酒店资产管理办法及细则
酒店固定资产管理办法
酒店固定资产治理方法为加强对固定资产的治理与限制，杜绝工作中的随便性，特制定本方法。
固定资产是指公司运用期限超过一年，单位价值超过1000 元的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与经营有关的设备、器具、工具等。
第三条固定资产按直线法每月计提折旧，计提折旧时预留5%的残值。
第四条固定资产的分类划分标准及折旧年限：〔一〕房屋及建筑物分类1、房屋营业用房30 年非营业用房35 年简易房5 年注：非营业用房指不与营业用房连成一体的办公室、职工宿舍、招待所、职工食堂、浴室、理发室、托儿所、幼儿园等。
2、建筑物包括；水塔、蓄水池、水井、油罐、停车场、园林设施、围墙、室外游泳池、网球场、高尔夫球场等。
建筑物折旧年限统一规定为15 年。
〔二〕机器设备分类l 、供电系统设备15 年包括：变压器、凹凸压开关拒、发电机、充电机等。
2、供热系统设备11 年包括：热水锅炉、热气锅炉、烤炉、管道等。
3、小锅炉5 年4、中心空调系统设备10 年包括：制冷机〔组〕、冷却塔等。
5、通讯设备5 年其中内部呼叫器、手机3 年6、洗涤设备5 年包括：洗衣机、干〔湿〕洗机、平烫机等。
7、修理设备10 年8、厨房机具设备5 年包括：冰箱、冷柜、洗碗机、饺于机、和面机等。
9、电子计算机系统设备6 年包括：计算机、终端收款机〔带电脑〕等。
10、电梯10 年11、相片冲印设备8 年12、复印、打字设备3 年13、其他机器设备10 年〔三〕交通运输工具分类1、大型客车〔33 座以上〕8 年30 万公里2、中型客车〔32 座以下〕8 年30 万公里3、小轿车5 年20 万公里4、行李车7 年30 万公里5、货车12 年50 万公里6、摩托车5 年5 万公里〔四〕家具设备分类1、营业用家具5—10 年包括：床、沙发、写字台、会议桌、餐桌、橱柜、柜台、货架、美容设备、卫生设备等。
2、办公用设备10 年〔五〕地毯分类1、纯毛地毯5 年2、混织地毯3 年3、化纤地毯3 年〔六〕电器及影视设备分类1、闭路电视播放设备10 年2、音响设备5 年3、电视机5 年4、电冰箱5 年5、空调器柜式 5 年窗式 3 年6、电影放影机10 年7、照相机10 年8、其他电器设备5 年〔七〕文体误乐设备分类1、高级乐器10 年包括：钢琴、手风琴、风琴、电子琴、高级管弦乐器等。
五星级酒店财务部运转固定资产管理制度
五星级酒店财务部运转固定资产管理制度1、固定资产必须同时具备以下两个条件：生产经营设备使用年限在一年以上，非生产经营设备超过2年，单位价值在2000元以上。
凡不同时具备以上两个条件的劳动资料，一般都列为低值易耗品，低值易耗品的具体划分以酒店有关规定为准。
2、固定资产的分类及折旧年限根据有关规定执行：3、固定资产的计价，应按照如下规定：由建设单位建筑和购置的固定资产，按照建设单位交付使用财产明细表中所确定的价值凭证，因建筑征用或投入土地所发生的土地征用费，旧建筑物拆迁费，也应包括在与工地有关的房屋建筑的价值的。
购入的固定资产，以货价加上设备的包装运输费、途中保险费和安装成本以及缴纳的税金，包括按规定支付的关税和产品税或增值税等计价。
在原有的固定资产基础上进行改建、扩建的，按原有固定资产的账面价值，加上由于改建、扩建而发生的全部支出，减少改建、扩建过程中发生的变价收入后的金额计价。
自行建造的固定资产，按建筑过程中实际发生的全部支出包括交纳的城市建设开发费、耕地占用税等计价。
其他单位投资转入的固定资产，按同类资产的市场价值计价，或根据捐赠者提供的有关凭据计价。
