环艺毕业论文：餐饮空间室内设计开题报告
餐饮空间毕业设计
餐饮空间毕业设计篇一：餐饮空间毕业设计论文(环艺室内设计毕业论文)江苏大学艺术学院本科毕业论文特色概念在餐饮空间中的应用学生所在系（院）艺术学院专业（方向）艺术设计（环境艺术）年级姓名学号 3091809016指导教师姓名李晓完成时间： 20xx 年 3 月目录摘要、关键词...........................................01 引言...................................................02 1“玩着吃”设计概念的由来和特点. (02)1.1 “玩着吃”概念的由来 (02)1.2 “玩着吃”概念的两个特点 (02)1.3 “玩着吃”概念对消费者消费心理的把握................03 2“玩着吃”概念在毕业设计手段上的体现. (03)2.1 空间造型体现出的趣味性 (03)2.2 空间的划分 (05)2.3 空间装饰设计 (05)2.4 空间动线的“欲擒故纵” (06)2.5 空间中照明系统设计 07 3对餐饮空间设计未来展望.............................08 总结...................................................08 参考文献.. (09)摘要：毕业设计小组通过对国内外餐饮空间设计现状的分析，在毕业设计中提出了“玩着吃”的设计概念，在论文中对概念的定位和特点进行描述，以及对消费者消费心理的研究。
从空间造型设计、空间划分、立面装饰的设计、空间动线、照明系统设计五个方面出发，来探讨“玩着吃”概念在设计手段上的体现。
并对餐饮空间设计前景初步分析。
关键词：餐饮空间；设计概念；趣味性；设计手段引言：餐饮文化具有悠久的历史，它的发展历程是一个国家、一个民族的发展史中不可分割的一部分。
不论是在中国还是其他国家，餐饮业的形成和演变都与人类生活紧密相连，它往往涉及经济活动、宗教信仰、地理环境、民族文化等。
餐饮空间的开题报告
餐饮空间的开题报告餐饮空间的开题报告一、引言餐饮业是一个充满竞争的行业，如何打造一个独特而又吸引人的餐饮空间成为了餐饮业主们亟待解决的问题。
本文将从餐饮空间的设计、装修、氛围等方面进行探讨，旨在为餐饮业主提供一些建议和思路。
二、餐饮空间设计的重要性餐饮空间设计是吸引顾客的第一印象，也是顾客留下深刻记忆的关键因素。
一个好的设计能够突出餐厅的特色，提升顾客的用餐体验。
在设计餐饮空间时，需要考虑到餐厅的定位、目标顾客群体以及所提供的菜品风格等因素。
三、餐饮空间装修的要点1. 色彩搭配：色彩是餐饮空间装修中最重要的元素之一。
不同的色彩能够营造出不同的氛围和情绪。
例如，红色可以增加食欲，适合用于快餐店；蓝色可以增加顾客的放松感，适合用于休闲餐厅。
2. 灯光设计：灯光设计是餐饮空间装修中的关键要素，能够营造出温馨、浪漫或者高雅的氛围。
合理的灯光设计可以使顾客感到舒适，提升用餐体验。
3. 布局设计：合理的布局设计可以提高餐厅的工作效率，同时也能够增加顾客的舒适感。
例如，厨房和用餐区域的合理划分，可以减少厨房烟雾对用餐区域的影响。
四、餐饮空间的氛围营造1. 音乐选择：音乐是餐饮空间中不可或缺的一部分，能够为顾客带来愉悦的感受。
根据餐厅的风格和顾客的喜好选择适合的音乐，可以增加顾客的用餐满意度。
2. 装饰品摆放：装饰品的摆放能够为餐饮空间增添一份独特的魅力。
选择与餐厅风格相符的装饰品，并合理摆放，可以让顾客感到舒适和愉悦。
3. 服务态度：餐饮空间的氛围不仅仅是由装修和音乐等因素决定的，服务态度也是非常重要的一部分。
友好、热情的服务能够让顾客感到宾至如归，增加他们的满意度。
五、餐饮空间的未来趋势1. 绿色环保：随着人们对环境保护意识的提高，越来越多的餐饮业主开始关注绿色环保。
