手持式食品安全快速检测仪
食品安全快检技术
通过测量电解过程中电流-电压曲线 来进行分析的方法，适用于食品中 重金属、有机污染物等的灵敏检测 。
PART 03
食品安全快检技术应用实 例
REPORTING
农药残留快速检测
01
02
03
酶抑制法
利用农药对特定酶的抑制 作用，通过测定酶活性的 变化来判断农药残留情况 。
免疫分析法
基于抗原与抗体特异性结 合的原理，利用标记物或 酶标抗体进行定量或定性 分析。
便携式光谱仪器及应用
便携式拉曼光谱仪
可快速检测食品中的化学成分，如添加剂、农药残留等。
便携式近红外光谱 仪
用于食品中水分、脂肪、蛋白质等成分的快速无损检测。
便携式荧光光谱仪
可检测食品中的维生素、矿物质等微量成分。
手持式电化学传感器及应用
手持式电导率仪
用于检测食品中的盐分、酸度等电导率相关指标。
手持式PH计
PART 02
常见食品安全快检方法
REPORTING
免疫学检测方法
酶联免疫吸附试验（ELISA）
利用酶标记抗体与抗原的特异性结合反应进行检测，具有灵敏度高、特异性强、操作简便 等特点。
胶体金免疫层析技术
以胶体金作为示踪标志物，利用抗原抗体的特异性结合反应及层析技术来检测样品中的目 标物质。荧光免疫分析技术Fra bibliotek拉曼光谱法
基于拉曼散射效应，通过分析散射光 谱得到分子振动、转动信息，适用于 食品中添加剂、农药残留等的无损检 测。
电化学检测方法
电位分析法
通过测量电极电位来确定被测物 质的浓度，适用于食品中酸碱度
、离子浓度等的快速测定。
电导分析法
利用被测溶液电导率的变化来推断 其浓度的变化，适用于食品中电解 质溶液的快速检测。
2023年手持式拉曼光谱仪行业市场营销策略
2023年手持式拉曼光谱仪行业市场营销策略手持式拉曼光谱仪是一种高效便捷的分析仪器，广泛应用于医药、化工、食品安全等领域。
在行业市场中，制定合适的营销策略对于产品的推广和销售至关重要。
本文将从产品定位、目标客户、市场推广、渠道建设和品牌建设等方面，为手持式拉曼光谱仪制定一套行业市场营销策略。
一、产品定位手持式拉曼光谱仪是一种高精度、高灵敏度、便携式的光谱分析仪器，其产品定位应注重其特点，即对于样品的非破坏性、无需准备样品的特性进行强调。
同时，着重强调其应用领域的广泛性，能够适应医药、化工、食品安全等不同行业的需求。
二、目标客户目标客户主要包括以下几个方面：1. 医药研发机构和制药企业：手持式拉曼光谱仪能够进行药物的快速鉴定和定量分析，对于药物研发和制造具有重要意义。
2. 化工企业：手持式拉曼光谱仪能够用于原料检验、产品质量控制和成分分析等方面，对于化工企业的生产过程和产品质量具有较高的需求。
3. 食品安全监测机构和食品加工企业：手持式拉曼光谱仪能够快速检测食品成分和质量，对于保障食品安全和质量具有重要作用。
4. 生物技术研究机构和生物制药企业：手持式拉曼光谱仪能够进行细胞和生物分子的分析，对于生物技术研究和药物研发有重要意义。
三、市场推广1. 展会展示：参加相关行业的展会，展示手持式拉曼光谱仪的应用和优势，吸引潜在客户的关注。
2. 宣传材料制作：制作宣传册、产品手册等，详细介绍手持式拉曼光谱仪的性能和应用，以及客户案例，提高产品的知名度和美誉度。
3. 媒体宣传：通过行业杂志和网站，发布产品的新闻稿和技术文章，增加产品的曝光率和专业性。
4. 线上推广：建设专业的产品官网和社交媒体平台，展示产品特点和应用案例，与潜在客户进行互动。
5. 技术培训和学术交流：举办手持式拉曼光谱仪的技术培训班，提高客户对产品的认知和使用技巧；组织学术交流活动，促进技术和经验的分享。
四、渠道建设1. 与分销商合作：寻找在医药、化工、食品安全等行业有影响力的分销商合作，加强产品的销售渠道并提高销售效率。
实验室食品检测仪器设备的常用种类
实验室食品检测仪器设备的常用种类
食品检测仪器设备的种类
1)食品安全快速检测仪：各类现场、快速、多组分检测仪器设备、车辆，试剂盒、试剂等;
2)金属、非金属元素及异物检测设备;
3)转基因食品及食品成分检测仪器设备;
4)食品包装检测设备;
5)实验室仪器设备：样品前处理（离心机）、实验室仪器配套设备、附件、耗材、试剂和相关设备;
食品安全台式低速自动平衡离心机
6)食品冷链配送测试仪器设备;
