鸡屎藤糖水的做法【最佳食谱】
鸡屎藤文化
鸡屎藤文化鸡屎藤是一种植物，由于这种藤叶手揉碎后有股鸡屎味，因而得名。
我在这里想说的并不是这种植物，而是用这种植物做成的食物。
鸡屎藤是清明节江门人必备的过节小吃，除了五邑地区外，在广西、海南都有吃鸡屎藤的习俗。
民间普遍认为鸡屎藤有驱鬼辟邪的作用，所以在清明节一定要做一点给全家人吃，有些地方是在七月吃的，但是都出于辟邪的原因。
在长期的吃用过程中，人们发现鸡屎藤还有其巨大的药用价值，而对许多农村人来说，鸡屎藤，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情、故土恋。
记得小时候清明节前后妈妈就会做鸡屎藤糕，但我们都不喜欢吃，因为不喜欢它的味道，更不喜欢它的名字。
按照农村迷信的说法，越是有臭味、污秽的东西越能辟邪，于是人们就喜欢在清明前后做鸡屎藤糕吃。
尽管我们不爱吃，但是妈妈每年都会做。
关于人们为什么会在清明节做鸡屎藤糕吃，还有一个小故事。
一个书生在清明节前路过一个小村庄，由于十分饥饿，向村庄一户人家讨点食物。
这村庄本来就比较贫穷，那家人自己都不能吃饱，于是就到附近摘了一些鸡屎藤叶子切碎后掺入到剩下的一点点米粉中蒸熟给书生吃了。
书生想继续赶路，村民阻止说清明节正是百鬼出没频频、索讨多多的时节，不能到人烟稀少的地方，书生不听劝阻，继续赶路。
晚上到一座深山的时候，书生遇到一个长相凶猛的怪兽，书生怕得双腿发抖，眼看着怪兽要向自己冲过来了，书生还是跑不动，就在怪兽跑近，张开嘴要吃掉书生的时候，书生全身发出亮光，怪兽就逃跑了。
第二天村民知道了这事情，问书生为什么可以吓跑怪兽，书生说自己也不知道，可能是昨天吃了那些鸡屎藤的原因吧。
从这以后大家都相信鸡屎藤可以驱鬼辟邪，于是每年清明节都做上一点给全家老少吃，以保平安。
曾听老辈的人讲，在以前物质匮乏的年代，人们为了能吃饱肚子可谓是费尽苦心，村里一些体弱多病的老人为节约粮食，随手摘了鸡屎藤叶子，和为数不多的米粒混在一起用石磨打磨成粉，揉成团，煮熟之后发现不但没有了鸡粪的怪味，反而越嚼越香。
鸡屎藤熬水喝，小儿不厌食
鸡屎藤熬水喝，小儿不厌食
郁晓维（点评）
【期刊名称】《家庭医药：就医选药》
【年(卷),期】2008()4
【摘要】我外孙女7岁多，长期吃饭吃得少，即使不吃零食，也是这样。
后来她
外婆想起一个传统治疗方法，即用鸡屎藤30克熬水喝，喝时放点糖，每日服3次，每次1小碗。
连服3天后，情况开始有所改变，饭量明显增多。
饮食正常后，孩
子身体好了，脸色也红润了。
【总页数】1页(P54-54)
【关键词】鸡屎藤;厌食;小儿;水;治疗方法
【作者】郁晓维（点评）
【作者单位】南京中医药大学儿科教研室教授
【正文语种】中文
【中图分类】R284.1;R272.605
【相关文献】
1.云南鸡屎藤根、茎、叶水提取物的体外抗菌研究 [J], 毛彩艳;袁芝琼;林丽佳;申
元英
2.鸡屎藤苷酸与鸡屎藤苷酸甲酯二聚体对小鼠的镇痛作用研究 [J], 王童超;高声传;吴琼;刘佳宁;陈宇峰
3.鸡屎藤水提液促胃肠动力作用的实验研究 [J], 罗辉;陈博;梁生林
4.鸡屎藤水提液促胃肠动力作用的实验研究 [J], 罗辉;陈博;梁生林;
5.鸡屎藤水提物对家兔十二指肠平滑肌收缩运动的影响 [J], 鲁悦; 刘腊; 吕春燕; 刘泰阁; 邓加艾
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中药鸡屎藤的功能主治
中药鸡屎藤的功能主治功能介绍鸡屎藤是一种常见的中草药，属于唇形科植物。
它具有多种功效，被广泛应用于中医领域。
