寒地水飞蓟栽培技术
北方寒地水飞蓟高产高效栽培技术
园艺学现代农业科技2016年第9期水飞蓟[Silybum marianum (L.)Gaertn.],一年生草本植物,为菊科水飞蓟属。
干燥成熟果实入药,味苦,性凉,归肝、胆经,具有舒肝利胆、清热解毒的功能,用于治疗黄疸、肝胆湿热、胁痛[1-6]。
水飞蓟全草含有延胡索酸、黄酮类,种子含有水飞蓟蛋白、水飞蓟素、水飞蓟油。
研究表明,水飞蓟素具有抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、提高免疫力等功能,有助于预防和治疗肝胆疾病[6]。
种子含油量28%~36%。
营养价值高,食用此油能防止动脉硬化。
作为一种保肝护胆良药的原料植物,备受人们关注。
水飞蓟作为一种经济效益较高的中药材作物,抗旱抗寒能力强,好管理,苗期可以抗-4~-3℃低温。
水飞蓟种子萌发的适宜温度为6~25℃,苗期、莲座期开花授粉、种子成熟的适宜温度分别为15~18、17~20、20~25℃。
这一生物学特性适合拜泉县的情况,是拜泉县调整种植业结构的优势品种,有效缓解长期以来制约农业发展的大豆重迎茬问题,并且水飞蓟茎叶可作为下茬作物的绿肥,对下茬大豆有明显的增产作用。
现将水飞蓟高产栽培技术总结如下,以供参考。
1选地整地水飞蓟的适应性强,耐瘠薄,适宜种植在中等肥力、地势平坦、排水良好的砂壤土[1]。
选择没有喷施残留农药的玉米茬、马铃薯茬、小麦茬、大豆茬和前茬无菌核病发生的田块等地块种植。
将选好的地块秋季深松,耙平,随即起65cm 垄,确保地块达播种状态。
整地时施入磷酸二铵150~225kg/hm 2;氮肥根据田块情况,如果地力较好可不施,低洼瘠薄的田块可施尿素15~30kg/hm 2,不可过量施用氮肥,施用过多会造成植株贪青徒长,易倒伏,降低产量;施用硫酸钾或氯化钾75kg/hm 2,使杆强、杆壮。
做到肥足、土细、草净。
2适期播种种子质量要求选择种子均匀、饱满、色泽黑亮、无病虫害,发芽率、纯度分别达85%以上、95%以上。
为免种子退化,影响产量,最好是异地换种,不要自留自种。
水飞蓟的栽培技术
水飞蓟的经济价值
药用价值
水飞蓟是一种药用植物，其种子含有丰富的黄酮类化合物 和水飞蓟素等活性成分，具有保肝、抗氧化的功效，常用 于治疗肝炎、肝硬化等疾病。
食用价值
水飞蓟的嫩叶和花可以作为蔬菜食用，口感清香，营养丰 富。
生态价值
水飞蓟是一种优良的绿肥植物，可以改善土壤质量，增加 土壤肥力。
02
水飞蓟的栽培条件
土壤条件
土壤类型
水飞蓟适应性强，可在多种土壤 类型中生长，但以土层深厚、土 质疏松、通气良好的砂质壤土为
佳。
土壤pH值
水飞蓟适宜生长在微酸至中性土壤 中，pH值在6.5-7.5之间。
土壤肥力
土壤有机质含量丰富，富含氮、磷、 钾等营养元素，有利于水飞蓟的生 长。
气候条件
1 2
温度
水飞蓟耐寒，适宜生长温度为15-25℃，气温低 于10℃生长缓慢，气温低于5℃易受冻害。
施肥
根据水飞蓟生长需要，适 量追施氮、磷、钾等肥料， 促进植株生长。
灌溉
保持土壤湿润，特别是在 干旱季节，应及时灌溉。
病虫害防治
病害
常见的病害有锈病、白粉病等，可采取药剂防治或农业防治措施。
虫害
常见的虫害有蚜虫、蓟马等，可采取生物防治或化学防治措施。
04
水飞蓟的采收与加工
采收时间与方法
采收时间
05
水飞蓟的市场前景与经 济效益
市场前景
需求增长
随着人们对水飞蓟保健功能的认识加深，其市场 需求呈现逐年增长趋势。
出口潜力
我国水飞蓟产量占全球90%以上，具有较大的出 口潜力。