7)微生物、疫病、毒素检测设备;
8)农药兽药、药物残留、添加剂等化学物质检测设备。
在质检机构的食品检测中，根据食品的产品标准和所检项目的检验方法标准，天平、恒温水浴锅、精密水浴锅、干燥箱、马弗炉、生化培养箱、恒温培养箱、酶标仪、超纯水器、低速离心机、高速离心机、电动验粉筛、磁力搅拌器、微波消解仪、可见或紫外分光光度计、全自动定氮仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪、离子色谱仪等。
附：
食品安全系列离心机广泛适用于样品量少、步骤多、离心力大、温度要求不高的实验。
如：食品、药品和其它科研单位、学校实验室离心机对样品的分离。
食品安全台式低速自动平衡离心机特性:
1.整机设计符合人机工程学，流线型设计，全钢结构，不锈钢离心腔，安全美观实用。
2. TFT真彩4.3寸屏，触摸按键双控系统，智能化控制、简单方便地操作、触摸面板，同时显示设定参数和运行参数。
3.无刷变频电机驱动，运行宁静，清洁。
4.设有离心力显示专用键。
5.采用静音机电一体化电机门锁。
6.可车载。
7.可存储20个用户使用程序。
食品安全快速检测实验室建设要求及预算概要
食品安全快速检测实验室建设要求及预算概要品等进行快速检测，具有高效、准确、可靠的特点，是食品安全快速检测实验室必备设备之一。
建设快速检测实验室需要考虑安全、实用性和人性化操作的要求。
因此，在实验室的设计中，需要根据实际工作需要进行功能分区，并在每个区域设置标识。
同时，配备水电、试剂及样品存放、设备布局、样品消化和通风排气、照明、废弃物处理等配套设施，使实验室达到结构布局合理、基础设施完善、配套设备齐全的要求。
每间快速检测实验室的面积约为20平方米，包括样品处理检验室和计算机工作室。
在实验室的布局中，需要根据实际工作需要进行功能分区，包括样品存放区、样品前处理区、样品检验区、试剂耗材存放区、清洗区、废物污物存放区等，并进行标识。
同时，实验室内应配备空调、除湿设备、温度湿度计，保证实验室的温度控制在15－28度左右，湿度控制在70%以下。
室内照明采用日光灯安全照明即可，平均照度不低于100勒克斯，室内配备干粉或二氧化硫灭火器，以备电路故障或化学品燃烧引发明火时使用。
同时，所有设备插座均有牢固的地线装置，以防止设备带电导致操作人员触电事故，如有条件，可在地面上铺设绝缘地板。
快速检测实验室的建设需要考虑预算问题。
监管所快检室装修规格预算为.00元/间，包括地面工程、吊顶工程、墙面、柱面及门窗工程、实验台工程、用水、用电、通风工程和实验室其他器材。
农贸市场快检室装修规格预算为.00元/间，包括地面工程、吊顶工程、墙面、柱面及门窗工程、实验台工程、用水、用电、通风工程和实验室其他器材。
此外，快速检测实验室还需要配备空调、除湿设备、温度计、湿度计、干粉或二氧化硫灭火器等配套设施，预算为.00元/间。
最后，快速检测实验室还需要配备检测设备，包括STD-9000等设备，预算为.00元。
在建设快速检测实验室时，需要综合考虑安全、实用性和预算问题，科学合理地布置实验操作台及其他设备，达到安全与实用为一体的设计效果。
介绍一款名为STD-6000的手持式食用油品质快速检测仪器，可在30秒内进行初步筛查，具有剔除假阳性、便携小巧、操作简单等特点。
食品安全检测仪的注意事项
食品安全检测仪的注意事项食品安全检测仪是现代食品安全监测的重要工具之一，它可以对食品中的有害物质进行快速、准确的检测，保障人们的饮食安全。
然而，在使用食品安全检测仪的过程中需要注意以下几点：1. 仪器的正确使用和操作食品安全检测仪是一种高精密仪器，需要专业的操作技能和正确的使用方法。
在使用之前，务必阅读仪器的使用说明书，了解它的性能、功能以及使用注意事项。
在操作时，要按照说明书的要求进行，避免不正确的操作导致仪器损坏或误差增大。
2. 仪器的维护和保养食品安全检测仪需要定期进行维护和保养，以确保它的正常工作状态和准确性。
在使用之后，要及时清洁仪器的各个部件，避免污染和杂质的堆积。
同时，定期对仪器进行校准和维修，保证其准确性和稳定性。
3. 样品的适当使用和处理在进行食品安全检测时，使用的样品要具有代表性，能够真实反映食品中的有害物质含量。
