天津地区不同蓝莓品种的生长特性及果实品质分析
五个树莓品种在天津地区的表现
品种 Nova Tulameen Heritage Reveille 美- 22 平均单株 花序数/ 个 22 25 25 23 20 花序坐果 率/ % 70. 9 97. 6 70. 4 83. 6 62. 8 平均单株 果数/ 个 78 122 88 92 113 平均单 果重/ g 2. 80 3. 60 2. 87 3. 30 1. 47 平均单株产 果量/ g 218. 40 439. 20 252. 56 303. 58 166. 11
从表 3 可以看出, 在 5 个树莓品种中, Tulameen 的 花序坐果率最高, 达 97. 6% , 其次是 Reveille, 为 83. 6%, 坐果率最低的是美- 22, 仅为 62. 8% 。平均单果重最大 的是 Tulameen , 达到 3. 60 g, 仅次于 Tulameen 的是 Re veille, Nova 和 Heritage 的平均单果重为 2. 80 g 、 2. 87 g。 平均单最小 的是美 - 22, 仅为 166. 11 g 。由此得出, Tulameen 的果
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北方园艺 2008( 4) : 46~ 47
实结实力和单株产量均表现良好。 2. 3 667m2 产量调查
天津蓟州区4个蓝莓品种生长特性比较
天津蓟州区4个蓝莓品种生长特性比较张般般;杨静慧;秦艳筠;王茂思;胡妍妍;张景新【摘要】为筛选适宜在微酸土壤中生长的蓝莓品种,以蓟州区马伸桥苗圃的4个蓝莓品种('蓝丰'、'蓝金'、'伯克利'、'布里吉塔')为试材,通过测量其干粗、株高、新梢生长量、新梢数、冠幅等指标,研究了其生长特性.结果显示:'布里吉塔'蓝莓干粗最粗为8.20 cm,'蓝金'的干粗最细只有3.80 cm;'布里吉塔'蓝莓植株最高,为1.83 m,其余依次是'伯克利'1.65 m、'蓝金'1.37 m,'蓝丰'1.19 m;新梢最长的是'布里吉塔'为25.11 cm,其次是'蓝金'13.78 cm,'蓝丰'13.67 cm,'伯克利'12.89 cm;新梢数最多的是'布里吉塔'9.89枝和'蓝丰'9.33枝,其次是'蓝金'7.11枝和'伯克利'6.56枝.'布里吉塔'的冠幅最大为1.43 m,'伯克利'次之,为1.30 m,再次是'蓝丰'1.10 m和'蓝金'1.07 m.隶属函数综合分析显示:4个蓝莓品种的生长由强到弱依次为:'布里吉塔'、'伯克利'、'蓝丰'、'蓝金'.【期刊名称】《天津农学院学报》【年(卷),期】2017(024)001【总页数】4页(P8-11)【关键词】蓝莓;生长特性;品种;隶属函数【作者】张般般;杨静慧;秦艳筠;王茂思;胡妍妍;张景新【作者单位】天津农学院园艺园林学院,天津300384;天津农学院园艺园林学院,天津300384;天津农学院园艺园林学院,天津300384;天津农学院园艺园林学院,天津300384;天津农学院园艺园林学院,天津300384;天津市蓟州区林业局,天津301900【正文语种】中文【中图分类】S663.9蓝莓（Vaccinium uliginosuml），是联合国粮农组织向世界推荐的“第三代水果”[1]。
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性蓝莓是一种口感鲜美、富含营养的水果，受到了广大消费者的喜爱。
随着人们对健康饮食的重视，蓝莓的市场需求也在不断增长。
在栽培蓝莓的过程中，选择合适的蓝莓品种具有至关重要的意义。
