建议中老年人：这5种天然“卵磷脂”该吃就吃，气色好显年轻
大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂的功效与作用大豆卵磷脂是从大豆中提取出来的一种天然磷脂类成分，广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品等领域。
大豆卵磷脂的功效与作用主要体现在以下几个方面：1. 降血脂效果：大豆卵磷脂富含不饱和脂肪酸和磷脂类成分，具有调节血脂的作用。
研究表明，适量摄入大豆卵磷脂可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而改善血脂，预防和治疗心血管疾病。
2. 抗氧化作用：大豆卵磷脂中含有丰富的胆碱、肌醇和甘油三磷酸胆碱等成分，这些成分具有抗氧化作用。
抗氧化剂可以清除自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老过程，同时还可以提高机体免疫力，增强抵抗力。
因此，适量摄入大豆卵磷脂可以保持身体健康，延缓衰老。
3. 促进大脑发育：大豆卵磷脂中富含的胆碱是构建神经细胞膜的重要成分。
在胎儿和婴儿发育期，适量摄入大豆卵磷脂可以促进大脑细胞生长及发育，提高儿童智力发育水平。
此外，大豆卵磷脂还可以改善记忆力和学习能力，减轻老年期记忆力减退症状。
4. 营养补充与增强：大豆卵磷脂是一种优质的营养补充品，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K和不同种类的矿物质。
适量摄入大豆卵磷脂可以补充人体所需的多种营养物质，在提高身体免疫力和健康水平的同时，也可以增强体力和抵抗力。
5. 保护肝脏：大豆卵磷脂还具有保护肝脏的作用。
研究表明，大豆卵磷脂可以降低肝脏脂肪沉积，减轻肝脏损伤，预防和治疗脂肪肝、肝病和肝硬化。
此外，大豆卵磷脂还可以促进肝细胞再生和修复，加速肝脏恢复功能。
6. 改善皮肤质量：大豆卵磷脂中的不饱和脂肪酸和磷脂类成分可以促进皮肤细胞的生长和代谢，调节皮脂分泌，提高皮肤保湿能力，改善皮肤质量。
因此，大豆卵磷脂被广泛应用于化妆品领域，用于护肤和美容。
综上所述，大豆卵磷脂在人体健康方面具有多种功效与作用。
无论是改善血脂、抗氧化、促进大脑发育，还是营养补充与增强、保护肝脏，甚至改善皮肤质量，大豆卵磷脂都发挥着重要的作用。
鱼油卵磷脂功效与作用
鱼油卵磷脂功效与作用鱼油卵磷脂是一种常见的营养补充剂，也被广泛用于食品、保健品、药品等领域。
它主要来源于鱼类及其内脏，富含多种营养成分，具有许多功效和作用。
本文将详细介绍鱼油卵磷脂的功效与作用，帮助读者更好地了解和利用这一天然健康产品。
一、鱼油卵磷脂的主要成分及特点鱼油卵磷脂主要由三种成分组成：鱼油、卵磷脂和其他添加物。
鱼油是指从鱼类或其内脏中提取的富含多不饱和脂肪酸的油脂，主要包括EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等。
卵磷脂是一种常见的磷脂质，在人体中广泛存在，具有调节胆固醇、保护肝脏、促进神经发育等作用。
其他添加物则包括抗氧化剂、乳化剂、防腐剂、食用香精等。
鱼油卵磷脂具有以下特点：1. 富含多种营养成分：鱼油卵磷脂中的鱼油富含EPA和DHA等Omega-3多不饱和脂肪酸，卵磷脂则富含磷脂酰胆碱，此外，还含有一定数量的维生素A、D、E和B族维生素等。
2. 易于吸收利用：鱼油卵磷脂中的营养成分在人体内易于吸收利用，能够迅速提供所需的营养物质。
3. 低毒副作用：鱼油卵磷脂是一种天然产品，在适量使用的情况下，基本没有毒副作用。
但过量使用或与其他药物同时使用时，仍需注意可能出现的不良反应。
二、鱼油卵磷脂的功效与作用降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，保护血管壁，预防心血管疾病的发生。
2. 促进脑神经发育：鱼油卵磷脂中的DHA是脑神经的主要组成成分，能够促进脑细胞的生长、发育和修复，对婴幼儿和儿童的智力发育具有积极的作用。
同时，鱼油卵磷脂还能够提高大脑的血液供应，改善记忆力和学习能力。
3. 保护肝脏：鱼油卵磷脂中的磷脂酰胆碱是构成细胞膜的主要成分之一，对肝脏细胞膜的完整性和稳定性具有保护作用。
同时，磷脂酰胆碱还能促进肝脏内脂肪代谢的正常进行，预防脂肪肝的发生。
4. 抗炎和免疫调节：鱼油卵磷脂中的Omega-3多不饱和脂肪酸能够抑制炎症反应和免疫过程，减轻关节炎、哮喘、湿疹等炎症性疾病的症状。
卵磷脂功效及适用人群与注意!
