北方高寒区水飞蓟高产栽培技术

北方高寒区水飞蓟高产栽培技术
【摘要】本文通过对北方高寒区水飞蓟高产栽培技术做一系统阐述，旨在于和同行交流学习。

【关键词】高寒区水飞蓟高产栽培
水飞蓟又叫乳蓟，为菊科、水飞蓟属，一年生草本植物，以瘦果入药。

是近10年来新发展的一个药材品种，它原产地中海沿岸。

水飞蓟籽是植物原药材，提取成份西利马林、水飞蓟宾葡甲胺等，在东北地区栽培，亩产籽80-150公斤左右，人工采收可达250-300公斤，亩效益200-800元以上。

建三江分局水飞蓟协会依托周边市、县以及农场，每年签订种植合同20000多亩，带领广大农民种植水飞蓟走上致富的道路。

针对目前国内库存的逐渐减少，国内外需求不断扩大，是首选的致富项目。

1 选茬与轮作
不应与菊科作物（向日葵、生菜、三七、红花、甜菜、刺老芽等）重茬，已种水飞蓟的茬口也不得重茬，以麦类、大豆、玉米茬为宜。

2 选地、整地、施肥
水飞蓟宜选择地势高燥、排水良好、中等肥力地块，选择没有喷施农药的大豆茬、玉米茬等岗地块种植。

前茬大豆喷普施特、豆磺隆、绿黄隆、豆乙合剂、豆草除农药的三年不能种水飞蓟，对用过乙草铵的地号种植水飞蓟也必须慎重。

涝洼、积水地块不能选种水飞蓟，以免倒伏患病（软腐病）发生。

将选好的地块秋深翻，耙平随即起垅保墒，以达待播状态。

整地时每亩施基肥：厩肥2000公斤、磷酸二铵10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸钾或氯化钾5公斤。

前茬若是大豆茬，施肥量可相应减少，参考施肥量：尿素2公斤/亩，磷酸二铵5公斤/亩，也可不施钾肥。

3 播种
（1）选用良种：要选粒大、色黑、籽粒饱满、无病虫害、发芽率高的种子，最好要异地交换一下，不要自留自种，以免种子退化，影响产量和水飞蓟素含量。

（2）播期：水飞蓟苗期适低温，5厘米地温稳定通过-4℃即可，一般在4月20～5月10日前播种为宜。

水飞蓟的种子要经过春化阶段以提高产量，所以要适时早播（顶浆播种）。

利于水飞蓟先扎根，后长苗，根条发达，苗齐苗旺，提高产量。

6～7月花期，8月初种子成熟。

播晚了易导致后期疯长，播早了导致矮化。

（3）播量：0.5～1公斤/亩（人工播种量稍大），保苗6000～8000株/亩。

选择粒大、饱满、色黑无病、芽率高的优质种子。

（4）种子处理：播种前用0.3%多菌灵、退菌特（或大豆种衣剂）拌种包衣防病，虫害多的地块可用辛硫磷拌种防虫。

4 播种方法
4.1 垅上双条播拐子苗，小行距15厘米。

可用小四轮或气吸式播种机播种
（1）直播。

人工垄上刨坑，埯坑20～30cm，深度约8～10cm，每穴施磷酸二铵3g，覆土4cm，然后每埯播种3～4粒，再覆土3～4cm。

如果天气干旱，也可人工在垄上搂2～3厘米深的浅沟，人工点葫芦点籽，将种子均匀播入，施肥覆土，播种，种子间距3～5cm，播后覆土3～4cm。

（2）机械播种。

用大豆精量点播机进行垄上直接播种。

施肥箱播肥量控制在667平方米施磷酸二铵15kg 以内，每1份种子拌1.5倍炒熟的小麦，要拉开均匀直接播种，一般667平方米用种子0.5-1kg，用熟小麦0.75-1.5kg。

