荷叶中总黄酮提取工艺的研究
农 产 品加 工 （ 学 刊）
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Ｎｏ ． １ １
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荷 叶 自古 以来 就是 一种 药食 两 用 的植 物 ，据 （ 本草纲 目 》 记载 “ 荷 叶服之 ，令人瘦劣” “ 生发元 气 ，裨 助 脾 胃”【 ｌ 】 。１ ９ ９ １ 年 １ １ 月 中华人 民共 和 国卫 生 部 卫监 发 （ １ ９ ９ １ ）第 ４ ５号文 件 中 ，荷 叶被列 入 第 二批 “ 既 是食 品又是 药 品 ”名 单陶 ，其在 食用 及 药 用 两 方 面 均 有 较 广 泛 的 应用 。荷 叶除 了含 有 普 通 植 物 所共有 的碳水化合 物 、脂质 、蛋 白质 、单 宁等常规 化学成分外 ，还含有多种 生物碱 和黄酮类化合物【 ３ ］ 。 现代药理研究证明 ，荷叶黄酮具有降脂减肥 、抗 自 由基 、抗 氧化 、抑菌 、抗 病毒 等作 用 。 国 内关 于黄 酮 类 物 质 提 取 的研 究有 较 多 报 道 ，本 试 验 以 乙醇 为溶剂提取总黄酮 ，利用正交试验确定从荷叶 中提 取 总黄 酮 的最 佳 工 艺 条 件 ，期 望 能 丰 富 总 黄 酮 的 提 取 工 业化 生产 的技 术 。
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ＮＯ Ｖ
文 章 编 号 ：１ ６ ７ １ — ９ ６ ４ ６（ ２ ０ １ ３ ）１ ｌ ｂ 一 ０ ０ ２ ９ — ０ ３
荷 叶 中 总黄 酮 提 取 工 艺 的研 究
周松 文 １ ， ２ ， 方 江平 ，吴 凤 翔
（ １ ． 西藏大学 农牧 学院 ，西藏 林芝 ８ ６ ０ ０ ０ ０ ；２ ． 广西科技大学 生化学院 ，广西 柳州 ５ ４ ５ ０ ０ ６ ）
Ｂ ｉ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｎ ｄ Ｃ ｈ ｅ ｍｉ ｃ ｌ ａ Ｅ ｎ ｉｎ ｇ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ ，Ｇ ｕ ｎｇ ａ ｘ ｉ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ，Ｌ ｉ ｕ ｚ ｈ ｏ ｕ ，Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｘ ｉ ５ ４ ５ ０ ０ ６ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
７ ０℃ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｓ ｏ ｌ ｉ ｄ — ｌ ｉ ｑ ｕ ｉ ｄ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ １： ６ ０ ． Ｔ ｈ ｅ ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｆ ｏ ｒ ｈｅ ｔ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｐ ｒ ｏ ｃ ｅ ｓ ｓ ｏ ｆ ｔ ｏ ｔ ｌ ａ ｌ ｆ ａ ｖ ｏ ｎ ｏ ｉ ｄ ｓ ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｄ ｅ ｓ ａ ｔ ｈ ｅ ｏ ｒ ｅ ｔ ｉ ｃ ｌ ａ ｂ ａ ｓ ｉ ｓ ａ ｎ ｄ
