康师傅公司战略分析与管理
康师傅—战略规划和市场细分及目标市场
康师傅的战略规划和市场细分及目标市场一、营销任务的确定1、康师傅的企业简介康师傅控股有限公司，总部设于天津市，于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。
本公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.5886%和33.1889%的股份。
于二零零七年十二月三十一日，公司市值为90.3 亿美元。
现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区(除日本外)的成份股。
据ACNielsen 二零零七年十二月的零售市场研究报告显示：本公司方便面的销售额市场占有率高达47%，销量超过98 亿包，近年推出的“福满多”系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商。
公司透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品，截至二零零七年十二月底共拥有535 个营业所及82 个仓库以服务5,999 家经销商及68,717 家直营零售商。
四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速地登陆市场。
在主业快速发展的同时，公司亦专注于食品流通事业，持续强化物流与销售系统，以期整合资源，力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团。
2、方便面市场的发展现状全国范围来看，目前中国的方便面市场，主要由台资的康师傅、统一，以及日资企业华龙等巨头把持要塞；在南方市场，则以广东的锦丰和福建的宏发为主。
这些主打油炸的方便面品牌在消费者当中影响甚大，堪称传统方便面的主导者。
有业内人士分析指出，在几大巨头牢牢掌控并瓜分大份市场蛋糕的情况下，新进入者必然要凭借一种全新的概念突围，才能显现特色，以赢得一方空间。
在事实上，提出非油炸概念的五谷道场、娃哈哈大厨艺等新兴方便面品牌，进入市场之后，树起了绿色健康食品的大旗，开始与传统的油炸方便面企业分庭抗礼。
于是，目前的国内方便面市场竞争态势发生了变化，由原先几大油炸品牌之间的攻城略地，逐渐演变为油炸与非油炸两个阵营的竞争。
一旦非油炸方便面标准出台，这种竞争格局将越发明显，对于传统方便面企业而言，往日的冤家对头，今日或者将来可能成为捍卫共同阵营利益的同盟军。
企业管理课案例分析——康师傅
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价格PRICE
仍以方便面为例
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价格price 价格
价位：高价 价格制定方法： 成本导向定价法 2010年由于成本上涨，康师傅方便面产品市场毛利率同期 相比下降2.62%至28.83% 2011年4月1日起，康师傅对其容器面价格进行了14%的上 调。原因在于：主原料（如面粉，棕榈油，糖及pet粒子等） 购进价格的上涨以及物流配送方面运费的上涨等 相关丑闻：袋装康师傅“瘦身门”事件。一种罔顾消费者 知情权的变相涨价 /jdnews/270663.html
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干脆面:小虎队
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5种主要产品，12种次要产品包括：红烧牛肉，香辣牛肉， 香鸡炖菇，鲜鲜虾豆板，酸菜牛肉；东北炖，打卤飨宴， 江南美食，本帮烧，陈泡风云等 方便面销售量和销售额市场占有率分别为46.1%和55.8%， 其中容器面销售额占有率达69.7%，高价袋装面销售额占 有率达70%。以上数据可以看出，康师傅产品主要占据高 端市场。
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康师傅的反应（水源门为例） 康师傅的反应（水源门为例）
一、危机处理期： 1、真诚公关，积极应对（虽然总有延后） 事发一个月后，康师傅所有高层管理者首次集体出席新闻发 布会，向受邀的京津地区的媒体就矿物质水产品广告中标 示“选用优质水源”一事向消费者公开致歉（根源:其电视 广告《优质水源篇》的“选取了优质水源”与实际情况不 符），并调整了相关广告和瓶标用语。其实优质水源也没什么不
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二、公司战略
1.联合经营 2.一体化 3.品牌 4.产品多样化
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2.1.1后向一体化 后向一体化
