顺时者昌逆时者亡:老字号疲软症该如何破解
杂卦传全文及译文

杂卦传全文:《易经》之数,三百六十,六十四卦,六爻为变,各有彖象。
古圣人设卦,以示吉凶祸福,以治国安民。
大衍之数五十,其用四十有九。
分而为二,则十有五。
又分而为二,则五有二。
左数之为阳,右数之为阴。
阳之为数,易以说气,阴之为数,易以说形。
五阴之动,五阳之化,阴阳相推,而生萌万物矣。
为天下先,尽矣。
天地之大也,人犹以为小。
其钧也,夫两贤者同其道而合其心,甘露为下,膏露为上,和之至也,呼吸相通,而出入无间矣。
故曰:“天地相合,而万物生焉。
”人参于天地,天地合而能为育,故曰:“天地可与参也。
”《易》曰:“参同契."天地者,万物之盗也。
万物之所生,天地也;万物之所长,天地也;天地者,德之至也,故称为天常之道。
《荀子》曰:“舜华天下,故天下称为夏;禹抑之以平水土,故谓定禹之业;汤放胡之咎,庶无殃,故谓兴汤之业;文、武之德配在天下,故谓治文、武之业。
天地者,养成之道也;德者,所以行之者也;汤之为子,养而不食,天下传之;文之为季,养而不餍,尊而不泽,天下杜之。
故天地之德,而顺时者昌;而逆时者亡;德者得之,失之,失之则亡。
”《易》曰:“天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物。
”故健而不暴,强而不烈,果而不乱,直而不猛,光而不燿。
凡六合之道,凡百事之纲,皆包于神器之内;古之人,其知道削而归之于神,故其象天地者,其宣始纪终之道也;四时者,其载生长收藏之纪也;动物者,其载繇畜走飞之纪也。
三才者,其载刚中柔和之理也;八卦者,其载阴阳五行之气也;斧钺策杖皆其器,手足声气皆其纪。
故曰:“始于无,生于有,寂然不动,而生万物。
”至于兴于乱,衰于治,于道远也。
天下万物皆以有生为本,以无生为体,有生有克,有克有伐,有伐有战,有战有囚,囚而后能服。
故曰:“物生则有,有则有获,有获则实,实则可验,可验则有功,有功则可久,可久则有德,有德则天下服。
”故曰:“物生而不辍,克敌制胜,率由夫上主制胜之法也。
”阳者出而阴入,升而自虞,故曰:“天行也。
诸事不顺如何化解

第一种方法是做一次大扫除,把家里不要的废物、旧物都清理出去,这样做有辞旧迎新的意思,还可调节住宅风水、转换家里面的气场,能有效去除晦气。
第二种方法是使用艾叶、柚子叶、柚子皮等去晦气。
可以将艾叶、柚子叶、柚子皮洗净,然后泡在水里,再用这个水洗手,就有去晦气的作用了。
也可以将艾叶、柚子叶束成一串,然后挂在门窗上。
第三种方法是在家里摆放辟邪转运、驱邪避凶的吉祥物,如貔貅、五帝钱、葫芦、麒麟等等。
这些物品都能有效去除家里的晦气,建议摆在合适的地方。
第四种方法佩戴玉石吊坠、转运珠、桃木手串、黑曜石手串、五帝钱、红绳等,这些饰品都能除晦气、化病灾、增福运,长期佩戴是很有利的。
第五种方法是在家里养一些绿植,以调节住宅风水,清理掉不好的气场。
拔苗助长的文言文及翻译

昔者,宋人有耕者,欲速成,不待苗之自生,而拔之助长。
及苗既拔,则根不固,枯萎而死。
邻人见之,曰:“子之耕也,非其道也。
苗之生长,自有其时,强之则伤,抑之则死。
子欲速成,反得速败。
”耕者不悟,复拔苗助之。
邻人叹曰:“子之愚,吾固知之。
然而,子之不悟,吾亦不能强之使悟。
且夫天下之事,欲速则不达。
拔苗助长,犹误之也。
子不思其故,而欲速成,岂不悲哉!”耕者曰:“吾知子之言,然吾欲速成,非不知其道也。
