瘦肉粥的做法有很多种
瘦肉粥的做法有很多种，如百合瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥等，各种瘦肉粥的口感味道及保健功效也各不相同。
现将生活中几种最常见的瘦肉粥的做法及相应功效介绍如下，供喜欢瘦肉粥的朋友们参考。
鲜虾瘦肉粥：瘦肉、鲜虾仁、大白菜各适量。
将瘦肉洗干净切片，放入碗内，放入麻油和少量盐腌一会；将虾洗干净去头和壳(可切成碎米粒状)；取大白菜叶子洗干净切成碎米粒状；粳米淘洗干净，放入装有开水的锅中，入锅继续上火烧开，再入瘦肉；再次煮开后将瘦肉捞起剁成肉末后再放到锅里面煮；煮开后放鲜虾仁、精盐、姜丝，改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮2分钟，入麻油即可盛起食用。
此粥口感润滑，营养丰富、鲜咸适口，非常适合宝宝喝。
生滚瘦肉粥：大米60g，干贝4粒，猪里脊肉120g，老姜（切丝）5g，干淀粉10g，油10ml，白胡椒粒5g，盐1茶匙（3g）。
将干贝洗净，用温水浸1小时后撕成丝备用，浸干贝的水留用。
同时将大米洗净用水浸泡1小时备用。
将大米、干贝丝和姜丝一起放入砂锅内，加入3杯热水搅匀（包括浸泡干贝的水），加盖以中火煮10分钟，再改用小火煮15分钟至粥粘稠程度合适。
猪里脊肉洗净抹干，切成极薄的肉片，加干淀粉拌匀后再加油拌匀。
将小火改为大火，把腌好的肉片拌入粥内，迅速搅拌烫熟肉片，调入盐，将味好美现磨白胡椒粒的研磨头调节到细档，磨出细粒撒在粥表面即可。
百合瘦肉粥：鲜百合30克，猪瘦肉100克，大米100克，精盐1克，味精l克。
将百合掰瓣，洗净；猪瘦肉切丝；大米淘洗干净，备用。
锅内加水适量，放入大米、猪肉丝煮粥，快熟时加入百合，再煮二三沸，点入精盐、味精即成。
每日1-2次，可长期食用。
此粥可润肺止咳、养阴清热、清心安神、补中益气、生津润肠，最适合急、慢性肺炎患者食用。
皮蛋瘦肉粥：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g生油40g，精盐 15g，味精3g。
将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。
腐竹洗净、切粒。
皮蛋去壳洗净，切成数块。
白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。
将清水（2000g）放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，
撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。
香菇瘦肉粥：隔夜米饭1碗、新鲜香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末50克、盐5 克、香油15ml、姜3片。
砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。
同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
排骨瘦肉粥：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。
幼儿食用，可以祛病健身。
骨头汤瘦肉粥：将新鲜的骨棒用水抄一下，然后放到高压锅，再放上葱、姜、料酒里煮20分钟。
将大米、小黄米一起煮粥，直到米都开花了。
将骨头汤放入粥里再在一起熬5-10分钟。
再将小白菜切成小碎末放入熬好的粥里不停的搅拌。
要是有胡萝卜效果会更好。
在将肉末切碎了也一块放入熬好的粥里不停的搅拌，再根据自已的口味加入盐，就可以吃了。
此粥味道鲜美，营养丰富，可做宝宝的营养早餐。
玉米瘦肉粥：玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克，鸡蛋1个，淀粉1/2小勺、绍酒味精少许，精盐 1/3小勺、鸡粉1小勺。
玉米楂子泡6小时，下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。
猪肉切片，加入淀粉、绍酒、味精腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。
将腌好的肉片下入粥内，煮5分钟，再淋入蛋液加入精盐、鸡粉，即可。
陈皮瘦肉粥：陈皮9克，猪瘦肉50克，大米100克，盐3克。
把陈皮润透切片；猪瘦肉洗净，切成颗粒状；大米淘洗干净。
把大米放入锅内，加入陈皮注入清水800毫升，用武火烧沸，加入猪瘦肉、盐，再用文火煮
