蒸饭车使用说明
蒸饭车操作规程
蒸饭车操作规程一、引言蒸饭车是一种常见的厨房设备，用于蒸煮米饭和其他食物。
为了确保蒸饭车的安全和有效使用，制定本操作规程。
本规程适用于所有使用蒸饭车的厨房工作人员。
二、蒸饭车的基本构造1. 蒸饭车由不锈钢制成，具有耐高温和耐腐蚀的特性。
2. 蒸饭车包括蒸饭腔、蒸汽发生器、控制面板和底座等部件。
3. 蒸饭腔内设有蒸汽喷嘴和温度传感器。
三、操作前的准备工作1. 检查蒸饭车是否处于良好的工作状态，包括外观是否完好、控制面板是否正常、电源是否接通等。
2. 清洁蒸饭腔，确保无残留食物或污渍。
3. 检查蒸饭车的水箱，确保水位充足。
4. 检查蒸饭车的电源线，确保连接牢固。
四、操作步骤1. 打开蒸饭车的控制面板，将温度设定为所需的蒸煮温度。
2. 打开蒸饭车的水箱盖，倒入适量的清水。
3. 关闭水箱盖，将蒸饭车连接至电源，并确保电源开关处于关闭状态。
4. 打开蒸饭车的蒸汽发生器开关，待蒸汽发生器预热至设定温度。
5. 将待蒸煮的食物放入蒸饭腔，注意不要过量，以免影响蒸煮效果。
6. 关闭蒸饭腔的门，打开蒸汽喷嘴开关，蒸饭车开始蒸煮。
7. 在蒸煮过程中，定期检查蒸饭车的水位，确保水箱中有足够的水。
8. 根据食物的种类和蒸煮时间，设定蒸饭车的计时器。
9. 蒸煮时间结束后，关闭蒸饭车的蒸汽喷嘴开关，待蒸汽释放完全。
10. 打开蒸饭腔的门，将蒸熟的食物取出，并及时关闭蒸饭腔的门。
11. 关闭蒸饭车的蒸汽发生器开关，并断开电源。
12. 清洁蒸饭车，包括蒸饭腔和水箱等部分。
五、安全注意事项1. 在操作蒸饭车时，注意避免手部接触热表面，以免烫伤。
2. 在打开蒸饭腔门时，小心蒸汽的释放，避免烫伤。
3. 在清洁蒸饭车时，务必断开电源，并使用柔软的布进行擦拭。
4. 定期检查蒸饭车的电源线和控制面板，如有异常及时维修或更换。
5. 使用蒸饭车时，遵循食品安全和卫生规范，确保食物的质量和安全。
六、故障排除1. 若蒸饭车无法启动，首先检查电源是否接通，电源线是否损坏。
电热蒸饭车使用说明
电热蒸饭车使用说明一、安全及注意事项请先阅读蒸饭车门上的各种标牌再使用！1、开门时注意蒸汽、热水、切记先开下门扣，再开上门扣，防止烫伤。
2、预热使用电加热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱水沸产生蒸汽后，便可放入食品蒸制。
注意：检查水箱水位是否处于正常状态3、蒸制食品开门放入食品前，应切断电源放入食品后再关闭门锁，供电，让蒸饭车加热至设定时间，切断电源，焖焗一定时间（对于蒸饭），便可取出食品。
注意：无论是放入或取出食品，切记勿使身体正对蒸饭车门缝，先开下门锁，再开上门锁，门开至10CM左右窄缝时，稍待，以便高温蒸汽泄压排走，并防止意外造成热水涌出，安全状况下再开门放入或取出食品，取走食品时应戴隔热手套。
4、缺水报警使用电加热蒸制食品时，如遇“B……”报警声，即表示水位不够，应立即切断电源，检查水位、来水是否正常，并及时排除故障，水位恢复正常方可使用，以免烧环电热管。
注意：一般情况下浮球阀所调节的水位高于发热管表面40M为宜。
经常检查浮球阀工作状态，观察按下时是否流水畅通，上提时是否关牢。
进水孔是否有结垢或污物堵塞。
工作时外接水阀应处于常开状。
5、下班前应打开蒸饭车底部排水阀，放清底水。
二、维修及保养1、经常保持柜内卫生清洁，保持发生器水箱清洁，清洗时不得使用喷水管冲洗，避免电器受潮。
注意放掉柜内污水。
2、在水质硬的地区，蒸汽发生器要除垢，每使用一个月左右要用除垢剂除垢，以防传热效率降低和火管爆裂损坏，最好用5%的柠檬酸加95%的水搅拌均匀，放入蒸器发生器内，供电煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮10分钟，打开排污阀放尽废水及废渣，并反复用清水清洗干净。
蒸饭车使用说明
精心整理
蒸饭车使用说明
使用方法及注意事项：
1.用电加热时，必须将水箱加满，切勿缺水送电，以防烧坏电器元件。
2.加入适量清水（以水位线为准），水电接通后，首次使用必须经过30分钟蒸煮对
3.