但吾急切之心,不能忍待。
子能教我速成之术,吾将受教。
”邻人曰:“速成之术,无他,顺时而已。
夫时者,天地之大德也。
顺时而行,则事无不成;逆时而行,则事无不败。
子若能顺时,何患不成?”耕者闻言,默然自省。
自是之后,不复拔苗助长,而待苗之自生。
果见苗之茁壮,心甚喜之。
邻人见而问之,耕者曰:“吾悟矣,子之言真金玉也。
吾昔之拔苗,固非其道,然吾今之待苗,亦非其道。
吾当顺时而行,不强求速成。
”邻人笑而赞曰:“善哉!子之悟也。
天下之事,顺时者昌,逆时者亡。
子今既悟,必能成功。
”【翻译】从前,有一个宋国的农民,他急于求成,不等苗子自然生长,就迫不及待地拔苗来帮助它们生长。
等到苗子被拔起后,它们的根不牢固,很快枯萎而死。
邻居看到了这一幕,说:“你的耕作方法不对。
苗子的生长自有其规律,强行加速只会伤害它们,压制它们则会死亡。
你急于求成,反而导致了失败。
”农民没有觉悟,又继续拔苗助长。
邻居感叹道:“你的愚昧,我本来就知道。
但是,你既然不悟,我也不能强迫你觉悟。
天下的事情,急于求成反而达不到目的。
拔苗助长,就像是误导了它们。
你不思考其中的原因,却想急于求成,岂不可悲!”农民说:“我知道你的话,但我急于求成,并非不知道其中的道理。
只是我急切的心情,无法忍受等待。
你能教我快速成功的方法,我将愿意接受教导。
”邻居说:“快速成功的方法,没有别的,就是顺应时机而已。
时机,是天地的大德。
顺应时机行事,就没有什么事情不能成功的;逆着时机行事,就没有什么事情不会失败的。
顺者昌逆者亡的意思

顺者昌逆者亡的意思
"顺者昌逆者亡"是一句古代成语,意思是顺应潮流、顺从时势的人会兴旺发达,而逆流而动、违背时势的人将会失败或灭亡。
这句成语原本出自中国古代的农耕社会,描述了农民顺应季节的变化,及时种植和收割农作物,从而获得丰收。
它后来被引申为更广泛的含义,意味着人们应当顺应社会发展的潮流,遵循规律,才能取得成功。
这句成语可以理解为强调顺应时势的重要性。
无论是个人、组织还是国家,只有紧跟时代的步伐,适应社会发展的变化,才能获取更多的机会和资源。
相反,如果固守旧有观念,抵制变革,就可能被淘汰、落后甚至灭亡。
在个人方面,这句成语提醒人们要灵活适应环境和变化,不断学习和提升自己的能力,与时俱进。
只有积极适应社会的变化,抓住机遇,才能获得成功,实现个人的价值。
在组织和企业方面,这句成语强调了创新和变革的重要性。
只有不断地改进和适应市场需求的变化,才能在激烈的竞争中保持竞争力,取得成功。
那些不愿意变革、固守陈旧观念的企业很可能被市场淘汰。
在国家层面,这句成语强调了顺应历史潮流和时代发展的重要性。
只有紧跟时代的变革,制定科学的政策,推动社会进步和经济发展,
才能在国际竞争中保持优势地位。
"顺者昌逆者亡"是一句提醒人们要紧跟时代潮流,顺应社会发展的成语。
无论是个人、组织还是国家,只有积极适应变化,抓住机遇,才能实现成功和发展。
顺境中如何克服危机

顺境中如何克服危机“不要担心困难,担心的只会让困难变大”。
在企业经营中,遭遇到一些非常规的状况,如疫情等突发事件,无疑将给企业带来不少的影响。
如果你想要在顺境中克服危机,那么必须要有应对困难的策略和思路。
本文将介绍如何在顺境中如何克服危机。
一、积累资产随着社会经济的发展,物价涨幅变得越来越大。
现在,很多中小企业处于代价膨胀的状态,随时可能面临债务危机的风险。
