烘焙(蛋糕)连锁店,超级店长必备管理手册
某某面包店长工作手册
某某面包店长工作手册目录1.简介2.店长职责和要求3.经营理念4.管理原则5.招聘和培训6.营销策略7.店内管理8.客户服务9.员工管理10.库存管理11.数据分析12.安全与卫生13.总结1. 简介本手册旨在为某某面包店的店长提供必要的指导和工作要求，帮助店长更好地管理和运营面包店。
本手册将包含店长的职责和要求，经营理念，管理原则等内容，以帮助店长更好地理解和执行工作。
2. 店长职责和要求作为店长，您将负责店铺的经营和管理。
以下是您的主要职责和要求：•管理店铺的日常运营，包括营销活动、库存管理、客户服务等。
•制定和执行销售计划，并确保销售目标的达成。
•管理店铺的员工，包括招聘、培训和绩效评估等。
•监控店铺的财务状况，并制定相应的管理措施。
•确保店铺的安全和卫生达到标准要求。
•和总部保持良好的沟通，并按要求提交相关报告。
作为店长，您需要具备以下能力和素质：•出色的领导能力和团队管理能力。
•卓越的沟通和协调能力。
•优秀的问题解决能力和决策能力。
•具备良好的商业敏感性和市场认知能力。
•良好的时间管理和压力处理能力。
3. 经营理念某某面包店的经营理念是提供优质的面包和服务，满足客户的需求。
我们致力于通过创新的产品和独特的口味来吸引顾客，并建立长期的客户关系。
我们的经营理念包括：•以顾客为中心：我们始终关注顾客的需求和满意度，努力提供最好的服务和产品。
•创新和品质：我们追求卓越，不断创新，以确保面包的品质和口感始终如一。
•社区责任：我们积极参与社区活动，回馈社会，建立良好的形象。
4. 管理原则为了保证店铺的顺利运营，我们制定了以下管理原则：•沟通和协作：店长应与员工保持良好的沟通和协作，共同完成工作目标。
•监控和评估：店长需要定期监控销售和员工绩效，并及时调整措施，以确保目标的实现。
•培训和发展：店长应制定培训计划，并帮助员工提升技能和能力，以提高工作效率。
•持续改进：店长应时刻关注市场变化和顾客需求，并不断改进产品和服务，以保持竞争力。
烘焙(蛋糕)连锁店、超级店长管理手册
烘焙（蛋糕）连锁店、超级店长管理手册蛋糕连锁店超级店长管理手册第一篇：店面管理一、店面设备管理1. 各类烘焙设备的使用和维护- 确保所有烘焙设备都在可正常使用的状态下，如出现故障需要立即进行修理或更换。
- 定期对设备进行保养和清洁，保证其正常运转和生产出高质量的蛋糕。
- 建立设备使用记录，包括使用时间、问题反馈等，便于追溯和分析问题。
2. 确保店面的安全与卫生- 建立和完善店面内部的安全措施和消防设备。
- 定期进行店面内外的清洁工作，保持整洁的工作环境。
- 准备好必要的卫生用品，如洗手液、纸巾等。
二、员工管理1. 招聘与培训- 确保招聘透明公正，寻找有经验、责任心强、注重细节的员工。
- 为新员工提供全面的培训，包括工作流程、产品知识等，并定期进行培训对员工进行技能提高和知识更新。
- 建立员工绩效评估制度，对员工的表现给予及时反馈和激励。
2. 排班与考勤- 按照店面的工作情况合理安排员工的轮班，并确保每个班次有足够的人员负责。
- 建立严格的考勤制度，加强对员工出勤情况的监督和管理。
3. 团队合作与激励- 建立良好的团队合作氛围，鼓励员工之间相互帮助和分享经验。
- 设立员工激励机制，比如表彰优秀员工、提供晋升机会等，以激发员工的工作动力和创造力。
三、产品质量管理1. 原材料及供应链管理- 选择优质供应商，确保原材料的质量和安全性。
- 建立供应链管理制度，做好库存管理和订单补充，以确保店铺不会断货或过剩。
2. 生产工艺和配方管理- 设立标准的生产工艺和配方，并进行严格的质量控制。
- 定期对工艺和配方进行检查和改进，以提高蛋糕的口感和外观质量。
四、客户服务管理1. 建立良好的客户关系- 为顾客提供热情友好的服务，保持良好的沟通和反馈机制。
- 拓展客户群体，通过各种渠道了解顾客的需求和反馈。
2. 投诉处理与客户满意度- 建立完善的投诉处理制度，对顾客的投诉进行及时处理和回馈。
- 定期进行客户满意度调查，并根据调查结果进行改进和优化。
烘焙连锁运营管理手册(内部培训资料)