鸡屎藤的主要功能主治如下：1.清热解毒：鸡屎藤有清热解毒的作用，可用于治疗感冒、咽喉肿痛、扁桃体炎等热毒症状。
2.利尿通淋：鸡屎藤具有良好的利尿作用，可用于治疗水肿、尿路感染等症状。
3.消炎止痛：鸡屎藤有消炎止痛的作用，可用于治疗风湿关节炎、胃炎等炎症性疾病。
4.抗菌抗病毒：科学研究表明，鸡屎藤具有抗菌和抗病毒作用，在某些感染性疾病的治疗中具有一定的效果。
使用方法鸡屎藤常见的用法包括以下几种：1.煎汤饮用：将鸡屎藤的干燥植株加入适量水中煎汤，煮沸后取汁饮用。
每日可饮用2-3次，每次10-15克。
2.研粉服用：将鸡屎藤研磨成粉末，每次服用3-5克，可直接服用或撒入食物中一起食用。
3.煮熬糊状剂：将鸡屎藤煮沸后取糊状剂，可用于外敷治疗一些皮肤病。
4.煮水泡脚：将鸡屎藤放入开水中，用来泡脚，可起到促进血液循环、消除疲劳的作用。
注意事项在使用鸡屎藤时，需要注意以下几点：1.用量控制：使用鸡屎藤时，应严格控制用量，不可过量使用，以免出现不良反应。
2.避免怀孕和哺乳期女性使用：怀孕和哺乳期的女性应避免使用鸡屎藤，以免对胎儿或婴儿产生影响。
3.对药物过敏者慎用：对鸡屎藤过敏者慎用，如出现过敏症状，应立即停止使用并就医。
4.儿童慎用：儿童使用鸡屎藤需在医生指导下进行，不可随意使用。
与其他药物的配伍禁忌使用鸡屎藤时需注意以下配伍禁忌：1.不与发散药同用：鸡屎藤具有清热解毒作用，不宜与发散药物同时使用，以免相互影响。
2.不与滋补药同用：鸡屎藤具有利尿消炎作用，不宜与滋补药物同时使用，以免发生反应。
3.不与抗凝药物同用：鸡屎藤含有活性成分，可能干扰抗凝药物的效果，不宜同时使用。
结论鸡屎藤作为一种常见的中草药，具有清热解毒、利尿通淋、消炎止痛、抗菌抗病毒等多种功能。
在使用鸡屎藤时，需注意适当的用量、禁忌症、配伍禁忌等相关事项。
健脾祛湿两味药（苍术鸡屎藤），一个补一个通，脸、头发不油了，大肚子也不见了
健脾祛湿两味药（苍术鸡屎藤），一个补一个通，脸、头发不油了，大肚子也不见了脸上出油，头发一天一洗还是油，总感觉油乎乎的，而且还容易出汗、不想动弹，这是不是说的就是屏幕前的你呢？有些人会说，之所以出油是因为太干了，所以才会出油，需要补水了。
这样说也没错，可是你知道为什么干就会出油，就需要我们所说的要补水了吗？今天崔老师就站在中医的角度上给大家聊一聊为什么。
之所以说出油要补水，在中医上来说，很经典的就是脾虚了。
只不过是在不同体质的人身上的表现不同罢了。
就好比说有的人有的人吃得再多都不会胖，而有的人吃一点点甚至是喝水都会胖。
这也就是我们中医上所说的脾胃运化失调造成的。
为什么会这样说呢？中医认为，脾主运化，主水谷精微，脾胃为人体的后天之本。
就是说，我们食用进胃里的谷物以及水液，需要依靠脾脏的运化功能来将它们给消化掉，然后再将营养物质输布至全身给机体提供营养。
倘若脾脏的运化功能失调，那么我们食用进胃里的谷物以及水液就不会得到消化，久而久之就会堆积起来，进而形成痰湿，使人看起来比较的臃肿，也就是我们平时所说的胖。
还会有上述我们提到的脸上出油，头发出油，甚至容易出汗、乏力不想动等等。
想要改善这一症状，其实也比较的简单，崔老师给大家分享一个小方子，方子很简单，由苍术、鸡矢藤两味中药组成。
下面我们来说一说这两味药。
首先来说苍术，温燥而辛烈，入脾经，燥湿能力是非常强大的，所以它可健脾、燥湿，湿一旦祛除了，脾胃自然而然地就得到健运了，体内的痰湿就会少了。
再来说鸡矢藤，它是一味具臭味的药材，有健胃消食、化痰止咳、清热解毒、止痛的作用。
但是它还有一个特性，那就是“通”，可以说它就像个小孩子，上蹿下跳的，四面八方它都能去到。
在这里用它的目的就是让它帮忙健胃消食。