未来的餐饮空间设计将更加注重使用环保材料，减少能源消耗，并且更加注重可持续发展。
2. 科技应用：随着科技的不断发展，餐饮空间的设计也将与科技相结合。
餐饮空间设计开题报告
餐饮空间设计开题报告餐饮空间设计开题报告一、引言餐饮空间设计是指通过对餐厅、咖啡馆、酒吧等餐饮场所的布局、装饰和氛围的规划与设计，创造一个舒适、宜人的用餐环境，提升顾客的用餐体验。
本文旨在探讨餐饮空间设计的重要性以及如何通过设计来吸引更多的顾客。
二、背景随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，餐饮业已经成为了一个蓬勃发展的行业。
在这个竞争激烈的市场中，如何吸引更多的顾客成为了每家餐饮场所都需要面对的问题。
而一个好的餐饮空间设计可以为顾客提供独特的用餐体验，从而增加他们的满意度和忠诚度。
三、餐饮空间设计的重要性1. 创造独特的氛围餐饮空间设计可以通过选择合适的装饰材料、灯光和音乐等元素，创造出独特的氛围。
例如，在一家意大利餐厅，通过使用红砖墙、木质家具和柔和的灯光，可以让顾客感受到浓厚的地中海风情。
这种独特的氛围能够吸引更多的顾客，并使他们在用餐过程中感到愉悦和放松。
2. 提升顾客的用餐体验一个好的餐饮空间设计可以提升顾客的用餐体验。
例如，在一家咖啡馆，通过设计一个舒适的休息区和一个开放的厨房，顾客可以在享用美食的同时观看到厨师的烹饪过程，增加了互动性和参与感。
这样的设计可以让顾客感受到与众不同的用餐体验，提高他们对餐厅的好感度。
3. 增加品牌形象和竞争力一个独特而精心设计的餐饮空间可以成为餐厅的标志性特点，增加品牌形象和竞争力。
例如，在一家日式料理店，通过使用传统的和风元素和简洁的设计风格，可以让顾客感受到浓厚的日本文化氛围。
这种独特的设计可以让顾客对该餐厅产生强烈的印象，并增加他们对该品牌的认同感。
四、如何进行餐饮空间设计1. 研究目标顾客群体在进行餐饮空间设计之前，需要先研究目标顾客群体的需求和喜好。
例如，如果目标顾客是年轻人，可以选择时尚、前卫的设计风格；如果目标顾客是家庭，可以设计一个宽敞、舒适的用餐区域。
通过了解目标顾客的需求，可以更好地满足他们的期望，提高顾客的满意度。
2. 考虑空间布局和功能分区在进行餐饮空间设计时，需要考虑到空间的布局和功能分区。
餐厅设计的开题报告
餐厅设计的开题报告餐厅设计的开题报告一、引言餐厅是人们日常生活中不可或缺的一部分，而餐厅的设计则是影响顾客用餐体验的重要因素之一。
本文将探讨餐厅设计的重要性以及如何通过设计来提升顾客的用餐体验。
二、背景在现代社会，人们对于用餐的要求越来越高，不仅仅满足于食物的味道，还追求用餐环境的舒适和氛围的独特。
因此，餐厅设计成为了一个重要的竞争优势。
通过合理的设计，可以吸引更多的顾客，提高顾客的满意度和忠诚度。
三、餐厅设计的重要性1. 创造独特的氛围：餐厅设计可以通过独特的装修风格和色彩搭配来创造独特的氛围，吸引顾客的注意力，增加用餐的乐趣和体验。
2. 提升顾客的舒适度：合理的餐厅布局和座位设计可以提供舒适的用餐环境，让顾客感到放松和愉悦，从而增加他们的用餐时长和消费金额。
3. 提高服务效率：餐厅设计可以考虑到服务流程和操作的便利性，提高服务效率，减少顾客等待时间，提升顾客的满意度。
四、餐厅设计的关键要素1. 空间规划：合理的空间规划是餐厅设计的基础，包括餐厅的大小、形状和布局等。
在空间规划中，需要考虑到顾客流量、服务流程和员工工作区域等因素，以提供舒适和高效的用餐环境。
2. 装修风格：餐厅装修风格的选择应与餐厅的定位和目标顾客群相匹配。
例如，高端餐厅可以选择豪华和精致的装修风格，而休闲餐厅可以选择轻松和时尚的装修风格。
3. 照明设计：照明设计是餐厅设计中的重要一环，可以通过灯光的亮度、颜色和位置来营造不同的氛围。