产业链延伸
水飞蓟的产业链可延Hale Waihona Puke 至保健品、药品等领域， 市场空间广阔。
寒地水飞蓟高产栽培技术
有 的地 区借用其浑身硬刺 ，做围栏作物使用。水
飞蓟是 短 日照作 物 ，幼 苗 耐 低 温 ，适 合 黑龙 江省
率高 的种 子 ，最 好 是 德 国二 代 水 飞 蓟 籽 ，或 跨 纬 度轮换 一代 种子 （ 异地 交换一 下 ） ，产量 和 品质都 会有 较大 的提高 ，不要 自留 自种 ，以免 种子 退化 ，
或其 它杀虫 剂拌种 ，防治地下 害虫 。
４ 播 期
４ １ 播种 时期 ．
盐碱地、山地均能正常生长。选择开荒地、废弃 地 、土壤 肥 力 较 差 的 地 块 等 ，如 果 选 用 已耕 地 ，
那 是再好 不 过 了 ，不 能 选 择低 洼 积 水地 块 ，对 于 残 留广灭 灵 、普施 特等 药害严 重 的地 块不 能种植 。 因水 飞蓟 的收 获 难度 较 大 ，采 取 人工 收 获 时 ，应 选择 地头 、地 边 、路 边 种植 ，便 于收 获 ，也 可 以 与矮 杆作 物 实行 ２ ：４或 ４ ：６间作 ，有 利 于 人 工 采 收作业 ；如果采 取机 械收 获 ，应选 择 面积较大 、
水飞 蓟 的籽粒 含 油 量 ２ ８～３ ％，是肝 、胆 病 ０ 症 用 药植 物 原 药 材 ；茎 叶可 做 牲 畜 的饲 料 ；花期 为优质 蜜 源 植 物 ；幼苗 期 可 做菜 食 用 ；由于水 飞 蓟 植 物氮 、磷 、钾含 量高 ，因此 ，可用 做绿肥 用 ；
３ 选 种及 种 子 处 理
农 业 与 技 术
２ １ ２月 ・ ４・ ０ １年 ５
期集 中 ，缩 短 收获期 ，增 产 幅度达 到 １ ０～２ ％ 左 ０
５ 播 种 方 法
５ １ 垄 上 埯 种 ．
北方地区水飞蓟关键栽培管理技术
北方地区水飞蓟关键栽培管理技术水飞蓟属于菊科植物，别名水飞雉、奶蓟、乳蓟子等。
以果实入药，性味苦，主要含黄酮、醇类化合物，含水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟复合物等成分，统称水飞蓟素，主治急性或慢性肝病，具有清热解毒、保肝利胆之功效。
水飞蓟千粒重约20～28 g，籽粒正常呈黑褐色，多因感染菌核病而变白色或粉红色。
水飞蓟含油量比较高，抗旱、抗寒力量强，播种后水分相宜均可发芽。
以下介绍水飞蓟关键栽培技术。
1 地块选择与备料1.1 种植地块水飞蓟对土壤要求不严格，在荒地、林边、沟旁、山坡等地均能生长；水飞蓟怕涝，因此要选择排水良好的地块，平地最好。
药物残留对水飞蓟生长影响较大，前茬施用过高残留、残效期长的农药如虎威、普施特、绿磺隆、豆磺隆等药剂的地块，不能种植水飞蓟。
1.2 种子选择选择粒大、色黑、饱满、无病害、发芽率高的种子，千粒重要达到25 g以上，以保证出苗后长势整齐全都。
异地调种最佳，假如其次年留种，最好进行人工筛选，割晒后摘取成熟度最好的籽粒。
1.3 施肥用量水飞蓟适应力量很强，但施肥过少会影响分枝和千粒重，产量削减，也不宜施肥量过多，尤其是氮肥施入过多，会造成贪青晚熟，易感染菌核病害。
实际生产中要依据地力状况确定施肥量。
一般地力每667 m2可施底肥二铵4～5 kg、硫酸钾3～5 kg、复合肥10～15 kg、硼肥150 g。
2 播种时间与方法2.1 播种时间水飞蓟种子和幼苗耐寒力量强，适时早播好处多，不仅利于秧苗早扎根、根系发达，苗齐苗壮，而且能够避开播种过晚造成的植株徒长、成熟较晚、千粒重低、易患病害的风险。
北方地区水飞蓟播种时间与玉米、大豆播种时间同步即可。