第一章岗位职责（一）门店管理部经理岗位职责1.对直营门店及加盟门店正常运营负责2.负责门店销售管理，根据年度经营目标进行分解并负责达成3.负责门店团队管理，有权确定店长及门店人员职务任免，和工作调度。
4.负责门店计划管理，制定本部门年度工作计划，审核门店各岗位工作计划。
5.负责门店生产管理，负责生产计划、组织、过程控制及食品安全。
6.负责门店安全管理，监督管理物品，资金及设施设备的安全。
7.负责门店卫生管理，根据卫生检查标准进行监督检查。
8.负责门店产品品质管理，根据产品验收标准，监督产品的验收及保鲜期的执行。
9.负责门店服务管理，监督门店服务质量。
（二）门店管理部督导岗位职责1.对门店管理部经理负责，2.负责门店日常运营的监督与指导3.负责门店人员培训的计划拟定，组织，实施和考核。
4.负责公司各项规章制度的落实，执行，有责任对制度提出修订方案。
5.负责本岗位年度工作计划的制定与执行。
6.负责门店活动的监督执行。
7.负责协助店长做好门店人员的优化与调配。
8.负责协助店长处理服务纠纷及客诉。
9.门店管理部计划管理员岗位职责（三）门店管理部计划管理员岗位职责1.负责门店报表的审核汇总及报送工作。
2.负责门店数据的整理分析及报送工作。
3.负责门店印刷品的申请，货款回收及发货工作。
4.负责总部与异地门店代做蛋糕的统计，审核，并报送财务。
5.负责加盟门店培训人员的名单统计，并报送行政部。
6.负责门店表格的打印与发放。
7.负责门店客户资料的统计，及回访品的计划下达。
8.负责节庆产品冷餐会所需产品要货订单的下达。
9.负责门店盘点工作的监督。
（四）门店管理部资产管理岗岗位职责1.对门店管理部经理负责2.负责门店的固定资产低值易耗品的盘点监督，3.依据门店资产配置标准，负责拟定门店的资产标准配备，4.建立各项资产供应商档案，5.负责监督门店各项资产的日常维护及行政维保计划的实施，6.负责门店设施设备的保修与跟进，7.负责新增门店的投资费用预算及决算，8.协助门店建立资产管理台账。
烘焙连锁运营管理手册
烘焙连锁运营管理手册
烘焙连锁运营管理手册是一份指导烘焙连锁店运营的文件，它包含了各种管理
策略、操作流程和标准，旨在确保连锁店的运营一致性和高效性。
以下是可能包含在烘焙连锁运营管理手册中的内容：
1. 公司概述和使命宣言：介绍公司背景、品牌使命和核心价值观。
2. 运营策略：阐述公司的运营目标、战略和策略，包括市场定位、目标客户、
产品定位等。
3. 门店规划和设计：提供门店设计和装修的标准和指导，确保门店的一致性和
品牌形象。
4. 供应链管理：包括原材料采购、供应商选择、库存管理等，以确保产品质量
和供应的稳定性。
5. 人力资源管理：包括招聘、培训、绩效评估、薪酬福利等方面的政策和流程。
6. 营销和销售策略：包括市场推广、促销活动、客户关系管理等，以提高销售
额和客户满意度。
7. 操作流程和标准：包括开店和闭店程序、产品制作流程、服务流程等，确保
店内运营的高效性和一致性。
8. 财务管理：包括财务报表、预算、成本控制等，以确保连锁店的盈利能力和
财务健康。
9. 品质控制和食品安全：包括食品制作和储存的标准、卫生和安全措施等，以
确保产品的品质和顾客的安全。
10. 系统和技术支持：包括POS系统、库存管理系统、员工培训系统等，以支
持连锁店的运营和管理。
这些内容将根据具体的烘焙连锁店的特点和需求进行定制和补充，以确保连锁店的运营能够按照统一的标准进行，并且能够实现高效的管理和持续的发展。
【优质文档】蛋糕店店长如何管理经营好一个店-优秀word范文 (18页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==蛋糕店店长如何管理经营好一个店篇一：蛋糕店店长手册店长手册本手册是帮助“麦滋坊”连锁面包店各店店长，理解自己的职责范围，更好的完成店长的工作任务，其中的时间、业务范围是大致填写，不要盲目照搬。