样品的采集要遵循科学的方法和规范，避免污染和误差。
同时，在使用样品时要遵循仪器的使用说明，按照正确的方法和步骤进行操作，确保结果的准确性。
4. 环境条件的控制食品安全检测仪对环境条件有一定的要求，特别是温度、湿度和空气质量等因素对仪器的工作状态和结果准确性有很大影响。
因此，在使用食品安全检测仪时要注意控制好环境条件，避免过高或过低的温度、湿度等因素对仪器的影响。
5. 数据的准确记录和分析在使用食品安全检测仪时，要将每次检测的数据准确记录下来，并进行系统的分析和解读。
这样可以帮助人们对食品安全状况有一个全面的了解，并及时采取措施进行风险控制和改进。
6. 合理的使用和保护知识产权食品安全检测仪是一种技术产品，上面可能涉及到知识产权和商业机密。
在使用食品安全检测仪时，要遵守相关的法律法规，保护知识产权，不得传播、复制或盗用他人的技术和数据。
7. 定期的培训和学习食品安全检测仪的技术和知识有一定的专业性和复杂性，需要定期进行培训和学习，以提高自己的专业水平和操作技巧。
可以参加相关的培训班、学习资料，了解最新的研究进展和技术应用，不断更新自己的知识和技能。
亚硝酸盐手持式快速检测仪说明书
商品名称：手持式亚硝酸盐快速检测仪型号：TMYQ-8MN系列检测项目：亚硝酸盐检测样品：火腿、腊肠、香肚、广式腊肉、肉罐头、红肠、肉肠、香肠、卤肉和肴肉等肉制品及酱腌菜等食品。
产品简介：手持式食品亚硝酸盐快速检测仪为我司新研制的专门检测亚硝酸盐的一款便携式食品安全综合检测仪。
仪器体积小，外观设计人性化，与人手握取物品习惯相符，依靠干电池供电，数据存储于SD卡中，更方便随身携带检测。
是非常适合食品安全监管部门及企事业单位现场抽查检测的一款设备。
仪器外箱设计精美，内附齐全检测耗材，整体提升检测形象。
技术参数：1．透射比准确度≤±1.5%；2．透射比重复性≤0.5%；3．线性误差≤5%；4．测试方式：双波长测试；5．通道数：单通道6．显示方式：3.5寸彩色触摸显示屏；7．仪器内置检测标准曲线，自动计算显示定量检测结果；8．供电方式：干电池；9．仪器内置检测标准曲线，自动计算显示定量检测结果；10．数据存储方式：SD卡，另外可通过USB数据线上传到电脑；11．测量数据可实现保存、查询、统计功能；12．仪器工作环境：温度0-40℃，湿度35-85%。
配置明细：序号产品名称规格型号数量备注1 手持式亚硝酸盐快速检测仪-1台2 电子天平500g/0.1g 1台3 不锈钢剪刀12.5cm 1把4 不锈钢镊子16cm 1把5 记号笔-1支6 样品处理杯50mL 4个7 一次性样品处理杯25mL 50个8 比色瓶7mL 4只9 比色瓶架4孔1个10清洗刷30支/包1包11吸水纸100片/盒1包12一次性吸管0.2mL 100支13螺丝刀3*75mm 1把14仪器袋-1个15SD卡4G1个16说明书-1份17合格证/保修卡-各1份18电源线-1根19电池（不用时请取出）5号3节20检测试剂10支/包1包21PP手提箱-1个22读卡器--选配品牌：天迈生物产地：杭州。
化学计量学方法在食品分析中的应用
区域治理综合信息化学计量学方法在食品分析中的应用李学章云南技师学院，云南 昆明 650300摘要：化学计量学方法是由数学、统计学、化学及计算机科学交叉形成的具有独特魅力的重要新兴学科，其在食品分析中的应用，能够有效提升食品分析的精度。
基于此，文章对常见的化学计量方法进行分析，然后探究化学计量方法在食品安全分析、食品营养分析等方面的应用，旨在为相关人员提供借鉴与参考，提升食品安全性。
关键词：化学计量学方法；食品分析；应用食品分析的核心是通过甄别、分析食品的特征信息、量测数据性质等，为食品安全性和质量的判别提供参考。
化学计量能够深入挖掘和处理信息，采用强大的手段提取复杂体系隐含信息。
因此，将化学计量学方法应用在食品分析中，对于提升食品分析的精确度和效率来说具有深刻意义。
一、常见的化学计量学方法1 多元校正方法多维校正方法是化学计量学核心理论部分，立足于创新性地构建定量分析的基础理论，发展针对不同结构类型量测数据的相应校正方法，构建的多维校正模型，从不同结构类型数据信息中提取隐含的有用信息，再定量表征，解决复杂分析体系问题。
食品分析过程中，常常采用多元校正方法，为食品分析提供理论支持和依据。
