碘与人体健康
碘与人类健康结题报告_1
碘与人类健康结题报告篇一：碘与人类健康的课题报告碘与人类健康咱们知道,食物是身体内碘的主要来源。
若是咱们生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘饲料的各类动物（如羊、牛、狗和兔等），也会碘营养不足。
因此，身体的碘营养状况是同环境密切相关。
若是咱们长期以含碘低的粮食和肉类为食物，就会出现碘营养不足，健康就会或多或少受到影响，所有的人都不能幸免，特别是儿童和妇女。
虽然大多数人看上去似乎很“正常”，只有部份人会表现出明显病态－－－地方性甲状腺肿和地方性克汀病。
但实际上，这种“正常”是一种隐藏的病态。
科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全数不良影响（病态）叫做碘缺乏病。
碘缺乏病是人类最古老的疾病之一。
我国在公元前七世纪就有文字记载，称为瘿(Ying) 病，晋代的葛洪第一次提出用海藻、昆布医治地方性甲状腺肿（碘缺乏病中的一种疾病）。
直至二十世纪人们才普遍熟悉到可以用碘来预防碘缺乏病并取得成功。
一、碘缺乏的危害碘缺乏严重危害人类健康，碘缺乏病的主要表现是：损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺点、学习能力低下。
地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏会引发地方性克汀病。
表现为聋、哑、呆、傻。
致使正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
另外，碘缺乏病还明显影响牲畜的生长发育、繁衍和生产力，降低肉、蛋、乳等的产量和质量。
科学家的研究发现女性比男性更易受到缺碘的影响。
幼儿和青春期少年儿童生长发育较快，体内需要的碘也就多。
由于生理的原因，处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘，因此，她们对碘缺乏超级敏感。
大脖子病二、伶俐的头脑离不开碘脑组织发育有准确的时间性，象火车飞机一样，按一张严格的时刻表运行，按时开始，准时结束。
大致上说，这张时刻表是从母亲肚里有了小宝宝开始，一直延续到诞生后的两周岁之内，这段时间叫做脑发育的关键期。
碘与人类健康的研究性学习课题研究研究报告
碘与人类健康的研究性学习课题研究研究报告碘，这个小小的元素，却在人类的健康中扮演着大大的角色。
今天，咱们就来好好聊聊碘与人类健康的那些事儿。
先来说说我自己的一段亲身经历。
有一次，我去一个偏远的小山村做调研，发现那里的很多居民脖子都有点粗，一开始我还挺纳闷的，后来跟当地的医生交流才知道，这是因为碘缺乏导致的甲状腺肿。
这让我深切地感受到，碘对于人体健康的影响可不是闹着玩的。
咱们先了解一下碘在人体里到底是干啥的。
碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料。
甲状腺激素这玩意儿可不得了，它对人的生长发育、新陈代谢都有着至关重要的调节作用。
要是身体缺碘了，甲状腺激素合成不足，就会引发一系列的问题。
儿童和青少年时期如果碘摄入不足，那影响可大了。
可能会导致智力发育迟缓，学习成绩下降，个头也长不高。
这可不是吓唬人，我就见过一些因为碘缺乏而学习吃力的孩子，看着真让人心疼。
他们在课堂上注意力不集中，反应也比同龄人慢一些。
对于成年人来说，碘缺乏可能会导致甲状腺肿大，也就是咱们常说的“大脖子病”。
想象一下，脖子粗粗的，不仅不美观，还可能压迫气管和食管，影响呼吸和吞咽。