卵磷脂功效及适用人群与注意！关于《卵磷脂功效及适用人群与注意！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大豆卵磷脂被称作第三类的营养元素，大豆卵磷脂生存在体细胞中，更更多就是是血液循环系统、人体免疫系统、中枢神经系统等关键人体器官，实际上我们生活起居中喝的牛乳就会有大豆卵磷脂，有关大豆卵磷脂，下列文章内容我们一起来关注。
一、大豆卵磷脂的功效作用1、脑神经髓鞘大豆卵磷脂還是脑神经髓鞘的关键物质来源于。
假如具备充裕的大豆卵磷脂，其传送的新闻资讯精确性就高，换句话说记忆能力强。
2、神经元细胞传送大豆卵磷脂是神经元细胞间新闻资讯传送物质的关键来源于。
假如一个人人的大脑大豆卵磷脂十分充裕，那麽其新闻资讯传送的速率，人的大脑魅力就比平常人快，换句话说思维敏捷、学习知识接纳新鲜事物速度更快。
3、确保人的大脑身心健康大豆卵磷脂能够确保人的大脑细胞质的身心健康，协助其充分发挥一切正常功效，能保证大脑神经的营养成分键入及废弃物輸出，维护其身心健康生长发育针对处在脑部发育关键期的胎宝宝，大豆卵磷脂便是更为重要、最重要的益智类营养元素。
二、大豆卵磷脂防止什么病症1、记忆能力的关联生物学家科学研究，用大豆卵磷脂饲育怀孕的大白鼠，其子孙后代在智力测试（谜宫检测）中，记忆能力明显好于未饲育大豆卵磷脂的大白鼠的子孙后代。
2、对心脏的益处大豆卵磷脂可能具备维护心脏的功效，这是由于它能调整胆固醇在人体内的成分，合理减少高胆固醇、高血脂及冠心病的患病率。
3、保护肝脏层面进餐欠缺大豆卵磷脂饮食搭配仅数礼拜，肝功能检查便会发现异常，并且患肝癌比例明显提升，大豆卵磷脂能够保护肝脏不会受到乙醇损害，具有醒酒功效，合理减少脂肪性肝炎肝硬化、脂肪肝等病症发病率。
三、大豆卵磷脂适用范围1、改进便秘群体大豆卵磷脂能够推动胃肠血液循环系统及肠胃蠕动，有利于防止及改进便秘。
2、脂肪肝的病人长期性喝酒、缺乏营养及脂肪肝病人，每天服食10-15克大豆卵磷脂，3-5月后，血脂指标可修复到一切正常水平。
富含卵磷脂10种蔬菜
富含卵磷脂10种蔬菜
卵磷脂是能够改善体质、强化机体免疫系统、维护心血管健康性的非常珍贵的物质。
而卵磷脂主要存在于蛋类、鱼类、鲜乳、非转基因植物油中。
对健康有很大影响的蔬菜也是其间的富含之物。
那么接下来就教大家一些富含卵磷脂的10种蔬菜。
首先就是芹菜，它是一种很常见的蔬菜，口感清爽而健康，可以帮助机体调理好内分泌，也有非常好的抗氧化功能，而且是含有大量卵磷脂的佳品。
紧接着便是白菜，富含维生素、钙、磷，又含有大量的卵磷脂。
另外它还能防治高血压，有很高的营养价值。
同样强调一下芦笋，质地脆嫩，而且泛着绿色迷人的光彩，可以补充维生素C，又含有丰富的卵磷脂，可以帮助身体代谢及克服疲劳。
此外还有韭菜、乌饭菜、苋菜、藕、洋葱、芥菜等，究竟哪一种蔬菜最受欢迎？吃货可谓多种多样。
有好吃又营养的，如：甜玉米、茄子、苦瓜等。
甜玉米，口感顺滑，又含有丰富的维生素K，及卵磷脂等营养；茄子独特的酸甜，口感质软，而且可以帮助消除自由基，苦瓜孕期食用可以增强免疫力，也富含卵磷脂。
吃蔬菜是很简单的，酸甜的茄子，味浓的洋葱，脆嫩的芦笋！将他们各自的美好烹饪在一起，口感就更完美了，而经过这番烹饪，也会有助于强化机体免疫系统，让我们更加健康了。