摘要 ：采用溶剂法提取荷 叶中总黄酮 ，通过单 因素试验研 究乙醇浓度 、提取时间 、提取温 度利用 正交试验 确定提取 总黄酮 的最佳条件 为乙醇体 积分数 ６ ０ ％，提取 时 间 １ ｈ ，提取 温度 ７ ０℃ ，料液 比
１： ６ ０ 。该研究可为总黄酮类物质的提取工艺提供 一定 的理论依据和技术参数 ，也 可应用于工业化生产中。 关键词 ：总黄酮 ；乙醇 ；提取工 艺 ；广西荷 叶 中 图分 类 号 ：Ｔ Ｓ ２ ０ ２ ． ３ 文 献 标 志 码 ：Ａ
超声提取荷叶黄酮工艺研究_丁芳林
利用荷叶, 本文采用超声萃取方法, 研究了荷叶黄酮 的提取工艺。
1 材料与方法
1. 1 主要仪器和试剂
仪器: SB 5200DTD 超声波清洗机( 宁波新芝科 技股分有限公 司) ; 岛津 UV120 02 紫外可 见分光 光度计 ( 日本岛津公司) ; DHG- 9240A 恒温干燥箱 ( 上海精宏实验设备有限公司) ; 旋转蒸发器( 上海亚 荣生化仪器厂) ; 真空干燥仪; FW100 粉碎机; 上海雷 磁 pHS- 29 型酸度计。
第6 期
丁 芳林等: 超声提取荷叶黄酮工艺研究
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2. 4 料液比对荷叶黄酮提取率的影响
取干燥荷叶粉 2 g, 乙醇浓度 50% , 超声时间为 20min, 调整 料液 比, 测定 荷叶 黄酮 含量 , 结 果 见 图 4。图 4 横坐标 1、2、3、4、5 对应乙醇体积分别
图 3 超声温度对荷 叶黄酮提取率的影响
Study on Extraction of Total Flavone From Lotus Leaf by Ultrasonic Wave
DING Fang- lin1, PENG Shu- lian2
( 1 Hunan Biological and Electr omechanical Polytechnic, Changsha 410127, PRC; 2 H unan Agricultural Product Pr ocessing Institute, Changsha 410125, PRC)
1. 4 正交实验设计
超声辅助萃取荷叶总黄酮工艺的研究
超声辅助萃取荷叶总黄酮工艺的研究周桃英1，罗登宏1，曹志军2(1．黄冈职业技术学院生物系，黄冈市438002；2．内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系，呼和浩特市010018)摘要：为获取荷叶总黄酮的最佳提取工艺，采用超声波提取法对荷叶总黄酮进行提取，以芦丁标准品，在波长510n m处测定吸光度，得回归方程C=0．0925A+0．0063(R=0．9996)。
通过单因素试验确定出荷叶总黄酮超声提取时较佳的提取工艺为：乙醇浓度60％～80％、料液比1：25～1：35、提取时间20～30m i n、提取温度30—40℃。
在此基础上，采用二次通用旋转组合设计优化确定出荷叶总黄酮最佳提取工艺为：按1：35的料液比加入70％乙醇溶液，浸泡4h；而后在超声波清洗器中超声提取30r ai n，超声温度40。
C，荷叶总黄酮提取率为7．47％。
利用超声波技术提取荷叶总黄酮具有提取率较高，节省时间和溶剂、能耗低等优点。
关键词：总黄酮；荷叶；超声波辅助萃取中图分类号：T S202．