标准化管理法及培训工具培训

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安全标准化现场管理培训

安全标准化现场管理培训

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确认信息媒介物。人们 通过信息媒介物确认出 物品和场所。如场所标 志、物品名称(代号) 等。
三、定置管理的实施步骤
0
进行工艺研究
1
骤1)
(步
0
2
对人、物结合的状态分析 (步骤2)
0
开展对信息流的分析
(步骤3) 0
定置管理设计
3
4
骤4)
(步
0
定置实施
5
骤5)
(步 0 6
定置检查与考核 6)
(步骤
场所的三种状态,即,良好状态,改善状态、彻底改造状态。
二、人、物、 场所三者之 间的关系
二.场所与物的关系。
三.场所的划分。
四.固定位置:即场所固定、物品存放位 置固定、物品的信息媒介固定。
五.自由位置:即是物品在一定范围内自 由放置,并以完善信息、媒介和信息、 处理的方法来实现人与物的结合。
二、人、物、场所三者之间的关系
第一章 现场 管理
第一节 6S管理法
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“6S管理法”由日本企业的5S扩展而来,是现代企业行之有效的现场管理理念和方法,其 作用是:提高效率,保证质量,使工作环境整洁有序,预防为主,保证安全。
整理(SEIRI)——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的,除了有必 要的留下来,其他的都消除掉。
人与物的两种结合方式。 有效结合、间接结合
人与物的结合状态。有效结合、间接结合、无关
有效结合,是指工作者在工作中需要某种物品时能够立即得到,高 效率地利用时间。 间接结合是指人与物呈分离状态。为使其达到最佳结合,需要通过 一定信息媒介或某种活动来完成。
场所与物的关系。

标准化基础知识培训课件

标准化基础知识培训课件
目的
标准化旨在统一、简化、协调和 优化生产、管理和运营过程,提 高工作效率和降低成本,同时保 障安全和质量。
标准化的发展历程
01
古代标准化
古代的标准化主要应用于手工艺和建筑等领域,如中国的长城和埃及的
金字塔等。
02
工业标准化
随着工业革命的到来,标准化逐渐成为工业生产的重要基础。19世纪末
至20世纪初,国际范围内的标准化组织开始出现,如ISO、IEC等。
标准化基础知识 培训课件
目录
• 标准化概述 • 标准化的基本概念 • 标准化工作流程 • 标准化管理工具与技术 • 标准化应用案例分析 • 标准化基础知识总结与展望
01
CATALOGUE
标准化概述
定义与目的
定义
标准化是指通过制定、发布和实 施标准,对事物进行规范化、流 程化的管理,以提高工作效率和 降低成本。
THANKS
感谢观看
保障安全
标准化的过程可以确保产品的 安全性和可靠性,减少事故和
质量问题的发生。
促进创新
标准化是创新的基础之一,通 过标准的制定和实施,可以推
动技术的进步和创新。
02
CATALOGUE
标准化的基本概念
标准与标准化
标准
为满足一定范围内的共同需求,经协 商一致并由公认机构批准,对一项或 几项有共性的事项制定的共同准则或 规则。
标准的编写规则与要求
标准编写的基本原则
01
ห้องสมุดไป่ตู้
阐述标准编写的基本原则,如科学性、先进性、可行性和实用
性等。
标准编写规范
02
详细介绍标准的编写规范,包括标准结构、标准内容、表达方
式等。
编写实例

标准化工作相关培训计划

标准化工作相关培训计划

标准化工作相关培训计划一、培训背景与目的随着社会经济的发展,企业管理水平的不断提高,标准化工作已经成为企业提高生产效率、降低成本、提升产品品质和服务水平的有效途径。

标准化工作是企业管理的基本内容,也是企业发展的重要保障。

因此,为了提高员工的标准化工作知识水平,提升员工的标准化工作技能,培养员工的标准化意识,确保企业在国内外市场竞争中始终处于领先地位,本培训计划旨在为企业制定一套标准化工作相关培训方案。

二、培训对象本培训计划主要针对企业的各级管理人员和相关工作人员,目的是提升参与培训的员工的标准化工作知识水平和技能,使得员工更好地适应企业发展的需求,提高企业整体的标准化工作水平。

