酒店安全管理制度.doc
酒店现场安全管理制度
一、总则为保障酒店员工的身体健康和生命安全，维护酒店正常经营秩序，预防和减少安全事故的发生，根据国家有关法律法规和酒店实际情况，特制定本制度。
二、安全管理组织机构及职责1. 酒店成立安全委员会，负责酒店安全工作的统筹规划和组织实施。
2. 安全委员会下设安全部，负责日常安全管理工作。
3. 各部门、各岗位明确安全责任，落实安全措施。
三、安全管理制度1. 酒店安全教育培训（1）酒店对新员工进行岗前安全教育培训，确保员工掌握必要的安全知识和技能。
（2）定期组织员工进行安全知识培训，提高员工安全意识。
2. 酒店设施设备安全管理（1）定期对酒店设施设备进行检查、维护和保养，确保设施设备安全可靠。
（2）发现设施设备故障，立即停止使用，并及时报修。
3. 酒店消防安全管理（1）制定消防安全管理制度，明确消防安全责任。
（2）定期进行消防安全演练，提高员工消防安全意识和应急处置能力。
（3）保持消防通道畅通，禁止占用、堵塞消防设施。
4. 酒店用电安全管理（1）严格执行用电安全管理规定，禁止私拉乱接电线。
（2）定期检查电气线路，及时更换老化、破损的电线。
（3）禁止使用不合格的电器产品。
5. 酒店食品安全管理（1）严格执行食品安全管理制度，确保食品卫生。
（2）加强食品采购、储存、加工、销售各环节的管理。
（3）定期对食品进行抽样检查，确保食品质量。
6. 酒店治安管理（1）加强酒店内部治安管理，维护酒店正常经营秩序。
（2）设立保安巡逻制度，加强对酒店重点区域的巡逻。
（3）加强员工法制教育，提高员工法制观念。
四、安全检查与事故处理1. 定期开展安全检查，及时发现和消除安全隐患。
2. 对发生的安全事故，立即启动应急预案，及时处理。
3. 对事故原因进行调查分析，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
4. 对事故责任人和责任部门进行追责，确保事故责任追究到位。
五、附则1. 本制度由酒店安全委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
通过以上安全管理制度，酒店将全面加强现场安全管理，确保员工、顾客和酒店财产的安全，为酒店创造一个安全、舒适、和谐的工作环境。
酒店安全管理制度范本
酒店安全管理制度范本一、前言酒店作为提供住宿、餐饮和各种服务的场所，人员流动频繁，安全问题至关重要。
为了保障客人、员工的生命财产安全，维护酒店的正常经营秩序，特制定本安全管理制度。
二、安全管理目标1、确保酒店内客人、员工的人身安全，预防和减少各类安全事故的发生。
2、保护酒店的财产安全，防止盗窃、破坏等违法行为。
3、维护酒店的正常经营秩序，提供一个安全、舒适的环境。
三、安全管理责任1、酒店总经理是酒店安全管理的第一责任人，全面负责酒店的安全工作。
2、各部门经理是本部门安全管理的责任人，负责本部门的安全工作，并向总经理负责。
3、安全管理部门负责制定和实施酒店的安全管理制度，监督检查各部门的安全工作，协调处理各类安全事故。
四、员工安全培训1、新员工入职时，必须接受安全培训，了解酒店的安全管理制度和相关安全知识。
2、定期组织员工进行安全培训，包括消防知识、应急处理、防盗技巧等。
3、对特殊岗位的员工，如厨师、电工等，进行专业的安全培训，确保其具备相应的安全操作技能。
五、消防安全管理1、酒店内应配备符合标准的消防设施和器材，并定期进行维护和检查。
2、制定火灾应急预案，定期组织消防演练，确保员工熟悉火灾逃生路线和应急处理方法。
3、严禁在酒店内私拉乱接电线，违规使用电器设备。
4、定期对酒店的电气线路进行检查，及时发现和消除火灾隐患。
六、食品安全管理1、酒店餐厅必须严格遵守食品安全法律法规，取得相关的许可证。
2、加强食品采购管理，确保采购的食品原材料符合卫生标准。
3、食品加工过程要严格遵守卫生操作规范，防止食品污染。
4、定期对餐厅的卫生状况进行检查，确保食品储存、加工、销售环境符合要求。