因此,建议企业在顺境期间加强自身的理财能力,稳健的投资渠道来积累资产。
这不仅可以保障企业的运营资金,还为其应对困难提供了一定的经济基础。
二、适时调整经营方式在企业经营中,遭受困难的时候,首先要考虑的是如何降低成本以及提高效率。
企业在应对困难时,应该对经营方式进行调整和创新。
例如:通过积极推进无形资产的开发及保护,发挥原有企业文化等多方面优势,谋求经济运行的多元化,增强企业的赢利和发展潜力。
三、坚定文化自信心在应对困难的时候,企业文化就显得格外重要。
企业文化是企业的灵魂,也是其立足之本。
顺境中,企业应该培育和加强企业文化团队,增强企业文化自信心,并以此来加强创新。
企业在实践中,应该将企业文化上升到经营战略高度,把文化资源转换成经营力量。
四、拓展市场与渠道在国民经济的快速发展和市场竞争的加剧下,顺利的进入新市场和营销前沿已成为企业发展和生存的最重要的当务之急。
只有在顺境期间拓展渠道和市场,才能够在危机时期更有底气的应对困难。
每个企业都必须有一个有效的拓展市场和渠道计划,并且需要每年更新、严密地监督和评估,亟待不断完善。
五、关注人才培养顺境中如何克服危机,人才培养是一个非常重要的问题。
如果企业在顺境期间可以积累足够的人才和能力,那么在应对困难的时候就会更加容易。
在此,企业需要更多地注重培养人才,招聘优秀人才,同时还需要加强员工间的合作和交流。
六、借助外部资源企业在应对困难时,也需要借助外部资源。
例如政府和客户等,企业可以在合规规范的情况下,适当寻求外部资源的准入与合作。
化解一切不顺的5个方法,听秦老师国学文化播课机受益匪浅!

化解一切不顺的5个方法,听秦老师国学文化播课机受益匪浅人们经常遇到不顺,例如职场上的压力、家庭中的纠纷、情感上的挣扎、事业上的停滞等等。
这些不顺困扰着我们的生活,让我们不知所措,伤心不已。
下面,就来看看秦老师国学文化播课机提出的五个方法可以如何帮助我们改变一切不顺的状况。
第一点:改变自己的心态。
对于不顺事件,我们不容易改变它所以最重要的是改变自己的心态,多学习国学知识,重拾正念,让身心灵获得平静与舒缓。
秦老师国学文化播课机推荐了不少实用的国学知识,让读者从中获取正念,从而改变自己的心态,给自己带来深刻的改变第二点:做好原则性决策。
对于不顺事件,我们往往陷入困境不知如何是好,这个时候就要做出原则性的决策,而不是一味的担心。
秦老师国学文化播课机介绍了许多关于原则性决策的国学知识,使读者学会控制自己的情绪,灵活应对不同的状况,从而避免走入歧途第三点:寻找改变自己的方法,重塑人生。
当我们遇到不顺事件时,若仅仅停留在回忆、痛苦和愤怒中无法解脱,那么改变自己是最好的办法。
秦老师国学文化播课机提出了许多改变自己的方法如坚持行善、砥砺自我、改变自己的思维方式等等,帮助读者重塑人生,从而获得新的人生意义第四点:积极的思考,建立新的思维框架。
当我们不习惯被不顺所困扰、害怕做出改变时,最重要的是要建立新的思维框架。
秦老师国学文化播课机提出了许多积极思考的方法,鼓励读者用乐观、积极的态度去应对不顺事件,从而获得新的思考模式,从而改变不顺的状况。
第五点:拥有正确的价值观,修行自我。
只有解决自己内心的价值观,才能改变一切不顺的状况。
秦老师国学文化播课机提供了许多比较系统的的国学知识,教导我们如何正确的把握人生,修行自我,从而改变一切有关价值观的不顺状况。
如何应对经济不景气危机