三、培训内容1. 标准化工作的基本概念和意义2. 标准化工作的管理体系和要素3. 标准化工作的基本方法和工具4. 标准化工作在企业管理中的应用5. 标准化工作的质量控制和改进6. 标准化工作的内审与外审四、培训方式1. 课堂讲授:由专业讲师对培训内容进行系统性讲解,结合案例分析和实际操作,使员工更好地理解和掌握标准化工作的相关知识和技能。

2. 分组讨论:通过分组讨论的形式,让员工自主学习和交流,提高学习的效果和深度。

3. 实地参观:安排员工到其他企业或者生产现场进行实地参观,了解行业内的标准化工作实践和应用情况。

4. 案例分析:结合具体的案例进行分析,并引导员工进行讨论和总结,从而更好地理解标准化工作的重要性和实际应用。

五、培训计划(一)培训前的准备工作1. 确定培训的内容、方式和时间安排。

2. 制定培训计划,并邀请专业讲师进行授课。

3. 向员工发放培训资料,让员工提前了解培训内容,做好学习准备。

(二)培训过程1. 第一阶段:开展标准化工作基本概念和意义的课堂讲授,进行分组讨论和案例分析,巩固员工的基础知识。

2. 第二阶段:开展标准化工作的管理体系和要素的课堂讲授,安排实地参观,加深员工对标准化工作实践的了解和认识。

3. 第三阶段:开展标准化工作的基本方法和工具的课堂讲授,进行分组讨论和案例分析,加强员工的技能培训。

质量管理体系五大工具培训_20242024

质量管理体系五大工具培训_20242024

质量管理体系五大工具培训_20242024质量管理体系五大工具培训在当今竞争激烈的市场环境中,企业需要不断提升产品质量和管理水平,以确保持续满足客户需求并保持竞争优势。

