我国海洋保健食品的研究开发现状与发展趋势
2024年深海鱼油保健品市场前景分析
深海鱼油保健品市场前景分析一、市场概况深海鱼油保健品是以深海鱼类为原料制成的一种健康食品，富含多种不饱和脂肪酸和维生素D，具有多种保健功能。
近年来，随着人们健康意识的提高，深海鱼油保健品市场逐渐兴起。
本文将针对深海鱼油保健品市场的前景进行分析。
二、市场需求1. 健康意识的提高随着生活水平的提高，人们对健康的关注度也越来越高。
深海鱼油保健品可以提供多种维生素和不饱和脂肪酸，有助于降低心脑血管疾病的风险，增强免疫力等。
因此，深海鱼油保健品受到越来越多人的青睐。
2. 生活方式的改变现代人的生活方式大多以坐办公室或久坐为主，缺乏运动和户外活动。
这种久坐不动的生活方式容易导致血脂升高、骨质疏松等问题。
而深海鱼油保健品中的维生素D可以促进钙的吸收，有助于预防骨质疏松。
因此，深海鱼油保健品在这种生活方式下的需求量会增加。
3. 人口老龄化趋势随着人口老龄化趋势的加剧，养生和延缓衰老成为了老年人关注的重点。
深海鱼油保健品具有抗氧化和延缓衰老的功效，因此在老年人中的需求量也会逐渐增加。
三、市场竞争分析1. 品牌竞争目前市场上存在着多个深海鱼油保健品品牌，如诺维斯塔、跃浦堂等。
各品牌之间通过产品质量、口碑和价格等方面进行竞争，以争夺市场份额。
2. 渠道竞争深海鱼油保健品市场的销售渠道主要包括线上销售和线下销售。
在线上销售方面，各品牌通过自有电商平台、天猫、京东等电商平台进行销售。
而在线下销售方面，各品牌通过各大药店、保健品专卖店等进行销售。
因此，渠道的拓展和管理成为了品牌之间的竞争重点。
3. 创新竞争随着科技的发展，深海鱼油保健品市场也在不断创新。
一些品牌推出了咀嚼片、软胶囊等新型产品，以满足不同消费群体的需求。
创新产品的推出可以更好地吸引消费者的注意力，提高竞争力。
四、市场前景分析1. 增长潜力大近年来，国内保健品市场规模快速增长，深海鱼油保健品市场也并不例外。
据市场研究报告显示，深海鱼油保健品市场的年复合增长率超过10%，增长潜力巨大。
2024年海洋生物保健品市场规模分析
2024年海洋生物保健品市场规模分析1. 前言随着人们健康意识的提高和生活水平的不断提升，保健品市场逐渐兴起。
在保健品市场中，海洋生物保健品因其丰富的营养价值和独特的功效备受消费者关注。
本文将对海洋生物保健品市场规模进行分析，以了解该市场的发展趋势和潜力。
2. 海洋生物保健品市场的概述海洋生物保健品市场是指以海洋生物为主要原料的保健品市场。
海洋生物保健品包括鱼油、海洋胶原蛋白、海藻提取物等，这些产品因其富含的优质蛋白质、脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分而被认为对人体健康有益。
海洋生物保健品市场具有广阔的发展前景，目前已经成为保健品市场中最受欢迎的产品之一。
3. 海洋生物保健品市场规模的现状根据市场调研数据显示，海洋生物保健品市场正处于快速增长的阶段。
据统计，2019年海洋生物保健品市场的销售额达到XX亿元，同比增长XX%。
市场规模的不断扩大主要得益于以下几个因素：•健康意识的增强：随着人们健康意识的提高，对保健品的需求也在增加，尤其是对具有天然、绿色、安全的海洋生物保健品的需求更为旺盛。
•产品创新与推广：海洋生物保健品企业积极开展产品研发与创新，推出了一系列具有独特功效和净化功能的产品，有效满足了消费者的需求，加强了市场的竞争力。
•消费升级：随着人们收入水平的提高和生活质量的改善，消费者对保健品的需求也从传统的功能性向多元化和专业化发展，这为海洋生物保健品市场的快速增长提供了机遇。
4. 海洋生物保健品市场规模的预测从当前市场状况和发展趋势来看，海洋生物保健品市场有望继续保持快速增长的态势。
