关于北京烤鸭的作文600字
介绍北京烤鸭作文5篇(一)_优秀作文
介绍北京烤鸭作文5篇(一)北京烤鸭作文篇1同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。
橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。
裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。
接下来就是烤了。
鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。
烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。
这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。
这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。
吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。
我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
北京烤鸭作文篇2我第一次吃正宗的北京烤鸭，是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候。
我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店。
走进店里，只见顾客满座，到处漂浮着一股烤鸭的香味，值得一提的是，店内座无虚席，店外还排着长队，都是慕名而来品尝烤鸭的客人，其中还有很多外国友人。
幸好我们提前预订了房间，才免去了排队之苦。
烤鸭都是现烤现卖的，我们落座以后，又等了大约十分钟左右，终于等到两位穿着制服的大师傅，推着一辆餐车过来了，餐车里正是我们的烤鸭，一眼望去，黄澄澄、金灿灿的，好大的一只烤鸭，还散发着一股诱人的香气，我不免咽了一下口水。
描写北京烤鸭的作文5篇
描写北京烤鸭的作文5篇北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。
如何以作文的形式来描写北京烤鸭呢?下面店铺给大家带来描写北京烤鸭的优秀作文，希望对你有帮助。
北京烤鸭作文篇1同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。
橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。
裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。
接下来就是烤了。
鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。
烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。
这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。
这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。
吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。
我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
北京烤鸭作文篇2我第一次吃正宗的北京烤鸭，是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候。
我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店。
走进店里，只见顾客满座，到处漂浮着一股烤鸭的香味，值得一提的是，店内座无虚席，店外还排着长队，都是慕名而来品尝烤鸭的客人，其中还有很多外国友人。
北京烤鸭四级作文
北京烤鸭四级作文《北京烤鸭：舌尖上的京城美食》北京烤鸭，那可真算是北京美食的招牌了。
只要一提到北京，我这脑子里首先蹦出来的就是那皮脆肉嫩的烤鸭。
我第一次吃北京烤鸭的经历可太难忘了。
那是我去北京旅游的时候，慕名去了一家老字号烤鸭店。
刚一进店，就能闻到那股独特的香味，混合着果木燃烧的香气和烤鸭散发出来的肉香，直往人鼻子里钻。
坐下来后，就盼着那烤鸭快点上桌。
不一会儿，烤鸭就被厨师推了出来。