2 人工神经网络人工神经网络（artificial neural network，ANN）是通过模拟人脑结构，以对大脑的生理研究成果为基础，并基于数理方法进行简化抽象和模拟的一种智能仿生的自适应运算模型和信息处理系统。
该算法作为分类、聚类运算时，可以分为两种方式。
其一是有监督学习，这种方式的原理是在网络中输入训练样本，并比较网络实际输出值和期望目标值，根据获得的误差值，控制连接权重值连接强度的调整，经过多次训练中不断朝误差减小的方向收敛，自适应计算出一个确定的权重值，进而获得满意精度的网络输出值；其二是无监督学习，其原理是不将训练样本输入到网络中，而是直接根据已经建立的聚类调整权重值，这一方式中，学习规律的变化服从连接权值的演变方程。
食品安全检测仪使用方法
食品安全检测仪使用方法
食品安全检测仪的使用方法如下：
一、准备
1.确认检测仪状态：
（1）室内环境要求：湿度小于85％，温度为20~30℃。
（2）检测仪应置于无粉尘、无强直射太阳光照射的室内，且仪器应朝向的方位要求：N.P.A.（N-南方；P-西方；A-上方）
2.安装光电检测器：将光电检测器插上主机并打开主机控制面板上的“光电检测器开关”。
二、操作
1.连接检测仪电源：电源插头插入主机的电源插孔，开机按键开机；
2.开启所需程序：进入主机操作界面，可选择“程序”中的“食物安全检测”程序，按键“开始”进入此程序；
3.将要检测的食物放入光电检测器，按键“检测”开始进行食物安全检测；
4.检测完成后，根据检测结果判断食品是否安全，并可保存检测数据，按键“退出”出程序界面。
注意：检测前应先配置检测仪参数，否则检测不准确；使用完仪器后要及时关闭电源，并及时清理光电检测器；食物检测仪器不适用于对生活用水检测。
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做任务检测时 ，并且需上报 结果，点击所 接受的“检测 任务”进行执 行。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
b.单机检测：
如果无需上报 数据，只是单 机进行检测， 可以点击“非 任务检测”进 行执行。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
BK-iMTⅡ快速检测仪简介
1.基本介绍
手持式食品安全快速检测仪运用CCD成像及可见光光谱分析技术、干 式免疫层析和干化学显色技术，能在现场快速进行违禁添加、过量添加 、农兽药残留等多种安全因素的快速筛查，检测快速、结果准确；内置 蓝牙通讯模块，实现检测数据上传至食品安全检测管理系统，最终通过 网络上传至监控中心。
BK-iMTⅡ软件功能介绍 1.系统功能
(1)样品检测
a. 基于任务检测： 实验室在接收新任务后，需要 上传数据，则在首页中点击“ 样品检测”，在弹出的页面中 ，选中已接收任务执行。 b.单机检测： 如果无需上报数据，点击“样 品检测”后可以选择“非任务 检测”执行。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
a. 基于任务检测：
在首页中选择“样 品管理”，在弹出 的页面中，可以对 原有的样品进行查 询，也可以点击“ 添加样本”，新添 加样品。
注意：对于已经使用 过的样品不要随意的 删除
BK-iMTⅡ软件功能介绍
点击“添加样品 ”后系统自动生 成新的样品编号 ，红字部分为必 填项。依次填写 好相关信息后， 点击“保存修改 ”，则完成一个 样品信息的录入
(2)样品管理
样品管理中可以完成样品 检测前信息的录入，或完成样 品检测后样品信息补录的一个 功能选项。在进行样品检测之 前进行录入样品信息，可批量 录入多个样品信息，样品信息 保存在样品库中，不可多次调 用同一样本，对于一个新样品 如果使用过一次，则会自动记 录为已使用。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
2020/5/23
轻触参考资 料信息内容 可显示PDF 格式内详细 信息
BK-iMTⅡ软件功能介绍
长按检测任务 ，可接收本条 任务，接收后 的任务不会再 显示在任务接 收列表中
Instrument