45分钟即成。
此粥可行气健脾，补气补血。
用于急性病毒性肝炎肝郁气滞患者。
每日1次，每次吃粥100克。
菠菜瘦肉粥：菠菜100克，猪肉60克，白粥1小碗，植物油3克，盐1克。
将菠菜洗净，切成碎片，猪肉洗净后剁碎。
待锅内白粥煮开后，放入猪肉，稍煮至肉变色。
加入菠菜，煮熟后放入油、盐，煮开就可以了。
猪肉加菠菜，既能补充蛋白质，又能添加维生素。
两者都含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等营养素，宝宝常吃可以预防贫血，促进细胞繁殖，激活大脑，增强活力。
儿童瘦肉粥的家常简单做法推荐
儿童瘦肉粥的家常简单做法推荐瘦肉粥的做法简单又健康，是很适合儿童吃的营养早餐，父母可以经常在家做孩子吃。
以下是儿童瘦肉粥的几种做法推荐，欢迎阅读! 儿童瘦肉粥的做法1：皮蛋瘦肉粥材料东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。
做法1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时;2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散;3、水开放泡好的米。
锅再开后，关中小火，直到米粒软烂;4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料;5、放葱花、香菜关火。
儿童瘦肉粥的做法2：胡萝卜玉米瘦肉粥材料胡萝卜，玉米，瘦肉，香菇，姜，香麻油，葱，花生油，食用盐，鸡精做法1、大米洗好。
2、胡萝卜切丁，玉米掰一粒粒，香菇提前浸泡好切片，瘦肉切条腌制备用。
3、姜片放入锅中，和大米一起炖。
4、大米开始煮开了，滴几滴花生油，将胡萝卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入炖。
5、炖好后起锅，调味，滴香麻油，撒葱花即可。
儿童瘦肉粥的做法3：皮蛋瘦肉粥材料大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，水适量，盐适量，鸡精1/4勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺做法1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。
盖上锅盖，按下开关开始煮。
3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4、皮蛋剥壳，切成小丁。
5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖，不时用勺搅动。
6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后下入肉丝，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后，放入肉丝、皮蛋、盐适量、鸡精1/4勺，再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
青菜瘦肉粥正宗的做法
青菜瘦肉粥正宗的做法都说早餐是非常重要的一餐，很多懂得养生的人会把早餐做的非常丰盛，能够吃的食物种类繁多，让家人有充分的选择权。
很多人喜欢早上吃一碗热乎乎的粥，为了能够营养充足，人们会在粥里加入很多其他食物，来增加粥的营养。
青菜瘦肉粥正宗的做法非常简单，大家可以来学一下。
粥是世间第一补人之物。
常喝粥有养生延年的功效。
清代章穆的《饮食调疾辩》中说：“粥能滋养，虚实百病固己。
若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。
”喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而且许多食材都能用来煮粥，粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。
油菜性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温。
能行滞活血，消肿解毒。
可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻;蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。