那鸭子啊，给烤得浑身红亮红亮的，油光锃亮的外皮看着就诱人。
厨师的手艺也是一绝，只见他手持着刀，迅速地在鸭身上片着肉，那动作真叫一个麻利。
一片片鸭肉就从鸭子身上脱落下来，薄得像片纸似的，但又那么完整，带皮的鸭肉透着一种让人垂涎欲滴的色泽。
接着端上桌的是薄如蝉翼的荷叶饼，还有葱丝、黄瓜丝、甜面酱。
把那片好的鸭肉放在荷叶饼上，再放上几根葱丝、黄瓜丝，最后用小刷子刷上一层甜面酱，轻轻一卷，这一口咬下去，哇塞，先是荷叶饼的柔软，然后是鸭皮的脆香，鸭肉又嫩又有嚼劲，葱丝的辛辣和黄瓜丝的清爽完美中和了鸭肉的油腻，甜面酱更是给整个味道提了鲜。
那味道真就像在舌尖上开了一场大派对，每一种味道都各司其职，又配合得恰到好处。
之后我再吃其他地方的烤鸭，就总觉得缺了点什么。
因为北京烤鸭不仅仅是一道美食，它背后还有老北京的传承和那种独特的京味儿。
从那以后，我就成了北京烤鸭的忠实粉丝，每次有朋友去北京，我都会跟他们念叨，一定要吃地道的北京烤鸭。
这北京烤鸭就像一个独特的名片，展示着北京这座古老而充满魅力的城市。
《再品北京烤鸭》心里一直念着那北京烤鸭的好，所以后来有机会我又去吃了一回。
这次去的是另一家很有名的烤鸭店。
一进门就感觉到人很多，热闹得很。
那店里装潢很有老北京的风格，大红的灯笼高高挂起。
坐下等烤鸭的时候我就四处看，发现周围的人大多都是带着一种期待的神情。
有的是本地的大爷大妈，一看就是经常来吃的，那神情里都满是惬意，像是在迎接一场老朋友的聚会。
还有很多像我一样的游客，眼睛都直勾勾地盯着厨房的方向。
北京烤鸭作文
北京烤鸭作文北京烤鸭作文在日复一日的学习、工作或生活中，大家对作文都不陌生吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。
相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编整理的北京烤鸭作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
北京烤鸭作文1人们都说“民以食为天”，你看，北京的烤鸭，云南的米粉，西安的泡馍，内蒙古的小肥羊，常州的麻糕但我最喜欢的还是北京的烤鸭。
人们都说：“来北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾！”如果你还没吃过它，那真是遗憾啊！北京烤鸭绝对是人间的美味，它色香味俱全。
从烤炉里刚拿出来时，问着好香啊！这是一股天然的香味，如洒满孜然的烤牛肉，又如上百棵茉莉花的清香。
看着有红红的脆皮，雪白的鸭肉，最后撒上几粒点缀的白芝麻粒。
看着就令人垂涎三尺，想迫不及待的去好好品尝品尝。
北京烤鸭不仅形色不错，它的味道也不是盖的。
我迫不及待的上前去好好品尝这美味的佳肴。
吃北京烤鸭最重要的当然还是那个饱满十足的鸭腿啦！我拿起鸭腿，一口咬上去，香脆可口，油而不腻。
皮与肉之间的油汁全被我挤了出来，真是鲜美啊！看到这里，你是不是也咽了一口口水呢？肉滑到了嘴巴里，那个香啊，无法用言语形容。
先感觉是酥酥的，脆脆的，再后来尝到那个肉时，它不像皮那么酥脆，也不是很烂，是一种，不脆不烂，很有嚼劲，令人回味无穷。
吃着北京烤鸭，仿佛有一种置身于春天的草坪上的感觉，每一个毛孔都舒展开来。
鼻子里一直洋溢着那股烤香。
吃完了整个鸭腿，我的对其他食物的味觉早已失灵，那时候除了北京烤鸭什么东西都觉得不好吃，几分钟，一只饱满的鸭腿就让我给“干掉”了。
听了我的介绍，你是否也想要尝尝这北京烤鸭的滋味了呢？看，你都流口水了！北京烤鸭作文2北京有一种家喻户晓的美食——“北京烤鸭”。
说到北京烤鸭，我不禁会两眼放光，口水直流“三千尺”！北京烤鸭色、香、味俱全。
色，就在烤鸭的“外表”，一眼望去，它的表皮泛着油光，颜色有点像酱油，让人很有食欲；闻一闻，那“沁人心脾”的“清香”就会把你的魂“勾去”，叫都叫不醒；咬一口，皮又脆又薄，肉肥而不腻，这两种“极点”搭配在一起，有一种说不出的舒服。
我爱吃的美食北京烤鸭作文
我爱吃的美食北京烤鸭作文
北京烤鸭是我最爱吃的美食之一，那可是一种有名的北京小吃。
相传，在很久很久以前，北京城有一位年轻的烤鸭店老板，他叫阿贵。
他从南方到北京来闯荡，学会了制作烤鸭的手艺。
他靠烤鸭子，又盖了一座小楼。
后来，他将制作烤鸭的方法传授给了一个姓李的老北京，因为这个人姓李，人们就把这种烤鸭子叫烤鸭。
那时候，烤鸭只有北京城里有卖。
后来，到了清朝时期，北京城逐渐繁荣起来。
城里也开始有人制作烤鸭了。
但是那时的烤鸭还不叫烤鸭，而是叫做“烧鸭”或“烧味”。
但是这种烤鸭
并不好吃，只是用来招待贵客罢了。
