骨折病人的饮食指导
骨折后各阶段饮食上都要注意什么
骨折后各阶段饮食上都要注意什么骨折甚或扭伤在日常生活中很是常见，病人痛苦，家属着急，于是乎乱了阵脚，各种补品、营养剂齐上阵，就想着短时间内不足营养，将断了的骨头长上。
殊不知，欲速则不达，这有可能引起相反的效果。
骨折愈合是一个漫长的过程，这一过程又分为几大阶段，而每个级段又对饮食有不同的要求。
今天我们就说一说骨折后各个阶段饮食上都需要注意什么。
一.骨折愈合的过程1、肉芽组织修复期——骨折部血肿机化。
此期为机体启动骨折修复的时期。
需伤后2-3周完成。
2、骨痂形成期——骨外膜的膜内骨化及骨内膜的膜内骨化过程。
约在伤后6-10周。
此期已达临床愈合3、骨折愈合期——骨痂范围与密度逐渐增加。
此期为伤后8-12周。
临床上此期骨折愈合很牢固，患肢可以开始使用。
4、塑型期——骨结构按照力学原则重新改造，多余骨痂被吸收，髓腔可重新开放。
骨折痕迹基本消失。
一般需伤后1-2年。
以上过于专业，不必硬性理解。
那么这与我们的饮食有什么联系呢？重点来了，骨折后的恢复分三期，骨折早期，骨折中期和骨折晚期。
骨折初期（骨折后1周。
若需手术，此期多为术前待手术期）：为患者初受伤一周左右的时间段内。
此时由于肉体上的痛苦，以及精神上的紧张、焦虑，患者往往食欲不振，胃肠功能减弱。
宜吃一些清淡饮食，多喝水，多吃水果、蔬菜，吃些少而精的食物，如蛋类（不建议吃煮鸡蛋，易涨肚）、乳制品类、豆制品类（肾病病人宜少食）、鱼类以及精瘦肉等。
此期患处受伤不久，出血未稳定或稍稳定淤血水肿期。
应禁食三七粉及外用膏药等活血化瘀。
禁食胃肠刺激性及太过滋补的食物，以免加重胃肠道负担，影响食欲。
在此需特别指出的是大骨汤。
有些家属因为患者前臂骨折就炖个猪脚，还必须是前腿的。
“以形补形”的老观念在这里是错误的。
很多人认为骨头汤可以补钙，其实研究表明，骨汤里的钙是非常非常低的，且骨头里的钙质并不能直接被人吸收。
骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周内不宜多吃，因为太过于肥腻了，可能会使得瘀血积滞，影响恢复。
骨折病人的饮食调理
骨折病人的饮食调理对于长期卧床的骨折病人，应注意合理安排饮食和其他的辅助治疗才更有疗效。
从饮食上讲，适当的增加每日供给的热能和蛋白质，如动物蛋白和大豆蛋白。
每人每天每千克体重1.0～1.5克最适宜。
过高的蛋白质，在体内代谢中产生大量的酸性物质，并从尿中排出，而这些酸性物质被排出时，可使尿钙的排出量增加，从而导致体内钙的丢失，给肾功能增加负担。
在制动期间，应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡、低盐（每日不超过5克盐）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用，如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等。
在制动期间不应摄入过高的钙质，以防发生泌尿系统结石，摄入钙量过高时应确保有充足的液体摄入，以促进钙的排出。
正常情况下，成人每天摄入钙量为1000～1500毫克。
手术后的病人还需适当补充锌，以利于伤口愈合，同时补充多种维生素类，如维生素A、D、C和B族维生素。
保证每餐有新鲜的蔬菜和水果，防止便秘的发生，特别强调的是饮食要多样化，粗细搭配，少食多餐，甜食要少吃，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料等，烟酒要节制。
卧床病人应经常接受紫外线日光浴及一些功能性的运动辅助治疗，几种治疗方式结合起来才更有意义。
骨折以后的饮食调理是很重要的，但是骨折以后多喝骨头汤并没有什么益处。
因为骨头里含有大量脂肪，进入人体后会转化成脂肪酸，而脂肪酸不利骨折愈合。
正确的方法，是应在骨折的不同时期增加不同的食品。
骨折之初，骨折部位有大量淤血，患者常会出现低热、口渴、心烦等症，此时应食一些清淡易消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、河鲜以清蒸或煲汤为好），同时多吃一些蔬菜、水果，忌酸、辣、油炸食物。
骨折中期，局部瘀肿开始消退，疼痛减轻，骨头也进入生长期，此时可吃些河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子等，一般以清蒸、煲烫为主，辅之一些黄芪、党参、枸杞等中药，加工成药膳，具有补气养血的功效，能加快骨折部位的愈合，此时也应忌酸、辣。
骨折后期，X光复查，骨痂已愈合，患者拆除固定后开始体育锻炼，此时不需忌口，饮食可以恢复正常，并适当增加各类食品的摄入量，以补充体育锻炼的消耗。
骨折患者饮食指导
• 骨科患者饮食指导非常重要，患者住院期 间，积极配合营养物质的摄入，可加快患 者康复的进程。那么究竟骨折患者要怎么 吃，才可以和治疗取得相辅相成的效果呢？
一、骨折早期
