崔玉涛谈儿童膳食营养修订版
崔玉涛-辅食添加注意事项
∙辅食添加注意事项：10、应该逐渐诱导孩子定时进食的习惯，但不是强迫。
如认为孩子应该进食时，大人应先进食，从而引起孩子的关注，再喂饭就会容易很多。
孩子进食时，大人同样进食，才可达到顺利进食效果。
若大人总说话，哪怕是哄孩子，都会“教导”孩子吃饭时可以说话，导致吃饭不专心。
#崔玉涛谈喂养#∙∙辅食添加注意事项：9、定量喂养。
孩子每次进食量会有差异，只要不吃就应停止喂养。
如果吃的很少应找原因，而不是追着孩子喂。
这样既不能解决问题，也会使孩子养成进食不良习惯。
若已养成进食不专心的毛病，可适当采用饥饿疗法。
一次喂养只持续20分钟，如果进食不多，到下次喂养时再喂。
#崔玉涛谈喂养#∙∙辅食添加注意事项：8、判断偏差。
孩子辅食量是否充足，不以喂养量为标准，如一次一小碗；应以每次进食种类和性质来判断。
米粉等主食成分占每次喂养量50%或更多，菜、肉、鸡蛋等补不足。
而且，米粉等主食应足够稠，否则能量物质不足，会引起生长缓慢。
这也是孩子吃得多不长肉的原因之一。
#崔玉涛谈喂养#∙∙辅食添加注意事项：7、辅食喂养中大人常犯的“错误”。
辅食味道较淡，加上婴幼儿味觉本身还不够敏感，接受辅食本应没有问题。
如果大人进食时，给孩子尝大人食物，哪怕只有一点，都可刺激婴幼儿味觉的过早发育。
一旦喜欢上大人食物味道，又必须接受婴幼儿辅食，就会出现辅食喂养困难。
#崔玉涛谈喂养#∙∙辅食添加注意事项：6、辅食喂养方式。
辅食添加应使用碗和勺的喂养。
目的不仅是为了辅食的摄入，而且也为了迎合发育的需求。
利用碗和勺的喂养对孩子的集中能力是一种很好的训练。
为达到这一训练，应选择颜色鲜明的碗和勺。
喂饭时，大人也要同时进食，以此行为促使孩子对进食的兴趣。
#崔玉涛谈喂养#∙∙辅食添加注意事项：5、辅食与喂奶时间。
添加辅食的目标是使孩子饮食结构逐渐接近成人。
虽然，这个“逐渐”接近成人的过程需要至少1-2年的时间，但从辅食添加开始就要有所考虑。
建议辅食添加从每天两次开始，在两次喂奶前添加，辅食喂养后即刻喝奶至饱为止。
崔玉涛4—36个月宝宝辅食添加量表和????123种辅食食谱分享
好啦， 言归正传
上辅食菜谱及做法啦
1、胡萝卜土豆泥 6个月
方法:胡萝卜和土豆比例随意搭配,我是大概1:1的。
把胡萝卜和土豆削皮切小块,装碗里,稍微加点水,放锅里蒸熟!待烧凉一点就可以用料理棒打成泥即可!(注意土豆切好后要拿水冲洗下,去掉淀粉)
国内鲜奶制品的不安全导致12个月之后添加也不是很安全，要找到安全的鲜奶制品。国内一般销售的是“液体牛奶”，而不是“鲜牛奶”。
1岁的孩子可以吃蛋糕吗？可以吃含鲜牛奶的饼干/糖/益生菌/钙/酸奶吗？最好不吃，因为都添加了鲜牛奶，而国内鲜牛奶不安全。易造成过敏隐患。注意添加鲜牛奶的益生菌在12个月之前不能吃。配方奶粉可以代替鲜牛奶，但都比不上母乳
8.红枣上药泥米糊
红枣真是太太难剥皮了好吗？我还是先红枣上锅蒸熟的，可以还是好难剥啊，我五个红枣用了差不多20分钟才剥好的，真是不是亲妈谁会干这种事啊~~！有苦我不说
红枣和山药一起上锅蒸熟，然后山药削皮切片，红枣去皮去核，然后一起用料理棒打成泥就好了
9.茄子肉泥米糊
健康提示：猪肉性平味甘，有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒的功效，猪肉可以补充能量，身体瘦弱的宝宝可以吃猪肉来补充脂肪和蛋白质。，茄子含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及钙，铁，磷等多种营养。
3.煮好后很软糯哦。
4.用搅拌棒打成糊糊，十几秒就可以打好啦
5.打好后的米糊，细腻香滑。白菜甜甜的，瘦肉香香的，味道很不错呢.