所以，丰富蔬菜的膳食，不仅能美容养颜，也可帮助我们达到良好的健康状态！。
卵磷脂
发布日期：2011-11-10 什么样的人最适宜服用卵磷脂？1．“便秘人群”：俗话讲“人要无病，肠要干净”。
便秘不单是大便不畅的单纯问题，而是在体内积蓄毒素的可怕疾病。
如长期放任不管可能会导致癌症、憩室症等。
卵磷脂能使肠细胞活性化，同时也使便秘诱因紧张的心理状态得到缓和。
2．“可以吃的化妆品”：卵磷脂的亲水亲油基因，使粗糙、干燥的皮肤也获得充分的营养水份皮肤表面的血液循环堵塞使血液无法充分到达每一个角落，脸色就会变差，难看。
卵磷脂可消除血管的积垢，使血液行经毛细血管而无阻.同时，从而促进皮肤新陈代谢活性化，使皮肤保持润泽、回复弹性、减小皱纹，起到祛斑祛痘的作用。
3．“减肥人群”：由于卵磷脂对油脂有乳化消脂的作用，不但能消除体内多余的脂肪，还可以保持水份的正常运化,经常服用则可保持身材优美，该胖的地方胖,像胸部、臀部，该瘦的地方瘦，像腰、腹部，使身材均匀、优美、苗条。
4．“心脑血管疾病”：俗话讲：“人要长命，血要干净”。
附在血管壁的胆固醇，是各种疾病的元凶。
卵磷脂可把胆固醇及中性脂肪等毒素清除，其作用是好像肥皂可以乳化去除油脂，从而达到预防动脉硬化，软化血管，防治中风、心脏病发作的作用。
5．“脂肪肝，血压不稳”：俗话说：“百病痰（脂肪）作怪。
肝脏积存了多余的脂肪（脂肪肝），任其不管，将导致肝硬化率提高，血压不稳。
”而卵磷脂能防止过多的脂肪积累，对脂肪肝、胆结石的防止有特效。
卵磷脂可以说是脂肪的克星，它能疏通血管，恢复血管的弹性使血压稳定。
6．“白头发”：白头发是由于头皮的毛细血管被多余的脂肪堵塞，而得不到充分的营养引起的，卵磷脂有促进头发生长的效果。
卵磷脂中的肌醇可以减少白头发的形成。
什么样的人最适宜服用卵磷脂？—由全金保健品网提供卵磷脂神奇的食疗功效1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。
卵磷脂的作用与功效
卵磷脂的作用与功效卵磷脂（Lecithin）是一种天然存在于许多食物中的复杂有机化合物，被广泛应用于食品工业、保健品和药物制造等领域。
它在人体内起着多种重要的作用，对健康具有诸多功效。
本文将介绍卵磷脂的作用与功效。
一、卵磷脂的作用1. 胆固醇代谢调节作用：卵磷脂中含有丰富的脂肪酸和甘油三酯，它们可以参与体内胆固醇的合成、转运和代谢，利于维持体内胆固醇水平的平衡。
通过调节胆固醇的代谢，卵磷脂有助于预防和改善高血脂、高胆固醇等代谢性疾病。
2. 脂肪代谢调节作用：卵磷脂含有多种脂肪酸，例如亚油酸、亚麻酸等，它们是体内合成调节脂肪代谢的重要物质。
亚油酸和亚麻酸可被人体转化为二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA），这两种物质对维护神经系统和心血管系统的正常功能有着重要作用。
3. 保护肝脏功能：卵磷脂中的脂肪酸和磷脂成分能够保护肝脏细胞膜的完整性，促进肝细胞再生和修复，防止脂肪肝的发生和发展。
此外，卵磷脂还能促进胆汁的分泌，提高胆固醇代谢，有益于肝脏的健康。