而且，长期碘缺乏还可能增加甲状腺癌的发病风险。
那碘过量又会怎么样呢？这也不是啥好事儿。
碘过量可能会引发甲状腺功能亢进或者甲状腺炎等问题。
所以说，碘这东西，不多不少刚刚好。
咱们再来说说从哪儿能获取碘。
海产品通常是碘的良好来源，像海带、紫菜、海鱼这些，都富含碘。
不过，对于内陆地区的人们来说，可能平时吃海产品的机会比较少。
那咋办呢？幸好现在咱们的食用盐大多都是加碘盐，这在一定程度上保障了大家的碘摄入。
但是，也有一些特殊情况需要注意。
比如，有些人患有甲状腺疾病，可能就需要在医生的指导下控制碘的摄入量。
还有孕妇和哺乳期的女性，对碘的需求会比普通人高一些，所以要特别注意补充。
为了搞清楚咱们到底有没有摄入足够的碘，去医院做个尿碘检测是个不错的办法。
通过检测尿液中碘的含量，就能大致了解身体的碘营养状况。
碘的作用与功效
碘的作用与功效
碘是一种必需的微量元素，它在人体内起着重要的作用。
以下是碘的作用与功效：
1. 促进甲状腺功能：碘是甲状腺激素的主要成分之一，它能够促进甲状腺激素的合成与释放，维持甲状腺功能的正常运作。
2. 促进代谢：甲状腺激素对人体的新陈代谢起着重要的调控作用。
碘的摄入能够帮助调节代谢速率，促进能量的产生和利用，维持正常的体重和能量平衡。
3. 支持神经系统发育：在胎儿和婴儿期间，足够的碘摄入对于神经系统的正常发育至关重要。
碘缺乏可能会导致智力发育迟缓和认知功能障碍。
4. 维护皮肤健康：碘具有消毒和抗菌作用，可用于处理创伤和感染。
它还可以促进肌肤的新陈代谢，保持皮肤的健康与光滑。
5. 预防甲状腺疾病：适量的碘摄入可以预防甲状腺疾病，如甲状腺肿大、甲亢和甲减等。
这是因为碘的充足摄入可以避免甲状腺失衡和功能异常引起的疾病。
6. 促进生殖健康：碘对生殖系统的健康也有重要影响。
它对卵巢和子宫功能的维护至关重要，有助于正常的生殖周期和妊娠。
7. 支持心脏健康：碘能够帮助维持心脏的正常功能。
它参与调节心脏肌肉的收缩和心率的稳定，有助于预防心脏疾病的发生。
请注意，虽然碘对人体健康至关重要，但过量摄入碘也可能引起甲状腺问题。
因此，在摄取碘的问题上，合理的摄入量非常重要，一般来说，成人每日所需碘的摄入量为150微克到200微克。
具体的摄入量还需根据个人年龄、性别、身体状况和孕期等因素而定。
最好的方法是通过均衡饮食来获取足够的碘，如海产品、海藻类食品、牛奶、鸡蛋和禽肉等都是含碘丰富的食物来源。
碘与健康的关系
元素碘与健康碘是人体必需的微量营养素之一。
碘缺乏不仅会引起甲状腺肿和少数克汀病，还可引起更多的亚临床克汀病人和智力低下儿童的发生，故1983年提出了用“碘缺乏病”代替过去的“地方性甲状腺肿”的提法。
成人体内含碘总量约为20～50mg, 其中约15mg存在于甲状腺中。
甲状腺的聚碘能力很高，其碘浓度可比血浆中高25倍，主要以四碘甲腺原氨酸(T4) 及三碘甲腺原氨酸(T3) 的形式存在。
生理功能碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理作用也是通过甲状腺素的作用表现出来的。
至今尚未发现除甲状腺素以外的碘的其他独立的生理功能。
(1）参与能量代谢碘的功能是参与甲状腺素的合成并调节机体的代谢。
在蛋白质、碳水化合物和脂类的代谢中，碘促进氧化和氧化磷酸化过程；促进分解代谢、能量转换、增加耗氧量、加强产热作用，这些均在心、肝、肾及骨骼肌中进行，而对脑的作用不明显；碘参与维持体温，保持正常的新陈代谢和生命活动。
膳食碘缺乏使甲状腺输出甲状腺素受限，从而引起基础代谢率下降。
反之，甲状腺机能亢进的人，机体能量转换率和热的释放率相对提高。