2.2 播种方法水飞蓟播种密度要因地制宜，栽培密度可掌握在3 000～20 000株/667 m2，肥力好的地块密度可掌握在3 000～6 000株，肥力差的地块掌握在6 000～20 000株。
对于大面积种植利用机械化一次性采收的地块，尽量实行密植，这样可削减侧桃量，保证主桃果实成熟全都、商品性好。
高寒地区水飞蓟引种栽培技术
高寒地区水飞蓟引种栽培技术
陈红;付文娟;张小雨
【期刊名称】《中国林副特产》
【年(卷),期】2005(000)002
【摘要】水飞蓟做为一种有较强抗寒能力的药食兼用经济植物，在高寒地区的栽培面积正逐年扩大，水飞蓟俗称奶蓟、老鼠勒等，全草含有黄酮类及延胡索酸，果实及提取物用于肝脏病、脾病、胆结石、黄疸和慢性咳嗽等病症。
【总页数】1页(P21)
【作者】陈红;付文娟;张小雨
【作者单位】黑龙江省逊克县农业技术推广中心,164400;逊克县宝山乡农业技术推广站;黑龙江省逊克县农业技术推广中心,164400
【正文语种】中文
【中图分类】S792.26
【相关文献】
1.高寒地区水飞蓟高产栽培技术 [J], 闫振宏
2.浅谈黑龙江省高寒地区水飞蓟栽培技术 [J], 闫振宏
3.从水飞蓟粕及水飞蓟壳中提取水飞蓟素及水飞蓟宾的比较研究 [J], 张春晓;陈华;刘友彬;杨学娟;陈钧
4.高寒地区北药——水飞蓟栽培技术 [J], 付文刚;田凤玲
5.从水飞蓟分离的两个西利马林异构体水飞蓟宁(Silydianin)和水飞蓟亭(Silychristin) [J], 张小明
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北方高寒区水飞蓟高产栽培技术
北方高寒区水飞蓟高产栽培技术作者：徐晶来源：《中国科技纵横》2013年第24期【摘要】本文通过对北方高寒区水飞蓟高产栽培技术做一系统阐述，旨在于和同行交流学习。
【关键词】高寒区水飞蓟高产栽培水飞蓟又叫乳蓟，为菊科、水飞蓟属，一年生草本植物，以瘦果入药。
是近10年来新发展的一个药材品种，它原产地中海沿岸。
水飞蓟籽是植物原药材，提取成份西利马林、水飞蓟宾葡甲胺等，在东北地区栽培，亩产籽80-150公斤左右，人工采收可达250-300公斤，亩效益200-800元以上。
建三江分局水飞蓟协会依托周边市、县以及农场，每年签订种植合同20000多亩，带领广大农民种植水飞蓟走上致富的道路。
针对目前国内库存的逐渐减少，国内外需求不断扩大，是首选的致富项目。
1 选茬与轮作不应与菊科作物（向日葵、生菜、三七、红花、甜菜、刺老芽等）重茬，已种水飞蓟的茬口也不得重茬，以麦类、大豆、玉米茬为宜。
2 选地、整地、施肥水飞蓟宜选择地势高燥、排水良好、中等肥力地块，选择没有喷施农药的大豆茬、玉米茬等岗地块种植。
前茬大豆喷普施特、豆磺隆、绿黄隆、豆乙合剂、豆草除农药的三年不能种水飞蓟，对用过乙草铵的地号种植水飞蓟也必须慎重。
涝洼、积水地块不能选种水飞蓟，以免倒伏患病（软腐病）发生。
将选好的地块秋深翻，耙平随即起垅保墒，以达待播状态。
整地时每亩施基肥：厩肥2000公斤、磷酸二铵10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸钾或氯化钾5公斤。
前茬若是大豆茬，施肥量可相应减少，参考施肥量：尿素2公斤/亩，磷酸二铵5公斤/亩，也可不施钾肥。
3 播种（1）选用良种：要选粒大、色黑、籽粒饱满、无病虫害、发芽率高的种子，最好要异地交换一下，不要自留自种，以免种子退化，影响产量和水飞蓟素含量。