不同的蓝莓品种在农艺性状和品质特性上有着明显的区别，本文将对几种常见的蓝莓品种进行浅析，帮助种植者更好地选择合适的品种进行栽培。
一、蓝莓的农艺性状1.生长习性蓝莓的生长习性包括株型、生长力、分枝能力等。
在不同的品种中，这些生长习性有着明显的差异。
某些品种的株型较为紧凑，适合于高密度栽培，而另一些品种的生长力强，适合于自由生长。
了解不同品种的生长习性可以帮助种植者更好地选择适合自己种植条件的品种。
2.抗病性3.适应环境由于蓝莓原产于北美地区，对生长环境有一定的适应性。
不同品种的适应环境也有所不同，一些品种对寒冷耐受能力较强，适合于寒冷地区的栽培，而另一些品种对热带气候更为适应。
在选择蓝莓品种时，需考虑种植区域的气候条件和土壤类型，选择适合当地环境的品种进行栽培。
二、蓝莓的品质特性1.果实大小和外观蓝莓的果实大小和外观是影响消费者购买欲望的重要因素。
不同品种的果实大小和外观有所差异，一些品种的果实较大，外观诱人，而另一些品种的果实较小。
了解不同品种的果实大小和外观特点，有助于种植者更好地根据市场需求选择适宜的品种。
2.口感和风味3.产量和收获期蓝莓的产量和收获期因品种的不同有所差异。
一些品种的产量丰富，而另一些品种的产量较为稀少。
不同品种的收获期也各不相同，有早熟的、中熟的、晚熟的品种。
了解不同品种的产量和收获期特点，有助于种植者更好地安排生产计划，提高收益。
不同蓝莓品种的生长特性及果实品质分析
蓝莓(Blueberry ),属杜鹃花科(Ericaceae )越桔属(V accinium L.)植物,是落叶小灌木。
果实含有丰富的花青素、多酚、黄酮等多种营养物质,具有较强的抗氧化活性[1,2]。
随着国内消费者对蓝莓营养价值认识的提高,蓝莓的国内市场逐渐发展起来。
天津市蓝莓产业发展迅速,近十年来种植规模不断扩大,栽培面积已达300hm 2,占全国总面积的12.9%,居第3位。
以温室和大棚栽培为主,2018年种植面积为266hm 2。
销售方式以观光采摘为主,只有少量进入超市、便利店销售。
设施栽培平均单位面积产量为1.32t/hm 2,显著低于山东省(6.92t/hm 2)和辽宁省(4.22t/hm 2)。
主栽品种以北高丛为主,如‘蓝丰’‘蓝金’‘伯克利’‘布里吉塔’‘北陆’‘达柔’102019年5月2019(3)北方果树NORTHERN FRUITS中图分类号:S663.2文献标识码:B文章编号:1001-5698(2019)03-0010-04不同蓝莓品种的生长特性及果实品质分析张晓玉,杨丽芳,高扬,李树海,廖方舟(天津市林业果树研究所,天津300112)收稿日期:2019-02-21基金项目:天津市林业果树研究所所长基金项目“限域栽培对蓝莓生长发育的影响”(SZJJ2016009)作者简介:张晓玉(1979-),女,河北乐亭人,2003年毕业于天津农学院,学士,助理研究员,主要从事果树优良品种引进、选育及栽培技术推广工作,(电子信箱)yucheung00@ 。
摘要:以8个蓝莓品种为试材,对其生长特性、果实形态特征、风味品质及营养成分进行测定。
结果表明:大部分品种为早熟至中熟,成熟期集中在6月上旬至7月中旬;‘薄雾’长势偏弱,其余品种长势中庸或旺盛,‘久比利’新枝生长量最大;V5平均单果重最大(为2.19g ),‘奥尼尔’‘乔治宝石’次之;V5、‘久比利’口味酸甜适中,‘乔治宝石’和‘奥尼尔’糖酸比适宜,具有独特的酸甜口感且香气浓郁;‘乔治宝石’的维生素C 含量最高,‘久比利’、V5、‘奥尼尔’的总酚含量较高。
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性蓝莓是一种高端水果，近年来在国内市场得到了很好的发展。
