蓝莓酱的做法
芬妮姨妈的蓝莓酱秘方
芬妮姨妈的蓝莓酱秘方作者：来源：《高中生·青春励志》2014年第10期My Aunt Fannie was the blueberry jam woman. Of course，she wasn’t really my aunt and， out of fear，I never called her that to her face. I only referred to her as “my Aunt Fannie”. The name always made my father chuckle and gave my mother cause to look sternly at both of us—at me for being disrespectful of my elder and at my father for encouraging my bad behavior.As a young woman， my mother had worked in the kitchen of a large Victorian farmhouse owned by Fannie Cratty and her twin brother， Farnsworth. During those years my mother helped Aunt Fanny make the best blueberry cobbler jam ever tasted by anyone in Glenfield. She was noted for her jam and for never sharing the recipe with another living soul. Even though my mother knew the recipe by heart， as long as Aunt Fannie was alive， she never made the jam without Ms. Cratty in our kitchen to direct the process.Each August， when blueberry season would roll around， my mother would prepare me for Aun t Fannie’s visit. It was imperative that I be on my best behavior. After all， the woman was old，wealthy， stern， and a pillar of the church. Whenever she was at the house，I didn’t need to be reminded to guard my thoughts and watch my tongue.One year， after I had been particularly helpful with the jam process， Aunt Fannie gave me a quarter and then made me promise that I would never spend it. “Hold onto this quarter，” she said，“and someday you will be rich. I still have my very first quarter， give n to me by my grandfather.” It had obviously worked for her. So， I tucked the 1938-quarter in a small box， put it in my dresser drawer， and waited to become rich.I now have the blueberry cobbler jam recipe and the quarter from Aunt Fannie. In peop le’s eyes Aunt Fannie’s success was attributed to that secret recipe. But to me， it was just a common recipe. Neither has significantly contributed to my net worth， but I keep them as reminders to hold onto the valuable things in life. Money can make you feel rich for a while， but it is the relationships and the memories of time spent with friends and family that truly leave you wealthy. And that is a fortune that anyone can build.我的芬妮姨妈是做蓝莓酱的。
蓝莓果酱的做法
蓝莓果酱的做法
关于《蓝莓果酱的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蓝莓果酱实际上在平常的日常生活之中我们都是见到，尤其是在吃面包的情况下，很多人都是加上蓝莓果酱，酸甜可口的味儿，能够协助我们提升自身的胃口，而目前市面上选购的蓝莓果酱我们在日常生活之中可否亲自动手制做呢!当然可以，如今我们就要看一下蓝莓果酱的做法和方法吧!
蓝莓果酱许多情况下被大家做为一种调味品，协助提升食材的味儿，自然它不可以做为正餐，但是却能够提高食材的味儿，针对我们而言，蓝莓果酱也是最健康营养的一种苹果酱，而下边便是蓝莓果酱的做法。
蓝莓2盒全麦面粉调味品纯蜂蜜适当青柠檬
1蓝莓里添加一小撮小麦面粉，加一点水，手洗两下，自来水冲干净
2.手里套一个薄膜袋，把蓝莓弄碎后放进不沾锅里
3.滴进小一个半青柠檬挤压的汁;火灾烧开改文火等到粘稠汽泡扩大时关火
4.苹果酱溫度微温的情况下再滴两三滴柠檬水，放进纯蜂蜜调整糖度;玻璃瓶洗干净完用开小水泡一下，晾晒就可以把苹果酱装在里面，入冷藏室
吐司面包加上蓝莓果酱，能够说成较为广泛而又美味的食物，
许多人到早饭的情况下，都是挑选那样的饮食搭配方法，不但便捷，并且营养成分，自然最关键的還是由于蓝莓果酱的味儿，改变了本来沒有味儿的吐司面包，我们吃起來也更为的美味可口。
蓝莓酱怎么稀释
蓝莓酱怎么稀释蓝莓酱在制作出来之后浓度性很高，会偏酸一些，所以我们需要把蓝莓果酱调到一个合适的口感，，这样才吃起来的时候才能更好，蓝莓果酱在调制的过程中可以放一点山药泥或者白砂糖，冰糖，清水，淡奶油之类的，这样会把蓝莓酱综合一下，口感上会更好营养价值上也会更高一些。