宝宝很爱吃哦，一会就吃了一小碗。
【土豆泥】4M个月以上到的“给婴幼儿添加辅食阶段，可土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便。”
崔玉涛图解家庭育儿5
崔玉涛图解家庭育儿5：小儿营养与辅食添加1、小儿辅食添加的原则：少量，简单给孩子添加辅食要一种一种的添加，由简单到复杂，由少到多，由细到粗，由稀到稠，由单一到混合。
2、小儿辅食添加的基本原则：不要盐和食糖3、婴儿的主食是母乳和配方奶；婴儿的辅食是母乳和配方奶之外的任何液体和固体食物4、1岁半之前保持一定奶量可以奠定婴幼儿生长的食物基础5、1岁之前每天奶量600-800 一岁到一岁半400-6006、孩子1岁都要把其他的食物混在米粉中给孩子喂养，这样还可以避免多种味道给孩子的不同刺激引起的孩子挑食，减少未来出现不良饮食习惯的可能7、应该在母乳喂养前喂养米粉，先喂辅食，然后喂奶，让孩子一次吃饱，少量多餐不仅会影响孩子的食欲，而且影响消化。
辅食添加为一天2次。
饱的体验，不仅可以满足心理需求，而且可以促进肠胃功能发育。
8、孩子加了辅食，奶不能不以前少，只是在奶前加入辅食。
9、吃多了不限制，吃少了不强制10、家长要把握一个原则，即使进食正常的孩子，每次进食也可能有20%的偏差，每天进食也可能有40%的偏差11、3岁幼儿才能完全接受成人食物12、在磨牙萌出之前，还是不能给孩子添加含有小块状的食物13、在给孩子喂糊状食物时，大人要夸张的咀嚼，可以吃口香糖。
孩子才会意识到要先咀嚼后吞咽。
一定要进行表演式的咀嚼。
14、1岁后加鲜牛奶及制品，带壳的海鲜，花生和干果，大豆和蛋清，每种食物添加都要观察满3天，15、添加固体食物要在10个月前引入16、喂饭时，大人的语言不会起到鼓励的作用，反而诱导孩子分心，17、吃干果一定要研碎，防止呛入气管18、1岁之内禁食果冻和豆腐19、碗和勺子的颜色一定要鲜亮，如绿碗和红勺子20、1-1、5岁。
辅食和奶是1:121、。
如何科学营养喂辅食
如何科学营养喂辅食——读《崔玉涛图解家庭育儿5：直面小儿营养与辅食添加》有感宝宝到了添加辅食的阶段，宝妈都想把宝贝喂得聪明又结实，但有时却不一定知道自己做得不恰当，结果是事与愿违。
那么如何才是科学喂养辅食呢？带着疑惑，我拜读了北京崔玉涛育学园儿科诊所院长崔玉涛医生编写的《崔玉涛图解家庭育儿5：直面小儿营养与辅食添加》一书，对于辅食喂养心得如下：1、构筑孩子合理的饮食结构宝宝1岁半以前，奶制品应为“主食”。
4-6个月：以母乳或婴儿配方粉为主食，逐渐尝试添加辅食，辅食种类和数量要少，性状要细；7个月-1岁：以母乳或婴儿配方粉为主食，添加辅食后不主动减少奶量；首次添加辅食的最佳选择是婴儿营养米粉，婴儿在满6个月以后,体内蓄积的铁和母乳中的铁完全不能满足身体发育,所以6个月以后需要吃富含高铁的婴儿米粉以预防贫血；1-1.5岁：辅食与奶制品可以达到1:1的关系；1.5岁以后：食物种类与成人食物相似，但味道相对清淡，性状相对软和细；直到3岁，才可真正与大人一同分享食物。
添加辅食要一种一种地添加，由少到多，由细到粗，由稀到稠，由单一到混合，根据宝宝的接受情况而随时调整。
开始添加第一种时，可以在一天之内喂食两次，连续喂食三天，如果接受良好，一周后再添加另一种。
喂养顺序：先喂辅食后喂奶，一次吃饱。
每次辅食添加的时间应该安排在两次母乳之前，先吃辅食，紧接着喂奶，让孩子一次吃饱。
2、注意观察，预防过敏添加辅食后，注意观察宝宝大便情况，若大便中带有原始食物颗粒，可将辅食加工得再细些，若大便量增多，可适量少喂些。
辅食添加顺序为米粉→菜泥→肉泥，8个月后可添加蛋黄，1岁后添加鸡蛋清、鲜牛奶、带壳海鲜、花生及其他干果（需碾碎）。