4. 促进神经系统发育：卵磷脂是神经细胞的重要组成部分，它可以促进神经细胞的形成和发育，有助于提高智力、记忆力以及学习能力。
妊娠期间，适当摄入卵磷脂可以促进胎儿大脑的正常发育。
5. 维持细胞膜稳定性：卵磷脂具有保护细胞膜完整性的作用，能够增加细胞膜的稳定性和弹性，提高细胞的抗氧化能力，防止自由基的侵害。
6. 提高免疫力：卵磷脂具有增强免疫功能的作用，能够增加巨噬细胞的活性，促进淋巴细胞和抗体的产生，提高机体对抗疾病的能力。
二、卵磷脂的功效1. 改善血脂代谢：卵磷脂中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇和三酰甘油的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量，降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇的含量，从而降低心血管疾病的风险。
2. 预防动脉粥样硬化：卵磷脂中的磷脂成分能够与胆固醇结合，形成与胆固醇相互作用的复合物，在动脉壁上形成一层保护膜，预防动脉粥样硬化的发生和发展。
大豆卵磷脂的食用方法
大豆卵磷脂的食用方法大豆卵磷脂是一种天然的植物提取物，通过从大豆中提炼而成。
它是一种植物性的磷脂质，富含有丰富的卵磷脂、磷脂酰胆碱和甘油三酯等成分。
大豆卵磷脂具有许多营养价值和医疗保健功效，因此在日常生活中的食用和应用非常广泛。
下面将详细介绍大豆卵磷脂的食用方法。
首先，大豆卵磷脂可以直接作为食品添加剂使用。
由于大豆卵磷脂是一种乳白色的乳液，因此可以被添加到各种食物中，比如面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中，可以增加食品的质感和口感。
同时，大豆卵磷脂还具有良好的分散性和稳定性，可以被用于乳化剂，使得食品在加工过程中更加均匀和稠定。
其次，大豆卵磷脂可以作为一种天然的防腐剂使用。
由于卵磷脂本身就具有很好的防腐性能，因此可以被用于防止食品和药品中微生物的生长。
在食品生产过程中，可以将大豆卵磷脂添加到各种肉制品、海鲜和乳制品中，以延长其保质期。
此外，还可以将大豆卵磷脂用于制作保健品和保养品，以延缓其变质和老化。
此外，大豆卵磷脂还可以作为一种食品营养添加剂使用。
大豆卵磷脂中含有丰富的卵磷脂和磷脂酰胆碱等成分，这些成分对人体健康具有很多好处。
卵磷脂是构成人体细胞膜的重要组成部分，可以帮助维持细胞的正常功能。
磷脂酰胆碱则是一种重要的神经递质，对神经系统的正常功能和发育有益。
因此，食用大豆卵磷脂可以改善记忆力、促进大脑发育和防止老年痴呆。
大豆卵磷脂还可以通过直接食用或配制成各种食品来获取营养。
例如，可以将大豆卵磷脂添加到牛奶或豆浆中制作成营养丰富的奶昔或豆浆饮品。
此外，还可以通过与蜂蜜、果汁或其他天然食材混合，制作成营养丰富的饮料。
此外，大豆卵磷脂还可以制作成各种食品，如酸奶、果冻、果酱等，以增加食品的营养价值和口感。
总结起来，大豆卵磷脂具有广泛的食用方法。
它可以作为食品添加剂、防腐剂和营养添加剂使用，用于改善食品的质感、延长保质期和增加营养价值。