(2）促进动物的生长发育所有的哺乳动物都必须有甲状腺素，即需要碘维持其细胞的分化和生长。
发育期儿童的身高、体重、肌肉、骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺素的参与，这一时期的碘缺乏可致儿童生长发育受阻，侏儒症的一个最主要的病因就是缺碘。
已有研究表明，甲状腺素促进DNA及蛋白质合成、维生素的吸收和利用，并有活化许多重要的酶的作用，包括细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系等100多种，对生物氧化和代谢都有促进作用。
(3）促进神经系统的发育甲状腺素还能促进神经系统发育、组织的发育和分化，特别是通过对能量代谢、蛋白质、脂肪、糖类营养素的代谢等影响个体体力与智力的发展，这些作用在胚胎发育期和出生后的早期尤为重要。
吸收与排泄( 1 ) 吸收膳食和水中的碘主要为无机碘化物，进入消化道后，在胃及小肠上段被迅速吸收。
有机碘经肠降解释放出碘化物后方可吸收，但甲状腺素碘约有80%可直接吸收。
高中研究性学习：碘与人类的健康
高中研究性学习：碘与人类的健康
1.它能促进体内物质的分解而产生热量和能量。
2.对生长发育的作用：对于小儿，它能促进骨骼、肌肉、性功能的发育。
3.神经系统的发育和成长过程必须要有甲状腺激素。
人脑发育关键期有两个：一个是胎儿在子宫内发育的时间称宫内期，即从怀孕直至出生；另一个是生后0～2岁。
这两个时期以宫内期更为重要，关键期缺碘就可能发生脑发育落后，两岁以后，即使再补碘，依然会造成终生智力残疾。
碘是人体的必需微量元素，是甲状腺激素的重要组成成份，而碘缺乏或碘过多都会对人体带来损害，所以碘与人类健康有密切关系。
碘广泛分布于自然界、岩石、土壤、水、空气中都含有微量的碘。
食物中碘主要来自土壤和水中碘，以海产品如海带、紫菜、贝类、海鱼含碘量最高，其次为蛋、乳、肉类；粮食、蔬菜、水果含碘量最低。
正常人体内约含碘30毫克（20～50），甲状腺器官内含碘量最多为8～15毫克，在肾脏、唾液腺、胃腺、乳腺中也从血液中浓集少量的碘。
人体碘的来源有三个方面：80～90％来自食物；10～20％来自饮水；仅5％左右来自空气。
在稳定条件下，人体主要从尿液排出的碘量等于摄入的碘量。
尿碘占总碘排出量的85～90％。
人体对碘的需要量和供给量分别为：需要量是100微克／日，最低值
为44～75微克／日；供给量应为生理需要量的2倍，即150微克／日，其中4岁以下为70微克／日，4岁以上至成人为150微克／日，孕妇及乳母为200微克／日。
碘与人类健康的研究性学习课题研究 研究报告
碘与人类健康的研究性学习课题研究研究报告碘是人体必须的元素之一，对人体健康有着至关重要的作用。
对于缺碘的人群，会出现各种各样的疾病，例如甲状腺肿大、甲亢等。
在现代社会中，人类摄取碘的途径主要是通过饮食，但随着环境的变化和人类饮食结构的改变，很多人出现了碘缺乏现象，甚至出现了严重的甲状腺疾病。
因此，了解碘对人体健康的作用及其缺乏的影响，一直是科学家们关注的问题。
最新研究表明，碘元素是一种必要的微量营养素，对人体的健康发育、智力发育及生育有着至关重要的作用。
在过去几年中，随着科技的发展和疾病流行的不断出现，对于碘缺乏症和碘中毒的治疗方法和预防措施也有了一系列的新发展。
首先，碘的缺乏会导致甲状腺功能减退甚至产生腺体增大，影响人体代谢功能，从而引起一系列的症状。
研究表明，世界上有许多地区的饮用水中缺乏碘，这使得当地的人们特别容易出现碘缺乏症。
在国内，我国东北、西部和南部地区的地下水、地表水中碘含量相对较低，是国内碘缺乏症高发地区。
因此，在这些地区正确的补充碘是非常必要的。