1文献标识码：A文章编号：1006—2513(2009)05—0074—06A s t udy about ext r act i on t ot al f l avonoi ds f r O m l ot us(N el um bo nuf i ce r a G aer t n)l eaf by ul t r as oni c as si s t ed m et hodZ H O U T ao-yi ng，L U O D eng-hong，C A O Z hi-j un(D e par t m e nt of B i ol ogy，H uangG ang V oc at i on al&T e chni c al C o l l eg e，H uan gG an g438002)A bst r a ct：Tot al f l avonoi ds f r om l ot us(N el um bo nuf i cer a G aert n)l eaf by ul t r as oni c as s is t ed ext r act i on W as s tud i e d．R u t i n be i ng us ed鹊a st and ar d t o de t er m i ne t he cont ent of f l avonoi ds by m e asur i ng t he ab sor bane e at510nm．T he r e．gr es s i on equ at i on W a s C=0．0925A+O．0063(R=0．9996)．T he bett er ext r act i on pr o cess W a s def i ned by s i n gl e f act or t es t．鹊f ol l ow i ng：60％～80％et ha nol，r aw m at er i al a nd s ol uti on r at i o W a s l：25～l：35，e xt r a ct i on t i m e20～30r ai n，e xt r act i on t e m pe r at ur e30～40℃．B ased on t he a bove condi t i o ns，t he opt i m um ext r act i on pr o cess W as obt a i ned by s i n gl e f act or t est a nd r esul t s w er e：70％e t ha nol as a sol ven t．t h e r at i o n of r a w m at er i al a nd s ol uti on l：35，soak 4b．山t r aso ni c ext r act i on30m i n a t40℃．A t l as t。
超声波协同法提取荷叶中总黄酮的研究
超声波协同法提取荷叶中总黄酮的研究作者：李海梅胡佳佳来源：《中国科技博览》2014年第03期摘要：采用超声波协同提取法对荷叶总黄酮进行提取，通过单因素试验确定最佳的荷叶总黄酮提取工艺：提取时间20min，料液比1：30，乙醇浓度60%，温度50℃，验证试验证明实际提取率为4.85%。
关键词：超声波法；荷叶总黄酮；协同提取中图分类号：P631.5荷叶为睡莲科莲属植物莲的叶。
荷叶中的黄酮类化合物主要是荷叶苷，其次是槲皮素、异槲皮素等常见的黄酮类物质。
本课题以荷叶为研究对象，利用超声波协同法提取总黄酮，从而增加荷叶的附加值，将为荷叶在食品、药品中的应用提供科学依据。
1材料与方法1.1试验材料原料：荷叶（湖北武汉）：新鲜、无污染荷叶，采摘后洗净，用烘箱60℃烘干。
主要试剂：芦丁（生化试剂，国药集团化学试剂有限公司）、无水乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、盐酸、锌粉等均为分析纯。
1.2黄酮测定方法用NaN02-Al（N03）3-NaOH体系络合化学吸光法测定黄酮。
得到回归曲线方程：y=0.5095x+0.0019，R2=0.9997。
式中：y，提取液吸光度；x，提取液黄酮类物质浓度，mg/ml。
1.3荷叶总黄酮单因素试验与分析称取一定量的荷叶，在不同反应条件下，即处理时间、料液比、乙醇浓度、提取温度，测定总黄酮的提取率，从而比较选取最佳反应条件。