• 骨折早期，患者发生骨折后，出现出血、 疼痛，甚至休克。这时患者的饮食应以清 淡、低脂、高钠、高铁、富含维生素及易 消化的饮食为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、 水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为 主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻的 食品。并且要嘱患者多饮水。
二、骨折中期
• 骨折中期主要是补充蛋白质和热量，伤后 一周，失盐、失水休克已基本纠正。此时 饮食应以高蛋白、高脂肪、高糖（糖尿病 患者除外）、高热量、高维生素和含无机 盐的食物为主。
1、加快伤口愈合
• 伤口的愈合是一个必须有蛋白质，不饱和 脂肪酸，碳水化合物，维生素A、C，微量 元素铁、铜、锌等营养素的补充才能完成 的复杂过程。若创伤后营养未得到及时补 充，则伤口难以愈合，而又导致免疫力低 含胶原纤维和蛋白多糖的食物： • 猪皮 • 猪蹄
• 可在初期的食谱上加食虾米、鱼类、蛋类 以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、 D，钙及蛋白质。 • 适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、 包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜。
三、骨折后期
• 骨折后期，血肿开始吸收，软骨细胞经过 增生变性、钙化变成骨质，此时骨痂开始 生长，应给予高蛋白、高脂肪、高糖（糖 尿病患者除外）、高热量、高维生素、高 钙、高铜、富含钙、磷、铁等矿物质的食 物。
骨折后期饮食
• 如豆制品、奶制品、动物肝脏、动物全血、蛋黄、虾米、 鱼类首选。 • 其次为绿叶蔬菜、水果。 • 祖国传统医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡 汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。 • 有些患者由于长时间卧床不能活动 ,以及饮食等生活习惯 的改变 ,往往发生便秘等。还应注意让患者适量饮水，进 食一些粗纤维的食物。 • 注意食物调配，增进患者食欲。 • 同时要求患者每日户外晒太阳1小时，这样可以合成维生 素D，促进骨中钙、磷代谢，促进骨折修复。如不能到户 外晒太阳的患者要注意补充鱼肝油滴剂或维生素D片等。
适合骨折病人三个月的食谱
适合骨折病人三个月的食谱
骨折病人饮食特点
1.注意清淡：生活过重的病人能够适当减少摄入盐，油，酱油；
2.注意养分摄入均衡：维持碳水化合物和蛋白质在30～40%的水平，脂肪的量以每日10～20克为宜；
3.充分补充维生素：特别注意维生素 C 和维生素 D；
4.補充骨質營養：定期食用豬骨汤、海帶煮湯、馬鈴薯和蘋果等富含鈣質的食物；
5.多食多汁：多食多汁的果蔬及适当补充新鲜海鲜，以缓解便秘；
6.饮食安全：选用精心清洗干净、熟练加工产品，避免食物中毒等风险；
7.多食豆制品：定期食用豆制品，补充纤维素；
三个月的骨折病人食谱
一、早餐：
1.蘑菇煎蛋；
2.燕麦煎饼；
3.玉米粥；
4.蔬菜汤；
5.水果奶昔；
6.椰子汁蒸蛋。
二、午餐：
1.清炒豆苗；
2.土豆烧肉；
3.茄子香菇汤；
4.紫甘蓝炒杏鲍菇；
5.羊肉沙拉；
6.番茄汁煎蛋。
三、晚餐：
1.素炒牛肉；
2.海帶素鱼；
3.香菜炒面；
4.丝瓜炒鸡蛋；
5.黑木耳炒蔬菜；
6.薑汁燉白菜。
四、加餐：
1.香蕉奶昔；
2.地瓜糊；
3.果蔬汁；
4.牛奶麦片；
5.煎豆腐；
6.玉米汁。
骨折病人术后饮食护理措施
骨折是常见的损伤性疾病，对患者的生活质量及身体健康造成很大影响。
术后饮食护理是骨折病人恢复过程中的重要环节，合理的饮食护理有助于促进骨折愈合、增强机体抵抗力、预防并发症的发生。
本文将从以下几个方面介绍骨折病人术后饮食护理措施。
一、术后初期（1-2周）1. 术后初期，患者往往食欲不振，消化功能减弱。
此时，饮食应以清淡、易消化为主，如稀饭、面条、豆腐等。
可适量添加一些瘦肉、鸡蛋、鱼类等富含优质蛋白质的食物，以补充机体能量。
2. 术后初期，患者容易出现便秘。
此时，可适量增加膳食纤维的摄入，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食物等。
同时，多饮水，保持大便通畅。
3. 术后初期，患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，以免影响胃肠道功能。
二、术后中期（3-4周）1. 术后中期，患者食欲逐渐恢复正常，此时可适当增加饮食种类和摄入量。
可适量增加富含钙、磷、镁等矿物质的食物，如牛奶、豆制品、海产品等，以促进骨骼愈合。
2. 术后中期，患者可适量增加富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果、山楂等，以促进胶原蛋白的合成，有助于骨折愈合。