一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）2、推卸责任，逃避责任3、私下批评公司，抱怨公司现状4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、有功劳时，独自享受6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面，只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备（开店前半小时）A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。
烘焙门店店长管理制度范本
烘焙门店店长管理制度范本一、总则第一条为了规范烘焙门店的运营管理，提高服务质量，确保食品安全，提升门店业绩，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内所有烘焙门店的店长管理工作。
第三条店长作为烘焙门店的核心领导者，肩负着门店运营管理的重要责任，必须遵守国家法律法规，严格执行公司的各项制度规定。
二、门店管理第四条店长应根据公司的整体战略目标和市场趋势，制定门店的年度、季度、月度乃至周度的销售计划，并确保计划的实施和跟进。
第五条店长要负责门店的员工管理，包括招聘、培训、评估和指导员工工作，确保员工具备完成工作任务所需的知识和技能。
第六条店长应带领团队完成顾客服务，确保顾客在门店内享受到满意的购物体验。
与顾客建立良好的关系，增强顾客对品牌的忠诚度和信任感。
第七条店长要监督员工的服务态度和行为，确保他们友好、专业地接待顾客。
收集并了解顾客的需求，不断改进服务流程和产品品质。
第八条店长需负责门店的卫生和安全工作，确保门店内部环境整洁，设备正常运行，预防安全事故的发生。
三、团队建设第九条店长要负责门店团队的建设，营造积极的工作氛围，激发员工潜能，提升团队凝聚力。
第十条店长应定期进行员工培训，提高员工的专业技能和服务水平，促进员工个人成长。
第十一条店长要关注员工的福利和激励，合理安排员工的工作和休息时间，提高员工的工作积极性。
四、业绩评估与改进第十二条店长需定期进行业绩评估，分析销售数据，发现问题及时调整经营策略，提升门店业绩。
第十三条店长应根据市场变化和顾客需求，不断改进产品和服务，提升门店的市场竞争力。
五、合规与风险管理第十四条店长必须遵守国家法律法规，严格执行公司的各项制度规定，确保门店的合规经营。
第十五条店长要关注门店的风险管理，预防和解决可能出现的法律风险、食品安全风险等，确保门店的稳健运营。
六、附则第十六条本制度自颁布之日起生效，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
第十七条本制度的解释权归公司所有，公司有权对制度进行修订和调整。
面包店长工作手册
香提西点面包店长工作手册一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不能具备的品质四、店长一天的活动五、店长的管理权限1、人员的管理2、缺货的管理3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生的管理7、促销的管理8、培训的管理9、奖惩的管理10、目标的管理11、情报的管理12、对投诉的管理13、突发事件的管理14、降低成本的管理15、安全的管理16、和总部的联系17、店面设备的管理18、保密管理六、店长的自我检查七、店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。
一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）2、推卸责任，逃避责任3、私下批评公司，抱怨公司现状4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、有功劳时，独自享受6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面，只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备（开店前半小时）A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。
烘焙连锁店、超级店长管理办法