行距65厘米，株距18厘米。

精密机械点播常用的是气吸式大豆点播机。

4.2 五合理施肥
水飞蓟不喜肥水，施肥量大，容易倒伏，特别是氮肥施用量不能多，以免造成营养生长过盛，贪青晚熟，易倒伏。

但施肥也不能过少，否则除影响产量外，还影响种子质量，色泽暗淡，不饱满，秕粒多。

施肥量：亩施肥量8—12公斤为宜，其中：尿素1—2公斤，磷酸二铵5—7公斤，硫酸钾3公斤。

施肥方法：肥料的三分之二做底肥深施，起垄时一起施入，三分之一做种肥施入。

（1）化学灭草。

水飞蓟化学除草以防治禾本科杂草为主，播后苗前土壤处理在低温多雨、湿度大的年份易出现药害，应慎重使用灵活选择喷药时期，处理后每年个别地块出现不同程度药害。

应选择苗后茎叶处理，茎叶处理安全性好，茎叶处理配方：15%精稳杀得、10.8%盖草能、12.5%拿捕净（用量同大豆），或用金都尔打封闭广谱防除杂草，在水飞蓟4叶期使用。

（2）人工除草。

水飞蓟生育期间进行1—2遍人工除草，防治阔叶杂草还无有效的化除配方，必须人工除草。

5 田间管理
苗出齐后（2叶期）首先深松一次，然后铲除杂草，既利苗生长，又土壤肥跃、疏松，通风透气性佳，也可储水；中耕除草，起张口垅。

在杂草极多的情况下，可在杂草3～5叶期亩施高倍得100～120毫升辅助灭草或喷拿普净、高效盖草能除草；追肥：定植后和花蕾生长期可进行追肥，一般用尿素10～15公斤/亩，可同时喷洒磷酸二氢钾溶液，15天喷一次，连续3次，以增加果重。

每次施入尿素10公斤/亩，还应加施钾肥，加氯化钾1公斤/亩；中耕管理：水飞蓟植株较高，正常年份在1.7米左右，因此必须早、深中耕，封垄前必须完成三遍中耕。

第一遍中耕可在出苗后进行，第二遍在三叶一心期进行，第三遍在封垄前进行7月初再最后耥一次（如果进不去地可免耥），可喷施叶面肥。

为使产量提高、
成熟期基本一致，可将生出的第一个果实用刀削掉。

病虫害防治
病害，水飞蓟主要有软腐病、白绢病、叶斑病，可不做处理，水飞蓟本身抵抗力强，会自行化解；或选无积水地块适时早播，使抽苔现蕾期提前，躲过雨季。

防治方法有：（1）种子消毒；（2）用甲托浇灌病株，也可定期喷代森锌600倍液；发现病株烧毁深埋。

虫害，危害水飞蓟叶片和嫩茎的害虫有蚜虫、菜虫、金龟子、苜蓿夜蛾，防治方法用敌敌畏1500倍液喷雾灭杀；菜青虫用10%杀灭菊酯2000～3000倍液喷杀；蚜虫用50%氧化乐果喷杀。

6 收获
（1）时期：70%以上果实苞片枯黄，向内卷甜成筒，顶部冠毛微张开时（种子成熟的标志）即可采收。

采收最为关键，应注意天气变化，尤其在机械割晒时期要避免雨水，以免籽粒霉变和浪费。

一般北方高寒区最佳采摘期在8月上旬，此期间果实陆续成熟，即可收获。

（2）方法：分人工采收和机械采收。

人工分期采摘采收时间：可在早晨露水未干时采收，若有条件最好分期采收。

中心蕾成熟时摘下来，其他的分枝蕾过一周采摘合适，一般采摘2～3次。

采摘时带厚手套，剪取成熟的果序至篮子内。

及时运回晒场晒干，水飞蓟桃不能大堆堆放，必须散开通风，以免捂籽，变味，或者割晒机割晒，3～4天后用谷物收获机拾禾脱粒，运回晒场，及时出风、清选、籽粒水分13%以下，待售。

采下晒干打下种子即为成品，产量100～150公斤。

机械采摘机械收割躲过雨季，晾晒2～3天，机械脱粒（大豆脱粒机）。

机械采收的必须在水飞蓟长到70～80厘米开始出现主蕾时，用人工或机械去掉主蕾，使成熟期一致。

这时在成熟期机械一次采收可采12个桃。