案: 【对】3、多选题：以下是茶歌形成的曲牌有？选项：A:《倒采茶》B:《顺采茶》C:《讨茶钱》D:《十二月茶歌》答案: 【《倒采茶》;《顺采茶》;《讨茶钱》;《十二月茶歌》】4、单选题：无比的热爱生命，直接否定死亡，认为光阴易逝，人生难得是（）的理论。
选项：A:儒B:释C:道D:基督答案: 【释】5、单选题：陆羽《茶经》的初稿是在（）完成。
选项：A:778B:770C:780D:756答案: 【770】6、单选题：中国历史上茶叶药理功效第一次记述在（）选项：A:《神农食经》B:《本草木部》C:《食忌》D:《杂录》答案: 【《本草木部》】7、多选题：佛教对于茶文化的贡献有（）。
选项：A:最早提出茶道思想B:品茶：和尚与文人骚客C:最早提供茶空间D:茶佛二性统一答案: 【最早提出茶道思想;品茶：和尚与文人骚客;最早提供茶空间】8、多选题：吴觉农先生的贡献包括（）。
选项：A:组织翻译《茶叶全书》B:组建中国茶叶公司C:制定《出口茶叶检验标准》D:全面论证、提出中国是茶树原产地答案: 【组织翻译《茶叶全书》;组建中国茶叶公司;制定《出口茶叶检验标准》;全面论证、提出中国是茶树原产地】9、判断题：道家中禅的基本特征是静思寂察。