不同蓝莓栽培品种具有不同的农艺性状和品质特性，下面进行简要分析。
首先，蓝莓品种的农艺性状会受到环境因素的影响。
总的来说，蓝莓是一种喜好酸性土壤的植物，比较适宜生长在PH值为4~5的酸性土壤中。
如果土壤PH值过高，就会导致土壤中铝离子增多，对蓝莓生长产生不利影响。
选择不同种类的蓝莓品种，需要根据其对环境的适应性进行判断。
其次，不同蓝莓品种的果实具有不同的品质特性。
其中最重要的是果实的口感和风味。
蓝色蓝莓是比较普遍的蓝莓品种，其果实口感柔韧，果肉多汁、香甜，深受国内消费者的喜爱。
另外，还有紫色蓝莓、绿色蓝莓等其他品种。
这些品种的果实也具有不同的特点，比如紫色蓝莓的果实较小，但含有更多的花青素，可以提高人体的免疫力和抗氧化能力。
此外，不同蓝莓品种的果实大小也有所不同。
果实大的品种比较容易采摘，但口感和风味可能会受到影响。
而果实小的品种则需要更多的劳动力来采摘，但更容易保持高质量的口感和风味。
最后，除了品质特性外，不同蓝莓品种的产量和适应性也是需要考虑的因素。
一些品种的产量较高，但对环境的适应性较差；而另一些品种则产量较低，但对环境的适应性更好。
经过多年的栽培研究，适宜国内栽培的品种主要有夏蓝、蓝宝、佑紫和夷江蓝等。
总之，不同蓝莓品种具有不同的农艺性状和品质特性，种植者应根据自己的需求和所处环境选择适合的品种进行栽培。
未来，蓝莓的新品种培育和商业化生产将成为蓝莓行业发展的重点之一。
天津蓟州区4个蓝莓品种生长特性比较
ｏ ｆ ‘ Ｂｒ ｉ ｇ ｉ ｔ ｔ ａ ’ ｗａ ｓｔ ｈ ｅｌ ｏ ｎ ｇ ｅ ｓ ｔ（ ８ ． ２ ０ ｃ ｍ） ，‘ Ｂｌ ｕ ｅ ｇ ｏ ｌ ｄ ’ ｗａ ｓ ｔ ｈ ｅｔ ｈ ｉ ｎ ｎ ｅ ｓ ｔ（ ３ ． ８ ０ ｃ ｍ） ，ｔ ｈ ｅ ｐ ｌ ａ ｎ ｔ ｏ ｆ ＇ Ｂｒ ｉ ｇ ｉ ｔ ｔ ａ ’ ｗａ ｓｔ ｈ ｅｈ ｉ ｇ ｈ ｅ ｓ（ １ ． ８ ３ｍ ） ， ｏｌ ｆ ｌ ｏ ｗｅ ｄｂ ｙ ‘ Ｂｅ ｒ ｋ ｅ ｌ ｅ ｙ’（ １ ． ６ ５ｍ ） ，ａ ｎ ｄｔ ｈ ｅ ｎｗａ ｓ ‘ Ｂｌ ｕ ｅ ｇ ｏ ｌ ｄ ’（ １ － ３ ７ｍ ） ，‘ Ｂｌ ｕ ｅ ｃ ｒ ｏ ｐ’ ｗａ ｓ ｔ ｈ ｅｌ ｏ ｗｅ ｓ ｔ（ １ ． １ ９ｍ ） ． Ｔ ｈ ｅ ｓ ｈ ｏ ｏ ｔ ｄ ｉ ａ ｍｅ ｔ ｅ ｒ ｏ ｆ ＇ Ｂｒ ｉ ｇ ｉ ｔ ｔ ａ ’ ｗａ ｓｔ ｈ ｅｂ ｉ ｇ ｇ ｅ ｓ ｔ （ ２ ５ ． １ １ ｃ ｍ） ， ｏｌ ｆ ｌ ｏ ｗｅ ｄｂ ｙ ‘ Ｂｌ ｕ ｅ ｇ ｏ ｌ ｄ ’ ａ ｎ ｄ ‘ Ｂｌ ｕ ｅ ｃ ｒ ｏ ｐ ’ ， ｗｈ ｉ ｃ ｈｗｅ ｒ ｅ １ ３ ． ７ ８ ｃ ｍ ａ ｎ ｄ １ ３ ． ６ ７ ｃ ｍ； ‘ Ｂｅ ｒ ｋ ｅ ｌ ｅ ｙ’ ｗａ ｓ
文章编号 ：１ ０ ０ ８ — ５ ３ ９ ４（ ２ ０ １ ７）０ １ — ０ ０ ０ ８ — ０ ４
天津蓟州 区 ４个蓝莓 品种生长特性 比较
张般般 ，杨 静 慧 通 信 储 ，秦艳 筠 １ ７王 茂 思 １ ，胡妍 妍 ，张景新
（ １ ． 天津农学 院 园艺园林学院，天津 ３ ０ ０ ３ ８ ４ ；２ ． 天津 市蓟州 区林业局 ，天津 ３ ０ １ ９ ０ ０ ）
蓝莓品种种类及特点
蓝莓品种种类及特点一、北高丛：1、蓝丰(Bluecrop)蓝丰适应性非常强，是种植范围最广的蓝莓品种，占全世界种植面积的40%。
蓝丰的耐霜和耐寒能力强，对土壤和气候的适应能力强，容易栽培。
树形呈直立状，结果后呈开张状。