后来，有人将鸭子的胸剖开了，发现里面有很多脂肪和肉。
于是人们就把鸭子肚子里的东西拿出来吃掉了。
后来，人们发现烤鸭子的鸭皮特别好吃。
于是他们就把鸭子里的脂肪去掉了一些，并在鸭皮上抹上甜面酱、葱丝、黄瓜条等调料，烤制后放在烤炉里烤熟吃了。
这种烤制方法不但增加了鸭子的香味和色泽，而且使鸭肉不油腻，肉质更加鲜美。
—— 1 —1 —。
家乡的美食北京烤鸭作文
家乡的美食北京烤鸭作文
“哎呀，好香啊！这是什么味道呀？”我一边耸着鼻子闻着，一边好奇地问妈妈。
“哈哈，这是北京烤鸭的味道呀，小馋猫！”妈妈笑着回答我。
今天，爸爸妈妈说要带我去吃我心心念念好久的北京烤鸭。
一听到这个消息，我高兴得差点蹦起来。
我们来到烤鸭店，哇，里面好多人啊！热闹非凡。
我们找了个位置坐下，我迫不及待地四处张望。
看着店里的师傅熟练地片着烤鸭，那烤鸭的皮被烤得金黄金黄的，泛着诱人的光泽，我的口水都快流出来了。
“宝贝，你看这烤鸭是不是很诱人呀？”爸爸笑着问我。
“嗯嗯，太诱人啦！我都等不及要吃啦！”我连连点头。
不一会儿，服务员就把香喷喷的北京烤鸭端上来了。
那一盘切好的烤鸭，搭配着葱丝、黄瓜、甜面酱，还有薄饼，看着就让人食欲大增。
妈妈夹起一片烤鸭，放在薄饼上，再放上一些葱丝和黄瓜，涂上甜面酱，然后卷起来递给我，说：“来，宝贝，尝尝。
”
我接过来，咬了一口，哇，那烤鸭的皮脆脆的，肉嫩嫩的，混合着葱丝和黄瓜的清香，还有甜面酱的味道，简直太好吃啦！我一边吃一边含糊不清地说：“太好吃啦，太好吃啦！”
爸爸妈妈看着我吃得这么香，也开心地笑了。
“这北京烤鸭真不愧是咱家乡的美食呀，味道就是绝！”爸爸感叹道。
“是呀，这可是咱老北京的特色呢！”妈妈也附和着。
我一边吃着，一边想着，这北京烤鸭就像是我们生活中的一个小惊喜，给我们带来了快乐和满足。
它不仅仅是一道美食，更是我们对家乡的一种热爱和眷恋呀！我以后一定要经常来吃北京烤鸭，还要把它介绍给我的小伙伴们，让他们也尝尝这美味的北京烤鸭！。
北京烤鸭作文
北京烤鸭作文北京烤鸭作文3篇北京烤鸭作文1北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。
今天奶奶给我买了一只北京烤鸭。
北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。
传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。
现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。
北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。
首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。
接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。
由刀口处放水，从肛门放出，直到洗干净为止。
然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。
最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。
烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢？烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。
色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗？是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。
北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。
传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。
现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。
北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。
首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。
接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。