接受固定资产时发生的各项费用，应当计入固定资产的价值。
盘盈的固定资产，按同类固定资产的重置完全价值计价。
有偿调入的固定资产，按现行调拨价，加上调入时支出的包装费、运费和安装成本后的价格计帐。
4、固定资产的价值必须按照规定的计价入帐，一经入帐，除发生下列情况外不得任意变动：（1）根据国家规定对固定资产重新估价；（2）增加补充设备或改良装置；（3）固定资产部分拆装；（4）根据实际价值调整原来的暂估价值；（5）发生原记固定资产价值有错误。
5、固定资产的管理，在酒店总经理的领导下和财务部经理的具体负责下，实行归口分级管理的办法，贯彻“谁用，谁管”的原则，将全部固定资产归口列入有关部门，归口管理部门负有管、用和维修的责任，并对各使用部门落实到管理责任人进行岗位考核。
酒店固定资产管理制度
酒店固定资产管理制度> 有效管理酒店的固定资产是保证酒店运营正常的重要环节，本文档旨在规范酒店固定资产的管理流程和要求，确保酒店固定资产的安全、有效使用和合理保养。
1. 资产登记与归类- 酒店所有固定资产应按照规定流程进行登记，包括资产名称、型号、购买日期、数量、原值等信息。
- 固定资产应根据其用途和性质进行合理的归类，以便于后续的管理和统计。
2. 资产使用与维护- 固定资产的使用应符合使用手册或操作规程，并需定期进行巡检和维护，确保其正常运作。
- 任何对固定资产进行维修、更换或报废的操作必须经过相关审批，并做好相应记录。
3. 资产处置与报废- 固定资产到达报废标准时，应及时进行处置，并按照相关规定进行资产报废处理。
- 处置过程应经过合法审批，包括评估、拍卖或捐赠等方式，同时做好相关的台账记录。
4. 资产盘点与清查- 定期对酒店的固定资产进行盘点和清查，确保资产数量和状态与登记信息一致。
- 如发现资产损失、丢失或异常情况，应及时进行调查和报告，并采取相应措施防止再次发生。
5. 资产保险与安全- 酒店固定资产应购买相应的保险，确保在意外情况发生时能够得到补偿和保障。
- 加强资产安全管理，包括安装监控设备、设立监管责任人等，防止盗窃和损坏事件发生。
6. 相关责任和制度遵守- 各部门和人员应严格按照本制度的要求进行资产管理，并承担相应的责任。
- 违反资产管理制度的行为将受到相应的处罚和纪律处分，严重者将追究法律责任。
以上是关于酒店固定资产管理制度的基本内容，各部门和人员应认真遵守，确保酒店固定资产的安全和有效利用。
酒店固定资产管理制度
酒店固定资产管理制度1. 引言2. 定义固定资产酒店固定资产是指长期使用于酒店经营活动、预期可使用超过一年，并且具有经济价值的物品。
固定资产管理酒店固定资产管理是指对酒店的固定资产进行盘点、登记、分配、维护、报废等全过程的管理活动。
3. 固定资产管理流程3.1 固定资产登记酒店应建立固定资产登记台账，记录每一笔固定资产的基本信息，包括名称、规格、数量、购置日期、购置价值等。
每当有新的固定资产进入酒店，应及时在登记台账中进行记录，并进行资产编码，以方便后续的管理和查询。
3.2 固定资产分配和使用酒店应制定合理的固定资产使用管理制度，明确固定资产的使用流程和责任人。
在固定资产分配过程中，酒店应确保资产的合理分配，并登记到使用人员的名下。
使用人员应妥善使用固定资产，确保其安全、正常运行，并及时进行维护保养，避免不必要的损坏。
3.3 固定资产维护与保养酒店应制定定期巡检和保养计划，对固定资产进行定期检查和维护，确保其正常运行。
维护保养期间，如发现固定资产有故障或磨损，使用人员应及时报修或更换，确保固定资产的正常运行。
维护保养记录应及时录入资产台账，以追踪固定资产的维护情况。
3.4 固定资产报废酒店固定资产达到使用寿命、无法继续使用、或因技术更新被淘汰等情况下，应及时报废。