固体食物要在10个月之前引入，10个月后引入会使辅食添加困难，1岁内不吃盐和糖，减少过敏发生，每种食物添加都要观察三天。
目一旦宝宝对添加的辅食出现异常反应，要暂时停喂，3-7天后再添加这种食物，如果同样的问题再次出现，应考虑孩子对此食物不耐受，需停止至少3个月，以免对孩子造成损伤、如过敏。
崔玉涛宝宝辅食攻略(打印版)
宝宝蔬果汁辅食攻略添加的原则和方法①不易或早的添加辅食，添加辅食的时间应该与宝宝的月龄相适应，此时对于宝宝而言，母乳的营养的最好的。
②有单纯到混合，一种辅食应该经过5-10天的适应期，再添加另一种食物。
③由稀到稠，由于宝宝没有长牙齿，添加辅食应该从流质到半流质再到固体。
④3个月后可以添加果汁和菜汁，要在4个月以后。
先添加菜汁后添加果汁，每种吃3天后再换另一种。
果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。
6个月内的婴儿不加盐和糖。
宝宝液体状辅食食谱食材一、番茄汁用料：番茄半个做法1.将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；2.将去皮的西红柿切碎；3.用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。
小贴士：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。
二、胡萝卜汁用料：胡萝卜1根做法1.胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟2.过滤后将汁倒入小碗小贴士：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到，建议皮削厚一点，只留下心作为原料三、草莓汁用料：草莓3-4个水1勺做法1.将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎2.倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀小贴士：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和四、猕猴桃汁用料：猕猴桃半个水1勺做法1.将熟透的猕猴桃剥皮切半2.切碎，放入小碗，用勺碾碎3.倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀五、苹果汁用料：苹果苹果富含锌，能够促进宝宝的生长发育，有利于智力发育，富含的也可以提高宝宝免疫力。
做法：1、将苹果洗净削去果皮，去除果核，将果肉切成丁。
2、将苹果丁和少许温开水加入榨汁机中，盖好盖子，选择“搅拌功能”榨取苹果汁。
3、断电后倒出苹果汁，即可饮用。
小贴士：同样的方法可以制作橘子汁、胡萝卜汁、西红柿汁、黄瓜汁等，有渣子的需要用滤网过滤六、清淡米汤米汤中富含B族维生素，可以维持宝宝食欲，促进宝宝发育、对于胃肠道低下的宝宝来说是比较理想的辅食。
崔玉涛回复辅食问题汇总
1、【转帖】婴儿辅食添加——崔玉涛教授回复辅食问题汇总不知道有没有JMS转过，偶然看到，写得不错，共同学习吧。
婴儿辅食添加——崔玉涛教授回复辅食问题汇总（崔玉涛教授：北京和睦家医院儿科高级医师，北京市计划生育委员会专家组成员）一、辅食添加的作用至于锻炼孩子的咀嚼能力，那一定等到孩子的磨牙长出后。
否则，咀嚼很难完成。
二、辅食添加的时间言外之意，不要过于强求孩子必须进食量。
鼓励孩子对饮食产生兴趣，千万不要强迫孩子，以免造成孩子的心理负担。