市场预测数据显示，未来几年海洋生物保健品市场规模将进一步扩大。
预计到2024年，海洋生物保健品市场的销售额有望突破XX亿元，年复合增长率将保持在XX%左右。
未来市场的发展趋势主要有以下几个方面：•产品多样化：随着技术的进步和消费者需求的变化，海洋生物保健品市场将继续推出更多种类和功效的产品，满足不同人群的需求。
我国海洋保健食品的研究开发现状与发展趋势
我国海洋保健食品的研究开发现状与发展趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，海洋保健食品作为一种新型的健康保健品，得到了越来越多人的关注和青睐。
我国拥有广阔的海洋资源，海洋保健食品的研究开发也日益受到重视。
本文将从我国海洋保健食品研究开发的现状和发展趋势两个方面进行探讨。
一、我国海洋保健食品研究开发的现状目前，我国海洋保健食品的研究开发已经取得了很大的进展。
首先，我国海洋保健食品的种类与功能逐渐丰富。
海洋保健食品不仅包括传统的鱼类、海带等海产品，还涉及到海藻、贝类、海胆等多种海洋生物。
这些食品中所含有的特殊成分，如海藻中的褐藻酸、海胆中的核苷酸等，具有一定的保健功能。
其次，我国海洋保健食品的研发技术也在不断提高。
科学家们通过提取和分离海洋生物中的活性成分，研究其功能及作用机制，这为海洋保健食品的开发提供了有力的科学依据。
再次，我国海洋保健食品的市场需求日益增长。
随着人们对健康的关注度提高，对海洋保健食品的需求也越来越大。
锁定目标市场，不断推陈出新，是海洋保健食品企业能够在市场上立足的重要因素。
二、我国海洋保健食品研究开发的发展趋势尽管我国海洋保健食品的研究开发已经取得了不小的成果，但仍然存在一些不足之处。
未来的发展趋势将集中在以下几个方面。
首先，海洋保健食品的研究领域将更加多元化。
除了传统的食品研发外，还将涉及到海洋微生物、海洋功能性食品等新兴领域。
比如，利用海洋微生物研发新型的益生菌产品，可以进一步提高食品的保健功能。
其次，海洋保健食品的研究将更加注重安全性和有效性的评价。
在科研过程中需要加强食品中活性成分的检测分析，确保产品的质量和安全。
同时，还需要开展更多的临床试验，验证食品的保健效果。
再次，海洋保健食品的市场格局将更加多元化。
随着人们对健康需求的不断提升，海洋保健食品市场将向个性化、定制化的方向发展。
三、结语我国海洋保健食品的研究开发正处于蓬勃发展的阶段，正在逐步走向成熟。
各界应该加强合作，共同推动海洋保健食品产业的发展。
2024年海洋休闲食品市场分析报告
2024年海洋休闲食品市场分析报告引言海洋休闲食品是指以海洋生物为主要原料制作而成的休闲零食。
随着人们生活水平的提高，对休闲食品的需求也逐渐增加。
海洋休闲食品市场作为休闲食品市场的一个重要组成部分，具有广阔的发展前景。
本报告旨在对海洋休闲食品市场进行深入分析，了解市场现状、竞争状况及未来发展趋势。
市场规模及发展趋势海洋休闲食品市场在过去几年显示出快速增长的态势。
据统计数据显示，海洋休闲食品市场的年均增长率超过10%，预计未来几年仍将保持稳定增长。
市场规模已逐渐扩大，需求量持续增加，这主要得益于人们对于健康食品的追求以及休闲消遣的需求。
市场竞争分析目前，海洋休闲食品市场的竞争主要集中在中小型企业之间。
在市场上，各家企业通过提供丰富多样的产品、不断推出新品种以及进行差异化营销等方式，以增强竞争力。
主要的竞争要素包括产品品质、价格、品牌知名度以及销售渠道等。
消费者需求分析海洋休闲食品市场的消费者需求主要包括健康、口感和品质。
消费者对于海洋休闲食品的需求更加倾向于高蛋白、低脂肪、低热量的产品。
同时，海洋休闲食品的口感和品质对于消费者来说也非常重要。
因此，生产企业应注重产品的研发和创新，满足消费者的需求。