如何应对经济不景气危机经济不景气危机是指一定时期内,经济发展增长乏力、贸易疲软、就业困难等现象同时存在,经济运行状况整体不佳的情况。
面对这样的危机,个人和企业都面临着许多挑战。
下文将探讨应对经济不景气危机的一些方法。
一、降低成本当经济不景气时,企业与个人通常会受到资金压力,因此降低成本是一个有效的方法。
企业切掉比较多余的开支,如减少员工数、停用一些非必要设备和库存,这些都将有助于企业的财务危机解决。
对于个人,可以削减一些消费,并尝试获得更高的投资回报,例如选择高回报率的理财产品或股票等。
二、创新发展危机中危机是机会。
在经济萧条中,一些企业会出现倒闭现象,但也有一些企业能够把握机遇,通过创新来发展。
新技术、新产品和新服务都可以创造出新机会,甚至使危机后的企业比以往更加强大。
在这一切之前,企业和个人都需要进行充分调研、分析和规划。
三、寻找新市场在经济不景气的情况下,企业和个人应该尝试在新市场中寻找新的机会。
这有助于分散商业风险,并且有助于促进一些富有创新性的市场的发展。
例如,互联网的兴起能够解决传统业态面临的压力,这也为许多企业带来了新的机会。
四、寻找合作伙伴在经济不景气时,企业和个人有可能存在经济合作的机会。
与此同时,有一些企业能够通过合并或重组来寻求突破。
由于合并和重组可能有助于提高经济效益和减少成本,因此在这个时期,这些举措确实具有吸引力。
五、不断学习对于企业和个人而言,不断学习是至关重要的。
这有助于增强竞争力,并帮助他们发掘商业机会。
在经济不景气的情况下,在教育和培训方面的投资可能需要减少,但这并不意味着应该停止学习。
通过自学、参加免费的网上课程或讲座,都可以持续提高个人的专业知识和技能。
总之,经济不景气的时期可能很低落,但也有许多机遇,找到新的发展方向、创新发展、寻找合作伙伴,这些都是可以做到的。
虽然建议有些方法对于企业和个人都适用,但是每个公司和个人面临的情况也都有所不同,选择应对经济不景气危机的方法要根据实际情况来决定。
生意不好怎么办有何化解之法
生意不好怎么办有何化解之法
《生意不好怎么办有何化解之法》
当企业发现生意不好时,应该采取及时有效的措施来解决问题。
首先,要及时分析原因,可能是因为市场竞争加剧,产品价格调整不当,销售渠道不够完善等原因,要对每一项原因做出分析,并采取有效的解决措施。
其次,要改善管理,企业要深入了解市场需求,提高产品质量,改善销售渠道,提高宣传效果,改善服务质量,以提高客户满意度,增加企业的市场份额。
此外,企业还要加大投入,建立网络营销系统,利用网络技术拓展市场,把产品推广到更多的消费者,同时要加强产品研发,把产品更新换代,提供更多的新产品,提高市场竞争力。
要想解决生意不好的问题,企业要采取有效的措施,及时分析原因,改善管理,加大投入,拓展市场,提高产品竞争力,才能解决问题,恢复生意的繁荣。
带顺字的文言文
带顺字的文言文全文共四篇示例,供读者参考第一篇示例:在古代文言文中,带有顺字的文章是一种常见的表达方式。
文言文作为古代汉语的书面语言,具有其独特的特点和规范,带顺字的文章是一种充分展现这一特点的文体。
带顺字的文言文文章从形式上看,通常是以某种特定的字或者字组为主题展开论述。
这种文体要求作者要深入挖掘这个主题,并以此为核心,展开自己的观点和思考。
带顺字的文言文文章,往往富有感情色彩和情感表达,同时表达出一种对事物的深刻思考和感悟。