树势中等。
树的高度约为1.8米。
果实产量高而稳定。
果粒大。
果实呈圆形到扁圆形。
果粉多，果皮呈亮蓝色。
果蒂痕小而干。
果肉硬。
微酸，香味柔和，口味极佳。
适合鲜食、加工和观光采摘。
该品种需注意修剪以防结果过多影响果实品质。
2、公爵（Duke）公爵是一个早熟的品种，仅次于早蓝。
公爵的果实颗粒大、甜度高、酸度小、风味比较温和，冷藏后口感更佳，是适合鲜食的品种。
公爵的产量高且稳定，所以在世界范围内都是一个主栽品种。
公爵在修剪时需要重剪，以使阳光能够照射到树冠内部。
3、布里吉塔（Brigitta）布里吉塔是1977年澳大利亚维多利亚州农业部园艺研究所发表的，土壤适应性强。
其果蒂痕小而干，果味酸甜适度，果肉硬，鲜食入口感觉脆而爽，口感好，耐贮藏和运输。
布里吉塔已经普及到很多国家，是作为鲜食的优良品种。
4、早蓝（Earliblue）早蓝的冷温需要量在800小时左右，在北方地区整体表现良好。
早蓝是最早成熟的蓝莓品种，容易栽培。
早蓝的产量相对那些中晚熟的品种而言要少一些，由于果实成熟起早，相对的市场售价比较高，所以整体的种植效益还是比较高的。
早蓝品种要注意霜冻危害以及土壤的排水。
5、埃利奥特（Elliot）埃利奥特是目前所有北高丛蓝莓中成熟最晚的品种之一，基本上主导了蓝莓鲜果的后期销售。
其果实中等，蒂痕小且干，果实成熟期集中。
埃利奥特的产量极高，亩产可达1.5吨以上且产量十分稳定。
该品种在管理过程中需进行充分的修剪以保证树体的生长及果实的大小。
6、莱格西（Legacy）介于南高丛与北高丛之间的一个品种1993年美国新泽西州发表的品种，中～晚熟种。
树直立型。
果粒中～大，甜度BX14.0%,酸度pH3.44，有香味。
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性要了解不同蓝莓栽培品种的农艺性状，我们需要关注的主要包括生长习性、耐寒性、抗逆性、抗病性等方面。
不同蓝莓品种的生长习性有所不同，一般来说，低矮生长的品种更适合大面积种植，而高大生长的品种更适合在家庭菜园中种植。
以红果蓝莓为代表的早熟品种，以及以蓝莓和欧亚系蓝莓为代表的中熟品种和晚熟品种，各自都有不同的生长习性和适应能力。
不同蓝莓品种的耐寒性也是一个重要的农艺性状。
一般来说，美国原产的低地蓝莓品种更耐寒，适应性更广，而欧亚系蓝莓和蓝莓则更适合在温暖地区种植。
在寒冷地区，栽培耐寒性强的蓝莓品种，可以保证其正常生长和结果。
不同品种的蓝莓还具有不同程度的抗逆性和抗病性。
一些优质的蓝莓品种具有较强的抗逆性，可以在恶劣的环境条件下生长。
抗病性也是影响蓝莓产量和品质的重要因素，一些抗病性强的蓝莓品种在病虫害的侵害下依然能够保持良好的生长状态。
除了农艺性状，不同蓝莓品种的品质特性也有所差异。
主要包括果实的品质、口感和营养成分等方面。
果实的品质是影响蓝莓市场竞争力的重要因素之一。
一般来说，果实的品质好坏主要取决于果实的大小、外观、颜色、口味和香味等方面。
一些品质优良的蓝莓品种果实通常较大，色泽鲜艳，口感细腻，香味浓郁。
这些品种的果实不仅能够满足消费者的口感需求，还能够提升蓝莓的市场价值。
不同蓝莓品种的口感也有所不同。
一些优质品种的蓝莓果肉细腻多汁，口感柔软甜美，能够带给人们愉悦的食用体验。
而一些口感较差的品种则可能因果肉粗糙、水分偏少或者口感酸涩而影响消费者的口感体验。
不同蓝莓品种的农艺性状和品质特性都有各自的特点，每种品种都有其独特的优势和适应环境。
在进行蓝莓栽培时，我们应根据自己的种植条件和市场需求来选择适合的品种，以确保蓝莓的产量和品质。
希望本文能够帮助读者对不同蓝莓品种有更深入的了解。