报废程序包括对固定资产进行评估、提出报废申请、报废审批、清点和下发报废凭证等步骤。
报废的固定资产应由专门机构进行处置，包括拍卖、捐赠或报废废品回收等方式。
4. 固定资产管理的责任人4.1 资产管理员负责固定资产的登记、分配、维护和报废等流程的管理。
负责固定资产的台账记录和管理。
4.2 使用人员负责固定资产的合理使用和维护保养。
及时向资产管理员报告固定资产的损坏或故障情况。
4.3 资产审计人员负责对固定资产进行定期审计，确保固定资产管理流程的有效性和合规性。
提出改进建议，改进酒店的固定资产管理制度和流程。
5. 固定资产管理制度的监督与考核酒店应建立定期检查和考核制度，确保固定资产管理制度的执行情况。
酒店资产管理制度
酒店资产管理制度第一章总则第一条为规范酒店资产管理行为，保护酒店资产安全，维护酒店正常经营秩序，保障酒店经济效益，根据《中华人民共和国酒店管理条例》及其他有关法律、法规，结合本酒店的实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店的资产管理工作，是本酒店的基本管理制度之一。
第三条本制度遵循"合规、规范、高效、便捷"的原则，旨在确保酒店资产管理工作的稳健有序开展。
第四条酒店资产管理工作应该坚持"节约资源、保护环境、提高效益、安全第一"的方针。
第五条酒店资产管理工作涉及的业务人员必须遵守本制度的规定，加强学习，不断提高思想认识和业务水平，提高资产管理的科学性和规范性。
第六条酒店资产管理部门负责本制度的制定、执行和监督检查工作，并将有关政策和制度向全体员工宣传和传达。
第七条对违反本制度规定的行为，依据有关规定进行处理并追究相关责任人的责任。
第二章资产保管第八条酒店资产包括固定资产和流动资产两类，固定资产包括建筑物、设备、装修、土地、车辆等；流动资产包括库存货物、现金、银行存款、应收账款等。
第九条针对不同种类的资产，酒店资产管理部门要及时建立相应的档案管理系统，对于固定资产要建立相应的台账，对于流动资产要建立账簿进行记录管理。
第十条酒店所有资产必须有专门的管理人员进行监管，对于固定资产要定期进行巡检，并建立相应的维护保养制度，对于流动资产要建立出入库登记制度，保证资产的完整、安全、有序管理。
第十一条酒店资产保管人员要按照相关规定对资产进行分类、标识和储存，保障资产安全，对于易损耗的资产要采取相应保护措施。
第十二条对于酒店现金资产，要建立专门的财务管理制度，对收支进行清晰明确的记录，确保账目的准确性和安全性。
第十三条酒店资产管理部门要建立健全的应急预案和安全管理制度，对于事故的发生要及时处置并进行记录报告，确保资产的及时修复和维护。
第十四条对于资产的使用、调拨、处置等行为，要严格依据相关规定进行审批和申报，不得擅自处理酒店资产。
酒店固定资产管理制度
酒店固定资产管理制度第一章总则第一条为加强酒店固定资产的管理，确保资产安全和有效利用，维护酒店的长远利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有的固定资产的管理。
第三条酒店固定资产的定义为具有长期使用价值，并且价值在一定额度以上的资产。
第四条酒店固定资产管理的目的是对固定资产进行维护、管理和保护，确保资产的安全和有效利用，延长资产的使用寿命，提高酒店的经营效益。
第五条酒店固定资产管理应遵循科学、规范、严格的原则，依法合规，依据实际情况制定灵活的管理办法，不断完善资产管理制度，提高管理水平。
第二章资产分类管理第六条酒店固定资产按照使用性质和资产净值分为以下三类：房地产类资产、设备类资产、车辆类资产。