体现垂直整合的思想 康师傅早在93年便以合作经营的方式引进台湾专业制造商 来大陆投资设厂，先后建成了纸箱厂、PSP碗厂、包膜厂、 塑料叉厂等配套服务厂商，形成了产业的垂直整和，为 “康师傅”的进一步发展奠定了坚实的基础。 除此之外，康师傅还有自己专业的原材料供应，坚持“全 程控制理念”，做到食品从农田到餐桌过程中食品安全的 全程把关。
康师傅总体战略分析
康师傅控股有限公司康师傅所关注的总体战略和基本战略分别是什么，并举例说明？总体战略是指为实现企业总体目标，对企业未来发展方向做出的长期性和总体性战略。
康师傅的总体战略是：培育一流人才、创造一流产品、成就一流企业、回馈社会、永续经营。
例子：康师傅进入中国，以“方便面”起家，在中国市场站稳了脚跟。
之后，便以此为平台，开始了其奠定在中国市场霸主地位的征程，凭其灵活多变的市场营销手段，精耕细作的网络建设方法，独到的市场眼光，迅速在方便面市场、茶饮料市场，爬上了老大的位置。
至此它不仅成为中国的一流产品的代言者而且在回馈社会方面做出了巨大的贡献。
康师傅的基本战略：（一）、降低渠道的层次，对于重要城市，寻找能够直接为零售点服务的批发商作为经销商，在顶津把他们形象的称为“邮差”，意喻能够主动配送的人。
少了一道中间环节，减少了渠道“盘剥”，货物能够以合理的价格更加顺畅的到达消费者的手中。
（二）、合理划分区域，保证每个“邮差”都有合适的销售区域，这是市场价格稳定的前提。
（三）、提供优质的服务，有专门的推广业代协助“邮差”拜访零售点，帮助其拓展市场。
（至99年顶津公司掌控的零售点数量已达到了27万家）例子：康师傅的通路上的特点之一是渠道下移，其销售网络已经深入到乡镇底层，这是康师傅与竞争对手争夺市场时的一个巨大优势。
有统计表明，在城市市场，统一与康师傅几乎平手，但在县级以下的乡镇，统一的销售量远不如康师傅，可以说，是乡镇市场拉开了二者的差距。
康师傅在通路上的另一个特点是精耕细作、全面覆盖。
康师傅把全国划为1500个小区域，每一个区域都有业务员负责。
康师傅要求每一个业务员每天要拜访30个零售点，了解他们的销售情况及需求，搜集他们对于产品的意见和建议。
在渠道形式上，康师傅的主要形式有两种：一种是直营，通过直属的办事处、营业所等直接将产品铺向终端；另一种形式是经销，在自己力所不能及的市场通过中间经销商去发展终端网点。
而相应的，康师傅的业务人员也可以分为两种：直营业务代表和经销业务代表：直营业务代表分工很细，有的专门负责大卖场，有的专门负责零售店；而经销业务代表则主要负责经销商的开发、管理、协销和维护。
专业知识 康师傅的战略环境分析
康师傅的战略环境分析一、康师傅公司经营状况2012年3月，康师傅与百事公司在中国结成战略联盟，以5%的股份换取百事公司在中国一家装瓶厂的全部股份。
迄今为止，康师傅的所有四个产品类别都在中国食品市场上取得了重大进展。
康师傅将继续扩大其物流和分销系统，以巩固其作为全球最大的中国熟食和饮料产品生产商的地位。
(一)公司优势的主要体现强大的销售技能。
康师傅拥有广泛的全国性销售网络，除了自己的分销商和仓库外，还在所有销售点设有专门的团队。
截至2019年6月底，公司有400个销售办事处和132个仓库，28 558个分销商和150 393个直接管理的销售代表。
先进高效的生产能力：康师傅拥有世界上最先进的高速面条生产线：167条，每天72万包。
康师傅是行业领导者，但市场份额等指标却在下降。
根据AC尼尔森的数据，2018年方便面市场的整体发展可以说是积极的，总销售额同比增长3.2%，总销售额同比增长8.0%。
康师傅的市场份额为43.3%，销售额为48.2%。
从销售额来看，康师傅在快餐面市场的份额从2015年的54.5%下降到2018年的47.1%，尽管市场份额下降，但康师傅仍然排在第一位。
饮料部门也出现了类似的趋势。
2018年，康师傅饮料业务总销售额达到353.13亿元人民币，同比增长1.61%，占集团总销售额的58.19%。
同时，茶饮料的市场份额下降，占饮料行业的44%。
在营业额方面，茶饮料的市场份额达到了35.5%的历史新高，进一步缩小了与竞争对手的差距。
(二)公司财务的主要状况2019年上半年，康师傅营业额同比下降1.62%，至30.495亿美元；公司股东盈余同比增长15.05%，至1.503亿美元。
面条的营业额同比增长了3.68%，饮料的营业额同比增长了4.08%。
结果显示，虽然面粉和PET等主要原材料的价格比平时高，但纸箱和棕榈油的价格比平时低，而且康师傅继续改进其产品，例如将蔬菜和鸡蛋颗粒的产量提高了一倍。
康师傅方便面的SWOT分析
康师傅方便面SWOT分析经济贸易学院国贸082班第一组常玉洁苏亚楠于晓鹏曹静王德芳2011年6月14日康师傅方便面SWOT分析一、导论（一）公司背景分析康师傅控股有限公司，作为顶新国际集团的一个骨干公司，总部设于天津市，于1996年2月在香港联合交易所有限公司上市。
本公司的大股东顶新控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.5886％和33.1889％的股份。
于2007年12月31日，公司市值为90.3亿美元。