3. 术后中期，患者可适当增加富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等，以促进钙、磷的吸收和利用。
三、术后后期（5周以上）1. 术后后期，患者骨折已基本愈合，此时可恢复正常饮食。
但仍需注意饮食均衡，避免过量摄入高热量、高脂肪食物，以免影响体重。
2. 术后后期，患者可适当增加富含蛋白质、钙、磷、镁等矿物质的食物，以增强骨骼强度，预防骨折复发。
3. 术后后期，患者可适量增加富含维生素A、C、E等抗氧化剂的食物，如胡萝卜、菠菜、坚果等，以增强机体免疫力。
四、注意事项1. 术后饮食应根据患者个体差异和病情变化进行调整，遵循医生和营养师的建议。
2. 术后饮食应遵循适量、均衡、多样化的原则，保证营养全面摄入。
3. 术后患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食、偏食等不良习惯。
4. 术后患者应定期复查，了解骨折愈合情况，及时调整饮食方案。
骨折病人的饮食调理
骨折病人的饮食调理创二科张娜骨折可以发生在人体的各个部位，大多是以骨骼难以承受外界压力造成的。
骨折后的病人，机体内处于高代谢状态，也会出现负氮平衡和钾、磷、钙的丢失。
尤其是长期卧床的骨折病人，此种现象愈加明显，所以，合理补充营养素尤需得到重视。
“骨折病人饮食如何进补，才能恢复快”一直是人们关心的事。
有人说多吃肉骨头长的好；另有人说，多喝骨头汤骨质会更硬，五花八门，说什么的都有。
骨折以后的饮食调理是很重要的，但是骨折以后多喝骨头汤没什么益处。
因为骨头里含有大量脂肪，进入人体后会转化为脂肪酸，而脂肪酸不利于骨折愈合。
正确的方法，是应在骨折的不同时期增加不同的食品。
骨折患者饮食供给的基本原则，首先是满足患者能量和水分的需要。
为此，应注意做到主、副食搭配，荤素调配等。
此外，还应照顾患者平常的饮食习惯。
要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不利的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。
新伤患者，会出现食欲不振、进食量减少等变化。
因此，新伤患者的主食和荤菜烹饪方式多适用汤、粥，宜清淡、稀烂易于消化。
蔬菜可适用凉拌、爆炒等烹饪方式。
饭后辅助水果，如香蕉、苹果、柑橘之类。
食量一次不宜多，宜少量多餐，不要急于服用补品，切忌服油腻及生冷、质硬食物以免损伤脾胃。
在去全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓的软饭菜，供给的食物必须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
骨折患者需要补充锌、镁、铁、锰等微量元素。
在骨折早期适当补充可能有利于愈合。
动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多，动物肝脏、鸡蛋、豆类，果汁、蔬菜面粉中含铁较多，麦片、芥菜、蛋黄含锰较多，骨折患者可适当多吃。
以上是骨折病人的一般饮食原则。
为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段以及病人实际和依据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
(一)骨折之初，骨折部位有大量淤血，患者常会出现低热、口渴、心烦等症状，此时应食一些清淡易消化的食物，如如瘦肉、鸡蛋、河鲜以清蒸或煲汤为好，同时多吃一些蔬菜、水果、忌酸辣、油炸食物。
骨折病人的饮食
骨折病人的饮食
发生骨折之后除恰当的治疗外，良好的膳食能促进骨折早期愈合、康复。
特别是老年人体质弱，骨质疏松，四肢软弱无力，骨折后的饮食营养更为重要。
骨折初期，由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。
因此病人要多喝些饮料（果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水果（青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨等）。
也可防止便秘。
饮食原则上以清淡为主。
忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早食用肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,会拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。
骨折的中期，即骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增加骨头汤、鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。