第七条房地产类资产包括酒店的土地、建筑物、装修等，需进行定期检测、监测、维护和保养，确保资产的完好和价值。
第八条设备类资产包括酒店的设备、家具、电器等，需进行定期保养、维修和更新，提高使用效率和降低维护成本。
第九条车辆类资产包括酒店的车辆、摩托车等，需进行定期检测、保养和更新，确保车辆的安全和正常运行。
第十条酒店固定资产管理部门对各类资产应建立档案，明确资产的规格、数量、使用情况、价值等信息，并定期更新和完善档案。
第十一条酒店固定资产管理部门应依据资产的实际使用情况和管理需要，制定相应的管理办法和措施，保证资产得到有效管理和利用。
第三章资产采购管理第十二条酒店固定资产的采购应按照程序规范进行，严格控制采购成本和风险。
第十三条酒店固定资产采购应先编制资产采购计划，确定资产采购的需求、数量、标准和预算。
第十四条酒店固定资产采购需按照国家法律法规和相关规定进行招标、比价或委托专业机构进行采购，确保采购的公平、公正、合理。
第十五条酒店固定资产采购需对供应商进行资格审查，包括资质、信誉、质量等方面的考核，确保供应商的能力和信誉合格。
第十六条酒店固定资产采购需签订采购合同，并明确双方的权利和义务，规定验收、付款、违约等事项，保证合同执行的顺利和有效。
某酒店固定资产管理制度
某酒店固定资产管理制度(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店财务管理制度之资产管理
酒店财务管理制度之资产管理1. 引言在酒店行业中，资产管理是一项至关重要的任务。
酒店的资产包括建筑物、设备、家具、电器、存货、固定资产等。
有效的资产管理不仅能够提高酒店的运营效率，还能够降低运营成本，保护和增值酒店的资产价值。
本文将介绍酒店财务管理制度中的资产管理方面的内容。
2. 资产登记和归档为了有效管理酒店的资产，酒店应建立详细的资产登记和归档系统。
资产登记包括资产的名称、型号、数量、产地、价格等信息的记录。
资产归档则是将资产的维修记录、保养记录、报废记录等归档保存，以便随时查阅。
酒店应定期对资产进行盘点，确保资产的准确性和完整性。
3. 资产购置和报废在酒店运营期间，可能需要购置新的资产或对旧的资产进行报废。
购置新资产时，酒店应根据实际需要制定采购计划，并进行供应商的选择和谈判。
购置后的新资产应及时加入资产登记系统，并进行资产评估和财务记录。
对于报废的资产，酒店应制定明确的报废程序，并进行相关的财务处理。
4. 资产维修和保养酒店的资产需要进行定期的维修和保养，以保证其正常运行和延长使用寿命。
酒店应制定维修和保养计划，并安排专业的人员进行操作。
维修和保养记录应及时归档，以备查阅。
对于严重损坏或无法修复的资产，酒店应及时报废并更新。
5. 资产折旧和减值酒店的固定资产应按照一定的折旧率进行折旧核算。
折旧是在一定年限内，按照固定比例将资产原值递减到账面价值的过程。
酒店应根据相关法规和会计准则确定合理的折旧率，并进行准确的折旧核算。
如果资产发生减值情况，酒店应进行资产减值测试，并及时调整相应的减值准备。
6. 资产利用和升级酒店的资产利用率直接影响酒店的运营效率和经济效益。
酒店应优化资产利用方式，合理安排资产使用的时间和空间。
同时，酒店应及时跟进行业的技术和设备升级，对老旧的资产进行及时的更新和替换，以提高酒店的服务质量和竞争力。
7. 资产保险和风险管理酒店的资产管理还包括对资产的保险和风险管理。
酒店应购买适当的保险，以保护资产免受自然灾害、盗窃、火灾等风险的侵害。