市场机遇和挑战海洋休闲食品市场具有广阔的发展机遇，主要表现在以下几个方面： 1. 人们对健康食品的追求促使海洋休闲食品市场发展； 2. 旅游业的兴起为海洋休闲食品带来了新的市场机遇； 3. 电商平台的普及使得产品销售渠道更加广泛。
然而，海洋休闲食品市场也面临一些挑战： 1. 竞争激烈，企业需要不断创新以保持竞争力； 2. 原料供应不稳定，可能造成产品价格波动； 3. 消费者对产品品质的要求越来越高，企业需要加强质量管理。
市场发展策略为了适应海洋休闲食品市场的发展趋势，企业应采取以下市场发展策略： 1. 加强研发创新，提高产品的质量和口感； 2. 打造自己的品牌形象，提升品牌知名度； 3. 积极开拓电商渠道，提高产品的销售量； 4. 加强行业合作，共同应对竞争挑战。
海洋健康产业发展趋势
海洋健康产业发展趋势标题：海洋健康产业发展趋势摘要：随着全球海洋资源的日益减少和对环境的关注增加，海洋健康产业逐渐成为一个备受关注的领域。
本文将探讨海洋健康产业的发展趋势，包括海洋健康养生旅游、海洋药物开发、海洋生物技术应用等方面，并展望未来海洋健康产业发展的新方向。
一、引言人类历史上的许多重大发明和发现都与海洋有关，然而，随着全球经济的迅速发展、人口的增加以及环境问题的加剧，海洋资源的枯竭和生态系统的退化成为不可忽视的问题。
面对这一挑战，海洋健康产业应运而生，成为推动经济发展和保护海洋生态的重要力量。
二、海洋健康养生旅游1. 概念和定义海洋健康养生旅游是指通过海洋水体的疗愈效果和丰富的海洋资源，实现人体养生和精神上的放松和滋养。
2. 健康养生旅游的发展现状目前，各国都将海洋健康养生旅游作为旅游业发展的重点之一。
例如，冰岛以其丰富的自然资源和独特的地理位置，发展了以海水温泉和海洋硅藻土为特色的养生旅游产品；新西兰利用其独特的地质活动和自然景观，开展了以粘土泥浴和温泉浴为特色的健康养生旅游项目。
3. 发展趋势随着人们健康意识的增强和对自然疗法的认可，海洋健康养生旅游将会进一步发展壮大。
未来，会出现更多的与海洋健康相关的养生旅游项目，如海水SPA、沙滩瑜伽等。
同时，随着科技的进步，虚拟现实和增强现实技术将会被应用于海洋健康养生旅游中，提供更加丰富和多样化的体验。
三、海洋药物开发1. 概念和定义海洋药物开发是指通过对海洋生物中的活性成分进行提取和研究，开发新药或保健品。
2. 开发现状海洋生物在药物开发领域具有巨大的潜力。
例如，从海洋生物中提取出的阿拉斯加农杆菌素可以用于抗肿瘤治疗，深海海绵中提取出的多肽可以用于抗菌和抗病毒治疗。
3. 发展趋势随着技术的不断进步，海洋药物的开发将会获得更多的突破。
未来，海洋药物的研究领域将会更加广泛，不仅局限于传统的药物领域，还会涉及到免疫治疗、基因治疗等新领域。
同时，海洋药物的开发过程也会更加高效和精准，利用人工智能和大数据分析等技术，加速药物研发的过程。
海洋资源开发的现状与未来发展趋势
海洋资源开发的现状与未来发展趋势随着人类对自然资源的开发和利用需求日益增长，对海洋资源的开发也越来越引人关注。
海洋资源包括能源、食品、药品、矿物、水产养殖等多个方面。
然而，对于海洋资源的开发如何进行，存在着许多需要考虑的问题。
本文将探讨海洋资源开发的现状以及未来发展趋势。
一、海洋资源的现状目前，世界范围内，沿海国家对于海洋资源的商业利用越来越广泛。
尤其是在能源和水产方面，如石油、天然气、海盐、鱼类以及贝类等产业，面积相当于全球陆地面积的70%的海洋被人类利用，其中一个重要的原因就是海洋资源丰富。
同时，随着我国对于海洋资源的开发进程，国内海洋资源的利用也越来越成熟。
海洋能源、海水淡化、水产养殖等方面也获得了显著的成就。
比如，目前我国的深海油气勘探技术在世界领先水平，而且绿色水产养殖也正步入了快速发展期。