对于老年人骨折，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。
可采用少食多餐的方法。
骨折后期，即骨折后5-6周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜
的蔬菜和水果，以及富含钙、维生素D的食物。
牛奶要每天喝500毫升，蔬菜4 00-500克，水果200克或更多。
在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理营养。
【精选文档】骨折患者的饮食指导PPT
从清淡转为适当的高营养补充，以满足骨骼生长的需要。 饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。
主治血
将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。
疗肿
多 胀 由于酒类含有酒精，骨折后喝大量酒，能损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力；
此时骨折部位瘀肿大部分吸收，治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主
类易 、
忌
1 1
7-10
每肉食汤过忌
日鸽疗、早食
次 ， 连 续
天 。
只 ， 共 炖 熟 烂 ， 汤 肉 并 进 ，
10
10
可 用 三 七
克 ， 当 归
克 ，
肥 鸡 、 炖 水 鱼 等
。 在 此 阶 段 ，
施 以 肥 腻 滋 补 之 品 ， 如 骨 头
酸 辣 、 燥 热 、 油 腻 ， 尤 不 可
宜
将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。 将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。
以，
此期食谱可再配以老母鸡汤、猪肾汤、羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。 如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等
活经
血 络 对于骨折患者首先要度过的是骨痂形成期，骨痂的过度钙化将影响愈后的功能，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，对于长期卧
阻碍作用。
盲目大量补钙
这是多数人认识上的一个误区，骨折病人并不 缺钙，即使是骨质疏松性骨折也不能乱补，保 持中等的钙摄入即可。对于骨折患者首先要度 过的是骨痂形成期，骨痂的过度钙化将影响愈 后的功能，增加钙的摄入量并不能加速断骨的 愈合，对于长期卧床的骨折病人，还有引起血
钙增高的潜在危险。
饮水量不足
可 在 初
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
骨折病人的饮食指导
现在骨折的人越来越多，坚硬的骨骼愈合时间长，对人体生理干扰较大，随着老年化社会的来临，老年骨折病人占的比例不断增多，绝大部分的病人不拌有内脏的损伤，但是由于经历了创伤或手术打击，终日卧床，运动减少，原先的生活节律被打乱，往往食欲下降，不想吃东西。
在心理护理的基础上，要在饮食上多下功夫。
做到营养丰富，色、香、味惧佳，能刺激食欲。
对骨折病人的营养需求与膳食，宜选用多品种，富有各种营养的饮食就可以了，为了更好地促进骨折愈合，骨折病人还应该根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
第一阶段：伤后1~2周为炎症消退期，主要临床表现为局部肿胀、疼痛，骨折端也易发生移位，软组织处于修复阶段。
此时由于创伤对胃肠道的刺激，短期内出现肠蠕动简慢、腹胀、食欲不振等。
因此饮食应以清淡易消化为主，选用多品种，富有各种营养、介于正常饮食与半流食之间的软食，如：新鲜蔬菜加瘦肉末做成的软面食、豆制品、蛋类等，忌辛辣、油腻食品。
第二阶段：伤后3~5周为骨痂形成期，此时的饮食应由开始的清淡改为高营养、高蛋白、高热量饮食，用于增加全身营养。
满足骨痂生长的需求，如：排骨汤、瘦肉、炖水鱼、动物肝脏、乳制品等。
老年人骨折多由骨质疏松引起，钙的重吸收又加重了骨质疏松，因此还应加补高钙饮食，如：豆类、海带、虾皮、芝麻等，同时可以补充维生素D，以利钙的重吸收，戒烟、酒。
第三阶段：伤后6~8周为骨痂成熟期，这时的饮食应以滋补位为主，除正常饮食外还应加补猪、羊骨汤，炖老母鸡汤等。
由于骨折后需要卧床3~12周，以宜出现便秘。
因此还应多食含粗纤维素的食物和水果，每日饮水量不少于2500ml，按肠蠕动方向按摩腹部，每日3次，促进排便、防止便秘。
据最新研究，骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。
这几种微量元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶；有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。