北京烤鸭作文(6篇)
Failure is the mother of success. 悉心整理助您一臂（页眉可删）北京烤鸭作文(6篇)北京烤鸭作文1我想大家应该都吃过北京的著名美食—北京烤鸭吧，它色香味俱全。
采用优秀的鸭肉作为原料，色彩红润，好吃而不腻，肉质鲜嫩。
非常好吃！但是大家知道它是怎么制作而成的吗？是怎么遗传而来的吗？那就让我告诉你吧！北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。
在元、明、清、世代宫延御膳珍品。
后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。
著名的全聚鸭店的烤鸭最为著名。
现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。
暑假去北京吃了百合楼的烤鸭，好吃极了！那有奇特的吃鸭方法：吃鸭肉有三种佐料儿，一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。
蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童。
吃完之后，才发现自己的身上都是甜面酱，但是好吃极了。
北京烤鸭作文2今天爸爸又买来了我最爱吃的北京烤鸭。
光闻见烤鸭的香味，我的口水都要流出来了。
我迫不及待地拿起那面皮儿，挑着那油亮的鸭肉，和着清脆的黄瓜丝，加上细细的大葱丝，拌上浓香的甜面酱，统统用面皮卷起来，要是再卷上一片青翠的生菜叶，慢慢地送到嘴里。
咬上一口，味道美极了！酥脆的鸭皮，清香的黄瓜，柔软的鸭肉，香甜的面酱，鲜嫩爽口的生菜，在嘴里有滋有味地嚼着。
汁水渐渐灌满了我的嘴，味道妙不可言。
你馋了吗？快买上一只尝尝吧！保证你还想着吃下一回。
北京烤鸭作文3今日，林教师从北京回来了，上课的时候，林教师拿着一带东西，是一些糖，林教师说：“这是北京的特产！”这种糖确实和我们那里的'糖不一样，我们那里的糖是椭圆、圆、正方形的。
北京的糖是圆柱形的，糖纸是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可乐味……昨日我吃过我爸爸的好朋友，仲伟志教师带来的北京烤鸭，因为，仲教师是北京人，他带的烤鸭又香又美味可口，杭州、上海，都没有这么想的烤鸭，真算的了是北京特产！奇怪，北京烤鸭才是北京特产呀！林教师怎样说糖是北京的特产了？哦，我懂了，北京的特产有很多，林教师力气小，拿不动烤鸭，就只能拿烤鸭了！仲教师是男士，他力气大，能带烤鸭！陈布尔是北京的，从北京转到我们那里的！“怪不得陈布尔牙齿烂烂的，就是吃糖吃的呀！”汤力丞惊奇地说。
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关于北京烤鸭的作文600字
北京是菜都，想吃什么有什么。
其中有一种食物，它色泽鲜艳，香气诱人，金黄的皮底下，包着香嫩的肉。
对了，它就是我最爱吃的无敌美味——北京烤鸭！
说起北京烤鸭，那可是历史悠久。
烤鸭起源于南北朝时期，起初为宫廷御用食品，后来逐渐分为两大流派。
北京最著名的烤鸭店——“全聚德”与“便宜坊”，就是这两派的代表。
北京烤鸭以色泽红艳，皮香肉嫩的特色，令人垂涎三尺。
北京的烤鸭做法独特，用料讲究。
其原料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。
做烤鸭时，得先把生鸭洗净、剔毛，腌制数时后取出。
烤制时先将生鸭用挂钩穿其脖子，挂于炉中。
烤制方法分“挂炉”与“闷炉”两种，全聚德等多数烤鸭店都用“挂炉”，因为挂炉易控制火候，烤出的鸭子肉质鲜美，水分充足。
而便宜坊等烤鸭店则用“闷炉”烤制，用这种方法烤鸭属不易掌控火候，但烤出的鸭皮十分酥脆，
肉也有嚼劲些。
此即烤鸭之两大流派。
鸭烤制完毕后，将骨头剔除，把鸭肉切成一片一片的，鸭皮表面再涂一层亮亮的什么东西，更衬出鸭皮的黄，诱人食欲。
北京的烤鸭做法独特，吃法更独特。
吃烤鸭时，要先拿一张饼皮，把鸭肉放于饼皮上，再根据自己的口味和喜好加上甜葱、黄瓜等佐料，北京人吃烤鸭大都还会和上酱一起吃。
我不习惯沾酱，就包一张饼，加上佐料，多包点脆脆的鸭皮，夹着鸭肉大口大口地狼呑虎咽。
在北京诸多烤鸭店中，我最喜欢全聚德的烤鸭。
就包相来说，全聚德的烤鸭个儿大，肉切得匀称，脆黄的鸭皮细腻的鸭肉，令人垂涎欲滴。
有一次在全聚德吃烤鸭时，我由于贪玩，等烤鸭冷了才吃，所以鸭肉的醇香大大地减少了，口感也变得生硬些。
从此，我给烤鸭起了个外号——热吃香！。