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性蓝莓是一种专门的果树，由于其高品质和丰富的营养价值，受到了广大消费者的青睐。
在莓果研究领域中，蓝莓始终是研究的热点之一。
随着人们对健康食品的要求提高，种植多种不同蓝莓品种成为越来越多果农的选择。
因此，了解不同蓝莓品种的农艺性状和品质特性，有利于指导果农进行更为科学的蓝莓种植。
一、农艺性状1. 生长习性蓝莓品种间生长习性差异很大，有的品种为小型植株，树冠圆润，分枝少、短，冠顶高度约在30厘米左右；有的品种为大型植株，树枝伸展，分枝多，树冠高度可达2米以上。
同时，不同品种对生态环境的适应性也有差异。
2. 抗逆性因不同的生态环境和管理水平，蓝莓栽培往往遭受各种生物和非生物因素的侵害。
不同品种具备不同的抗逆性能力。
研究表明，一些西班牙蓝莓品种，如VIVA，具有较强的适应性能力，可以适应大多数环境条件；而一些北美蓝莓品种，如Bluecrop，则对寒冷天气和旱情等环境因素更加敏感。
3. 产量蓝莓品种间产量大小差异很大，一般可以按照中低产、中等产和高产三类品种划分。
高产蓝莓种植一般可以选择蓝旗兴、爱妮克等品种；中等产量蓝莓品种有蓝光、大厦等；而低产蓝莓品种有主养、北光、卡瓦利等。
二、品质特性1. 外皮颜色蓝莓的外皮颜色有紫黑色、深红色、鲜红色、浅黄色等，不同品种颜色差异明显。
目前市场上以紫黑色居多，鲜红色次之，其他颜色品种的市场占有率较低。
2. 果粒果肉蓝色，果粒大小不一，不同品种有所区别。
一般而言，蓝莓果粒数目越多，则果粒越小；果粒数目越少，果粒越大。
品种间果粒数量差异很大，一般可以分为36群、28群、18群等。
3. 味道口感蓝莓的味道主要由甜味和酸味组成。
一般而言，蓝莓品质好的品种甜味浓郁，酸味适中，果实绵软多汁，口感好。
例如，蓝水晶、田园蓝等品种就具有这样的品质特征。
综上所述，选择适合当地生态环境的蓝莓品种，了解品种的农艺性状和品质特性，以及进行合理的管理和建树工作，对蓝莓的产量和品质具有重要的影响。
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性
浅析不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性【摘要】蓝莓是一种重要的水果作物，具有丰富的营养价值和药用价值，受到越来越多人的喜爱。
本文通过对不同蓝莓栽培品种的农艺性状和品质特性进行浅析，探讨了其在栽培管理技术和未来发展方向上的应用。
在对不同品种比较中发现，各品种在果实颜色、口感和抗病性等方面存在差异，栽培管理技术的改进可以提高产量和品质。
在结论部分对不同品种的优缺点进行了分析，并强调了蓝莓栽培对农业生产的实践意义。
本研究为蓝莓栽培提供了重要的参考依据，为相关领域的研究和生产提供了有益的启示。
【关键词】蓝莓栽培品种、农艺性状、品质特性、不同品种比较、栽培管理技术、未来发展方向、优缺点分析、农业生产实践意义。
1. 引言1.1 蓝莓栽培的重要性蓝莓是一种具有丰富营养成分和药用价值的水果，被誉为"果中钻石"，因其含有大量的花青素、维生素C、维生素E、硒等对人体健康有益的物质而备受青睐。
蓝莓栽培的重要性不仅在于其市场需求逐渐增加，也在于其在农业生产中的经济效益和生态效益。
蓝莓具有抗氧化、抗衰老、抗癌等保健功效，受到健康意识增强的消费者追捧。
蓝莓还是一种适合家庭种植和规模化种植的水果种类，栽培技术简单，适应性强，且栽培周期短。
加强蓝莓栽培品种的研究与应用，提高蓝莓的产量和品质，对于推动蓝莓产业的发展，提升农业经济效益，改善农民生活水平具有重要的意义和价值。