七、客房安全管理1、客房门锁必须安全可靠，客人入住时要核实身份信息。
2、客房内要配备消防器材和安全提示标识。
3、定期对客房设施进行检查和维护，确保设施完好无损。
4、服务员在打扫客房时，要注意客人的财物安全，不得随意翻动客人的物品。
五星酒店安全管理制度
第一章总则第一条为了确保酒店的安全，保障客人和员工的生命财产安全，维护酒店的正常经营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于客房部、餐饮部、安保部、工程部等。
第三条酒店安全管理工作应遵循“预防为主，防治结合”的原则，坚持“以人为本，安全第一”的指导思想。
第二章安全组织与管理第四条酒店成立安全委员会，负责全酒店的安全管理工作，下设安全办公室，负责具体实施。
第五条安全委员会成员由酒店总经理、各部门负责人及安全办公室相关人员组成。
第六条安全办公室负责制定、修订、实施酒店安全管理制度，监督、检查各部门安全工作，组织安全培训，处理安全事故。
第七条各部门负责人为部门安全第一责任人，负责本部门的安全管理工作。
第三章安全管理制度第八条火灾安全制度1. 完善火灾预防措施，定期进行消防设施检查、测试，确保其正常运行。
2. 加强火灾报警系统管理，确保报警准确、及时。
3. 配备足够的灭火器材，并定期进行维护、更换。
4. 制定火灾逃生预案，定期组织消防演练。
第九条安全巡查制度1. 每日进行安全巡查，发现问题及时上报并整改。
2. 对重点区域、重要设施进行专项检查，确保安全。
第十条安全培训制度1. 定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2. 新员工入职前必须进行安全教育培训，合格后方可上岗。
第十一条安全检查制度1. 定期进行安全检查，发现问题及时整改。
2. 对安全检查结果进行记录、存档，定期进行复查。
第十二条安全责任制度1. 明确各岗位的安全责任和义务，层层落实安全责任。
2. 对违反安全规定的行为进行严肃处理。
第十三条保安制度1. 配备专业的保安人员，建立完善的保安制度。
2. 保安人员应24小时值班，确保酒店安全。
第十四条安全应急预案1. 制定各类突发事件的应急预案，包括自然灾害、事故灾难、公共卫生事件等。
2. 定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
第四章奖惩第十五条对在安全工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。
酒店安保安全管理制度
一、总则为保障酒店安全，预防和减少安全事故，维护酒店正常经营秩序，提高员工安全意识，根据国家有关法律法规和行业标准，结合酒店实际情况，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 酒店成立安全保卫工作领导小组，负责全酒店的安保工作，领导小组成员由酒店高层管理人员担任。
2. 设立安全保卫部，负责具体实施酒店安保工作，部门负责人由安全保卫工作领导小组任命。
3. 各部门负责人为所在部门的安全责任主体，负责本部门的安全管理工作。
三、安全防范措施1. 物防措施：（1）设置门禁系统，实行出入登记制度，确保人员进出有序。
（2）加强监控设施建设，对酒店公共区域、客房、仓库等重点部位进行24小时监控。
（3）定期检查消防设施，确保消防设备完好、有效。
2. 人防措施：（1）加强员工安全教育培训，提高员工安全意识和应急处置能力。
（2）配备专职保安人员，负责酒店的安全巡逻、门卫管理等工作。
（3）设立巡逻队，对酒店周边环境进行巡逻，及时发现并处理安全隐患。
3. 技防措施：（1）利用现代科技手段，如电子巡更系统、人脸识别系统等，提高安保工作的智能化水平。
（2）建立安全信息平台，实现安全信息共享，提高应急处置效率。
四、安全巡查制度1. 每日进行安全巡查，对酒店公共区域、客房、仓库等重点部位进行巡查，发现安全隐患及时整改。
2. 定期对消防设施、监控设备等进行检查，确保其正常运行。