烘焙（蛋糕）连锁店，超级店长治理手册一、店长的职责二、店长的角色三、店长的自我修练四、治理技巧五、团队的建设六、治理工具的应用一、店长的职责1、依照公司的下达的任务指标进行工作分解，并制定打算、组织实施、监控与考核。
2、以身作则遵守公司制定的各项规章制度和流程，并与职员坚决执行。
3、加强与各部门和其他连锁店的配合与协作，协调和沟通工作中出现的任何情况。
4、指导和培训店内职员使其快速成长，并关怀职员的日常生活和思想变化。
5、店内日常事务的处理、保证连锁店正常运转。
6、维护公司的利益，保守公司商业秘密。
二、店长的角色1、“二传手”纽带和桥梁：A准确的传达公司命令和通知。
B正确的领会公司的意图。
C及时传达绝不拖延。
D 对所传达的情况要讲究技巧达到应有的效果。
2、“缓冲带”缓解和消除冲突：A 客观理智的分析问题。
B 要有勇气对不合理的地点谏言C 要善于做思想工作，消除矛盾维护团结。
3、职员的“老师和家长”：A 细心观看职员的工作，并学会用机会教育进行指导，发觉共性问题统一解决和培训。
B 揣摩职员的状态和思想变化，及时进行沟通和引导，形成良好的价值观。
三、店长的自我修炼：1、进行角色转换亲自带动展现自我，让职员认同――设定目标形成一致认同――制定打算组织实施――监控过程，及时总结改善――结果评价树立威信。
2、改变固有的思维模式对任何情况的出现要深层理解。
（少讲多听多总结“三思”）把握好工作的重点，不要被琐事困扰。
（目标、资源、人员）考虑情况全面，情况之间是有联系的。
客观辨证的分析解决问题。
不要轻易下结论。
3、转变观念提升高度，着眼大局。
4、养成良好的适应：强调时刻节点治理、讲究合作，强调信任、时常反思，学会总结、注重学习，提升能力、随时关注，亲自指导、四、连锁店长必备能力的培养：1、执行力连锁店长需要一手抓打算，一手抓执行力。
连锁店长是打算执行的主体。
科学的程序是执行的保障：（1）目标本身一定要清晰和量化，可考核和检查。
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烘焙（蛋糕）连锁店，超级店长管理手册一、店长的职责二、店长的角色三、店长的自我修练四、管理技巧五、团队的建设六、管理工具的应用一、店长的职责1、根据公司的下达的任务指标进行工作分解，并制定计划、组织实施、监控与考核。
2、以身作则遵守公司制定的各项规章制度和流程，并与员工坚决执行。
3、加强与各部门和其他连锁店的配合与协作，协调和沟通工作中出现的任何情况。
4、指导和培训店内员工使其快速成长，并关心员工的日常生活和思想变化。
5、店内日常事务的处理、保证连锁店正常运转。
6、维护公司的利益，保守公司商业秘密。
二、店长的角色1、“二传手”纽带和桥梁：A准确的传达公司命令和通知。
B正确的领会公司的意图。
C及时传达绝不拖延。
D 对所传达的事情要讲究技巧达到应有的效果。
2、“缓冲带”缓解和消除冲突：A 客观理智的分析问题。
B 要有勇气对不合理的地方谏言C 要善于做思想工作，消除矛盾维护团结。
3、员工的“老师和家长”：A 细心观察员工的工作，并学会用机会教育进行指导，发现共性问题统一解决和培训。
B 揣摩员工的状态和思想变化，及时进行沟通和引导，形成良好的价值观。
三、店长的自我修炼：1、进行角色转换亲自带动展现自我，让员工认同――设定目标形成一致认同――制定计划组织实施――监控过程，及时总结改善――结果评价树立威信。
2、改变固有的思维模式对任何事情的出现要深层理解。
（少说多听多总结“三思”）把握好工作的重点，不要被琐事困扰。
（目标、资源、人员）考虑事情全面，事情之间是有联系的。
客观辨证的分析解决问题。
不要轻易下结论。
3、转变观念提升高度，着眼大局。
4、养成良好的习惯：强调时间节点管理、讲究合作，强调信任、时常反思，学会总结、注重学习，提升能力、随时关注，亲自指导、四、连锁店长必备能力的培养：1、执行力连锁店长需要一手抓计划，一手抓执行力。
连锁店长是计划执行的主体。
科学的程序是执行的保障：（1）目标本身一定要清晰和量化，可考核和检查。
（2）要是明确的时间表，（3）事情要有轻重缓急。
（4）指令一定要明确简明。
（5）要员工作承诺。
(6) 要跟进。
（7）执行要有反馈和总结。