做法原料1根山药，100克蓝莓果酱。
配料100ml清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。
方法一1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。
然后用水清洗干净。
山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。
因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。
山药蒸熟之后，就不用担心啦。
2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。
有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。
3、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。
不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。
颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。
4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。
趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。
最后，淋上蓝莓酱即可。
应根据个人要求适当调整方法二主料：山药辅料：蓝莓果酱1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。
2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。
可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。
蓝莓酱制作方法
蓝莓酱制作方法
蓝莓酱是一种口感丰富、味道浓郁的果酱，它不仅可以用来涂
抹面包、饼干，还可以用来搭配酸奶、冰淇淋等食物。
制作蓝莓酱
并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就可以在家中轻松完成。
下面我将为大家介绍一种简单的蓝莓酱制作方法。
首先，我们需要准备的食材包括新鲜的蓝莓、白砂糖和柠檬汁。
新鲜的蓝莓最好是经过清洗和沥干水分的，这样可以确保蓝莓酱的
口感更加纯正。
白砂糖的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢
更甜一些的口感，可以适量增加砂糖的用量。
柠檬汁可以帮助提鲜，增加蓝莓酱的口感。
接下来，将蓝莓放入锅中，加入适量的白砂糖和柠檬汁，然后
用中小火加热。
在加热的过程中，要不断搅拌，防止果酱粘锅。
待
蓝莓开始变软并释放出汁液时，可以用勺子将蓝莓压碎，使其更加
浓稠。
随后，将锅中的蓝莓酱继续煮沸，直至液体变得浓稠，整个过
程大约需要10-15分钟。
在煮制的过程中，要不断搅拌，以免果酱
粘锅。
当果酱的浓稠度达到个人喜好时，即可熄火，让蓝莓酱冷却。
最后，将制作好的蓝莓酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
蓝莓酱可以保存在冰箱中，保质期大约为1-2周。
制作好的蓝莓酱可以搭配面包、饼干、酸奶等食物食用，口感酸甜可口。
总的来说，制作蓝莓酱并不复杂，只需要几种简单的食材和一些耐心，就可以在家中轻松完成。
希望通过本文的介绍，大家可以在家中尝试制作蓝莓酱，享受美味健康的果酱。
自制蓝莓酱的做法【健康养生食谱】
自制蓝莓酱的做法
文章导读
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。
而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。
面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。
现在，小编就先来教大家如何做好自制蓝莓酱。
1.主料：蓝莓500克（40元1斤的）配料：白砂糖 25克，冰糖 50克，淀粉 2茶匙，柠檬汁或者白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。
2.蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。
3.加入250克水置于灶上开火。
4.开锅后滴入几滴柠檬汁或者白醋，中小火并不断搅拌。
5.蓝莓果软烂水分蒸发大概1半左右加入冰糖，搅拌完全溶化。
6.淀粉和鱼胶粉加入2调羹清水搅拌均匀。
7.果汁变得浓稠后加入水淀粉鱼胶粉糊。
8.锅再次开起后关火。
9.倒入事先刷净烫过的干净容器中。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。
看完自制蓝莓酱的介绍，你真的应该自己学习、尝试。
这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
蓝莓酱排骨的做法
本文整理于网络，仅供阅读参考
蓝莓酱排骨的做法
如今人们越来越重视自己的生活质量，在生活中也就想吃尽各种美味，有的则会选择在家学习做菜，相对来说，想要养生的话，学习做一下蓝莓酱排骨还是不错的，那么蓝莓酱排骨怎么做呢?需要注意什么呢?下面介绍的便是蓝莓酱排骨的做法，如果您喜欢吃的话，则可以在日常生活中做出来吃的，相信学会的人们都知道这是极其美味的，下面就是蓝莓酱排骨的做法。
食材明细：
小排骨200克西梅肉50克西红柿一样大小的2个盐15克色拉油50克老抽酱油10克糖10克蓝莓酱茴香香葱姜
蓝莓酱排骨做法
1、将排骨切成长3厘米大小的块，放入锅中煮，并撇去杂质。
2、在小锅中重新加水，放入葱姜小排骨和西梅肉、老抽酱油、盐和糖，茴香炖至一小时后取出，沥干水分。
3、在油锅中倒入色拉油，保持中火，将小排一一放到油锅中炸至表面酥脆即可。
4、配西梅肉和蓝莓酱混匀，装入开盖的西红柿中装盘即可。
如今人们喜欢吃各种的美味，其中自己做的菜也是很不错的营养健康之选，因为不但营养丰富，更是养生之选，其中蓝莓酱排骨是一些人在生活中会做的，但是很多的人们不了解蓝莓酱排骨的做法，上面就是针对蓝莓酱排骨的做法的详细介绍，可在平常生活中学习下，做出自己喜欢的美味的。
蓝莓酱怎么稀释