3. 对酒店周边环境进行巡查，发现可疑人员或情况及时报告。
五、安全责任制度1. 明确各部门、各岗位的安全责任，层层落实安全责任。
2. 对违反安全规定的行为，依法依规进行处理。
3. 建立安全考核机制，将安全工作纳入员工绩效考核。
六、安全应急预案1. 制定各类突发事件的应急预案，包括火灾、盗窃、恐怖袭击等。
2. 定期组织应急演练，提高员工应急处置能力。
3. 建立应急物资储备库，确保应急物资充足。
七、附则1. 本制度由酒店安全保卫工作领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
酒店安全管理制度文档
酒店安全管理制度文档一、背景酒店是一个人们用来休息、放松或者工作的场所，为了保障客人的安全和保障酒店的正常运营，酒店安全管理制度是非常重要的。
无论是自然灾害，还是人为事故，都可能对酒店造成严重影响。
因此，建立和完善酒店安全管理制度，对于保障酒店和客人的安全至关重要。
二、目的酒店安全管理制度的目的是为了保障酒店内部和外部的各种安全问题，包括火灾安全、食品安全、交通安全、突发事件应急处理等。
通过完善的管理制度，确保酒店的安全防范工作得到落实，提高酒店的整体安全保障水平。
三、范围本酒店安全管理制度适用于酒店内部所有员工、客人及相关管理人员。
酒店的安全管理范围包括但不限于：物理安全、网络安全、信息安全、消防安全等方面的管理工作。
四、管理机构酒店将设立一个专门负责安全管理的机构，由具有相关安全经验和知识的员工组成。
该机构的主要职责包括但不限于：1. 负责起草和完善酒店的安全管理制度；2. 负责组织安全培训和演练活动；3. 负责监督和检查安全管理工作的执行情况；4. 负责处理安全事故和突发事件；5. 负责向酒店领导层报告安全管理情况。
五、安全培训酒店应定期组织员工进行安全培训，包括但不限于：火灾安全、食品安全、突发事件应急处理等方面的培训。
员工需定期参加培训并合格考核，确保员工具备相应的安全防范意识和应对能力。
六、安全管理制度1. 火灾安全酒店应根据相关法规和标准制定火灾应急预案，并定期进行演练。
酒店应配备灭火器、疏散通道、应急照明等设备，确保客人和员工在火灾发生时能够及时安全疏散。
2. 食品安全酒店的食品安全管理应符合相关法规和标准，确保食品的卫生安全。
酒店应定期对食品安全进行检查，出现问题及时整改，并向客人公示。
3. 交通安全酒店应定期检查交通设施的安全状况，例如电梯、楼梯、地面等，确保客人和员工的交通安全。
酒店应配备防火设备、监控摄像等设施，提高交通安全管理水平。
4. 突发事件应急处理酒店应建立完善的应急预案，并定期进行演练。
酒店用房安全管理制度
酒店用房安全管理制度第一章总则第一条为加强酒店用房安全管理，确保客人入住期间的人身和财产安全，提高服务质量和管理水平，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店客房、套房、会议室等房间的安全管理工作。
第三条酒店用房安全管理应遵循“预防为主、综合治理”的原则，确保客人的安全和权益。
第四条酒店应建立健全安全管理组织机构，明确安全管理职责，划分安全管理工作职责。
第五条酒店应配备专职安全管理人员，定期进行安全培训，提高安全管理水平。
第六条酒店应建立健全安全管理的工作制度和措施，不定期开展安全检查、隐患排查工作。
第七条酒店应建立信息化安全管理制度，保护客人的个人信息安全，并依法维护客人的合法权益。
第二章安全管理组织机构第八条酒店应设立安全管理部门，专门负责客房、套房、会议室等房间的安全管理工作。
第九条安全管理部门应具备相应的专业知识和技能，负责制定安全管理计划、方案和措施。
第十条安全管理部门应定期组织安全培训，提高员工安全意识和应急处置能力。
第十一条安全管理部门应建立健全安全档案，记录安全事故和处理情况，及时报告上级部门。
第三章安全管理职责第十二条酒店管理层应重视安全管理工作，制定安全管理方针，指导和监督安全管理工作。