合理的照明设计可以提升顾客的舒适度和用餐体验。
4. 音乐和声音设计：音乐和声音设计可以通过选择适合的音乐风格和音量来创造舒适和愉悦的用餐环境。
不同的音乐和声音可以带给顾客不同的情绪和体验。
五、餐厅设计的案例分析以某知名餐厅为例，其餐厅设计充分考虑到了顾客的需求和用餐体验。
餐厅采用了现代简约的装修风格，以中性的色彩为主，营造出一个时尚和舒适的用餐环境。
同时，餐厅的空间规划合理，保证了顾客的隐私和舒适度。
餐饮空间设计开题报告
餐饮空间设计开题报告
本文将介绍餐饮空间设计的开题报告，主要分为以下四个部分：
研究背景、研究目的、研究内容、研究方法。
一、研究背景
随着餐饮业的发展，越来越多的人开始关注餐饮空间设计的问题。
餐饮空间设计作为一个综合性的学科，包括了很多方面的内容，如餐
厅布局、装饰风格、氛围烘托等。
对于餐饮业来说，好的空间设计可
以提升餐饮品牌形象，吸引更多客户，提高客户满意度和忠诚度，进
而带来更多的经济效益。
二、研究目的
本文的研究目的是通过对餐饮空间设计的研究，探究如何提高客
户的就餐体验，增加餐饮业的客流量和品牌形象。
具体研究目标如下：
1、了解餐饮空间设计在餐饮业中的重要性
2、分析目前较为流行的餐饮空间设计风格
3、探讨餐饮空间设计对于吸引客户、提高客户满意度和忠诚度的
作用
三、研究内容
本文的研究内容主要分为以下三个部分：
1、餐饮空间设计的概念和特点
2、流行的餐饮空间设计风格及其应用
3、餐饮空间设计对于客户就餐体验的影响
四、研究方法
本文的研究方法主要分为两个部分：
1、文献调研法：通过查阅相关的学术文献、行业资讯和案例研究，了解餐饮空间设计的基本概念、流行风格以及其对客户就餐体验的影响。
2、实地调查法：通过对一些知名餐饮品牌进行实地考察，了解其
餐饮空间设计的特点和应用情况，以及其对客户就餐体验的影响。
同
时，通过对顾客的访谈和问卷调查等方式，收集数据，为后续研究分析提供数据支持。
总之，本文将通过深入的研究，探讨餐饮空间设计的重要性和作用，为餐饮业提供一些有益的设计思路和方法。
环艺毕业论文：餐饮空间室内设计开题报告
毕业设计（论文）开题报告题目茶楼内部空间设计
系（院）年级
专业班级
学生姓名学号
指导教师职称
开题报告填表说明
1.开题报告是毕业设计（论文）过程规范管理的重要环节，是培养学生严谨务实工作作风的重要手段，是学生进行毕业设计（论文）的工作方案，是学生进行毕业设计（论文）工作的依据。
2.学生选定毕业设计（论文）题目后，与指导教师进行充分讨论协商，对题意进行较为深入的了解，基本确定工作过程思路，并根据课题要求查阅、收集文献资料，进行毕业实习（社会调查、现场考察、实验室试验等），在此基础上进行开题报告。
3.课题的目的意义，应说明对某一学科发展的意义以及某些理论研究所带来的经济、社会效益等。
4.文献综述是开题报告的重要组成部分，是在广泛查阅国内外有关文献资料后，对与本人所承担课题研究有关方面已取得的成就及尚存的问题进行简要综述，并提出自己对一些问题的看法。
5.研究的内容，要具体写出在哪些方面开展研究，要突出重点，实事求是，所规定的内容经过努力在规定的时间内可以完成。
6.在开始工作前，学生应在指导教师帮助下确定并熟悉研究方法。
7.在研究过程中如要做社会调查、实验或在计算机上进行工作，应详细说明使用的仪器设备、耗材及使用的时间及数量。
8.课题分阶段进度计划，应按研究内容分阶段落实具体时间、地点、工作内容和阶段成果等，以便于有计划地开展工作。
9.开题报告应在指导教师指导下进行填写，指导教师不能包办代替。
10.开题报告要按学生所在系规定的方式进行报告，经系主任批准后方可进行下一步的研究（或设计）工作。
餐饮空间本科毕业论文开题报告范文
餐饮空间本科毕业论文开题报告范文3.此表填写一式三份，一份教学系留存，一份交指导教师，一份学生本人自存。