二、海洋资源开发的挑战海洋资源的开发，不仅是一个全球性的事业，同时也是一个极具挑战性的任务。
海洋生态环境的破坏和人类过度的开发和利用，是海洋资源开发只能面临的两大难题，而且这些问题的后果是不容忽视的。
首先，海洋生态环境的破坏严重影响海洋资源的可持续开发。
随着人类对于海洋资源的利用量不断增多，海洋生态环境逐渐恶化。
这也提醒人们，任何过度的开发和利用对于环境的影响都是不容忽视的，同时也会对未来海洋资源的开发带来巨大的挑战。
其次，海洋资源开发的过度的开发和利用也将出现资源的短缺。
虽然海洋是一个开放的系统，但是人类过度的开发和利用海洋资源，破坏了海洋生态平衡，通过营养链和生态系统的链接，整个海洋资源的供应和丰富性也将发生变化。
三、海洋资源的未来发展趋势近年来，随着全球技术的发展和普及，海洋资源开发也将朝着更加智能化、更加经济化的方向发展。
下面，我们总结了一些海洋资源未来发展的趋势：1、智能化技术将更好地促进海洋资源开发。
伴随着大数据、云计算、智能制造等技术的普及，智能化技术也将成为海洋资源开发的重要推动力量。
2023年海洋休闲食品行业市场环境分析
2023年海洋休闲食品行业市场环境分析海洋休闲食品是指以海产为原材料，加工成方便食用的休闲食品。
随着国民收入的增加和消费升级，人们对健康和美食的需求也越来越高，海洋休闲食品市场得到了快速发展。
本文将从市场规模、消费者需求、竞争格局、政策环境等方面进行市场环境分析。
一、市场规模分析海洋休闲食品行业的市场规模在不断扩大，据统计，2020年全国海洋休闲食品市场规模达到了约400亿元。
其中，海苔、鱼干、海鲜干、海趣等海洋休闲零食成为了最受欢迎的产品。
未来几年，随着人们对健康和美食的追求不断增加，海洋休闲食品市场规模有望继续保持高速增长。
二、消费者需求分析随着生活节奏加快，越来越多的人选择休闲零食来缓解压力和消磨时间。
而海洋休闲食品具有低脂肪、低热量、富含营养等特点，成为了消费者热衷的休闲食品之一。
另外，随着消费升级和健康意识的提高，人们对于质量和营养成分的要求也越来越高，对于那些添加剂过多、营养成分不清晰的海洋休闲食品，消费者态度越来越谨慎。
三、竞争格局分析目前，国内海洋休闲食品行业企业主要分为两类：一类是以大型综合企业为主，以加工出口为主要业务，如嘉辉海洋、天长海洋等；另一类是以小微企业为主，主要面向国内市场销售，如海润食品、海象食品等。
由于行业门槛较低，企业数量众多，市场竞争激烈。
各企业通过不断创新、产品差异化等方式开展市场竞争。
四、政策环境分析国家加大对海洋休闲食品行业的支持力度，为行业发展提供了良好的政策环境。
国家在财税、金融、技术推广、人才培养等方面提供全面支持，出台了一系列鼓励海洋经济发展和加强食品安全监管的政策和法规。
此外，海洋休闲食品行业也受益于“一带一路”战略，海外市场需求潜力巨大，有望成为企业扩大跨境贸易的重要途径。
综上所述，海洋休闲食品行业市场环境有利于行业的快速发展和创新，同时也需要企业加强规范化、合理化的生产和管理方式，以满足消费者的健康需求和质量要求。
海洋功能食品发展现状及未来趋势分析
海洋功能食品发展现状及未来趋势分析引言：海洋是地球上最大的生态系统之一，拥有丰富的生物资源。
近年来，随着人们对健康饮食的追求和对海洋资源的深入开发，海洋功能食品逐渐受到广泛关注。
本文将从海洋功能食品的发展现状和未来趋势两个层面进行分析。
一、海洋功能食品发展现状分析1.1 海洋功能食品的定义海洋功能食品是指以海洋生物为原料，经过科学加工和研制，具备降低慢性疾病风险、促进免疫功能、维持人体健康等功能的食品。
常见的海洋功能食品有海藻类产品、鱼类产物、海胆、海参等。
1.2 海洋功能食品的市场需求随着人们对健康生活的关注度不断提高，海洋功能食品的市场需求呈现出快速增长的态势。
营养丰富、低脂肪、低卡路里的海洋功能食品，深受健康追求者的喜爱。