.1.2 研究背景祖先蓝莓种植技术和管理模式的不断完善，为蓝莓产业的快速发展奠定了坚实基础。
目前蓝莓品种繁多，每个品种具有各自的优缺点，种植管理技术也需要根据不同品种的特性进行调整。
深入研究不同蓝莓品种的农艺性状和品质特性，探讨其在栽培管理方面的应用，具有重要的理论和实践意义。
2. 正文2.1 农艺性状蓝莓的农艺性状是指其在生长发育过程中表现出的形态特征和生理特性。
不同的蓝莓品种在农艺性状上会有一定的差异，主要包括生长习性、花芽形成、花期、结果期、抗病性等方面。
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of Different Blueberry Cultivars in Tianjin Area
பைடு நூலகம்
ZHANG Xiao-yu，YANG Li-fang，GAO Yang，LI Shu-hai，LIAO Fang-zhou （Tianjin Forests and Fruits Research Institute ，Tianjin 300112，China）
天津市林业果树研究所是天津市开展蓝莓品 种优选和栽培技术研发较早的单位，近些年针对天 津市独特的土壤和气候条件，从蓝莓品种引进、种 苗繁育和栽培条件改良等方面做了诸多探索性试 验[7-9]。基于生产中以北高丛蓝莓品种为主这一现 状，本试验选择南高丛品种和兔眼品种为试材，以 现有主栽品种蓝丰为对照，研究并分析不同品种的 植物学特性、果实成熟期、果实外观及内在品质等 指标之间的差异，初步为该地区蓝莓品种的更新、 推广及果品加工提供基础数据和理论指导。
Abstract： Test materials of 8 blueberry cultivars were selected to analyze their growth characteristics， fruit morphological characteristics， flavor quality and nutritional composition. The results showed that most of the mature stages were from early June or mid-july. The growth of Misty was weak，the growth of other cultivars were moderate to strong，and the growth of Jubilee was the largest. V5 has the highest average fruit weight of 2.19g， followed by O'neal and Georgiagem. V5 and Jubilee had sweet sour taste ，Georgiagem and O'neal had propriate sugar acid. Nutritional composition determination showed that the content of vitamin C in Georgiagem was the highest，Jubilee and V5 were rich in total phenolics. O′neal，Powder Blue and Jubilee were selected as good fresh food varieties. V3 and Powder Blue had high sugar