质量管理体系五大工具是企业管理的重要手段,通过对这些工具的培训,可以帮助企业实现这一目标。

关键词:质量管理体系、五大工具、培训一、质量管理体系概述质量管理体系是一种科学的管理方法,旨在确保产品或服务在整个生命周期中达到客户要求,实现持续改进和标准化。

它包括五大工具,分别是流程图、检查表、因果图、排列图和直方图。

二、五大工具培训内容1、流程图:流程图是描述产品或服务从需求分析到售后服务整个过程的图表。

通过培训,员工可以掌握如何绘制流程图,了解流程中的各个环节,找出潜在问题并优化流程。

2、检查表:检查表是一种用于检查和评估特定事项的标准化工具。

在培训中,员工将学习如何设计检查表,确保对所有重要事项进行全面检查。

通过使用检查表,可以提高工作效率和检查质量。

3、因果图:因果图也称为鱼骨图,用于分析导致问题的原因。

在培训中,员工将学习如何绘制因果图,识别潜在的问题根源,并提出解决方案。

4、排列图:排列图是一种用于优先排序问题的工具。

通过培训,员工可以了解如何绘制排列图,识别关键问题并优先解决它们。

5、直方图:直方图是一种用于展示数据分布和统计信息的图表。

在培训中,员工将学习如何使用直方图分析数据,了解产品或服务的质量状况,找出潜在问题并采取措施改进。

三、总结通过对质量管理体系五大工具的培训,企业可以确保员工掌握科学的管理方法,提高工作效率和质量。

通过使用这些工具,企业可以更好地识别和解决潜在问题,优化流程,提高客户满意度和竞争优势。

建议企业在实施质量管理体系之前,组织相关人员进行五大工具的培训。

这将有助于员工更好地理解质量管理体系,掌握科学的管理方法,提高工作效率和质量。

企业也可以通过培训了解员工在质量管理方面的能力和需求,为后续的体系建立和优化提供参考。

标准化管理培训手册 ppt课件

标准化管理培训手册  ppt课件

ppt课件
21
管理表单的设计要点:
• 设计管理表单的总体原则是:
✓ 目标导向; ✓ 急用先行; ✓ 控制关键; ✓ 删繁就简。
控制关键,把繁琐的内容删掉,把关键的内容控制住,这是管理 表单的核心。
ppt课件
2222
质量标准化
品质 管理规划
品质 管制
ppt课件
品质 改善
一:品质管理规划
建立质量目标 建立质量管理组织 建立质量管理流程 建立质量控制标准 建立质量控制记录
ppt课件
10
垂直指挥系统
一、服从指挥的原则
问题:服从上级正确的指挥,这句话对吗?
二、一个上级的原则
每个岗位、每个人只有一个上级,只服从一个上级的指挥,只向 一个上级报告。
三、逐级的原则
• 上级对下级可以越级检查,不能越级指挥 • 下级对上级可以越级申诉,不能越级报告
ppt课件
11
横向联络系统
——部门之间的运作原理
(2)主体内容:包括制度针对的客体以及责权利规定。 (3)附件(含附表)和相关制度(与此制度密切相关的制度体系内的 其他制度)。 (4)控制制度实现的方法及程序:包括行政措施、精神措施、经济措 施等。
制度格式标准化
制度使用名词、编号等应该统一规范,以适应企业信息化管理的需要。 同时,公文上的字体、字号、目录排列方式、纸张大小及边距、页码格式 等也需要明确的规定和模板。
主流程
研发 采购 生产 销售 客服
15
流程体系
辅助流程 管控流程
质控 技术
审批 决策
财务
人事
综合
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16
流程优化的步骤
培训模拟流程
将受训人 员进行分组

车间现场5S标准化管理企业工作效率与能力提升培训PPT模板课件

车间现场5S标准化管理企业工作效率与能力提升培训PPT模板课件

整顿
01
目的:不浪费时间寻找物品,提高工作效率和产品质量,保障
生产安全。
意义:把需要的人、事、物加以定量、定位。通过前一步整理
02
后,对生产现场需要留下的物品进行科学合理的布置和摆放,
以便用最快的速度取得所需之物,在最有效的规章、制度和最
简洁的流程下完成作业。
整顿
要点:① 物品摆放要有固定的地点和区域,以便于 寻找,消除因混放而造成的差错;② 物品摆放地点 要科学合理。例如,根据物品使用的频率,经常使 用的东西应放得近些(如放在作业区内),偶尔使 用或不常使用的东西则应放得远些(如集中放在车 间某处);③ 物品摆放目视化,使定量装载的物品 做到过目知数,摆放不同物品的区域采用不同的色 彩和标记加以区别。
五大原则
在采用看板作为管理工具时, 应遵循以下五个原则:
⑴后工序只有在必要的时候,才向 前工序领取必要数量的零部件:需 要彻底改变现有流程和方法。
⑵前工序应该只生产足够的数 量,以补充被后工序领取的零 件:在这两条原则下,生产系 统自然结合为输送带式系统, 生产时间达到平衡。
⑶不良品不送往后工序:后 工序没有库存,后工序一旦 发现次品必须停止生产,找 到次品送回前工序。
清洁
目的:认真维护并坚持整理、整顿、清扫的 效果,使其保持最佳状态。
意义:通过对整理、整顿、清扫活动的坚持 与深入,从而消除发生安全事故的根源。创 造一个良好的工作环境,使职工能愉快地工 作。
清洁
要点:① 车间环境不仅要整齐,而且要做到清洁卫生,保证工人身 体健康,提高工人劳动热情;② 不仅物品要清洁,而且工人本身也 要做到清洁,如工作服要清洁,仪表要整洁,及时理发、刮须、修 指甲、洗澡等;③ 工人不仅要做到形体上的清洁,而且要做到精神 上的“清洁”,待人要讲礼貌、要尊重别人;④ 要使环境不受污染, 进一步消除浑浊的空气、粉尘、噪音和污染源,消灭职业病。