在古代文言文中,许多经典作品都采用了带顺字的表达方式,如《论语》中的“子曰”、“子贡”等,这些带顺字的语句成为了经典的表达形式,被人们引用和传颂。
带顺字的文言文文章往往清晰明了、简练有力,能够准确表达作者的观点和思想,吸引读者的目光和关注。
带顺字的文言文文章,不仅在表达方式上具有独特性,而且在阐明观点和思想的深度上也有其独到之处。
通过对一个特定的字或字组进行展开分析和论述,作者往往能够深入探讨某一问题的本质和内涵,为读者展示出一种全新的思维方式和解决问题的方法。
在当今社会,在传统文学的影响下,带顺字的文言文文章仍具有很高的学术和文化价值。
通过学习和研究这种古老的表达方式,我们可以更深入地了解古代文化和思想,同时也能够借鉴其表达方式和思维方法,提升自己的语言表达能力和逻辑思维能力。
第二篇示例:古人云:“顺时者昌,逆时者亡。
”此言虽俗,实有道理。
盖天地运行有常,日月轮转有序,万物生长有规,皆有其顺序不可逆乱也。
今将讨论“顺”字之含义及其在文言文中的运用。
“顺”字,读音shùn,意为顺利、顺从、顺序等。
在文言文中,常常用于表达事物的顺序、顺利等含义。
比如《孟子》中有“三者犹进方也。
行必有顺,品必有序”,就是指事物发展必然有顺序和规律,不可杂乱无章。
又如《史记》中有“善为士者,非急節人也,但人未至之,庙乎威之,途乎显之,其顺也士”,言士人应该明辨顺序,不急躁,可见“顺”字在传统文言文中的重要地位。
如何缓解经济不景气所带来的压力?
如何缓解经济不景气所带来的压力?随着全球经济的发展,经济不景气已经成为了我们所要面对的共同挑战。
在经济萧条的情况下,很多人会感到焦虑和不安,而这些情绪会对个人的生活产生很大的影响。
那么,如何缓解经济不景气所带来的压力呢?1. 理性看待经济形势在面对经济不景气时,我们需要理性客观地看待经济形势。
并非所有的经济数据都是负面的,每个行业甚至每个企业所处的局面都是不同的。
对于个人而言,要做到聚焦自身,根据自身的情况分析和决策,而不是一味地抱怨经济状况带来的种种不利影响。
保持理性和冷静,可以帮助我们更好地应对经济困难。
2. 精打细算,过节节俭在不景气的时期,我们需要更加注重节俭,合理安排每一个支出。
在生活中,可以从饮食、交通、娱乐等方面入手,减少不必要的花费。
同时,我们还可以通过一些家庭理财的方式,比如制定消费计划、注重积累等,来实现更好的理财和节约。
3. 多元化投资在经济不景气时期,黄金等避险品往往会受到投资者的追捧。
然而,我们也要意识到,投资黄金并不一定是降低风险最好的选择,我们需要深入分析每个投资品种的风险和收益,并且在多元化的基础上进行投资。
4. 注重自身提升经济不景气的时候,往往会有大量的人员流动。
此时,我们可以把焦点放在自身,精益求精,提升自身竞争力,同时也需加强学习和培训,使自己更加适应不断变化的经济环境,增加求职和创业的竞争力。
5. 积极寻找机会不景气挑战不仅是困扰个人的问题,也带来了很多市场机遇。
在经济低迷的时期,很多公司和行业处于转型期,这意味着可能出现新的市场和就业岗位。
我们可以积极关注市场动态,寻找有潜力的企业和行业,并抓住机会进行自我发展和创业。
总之,在经济不景气时,我们需要保持理性、积极和乐观的心态,结合自身的实际情况,采取多种方式来应对经济困难,以达到缓解压力的目的。
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顺时者昌逆时者亡:老字号“疲软症”该如何破解?