（2）播期：水飞蓟苗期适低温，5厘米地温稳定通过-4℃即可，一般在4月20～5月10日前播种为宜。
水飞蓟的种子要经过春化阶段以提高产量，所以要适时早播（顶浆播种）。
寒地水飞蓟栽培技术
①苗出齐后（ ２ 叶期 ） 首先深松一次 ， 然后铲除杂草 ， 既利苗生 长 ， 又 土 壤 肥 跃 、疏 松 ， 通 风 透 气 性 佳 ， 也 可 储 水 ； ②间苗 、 定苗 ： 当幼苗长至 ４片真 叶时 ， 进行间苗 ， 每穴 可留 ２ 株； 当长至 ５ － ６片叶时 ， 或株 高 ６ ～ １ Ｏ厘米时进行定苗 ， 以株距 １ ８ ～ ２ Ｏ 厘米定植 ， 每株 留壮苗 １ 株； ③ 中耕 除草： 在幼苗 和基生叶生 长期 可除草 １ ～ ２次。苗期可喷拿普净 、 高效 盖草能除禾本科杂草 ； 除阔 叶杂草 目 前 尚未有登记的农药 ， 农 民可 自主慎重选择使用油菜田 除草剂胺 苯磺 隆。④追肥 ： 定植后 和花蕾生长期可进行追肥 ， 一般 用尿素 １ Ｏ ～ ｌ ５ 公斤／ 卣， 可同时喷洒磷酸二氢钾溶液 ， ｌ ５ 天喷一次， 连续 ３ 次， 以增加果重。 每次施入尿素 １ Ｏ 公斤， 亩， 还应加施钾肥， 加氯化钾 ｌ 公 斤， 亩； ⑤ 灌溉 ： 植物孕蕾期 间 ， 最需要水 分 ， 天旱要 注意浇水 ， 及 时灌溉 ； 开花结实期 ， 可根据情况适当灌溉 ， 雨 季要注 意排水 ； ⑥７ 月初再最后耥一次（ 如果进不去地可免耥 ） ， 可喷施叶 面肥。为使产量提高 、 成熟期基本一致 ， 可将生出的第一个 果实用 刀削掉。 ４ ． 收 获 与加 工 水飞蓟一般最佳采摘期在 ８ 月上 旬， 此期间果实陆续 成熟 ， 即 可收获。 人工分期采摘 ， 中心蕾成熟 时摘下来 ， 其他的分枝蕾过一周采 摘合适 ， 一般采摘 ２ — ３ 次 。人工采摘后 的水飞蓟桃不能大堆堆放 ， 必须散开通风 ， 以免捂籽 ， 变昧。 采收时间 ： 可在早晨露水未干时采 收 ，若 有条件最好分期采收。采下晒干打下种子即为成品 ，产量 １ ０ ０ ～ １ ５ Ｏ公 斤／ 亩。
水飞蓟的养殖方法和注意事项
项2023-11-05CATALOGUE 目录•养殖方法•注意事项•水飞蓟的田间管理•水飞蓟的收获和储存•水飞蓟的利用价值和发展前景01养殖方法品种选择选择优质、抗病、高产的品种，如杂交种或经过筛选的本地优良品种。
种子质量选择色泽鲜艳、成熟度好、无病虫害的种子。
种子选择土壤选择选择肥沃、排水良好、微酸性的土壤，避免在盐碱地或低洼地种植。
灌溉条件确保水源充足，方便灌溉。
种植环境种植时间春季种植在土壤温度稳定在5℃以上时进行播种。
秋季种植在土壤温度逐渐降低时进行播种，一般在8月中下旬至9月上中旬。
•合理密植：根据土壤肥力和品种特性，确定适宜的种植密度，一般为每亩种植6000-8000株。
种植密度根据土壤质地和气候条件，确定适宜的播种深度，一般为3-5厘米。
播种深度播种量播种方式根据种植密度和发芽率，确定适宜的播种量，一般为每亩播种0.5-1公斤。
采用条播或点播方式进行播种。
03播种方法020102注意事项水飞蓟需要充足的光照，每天至少需要6-8小时的直射阳光，以保证其正常生长和开花。
需求避免长时间处于阴暗的环境中，否则会导致植株徒长、瘦弱，影响产量和品质。
避免光照水飞蓟适宜生长的温度范围为15-25℃，在开花期需要适当降低温度以利于授粉和结实。
避免避免温度过高或过低，过高的温度会导致植株早衰、病虫害滋生，而过低的温度会导致冻害。
需求VS需求水飞蓟需要相对干燥的环境，湿度不宜过高，以防止病虫害的发生。