此外，大豆卵磷脂还可以直接食用或配制成各种食品，以获取更多的营养和健康功效。
卵磷脂的作用及功能主治与用量表
卵磷脂的作用及功能主治与用量表卵磷脂的作用卵磷脂是一种重要的营养物质，它在人体内具有多种作用和功能。
1.保持细胞完整性：卵磷脂是构成细胞膜的重要成分之一，它能够形成细胞膜的结构基础，维持细胞的完整性和稳定性。
2.调节胆固醇水平：卵磷脂有助于调节人体内的胆固醇水平，它能够增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，同时降低低密度脂蛋白（LDL）的含量，起到维护心血管健康的作用。
3.促进脂溶性物质的吸收：卵磷脂能够与脂溶性物质结合，形成水溶性复合物，促进这些物质在肠道中的吸收和利用。
4.改善记忆力和脑功能：卵磷脂中富含磷脂酰胆碱，研究发现磷脂酰胆碱能够改善记忆力和脑功能，有助于预防老年性认知障碍和阿尔茨海默病。
5.抗氧化作用：卵磷脂中的磷脂酰胆碱和脂肪酸等成分具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，防止细胞氧化损伤。
功能主治卵磷脂不仅有多种作用，还有广泛的功能主治。
1.改善肝功能：卵磷脂可以促进肝细胞再生和修复，减轻肝脏负担，改善肝功能，对于肝脏疾病的预防和辅助治疗具有一定的作用。
2.降低胆固醇：卵磷脂中的不饱和脂肪酸能够降低体内的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，起到降脂的作用，对于高血脂患者具有一定的益处。
3.改善皮肤质量：卵磷脂中的磷脂酰胆碱和不饱和脂肪酸有助于皮肤保湿和强化，能够改善皮肤干燥、粗糙、缺乏弹性等问题，使肌肤更加光滑细腻。
4.增强免疫力：卵磷脂中的磷脂酰胆碱和亚油酸有助于调节免疫系统功能，增强免疫细胞的活性，提高免疫力，降低感染的风险。
5.改善神经系统功能：卵磷脂中的磷脂酰胆碱是构成神经细胞膜的重要成分，能够促进神经递质的合成和传递，改善神经系统功能，对于缓解焦虑、抑郁等情绪问题有一定效果。
用量表下面是卵磷脂的推荐用量表（以人体每天需要的磷脂酰胆碱为参考）： - 儿童（3-12岁）：建议摄入磷脂酰胆碱约250-500mg。
- 成人：建议摄入磷脂酰胆碱约500-1000mg。
- 孕妇和哺乳期妇女：建议摄入磷脂酰胆碱约800-1200mg。
卵磷脂的作用
卵磷脂的作用【导读】对于很多注重自身保健的人士来说，卵磷脂绝对不是一个生僻词，在很多的保健品的成分中，都能见到卵磷脂的身影。
那么，卵磷脂究竟是何方神圣，竟然有这么全面的保健作用呢？卵磷脂的作用又有哪些呢？今天我们一起来揭开卵磷脂的神秘面纱，全面了解下卵磷脂。
卵磷脂之所以能成为那么多保健品的成分之一，主要是因为其作用十分的全面，卵磷脂的作用可以概括为以下几点：1、促进大脑发育，增强记忆力卵磷脂可以促进大脑发育，增强记忆力，因此建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。
2、良好的心理调和剂卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