一、青菜瘦肉粥的做法小油菜、瘦肉、大米中文名青菜瘦肉粥主要食材：瘦肉分类:家常菜口味:清淡小油菜、瘦肉、大米做法：1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。
最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
通过饮食获取健康不是像我们生病吃药那样会有明显的效果，只有我们长期的进行坚持才能收获到更好的效果，我们知道青菜瘦肉粥的做法是比较简单的，而且它不会像白粥一样让我们觉得味道单一，喜欢吃粥的朋友不妨试一试。
瘦肉粥的做法大全
瘦肉粥的做法大全瘦肉粥怎么做好吃？很多人都喜欢吃瘦肉粥，但瘦肉常常口感不好，瘦肉粥怎么做更好吃呢？想要做出好吃的瘦肉粥，直接将瘦肉加到大米里当然是不行的，要先在热油中煸炒过后再和大米一起熬粥，才能煮出香味。
一起来看看瘦肉粥的做法。
皮蛋瘦肉粥的做法食材准备瘦肉30克，大米50克，皮蛋1个，姜末、葱花各少许，盐6克，鸡粉3克。
方法步骤1.瘦肉洗净切末;皮蛋去壳切丁;大米洗净，待用。
2.大米入锅，加适量清水，盖上盖。
3.取隔水炖盅，加入适量清水，放入盛有大米的内锅，盖上盅盖。
4.炖制时间设为2.5个小时。
5.肉末加盐、鸡粉、少许清水拌匀。
6.白粥炖好，揭开盅盖，加入肉末、皮蛋、姜末拌匀，再炖20分钟。
7.瘦肉粥炖好，加入盐、鸡粉调味，撒上葱花拌匀即成。
蘑菇瘦肉粥的做法食材准备大米150克，猪瘦肉100克，鲜蘑菇15克，精盐1小匙，味精、香油各适量。
方法步骤1.将鲜蘑菇去蒂，用清水洗净，放入沸水锅内煮5分钟，捞一出过凉，沥净水分，切成末。
2.猪瘦肉去除筋膜，洗净血污，沥净水分，切成碎末，加上少许精盐和香油拌匀。
3.净锅置火上，加入适量清水，先放入大米、蘑菇碎末煮，至粥将熟时。
4.再下入猪瘦肉末续煮至粥稠肉香，然后淋入香油调匀，撒入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。
杂粮瘦肉粥的做法食材准备猪肉丝50克，小米、高梁米、糯米、紫米、糙米等五谷杂粮共100克，皮蛋1/2个，鸡蛋1个，虾皮、水发香菇各10克，油、盐、味精、葱丝各适量。
方法步骤1.小米、高梁米、糯米、紫米、糙米等五谷杂粮洗净，煮熟备用;皮蛋去壳切块，水发香菇洗净切丝，备用。
2.锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香后，加水煮开。
3.放入各色杂粮、猪肉丝和皮蛋，煮熟后加打散的鸡蛋、盐、味精调味，撒上葱丝即可。
玉米瘦肉粥的做法食材准备玉米粒150克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个，精盐1小匙，鸡精、淀粉各1小匙，味精、料酒各少许。
方法步骤1.猪瘦肉去筋膜，洗净，切成大片，放入碗中，加入淀粉、料酒、味精拌匀，腌渍15分钟。
菜心瘦肉粥怎么做简单又美味
菜心瘦肉粥怎么做简单又美味菜心瘦肉粥不仅美味有营养而且做法简单易学简单，是家常餐桌上的一道美味而且老少皆宜。
喜欢吃菜心瘦肉粥的朋友们，现在就跟小编一起来看看菜心瘦肉粥的做法吧。
制作菜心瘦肉粥的食材制作菜心瘦肉粥的步骤1.准备食材：大米、菜心、瘦肉、葱、生姜等;2.大米洗净，浸泡30分钟，捞出，滤干水，放盐油，拌均腌制5分钟;3.把腌制好的大米倒入锅中，加入适量的清水，水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟4.利用熬粥的时间，把瘦肉切薄片，放盐、均匀、油腌制，菜心、香葱、生姜洗净切好;5.熬好的粥，改为中火，放入瘦肉、生姜丝滚烫至熟;6.放入切好的菜心，用勺子翻均;PS：菜心容易熟且易黄，一定要快速翻均。
7.放盐、香葱，关火，拌均即可8.菜心瘦肉粥菜心的家常做法一：菜心鸡腿菇汤材料：鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、盐、少许黄酒、香油、小葱做法：1、清水加姜片煮开。
2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒。
3、蘑菇翻炒后，就把圣女果、火腿放进去。
4、最后加入菜心、盐烧开，淋香油、洒小葱。
二：蚝油菜心材料：菜心、胡萝卜、辣椒、蚝油。
做法：1、菜心的皮去掉，然后洗干净，将少量胡萝卜和辣椒切丁备用。
2、将菜心放入烧开的锅中焯水，在水中放入适当的盐，焯熟后放入冷水中。
3、放入适当的油于热锅中，油烧到五成热后，倒入适当的蚝油。
4、在锅中放入少量的水，在放入适当的胡萝卜丁和辣椒丁。
