配餐记录表
学校陪餐制度及记录表
学校陪餐制度及记录表
陪餐制度是指学校为保障学生的饮食安全及健康成长，设立专门的陪餐人员进行监管与记录的制度。
以下是学校陪餐制度及记录表的内容：
1. 陪餐制度：
1.1 陪餐人员的资质要求：陪餐人员必须具备相关健康证明和食品安全培训证书，并经过学校的岗前培训。
1.2 陪餐人员的职责：陪餐人员负责监督学生用餐过程中的卫生和饮食安全，确保合理饮食，适量摄入，禁止浪费食物。
1.3 陪餐人员的行为准则：陪餐人员要以身作则，规范用餐行为，严禁私自吃饭、喝水等行为。
2. 陪餐记录表：
日期：______________
时间：______________
陪餐人员姓名：______________
用餐学生人数：______________
用餐档次：早餐/午餐/晚餐（请勾选）
餐厅卫生情况：
- 餐厅环境整洁：是/否
- 餐具摆放有序：是/否
- 食品摆放合理：是/否
- 食品保存合格：是/否
- 餐厅留样情况：是/否
学生用餐情况：
- 学生是否按规定就餐：是/否
- 学生用餐时间是否合理：是/否
- 学生用餐行为是否规范：是/否
- 学生是否浪费食物：是/否
备注：
_________________________________________________________ _
陪餐人员签字：______________
学校领导签字：______________
以上是一个简单的学校陪餐制度及记录表的内容，具体可根据学校的实际情况进行调整和完善。
陪餐制度及记录表的实施可以帮助学校监管饮食安全，规范用餐行为，并加强与家长和学生之间的沟通，提高学生的饮食品质和健康状态。
学校行政人员陪餐情况记录表
陪餐年级：陪餐日期：2019年月日陪餐人员：
评价内容
情况反馈
（在处打“√”）
备注
菜式数量
（是否与食谱一致）
是否
食品保温
是否
质量评价
（口味及制作质量）
正常不正常
服务评价（外送人员服务态度、卫生情况）
正常不正常
就餐秩序（排队取餐、安静食用、节约粮食）
正常不正常
餐后反应
正就餐结束后填写并签字确认。
2.如发现有不正常情况，在备注栏说明；餐后反应包括头昏、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等。
3.其它情况指对学生午餐的合理化意见和建议。
附今日菜单：
学校饭堂陪餐记录表
学校饭堂陪餐记录表学校饭堂陪餐记录表1.陪餐概述1.1 目的：________记录学校饭堂陪餐情况，保证学生餐饮安全与食品卫生。
1.2 适用范围：________适用于所有学校饭堂提供的陪餐服务。
2.餐饮供应商信息2.1 供应商名称：______________________________2.2 供应商地质：______________________________2.3 联系人及方式：____________________________3.陪餐人员信息3.1 姓名：__________________________________3.2 部门/学校：_____________________________3.3 职务/年级：_____________________________4.陪餐时间及地点4.1 陪餐日期：______________________________4.2 陪餐时间：______________________________4.3 陪餐地点：______________________________5.餐饮环境及设施检查5.1 饭堂整体环境评估a. 清洁度：________（评分 1-5）b. 通风状况：________（良好/一般/差）c. 照明情况：________（明亮/一般/昏暗）5.2 餐桌椅及餐具检查a. 餐具洁净度：________（无污渍/少许油腻/明显污渍）b. 餐桌椅卫生状况：________（干净整齐/有少许灰尘/明显脏乱）6.食品卫生检查6.1 食品储存及处理a. 储存环境：________（干燥通风/湿度过高/存在异味）b. 食品贮存方式：________（按规定分类储存/混合储存）c. 食品标签合规性：________（标明生产日期/保质期/生产厂家）6.2 食材采购a. 供应商信息核实：________（合法供应商/合同有关联/供应商证照齐全）b. 食材保质期：________（新鲜/已过期/存疑）c. 食材储存温度：________（符合要求/不符合要求）6.3 加工制作a. 加工区域清洁度：________（无污染/有少许污渍/明显污染）b. 加工工艺流程：________（符合要求/操作不规范/有卫生隐患）7.餐饮服务评价7.1 提供的菜品种类：________（丰富多样/一般/单一）7.2 菜品味道：________（美味可口/一般/难以下咽）7.3 餐饮服务态度：________（热情周到/一般/冷漠）8.陪餐人员意见________________________________________________________________________附件：________1.照片记录2.相关餐饮供应商合同法律名词及注释：________1.食品卫生管理条例：________指中华人民共和国国家卫生健康委员会制定并实施的关于食品安全与卫生的法规。
学校陪餐记录表(样表)
（食堂卫生、员工服务态度） （进出餐厅及用餐情况）
菜式数量评价 （是否与食谱一致）
菜品质量评价 （食品感观、口味）
陪餐情况评价 （对学生用餐情况、菜品喜爱种类、加工工艺等进行综合性评价）
食堂服务评价
学生就餐情况
（食堂卫生、员工服务态度） （进出餐厅及用餐情况）
陪餐情况评价 （对学生用餐情况、菜品喜爱种类、加工工艺等进行综合性评价）
食堂服务评价
学生就餐情况
（食堂卫生、员工服务态度） （进出餐厅及用餐情况）
菜式数量评价 （是否与食谱一致）
菜品质量评价 （食品感观、口味）
陪餐情况评价 （对学生用餐情况、菜品喜爱种类、加工工艺等进行综合性评价）
食堂服务评价
学生就餐情况
陪ห้องสมุดไป่ตู้ 日期
指标性评价描述
菜式数量评价 （是否与食谱一致）
菜品质量评价 （食品感观、口味）
陪餐过程性评价描述
陪餐情况评价 （对学生用餐情况、菜品喜爱种类、加工工艺等进行综合性评价）
陪餐人 员签名
食堂服务评价
学生就餐情况
（食堂卫生、员工服务态度） （进出餐厅及用餐情况）
菜式数量评价 （是否与食谱一致）
菜品质量评价 （食品感观、口味）
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XX小学学生食堂领导陪餐记录表
备注：1、陪餐领导按上级领导部门精神指示陪餐次数；2、陪餐费用自理；3、陪餐记录表由陪餐人员填写，校长确认后签字；4、陪餐人员每次就餐前提前15分中入食；5、对学校试题工作以及服务师生等方面的意见和建议情况备注栏目内注明。
安定小学学生食堂领导陪餐记录表
备注：1、陪餐领导按上级领导部门精神指示陪餐次数；2、陪餐费用自理；3、陪餐记录表由陪餐人员填写，校长确认后签字；4、陪餐人员每次就餐前提前15分中入食；5、对学校试题工作以及服务师生等方面的意见和建议情况备注栏目内注明。
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