第十三条安全管理部门负责安全管理工作，制定安全管理制度和措施，维护客人的人身和财产安全。
第十四条安全管理部门应配合其他部门做好安全工作，协助处理突发事件和安全事故。
第十五条安全管理部门应定期检查客房、套房、会议室等房间的安全设施和设备，确保正常使用。
第十六条安全管理部门应制定应急预案，明确安全事故的处置程序和责任人。
第四章安全管理措施第十七条酒店应加强对客房、套房、会议室等房间的管理，制定普遍使用安全设施和设备。
第十八条酒店应建立监控系统，对客房、套房、会议室等房间进行24小时监控。
第十九条酒店应加强对出入人员的管理，确保客人的人身和财产安全。
第二十条酒店应核实客人身份信息，开具入住登记，保障客人的合法权益。
酒店经营场所安全管理制度
第一章总则第一条为加强酒店经营场所的安全管理，保障酒店员工、顾客的生命财产安全，维护酒店正常经营秩序，根据国家有关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有经营场所，包括客房、餐厅、健身房、会议室、休闲娱乐场所等。
第三条酒店经营场所安全管理遵循“预防为主、综合治理”的原则，确保各项安全措施落实到位。
第二章安全管理职责第四条酒店总经理负责全面领导酒店安全管理工作，确保本制度的有效实施。
第五条部门经理负责本部门的安全管理工作，组织实施各项安全措施，定期检查、考核本部门的安全状况。
第六条安保部负责酒店经营场所的安全保卫工作，具体职责如下：1. 负责酒店经营场所的巡逻、检查，发现安全隐患及时上报处理；2. 负责对酒店员工、顾客进行安全教育，提高安全意识；3. 负责处理突发事件，确保顾客和员工的生命财产安全；4. 负责酒店消防设施的检查、维护和保养。
第三章安全管理制度第七条火灾安全制度1. 制定火灾预防措施，加强消防设施的配置和维护；2. 定期开展消防安全培训，提高员工消防安全意识；3. 制定火灾应急预案，定期组织消防演练。
第八条保安制度1. 配备专业的保安人员，负责酒店经营场所的巡逻、检查；2. 严格执行门卫制度，对出入酒店的人员、车辆进行登记、审查；3. 加强对酒店内部重要部位、重点区域的保卫工作。
第九条安全巡查制度1. 每日进行安全巡查，发现安全隐患及时上报处理；2. 对巡查中发现的问题，及时采取措施进行整改；3. 定期对巡查情况进行总结、分析，提高巡查效果。
第十条安全培训制度1. 定期对员工进行安全教育培训，提高员工安全意识和应急处理能力；2. 对新员工进行入职安全培训，确保其掌握必要的安全知识和技能；3. 对员工进行定期考核，确保其安全技能熟练掌握。
第四章奖惩第十一条对在安全管理工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。
第十二条对违反本制度，造成安全事故或安全隐患的，视情节轻重，给予通报批评、罚款、降职等处罚。
酒店前厅安全管理制度范本
一、总则为了加强酒店前厅安全管理，保障酒店、客人及员工的生命财产安全，确保酒店正常运营，特制定本制度。
二、安全责任1. 前厅部经理为前厅安全管理的第一责任人，负责全面领导、协调、监督前厅安全管理工作。
2. 各岗位员工应严格遵守本制度，积极配合安全管理，确保前厅安全。
三、安全防范措施1. 入住管理（1）前台接待人员应仔细核对客人身份，登记入住信息，确保入住人员身份真实。
（2）前台接待人员应主动了解客人需求，提醒客人注意财物安全。
2. 退房管理（1）退房时，前台接待人员应仔细检查客房，确保无遗留物品。
（2）客人退房后，应立即关闭房门，加强楼层巡查，防止闲杂人员进入。
3. 财物安全（1）前台接待人员应妥善保管客人财物，不得随意挪用或外借。
（2）加强现金管理，确保现金安全。
4. 消防安全（1）定期对消防设施进行检查，确保消防设施完好有效。
（2）加强消防安全宣传教育，提高员工消防安全意识。
5. 防盗安全（1）加强前厅区域巡查，发现可疑人员及时报告。
（2）加强门禁管理，确保门禁系统正常运行。