《银饰加盟吴越老银铺》
一碗名叫“阿兴”的酸辣汤,最近在无锡市面上引起了多方关注。
尽管它并不是什么特别有名的“老字号”,但从它的经历中,一样可以找到几乎所有锡城老字号都曾经历过的那些青春故事:风靡一时,脚步渐慢,遭遇坎坷,销声匿迹或是再战江湖。
每一块招牌后面都是一段传奇,每一尺柜台后面都藏着一手绝活。
风雨几十年甚至上百年,老字号是见证城市历史的活化石。
消费者对老字号无疑有着很强的怀旧情绪,但老字号能否利用这些来进行营销,将其转为真实的销售力,才是能否解决生存和发展问题的关键。
顺时者昌,逆时者亡。
不管老字号曾经拥有过多少拥趸,只要自身基因和时代潮流相冲突,就往往逃脱不了被淘汰的命运,拥有一百多年历史的诺基亚是如此,同样拥有上百年历史的柯达亦是如此。
存在即合理,死亡也是另一种合理――无需讶异,更无需感伤。
解决疲软症的良药又在何方?
晚清以来,无锡曾有60余家“老字号”企业,他们都拥有世代传承的产品、技艺或服务,曾经每个无锡人在日常生活中都觉得离不开它,逢年过节到“三阳”置办年货,到“世泰盛”扯布做新衣,到“沈广茂”洗洗衣裳,吃馄饨到“王兴记”,品素斋到“功德林”……
可时至今日,无锡现存的老字号仅30多家,呈现“三三三”格局,三分之一企业经营情况较好,如入选“中华老字号”的企业等。
三分之一老字号企业经营比较困难,面临破产和倒闭。
还有三分之一经营状况一般,如始建于光绪34年的“沈广茂”现窝身于一条小街的小店堂,几乎没什么发展后劲,情况不容乐观。
据了解,截至2011年全国第二批“中华老字号”授牌评定,无锡现有三凤桥肉庄、无锡王兴记、穆桂英、世泰盛、致和堂、惠山泥人厂、真正老陆稿荐、玉祁酒业和聚丰园共9家“中华老字号”企业。
在已评定的千余家“中华老字号”企业中,上海以180家数量成为国内“城市之最”,而周边苏州的“中华老字号”已超过30家,扬州也已达到10家,因此,无锡的老字号在数量上并不占优。
“很多消失的老字号都经受了拆迁之痛。
”一位业内人士表示,在城市化改造中,不少企业要么移地易址,破了老字号的原有“商气”,再也找不回当年的兴旺;要么由于承受不住高租金或没有复建资金,被迫关门,像迎宾楼、仁号茶食等都已经离开了人们的视线。
“看起来是改制、拆迁等客观原因,但背后另有隐情。
”有业内人士直言,
“实际上都是‘倚老卖老’的结果。
比如今年无锡搞了一个老字号评选,有的‘老字号’根本并不重视品牌,连商标都未注册。
市中心的一家茶楼,既有历史又有口碑,自己不去注册商标,结果居然被苏州一家企业给抢注了,你说该怪谁?”