四、蔬菜的简单制作蔬菜的简单做法：洗净的蔬菜放入滚开水约1-2分钟后取出，然后剁成菜泥，加入米粉中，混合后一同喂给孩子。
最好选择绿色菜的菜叶。
另外，也可将土豆、南瓜等蒸成泥，混在米粉中喂给孩子。
要注意胡萝卜的做法：将洗净的胡萝卜切成大块，用少许热油煸炒一下，再放入蒸锅内蒸成泥。
这样在蒸的过程中，油就会与胡萝卜素结合，才能保证孩子服用后，身体吸收足够的胡萝卜素。
五、婴儿营养（含辅食添加）的常见问题婴儿第一辅食不再是鸡蛋黄？富含铁的鸡蛋黄成为最佳选择，其实是过去的说法。
现在比较容易易于孩子吸收，且富含铁的辅食应该是婴儿营养米粉。
由于，鸡蛋黄中除了含铁外，还含有一些大分子蛋白质，会导致孩子吸收消化上出现问题，比如便秘等。
再者，蛋黄的味道平平，形状干涩，容易引起孩子反感。
孩子不爱吃鸡蛋黄是完全可以理解的一件事情。
与鸡蛋黄相比，水果或蔬菜泥的味道和形状都容易被孩子接受。
蛋黄已经不再是婴儿第一辅食了，目前的婴儿营养米粉才是。
因为其中所含营养成分比蛋黄强，而可能出现过敏、便秘等不良反应的机会却比蛋黄小的多。
是否添加米汤和粥？米汤和粥的营养非常有限，最好添加婴儿营养米粉。
米汤会影响婴儿吃奶。
如何添加果水/汁/泥、菜水/汁/泥？果汁含有很好的营养，但是喝惯果汁的孩子很难接受白水，这样不利于口腔的清洁。
建议孩子满4个月后添加果泥。
将果汁换为果泥，鼓励孩子喝白水。
诱导孩子喝水，可没有“饥渴疗法”。
崔玉涛谈育儿
崔玉涛谈育儿崔玉涛：北京和睦家医院儿科主任崔医生微博内容主要分为7个部分：崔玉涛谈养育、崔玉涛谈喂养、崔玉涛谈常见病、崔玉涛谈过敏、崔玉涛谈护理、崔玉涛谈疫苗接种、崔玉涛谈生长发育。
（可能不全，等那个论坛更新了，会再来做修改）一、崔玉涛谈养育：1、给孩子喂饭时最不应该的就是边给孩子喂饭便说话。
很多大人以为小婴儿能够很好地理解大人的说话。
给孩子喂饭时，嘴里不停地夸孩子等，其实会导致孩子学会边吃饭边说话的坏毛病。
如果大人在给孩子喂饭时自己嘴里也咀嚼食物，反而增加孩子对进食的兴趣，利于养成专心进食的习惯。
2、何时开始训练孩子的咀嚼能力？只要开始吃辅食，就应开始咀嚼能力的训练。
喂辅食时，大人应嘴里同时咀嚼食物，哪怕是口香糖，这可从行为上引导孩子，当口内有食物时应该咀嚼。
只有学会了咀嚼动作，当磨牙长出后才会有咀嚼效果。
咀嚼过程促进面部细小肌肉的发育，对语言的发育也意义重大3、（1）六月婴儿因哥哥感冒，近两天有些流涕。
无发热、仅偶尔轻咳。
吃奶和睡觉正常。
还在接受母乳喂养。
检查仅鼻咽部轻度发红。
建议无需药物治疗。
家长非常同意，＂这么小的婴儿最好不吃药。
看病是为了了解孩子状况，不是为了开药。
回家继续服宝婴丹就可以了。
＂最后一句话使我真的无语了。
????（2）很多家长在家定期或不定期地给孩子服用猴枣散、宝婴丹等貌似可预防孩子上火和生病的中药。
是药三分毒，只有用到合适时才是良药。
孩子出生时，后天免疫几乎为零，随着不断与外界病原菌接触，而不断成熟。
预防接种即是促进后天免疫成熟的良策。
目前没有任何药物可以获得这种效果。
4、O型或X型腿指的是髋、膝和踝关节发育，特别是膝关节发育异常所致（如图），与大、小腿骨本身形状无关。
严重佝偻病会并发O型或X型腿，但更多可能与在尚不能自行站立前就过早被动蹦跳、被动站立、被动行走有关。
捆绑新生儿双腿不能预防O型或X型腿，预防佝偻病和避免过早蹦跳等有较好效果。
5、一位18个月幼儿来体检，对各项检查完全接受。
育儿知识小百科：崔玉涛辅食添加顺序及做法
育儿知识小百科：崔玉涛辅食添加顺序及做法自从做了母亲以后，关于宝宝的一切都是特别精心的呵护的，尽管有许多妈妈没有太多的育儿经验，但是她们在不断的学习和充电中。