其次，过量摄入碘会容易引发碘中毒。
研究表明，长时间摄入过量的碘会导致甲状腺功能亢进，引起甲状腺肿大，严重时甚至会出现心脏功能不全、神经系统异常等症状。
在我国，由于在过去长期进行的普遍补碘工作中没有科学合理地确定补充剂量，导致了一些地区的人群出现了碘中毒等不良后果。
因此，缓慢增加补充剂量是必要的，不能一次性过量补充。
除了以上的研究成果外，针对碘与人类健康的研究还涉及到碘的原子周期表地位、人类对不同来源碘的吸收率以及抗碘污染的相关研究。
专家表示，采用多元化的方式进行碘的摄入和补充，是比较理想的做法。
在日常生活中，常见的食物中碘的含量并不高，人们可以适当地选用海藻、海产品等高碘食物，同时也可以适当加入碘盐进行补充。
此外，在处理海产品时应注重烹饪温度，在食物摄入过程中引起的短时碘过多摄入，也会对人体产生不良影响。
可见，对于碘与人类健康的研究除了不断地发现新的认识和解决方案，同时还有着等待我们进行深入挖掘和研究的问题。
碘的功效与作用是什么
碘的功效与作用是什么碘是一种重要的微量元素，对人体健康起着至关重要的作用。
它是构成甲状腺激素的基础，甲状腺激素又是调节人体能量代谢、生长和发育的关键物质。
因此，碘的缺乏或过量都会对人体健康产生负面影响。
本文将详细介绍碘的功效与作用、碘缺乏的危害以及补充碘的方法。
首先，我们来了解一下碘的功效与作用。
首要的就是碘对于甲状腺激素的合成非常重要。
甲状腺激素是由甲状腺分泌的，它们对于人体的正常生长发育、新陈代谢和能量调节起着至关重要的作用。
缺乏碘会导致甲状腺机能减退，出现神经系统发育不良、甲状腺肿大以及甲状腺功能亢进等一系列疾病。
其次，碘还对孕妇和婴儿的发育具有重要影响。
在孕妇体内，碘供应不足会导致胎儿甲状腺发育不良，影响智力发育。
严重的碘缺乏还可能导致胎儿患有克汀病，这是一种导致智力低下的疾病。
同时，在婴儿出生后，母乳是宝宝最重要的营养来源之一。
如果母亲体内缺乏碘，她的母乳中就会缺乏碘，从而影响婴儿的智力发育。
此外，碘还有助于保护人体免受环境污染物的伤害。
近年来，环境污染已经成为世界各地人们关注的焦点之一。
一些环境污染物，如氯氟烃和多溴联苯等，被称为“拟甲状腺激素”，它们可以与人体内的甲状腺激素竞争结合位点，从而干扰人体正常的甲状腺激素合成与作用。
而补充充足的碘，可以减少拟甲状腺激素的影响，保护甲状腺功能正常运作。
那么，碘缺乏又会对人体产生什么样的危害呢？首先，甲状腺机能减退是碘缺乏最常见的症状之一。
它可以导致一个人的新陈代谢速度减慢，从而导致体力下降、易疲劳、注意力不集中等。
神经系统受到影响，可能会出现低体温、慢性便秘、脆发等。
长期的碘缺乏还可能导致智力发育受限、甲状腺肿大甚至甲状腺功能亢进等疾病。
针对碘缺乏的危害，我们应如何补充碘呢？最常见的补充方式是通过食物摄入。
富含碘的食物包括海藻类（如海带、紫菜、裙带菜等）、海产食品（如贝壳类、鱼虾类等）、家禽和家畜肉、牛奶等。
此外，还可以通过食盐、碘化油和碘化钾等碘饮剂进行补充。
碘的功能与作用
碘的功能与作用缺碘会对人体造成严重的危害，特别是对于儿童和孕妇。
以下是一些主要的危害：1.儿童智力低下。
缺碘会导致甲状腺功能减退，从而使得甲状腺素合成减少。
这会导致儿童智力低下，甚至严重的智力障碍。
2.甲状腺肿大。
缺碘会导致甲状腺肿大，也就是俗称的“大脖子病”。
这是因为甲状腺在缺碘的情况下无法合成足够的甲状腺素，从而导致甲状腺肿大。
3.妊娠并发症。
缺碘会对孕妇和胎儿造成危害，可能导致流产、早产、胎儿畸形等并发症。
4.免疫功能下降。
缺碘会导致免疫功能下降，从而容易感染各种疾病。
综上所述，碘在人体中的作用非常重要，缺碘会对人体造成严重的危害。