骨折后病人体内这种微量元素的血清浓度均明显下降。
因此，设想在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。
骨折病人不必“忌口”，对饮食没有什么特殊限制，但是有一点要特别指出，就是不要吸烟。
香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口愈合能力。
进来，科学家们又发现，吸烟还可以影响骨折愈合。
通过x射线监测，了解骨折病人手术后新骨生长情况，发现吸烟者生长1厘米新骨平均2.98个月，而不吸烟者只需要2.32个月，戒烟者则需要2.72个月。
科学家认为，在香烟所含的数千种有害物质中，尼古丁在影响骨愈合中起关键作用，它能显著降低人体组织的氧含量，消弱了机体制造胶原的能力，而胶原是一种对于新骨形成有用的蛋白质。
一．骨科病人术后发生便秘的主要原因有：⑴创伤、疾病的初始原因或手术，对疾病都是一种不同程度的损伤，身体任何部位受到严重创伤时，胃肠道蠕动和吸收都将受到抑制；⑵卧床病人减少活动，全身代谢降低，肠蠕动活动减弱；⑶营养知识缺乏，饮食结构不合理，过少食用粗纤维食物和水分，不注意蛋白和纤维素的补充；⑷忽视便意，有些病人对床上排便顾虑较多，尽量控制排便，造成大便干结；⑸精神因素，排便是通过神经反射来完成的，焦虑、恐惧、悲观等精神因素均可造成便秘。
卧床病人由于环境的改变及疾病所致，交感神经兴奋，肠蠕动减慢，形成便秘。
术后先喝一杯淡盐水，量约300～400ml，以后每日晨起。
饭前先喝一杯温开水，每天饮水量不少于2000ml。
术后第一餐以咸流饮食为主，术后3天内少吃或不吃较甜的点心、奶粉，豆奶粉等，平时饮食同术前。
每次进食尽量细嚼慢咽，要求患者每吃一口食物开始默默计数，数到10才吞咽，避免快速吞咽过程进胃肠较多的空气而引起腹胀。
二．胸腰椎骨折后，由于腹后壁血肿刺激肠系膜交感发生障碍，影响肠壁气体吸收，从而引起腹胀。
特殊病人饮食禁忌
一贫血病人
贫血病人忌饮茶
贫血是常见病，尤其是缺性贫血者最多。
人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人出现苍白、头昏、乏力、气促心悸等症状。
贫血病人饮茶，阻碍了铁的吸收，会使症状加重。
二糖尿病病人
1糖尿病病人不宜多吃盐
对于糖尿病病人的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者，但是，对限制盐摄入量则很少引起注意。
现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。
因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。
2糖尿病病人不宜多吃水果
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。
空腹血糖＜7.8mmol或餐后2小时血糖＜10mmol时，可以在两餐或临睡前食用，但是也要减少相应的主食。
3糖尿病病人忌饮酒
酒为高热量饮食，过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。
糖尿病病人在饮酒时，进食一些淡水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。
常饮酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。
因此，重症糖尿病合并肝胆疾病的患者，尤其是正在使用胰岛素和口服将血糖药物的患者，要严禁饮酒。
4糖尿病病人可以吃的食物
糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食物，如：肉类等。
三尿路结石病人
1尿路结石病人忌吃菠菜
据分析，尿路结石中，最主要的成分为草酸钙。
我国尿路结石病人的结石成分为草酸钙者，约占87.5％。
在平时，一个正常成人，每天从尿中排出草酸盐为12～40毫克。
这些草酸钙一部分来自食物，如果食物中草酸盐摄入过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可以从尿中析出而形成结石。
在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。
尿路结石病人不宜再吃菠菜，因为他们尿中的草酸钙本身处于过饱和状态，若在食就可以加重病情。
2尿路结石病人不宜多吃糖
尿路结石病人吃糖过多，不但有碍治疗，而且会促进尿路结石进一步形成。
实践证明，服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加。
钙和草酸均可促进结石形成，三者同时增加更易形成结石。
因为尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。