标准化的管理工具:如何使用和管理标准化工具

标准化的管理工具:如何使用和管理标准化工具

标准化的管理工具:如何使用和管理标准化工具第一章:引言在现代企业管理中,标准化工具被广泛应用于各个领域。

标准化工具可以帮助企业提高工作效率、降低成本、提升产品质量。

然而,如何正确地使用和管理标准化工具,却是许多企业面临的一个难题。

本文将介绍标准化工具的基本概念和分类,以及如何有效地使用和管理这些工具。

第二章:标准化工具的概念和分类2.1 标准化工具的定义标准化工具是一种根据特定要求和规定制定的工具,用于规范和统一企业的工作流程和方法。

通过使用标准化工具,企业可以达到高效运作和协调一致的目标。

2.2 标准化工具的分类标准化工具可以分为以下几类:- 流程标准化工具:如流程图、标准作业程序(SOP)等,用于规范和优化工作流程。

- 文件标准化工具:如模板文件、标准文档格式等,用于统一文件的格式和内容。

- 数据标准化工具:如数据字典、数据标准化规范等,用于统一数据的定义和使用。

- 品质标准化工具:如品质控制图、品质管理手册等,用于提高产品和服务的质量。

- 绩效标准化工具:如绩效评估指标体系、绩效管理软件等,用于评估和管理员工的绩效。

第三章:如何使用标准化工具3.1 确定需要标准化的工作流程在使用标准化工具之前,企业需要先确定哪些工作流程需要被标准化。

可以通过分析工作流程中的瓶颈和问题,确定需要改进和优化的部分。

3.2 选择合适的标准化工具根据需要标准化的工作流程,选择合适的标准化工具。

如果是流程标准化工具,可以使用流程图软件或SOP模板;如果是文件标准化工具,可以使用标准文件模板;如果是数据标准化工具,可以使用数据字典等。

3.3 培训员工并推动使用一旦选择了合适的标准化工具,企业需要培训员工并推动使用。

培训的内容包括如何正确使用工具、工作流程的标准化要求以及使用工具的好处等。

同时,企业还可以通过奖励制度激励员工使用标准化工具。

第四章:如何管理标准化工具4.1 建立标准化工具管理制度企业需要建立一套完整的标准化工具管理制度,包括工具的选择和评估、培训与推广、更新和维护等方面的内容。

标准化管理培训

标准化管理培训

标准化管理培训
首先,让我们来看一下标准化管理培训的必要性。

随着市场竞争的日益激烈,
企业需要不断提升自身管理水平,以适应市场的变化和需求。

而标准化管理培训可以帮助企业建立和完善各项管理制度,提高管理效率,降低管理成本,增强企业的竞争力。

同时,标准化管理培训也可以规范企业员工的行为规范和工作流程,提高员工的工作质量和效率,为企业的可持续发展奠定基础。

其次,标准化管理培训的内容包括但不限于以下几个方面,一是管理知识与技
能培训,包括领导力、沟通能力、团队建设等方面的培训;二是管理制度与流程培训,包括各项管理制度的学习和执行流程的规范化培训;三是管理工具与方法培训,包括信息化管理工具的应用、数据分析方法的学习等。