4.开题报告需经指导教师审查同意，方可正式开始论文写作工作。
5.本表由教务处负责解释。
一、选题的意义和研究现状1．选题的目的、理论意义和现实意义（1）选题的目的:这个题目是以市中心繁华地段的闲置地做一个餐饮空间的创意设计。
选择餐饮空间设计作为本人的毕业设计题目，原因有，一是因为考虑到本人以后的就业方向与室内，以及室内与室外景观向协调和搭配，当然这和自己对室内设计的兴趣有关，也有对这方面内容的多角度思考和研究；二是想通过毕业设计的全过程对自己大学四年所学到的专业知识的总结，让自己设计的锻炼，能力得到充分的展现，使自己学到更多就业创业时需要的专业知识和技能，将会对自己以后工作的发展提供支持，是一笔很丰厚的财富。
（2）（2）选题的理论意义：怎样促成设计作品中的“概念性”、“实施性”两者间的完美统一结合，我认为设计师充分把握作品所包含的审美价值持续存在的时间性，使作品中塑造的空间容器能够准确传达出一个符合商业需求与机能美感兼具的全新表象意志。
何为设？就是要应该事先预定某种时间和空间的概念；何为计？就是要罗列这种预定的概念，发挥这种概念并最终锁定概念，从设计思维的无到有、到思维的膨胀、乃至一泻万里的思维奔腾。
正是在罗列这种特定时间和空间的关系时，使我感悟出设计思维的秩序的矛盾变异，并在这种矛盾中，让我反省、自我发挥、最终使之推进。
（3）（4）（3）选题的现实意义：餐饮空间除了作为饮食场所满足人们的客观需要外,还要通过其自身环境来满足人们更高层次的精神文化需求，作为一种营造餐饮环境的重要方式。
餐饮空间的主题性设计是围绕某一中心思想或以突出某种要素对餐饮空间进行整体环境空间规划,包括它的的装饰材料、装饰色彩、陈设、空间造型以及服务和菜品等都为藏着的中国这主题服务,使主题的中式设计成为顾客容易识别其他餐饮空间的特征。
开题报告--中式餐饮空间开题报告
开题报告–中式餐饮空间开题报告1. 引言中式餐饮空间是一种以中华文化为主题的餐厅或饭店设计风格，通过传统的中式装饰元素和风格，为顾客提供具有浓厚中国特色的用餐体验。
中式餐饮空间不仅要满足顾客的用餐需求，还要以独特的设计风格和文化内涵吸引顾客，提升顾客对品牌的认同感和满意度。
本文将对中式餐饮空间的设计要点、市场前景和研究方法进行分析和探讨，以期为中式餐饮空间的设计与研究提供参考。
2. 问题陈述中式餐饮空间的设计在满足顾客用餐需求的基础上，如何充分展现中国传统文化的特点，并与当代生活方式相结合，同时提高顾客对品牌的认同感和满意度？3. 目标和意义本研究的目标是通过对中式餐饮空间设计要点的分析和研究，提供一套可供设计师和业主参考的设计指南，以帮助他们打造具有独特魅力和文化内涵的中式餐饮空间。
本研究的意义在于促进中式餐饮空间设计的创新和发展，提升中式餐饮业的综合竞争力，同时加强对传统文化的传承和弘扬。
4. 研究方法本研究将采取以下研究方法：4.1 文献综述通过对相关文献的综述，了解国内外关于中式餐饮空间设计的研究现状和发展趋势，从而确定研究的重点和研究方法。
4.2 实地调研通过对多个中式餐饮空间的实地调研，收集关于中式餐饮空间设计的实践经验和案例，了解中式餐饮空间设计的特点和要点，并分析其与顾客需求的契合度。
4.3 问卷调查设计并发放针对消费者的问卷调查，收集消费者对中式餐饮空间设计的需求和意见，以及对品牌认同感和满意度的评价，为中式餐饮空间设计提供依据和参考。
4.4 数据分析通过统计分析实地调研和问卷调查的数据，对中式餐饮空间设计要点和顾客需求进行深入剖析，为后续设计和研究提供依据和参考。
5. 预期结果通过本研究，预期可以得到以下几个结果：确定中式餐饮空间设计的核心要点，包括装饰元素、材料选择、布局和配色等方面；分析中式餐饮空间设计与顾客需求的契合度，提出改进和优化的建议；探讨中式餐饮空间设计与品牌认同感和满意度的关系，为提升顾客满意度提供指导和建议；提供一套中式餐饮空间设计的参考指南，帮助设计师和业主打造具有独特魅力和文化内涵的中式餐饮空间。