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资产管理办法及细则为了保证公司资产物资不受损失，确保酒店资产物资有专人管理，加强酒店所有员工的责任心，特制订资产管理办法及细则：总则资产管理办法的执行1.为了落实责任，各部门应设兼职的资产管理员，（通常为本部门领班级以上的人员）负责本部门内各项物资的分管工作，此项工作通常由各部门负责人指派。
2.各部门的资产管理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分类登记。
登记的内容包括物品的单价、数量、质量、规格、对于固定资产还要登记购置的厂家、规定的使用年限、必要的技术参数、物品的存放位置等，每月1日把部门的资产盘点表上交财务部。
3.财务部资产会计将定期对各部门的物品进行盘查，如发现丢失、损坏将追究部门第一负责人的责任。
第一节低值易耗品管理一、低值易耗品标准与分类1.低值易耗品标准：低值易耗品是指单位价值在1000元以下在经营活动中新使用的家具类、办公及管理用具类、工器具类、仪器、仪表及构不成固定资产的设备等。
2.低值易耗品分类：A.家具类：各种桌、椅、凳、床、沙发、茶几等；B.办公及管理用具类：计算器、电风扇、钟表等；C.工器具类：万用表、摇表、电流表、电压表、测绘仪器等。
D.玻璃器皿：各种量杯、玻璃杯、酒杯、扎壶等；E.瓷器：各种瓷杯、骨碟、烟灰盅、汤煲等；F.金银器类：各种金银器、镀金餐具或用具等；G.布草类：各种口布、台布、毛巾、床单等。
二、低值易耗品管理与分工1、财务部资产会计负责对低值易耗品的日常核算与管理工作，负责组织各部门资产管理人员对低值易耗品进行盘点清查，保证低值易耗品帐卡物三相符。
2、各部门第一负责人对使用中的低值易耗品的实物管理负全面责任，各部门资产管理员负责低值易耗品的日常管理，确保卡物相符。
三、低值易耗品的核算与管理1、低值易耗品增加：低值易耗品增加时，各部门的资产管理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分类登记。
登记的内容包括物品的单价、数量、质量、规格、物品的存放位置或交至相应岗位保管等。
2、低值易耗品减少：低值易耗品出现报废、毁损，使用部门应填制《报损单》应说明原因并提出处理意见，由财务部资产会计、工程部进行鉴定交财务总监、总经理审批后由财务部进行帐务处理登记帐卡。
3、低值易耗品的内部转移：低值易耗品发生内部转移时，由转入的部门提出申请，经转出的分部门和财务部核批后，由转入部门资产管理员填制《内部调拨单》，转入转出部门办理移交和验收手续并签字后，报财务部进行帐务和卡片调整，卡随物走。
1.低值易耗品的摊销：根据酒店的实际情况，对价值或批次在1000元以下及易破损的低值易耗品采用“一次摊销法”，即一次摊入部门营业费用。
对价值或批次在1000元以上的采用“分次摊销法”，按受益年限分次摊销。
2.低值易耗品清查：财务部负责组织各部门资产管理员每月对低值易耗品进行一次清查，保证资产的安全、完整。
根据各部门经营特点以及低值易耗品性质的不同，对各部门低值易耗品的损耗标准规定如下：餐饮部：1.瓷器、玻璃器皿的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的0.1%。
2.不锈钢、金银器的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的0.01%。
3.餐饮布草的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的0.02%。
客房部：客房布草的月度损耗流失金额不超过该月度客房（不含小商品）收入的0.02%。