通过这些内容的培训,可以帮助企业管理者和员工全面提升管理能力和素质,更好地适应市场需求和企业发展的要求。

最后,我们来谈一下标准化管理培训的方法。

针对不同的培训内容和对象,可
以采取多种灵活的培训方式,如课堂培训、案例分析、实地考察、在线学习等。

同时,还可以结合内外部资源,邀请专业的培训师和行业专家进行培训,以确保培训的专业性和实效性。

此外,还可以通过定期的考核评估和跟踪反馈,及时调整和改进培训内容和方式,以保证培训效果的持续性和稳定性。

综上所述,标准化管理培训对于企业的发展至关重要。

通过系统全面的培训,
可以帮助企业建立健全的管理制度,提高管理效率和员工素质,为企业的可持续发展打下坚实的基础。

因此,企业管理者应高度重视标准化管理培训,不断优化培训内容和方式,以适应市场的变化和需求,实现企业管理的持续提升和发展。

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自我实现需求 尊重需求 社交需求 安全需求
生理需求
PDCA循环法
PDCA循环是美国质量管理专家休哈特博士首先提出的,由戴明采纳、
宣传,获得普及,所以又称戴明环。全面质量管理的思想基础和方法 依据就是PDCA循环。PDCA循环的含义是将质量管理分为四个阶段, 即计划(plan)、执行(do)、检查(check)、处理(action)。 在质量管理活动中,要求把各项工作按照作出计划、计划实施、检查 实施效果,然后将成功的纳入标准,不成功的留待下一循环去解决的 工作方法,这是质量管理的基本方法,也是企业管理各项工作的一般 规律。
马太效应
指存在的两极分化现象。 1968年,美国科学史研究者罗伯特·莫顿(Robert K. Merton)提出这个 术语用以概括一种社会心理现象:“相对于那些不知名的研究者,声名显赫的 科学家通常得到更多的声望;即使他们的成就是相似的,同样地,在一个项目 上,声誉通常给予那些已经出名的研究者”。 罗伯特·莫顿归纳“马太效应”为:任何个体、群体或地区,在某一个方 面(如金钱、名誉、地位等)获得成功和进步,就会产生一种积累优势,就会 有更多的机会取得更大的成功和进步。 此术语后为经济学界所借用,反映赢家通吃的经济学中收入分配不公的 现象。
现在几点了?
纳什均衡
纳什均衡,Nash equilibrium,又称为非合作博弈均衡, 是博弈论的一个重要术语,以约翰·纳什命名。纳什均衡是一种
策略组合,使得同一时间内每个参与人的策略是对其他参与
人策略的最优反应。
所谓纳什均衡,指的是参与人的这样一种策略组合,在该 策略组合上,任何参与人单独改变策略都不会得到好处。换 句话说,如果在一个策略组合上,当所有其他人都不改变策略时, 没有人会改变自己的策略,则该策略组合就是一个纳什均衡。
KPI/KMI/KAI
KMI (Key Management Indicator) :重要管理指标 KPI (Key Performance Indicator) :重要绩效指标 KAI (Key Activity Indicator) :重要活动指标
KMI
工厂经营指标 厂长指标
KPI
TPM绩效指标 P/Q/C/D/S/E/M
尽管是多数,却是次要的,因此又称二八定律。
8020
20%收益
大量繁琐任 务
占据80%的时间 80%收益
极少量重要 任务
占据20%的时间
分辨最重要的任务并且优先完成,是高效率 工作的最佳选择!
E·C·R·S法
ECRS分析法,是工业工程学中程序分析的四大原则,用于对生产工序进 行优化,以减少不必要的工序,达到更高的生产效率。ECRS,即取消 (Eliminate)、合并(Combine)、重排(Rearrange)、简化 (Simplify)。
取消(Eliminate):“作业要素能完成什么,完成的有否价值?是否必要动
作或作业?为什么要完成它?”,“该作业取消对其它作业或动作有否影响”。
合并(Combine):如果工作或动作不能取消,则考虑能否可与其他工作合
并,或部分动作或工作合并到其它可合并的动作或作业中。
重排(Rearrange):对工作的顺序进行重新排列。
往往导致无法挽回的损失。
1
伤亡事故
事故调查及分析流程
30
大事故
300
小事故/侥幸事件
风险降低小组、安全标签系统、 LOTO、人机功效
3000
不安全状态
300000
不安全行为
PODAR、Campaign、培训
马斯洛需求理论
马斯洛需求层次理论是人本主义科学的理论之一,由美国心理 学家亚伯拉罕·马斯洛在1943年在《人类激励理论》论文中所提 出。书中将人类需求像阶梯一样从低到高按层次分为五种,分 别是:生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现 需求。
墨菲定律
“墨菲定律”是一种心理学效应,是由爱德华·墨菲(Edward A. Murphy)提出的。 主要内容: 一、任何事都没有表面看起来那么简单; 二、所有的事都会比你预计的时间长; 三、会出错的事总会出错;
四、如果你担心某种情况发生,那么它就更有可能发生。
墨菲定律的原句是这样的:如果有两种或两种以上的方式去做某件事情, 而其中一种选择方式将导致灾难,则必定有人会做出这种选择。 墨菲定律根本内容是:如果事情有变坏的可能,不管这种可能性有多 小,它总会发生。
手表定律