4.
5.
6.命。
7.1.2.洗，避免因机器进水造成设备漏电发生危险。
不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。
3.浮球阀应经常检查是否正常及流水是否畅通，如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。
精心整理
4.每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起浮球阀堵塞及发热管干烧。
5.如遇结垢后可用5%的柠檬酸液注入水箱中进行15分钟的加热蒸煮，然后将水垢清除，排出箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。
蒸饭车操作规程
蒸饭车操作规程一、引言蒸饭车是餐饮行业常用的设备之一，用于蒸制大量米饭和其他食物。
为了确保蒸饭车的安全操作和食品质量，制定本操作规程，以明确蒸饭车的使用方法和注意事项。
二、蒸饭车的基本结构和工作原理1. 蒸饭车的基本结构：蒸饭车由外壳、蒸饭室、加热系统、控制面板等部分组成。
2. 蒸饭车的工作原理：通过加热系统产生蒸汽，将蒸汽送入蒸饭室，使米饭和其他食物蒸熟。
三、蒸饭车的操作步骤1. 准备工作a. 检查蒸饭车的外观是否完好，无损坏或松动部件。
b. 清洁蒸饭室，确保无残留食物或污垢。
c. 检查水箱水位，确保足够的水量供应。
d. 检查电源线是否连接牢固，并接通电源。
2. 加水操作a. 打开蒸饭车的水箱盖，将清洁的水倒入水箱，水位应保持在标识线范围内。
b. 关闭水箱盖，确保密封。
3. 加热操作a. 打开控制面板，设置蒸饭车的加热时间和温度。
b. 按下启动按钮，加热系统开始工作。
c. 观察蒸饭室内的温度指示器，确保温度达到设定值。
4. 放置食物a. 打开蒸饭室的门，将待蒸食物放置在蒸屉上。
b. 注意食物的摆放均匀，不要过度堆积。
5. 开始蒸煮a. 关闭蒸饭室的门，确保密封。
b. 根据设定的加热时间，等待蒸煮完成。
6. 完成蒸煮a. 加热时间到达后，蒸饭车会自动停止加热。
b. 打开蒸饭室的门，小心取出蒸熟的食物。
四、蒸饭车的安全操作注意事项1. 使用前必须仔细阅读蒸饭车的操作手册，并按照要求进行操作。
2. 在操作过程中，严禁将手或其他物体伸入蒸饭室内，以免发生烫伤事故。
3. 在加水过程中，避免将水溅到加热系统或电源线上，以免发生电击事故。
4. 在蒸煮过程中，不要频繁开启蒸饭室的门，以免蒸汽外泄影响蒸煮效果。
5. 在蒸煮完成后，应及时关闭蒸饭车的电源，以节约能源并确保安全。
五、蒸饭车的日常维护和清洁1. 每日使用完毕后，应将蒸饭车内外进行清洁，清除残留食物和污垢。
2. 定期检查蒸饭车的加热系统和控制面板，确保正常工作。
喜莱盛双开门全自动蒸饭车说明书
喜莱盛双开门全自动蒸饭车说明书摘要：1.产品概述2.安装与使用3.操作方法4.维护保养5.安全注意事项6.故障排除与售后服务正文：【产品概述】喜莱盛双开门全自动蒸饭车是一款集节能、高效、安全、卫生于一体的现代化厨房设备，适用于酒店、餐厅、学校、企业食堂等场所。
该蒸饭车采用不锈钢材质制作，具有优良的耐腐蚀性和抗氧化性，保证了食物的安全卫生。
【安装与使用】在收到产品后，应先检查设备的外观是否有破损，确保设备完好无损后，按照安装说明书进行安装。
安装完毕后，接通电源，打开开关，检查设备是否正常工作。
在使用过程中，应保持电压稳定，避免电压波动影响设备运行。
【操作方法】1.将米饭放入蒸饭车内，加入适量的水，调整水位至指定位置。
2.关闭蒸饭车门，确保密封圈紧密贴合。
3.根据需要选择蒸饭模式，如常规蒸饭、快速蒸饭等。
4.按下开始键，设备将自动进行蒸饭操作。
5.蒸饭完成后，设备会自动切断电源并发出提示音。
【维护保养】1.定期检查设备的电源线、插头、插座等电气部件，确保无破损、松动现象。
2.每次使用完毕后，应及时清理蒸饭车内的米饭残渣，保持设备清洁卫生。