避免避免湿度过高，特别是在高温高湿的环境下，容易导致病虫害的爆发。
水飞蓟需要适当的肥料供给，以满足其生长和开花的需求。
推荐使用有机肥或复合肥，注意控制氮肥的用量，以防止植株徒长。
避免过量施肥，以免造成植株烧伤或根系腐烂。
同时，也应注意避免缺乏某些特定元素，如铁、锌等，以保证植株的正常生长。
需求避免需求定期检查水飞蓟的生长情况，及时发现并处理病虫害。
常见的病虫害包括蚜虫、蓟马、白粉病等。
避免避免病虫害的扩散和蔓延，及时采取防治措施，以保证植株的健康生长。
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寒地水飞蓟栽培技术
水飞蓟别名水飞雉、奶蓟、老鼠勒、乳蓟子。
为蓟科水飞蓟属植物水飞蓟，以瘦果入药。
五大连池市气候条件，土质状况适宜水飞蓟的种植。
我们经过几年的试种，逐步探索出适宜本地的栽培种植方法。
水飞蓟为菊科、水飞蓟属，一年生草本植物，以瘦果入药，水飞蓟株高100厘米左右，花期6～7月，果熟期7～8月。
喜凉爽干燥气候，适应性强，对土壤、水分要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能生长。
抗旱抗寒能力强。
栽培技术措施：
1.选地、整地、施肥
水飞蓟宜选择地势高，土质肥沃，排水良好的沙壤土。
选择没有喷施农药的大豆茬、玉米茬等岗地块种植。
前茬大豆喷氯密磺隆类（豆磺隆、豆丰、豆草除净等）、咪唑乙烟酸类（普施特、豆草除、豆施乐、豆草特等）农药的三年不能种水飞蓟。
涝洼、积水地块不能选种水飞蓟，以免倒伏患病（软腐病）发生。
将选好的地块秋深翻，耙平随即起垅保墒，以达待播状态。
整地时每亩施基肥：厩肥2000公斤、磷酸二铵10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸钾或氯化钾5公斤。
前茬若是大豆茬，施肥量可相应减少，参考施肥量：尿素2公斤/亩，磷酸二铵5公斤/亩，也可不施钾肥。
2.播种
播期：水飞蓟种子和幼苗不怕冻，可顶浆播种，种完小麦就可以
种它，黑龙江省南部在4月上旬，北部在4月下旬。
播量：0.5～1公斤/亩，每1份种子拌1.5倍炒熟的小麦，要拌均匀直接播种（人工播种量稍大），保苗4000～6000株/亩，株、行距根据密度确定。
播晚了易导致后期疯长，播早了导致矮化。
选择粒大、饱满、色黑无病、芽率高的优质种子。
播种前用0.3%多菌灵（或大豆种衣剂）拌种包衣防病。
采用精密机械点播或四轮拖拉机开沟，2～3厘米深的浅沟，人工点葫芦点籽，将种子均匀播入，覆土耧平，稍加踩压，如土地湿润可不浇水。
精密机械点播常用的是气吸式大豆点播机。
如果播期拖后密度适当增加，在5月20日至6月5日播种的，亩保苗可增加到1.2万-1.5万株。
3.田间管理
①苗出齐后（2叶期）首先深松一次，然后铲除杂草，既利苗生长，又土壤肥跃、疏松，通风透气性佳，也可储水；②间苗、定苗：当幼苗长至4片真叶时，进行间苗，每穴可留2株；当长至5～6片叶时，或株高6～10厘米时进行定苗，以株距18～20厘米定植，每株留壮苗1株；③中耕除草：在幼苗和基生叶生长期可除草1～2次。
苗期可喷拿普净、高效盖草能除禾本科杂草；除阔叶杂草目前尚未有登记的农药，农民可自主慎重选择使用油菜田除草剂胺苯磺隆。
④追肥：定植后和花蕾生长期可进行追肥，一般用尿素10～15公斤/亩，可同时喷洒磷酸二氢钾溶液，15天喷一次，连续3次，以增加果重。
每次施入尿素10公斤/亩，还应加施钾肥，加氯化钾1公斤/亩；⑤灌溉：植物孕蕾期间，最需要水分，天旱要注意浇水，