BK-iMTⅡ软件功能介绍
任务查询
需要对已经接收的 任务的执行状态进 行查询或结果的导 出需要进行如下操 作： 在首页中选择“任 务管理”，点击“ 任务查询”
当有新任务时，在 屏幕右上角会显示 “有新任务了”， 点击首页“任务管 理”中的“任务接 收”进行任务接收 操作。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
点击“任务接收”后 出现右图界面，再点 击“任务获取”，即 可将服务器端新发布 的任务显示出来
BK-iMTⅡ软件功能介绍
轻触检测任务 ，可显示本检 测任务的任务 说明及参考资 料信息
手持式食品安全快速检测仪 （BK-iMTⅡ）介绍
北京倍肯恒业科技发展有限责任公司 2015年11月
目录
手持式食品安全快速检测仪(BK-iMTⅡ)简介 BK-iMTⅡ硬件操作介绍 BK-iMTⅡ食品安全检测管理系统简介 登录食品安全检测管理系统 BK-iMTⅡ软件功能介绍 BK-iMTⅡ快速检测项目示例 BK-iMTⅡ使用注意事项
BK-iMTⅡ软件功能介绍
点击“任务查询” 后可以按照不同的 查询条件进行检索 任务。点击“搜索 信息”，即可查看 查询条件下的任务 信息
BK-iMTⅡ软件功能介绍
轻触该任务可 查看任务的详 细样品信息。
4.仪器主要参数
外形尺寸
长：210mm 宽：90mm 高：60mm
重量
0.5Kg
供电电源 交流220V/50Hz
额定功率 10W
BK-iMTⅡ硬件操作介绍
1、仪器启动
长按电源键3-5秒启动仪器，如电量较低时，请连接电源线使用。
长按电源键3-5 秒启动仪器
电源线接口 另一端与市 电连接
BK-iMTⅡ硬件操作介绍
注意：插入校准卡C端 后，再点击完成
登录食品安全检测管理系统
登录
校准成功后会出 现一个登录窗口 ，系统默认管理 员帐户及密码均 是admin，输入完 毕后点击“登录 ”打开软件首页
BK-iMTⅡ软件功能介绍
系统功能主要分为 四块，包括样品检 测、样品管理、任 务管理、报表管理
设置和帮助当 中有一些辅助功 能，例如网络设 置、知识传递、 帮助材料和更新 程序等。
食品安全检测管理系统内置 于手持式食品安全检测仪中，基 于实验室标准化管理思想，利用 多年来在检测管理系统开发并成 功运作的经验，结合食品安全技 术检测网络的具体特点而设计、 开发。通过这套系统，可以实现 对整个网络及各相关检测、执法 单位实时动态监控和数据实时汇 集，并可以提供在线技术规范指 导等帮助。
登录食品安全检测管理系统
校准
开机初始化成功 后，将自动进入 校准页面，点击 “校准”然后按 照提示插入校准 卡T端，点击“完 成”，进行低值 校准；
注意：插入校准卡T端 后，再点击完成
登录食品安全检测管理系统
再按照提示插入校 准卡C端，点击“ 完成”，进行高值 校准。校准成功后 提示校准完成，将 自动进入登录页面
如2个样本信息 相似，可选择“ 复制添加”，修 改不一致的部分 后点击“保存修 改”即可。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
(3)任务管理
如上级监控中心向下级 药店发布检测任务，药店需 要接收并查询任务 ，则需在 任务管理中完成。任务检测 结果最终需要上传到上级监 控中心。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
任务接收
BK-iMTⅡ快速检测仪简介
2.主要结构组成(快速检测仪、校准卡)
电源开关 键
3G网 卡槽
充电口
校准卡C端
检测卡槽 校准卡T端
BK-iMTⅡ快速检测仪简介
3.检测项目 可快速检测：
农药残留
亚硝酸盐
盐酸克伦特罗
甲醛
二氧化硫
过氧化苯甲酰
食用油酸价
三聚氰胺氯霉素Fra bibliotek磺胺类
硼砂
四环素类
BK-iMTⅡ快速检测仪简介
2、仪器关闭
使用完毕后，确认检测仪器内没有检测卡等物品之后，长按电源键关闭手持 式检测设备或者在“设置”选项中点击“关机”选项，即可进行关机操作。
(1)长按电源键 3-5秒关闭仪器
BK-iMTⅡ硬件操作介绍
(2)在“设置”选 项中点击“关机” 选项，即可关闭仪 器
BK-iMTⅡ食品安全检测管理系统简介