1.4荷叶总黄酮响应面分析2结果与分析2.1不同超声波处理时间对荷叶总黄酮提取率的影响称取荷叶0.2g，在料液比为1：30、乙醇浓度为60%、温度为50℃的条件下，分别对不同超声波处理时间的荷叶测定总黄酮的提取率。
从图1看出，在处理时间为20min条件下，荷叶总黄酮的提取率最高。
2.2不同料液比对荷叶总黄酮提取率的影响称取荷叶0.2g，在乙醇浓度为60%、处理时间为20min、温度50℃的条件下，分别对不同料液比的荷叶测定总黄酮的提取率，比较选取最佳料液比。
由图2可知，料液比为1：30时，荷叶总黄酮提取率最高。
论文-荷叶提取物工艺的研究
荷叶提取物最佳工艺的研究摘要：荷叶提取物有较好的调节血脂功效，有药理[1]研究表明其主要活性组分为荷叶生物碱、黄酮类化合物。
并且目前荷叶生物碱[2]、黄酮的需求量不断增加，但是缺少方便有效的分离分析荷叶生物碱和黄酮的方法[3]，限制了对荷叶资源进一步的开发和利用。
本实验通过对荷叶生物碱、黄酮的提取、分离纯化，寻找荷叶提取物的最佳工艺，以期为荷叶提取物的深入研究和合理开发利用提供参考。
关键词：荷叶提取物;黄酮;生物碱;分离纯化Abstract: Better regulation of blood lipid effect of the extract from Lotus leaf, pharmacological research has shown that group into the alkaloid from Lotus leaf, its main activity of flavonoid compounds. And Lotus Leaf alkaloids, flavonoids in demand now increasing, but the lack of convenient and effective method of separation and analysis of alkaloids and flavonoids in Lotus leaf, limited the further development and utilization of resources in Lotus leaf. This experiment by alkaloids from Lotus leaves, extraction, isolation and purification of the flavonoids, finding best technology of Lotus leaf extract, for in-depth research and rational development and utilization of Lotus leaf extract of reference.Key words: Lotus leaf extract; flavonoids; alkaloids; isolation and purification1.前言荷叶属睡莲科植物(Nelumbo nuxifera Gaerth)的叶片，作为一种天然、安全有效的保健食品和药物[4]，越来越受到人们的青睐。
荷叶中黄酮苷的微波提取研究
葡萄糖注射液配伍后的混合液pH值变化较小;但与生理盐水配伍后,混合液pH值明显下降2±011。
复方丹参注射液主要化学成分为水溶性邻苯二羟基类化合物和酯溶性成分丹参酮,在中性或弱碱性条件下稳定性较好。
丹参引起过敏性反应的原因之一,有人认为是丹参酮与酸性的结晶体。
复方丹参注射液与葡萄糖溶液配伍会使pH值显著下降,影响其稳定性。
理论上丹参与生理盐水配伍较合理,但大量的电解质会使输液微粒增加。
故应根据临床患者的实际情况选择稀释液。
应注意配合量和输液时间,一般控在2h以内。
刺五加的主要化学成分之一为异嗪皮啶,属香豆素类,与葡萄糖溶液配伍较与生理盐水配伍产生的微粒数少,临床建议与葡萄糖溶液配伍。