手表定律是指拥有两块以上的手表并不能帮人更准确的判断时 间,反而会制造混乱,让看表的人失去对时间的判断。 手表定理所指的另一层含义在于每个人都不能同时挑选两种不 同的行为准则或者价值观念,否则那个人的行为将陷于混乱。 企业管理也是如此,如果针对同一个工作制定两个工作要求, 或者一个项目由两人同时具有决策权,可能导致的就是一种管理混乱。
300次高空作业绑了安全绳,从未出事;
1次作业未绑安全绳,高空坠落身亡。
帕累托法则(二八法则)
二八定律又名80/20定律、帕累托法则(定律)也叫巴莱特定律、
最省力的法则、不平衡原则等,被广泛应用于社会学及企业管理学 等。 是19世纪末20世纪初意大利经济学家帕累托发现的。他认为,在任 何一组东西中,最重要的只占其中一小部分,约20%,其余80%
KAI
现场执行指标 班组长指标
KMI
集 合 支 撑
厂长指标
例如:成本降低5% 逐 级 分 解
KPI KAI
科处级指标
例如:标准单位水电气降低15%
班组长指标
例如:电能源(辅机)波谷开机率98%
SMART原则
1. 绩效指标必须是具体的(Specific)
2. 绩效指标必须是可以衡量的(Measurable) 3. 绩效指标必须是可以达到的(Attainable)
防呆法
防呆(Poka-yoke、Fool-proof)含义:为了实现生产合格率100%的目标,必须在模具、工装夹 具方面多用脑筋,添置防止不合格品发生的设备,这就是防呆装置。 因此,更具体的说“防呆法”是: 1.具有即使有人为疏忽也不会发生错误的构造──不需要注意力。
2.具有外行人来做也不会错的构造──不需要经验与直觉
的项目尽量完美的方法。一个企业要想达到六西格玛标准,那么它的出
错率不能超过百万分之3-4。
DMAIC
D-定义 M-测量 A-分析 I-改进 C-控制
■确定问题/机会 ■绘制高层次流程图 ■收集VOC和业务需求 ■制定沟通计划 ■完成项目任务书
■执行根本原因分析 ■验证当前指标与要求 水平间的差距 ■量化机会消除差距 ■根本原因优先级排列 ■建立Y=F(x)
目标
PLAN 计划
ACTION 处理
总结经验 修订目标
实现激 励机制
计划实施
检查结果
执行目标
DO 实施
实践飞跃
实践飞跃
实践飞跃
标准化
验证
实施 措施
CHECK 检查
实践飞跃 实践飞跃 实践飞跃
现状
原因
问题Βιβλιοθήκη 现状HACCP管理法HACCP确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在 危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。识别食品生产过程中
简化(Simplify):指工作内容和步骤的简化,亦指动作的简化,能量的节省。
通过贯彻落实5S 活动,使超负荷、 浪费、不均衡等 问题暴露出来
海因里奇法则
美国安全专家海因里奇为保险公司研究分析工伤事故时,发现 在一件重大灾害的背后,平均有29次轻度灾害,和300次有惊无险
的经验。
我们需要知道:对潜在事故毫无觉察或者麻木不仁,
3 具有不管是谁或在何时工作都不会出差错的构造──不需要专门知识与高度的技能。 防呆装置有6类:
①出现操作失误物品就装不上工装夹具。
②物品不符合规格,机器就不会加工。 ③出现操作失误,机器就不会加工。
④自动修正操作失误、动作失误,然后开始加工。
⑤在后工序检查出前工序不合格,前工序停止操作。 ⑥作业上如有遗漏,后工序停止动作。
浴缸曲线
浴缸曲线是指产品从投入到报废为止的整个寿命周期内,其可靠性 的变化呈现一定的规律。如果取产品的失效率作为产品的可靠性特征值, 它是以使用时间为横坐标,以失效率为纵坐标的一条曲线。因该曲线两 头高,中间低,有些像浴缸,所以称为“浴缸曲线”。 浴缸曲线(Bathtubcurve,失效率曲线)实践证明大多数设备的故障率 是时间的函数,典型故障曲线称之为浴缸曲线,曲线的形状呈两头高,
纳什均衡经典案例——枪手博弈 彼此痛恨的甲、乙、丙三名枪手决斗,甲枪法最好,十发八中;乙枪法次之, 十发六中;丙枪法最差,十发四中。如果三人同时开枪,并且每人只能开一枪,第
一轮枪战之后,谁活下来的机会大一些?
木桶定律
一只水桶能装多少水取决于它最短的那块木板 。一只木桶想盛 满水,必须每块木板都一样平齐且无破损,如果这只桶的木板中有一 块不齐或者某块木板下面有破洞,这只桶就无法盛满水。 一只木桶能盛多少水,并不取决于最长的那块木板,而是取决于 最短的那块木板。也可称为短板效应。任何一个组织,可能面临的一 个共同问题,即构成组织的各个部分往往是优劣不齐的,而劣势部分 往往决定整个组织的水平 。 因此,整个社会与我们每个人都应思考一下自己的“短板”,并 尽早补足它。
可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一
步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。 在HACCP中,有七条原则作为体系的实施基础,它们分别是:
1、进行危害分析和提出预防措施(Conduct Hazard Analysis and
Preventive Measures) 2、确定关键控制点(Identify Critical Control Point)
目标制定一定要明确且具体,不能模棱两可。
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