苍术健脾祛湿，鸡矢藤健胃消食，一个补一个通，一个主升一个主降，由此一来，脾胃的运化功能就由此恢复正常，痰湿随之就得到化解了，脸上出油、头发油、出汗、乏力不想动等这些症状就也随之消失了。
鸡屎藤怎么吃法
鸡屎藤怎么吃法
很多人都在问鸡屎藤怎么吃法，今天就给大家讲解一下鸡屎藤怎么吃法。
一、鸡屎藤饼。
1、准备食材：鸡屎藤叶、黄糖、水饭碗、荷花生粉、花生油。
2、鸡屎藤叶洗净切碎，备用。
3、鸡屎藤叶放进榨汁机加水，榨汁3碗。
4、鸡屎藤汁、3片黄糖，适量花生油放到锅里溶糖煮熟。
5、鸡屎藤汁加荷花生粉，搅拌均匀。
6、鸡屎藤糊放到锅中煮熟的红糖鸡屎藤水中，搅拌均匀。
7、揉成圆团，放入饼模压成型，放进锅里蒸10分钟即可。
二、鸡屎藤凉粉。
1、准备食材：鸡屎藤叶、水、粳米粉。
2、鸡屎藤摘叶洗干净，椿成泥，加水去渣。
3、加三碗鸡屎藤汁水放在锅里煮开。
4、半碗粳米加凉水和稀。
5、将和好米粉倒进煮开的锅里，一边煮一边拌搅不要煮糊，煮成稠后起锅。
6、将煮好的凉粉倒进大碗中放凉，放到冰箱冷藏2小时。
7、将凉粉切片加上红糖水即可。
三、鸡屎藤粑仔。
1、准备食材：鸡屎藤粉、姜丝、清水、红糖。
2、用滚烫开水进行和粉，揉成大团，再捏成小团。
3、姜片加入水中烧开，加入鸡屎藤籽，煮熟，加入红糖即可。
以上就是鸡屎藤怎么吃法，希望对大家有所帮助。
寻味广西：三月三的鸡屎藤，清明的艾草，准备开吃，你准备好了吗？
寻味广西：三月三的鸡屎藤，清明的艾草，准备开吃，你准备
好了吗？
广西桂平，三月三还没到，但是又到了吃鸡屎藤（又叫鸡矢藤或者狗屁藤）的时节了。
这个应该算是岭南常见的一种植物，算是中药吧？但是广西人喜欢用它来做成糍粑或者掺上糯米做成饼。
俗话说“三月三的鸡屎藤，清明的艾草”。
这可是一道非常美味的时令美食。
每年的这个时候，在百货市场都阿公阿婆担新鲜的鸡屎藤上街卖。
这种菜在农村遍地都是，为什么叫这么富有味道的名字？那是因为揉搓后一股鸡屎味而得名，其实并不是臭，只是一种独特的青草味。
久闻会觉得有一股沁人肺腑的清香。
或许是觉得这名称有点不雅，后来有人将其写成“ 鸡矢藤”。
人们买回家后，一般来说就是用糯米粉、粘米粉、生粉、细砂糖等和鸡屎藤（打碎）和匀，加开水揉成团，然后包馅或者不包馅，入模具打成饼状。
将每一个鸡屎藤饼底部都涂上一层油，然后放入蒸架，盖上锅盖大火蒸十二分钟，出锅即成。
其实做法就跟艾糍，青团的做法都差不多，算是一类的小吃吧。
除了做饼，还可以做很多小吃，但是要是和番薯一起做成鸡屎藤丸子糖水，对于喜欢吃甜品的人来说，真是一种诱惑。
鸡屎藤的制作与过程作文
鸡屎藤的制作与过程作文
说起鸡屎藤，这名字虽然不太好听，但是它做出来的美食那可是相当美味！今天，我就来给大家讲讲鸡屎藤的制作过程，保证让您大开眼界！
咱们得准备好新鲜的鸡屎藤叶子。
这叶子闻起来可有点特别，不过别被它
的气味吓到，等做成美食，您就知道它的好了。
把鸡屎藤叶子洗干净，然后就开始“暴力揉搓”啦！就像给它做个超级按摩，把叶子里的汁液都揉出来。
这时候，那股独特的味道会更浓郁，别担心，
这是正常现象。
接着，把揉好的鸡屎藤叶和糯米粉、粘米粉放在一起，加点水，开始揉面团。
这就跟玩泥巴似的，不过可比玩泥巴有意思多了！揉啊揉，直到面团变得
光滑有弹性。
然后，咱们可以开始造型啦！可以把面团搓成小长条，切成小块，或者发
挥您的创意，捏成各种可爱的形状。
接下来就是下锅煮或者蒸熟。
看着它们在锅里翻腾，就像一群欢快的小精
灵在跳舞。
等鸡屎藤出锅，热气腾腾，香气扑鼻。
咬上一口，软糯香甜，那滋味，简
直让人陶醉！
怎么样，鸡屎藤的制作过程是不是挺有趣的？别光看着流口水，赶紧自己