6. 食品安全（1）严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生。
（2）加强食品储存、加工、销售环节的监管。
四、事故处理1. 发生安全事故时，当事人应立即报告上级领导，并采取措施控制事态发展。
2. 安全事故发生后，酒店应立即启动应急预案，配合相关部门进行调查处理。
3. 对事故原因进行调查分析，总结教训，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
五、奖惩措施1. 对严格遵守本制度，在安全管理工作中表现突出的员工，给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度，造成安全事故的员工，根据情节轻重，给予警告、罚款、降职、辞退等处罚。
六、附则1. 本制度由酒店前厅部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
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* * 大酒店内部安全防范规章制度编制人：审核人：二O一四年八月**大酒店内部安全防范规章制度酒店安全管理规定为加强酒店安全管理、维护酒店财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律，结合酒店实际情况，制定本规定。
酒店的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。
按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。
成立酒店安全管理领导小组,组织成员为:组长: 副组长: 成员: 总经理安全管理职责总经理应执行国家有关法律、法规和规章制度，全面负责本单位的安全管理工作。
其安全管理方面的主要职责是：1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。
2．对酒店员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。
3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善酒店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。
4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。
夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保酒店夜间安全运转。
5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。
6．建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。
财务部门管理职责对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符；参与酒店低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。
总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费；安全保卫部履行以下职责：1．维护酒店的治安秩序，监督执行安全保卫规章制度，检查、考核安全保卫责任制的实施，建立和管理安全保卫档案。
2．了解和熟悉酒店周围的环境、建筑布局、建筑结构、电器设备、火源、火种和经营运转管理等情况，建立健全检查和巡视制度，加强要害部位的安全保卫措施。
3．开展并做好法制和各项安全保卫知识的宣传教育工作。
配合人事部门严格新招员工的政审，做好对新员工的安全培训，负责对外来务工人员的安全考察等专项管理工作。
4．做好重要接待和活动的保卫任务的安全检查工作。