执行力强差的原因：没有具体的计划、店长没有常抓不懈、店内制度不严谨、没有好的方法、缺乏好的监督机制、2、沟通协调能力做好沟通协调要把握好四个环节：尊重：尊重是取得对方信任、帮助和支持的前提。
了解：了解店员的工作情况，需要得到什么帮助和支持，了解店员的心里特征和情绪变化，以利于调动其积极性。
给予：你的员工最希望获得的是你的信任、在困难时刻的支持、受到挫折时的鼓励、取得成绩后的奖励。
合作：不断的讲究合作，任何一个人都不能成为英雄。
3、不断进取的创新能力：观念创新：不断的接收新观念信息，并将其转化。
技术创新：对销售过程中涉及到的房屋情况的介绍、接待客户的技巧、看房的技巧、聚焦的技巧、谈判的技巧经常性的与员工总结交流，在现有基础上不断的改进和完善，由量变到质变。
组织创新：店内人员的分工，平时工作任务的下达、授权要不断的调整，以达到最佳的平衡。
制度创新：奖励和惩罚制度的不断刺激去规范行为和调动积极性。
管理创新：提高员工工作效率，降低成交的成本是管理创新的出发点。
4、管理能力：拟定计划，制定标准、绩效考核、团队建设、培养员工5、决策力：在分析判断的基础上选择一种最佳的办法去解决问题的能力。
6、语言表达能力：口头与书面表达、演讲能力、说服能力、宣传、倾听五、管理技巧：1、授权（1）授权原因：授权是店长抓全局的需要。
授权是店员快速成长的捷径。
授权是调动店员积极性的方法之一。
（2）授权的原则：适度授权、充分交流授权、信任、权责相应、有目的授权（3）如何授权：选定需要授权的工作、选定能胜任工作的店员2、激励（1）激励的行为：解决实际问题、爱动脑筋、对工作提出实效意见、勇于承担风险、工作数量和质量超出你的想象、坚决的执行力。
（2）激励的品质：团结合作的精神、对工作和客户的责任心、默默无闻的奉献精神、严格的组织纪律、良好的职业道德、工作的坚韧性等。
（3）激励的手段：工资激励、奖金激励、奖品激励、发展空间激励、竞争激励、关怀激励、榜样激励、分享激励、反向激励、授权激励3、批评（1）批评的出发点和动机：以批评的方式说服员工并帮助其改正错误。
达到“团结－批评－团结”的效果。
（2）批评如何达到效果：批评之前要深入了解调查，找出错误的本质。
分清主观和客观因素。
保证公正不脱离实际。
运用适当的批评方式。
首先做自我检讨。
提出改进意见和时间。
批评之后要鼓励。
（3）批评对象不同所采用的不同方式：对脾气暴躁、性格内向、爱发牢骚、固执的员工采用商讨式批评对性格坦率直爽、性格开朗采用一针见血的直接批评对自尊心、虚荣心、依赖心里比较强的人采用渐进式的批评对头脑灵活、增强好胜、反应敏捷、接收能力强的人采用提示性的批评对软弱、自卑心里的人采用柔和鼓励式的一对一批评对狡猾的人采用真心话来批评（4）表扬（5）布臵检查工作（6）主持会议六团队建设1、团队的概念（1）、什么是团队？在英文中，团队是用TEAM work来表示的，TEAM代表什么呢？—T（Together一起）E(Each other相互协作) A(Aim目标) M(Member成员)我很喜欢的一个定义是“团队即是乐意地为既定的目标相互协作，提供自己的知识和技能的一群人。
”具体而言，即是一群人以任务为中心，互相合作，每个人都乐意把个人的智慧、能力和力量贡献给自己正在从事的工作。
进一步解释：①一群人不等于一个团队。
例：大楼突发火灾，众人纷纷救火。
有共同的目标，且自发参与，但他们称不上是团队，仅仅是一群人，他们缺的是组织和协作。
②当然，我们定义的是理想团队，在现实生活中很少存在，现实团队到理想团队需要一个建设过程。
例：中国共产党是一个最好的团队，在新中国创建过程中，其成员乐意奉献知识和技能，甚至生命。
③乐意是团队建设的基础，而队员是否乐意取决于工作环境、人际环境、以及公司价值观中是否与个人需要一致的更多。
换句话，重合部分越多，团队成员越乐意奉献。
我们在团队建设中应注重人的协调而不仅仅依靠制度。
现实环境中制度不可能涵盖每一个领域与细节，经常会有很多的制度盲点，领导不可能事必躬亲，所以队员乐意奉献其知识与技能显得尤为重要。
④关于协作、分工：足球队是根据队员的特长进行分工，有时会出现空位，但其他队员会及时补位，充分体现了团队的分工与协作。
我们在日常的操作中会涉及到收购、谈判、资源采集、后勤事务、客户把握等一系列具体的工作，那么就需要店员之间有分工和协作。