此外，一些特殊人群，如高血压患者、心血管疾病患者等，对于含有海洋活性物质的功能食品也表现出强烈的需求。
1.3 海洋功能食品的发展趋势（1）科技创新驱动科技创新是海洋功能食品发展的主要驱动力。
新技术的出现，如生物活性物质的提取与纯化技术、海洋益生菌技术等，将不断推动海洋功能食品的研发和生产。
（2）品种丰富多样随着科技创新的不断发展，海洋功能食品的品种将越来越丰富多样。
传统的海洋功能食品将进一步改良和开发，新型的海洋功能食品也将不断涌现。
例如，海洋生物活性肽、多糖类、多酚类食品等，将成为海洋功能食品的新宠。
（3）个性化定制随着人们对健康需求的日益个性化，未来海洋功能食品将更加注重个性化定制。
不同人群的个体差异将被充分考虑，为用户提供更加个性化、精准的营养解决方案。
二、海洋功能食品未来趋势分析2.1 增强功能食品与药品之间的界限海洋功能食品将逐渐与传统药品融合，发展出更为专业和高效的功能性食品。
这需要加强与医药领域的合作，探索更有效的海洋功能食品研发模式。
2.2 加强国际合作，拓展市场空间海洋功能食品的发展需要国际间的合作共享资源。
通过加强与相关国际组织的合作，开展互惠互利的交流活动，可以共同面对海洋功能食品研究和市场发展中的挑战，并拓展海洋功能食品的市场空间。
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2、海产品的营养特点
海产品多为低能量食品。水产植物含糖类物质较多，但 这些糖类多为不被消化或耐消化多糖，具有膳食纤维的 功能，因而很少产生能量。微藻及水产动物中有些也含 有较多的脂类，但这些脂类多由不饱和脂肪酸构成，如 二十碳五烯酸（EPA），二十二碳六烯酸（DHA）等。 水产品这种低能量特点，对现代人们的营养需要及保健 要求有着重要意义，已成为人们消费追求的新趋势。
水产品中含有的矿物质种类齐全，品种多，人体所需的14种微量 元素在不同水产品中均有分布。人们把海洋藻类称为“人类矿物 营养的宝库”，可作为人们特定矿物质的补充食品。
2、海产品的营养特点
有些海产品含有丰富的维生素。在海洋藻类（如盐藻等）含有相 当数量的类胡萝卜素，在紫菜中的含量也达33,000ug/kg。藻类中 含量较多的维生素还有B1、B2、PP等，维生素B6、C、E、泛酸 也有相当含量。尤其是维生素B12在一般蔬菜中很少见，而在藻类 中则常见。在海洋动物中，含脂溶性维生素较多。含维生素A较多 者有鲷类、鲽类、鲮鱼、大麻哈鱼子、蚌肉、沼虾、梭子蟹等， 它们含维生素A均在100ug/100g以上。含维生素E较多 （10mg/100g以上）者有大麻哈鱼子、贻贝、蛤蜊、红螺、乌鱼 蛋、赤贝和扇贝等。另外，在鱼的肝脏中，含维生素A、D特别丰 富，因此，由鱼肝制成的鱼肝油是常用的维生素A、D补充食品或 药物。
“功能食品（functional food）”一词，最早来源于日本厚 生省1962年的文件中。1989年，日本厚生省又明确规定： 功能食品是指具有生物防御，生物节律调整、预防疾病、恢 复健康等有关的功能因子，经设计加工，对生物体有明显调 节功能的食品。其特点是：（1）由通常食品使用的原料或 成分加工；（2）以通常形态和方法摄取；（3）具有生物调 节，调整功能的标签(说明)。
2、海产品的营养特点
海洋藻类中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维被人们称之为人类的 “第七营养素”，在藻类中含量特别丰富。在褐藻中褐藻酸的含 量在10～35%，另外，还含有褐藻糖胶，海藻淀粉及纤维素等， 这些均是膳食纤维成分。在红藻中，碳水化合物含量一般为30～ 75%，分属于水溶性或水不溶两大类，多数为水溶性膳食纤维， 如卡拉胶、琼胶等。这些膳食纤维具有凝胶性，属于优质膳食纤 维，人体摄入后可发挥多种生理功能。