《餐厅空间设计开题报告》
在实地考察的基础上，结合当地自然地理和文化特点，分析了中国文化和中国风格文化的概念，值得注意的是，中国文化有四个特点：继承性、稳定性、独特性和活力。中国风流域独特的人文地理与自然风貌形成了中国风中国文化的特色，自然风景是中国风中国文化不可或缺的特色元素。本文探讨了以中式文化为例，从空间界面到室内装饰艺术等方面将中国文化特色应用于餐饮空间，并进行了具体案例的创新设计。
中国风的餐厅空间设计开题报告
一、选题依据及意义
（一）选题依据
随着时代的不断进步，中国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，我国人民不再满足于物质的富裕，而是转而追求精神的愉悦。这就是为什么人们对服务业各个方面的需求都在增加，现在有许多年轻消费者在街头和街头。80后和90后对饮食的要求更高，不仅对餐厅的食物口味要求更高，而且对餐厅的装饰风格要求更高。因此，如果人们想要建立和繁荣餐饮空间，餐饮空间风格必须创造一种满足人们心理、生理和情感需求的氛围。
影响人类心理的因素:
A席位风格和席位陈设。
B拥挤区的确立。
C色彩和照明规划。
2、基本设计(设计阶段)
在基本规则的基础上，从空间规划的详图开始（楼层、高度、楼层平面图、天花板版本、照明和家具）。
步骤：
A根据设计条款检查详细设计。
B从行动的角度分析空间使用者及其行为。
C功能和美学空间结构、座椅展示和展示规划。
D根据空间画面选择装修、家具设计、灯光规划。
3、实施设计(总体协调)
实施代表设计和最终规划的设计图纸。
步骤︰
A准备现场施工的施工图。
B准备已确定的设计施工祥图。
C评估照明风格、色彩规划和家具等具体应用。
D根据概念草案提出计划草案，并提交新的修正案。
餐饮空间开题报告
餐饮空间开题报告餐饮空间开题报告一、引言餐饮业是一个充满竞争的行业，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引更多的顾客成为了每个餐饮业主都面临的挑战。
在这个过程中，餐饮空间的设计和布局起着至关重要的作用。
本开题报告旨在研究餐饮空间的设计原则和创新，以期为餐饮业主提供有价值的建议和指导。
二、背景餐饮空间不仅仅是提供食物和饮料的场所，更是顾客体验的重要组成部分。
一个好的餐饮空间设计可以增加顾客的舒适感，提升用餐体验，从而吸引更多的顾客。
同时，餐饮空间的设计也需要考虑到工作效率、经营成本和环境可持续性等因素。
三、研究目标本研究的目标是探索餐饮空间设计的原则和创新，以提供以下方面的指导：1. 提高顾客体验：通过研究顾客的需求和喜好，设计舒适、温馨的用餐环境，提供独特的餐饮体验。
2. 提升工作效率：优化餐饮空间的布局和流程，提高员工的工作效率，减少等候时间，增加顾客满意度。
3. 节约成本：通过合理的空间规划和设备配置，降低运营成本，提高经济效益。
4. 环境可持续性：考虑到环境保护和可持续发展的要求，选择环保材料和节能设备，减少资源浪费和环境污染。
四、研究方法本研究将采用以下方法来达到研究目标：1. 文献综述：通过阅读相关的学术文献和行业报告，了解餐饮空间设计的最新趋势和实践经验。
2. 实地调研：选择几家成功的餐饮空间进行实地调研，观察其空间设计和经营模式，了解其成功的原因和可借鉴之处。
3. 专家访谈：邀请相关领域的专家进行访谈，了解他们对餐饮空间设计的看法和建议。
4. 数据分析：对所收集到的数据进行整理和分析，总结出餐饮空间设计的原则和创新。
五、预期结果通过以上研究方法，预期可以得出以下结果：1. 餐饮空间设计的原则：总结出餐饮空间设计的基本原则，包括舒适性、流线性、灵活性等方面。