5、将调好的汤汁淋入摆好的菜心上即可。
三：奶油菜心材料：菜心250克，火腿20克，牛奶50克，盐2.5克，味精1克，米酒1克，鸡汤20克，猪油20克，鸡油少许，淀粉0.5克，鸡油、猪油，盐、料酒。
做法：1、将油菜去掉老叶及根，剖开成两瓣，洗净，滤干水分。
2、炒锅中放猪油烧热，将菜心煸一下。
注入鸡汤，加盐和料酒，小火烧1~2分钟。
淀粉溶于水中，放入锅中收汁后，将牛奶倒入烧开，淋入鸡油，盛在盘中。
3、火腿切成末，撒在菜肴上面即可。
皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋瘦肉粥：粳米150克，皮蛋2个，精瘦肉50克，油条25克，精盐5克，鸡精少许。
先大火煮20分钟，然后再转小火煮20分钟。
此粥绵软入味，容易消化，咸鲜可口，黑白相间。
2、银耳白果粥：香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。
将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。
此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
3、三鲜海参粥：粳米150克，发海参100克，鲜虾50克，鸡脯肉25克，葱花、精盐少许。
将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。
发海参、鲜虾肉不宜煮太长时间，应在粥熬至将好时再下锅同煮。
此粥鲜美可口，蛋白质含量极高。
4、山药枸杞粥：粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。
将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。
此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。
5、南瓜小米粥：小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。
将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。
此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。
6、南瓜虾米芋头粥：粳米150克，芋头500克，南瓜500克，虾米50克，枸杞、精盐少许。
南瓜芋头去皮切丁，虾米用热水泡软切碎，和粳米一起放入锅里文火煮30分钟成粥状。
此粥滑润粘糯，有润肠利便的功效。
7、五仁粥：糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖适量。
一起放入锅内文火共同煮制。
此粥色香味全，具有补元气、健脾胃的功能，能补充人体所需要的蛋白质。
8、五彩虾仁粥：糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许。
将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成。
此粥鲜香滑润，能滋养肝肾，润燥滑肠。
9、莲子百合粥：粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。
皮旦瘦肉粥的做法
皮旦瘦肉粥的做法
粥是很多人最爱，在喝粥的时候，完全是可以根据自己喜爱进行，不过在喝粥的时候，都是要先对粥进行了解，不同粥对身体帮助不同，因此在喝的时候，都是不能随意选择，否则会引发身体多种问题出现，皮旦瘦肉粥是常见的，这类粥含有的蛋白质较多，对皮旦瘦肉粥的做法如何呢?
皮旦瘦肉粥的做法：
材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱，盐
做法
1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。
当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝。
4、最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
在对皮旦瘦肉粥的做法认识后，制作皮旦瘦肉粥的时候，要足以对皮蛋的使用，一定要适量进行，而且制作皮旦瘦肉粥过程中，火候也不要过多，如果是使用电饭煲制作的时候，对它制作时间要掌握好，不要制作太长时间。
小米山药瘦肉粥的做法是什么-
小米山药瘦肉粥的做法是什么?