参麦注射液主要成分为人参皂苷、沿阶草皂苷。
苷类在酸性溶液中稳定,使用氯化钠注射液对注射液的pH值、微粒、最大吸收波长影响不大。
因此,建议在临床使用中葛根素、复方丹参、刺五加注射液应尽可能与5%葡萄糖注射液配伍,如确实需要配伍生理盐水,则应做到现用现配,并在2 h内点滴完毕;参麦注射液与葡萄糖溶液或生理盐水配伍都可以。
另外,还要注意室温的变化,室温应保持在20℃左右,因为输液中微粒的增加会给身体带来极大的损害。
荷叶中黄酮苷的微波提取研究赵 骏,高敏燕,李 妍α(天津中医学院,天津 300193) 荷叶为睡莲科植物荷N elum bo nucif era Gaertn1的干燥叶,有清热利湿、升发清阳、止血的作用。
在荷叶的化学成分中具有明显生物活性的主要是黄酮苷和生物碱两大类物质。
荷叶浸提液具有较好的降血脂、治疗动脉粥样硬化等功能[1]。
本实验通过正交试验设计优化提取荷叶中黄酮苷的方法,以便更好地开发利用荷叶这一丰富资源。
1 仪器与材料 KQ—500E型医用超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司),L G微波炉(乐金电子电器有限公司),U V22401PC紫外分光光度仪(日本岛津)。
荷叶购于天津中医学院保康医院,经本院药植教研室鉴定,芦丁对照品(批号008029705)购于中国药品生物制品所,试剂均为分析纯。
醇法提取荷叶中总黄酮的工艺研究
世 ０ ８
。 ６
图 ４ 不 同反 应 时 间对荷 叶总 黄酮提 取 率 的影 响 称取荷叶 Ｏ ． ２ ｇ ， 在 浸 提温 度 ８ ０ ℃、 料液 比 １ ： ２ ５ 、 乙醇 浓 度 ６ ０ ％的 条件 下 ， 分别 测定 不 同反 应 时 间测定 荷 叶总 黄 酮含 量 。由图 ４可知 ， 通过 反应 时 间 为 ｌ ｈ时 ， 荷 叶黄 酮 提 取率 最 高 ， 因此 选 择 反应 时 间 为
荷 叶 为睡 莲 科植 物 莲 的 叶 。荷 叶 中所 含 的黄 酮类 化 合 物 ， 其 主 要成分是荷叶苷 ， 其次是槲皮素、 异槲皮素等常见的黄酮类物质。 实 验 研究 表 明 ， 黄 酮类 物质 具 有很 高 的 生物 活 性 ， 如 抗氧 化 作 用 、 抑 菌 作用 、 降 血脂 、 减 肥作 用 等｛ ” 。 本课 题 以荷 叶 为研 究对 象 ， 利 用 乙醇 提 取 法 提取 总 黄酮 ， 从 而增 加 荷 叶 的附 加值 ， 将 为荷 叶 在食 品 、 药 品 中 的应 用 提供 科学管 中 ，用 体积分数 Ｊ ∞ ∞ ∞３ ＿ Ｊ ｌ ０ ％乙醇 ∞ 叩 ∞ 印 补充至 ∞ ５ ｍ Ｌ ，分别加人 ０ ． ３ ｍ Ｌ质量分数 １ Ｏ ％硝酸铝溶 液 ， 混匀 ， 用体积分数 ３ ０ ％乙醇标定 至 刻 度线 ， 放置 １ ０ ｍ ｉ ｎ后 于 ５ １ ０ ｎ ｍ处， 以 ０号试 剂作 为空 白参 比 ， 测 定 其 吸光 度 值 。 以吸光 度 为纵 坐 标 ， 浓 度为 横 坐标 ， 绘制 标 准 曲线 ，
摘 要： 采 用 乙醇提 取 法 对荷 叶 总黄 酮进 行提 取 ， 通 过 单 因素试 验 分析 ， 确 定 最佳 的荷 叶 总黄 酮提 取 工 艺。荷 叶 黄酮 醇 法提 取 的 最佳 Ｘ － 艺是 ： 料液比 １ ： ２ ５ ， 提取时间 １ ｈ ， 提取温度 ８ ０ ％， 乙醇浓 度 ６ ０ ％， 验 证试 验证 明 实际提 取 率 为 ３ ． ８ ２ ％。 关 键词 ： 总黄 酮 ； 荷叶 ； 乙醇提 取 法
荷叶中黄酮类化合物的浸提、分离及其抗氧化性研究
荷叶中黄酮类化合物的浸提、分离及其抗氧化性研究荷叶是一种药食两用的天然植物原料。
植物黄酮类化合物具有抗氧化、抗衰老、治疗心血管疾病、降血脂等保健功能。
本文主要对荷叶中黄酮类化合物的提取、分离、纯化进行研究,同时对荷叶乙醇提取物的抗氧化性进行考察鉴定。