2. 餐饮空间设计的创新：探索一些创新的餐饮空间设计，如开放式厨房、个性化装饰等，以提供独特的用餐体验。
3. 经济效益分析：通过对实地调研数据的分析，评估不同餐饮空间设计对经济效益的影响，为餐饮业主提供经济决策的依据。
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毕业设计（论文）开题报告题目茶楼内部空间设计
系（院）_________ 年级—
专业__________ 班级—
学生姓名_______ 学号—
指导教师________ 职称________
开题报告填表说明
1・开题报告是毕业设计（论文）过程规范管理的重要坏节，是培养学生严谨务实工作作风的重要手段，是学生进行毕业设计（论文）的工作方案,是学生进行毕业设计（论文）工作的依据。
2 •学生选定毕业设计（论文）题目后，与指导教师进行充分讨论协商，对题意进行较为深入的了解，基本确定工作过程思路,并根据课题要求查阅、收集文献资料，进行毕业实习（社会调查、现场考察、实验室试验等）,在此基础上进行开题报告。
3.课题的目的意义，应说明对某一学科发展的意义以及某些理论研究所带来的经济、社会效益等。
4•文献综述是开题报告的重要组成部分，是在广泛查阅国内外有关文献资料后，对与本人所承担课题研究有关方面已取得的成就及尚存的问题进行简要综述，并提出自己对一些问题的看法。
5.研究的内容，要具体写出在哪些方面开展研究，要突出重点，实事求是，所规定的内容经过努力在规定的时间内可以完成。
6.在开始工作前，学生应在指导教师帮助下确定并熟悉硏究方法。
7•在研究过程中如要做社会调查、实验或在计算机上进行工作，应详细说明使用的仪器设备、耗材及使用的时间及数量。
8•课题分阶段进度计划，应按硏究内容分阶段落实具体时间、地点、工作内容和阶段成果等，以便于有计划地开展工作。
9•开题报告应在指导教师指导下进行填写,指导教师不能包办代替。
10.开题报告要按学生所在系规定的方式进行报告，经系主任批准后方可进行下一步的硏究（或设计）工作。
本课题的口的在于通过对“Coffee or Tea内部空间设计•”这一课题的研究，从设讣理论和实践方面探讨如何创造一种古典与现代结合、西方与东方文化相互融洽的现代室内环境，以满足现代消费者的物质、精神和文化等多方面的需求。
二、文献综述（分析国内外研究现状、提出问题，找到研究课题的切入点, 附主要参考文献，约2000字）：
II询国内茶馆业经营状况呈现枣核型态。
即：获得超额利润的是少数，如北京有20多家，占茶馆总数的5%左右；在倒闭边缘徘徊的有10多家，占茶馆总数的3%左右；多数茶馆的利润在30%至45%左右。
这些情况在今后一段时间内，可能不会有明显变化。
目前，茶馆规模大体可以分为3种。
一是200平方米左右的；二是300至600平方米左右的；三是800平方米以上的。
其中，现有茶馆和正在筹建的新茶馆中，三四百米的居多，约占50%左右。
这一现象说明了什么？我想，原因很多。
比如，部分茶馆投资者从“试一把”开始向'‘多投资、多挣钱”迈进了一大步；部分茶馆投资者虽然看好茶馆业的前景，但流动资金不够充分，或者缺乏项LI和项LI储备，因而还不能或还不敢大投资。
俗话说，没有人是因为想喝咖啡才去咖啡馆的。
随着咖啡文化的发展、渲染、熏陶等，咖啡馆正在成为人们进行沟通的一个重要场所，其利润是可观的，正因为此，此类休闲场所也正在不断增加。
在U前此类场所实际服务同质化的情况下，能否提供差异化的增值服务才是咖啡馆生存的解决办法；所以，它所提供给消费者的不能仅仅是咖啡与食物。
U前许多咖啡厅的主要利润来自于商务套餐和各类简餐，许多促销广告内容也是每份商务套餐送咖啡一杯，甚至是送果汁一杯，根本看不见咖啡的影子，毫无特色可言。
顾客在选择的时候第一考虑的是便利，然后就是考虑哪家的味道好，那家价格实惠了，和选择一家快餐馆基本没什么区别。