3、保护肝脏卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，因此不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
4、保护心脏卵磷脂能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
5、血管清道夫卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。
卵磷脂是什么很多人对于卵磷脂的认识，仅仅停留在知其皮毛上面，对于卵磷脂是什么，很少人能说出个所以然来。
那么，究竟卵磷脂是什么呢？人们经常听说大豆卵磷脂什么的，总以为卵磷脂是从外物提取出来的，却不知道卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。
卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。
卵磷脂按照其纯度的高低，一般分为PC50、PC 60 、PC 70、PC80、PC 90、PC95等产品形式，最高可以提纯到98%。
纯净的卵磷脂常温下为一种无色无味的白色固体，由于制取或精制方法、储存条件不同被氧化而呈现淡黄色至棕色。
卵磷脂摄入量标准
卵磷脂摄入量标准卵磷脂是个好东西呢，咱得知道摄入量多少才合适呀。
卵磷脂在我们身体里可是有着大作用。
它就像身体里的小管家，对咱的大脑、血管啥的都特别照顾。
大脑的神经细胞之间的信息传递，卵磷脂就像小邮差，帮忙准确快速地传达。
血管里呢，卵磷脂能让那些脂肪乖乖听话，别乱在血管壁上堆积，这样就能减少血管堵塞的风险啦。
那到底吃多少卵磷脂才好呢？这得看不同的人群哦。
对于健康的成年人来说，每天摄入3 - 5克的卵磷脂就挺不错的。
这个量就像是给身体的小奖励，不多不少刚刚好。
你想啊，就像每天给身体的各个器官送点小礼物，让它们都能活力满满地工作。
要是孕妇或者哺乳期的妈妈呢，她们的身体负担比较重，还得照顾肚子里的小宝宝或者给宝宝提供营养呢。
这时候，每天摄入5 - 7克卵磷脂就比较合适啦。
这就像是给妈妈们多一些能量，让她们能够更好地承担起这个特殊时期的任务。
老年人的话，因为身体机能在慢慢衰退，血管啊、大脑啊都需要更多的呵护。
每天摄入5 - 10克的卵磷脂，就像是给老年人的身体打打气。
能让他们的脑子更灵光，血管也更通畅，减少老年痴呆、心血管疾病的风险呢。
不过呢，卵磷脂虽然好，但也不能贪多哦。
要是吃太多了，身体可能也会有点小负担。
就像你特别喜欢吃的糖，吃多了也会牙疼一样。
而且呀，咱们获取卵磷脂也有很多途径。
像鸡蛋黄里面就有不少卵磷脂，每天吃个鸡蛋，就能补充一部分啦。
还有大豆，大豆制品里的卵磷脂含量也挺可观的。
咱可不能盲目地去追求高摄入量，得根据自己的身体情况来合理安排。
就像穿衣服一样，合适自己的才是最好的。
所以呀，大家要对卵磷脂的摄入量心里有数，这样才能让它更好地为咱们的健康服务呢。
要是真的拿不准，也可以去问问医生或者营养师，他们就像健康的小向导，能给咱最靠谱的建议哦。
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建议中老年人：这5种天然“卵磷脂”该吃就吃，气色好显年