动手试试吧！。
鸡屎藤籺的制作方法作文
鸡屎藤籺的制作方法作文中文回答，鸡屎藤籺是一种美味的传统菜肴，制作方法简单易学。
首先，我们需要准备新鲜的鸡屎藤，将其洗净并剪成合适的长度。
然后，将鸡屎藤放入开水中焯烫，使其变软并去除苦味。
接着，将焯烫后的鸡屎藤放入冷水中浸泡，使其更加脆嫩。
最后，将鸡屎藤与蒜蓉、辣椒、盐等调料一起炒制，即可制作出美味可口的鸡屎藤籺。
English answer: The method of making chicken manurevine is a simple and easy-to-learn traditional dish. First, we need to prepare fresh chicken manure vine, wash it andcut it into suitable lengths. Then, blanch the chicken manure vine in boiling water to soften it and remove the bitterness. Next, soak the blanched chicken manure vine in cold water to make it more tender. Finally, stir-fry the chicken manure vine with garlic, chili, salt and other seasonings, and you can make a delicious chicken manurevine dish.中文回答，鸡屎藤籺的制作方法非常简单，但是需要注意一些细节。
例如，焯烫鸡屎藤的时间不宜过长，否则会导致鸡屎藤失去脆嫩的口感。
另外，在炒制鸡屎藤时，火候的掌握也很重要，要保持中火翻炒，使鸡屎藤均匀受热，不要炒得过老或者过生。
此外，调料的搭配也是制作鸡屎藤籺的关键，可以根据个人口味适量添加调味料，使其更加美味可口。
厨房美食菜谱：蒸鸡屎藤饼的做法
厨房美食菜谱：蒸鸡屎藤饼的做法鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼。
中国传统节日食俗，味道清香可口。
广东省新会，特别是沙堆梅湾村地区清明节必备的过节小吃。
鸡屎藤入中草药，还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。
广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝第一次尝试做鸡屎藤饼，原则上是用新鲜鸡屎藤做，用它的叶汁做出来乌黑乌黑的味道浓郁香甜美味。
但，我们这里没有新鲜的鸡屎藤，只好用鸡屎藤粉代替，效果不理想。
同时，最好用红糖，家里没有就用细白沙糖。
食材主料：鸡屎藤粉糯米粉1000克粘米粉生粉蔬菜油适量细沙糖1000克步骤1.准备食材：鸡屎藤粉、糯米粉、粘米粉、生粉、细沙糖、蔬菜油。
2.将粘米粉以及鸡屎藤粉倒入器皿。
3.搅拌均匀。
4.再加入细沙糖，继续搅拌均匀。
5.倒入适量蔬菜油。
6.然后倒入清水搅拌成糊状。
7.倒入锅内中火煮沸，边煮边搅拌。
8.煮至粘稠熟透。
9.将煮好的粉放入器皿后分别加入糯米粉与生粉，过程之中需要加入适量热水，揉搓成面团。
10.揉搓好之后，再做成小剂子。
11.放入模内压好成饼型，倒出。
12.饼做好之后需要预备一碗油以及一把刷子。
13.锅里注入适量清水大火烧开，放入蒸架，将每一个鸡屎藤饼底部都涂上一层油，然后放入蒸架，盖上锅盖大火蒸十二分钟。
14.时间够了打开锅盖取出。