acid ratio and were rich in antioxidant substances such as anthocyanin and total phenolics. Suitable for processing into fruit juice，wine and other commodities. Key words：Blueberry；Growth Characteristics；Quality properties；Tianjin area
庸或旺盛，久比利新枝生长量最大；V5 平均单果重最大（2.19g），奥尼尔、乔治宝石次之；V5、久比利口味酸甜适中，乔治宝石和奥尼
尔糖酸比适宜，具有独特的酸甜口感且香气浓郁；营养成分测定显示，乔治宝石的维生素 C 含量最高，久比利、V5 的总酚含量比较丰
富。初步筛选出奥尼尔、V5、粉蓝和久比利为适宜鲜食的优良品种。V3 和粉蓝糖酸比高，花色素苷和总酚等抗氧化物质含量适中，
蓝莓（Vaccinium Spp）为杜鹃花科（Ericaeae）越 桔属（Vaccinium L.）植物，是一种落叶小灌木。果实 含有丰富的花青素、多酚、黄酮等多种营养物质，具 有较强的抗氧化活性[1-2]。随着国内消费者对蓝莓营 养价值认识的增加，蓝莓的国内市场也逐渐发展起 来。天津市蓝莓产业发展迅速，近 10a 来种植规模 不断扩大，栽培面积已达 300hm2。以日光温室和冷 棚栽培为主，2018 年种植面积为 266hm2，占全国总 面积的 12.9%，居第三位。销售方式以观光采摘为
第1期
河北林业科技
2019 年 3 月
天津地区不同蓝莓品种的生长特性及果实品质分析
张晓玉，杨丽芳，高 扬，李树海，廖方舟
（天津市林业果树研究所，天津 300112）
摘要：为了解不同蓝莓品种在天津地区的生长适应情况，以8 个蓝莓品种为试材，对其生长特性、果实形态特征、风味品质
及营养成分进行测定。结果表明：大部分品种为早熟或中熟，成熟期集中在 6 月上旬至 7 月中旬；薄雾长势偏弱，其余品种长势中
主，只有少量进入超市、便利店销售。设施栽培平均 产量为 1.32t/hm2，明显低于产量较高（山东、辽宁） 的蓝莓产区[3]。主栽品种以北高丛为主：蓝丰、蓝金、 伯克利、布里吉塔、北陆、达柔等。在生产中，不同品 种表现差异较大，有的品种口感较差，有的品种适 应性和耐贮性不佳[4-6]。而北方其它地区日光温室已 广泛应用需冷量低、成熟期早、适应性强的南高丛 蓝莓品种，取得了良好的收益。总之，种植户在已经 引进的蓝莓品种范围内可选择的种类比较少，难以
适宜加工成果汁、果酒等商品。
关键词：蓝莓；生长特性；品质特性；天津地区
中图分类号：S663.9
文献标识码：A
文章编号：1002-3356（2019）01-0012-04
DOI:10.16449/ki.issn1002-3356.2019.01.004 Analyzing the Growth Characteristics and Fruit Quality
收稿日期：2018-12-06 基金项目：天津市林业果树研究所所长基金项目“限域栽培对蓝莓生长发育的影响”（SZJJZ016009） 作者简介：张晓玉（1979-），女，助理研究员，主要从事果树优良品种引进、选育及栽培技术推广。
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第1期
河北林业科技
2019 年 3 月
满足市场多样化、差异化需求。另外，天津市具有 复杂的土壤类型，盐渍化土地面积较大，今后在其 它地区推广种植，选择适应性强的蓝莓品种也尤 为重要。