只有与时俱进,否则老字号只能坐以待毙
同样都手捧着“老字号”的金字招牌,同样都曾走红无锡光鲜亮丽,可如今为什么这些老字号的发展却能明显地分裂出两个阵营,就成了很多人好奇的问题。
而答案,无外乎四个字:与时俱进。
翻翻无锡老字号的发展史,不难看出,或因拆迁、经营不善,又或是被收购等原因消失的老店不在少数,比如曾经走红无锡的沈广茂洗染店、丰收糕团店、人和菜饭馆、喜福楼饭店等,有的如今已经完全消失,有的虽然还在,但早已没有了昔日的风光,蜗居城市的某一域勉强维持。
无锡老字号商会负责人分析,“老字号”发展步履维艰的一个主要原因就是历史负担很重,由于经营时间长久,不少老字号企业不但要承担内退人员的工资与社会保险,还要承担退休职工的部分工资和福利。
过多的负担使得企业难以轻装上阵,造成企业经营困难,资金周转不顺,生存都成了问题。
不过,也有转型成功的例子。
“世泰盛”始建于1889年,1998年因拆迁从中山路撤出后,发展一度陷入困境。
2002年,企业成功改制为世泰盛经贸有限责任公司。
“我们现在不仅是一家布店,更是一家以布为核心,集成衣、内衣、家纺等多元化经营为一体的批发及零售企业。
”世泰盛公司总经理张玉华介绍道,位于市中心县前西街的旗舰店经营状况良好,而位于南下塘民宿街的分店也于今年上半年开业,受到许多外来游客的青睐。
“老字号一定不能躺在功劳簿上,要立足现实做延伸产品,拉长产业链。
”穆桂英的掌门人惠淑君说,穆桂英也曾遭遇过拆迁之痛,不过她努力留住了核心员工,投巨资在全国建立了8个生态原料基地,在保证原料质量和安全的前提下主推平民味道,在消费者心中树立了全新的品牌形象。
近期为了传播江南饮食文化,穆桂英又投资3000万元,打造穆桂英江南民俗文化中心。
王兴记则走出国门,实施连锁发展战略,通过直营和加盟等形式,成功在美国洛杉矶和日本东京开设了两家连锁店,实现了跨国经营的初步尝试。
老字号渴求更多支持,也要以实际行动重新影响市民
众所周知,老字号以手工制作为主要标志,但传统的劳动密集型运作加大了企业的用工成本,也影响了经营规模的扩大。
这迫使老字号走向标准化生产和规模化经营。
目前,三凤桥、穆桂英、王兴记都先后开建了生产基地,进行规模化、标准化生产,为连锁发展扫清障碍。
“我们想在人气旺盛的一些步行街开个门店,但是这些步行街只对麦当劳、肯德基感兴趣,对本土老字号并不欢迎。
”一家老字号企业负责人很无奈地表示,在加强“内功”的同时,老字号也需要呼吁全社会的关注,在城市化建设中要对老字号进行立法保护,在原址还原、拆迁补偿、过渡等方面予以保障。
在新建城市综合体、特色街区等商业街区的城市格局规划中,也应该给无锡的特色企业留出一席之地,给无锡本土品牌一个展示和发展的空间。
相比一般商户,老字号还是得到了政府更多关注。
有业内人士表示,政府能够重视老字号发展是好事,但更多的老字号企业还是应该按照市场规律办事,“打铁自身硬”,这样才能让老字号在新时代焕发青春。
位于市区恒隆广场的鼎泰丰,是来自台湾的一家老字号,曾成功地将具有中国特色的小笼包介绍给了世界,连续多年摘得米其林一星荣誉。
盛名之下的老字号,背后是一套怎样的支撑体系?
有份资料说,鼎泰丰前厨工作台上师傅包好的所有小笼包,重量只允许0.2公克的差距,包前的材料和包完的成品都要测量。
每道菜出场送到客人餐桌前,外场人员也必须拿出笔型温度计确认,比如元盅鸡汤和酸辣汤的最佳温度是85摄氏度,才不至于烫口,肉粽则必须提高到90摄氏度,确保猪肉块熟透。
无锡有多少老字号能做到这样精细和标准?
“现在一些火锅店大打温情牌和服务牌,客人在等座的时候甚至有免费美甲的服务,让人耳目一新。
”一位“80后”市民杜先生说,这些服务在大部分锡城老字号里都还是一片空白,一进有些老字号的门,有时候看到服务员爱理不理的脸,真想掉头就走。
在锡商周刊的微信公众号后台,一位网友在留言中说:老字号之所以能有点名气,是在当时那个年代,经营者们秉持货真价实、童叟无欺这一朴素的商业道德和经营理念,秉持服务百姓、贴近民生的传统。
老字号如果真的消失了,不是因为老字号不“新”,本质上还是因为老字号不“老”了,失去了原来的商业精髓。