娱乐部：瓷器玻璃器皿的月度损耗流失金额不超过该月度娱乐部单纯酒水收入的0.1%。
备注：a)不列入损耗流失核算的项目:①不按规程操作，造成损耗流失，可视情节的轻重，由当事人负责按原价或折旧后残值赔偿。
②客人损坏的按照酒店制定的价格由当事人赔偿。
b)损耗标准只适用于当期不可累计至下一期使用。
c)洗衣厂洗烂损坏已赔偿的项目不列入损耗核算。
d)特别批准免于赔偿的项目可不列入损耗核算。
e)已赔偿的项目不列入损耗核算。
f)各部门需及时填写各种物料报损单或赔偿通知单。
g)损耗流失超过标准部分，由部门第一负责人按超标金额原价赔偿。
赔偿方式超标当个月工资中扣除。
第二节固定资产管理制度一、固定资产的内容和特点1.酒店的固定资产是指使用年限在一年以上，单位价值在1000元以上的经营设备，不属于生产经营主要设备的物品，单位价值在2000元以上，并且使用期限超过2年的，也当作为固定资产。
2.固定资产的特点：它是可以连续使用或服务于酒店经营部门，经长期使用而不改变其实物形态。
它的价值是双重存在的，其中一部分随实物的磨损程度，以折旧的形式逐渐地、部分地转化为费用或成本中，由实物形态上脱离出来形成货币资金。
另一部分仍留存在经营服务上固定资产的实物形态内，直到固定资产报废时才完全脱离出来。
二、固定资产的分类划分标准及折旧年限(与财务部现今使用的标准一起进行统一修改）1. 房屋及建筑物分类A. 房屋营业用房30 年非营业用房35 年简易房5 年注：非营业用房指不与营业用房连成一体的办公室、职工宿舍、招待所、职工食堂、浴室、理发室、托儿所、幼儿园等。
B. 建筑物水塔、蓄水池、水井、油罐、停车场、园林设施、围墙、室外游泳池、网球场、高尔夫球场等。
建筑物折旧年限统一规定为15年。
2. 机器设备分类A. 供电系统设备15 年包括：变压器、高低压开关拒、发电机、充电机等。
B. 供热系统设备11 年包括：热水锅炉、热气锅炉、烤炉、管道等。
C. 小锅炉5 年D. 中央空调系统设备10 年包括：制冷机（组）、冷却塔等。
E. 通讯设备5年其中内部呼叫器、手机3 年F. 洗涤设备5 年包括：洗衣机、干（湿）洗机、平烫机等。
G. 维修设备10 年H. 厨房机具设备5 年包括：冰箱、冷柜、洗碗机、饺于机、和面机等。
I . 电子计算机系统设备6 年包括：计算机、终端收款机（带电脑）等。
J . 电梯10 年K. 相片冲印设备8 年L. 复印、打字设备3 年M.其他机器设备10 年3. 交通运输工具分类A.大型客车（33 座以上）8 年30 万公里B.中型客车（32 座以下）8 年30 万公里C.小轿车5 年20 万公里D.行李车7 年30 万公里E.货车12 年50 万公里F.摩托车5 年5 万公里4. 家具设备分类A.营业用家具5—10 年包括：床、沙发、写字台、会议桌、餐桌、橱柜、柜台、货架、美容设备、卫生设备等。
B.办公用设备10 年5. 地毯分类A.纯毛地毯5 年B.混织地毯3 年C.化纤地毯3 年6. 电器及影视设备分类A.闭路电视播放设备10 年B.音响设备5 年C.电视机5 年D.电冰箱5 年E.空调器:柜式5 年窗式3 年F.电影放影机10 年J .照相机10 年H.其他电器设备5 年7. 文体误乐设备分类A.高级乐器10 年包括：钢琴、手风琴、风琴、电子琴、高级管弦乐器等。
B.游乐场设备5 年C.健身房设备5 年8. 其他设备分类A.工艺摆设10 年包括，高级屏风、高级工艺品B.消防设备6 年三、固定资产的管理程序1.固定资产的帐务管理是由财务部负责，设置固定资产卡片。
2.实物管理酒店机器设备、维修设备由工程部负责。