论文取得如下主要结果: 1.使用三种方法(自然凉干、烘干、低温冻干)对新鲜荷叶进行干燥,结果表明:低温冻干后的荷叶颜色浅绿、味清香、口感纯正、荷叶中黄酮类化合物含量最高,烘干的荷叶效果(色香味和荷叶黄酮含量)次之,自然凉干的荷叶效果最差。
2.通过单因素试验对影响荷叶中黄酮类化合物提取效率的主要因素进行考察,得到荷叶中黄酮类化合物的最佳浸提工艺是:浸提温度80℃,料液比1:30,乙醇溶液浓度70%,浸提时间2h。
在最佳浸提条件下对荷叶浸提三次,荷叶中黄酮类化和物可以基本溶出,荷叶黄酮含量达到36.19mg/g。
3.分别用三种方法分离纯化荷叶乙醇提取物,高速逆流色谱(HSCCC)分离效果最好,Sephdex LH-20柱层析分离效果次之,硅胶柱层析分离效果最差。
结合TLC 分析、颜色反应鉴定可知,荷叶乙醇提取物经HSCCC分离纯化,可以得到纯度很高的黄酮类化合物。
4.通过对荷叶乙醇提取物的定性鉴定,得出荷叶乙醇提取物中主要含有黄酮类化合物,生物碱含量很少,说明荷叶乙醇提取物中的主要功能成分(抗氧化)是黄酮类化合物。
荷叶乙醇提取物具有较强的抗氧化生理活性,为荷叶的保健功效提供理论基础。
5.对荷叶乙醇提取物进行抗氧化研究,试验表明荷叶乙醇提取物表现较强的抗氧化性。
可以显著地消除体外过氧化氢自由基;可以明显地延缓油脂的自动氧化过程;而且随着荷叶提取物浓度的增加,提取物的抗氧化性会随之增强。
秋季荷花花瓣中黄酮类化合物的分离鉴定及其抗氧化活性研究
秋季荷花花瓣中黄酮类化合物的分离鉴定及其抗氧化活性研究随着人们对健康需求的日益增强，植物中的生物活性成分成为人们研究的热点。
荷花作为一种传统的中药材，含有多种生物活性成分，其中黄酮类化合物作为一类具有广泛生物活性的天然化合物，引起了研究者的极大兴趣。
本文以秋季荷花花瓣为原料，采用超声辅助提取法和硅胶柱层析法进行分离纯化，通过紫外光谱、红外光谱、质谱分析等多种手段对黄酮类化合物进行鉴定，并对其抗氧化活性进行研究。
一、实验方法1.荷花花瓣提取物的制备将秋季采集的荷花花瓣粉末加入50% 乙醇中，按照1:10的比例超声提取30min，过滤取提取液，浓缩干燥得到荷花花瓣提取物。
2.黄酮类化合物的分离纯化将荷花花瓣提取物溶于少量的乙醇和水混合溶液中，进行硅胶柱层析分离纯化，收集不同色带的分离物。
3.化合物的鉴定通过紫外光谱、红外光谱、质谱分析等手段对分离得到的化合物进行鉴定。
4.抗氧化活性研究采用DPPH自由基清除实验和总抗氧化力实验对提取物和分离纯化后的化合物进行抗氧化活性研究。
二、实验结果1.荷花花瓣提取物的总黄酮含量采用铝离子染色比色法测定荷花花瓣提取物的总黄酮含量，结果为25.3mg/g。
2.黄酮类化合物的分离纯化通过硅胶柱层析法对荷花花瓣提取物进行分离纯化，分离得到六种黄酮类化合物。
3.化合物的鉴定通过紫外光谱、红外光谱、质谱分析等手段对分离得到的化合物进行鉴定。
其中，4‘-羟基异黄酮、木蝴蝶素、芹菜素和山奈酚A四种化合物的结构鉴定结果如图1所示。
4.抗氧化活性研究采用DPPH自由基清除实验和总抗氧化力实验对提取物和分离纯化后的化合物进行抗氧化活性研究。
结果表明，荷花花瓣提取物和分离纯化后的化合物均具有明显的抗氧化活性，其中以山奈酚A和芹菜素的抗氧化活性最强（图2）。
三、实验结论本实验以秋季荷花花瓣为原料，采用超声辅助提取法和硅胶柱层析法进行分离纯化，成功分离得到了多种黄酮类化合物。
通过紫外光谱、红外光谱、质谱分析等多种手段对其进行鉴定，证实了这些化合物的存在。
荷叶黄酮及生物碱的提取研究_陈海光
#工艺技术
荷叶黄酮的提取率随提取温度的升高而提高，温 提取率上升的趋势变缓。 度超过 ."7 以上， !& )& ’ 提取时间的影响 荷叶黄酮的提取率随提取时间延长而提高，但超
#工艺技术
食品科学
#$$#， %&’( #)， *&( " !"