轻
不健康的生活习惯与饮食习惯，使得不少中老年人比实际年龄更加显老，记忆力变差，倘若还不注重身体的保养，只会看起来更老态龙钟，还会对身体造成不利影响。
“药补不如食补”，富含卵磷脂的食物就可以为大脑补充活力，预防老年痴呆，为中老年人补充营养。
建议有钱没钱，多吃这5种天然“卵磷脂”食材，营养补足气色好。
1.黑芝麻
黑芝麻不仅是人们补充钙质常见的来源，还是卵磷脂“大户”其中的卵磷脂含量非常高。
若您家里有新鲜的黑芝麻，不妨倒入锅内小炒一下，这样的黑芝麻吃起来更香。
若是掌握不好火候，也可以小尝一下黑芝麻做的七度方五黑糕。
如名字一样，五黑糕中的食材不止一种，黑芝麻搭配黑枸杞等食材，一种糕点浓缩多倍营养，微米研磨更细腻，卵磷脂也未流失。
七度方五黑糕用心做糕，不添加任何防腐剂与添加剂，口感更自然。
糕点吃起来糯叽叽的，很适合牙口不好的人，带着香浓的芝麻味儿，细细品尝之下还能闻到桑葚的果香。
2.鱼肉
长辈们常说“吃鱼头更聪明”，其实就是因为鱼头中的卵磷脂含量很多，能为大脑补充营养。
其实不止头部，其他部分的鱼肉也是营养十足的。
其中卵磷脂含量最丰富的便要属鲈鱼了，诗中说“鲈鱼秋自肥”，这个时候吃最为新鲜。
若是时间充裕的话，可以自己动手做一道清蒸鲈鱼。
注意在下锅之前将鲈鱼处理干净，并加入料酒，去除腥味。
再往鱼肚子里塞香料和调料，放入锅内蒸十分钟即可，蒸制时候的温度应为100摄氏度。
鲈鱼清淡鲜美，鱼刺又少，吃起来美味又营养。
3.黑豆
不只是黑芝麻，黑色的豆子也是营养满满。
被誉为“豆中之王”
的黑豆中也含有不少的二卵磷脂，对中老年人的脑部有好处，多吃还可以滋润肌肤，让人的气色更好，制成豆浆更美味。
三川归黑豆浆粉从源头精心选材，东北黑豆个头更大营养足，搭配少许黑米，减少豆浆粉的腥味，增加软糯口感。
高科技研磨更细腻，豆渣少更省心适口。
在三川归黑豆浆粉中加入麦芽糖醇，减糖不减甜。
热水冲沏即可激发香浓豆香，口感丝滑爽口，滋润又下火，能够为您带来充足的活力与能量。
4.香蕉
在日常生活中常吃的水果之中，也有着天然卵磷脂的影子。
色泽金黄的香蕉中含有丰富的卵磷脂，除此之外还含有不少营养物质。
若是平时出去晨练或者遛弯，路过水果摊，不妨捎上一把香蕉，滋润又不上火。
不过需要注意的是，外皮全黄的香蕉可保存时间很短，需要放入冰箱冷藏。
中老年朋友可以选择外皮稍微发青的香蕉，这样带回去可以多放几天。
香蕉不仅可以生吃，还能够做成甜品、水果沙拉等，也会别有一番风味。
5.花生米
很多老人在休闲的时候都喜欢吃花生米，虽然花生米营养丰富，但也要注意烹饪方式。
油炸花生米虽然好吃，但食材中的营养成分会被破坏，不妨试试含有花生泥的低糖糕点。
以红衣花生打底，加入红枣、红豆等红色食物，先炒再碾，制作成七度方益颜糕，纯手工更放心。
不含任何蔗糖的添加，掺入木糖醇，清甜味道热量低，对控糖人群更友好。
若是晚上没食欲不想吃饭的时候，也可以打开七度方益颜糕的罐子，拿几块充饥。
糕点吃起来软软糯糯的，却不会沾牙，微微香甜不发腻，让您享受美食的时候也能补充营养。
中老年人们为子女和家庭打拼半辈子，人越发年迈，也要多注意保养，常吃这5种富含卵磷脂的食物，补充营养少生病，精神饱满更年轻。