这样的咖啡厅基本上已经做成茶餐厅了，而哪间茶餐厅没有一台简易的设备在为顾客提供咖啡呢？
茶与咖啡产业的巨大发展潜力使很多人都看好了这一市场，如何才能把茶业与咖啡业有机的集合起来修建一个Coffee or Tea的休闲场所值得我们深思。
看过尚易东源设讣公司李浩设计师的作品《茶馆设汁》后使我得到了很多的启发作品中的茶楼采用
古朴风雅的设计理念结合现代风格，深沉大气。
桌椅，灯具，石凳，茶具的选用都别出心裁整个茶楼笼罩着柔和、清晰的光线。
优扬的古筝、牙曲声、身临此景中，让人享受茶香山水景中人的意境。
开放的大厅，山半隔断的水幕作为划分空间的媒介，丰富室内空间的曲折、及转换，创造出曲径通幽的意境。
大厅中央的如意形流水区域丰富了室内材质的运用，成为这里的主角，名人字画，古董古玩的出现，无形中孕育着更多茶文化的意境，深色木质桌椅的选用，迎合着一种忆旧的书香气息，所以这里的报刊书籍被赋予了另一个时代的特性。
古朴的风格非常适合茶馆但缺少了现代的气息不能适应咖啡业的气氛
“银色长廊咖啡馆”位于英国的莫克姆沙滩上，山曼彻斯特Area提供设计。
咖啡馆的屋顶以及墙壁山一层银色不锈钢覆层包裹，面临长廊和海湾的咖啡馆正面则山突出的悬臂及两个巨型玻璃墙所组成，这一独特建筑也将成为城市的一个新里程碑，内部大量采用铁艺工艺的桌椅，灯具，餐具等都显现出浓厚的现代气息是咖啡馆的典型代表。
相比Coffee or Tea这一休闲场所缺少了古典气息。
茶馆一般拥有浓厚的古典气息而咖啡馆则带有现代的气息。
即茶馆与咖啡馆相结合，是一个既拥有中国古典风格乂拥有时尚的现代气息集吃、喝、玩、乐为一体的休闲场所。
如何才能将古典与现代相集合呢？这得从多个方面考虑首先是建筑内部空间与外部空间的划分。
卢嘉、陈瑜的《谈建筑室内外空间整体性设计》中指出：“在社会高度文明化的今天，一个优秀的建筑设讣是内外环境相互融合的产物，良好的外部空间加上丰富的建筑内部空间，对建筑使用者本身乃至整个城市的和谐发展起着至关重要的作用。
”⑷
丁铮的《室内设计的风格与材质表现》中指出：“设计的风格主要可分为: 传统风格、现代风格、后现代风格、自然风格、多元化风格。
纵观不通的装饰风格，材质对风格的体现往往是最重要的。
” E古典风格的材质与现代风格的线条，或现代风格的材质与古典风格的造型，恰当的运用于Coffee or Tea这一休闲场所能更好的体现出古典与现代的结合。
桌椅的选用与摆设也很容易体现古典与现代的结合，范昕、王逢瑚在《中式家
主要参考文献：
[1] 郝大鹏.室内设讣的方法[M].西南大学出版社,2000.
[2] 常怀生.环境心理学与室内设II'M.中国建筑工业岀版社,2000.
[3] 张品.环境设II-[M],天津大学出版社,2006.
[4] 陈瑜.谈建筑室内外空间整体性设讣[J].建筑与环境,2009(4)
[5] 宋凯书.谈室内空间设汁中效果光的应用[J].吉林省教冇学院学报,2009(7)
[6] 王金凤.家具的古典与现代[J].中国建筑装饰装修,2007(5)
[7] 丁铮.室内设计的风格与材质表现[J].《家具与室内装饰,2004(5)
[8] 咖啡的历史[J].资源与人居环境,2006 (2)
[9] 谢洪玉.中华茶文化大观[J].东方食疗与保健,2009(8)
[10] 王逢瑚.中式家具在现代室内设讣中的时尚混搭[J].家具与室内装饰,2009⑹
三、课题研究的内容、方法和预期目标：
1.研究内容：通过对国内外现状的分析结合产业发展的现状，从古典与现代、西方与东方等方面入手，设计出集咖啡馆与茶馆为一体的一所休闲场馆。
2.研究方法：从现有的理论及成果充分认识并深入研究，通过实际性的研究做到一定的实践意义。
3.预期目标：完成一套设计作品及相关的设计说明。
四、所需仪器设备、材料情况：
电脑。