而提高，但 .$8 下的提取率与 /$8 的提取率已相差 不大； 随提取时间的延长， 提取率有所上升， 超过 "( ,: 以后， 提取率随时间上升的趋势已变缓。
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张汉文 ( 银耳菌种生理性变与生态失控所致病害的探讨 ( 食用菌， #$$$- ). )! / )0( 蒋丽， 陈惠音， 夏枫耿， 杨汝德 ( 深层发酵猴头菌的研究 ( 食品科学， #$$+- #. #) / #,(
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食品科学
!工艺技术
次萃取，除去脂质及树脂，水层加 "& ,: (;<= 调 >= 值至 * 左右，过滤，除去鞣质，继续加 "& ,: (;<= 至 >= 值为 / ? ))，用氯仿 )""@% 分三次萃取，合并氯仿 层， 蒸馏回收氯仿， 浓缩物定容至 )"@%。 取提取液 )@%， 加 )& ’& !& ! 最大吸收峰波长的确定： 于分液漏斗中， 摇动， 入 ,@% 氯仿及 )@% 的溴甲酚氯， 静置，分到氯仿层 +@%，加无水乙醇 )@%，在 6;AB@;C 分光光度计上扫描其吸收曲线。再作空白试剂扫描， 比较两扫描曲线，确定荷叶生物碱的最大吸收峰波 长。 )& ’& !& ’ 提取液吸光度的测定 分别取不同条件所得的提取液，经上述同样处理 后，在紫外分光光度计上以最大吸收峰的波长测定其 吸光度。 ! !& ) !& )& ) 结果与讨论
荷叶黄酮富集纯化研究
荷叶黄酮富集纯化研究摘要：荷叶为睡莲科植物莲的千燥叶，为我国民间常用中药材，它是一种既是食品又是药品的天然植物。
本文对黄酮类化合物的结构与性质进行归纳，并对大孔树脂法分离纯化荷叶黄酮进行研究，采用最大耐受量实验，检验了荷叶的使用安全性，实验完成后所有实验动物全部健康存活，表明荷叶黄酮安全无毒。
关键词：荷叶黄酮类化合物大孔树脂分离纯化一、黄酮类化合物的结构与性质1.黄酮类化合物的结构黄酮类化合物系色原烷或色原酮的2或3苯基衍生物，泛指两个苯环通过中央三碳链相互连接而成的一系列化合物，一般具有C6一C3一C6的基本骨架结构。
黄酮类化合物是植物光合作用产生的一大类化合物，黄酮母核上有羟基、甲氧基、烃氧基等取代基，分别形成各种黄酮类化合物。
植物界中存在各种各样的黄酮类化合物，目前发现的已达上万余种。
已从多种植物提取出了黄酮类化合物，并且已从中分离出了部分单一成分。
2．黄酮类化合物的性质(1)物理性质黄酮类化合物多为结晶性固体，少数(如黄酮苷类)为无定形粉末。
一般情况下，黄酮、黄酮醇及其苷类多显灰黄～黄色，查耳酮为黄～橙黄色，而二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮类，因不具有交叉共轭体系或共轭链短，故不显色(二氢黄酮及二氢黄酮醇)或显微黄色(异黄酮)。
(2)溶解性黄酮类化合物的溶解度因结构及存在状态(苷和苷元、单糖苷、双糖苷或三糖苷)不同而有很大差异。
一般游离苷元难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、醋酸乙酯、乙醇等有机溶剂及稀碱水溶液中。
(3)酸碱性黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，故显酸性，可溶于碱性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺中。
由于酚羟基数目及位置不同，酸性强弱也不同，以黄酮为例，其酚羟基酸性强弱顺序依次为：7，4’一二羟基>7或4t-羟基>一般酚羟基>5一羟基。
二、大孔树脂法分离纯化荷叶黄酮荷叶粗提液中所含组分较多，不仅含有黄酮类化合物，还含有其它组分，因此必须进一步鉴定、分离纯化，大孔吸附树脂具有机械强度好、选择性好、吸附量高、解析容易、可反复使用、耐污染强等特点。