看着宝宝一天天的长大，妈妈的心里别提有多高兴了。
当了妈妈的人都知道，随着宝宝的逐渐长大，母乳已经越来越不能够满足宝宝的生长所需了，所以，在适当的时候就需要给宝宝添加辅食，添加除了母乳以外的有营养的食物。
可是，对于许多菜鸟妈妈来讲，要如何给宝宝添加辅食却是一知半解的。
所以，我们最好是借荐一下育儿专家的讲解。
说到育儿专家，时下最出名的就属崔玉涛了，有许多的明星都是找他取经的。
下面，就让我们一起来学习学习，崔玉涛辅食添加顺序及做法，看看专家是如何为大家支招的。
崔玉涛辅食添加顺序及做法崔玉涛，1986年结业于首都医科大学儿科系，从事儿科临床作业30年，在新生儿监护范畴被公以为资深专家，对新生儿及婴幼儿医学范畴有较为全部的了解和实践经验。
那么，对于辅食添加的时间和顺序，崔神是怎样说的呢？崔玉涛辅食添加的时间辅食开始添加时间应为满4-6月间，应该最早从满4个月（也就是第5个月）开始。
即使母乳非常充足，满6个月也要开始添加辅食。
辅食添加过早容易造成过敏、排便异常等问题。
希望家长相信自己母乳的营养足够孩子享用至少4-6个月。
注意：4-6个月为辅食添加适应阶段。
言外之意，不要过于强求孩子必须进食量。
鼓励孩子对饮食产生兴趣，千万不要强迫孩子，以免造成孩子的心理负担。
世界卫生组织建议婴儿6个月后再添加辅食，因为小婴儿胃肠道发育还不成熟，过早添加辅食易引起胃肠道过敏反应。
当然，每个孩子发育是有差异的，孩子完全具备添加辅食的条件就可以添加了，但最早不能早于4个月，最晚不能晚于8个月。
那么，怎么知道宝宝是否符合添加辅食的条件，抓准时机给他添加辅食呢？1、对大人吃饭感兴趣；2、喂奶形成规律，喂奶间隔大约4小时；母乳喂养每天8-10次，人工喂养每天超过1000毫升仍然会哭闹着说饿肚子；3、频繁出现咬奶头或奶嘴现象；流口水多了；4、体重是出生时的2倍、低体重儿达到6公斤，给足奶量体重仍不长。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
崔玉涛谈儿童膳食营养集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
儿童膳食营养科普指南
此文是针对中华医学会音像出版社出版的由本人主讲的《辅助食品添加对婴幼儿全方位影响》电子出版物的文字指导。
前言
儿童是人的一生中生长发育的关键阶段，也是需要营养最旺盛的时刻。
同时，孩子又面临学习的压力，因此更需要有强健的体魄来应对。
所以家长们应抓紧这个年龄段，为孩子提供更充足、均衡的营养，从饮食调理到日常作息，都为孩子的健康成长打下扎实的基础。
第一部分：平衡饮食，选则适当食物
均衡的营养包括哪些？
1.谷物类。
谷物能为孩子提供充足的热能，是食物金字塔的基础。
有的孩子整天零食不离口，导致三餐没胃口。
或者有的家长认为孩子不吃饭没关系，只要多吃菜保证营养就够了，这些观点都是错误的。
2.食物种类多样化，菜谱常换常新。
奶制品、肉、蛋、鱼和粮食、蔬菜、水果全面均衡，既保证了营养素的全面，也避免了孩子对单一食物的钬溒澓投悦咳绽淄澄锏拟溠峋敫锈浔
3.奶制品。
中国儿童缺钙率占相当大的比例，其中2～18岁儿童和青少年的膳食钙摄人量仅达到适宜摄入量的35.1％。
儿童缺钙率与年龄的关系表现为儿童年龄越大，缺钙的比例越大。
而牛奶是食物中钙的最好来源之一，因此要确保孩子每天至少饮用500ml的牛奶。
4.补充多种维生素。
维生素对儿童生长发育、免疫系统和大脑神经细胞传递都至关重要。
大部分维生素不能由人体合成，必须从每日的膳食中摄取。
如果因烹调不当或和儿童挑食、偏食等现象，非常容易造成儿童体内缺乏充足种类和数量得维生素。