小贴士：1、将鸡屎藤粉与生粉搅拌均匀。
2、若有红糖就先将红糖煮好用来搅拌粉。
3、煮好的鸡屎藤粉加入糯米粉与生粉需要加入适量热水。
中药知识-鸡屎藤的炮制方法与作用
鸡屎藤的炮制方法与作用鸡屎藤是较常见的中草药，为双子叶植物药茜草科植物鸡屎藤的全草及根，有祛风除湿;消食化积;解毒消肿;活血止痛的功效与作用，可以有效的治疗许多疾病。
为了能让鸡屎藤发挥更大的临床作用，便于服用，有益于我们的身体健康。
因此，我们需通过中药炮制方法将其加工。
那么接下来我们来看看鸡屎藤的炮制方法与作用。
一、鸡屎藤的炮制方法取原药材，除去杂质，抢水洗净，稍润，切段，干燥，过筛。
二、鸡屎藤的饮片性状茎呈扁圆柱形，稍扭曲，无毛或近无毛，老黄牛茎灰棕色，直径3-12mm，栓皮常脱落，有纵皱纹及叶柄断痕，易折断，断面平坦，灰黄色;嫩茎黑褐色，直径1-3mm，质韧，不易折断，断面纤维性，灰白色或浅绿色。
叶对生，多皱缩或破碎，完整者展平后呈宽卵形或披针形，长5-15cm，宽2-6cm，先端尖，基部楔形，圆形或浅心形，全缘，绿褐色，两面无柔毛或近无毛;叶柄长 1.5-7cm，无毛或有毛。
聚伞花序顶生或腋生，前者多带叶，后者疏散少花，花序轴及花均被疏柔毛，花淡紫色。
气特异，味微苦、涩。
以条匀、叶多、气浓者为佳。
三、鸡屎藤的炮制作用中医认为鸡屎藤性味酸、甘，平，具有祛风除湿;消食化积;解毒消肿;活血止痛之功效。
鸡屎藤临床多生用，主要用于治疗风湿痹痛;食积腹胀;小儿疳积;腹泻;痢疾;中暑;黄疸;肝炎;肝脾肿大;咳嗽;瘰疬;肠痈;无名肿毒;脚湿肿烂;烫火伤;湿疹;皮炎;跌打损伤;蛇蛟蝎螫等疾病。
药材经炮制后可使药物洁净，利于药效成分溶出，便于调剂与制剂。
四、鸡屎藤的临床药方1.治气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两。
水煎服。
2.治食积腹泻：鸡屎藤一两。
水煎服。
3.治小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个。
水炖服。
(1-3方出自《福建中草药》)4.治妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两。
炖鸡服。
(《重庆草药》)5.治红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两。
炖肉服。
(《重庆草药》)6.治小儿脱肛：皆治藤近根之头，老者，酒蒸晒十次，和羊肠煮食之。
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鸡屎藤糖水的做法
文章导读
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍鸡屎藤糖水的制作方法。
1.倒入鸡屎藤粉与米粉混合物（我的是事先就混好的），加温水和面。
这里是六人份。
2.1取一小部分搓成小条。
3.2和成这个程度就可以了。
4.12第一种方法（简单法）：揉成小球。
5.21两掌心一合，压扁即可。
6.第二种方法。
取一小段，揉成小圆柱形。
7.然后双手各用两指一捏，成瓜子状即可。
8.根据上述方法依次捏出许多来
9.熬制姜水。
把姜切片或剁碎，放入清水里，大火煮开后小火煮至水变黄。
10.倒入椰汁和鸡屎藤粑仔，搅拌一下。
11.倒入红糖继续搅拌，水再次沸腾就好了。
12.喜欢的话，还可以顺便打入鸡蛋。
今天这道鸡屎藤糖水，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。