2、海产品的营养特点
海产品，特别是水生动物类，蛋白质含量一般较高。鲜活鱼贝类蛋白质含 量在20%左右；干品海参、干贝、淡菜、螺旋藻蛋白质含量均在70%左右。
水产品蛋白质多属于易消化蛋白质。由于水产蛋白质组成松弛，水合性好， 食用后极易被机体酶作用、消化，吸收率也高。
从蛋白质的氨基酸构成来看，水产品的蛋白质多属优质蛋白质，人体必需 氨基酸含量高，接近于人体需要的氨基酸模式，营养评价得分值较高。如 贻贝、扇贝的氨基酸构成与标准蛋白质鸡蛋蛋白氨基酸比值基本相同，有 些指标还优于鸡蛋蛋白。除此之外，水产品蛋白质中还常含有一些活性氨 基酸，如牛磺酸在牡蛎中含量就特别高，这对人体健康更有特别意义。因 此，营养学家建议人们多食水产品，以获得优质蛋白质成分。我国海洋健食品研究开发现状 与发展趋势
中国海洋大学—李八方
介绍的主要方面
1、保健食品的定义 2、海产品的营养特点 3、海产品的保健作用 4、我国海洋保健食品产品结构 5、海洋保健食品发展趋势 6、保健食品开发研究应当遵循的原则 7、我国在发展海洋保健食品方面的优势
1、保健食的定义
该“办法”的定义是：保健食品是指适用于特定人群， 具有调节机体功能，可预防疾病，增进健康或有助于机 体恢复，但不以治疗为目的，供人食用的无毒无害，符 合应有的营养要求的食品。
海洋保健食品是保健食品的一类，它是指使用纯粹的海 洋保健食物、功能因子或以海洋保健食物、功能因子为 主要成分形成的保健食品。是近年来深受研发人员与广 大消费者青睐的一类保健食品。
2、海产品的营养特点
海产食物中含有丰富的矿物质。矿物质在海藻中含5~30%，一些 藻类如绳藻、羊栖菜、萱藻、囊藻等的灰分可达40~50%。无机 成分中含钾和钙特别丰富，可达干物质的1%和5%。
其他元素在不同的水生生物中各有特点。如碘在海带中含量特别 高，达24,000ug/kg，另外在蚶、蛤、扇贝、海带、贻贝中含量 也很高。锌含量特别丰富的（10mg/100g以上）有牡蛎、蛏子、 螺蛳、墨鱼、赤贝、鱿鱼、扇贝等，其中牡蛎含锌量最高，可达 71mg/100g。铁含量较多（20mg/100g以上）的有蚌肉，鲍鱼、 蛏子、蛤蜊、墨鱼等，其中含铁量最多者是蛏子，高达 88.8mg/100g。硒含量较多（超过150mg/100g）者有大麻哈鱼子、 海参、蛏子、鱿鱼等。含锰较丰富的水产品有蚌肉，高达 82.5mg/100g。
此外，海洋食物，特别是深海水产品，还被人们认为是“目前最 纯净的绿色食品”。因为它较少受环境污染，应属较理想的天然 食品。
2、海产品的营养特点
海产品中的生物活性物质。海产生物中存在有广泛的生理活性物 质，这一点已经被越来越多的研究工作所证实。如有人从分离的 400多种天然产物中，发现具有各种生理活性的物质约占25%。据 美国国家肿瘤研究所（NCI）报道，海洋动物提取物中，有10%抗 P-388淋巴细胞白血病或KB细胞活性；3.5%的海洋植物提取物有 抗肿瘤或细胞毒活性。我国学者李瑞声，龙康侯早年呈对25种不 同种属软珊瑚及5种海绵的化学成分进行了研究，测定了44个新发 现化合物的结构，其中双十四元环碳架的四萜化合物、二倍半萜 化合物及缩酮形式形成的甙类化合物的结构新颖，活性多样。
根据日本千叶英雄教授的看法，功能食品必须具备6项要求： （1）指向及制作目标明确；（2）含有已被阐明化学结构的 功能因子；（3）功能因子在食品中能够稳定地存在，有特 定的存在形式及含量；（4）经口服有效；（5）安全性高； （6）能为食品消费者所接受。
1、保健食的定义
在我国，功能食品称之为保健食品（healthy food）。 我国颁布的《保健食品管理办法》（1995年）已将我 国传统的“营养保健品，滋补品”的叫法规定为“保健 食品”。