3.每隔一段时间，应检查密封圈是否损坏，如有损坏应及时更换。
4.长期不使用时，应将设备断电，并将内部水分擦干。
【安全注意事项】1.使用前请仔细阅读说明书，了解设备的使用方法和安全注意事项。
2.在使用过程中，切勿打开蒸饭车门，以免蒸汽烫伤。
3.若发现设备异常运行，应立即切断电源，并联系售后服务人员进行处理。
4.切勿让儿童单独操作设备，避免发生意外。
【故障排除与售后服务】在使用过程中，如遇到设备故障，可参照产品说明书进行排查。
如无法解决，请拨打售后服务电话，我们的专业人员将为您提供解决方案。
请注意，非正常使用导致的设备损坏，不在保修范围内。
蒸饭车的使用方法流程
蒸饭车的使用方法流程1. 准备工作在使用蒸饭车之前，您需要做一些准备工作。
以下是您需要注意的几个方面：•清洁：首先，请确保蒸饭车的内外部分都干净无尘。
您可以使用清洁剂和湿布来清洁蒸饭车的表面和内部。
•检查：检查蒸饭车的电源线和插座是否工作正常。
同时，确保水箱内有足够的水。
•材料：准备好需要蒸制的食材和调料。
2. 开机和设置•开机：将蒸饭车连接到电源，并打开开关。
•设置温度：根据您需要蒸制的食材，调整蒸饭车的温度。
通常，大米需要以高温蒸制，而蔬菜则需要较低的温度。
根据食材的要求，调整温度控制器。
3. 准备蒸饭•清洗米：将需要蒸制的米浸泡一段时间后，用清水冲洗干净，直到水变清为止。
•加水：将清洗好的米放入蒸饭车的内盆，并加入适量的清水。
注意不要加入过多的水，以免米饭过熟。
•调味：您可以根据个人口味，加入少许盐或其他调味料，让米饭更加美味可口。
•铺盖：将盖好的内盆放入蒸饭车的蒸汽室中，并盖上蒸汽室的盖子。
4. 开始蒸制•选择时间：根据您需要的米饭口感，选择合适的蒸制时间。
一般而言，大米需要蒸制20-30分钟，而其他杂粮可能需要更长的时间。
•开始蒸制：按下蒸饭车上的蒸制按钮，开始蒸制过程。
此时，蒸饭车将自动升温并产生蒸汽，使米饭熟透。
•等待蒸制完成：在蒸制过程中，请耐心等待。
您可以根据蒸饭车的显示屏上的倒计时来了解剩余时间。
•蒸饭完成：当倒计时结束时，蒸饭车会发出提示音。
此时，您可以打开蒸饭车，并用木铲轻轻拨动米饭，以确保米饭已经煮熟。
5. 注意事项在使用蒸饭车的过程中，还有一些需要注意的事项：•安全操作：当操作蒸饭车时，请确保手部干燥，以免发生触电事故。
•防烫伤：蒸饭车在蒸制过程中会产生大量热蒸汽，请小心避免烫伤。
同时，在打开蒸饭车时要注意蒸汽的释放。
•食材选择：蒸饭车适用于各种食材，包括米饭、杂粮、肉类、海鲜和蔬菜等。
根据不同的食材，您需要调整蒸饭车的温度和蒸制时间。
•清洁保养：每次使用蒸饭车后，请清洗蒸饭车的内部和外部。
蒸饭车操作规程
蒸饭车操作规程
引言概述：
蒸饭车是餐饮行业常用的厨房设备，用于蒸煮大量米饭。
正确操作蒸饭车对保证食品安全和提高工作效率至关重要。
下面将介绍蒸饭车的操作规程。
一、准备工作
1.1 确保蒸饭车清洁卫生，无异味。
1.2 检查蒸饭车的电源插头和线路是否正常。
1.3 准备好需要蒸煮的米饭和适量的清水。
二、启动蒸饭车
2.1 将蒸饭车插入电源插座。
2.2 打开蒸饭车的开关，待蒸饭车预热完成。
2.3 调节蒸饭车的温度和时间，根据需要设定合适的参数。
三、蒸煮米饭
3.1 将准备好的米饭放入蒸饭车的蒸饭格内。
3.2 加入适量清水，注意不要加太多以免溢出。
3.3 关上蒸饭车的蒸煮盖，开始蒸煮过程。
四、蒸饭结束
4.1 在蒸饭过程中定时检查米饭的熟煮情况。
4.2 当米饭蒸煮完成后，及时关闭蒸饭车的开关。
4.3 打开蒸饭车的蒸煮盖，取出蒸熟的米饭。
五、清洁和保养
5.1 关闭蒸饭车的电源开关，拔掉电源插头。
5.2 用清水和洗涤剂彻底清洁蒸饭车的内部和外部。
5.3 定期对蒸饭车进行保养和维护，确保设备的正常运转。
结语：
正确的操作蒸饭车不仅可以保证食品的质量和安全，还可以提高工作效率。
遵守蒸饭车的操作规程，定期进行清洁和维护，是保证蒸饭车正常运转的关键。
希望以上介绍的蒸饭车操作规程对您有所帮助。
蒸饭车操作规程