采用补充多种维生素制剂是一种比较好的方法，但是更应强调的是鼓励儿童从多种食物，特别是蔬菜、水果、奶制品中获得生长发育所需的维生素。
具体说来，一名7岁儿童每天需要500ml牛奶，一个鸡蛋，100g禽肉、瘦肉或鱼肉，25~50g 豆制品，150g蔬菜和适量水果，每天需要150~200主食。
建议一周吃一次含铁丰富的食物如猪肝或猪血，每周吃一次富含碘、锌的海产品。
牛奶是钙最好的来源之一。
牛奶里不仅含有大量优质蛋白质，还是儿童最好的钙的来源，1ml牛奶里即含有1.2mg的钙，能为生长发育提供强大助力。
如果孩子能保证每天早晚各一杯牛奶，即铌500ml，就完全能满足生长所需，不用额外再补充钙质。
家长给孩子选择牛奶时，应尽量选择低温杀菌的巴氏鲜牛奶，即我们常见到的瓶装牛奶和屋顶纸盒牛奶。
超市里很多利乐砖、利乐枕包装的常温奶，虽保质时间较长，但因为经过超高温消毒，营养成分的含量会有所损失。
同时、提醒家长们，每天只需保证500ml鲜奶就足够了，不需要额外再补充钙制剂。
因为大量钙的摄入会影响铁和维生素的吸收，还可能导致肠胃道紊乱（便秘）。
除了考虑钙的摄取，更应更重视钙的吸收。
正确补钙、重在吸收
钙的吸收有赖于维生素D的帮助，如果人体缺乏维生素D，钙的吸收只有10%，而在补充维生素D的同时，钙的吸收率会增加到60%-75%。
普通鲜牛奶中维生素D的含量不足，家长应该给儿童选择强化维生素D的鲜牛乳或者给孩子补充维生素D制剂。
所以，想要孩子更好地吸收牛奶中的钙，就一定不要忽略维生素D。
因此正确饮食摄取钙，无需额外补充钙制剂，只要在喝牛奶的同时，选择维生素D的牛乳就足够了。
儿童的成长，还需要各种维生素
维生素不仅在人体代谢过程中起着重要作用，是儿童生长发育不可缺少的营养素，一般通过均衡的膳食来获得。
各种维生素的作用与来源
维生素名称作用摄入不足造成的后果主要食物来源
维生素A 能促进生长发育，保护上皮
组织结构完整
发生夜盲症、干眼病、发育迟
缓、免疫功能较差、易患感冒
等呼吸道疾病
肝、肾、鱼肝油、蛋黄、绿
叶菜和深黄色水果
维生素B1能帮助碳水化合物转化成大
脑发育所需的能量，促进神
经信息传导
影响胃口、脑细胞的正常功
能，特别是神经组织
米糠、全麦、燕麦、花生、
猪肉、西红柿、茄子、小白
菜、牛奶等
维生素B2被称为是钬湷沙さ奈剽潱⑽
稚窬托脑嗷疃
如果供给不足，可发生口角炎
米糠、麦、蔬菜(蔬菜食
品)、酵母等
维生素B3（烟酰胺)能有效促进新陈代谢，帮助
婴幼儿长得又高又大
会引发头痛、呕吐、腹泻和皮
炎，严重时甚至可以导致痴呆
米糠、麦、蔬菜(蔬菜食
品)、酵母等
维生素B6是氨基酸和脂肪代谢所必不
可少的元素
导致体重不足、生长发育迟
缓、智力低下等
米糠、麦、蔬菜(蔬菜食
品)、酵母等
维生素B12促进红细胞成熟引起贫血肝、肉、蛋、乳、酵母等
维生素C 增强身体抵抗力，促进生长
和解毒
抵抗力下降，易感冒生病各种蔬菜、水果、红枣
维生素D 帮助钙吸收，促进骨骼、牙
齿生长发育
走路容易跌倒，个子长不高肝、蛋黄、鱼肝油(油食品)
维生素E 免疫力的强化剂，帮助免疫
系统更好发育
可影响儿童免疫力，降低抗病
能力
花生、芝麻、蛋黄、牛乳、
麦芽、菠菜、酵母、大豆、
玉米
如果孩子经常挑食、偏食；加之因有些传统的烹调方式不当很容易流失营养，为了让生长发育旺盛的孩子获得均衡的营养，有时可以考虑额外补充多种维生素。
营养学专家建议：
通过摄食多种食物，获得均衡营养
尽量避免偏食和调食
注意烹调过程中保护更多营养素，特别是维生素
尽可能选用奶制品保证儿童钙的需求，还要注意尽可能选用强化维生素D的奶牛乳
如果确实不能保证食源性维生素或一些其它营养素的充足摄入，可考虑适当补充多种维生素添加制剂。