发现不安全因素，及时提出整改意见，或发出《隐患整改通知书》并督促整改。
5．组建安全保卫网络，定期开展护卫、消防、治保等组织活动。
6．制订消防突发事件的应急方案，印制和张贴紧急疏散图及防火标志。
定期开展义务消防人员的训练活动。
7．负责查收宾客遗留和私自收藏的反动、淫秽书刊杂志和音像等制品，不得传播，并及时上交公安机关。
8．检查、督促、考核治安、消防、保卫和食品卫生责任制落实情况。
在总经理的领导下，认真执行奖惩制度，做到奖惩分明。
对须给予治安处罚的，应报公安机关处理。
安保部具有以下权限：1．积极协助公安机关查挖违法犯罪分子，发现旅客正在进行违法犯罪或有违法犯罪嫌疑的，应予制止，并立即报告公安机关。
2．协助公安机关查破治安事件和刑事案件（包括保护和勘查现场、询问证人），询问违法犯罪人员并追缴赃款、赃物。
3．协助公安机关监督或考察本饭店被管制、剥夺政治权利、缓刑、假释和监外执行的罪犯以及被监视居住、取保候审的被告人。
4．对确保酒店安全运转负有监督作用。
密切注视掌握内部治安动向，做好安全预防工作。
5．行使上级和公安机关依法授予的其他权力。
酒店员工安全职责酒店员工的安全保卫职责是：1．自觉学习和遵守国家法律、法规和酒店各项规章制度，积极参加各项安全培训，维护酒店秩序和社会秩序，勇于同违法犯罪和违反店规店纪现象作斗争。
2．严守外事纪律，保守国家机密。
对宾客遗留的钱物或反动、淫秽书刊和音像制品应立即如数上交，不得保留和传播。
3．发现事故隐患，应及时报告饭店有关部门。
发现火情或重大灾害事故，要迅速报警扑救，并协助和安排宾客疏散。
发生刑事案件，应认真保护好现场，积极提供线索，配合有关部门做好调查取证工作。
4．楼层服务员应掌握本楼层住客情况，发现可疑迹象，应及时报告安全保卫部。
5. 未经安全培训的员工不得上岗操作。
各部门负责人是所在部门的安全管理责任人，必须建立综合治理目标管理责任制，做到各司其职，各负其责，密切配合，互相协调，落实内部各项治安防范措施，严防发生违法犯罪和其他治安问题，会同酒店有关部门，将安全管理作为对本部门职工考核、评比、调资、晋级的依据之一。
公共区域的安全管理和值班规定1.公共区域应建立并严格执行昼夜值班巡视制度，夜间巡视人员应配备通讯、自卫和照明设备。
对可疑人员应进行验证和盘问，必要时，报告值班经理。
公共通道、消防通道应保持畅通，应急照明装置完好。
2.承担饭店改、扩建工程的施工单位，应配备专人负责管理施工现场安全工作，并接受饭店安全保卫部门的监督，所有施工人员必须到饭店安全保卫部办理临时出入证件，并自觉接受检查。
消防安全规定酒店的消防安全工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针。
饭店应明确一名领导为消防安全责任人，配备专职防火员，并建立健全群众性义务消防组织。
酒店消防安全管理工作应做到：1．搞好消防专业教育和培训工作，定期进行消防演练。
2．消防器材、设施应按消防部门有关规定配备，高层建筑应配备救护工具，新建、改建、扩建的饭店应按《建筑设计防火规范》规定，安装自动报警、自动灭火等设施，建立健全相应的使用、维修、保养检查制度。
安全保卫部门及其他部门应职责明确，定期检查和更换过期消防器材，确保消防器材完好和正常使用。
3．建立健全消防档案，了解并熟悉饭店消防设施整体布局。
应根据各消防重点部位的不同情况，分别制订消防管理规定和消防操作程序，并严格执行。
4．饭店新建、更新改造项目的图纸，需报经区、县以上公安消防部门审批，竣工后应通过检查验收，符合消防安全要求，方可投入经营运转。
5．严格管理和控制火种、火源及易燃易爆物品，仓库、柜台等场所禁止吸烟，客房、商场、仓库等重点部位的施工动火，须履行安全保卫部的审批手续，并在现场设置灭火器材。
施工现场易燃物应及时清理。
未经工程部门批准，任何人不得乱拉乱接电源。
饭店各部门使用易燃易爆物品，应指定人员负责并采以安全措施。
重点部件和贵重物品的安全管理宾馆重点部位应加强管理，确保安全。
重点部位员工选配，要严格执行有关规定，先审后用，定期考核，并做好思想政治工作。