蒸饭车操作规程一、引言蒸饭车是一种用于加热和蒸煮大量米饭的设备，广泛应用于餐饮行业。
为了确保蒸饭车的安全操作和高效运行，制定本操作规程，以规范蒸饭车的使用流程和注意事项。
二、操作流程1. 开始操作a. 检查蒸饭车的外观是否完好，内部是否清洁。
b. 确保蒸饭车已连接好电源，并处于待机状态。
c. 打开蒸饭车的盖子，将蒸屉取下，放置在清洁的工作台上。
d. 准备好需要蒸煮的米饭，并将其放入蒸屉中，确保均匀分布。
2. 设置蒸饭参数a. 根据需要，选择适当的蒸饭时间和温度。
普通情况下，蒸饭时间为30分钟至1小时，温度为100℃。
b. 调节蒸饭车上的控制面板，设置所需的蒸饭时间和温度。
c. 确保设置正确后，关闭控制面板，开始蒸饭。
3. 运行蒸饭车a. 将蒸屉重新放入蒸饭车，确保蒸屉与蒸饭车的连接坚固。
b. 关上蒸饭车的盖子，确保密封良好，避免蒸汽泄漏。
c. 按下蒸饭车上的启动按钮，蒸饭车开始工作。
d. 在蒸饭过程中，不要随意打开蒸饭车的盖子，以免热蒸汽对操作人员造成伤害。
4. 监控蒸饭过程a. 在蒸饭过程中，操作人员应时刻关注蒸饭车上的显示屏，确保蒸饭的时间和温度正常。
b. 如发现异常情况，如温度过高或者过低，蒸饭时间异常等，应即将住手蒸饭车的工作，并联系维修人员进行检修。
5. 蒸饭完成a. 当蒸饭时间结束后，蒸饭车会自动住手工作，并发出提示音。
b. 打开蒸饭车的盖子，注意蒸汽的释放，避免烫伤。
c. 使用耐热手套或者工具，将蒸屉从蒸饭车中取出，放置在工作台上。
d. 将蒸饭车内的米饭倒入容器中，进行分装或者直接供应。
三、注意事项1. 安全操作a. 在操作蒸饭车时，应穿戴适当的防护用品，如耐热手套，以防烫伤。
b. 在打开蒸饭车盖子时，要小心蒸汽的释放，避免烫伤。
c. 不要将手或者其他物体伸入蒸饭车内部，以免发生意外。
2. 清洁和维护a. 在使用完毕后，应及时清洁蒸饭车的内外部份，确保卫生。
b. 定期检查蒸饭车的电源线和控制面板是否正常，如发现异常应及时维修。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蒸饭车使用说明
使用方法及注意事项：
1.用电加热时，必须将水箱加满，切勿缺水送电，以防烧坏电器元件。
2.加入适量清水（以水位线为准），水电接通后，首次使用必须经过30分钟蒸煮对柜体及托盘进行消毒。
3.把需要蒸炊的食品调制好，放入消毒过的托盘内，然后放入蒸车内。
水箱水位调好后不能乱动，进水阀长期开着。
4.用蒸汽加热时，将需要蒸煮食品放入托盘，关上门，慢慢打开蒸汽阀门，蒸汽压力不得大于0.02mpa。
5.在工作完毕需打开箱门时，人应站在门侧，慢慢打开箱门，以避免烫伤。
6.在使用完毕后，关进水电源，然后放掉水箱里的水，避免水垢再生缩短加热元件寿命。
7.有少量蒸汽从门缝溢出，属正常现象，请放心使用。
维护与保养
所有维护与保养工作必须在切断电源后进行！
1.蒸饭车箱外壳不宜接近酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。
2.蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次），不得用喷水管冲洗，避免因机器进水造成设备漏电发生危险。
不得用
过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。
3.浮球阀应经常检查是否正常及流水是否畅通，如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。
4.每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起浮球阀堵塞及发热管干烧。
5.如遇结垢后可用5%的柠檬酸液注入水箱中进行15分钟的加热蒸煮，然后将水垢清除，排出箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。