及时灌溉；开花结实期，可根据情况适当灌溉，雨季要注意排水；
⑥7月初再最后耥一次（如果进不去地可免耥），可喷施叶面肥。
为使产量提高、成熟期基本一致，可将生出的第一个果实用刀削掉。
4.收获与加工
水飞蓟一般最佳采摘期在8月上旬，此期间果实陆续成熟，即可收获。
人工分期采摘，中心蕾成熟时摘下来，其他的分枝蕾过一周采摘合适，一般采摘2～3次。
人工采摘后的水飞蓟桃不能大堆堆放，必须散开通风，以免捂籽，变味。
采收时间：可在早晨露水未干时采收，若有条件最好分期采收。
采下晒干打下种子即为成品，产量100～150公斤/亩。
机械采摘，机械收割躲过雨季，晾晒2～3天，采用机械脱粒方法（大豆脱粒机），机械采收的必须在水飞蓟长到70～80厘米开始出现主蕾时，用人工或机械去掉主蕾，使成熟期一致。
5.病虫害防治
病害
水飞蓟主要有软腐病、白绢病、叶斑病，可选无积水地块适时早播，使抽苔现蕾期提前，躲过雨季。
防治方法有：①种子消毒；②用甲托浇灌病株，也可定期喷代森锌600倍液；③发现病株烧毁深埋。
虫害
危害水飞蓟叶片和嫩茎的害虫有蚜虫、菜虫、金龟子、苜蓿夜蛾，
防治方法用敌敌畏1500倍液喷雾灭杀；菜青虫用10%杀灭菊酯2000～3000倍液喷杀；蚜虫用50%氧化乐果喷杀。
6.水飞蓟周围养蜂
水飞蓟是养蜂的好蜜源，无污染，蜂蜜产量高，质量好。
还可增加水飞蓟授粉的几率，提高结实率。
7、应注意问题
由于水飞蓟属当年生品种，投入少，见效快，近几年来水飞蓟种植效益也不错，所以发展面积比较大。
但它属特种经济作物，因此不论种植技术，还是经营管理都有它的特殊性。
如果措施不当，违背了它的生活习性，必然会造成损失。
在种植过程中要特别注意以下几点：
（1）种植的水飞蓟品种应符合本地气候、土壤条件，必须因地制宜，切不可盲目种植。
要对自己的土地是否适合种植要有充分的了解。
（2）选种：要选粒大、色黑、子粒饱满、无病虫害、发芽率高的种子，最好要异地交换一下，不要自留自种，以免种子退化，影响产量。
买种子时一定要问清发芽率，因为直接影响出苗情况，在种子买回后应进行发芽试验，并由此确定每亩播种量。
发芽率在85%以上者为正常种子。
如果发芽率低于70%就要慎重播种了；注意种子带菌、带病情况。
在播种前对种子、种栽进行药剂处理是必要的。
（3）水飞蓟的种子要经过春化阶段，所以要适时早播（顶浆播种），在播完小麦后就要播种。
（4）水飞蓟田间除草时，最好不用封闭药，如采用药物除草时要谨慎用药，最好人工除草，这样即减少药害又降低成本。
水飞蓟不宜采用化学除草，对于前作用普施特、绿黄隆、豆乙合剂的地块不能种植水飞蓟，对用过乙草铵的地好种植水飞剂也必须慎重。
（5）摘除主蕾。
当水飞蓟长到70～80厘米时，开始出现主蕾，可用人工或机械去掉主蕾，其目的是促使枝蕾迅速增长，成熟期集中，缩短收获期，可增产10%～20%左右，也可提高质量。
（6）采收时如果采用机械收割，最好分段收割，即先用机械割倒晾晒2～3天，然后再脱粒，这样减少损失，提高产量。
（7）水飞蓟种子成熟后呈黑褐色或褐色，但遇雨淋，水份较大时堆放、脱粒都将变成浅灰色或白色，表面粗糙无光泽，将极大的影响产品的品质和质量，这样将造成拒收或降价收购。
（8）药用水飞蓟和其它用途的种植技术是有所差异的，所以一定要注意。
（9）水飞蓟的商品的生产的产量潜力是很大的，最低产量（实收）在100公斤/亩左右，如果做到精收细收，在同样条件下，单产都远远超过这个数量；如果栽培管理措施得当，单产可达250公斤/亩以上。
（10）注意市场变化，了解市场行情，种植水飞蓟前要签好回收合同，切记盲目种植。