最新吃饭礼仪常识：吃饭礼仪的要领和禁忌

一、忌手心朝上端碗
这个忌讳也和乞丐有关，因为乞丐乞讨时，就是手心朝上托碗;而我们平时吃饭则是用手端碗。

因此，这种吃饭的姿势，也是被视为不吉，从小就教育孩子要注意的。

对望子成龙、望女成凤的家长们来说，乞丐的举止是万万不能模仿的。

二、忌用筷子敲碗
以前的乞丐行乞，经常是用筷子敲击着举起的空碗, 挨家挨户乞讨，以引起人们的注意。

用筷子敲碗几乎成了乞丐的标志性动作。

所以，家教好的孩子，从小就被告知，不可以用筷子敲碗。

调皮的小孩子如果故意违反，是会受到家长严厉指责的，甚至被罚。

而成人如果还有这种行为，则会被视为少家教。

三、最忌将筷子竖着插在饭中
习俗中，祭祀逝者亡灵时，要把筷子直接竖插在饭中，以便亡灵享用。

因为筷子的这种插法是有特殊讲究的，意味着这碗饭是给亡灵吃的。

从小大人就会教育孩子不可以这样摆，这也就成为了吃饭时的第一大忌讳。

四、忌筷子分开放
整个进餐过程中，筷子要始终保持并列在一起的状态，切勿将一双筷子分开放，以免产生“快(筷)分开”了的谐音、寓意，影响感情。

五、忌嘴里含着食物说话
古人是讲究“食不言寝不语”的。

而现在一起吃饭成了沟通感情、人际关系交流的重要手段，吃饭时不说话是不可能的。

但即便这样，也还是有一些细节要讲究。

饭桌上经常看到满嘴饭菜就张口说话的人，好像还唯恐别人听不清楚，说的还特别大声，嘴里食物很容易就喷洒到饭桌上，甚至别人的脸上。

这种行为不仅不卫生，不礼貌，还被视为没教养。

六、主人忌提前离席、收拾东西
在家中请客吃饭，招待客人，要让客人感受到主人的热情，更要避免一些非常失礼的地方。

比如说，吃饭过程尚未结束，主人提前离席，会让客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盘，抹桌子扫地等，更会被视为逐客的表示，是非常不礼貌的。

七、去家里做客忌剩饭
去别人家里做客，吃饭时不可太随意，要注意一些习俗、禁忌、讲究。

比如说最常见的剩饭现象，其实在做客时是很不应该的。

《朱子治家格言》有云：“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。

”劝喻人们不要浪费。

现在提倡的“光盘行动”，也是反对浪费的。

去人家里做客的时候，碗里剩下饭菜不仅浪费，还不太礼貌，也暴露了自己教养的不够。

再比如说，吃饭时起身去夹其他人面前的饭菜，酒足饭饱之时做出放松腰带动作等。

中国饭桌礼仪之：坐姿
1、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

2、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

中国饭桌礼仪：入座前的礼仪和规矩
1，长幼有序先让长辈就坐
2，领导先坐
3，客人先做
4，女士先做
中国饭桌礼仪：进餐时的注意事项
、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

、如餐具坠地，可请侍者拾起。

、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。

倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。

餐巾亦应折好，放在桌上。

、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

、口内有食物，应避免说话。

、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。

倘系作客，不能抢付帐。

未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。

食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。

万一不禁，应说声“对不起”。

、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

中国饭桌上的礼仪：离席礼仪
1，离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

2，让长辈或领导先走
中国饭桌上的规矩：
吃饭时，不能翘起二郎腿。

更不能端起碗到处走动吃，要坐着在桌子上吃，左手扶着碗，右上拿筷子，如果是左撇子就反之，嘴巴靠紧碗吃，不准把饭掉在地下或桌上。

长辈没有上桌吃饭坐下时，我们不能提前坐下，要等长辈坐下时，我们才可坐，坐的位置也有讲究，有上位置、下位置还有两侧位置之分，上位置是长辈坐的位置，我们尽量做两侧位置。

吃饭时，不准大声说话，不准嘻嘻哈哈，尽量少说话。

吃完饭后，不准用力把筷子和碗往桌子上一扔，要轻轻的把筷子碗整齐的放在桌上，脸带微笑地对大家说，你们慢吃，我吃完了。

夹菜时，尽量夹离自己近的那道菜，而且要夹离自己近的一边，不准翻来翻来覆去，东挑西拣，少量夹防止菜掉在桌上。

吃饭不能吧唧嘴。

中国人讲究吃饭要有吃相，不能如狼似虎的吞咽食物，也不能大声喧哗，其实这里面也有安全和健康考虑，吃饭时说话，容易呛着、噎着。

以前遇到一个美女，在一起吃饭，那声音，太摧毁人物形象了，父母没有在孩童时期规制好她，成年后很难纠正。

吃饭本是一件愉快的事情，要不然中国人也不会总用“吃了吗?”打招呼。

如果吃饭时候，家长训斥孩子，容易使孩子在肠胃和感情上都受伤害。

特别是家里有客人来吃饭时，更不能当着客人的面训孩子，容易让客人如坐针毡，有点指桑骂槐的感觉
吃饭时候，使用筷子也有忌讳。

筷子不能指着人，不文明;筷子不能插在饭上，这是祭奠;筷子夹靠近自己的菜，顺边夹，不能在整盘菜里用筷子乱搅和，这些都是有关礼貌和文雅的忌讳。

1、餐桌上敬酒时间
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。

正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。

而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。

2、餐桌上敬酒仪态
有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。

3、餐桌上敬酒姿势
敬酒需要有人率先提议。

当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。

4、餐桌上敬酒顺序
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。

不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

5、中西餐敬酒礼仪的不同之处
西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。

在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。

在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;
而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。

在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐;
在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。

6、餐桌上敬酒礼仪的其他要求
谨记“主人优先”的原则，在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞，其他人不能喧宾夺主。

但也有另外一种情况，主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向主人敬酒，以感谢主人对大家的款待。

干杯时不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替，也可以由亲近的人代为喝酒。

提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料，然后站起来举起酒杯做出敬酒的姿势以引起大家的注意，可以辅助以简洁的祝酒词。

别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?即使这样，也应端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作样子。

不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情，如果别人在干杯时去慌忙续杯，这样更失礼。

别人提议干杯时到底该坐该站?在很随意的场合，事实上大家都是坐着干杯的。

即使是主人站起来敬酒，来宾也可以坐着，当然许多情况下，大家为表对主人的尊重，都会站起来。

在一些大型宴会或是一些很正式的场合，一般是站着干杯的。