蓝莓酱怎么稀释关于《蓝莓酱怎么稀释》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蓝莓果酱在制做出去以后浓度值性很高，会呈酸性一些，因此我们需要把蓝莓果酱调到一个适合的口味，，那样才吃起來的情况下才可以更强，蓝莓果酱在调配的全过程中能够放一点山药泥或是白糖，老冰糖，冷水，鲜奶油这类的，那样会把蓝莓果酱综合性一下，口味上会更好营养成分上也会高些一些。
作法原材料1根淮山药，100克蓝莓果酱。
调料100ml 冷水；50克老冰糖；100ml鲜奶油；盐1/4汤匙(1克)。
方式一1、将淮山药冲去表层的土，携带厨房胶皮手套，用刮板刮掉淮山药的表皮。
随后自来水清理干净。
淮山药肉上面有一层乳白色全透明的粘液，假如粘上皮肤上面十分痒。
因而，在削淮山药和洗淮山药时，一定还记得携带餐厅厨房胶皮手套。
淮山药煮熟以后，就不必担心啦。
2 、炒锅中倒进水，火灾烧开后，放进切割成段的淮山药，用火灾蒸20分钟，直至淮山药变松。
淮山药的种类全国各地会出现不一样，在选购时，还记得问下商场的工作员，或是农贸市场的商人，哪样是口味柔软的淮山药。
有一种淮山药的口味是松脆的，不太适合做这家常小菜。
3 、锅子中倒进冷水，添加蓝莓果酱和老冰糖，用火灾烧开后，转成文火再次熬料，直至蓝莓果酱和冷水，越来越浓稠，倒出制冷。
蓝莓果酱放水稀释液，并添加老冰糖或纯蜂蜜熬料以后，口感会更好。
不太建议立即用蓝莓果酱淋在上面。
色调过暗，并且过度浓稠，会产生黑乎乎的一堆，不大好看。
4、淮山药蒸熟后，用筷子戳一下，假如正中间沒有硬芯，能轻轻松松透过就可以取出，略微制冷一下。
借着淮山药湿热的情况下，放到砧板上，先加刀轻按碎，再放进碗选用汤勺碾成更细致的糊状，不必有结团。
5、在山药泥中添加盐和鲜奶油充足搅拌。
将裱花嘴放进裱花嘴中，再将山药泥放进，随后挤进杯里。
最终，浇上蓝莓果酱就可以。
应依据本人规定适度调节方式二主要材料：淮山药辅材：蓝莓果酱1. 淮山药清洗外面的土壤，携带胶皮手套，削掉淮山药的皮，随后再自来水清理干净。
蓝莓果酱怎么做
蓝莓果酱怎么做
关于《蓝莓果酱怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蓝莓是很多人钟爱吃的，这类食材带有的营养成分很高，并且它对身体各层面全是拥有非常好的改进，长期性吃蓝莓对本身身心健康沒有一切的危害，另外蓝莓在食用方法上，也是拥有一些非常好方法，因而对它挑选的情况下，全是能够安心开展，那蓝莓果酱怎么做呢，它的制做也是简易。
很多人对蓝莓果酱如何做并并不是很清晰，那样就在制做前，对它的制做流程开展非常好的了解，促使制做的情况下，全是可以轻轻松松的开展，对本身身心健康不容易有一切伤害。
蓝莓果酱如何做：
原材料：，莓250g(2小盒子)，青柠檬一个半，麦芽糖浆60g，白砂糖60g。
作法：
1、青柠檬切半打汁;蓝莓清洗控干水份，放进耐酸性的套锅中;
2、添加柠檬水，轻轻地搅拌均匀后，用低火煮5分鐘，烧开之后转文火;
3、添加麦芽糖浆再次熬煮约3分鐘，半途持续拌和;
4、添加白砂糖再次边煮边拌和，直至苹果酱粘稠，约5分鐘;
5、趁着热装进干净的器皿中，密封性储存，待晾凉后放冷藏室。
小技巧
1、沒有青柠檬榨汁器，能够手挤出柠檬水后过虑应用;
2、若沒有麦芽糖浆，可以用相等白砂糖替代;
3、文火熬煮全过程中需持续拌和，以防黏锅;
4、密封性器皿需要在开水里消毒杀菌十多分钟之后晾晒，苹果酱趁着热装进器皿，运用热流将玻璃瓶变为贴近真空泵的情况，增长储存限期;
5、开罐之后放冷藏室，最好是在2个星期内吃了，不然非常容易霉变。
以上便是对蓝莓果酱如何做详解，制做蓝莓果酱的情况下，依照以上流程开展最好，那样可以很轻轻松松的制做出去，并且在食物选购上，也是非常简单，因而对蓝莓果酱制做的情况下，全是可以轻轻松松的开展，不需要担忧过多的问题。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蓝莓酱的做法
蓝莓酱是一种很特别的口感的，很是清香的，而且还有很多的营养，能够预防近视的出现，这一作用大家知道吗，那么大家了解蓝莓酱的做法吗，做蓝莓酱的时候一定要用小火，一边搅拌一边熬制，现在很多人都是特别爱吃蓝莓酱的，下面来看看它的做法吧。
蓝莓酱的做法大家都了解吗，现在关于蓝莓酱的吃法已经有很多了，特别是在吃早餐的时候和面包一起吃，味道就会特别的好，也是很有食欲的，今天我们来看看蓝莓酱怎么做的吧。
做法
1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。
2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。
3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。
4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。
5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。
做法二
用料
主料
蓝莓1杯
辅料
白砂糖1/2杯
柠檬汁1茶匙
做法
1.新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用
2.白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用
3.将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状
4.将柠檬汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀
5.冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可
烹饪技巧
果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。
要点
1、熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。
2、熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下，以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。
功效
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。
据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
为了拥有魅力双眸，咱们还是常吃蓝莓酱吧
对于蓝莓酱的做法大家应该了解了，我们平时吃的蓝莓酱应该都是在超市买的，以后我们就可以自己在家做蓝莓酱了，而且蓝莓酱的味道是很好的，特别是爱吃甜食的人对于蓝莓酱都会有一种特殊的爱。