对须持证上岗操作的重点部位，严禁无证操作。
经考核不宜在重点部位工作的员工应予以调整。
2.配电房、火警报警总台、电话总机房，要制定安全管理程序，实行24小时值班制。
机房、中央空调和闭路监控等部位，要按照安全程序严格管理，运转时不得脱岗。
易燃易爆等危险品仓库必须实行消防安全管理。
3.财务部、行李寄存处、贵重物品库房等部门或部位、电源线、照明设备和防盗设施必须按规范和要求安装使用。
4.现金、有价证券、珠宝首饰等贵重物品，必须存入保险柜过夜。
分散收款点的周转金不得超过限额。
外出送取巨款必须两人以上解送或由安全保卫部派人用车护送。
空白有效票证要按规定保管使用，防止丢失或被盗。
5.饭店应建立客房钥匙管理制度，客房万能钥匙应由饭店运转经理、客房部经理控制，服务钥匙统一由客房中心保管，所有备用钥匙由安全保卫部和客房部共同保管。
建立锁芯更换制度，如发生客房钥匙丢失或宾客带走，必须在24小时内采取调换锁芯等有效的应急措施。
服务员清扫客房时，实行开一间清一间制度。
6. 餐饮部门在食品采购、运输、库存和制售过程，必须严格执行《食品卫生法》和有关食品卫生操作规程，防止发生食物中毒或其他食源性疾患。
考核与奖惩有下列情形之一的，应给予表彰、记功或其他奖励：1．严格执行安全保卫规章制度，重视开展安全保卫教育，落实安全防范措施，成绩显著的；2．及时发现、制止违法犯罪行为和防止治安灾害事故的发生，保证国家、集体财产和宾客的人身、财产安全的；3．检举、揭发违法犯罪行为、勇于同现行犯罪分子斗争，或协助公安机关破案有功的；4．依靠群众，做好治安综合治理工作，帮助教育违法和轻微犯罪人员有较大成效的；5．忠于职守，秉公执法，在安全管理中表现突出的；6．在安全管理工作中有其他显著成绩的。
有下列情形之一的，应视情节轻重，分别给予行政处分的，由公安机关按照《治安管理处罚条例》给予行政、经济处罚；违反治安管理构成犯罪的，依法追究刑事责任：1．忽视安全管理工作，内部安全管理秩序混乱，多次违反操作程序酿成事故或发生违法犯罪活动；2．存在隐患，经公安、消防等部门或上级旅游行政管理机关通报后不按期整改，以致发生刑事案件或重大灾害事故的；3．违反安全管理制度，拒不执行安全管理工作任务，造成危害和损失的；4．对违法犯罪行为知情不报，或对发生的案件、事故隐瞒不报、弄虚作假的；5．对违反安全管理规定，扰乱饭店的正常秩序，进行卖淫嫖娼、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动的宾客，可视情节轻重，给予按店规赔偿经济损失或报经公安机关处理。
宾馆车辆安全管理制度车辆安全管理为保安部职责，当值外场人员须维护好广场秩序，及时了解当日客情，适当留好车位。
合理安排进店车辆停放在适当的位置，做到停车整齐，并时刻保持车道的畅通，车道上严禁停放任何车辆。
当值时要站在车场较明显的位置，指挥动作要标准、正确。
明确指明停放车位。
指挥倒车时要注意过往车辆、行人，确保安全。
如广场无车位，则请驾驶员将车停放至附近车场，并指明路线。
来车时要将车辆指挥到位，排列整齐。
发现违章停放车辆，及时劝阻。
对进馆车辆安全进行仔细检查，发现问题，及时上报。
检查要点：车辆有无损坏、车门有无上锁。
调解一般车辆纠纷先要调查找当事人及知情者了解情况，查明引纷原因。
说服双方让各自认清自己的责任，以求达到协商调解目的。
调解一旦达成协议，请双方互留地址以便进一步解决。
受理人员要详细记录经过，双方地址、车号牌等。
处理店内一般交通事故首先要查看有无人员受伤，如有人员受伤，视情况请医务人员到场或安排车辆送医院.要有保护现场的意识，可将肇事车辆可留置原地不动。
必要时拍照，留下现场资料。
及时通知部门领导，值班经理留下现场资料。
处理时客观公正，轻微事故对当事人进行调解，尽量让双方协商解决。
较重事故报公安机关处理。
进出车辆夜间巡查时要记录下进出车辆牌号和时间，认真清楚看车门、车窗有无被撬痕迹，如有疑问，核查清楚。
与客人沟通时要注意礼节、礼貌及文明用语。