3.其他实物管理，由各部门设资产管理员，负责管理本部门所使用的固定资产，部门内部可将管理工作逐步落实到人，每半年由财务部负责组织各部门人员清查盘点，使之帐实相符，财务部派人监盘。
四、添置固定资产的管理1.固定资产的添置，应根据资本性支出预算严格加以控制，添置固定资产时，由使用部门提交申请报告、可行性报告和采购申请单，同时得到部门资产管理员的认可签字，上报财务总监、总经理审核批准后方可采购。
技术型固定资产需在上报财务之前提交工程部，由技术总程师或工程师进行技术论证通过。
2.酒店改造的固定资产完工后，必须办理验收手续，由技术总工程师连同监察部门整理出“工程验收报告书”，连同材料费、安装费等附件，经工程部主管或经理审核签字，上报财务总监、总经理审核批准后，到财务办理报帐手续，财务部登记固定资产帐目和卡片。
3.直接购买的固定资产到货后，先办理验收手续后，由监察部门整理出“物品验收报告书”，部门资产管理员接收签字后，连同转运费、安装费等附件，经使用部门负责人审核签字，上报财务总监、总经理审核批准后，到财务办理报帐手续，财务部登记固定资产帐目和卡片。
五、固定资产内部转移的管理：固定资产内部转移时，转入的部门先提交申请报告至转出的部门，经有关部门和财务核实后，由资产管理员填制“内部调拨单”，转入、转出的部门办理移交和验收手续并签字以后报财务部进行帐务和卡片调整。
六、报废、清理固定资产的管理：固定资产由于长期使用发生磨损，不能继续使用或以其他原因而进行清理报废时，先由使用部门资产管理员填制“固定资产报废清理单”，经工程部、财务资产管理员审查鉴定，报财务总监、执行总经理批准后，转财务处理。
财务凭有关单据调整固定资产帐户并将清理情况记入固定资产卡片内，注销固定资产卡片，另行归档保管。
七、固定资产的盘点：固定资产按直线法根据使用年限按月计提折旧，计提折旧时预留5%的残值。
1. 应由财务部门会同使用部门、工程部一块进行。
每季应对帐目核对一次，每年年终决算前对所有的固定资产采用“实地盘点法”清查盘点一次。
需报废的，由使用部门或使用人填写《报损单》，按处理权限，逐级报批核销。
2. 固定资产清查中，发现盘盈、盘亏和毁损的固定资产，各部门无权自行处理。
必须认真查明原因，写出处理意见；编制固定资产盘盈（亏）报告表，及时上报：盘盈和损失的固定资产，单项净值在一千元以下的，执行总经理审批。
单项价值在一千元以上的，报总经理批准。
审核批准后，按盘盈的重置完全价值入帐。
3. 盘盈的固定资产按照重置完全价值减去估计折旧后的差额计入营业外收入，盘亏及毁损的固定资产，按照原价和除累计折旧，变价收人过失人及保险公司赔损后的差额计入营业外支出。
4. 季末盘点：每季末由实体财产会计和公司财产会计要亲自到各部门进行固定资产盘点并办理财产管理责任书的签字手续。
5. 因人为原因造成资产受损，由本人全部赔偿。
八、固定资产管理的原则：1.固定资产管理实行分级管理，部门负责的原则，把属于酒店的固定资产落实到分部门和个人，执行岗位经济责任制，做到“物物有人管，人人有专职”。
2.建立固定资产帐卡，由专人管理，建立登记制度，保管人员变更时，必须办理移交手续，由各部门负责人监交。
3.各部门要做好固定资产的维护保养工作，严格执行技术操作规程，遵守劳动纪律和管理制度，确保设备性能和工作量负荷，减轻磨损，未经批准不得擅自拆卸改装设备。
4.财务部对固定资产建立分类明细帐，实行金额控制，负责监督和控制固定资产的购置、调入、调出、出售、报废等正常业务，定期检查帐目，随时掌握固定资产的变动情况。
5.工程部负责固定资产的维修保养和技术管理工作，对设备的拆卸、安装等技术项目负责施工及质量验收、保证设备安全、降低消耗，保证各种设备始终处于良好状态。