小米中含有多种维生素，氨基酸，碳水化合物，脂肪等营养物质，小米山药瘦肉粥是一款非常美味的营养粥，小米、山药和瘦肉都是营养价值特别高的食物，将他们组合在一起熬成粥，不仅口感好而且营养价值高，是一款老少皆宜的粥。
★做法一
料：小米，山药，红枣，苹果。
做法：
1，小米洗净浸泡后放入压力锅中，加入适量水。
2，山药去皮洗净切丁放入锅中。
3，苹果去皮切丁放入锅中。
4，最后把洗净的红枣也放入锅中。
5，按“煮粥”键，约20分钟左右自动关火。
★做法二
1.山药去皮，切成小块;
2.红枣5粒，大米、小米各适量准备;
3.把所有材料洗净，倒下高压锅中;
4.盖上锅盖，按煮粥健煮20分钟，等待自然消气即可。
★做法三
1、把小米淘2遍，山药洗净去皮切小丁备用
2、我是用的煮粥煲，自动程序，把半小碗小米加5小碗清水加山药丁一起入锅，开煮粥档，约1小时后即成美味的小米山药粥。
1、小米不可用水淘洗多遍，以免其中的B 族维生素过多流失;
2、切山药时最好戴上一次性的塑料手套，以免山药的汁液粘在手或手臂上引起搔痒或过敏反应。
玉米瘦肉粥的做法
玉米瘦肉粥的做法
基本信息菜谱名称：玉米瘦肉粥
所属菜系：其它菜系
所属类型：健康菜谱
基本特点此粥能滋润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。
基本材料白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克;调味料：盐2小匙
制作方法1. 白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟;瘦猪肉洗净，切丝;玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。
2. 放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。
注意事项薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。
在上面的文章里面我们介绍了什么是玉米瘦肉粥，我们知道玉米瘦肉粥是常见的一种小吃，经常吃玉米瘦肉粥可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了玉米瘦肉粥的做法。
瘦肉粥的做法
瘦肉粥的做法
瘦肉粥是一道简单又营养的食品，下面是制作瘦肉粥的方法：
所需材料：
1. 瘦肉 100克
2. 大米 100克
3. 姜片 5片
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 葱花适量
8. 温水适量
步骤：
1. 先将大米淘洗干净，泡在清水中15分钟。
这样能够加快煮粥的时间。
然后把泡好的大米进行沥水备用。
2. 瘦肉切成小块，放在盘子里，用姜片擦拭均匀，去腥味，然后将姜片略微拍打，使其更容易入味。
3. 取一个锅，倒入适量的食用油，将姜片煸炒出香味。
4. 将切好的瘦肉放入锅中，煸炒至变色，肉质均匀变白。
5. 再将大米倒入锅中煸炒2-3分钟，使其与瘦肉充分混合，并散发出香味。
6. 倒入适量的温水，水量约为大米的6倍。
将火调至小火，盖上锅盖慢炖。
7. 炖煮至粥变得浓稠，米粒煮烂即可。
这个过程大概需要40-60分钟。
可以根据个人口感调整时间。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再撒上一些葱花进行
点缀。
瘦肉粥煮好后，可以当作早餐、午餐或晚餐食用。
它营养丰富，可以提供蛋白质和碳水化合物，适合于想要增加能量的人群。
同时，姜的加入也使粥更加温暖消食。
皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥是各大粥屋中的精典粥品，它香浓软滑，易于消化，而且营养价值也很高，具有不错的滋补功效，很多人都喜欢吃。
但是总去粥屋吃就感觉特别不方便，也想自己在家做出美味的皮蛋瘦肉粥。
那么皮蛋瘦肉粥应该怎么做呢？今天我就把它的具体做法写出来分享给大家。
皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的材料
平时煮制皮蛋瘦肉粥需要准备一百五十克大米，两个皮蛋和一百克猪瘦肉，另外还要准备少量盐与鸡精、料酒和淀粉，另外香油也要适量准备一点，最后还要准备适量的清水。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、把准备好的大米放入清水中淘洗干净，再用清水浸泡半小时，泡好以后还要用清水洗一次，洗好以后把大米入锅加适量的清水开火煮制。
2、把瘦肉用清水洗掉血水，然后切成肉末，加入盐和鸡精以及料酒与淀粉等材料进行腌制，腌制时间应该在半小时左右。
把皮蛋去掉外壳，然后切成小丁备用。
3、锅烧开以后把火力调小，熬制二十分钟左右，等锅中的大米开花，然后再把肉末加入到锅中把肉末调散一起煮制。
4、煮制十来分钟以后再把皮蛋丁入锅，加入少量的食用盐和鸡精，煮制一两分钟，最后加入香油提味，自制的皮蛋瘦肉粥就做好可以出锅了。