⑤目标一致的目标是团队成功的必要条件。
1994年，巴西和意大利两支足球队争夺世界杯冠军。
但在比赛前胜局似乎就已经定了。
意大利队在入场时由队长带队入场，每个人表情严肃，双手交叉抱在胸前。
而巴西队是在队长的带领下手拉手进入球场。
前者像是由才华横溢的个体组成的群体，后者则俨然是有共同目标的团队。
当我们的团队面对竞争时，团队内部同样存在竞争，但我们要清楚地知道：内部竞争是为了发挥出我们最大的潜能，而团队更具竞争力，这是我们共同的目标，这就需要我们团结合作。
提问：为什么要使用团队？使用团队是因为团队具有巨大的潜力，以团队为基础的工作方式已经取得了比任何人所预言的都要深远的效果。
团队工作大大改善了公司的经营状况，并增强了员工的凝聚力。
管理学家们提出：创造团结精神（集体精神）。
团队的成员希望也要求相互帮助和支持，以团队方式开展工作，促进了成员之间的合作并提高了员工的士气。
通过以下几种方式可以激发团队精神：1、让队员了解他们为何会被选中担任被赋予的工作；2、树立一个共同的团队目标和几个特殊目标，以激发团队力量；3、鼓励团队开展交流，并始终采用奖励的办法；4、向团队征求建议，并让队员们目睹采纳建议的行动；5、花时间详细地回答来自团队的报告和信息。
在动物界中蚂蚁是团体精神的象征—一个蚂蚁的力量是微乎其微的，但一群蚂蚁能够将他们体重几十倍甚至上百倍的事物从远处抬回家中，靠的就是团结—联合起来才有力量。
使管理层有时间进行战略性思考。
采用团队形式，使管理者得以脱身去做更多的战略规划。
当改变以往救火队长的形象，把精力转而主要集中在诸如长期发展计划等重大问题上来。
提高决策速度团队有一定决策权，能使公司在作出决策方面具有更大的灵活性。
团队成员更接近市场，离问题更近。
因此，采用团队形式，决策常常更迅速得多。
促进员工队伍多元化“三个臭皮匠顶一个诸葛亮”，有不同背景不同经历的个人组成的群体，看问题的广度要比一个人更大。
同样，由风格各异的个体组成的团队所作出的决策要比单个个体的决策更有创意。
提高绩效团队的工作绩效明显高于单个个体的工作绩效，同时，工作团队方式可以减少浪费，减轻官僚主义作风，积极提工作改进建议并提高工作质量。
（2）团队与工作群体的区别我们经常称团队是一个大家庭，很多新员工入司听到这样的称谓也很亲切，但很快会发现，情况没想象那么好。
不知各位有没有这样的感受，我们很多所谓的团队不过是一群一起工作的人，也称工作群体（work group）。
那团队和工作群体有什么不一样？带着这些疑问，我们先分析团队与群体的差别。
群体是两个或两个以上相互作用和相互依赖的个体，为了实现某个目标而结合在一起，成员们共享信息，作出决策，每个成员承担起自己的责任。
团队则不同，它通过其成员的共同努力能够产生积极协同作用，技能互补，有组织有计划的去完成共同认可的目标。
并受到相应的奖励和惩罚。
当然，我们真正意义上要组建的是团队，值得注意的是在工作群体向团队转化过程中，存在很多风险，其中之一就是成为伪团队——一群人被别人称为团队或自称为团队，也具有团队潜力，但就是在实际工作时根本不协作或根本没有集体责任感。
许多高级管理团队就是如此，尽管他们的成员称其为团队，但他们只单纯地干自己的活，或仅与自己所在的部门联系，仅仅关心自己的责任。
这只不过是名义上的团队，是伪团队。
潜在团队是介于工作群体和真正团队之间的群体。
这样的群体已认识到有必要改善其表现，并确想有所行动。
但由于缺乏明确的共同目标，也由于他们仍把工作重点放在个人责任上而没有形成协作的风气，因此阻碍了发展。
如果有合适的领导和恰当的管理，它们能很快转变成真正的团队。
真正的团队是由较少的具有互补性技能的人组成的，他们为着同一个目的工作，有共同的目标，团队中的每个成员共同对团队所要达到的目的负责，也对团队采用的总的工作方法负责。
他们在一起工作，他们创造出的东西比以工作群体为基础，或者各自为政创造出的东西多得多。
表现出众的团队是把团队潜力发挥到极致的团队。
表现出众的团队的成员不仅对自己团队的成功负责，也关心其他人的成长和发展。
这种团队经常能达到看起来不可能达到的目标。
2、团队规范俗话说，没有规矩，不成方圆，在一起生活、工作的人总会有一些自己的行为规范和价值观念。