因此，我们应该保证摄入足够的碘，特别是对于儿童和孕妇来说更为重要。
缺碘会引发碘缺乏病，其危害不仅限于典型疾病，如甲状腺肿大和克汀病，而且还可能对居住在缺碘地区的正常居民造成危害。
不同发育阶段的碘缺乏病表现也不同。
在胎儿期，碘缺乏可能导致流产、死胎、先天畸形、围产期或婴幼儿死亡率增加。
此外，胎儿甲状腺功能减退和地方性克汀病也是常见表现。
在新生儿期，新生儿甲状腺功能减退和甲状腺肿也可能出现。
在儿童青春期，甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍和单纯性聋哑都可能出现。
在成人期，甲状腺脓肿及其并发症、甲状腺功能病退、智力障碍和碘性甲亢都是可能的表现。
为预防碘缺乏病，特别是对婴幼儿以及准备做母亲的育龄妇女、孕妇以及哺乳期妇女，需要适时适量地补碘。
孕妇、乳母对碘的需求量比常人高，因为妊娠期游离甲状腺素含量减少，需要额外吸收更多的碘以得到更多游离甲状腺素。
此外，胎儿期和婴幼儿期需要足量碘供应脑细胞发育。
因此，婴幼儿期最好的补碘途径是通过母乳喂养的方式，从母体得到足够的碘以保证婴幼儿生理需要。
补碘是预防和控制地方性缺乏病的唯一途径，食盐加碘是最为经济而有效的方法。
但应在医生指导下服用碘制剂或注射碘化油等，不要随意加量，因为碘过量也会引起多种病症。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
碘与人体健康
学校：郑州市上街实验高级中学 组长：孔智豪 成员：雷启航、王聪丽、方超凡、吴玷琨 指导老师：王占海 赵爱静
研究性学习活动过程
1.活动主题生成 2.制定研究计划并分工 3.展开研究活动 4.展示、评价
一、活动主题生成
2017年4月28日，王占海老师向我们介绍了研究性学 习的相关知识，使我们了解了研究性学习课程的概念、 特点、目标和步骤等内容。5月3日，孔智豪、雷启航、 王聪丽、方超凡、吴玷琨我们5人自愿组成课题研究小组， 并各自思考了不同的选题。
三、展开研究活动
2017年6月2日，小组成员孔智豪进行了调查问卷的制作， 2017年6月3日，小组成员孔智豪、雷启航进行了问卷调查。
6月5日，我们进行了调查问卷的整理和分析
中期汇报记录
6月6日，小组交流中期研究情况
2017年6月7--9日，小组成员方超凡、吴玷琨等查阅资料，
小组成员进行资料的整理
附：
活动记录
活动记录
活动记录
课题正文框架
6月16日讨论课题正文框架
6月17--20日，小组成员撰写结题报告
四、习展示和评价
6月23日，组长孔智豪向全班学生展示了我们整个课 题的研究过程和研究结果，并回答了指导老师和现场学生 所提出的各种问题。
组长总结
成员心得体会
结论
碘对人体健康有非常重要的作用，在日 常生活中，我们只有根据地域特点、饮食 结构和自身健康情况，科学合理的摄入碘 ，才能更加有益于人体的健康。
论交流了各自的选题，明 确了研究它们的优缺点，最终确定研究的课题为《碘与人 体健康》。
课题生成记录
开题报告
二、制定研究计划并分工
5月15日，我们5人在一起进行了讨论，目标是要制定出课题 研究计划。大家都说了自己的想法，并且争论的也比较激烈，最 终确定了方案，并于5月22根据自己的特长明确了各自的任务分工。
结题汇报评价
反思
通过研究我们发现：在郑州市上街区的大部分人 知道过碘对人体健康是有益的，理解国家的食盐加碘 政策。但是真正了解碘的生理作用，特别是碘过量引 起的疾病的知道人不多，在日常的生活中也没有太注 意科学合理摄入碘。说明我们的国家和卫生部门应该 加大对碘与人体健康的宣传和研究，让人民真正了解 它。