本公司旗下的康师傅方便面系列更是受到各阶层消费者的欢迎，它的销售额市场占有率高达47％，销量超过98亿包，公司通过遍布全国的销售网络分销旗下产品，共拥有535个营业所和82个仓库，5999家经销商和68717家直营零售商。
它的最大特色——以康师傅红烧为主的十余种不同口味的方便面系列，已经成为众多消费者心中方便面的代名词。
除此之外，四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速登陆市场，在主业快速发展的同时，公司亦专注于食品流通事业，持续强化物流与销售系统，整合资源，力图打造全球最大的中式方便食品及饮品集团，而其旗下的方便面也正在成为名副其实的“中国面王”。
（二）国际营销产品选择康师傅方便面系列二、优势S、劣势W、机会O、威胁T分析（一）产品优势S分析1、市场占有率高。
优胜劣汰是自然界的基本规律，也是市场经济规律的基本法则，方便面市场同样在遵循这一普遍的规律。
可以看到，全国方便面市场经过几年的大洗牌后，在竞争中留存壮大的基本都是经济规模较大、技术含量相对较高、市场占有率较高的企业。
而康师傅集团作为行业的领导者，市场占有率达到50% ，占据了整个市场的一半。
2、产品口味多、种类丰富。
康师傅方便面在口味生产上，特别关注各地消费者不同的口味偏好及需求。
目前市场上，康师傅方便面多以“红烧”系列为主，但同时又有其他多种口味，但大体上可分为辣系列和不辣系列，肉系列和素系列，以满足不同消费者对口味的不同需求。
康师傅战略管理
康 师 傅 市 场 份 额 矩 阵
方便面 康师傅品牌的四大主力产品满足基本美味的需求，同时持续经营和发 展各种口味以满足不同地域、不同饮食文化的需求。根据最近数据统计，公司 方便面在中国整个方便面的销售额市场占有率为49.9%，持续稳居市场第一位， 在高价面市场占有率高达69.5%。 茶饮料 公司看好茶饮料市场前景，并加大对该市场的投入，竞争日益尖锐。 公司通过对茶饮料产品的细分化，不断丰富产品品质，并以各种活动形式持续 与消费者沟通，增强品牌拉力，来捍卫在茶饮料市场的领导地位。
权重 0.1 0.05 0.2 0.15 0.05 0.55 0.05 0.1 0.15 0.15 0.45 1
评分 4 4.5 4 4 4
加权分数 0.4 0.225 0.8 0.6 0.2 2.225
康 师 傅 表 格 分 析 IFE
3 3 3 2.5
0.15 0.3 0.45 0.375 1.275 3.5
壹 贰 叁 肆 伍
康师傅控股有限公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及糕饼。 于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至糕饼及饮品。 据ACNielsen2010年12月零售市场研究报告的调查结果显示，康师傅集团于方便面、 即饮茶及包装水销售额的市场占有率分别为55.8%、51.9%和20.8%，稳居市场领导地 位；稀释果汁以17.5%、夹心饼干以22.7%同居于市场第二位。
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康 师 傅 外 部 环 境 分 析
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康师傅战略分析
品牌知名度
D
B
D:华丰、锦丰、 南街村
营销力度 高
低
产业环节分析
2）在方便 面市场竞争 越来越激烈 的情况下， 价格在人们 选择方便面 时发挥了很 大的影响。
100 （%）
A
地 区环节分析
2.本环节最必须的成功因素
成功的关键在于持续创新，获取竞争 力，这样才能不断和竞争对手区别开 来，夺得市场占有率。
2.任务 培育一流人才、创 造一流产品、成就 一流企业、回馈社 会、永续经营。
3.目标 做大做强， 成就世界级 食品集团。
二、宏观环境分析
1、人口统计环境 2、经济环境 3、科学技术环境 4、政治法律环境 5、社会文化环境 6、全球化
宏观环境分析
1.人口统计环境
●中国大陆人均消费方便面约15个，占每月
宏观环境分析
3.科学技术环境
消费者对健康养生越来越重视，所以 健康、营养将成为方便面的主要趋势。 未来或许中药材用料将是方便面企业 的一个新的切入点，口味仍可从市场 接受度较高的川菜口味中吸取 。
4.政治法律环境
1）政治
中国自改革开放以来，一直保持着较为 稳定的政治环境。于政府推动内需促进 经济增长及持续城镇化的政策下，消费 市场可望进一步扩大，将为集团业务带 来持续的增长动力。
2)竞争对手分析(统一) 竞争对手策略 优势与劣势 竞争对手战略 竞争对手反应模式 （凶狠型竞争者）
产业分析
6.驱动因素
●政策扶持
●关联行业发展
●行业技术发展
●社会需求的变化和市场需求
四、产业环节分析
1、战略群体图 2、本环节最必须的成功因素 3、竞争最激烈和最薄弱的环节
产业环节分析
1.战略群体图
(战略管理)康师傅控股有限公司战略分析
（战略管理）康师傅控股有限公司战略分析课程论文康师傅控股有限公司战略分析目录康师傅控股有限公司战略分析1一、企业简介3（一）集团简介3（二）康师傅在中国4（三）经营理念5二、企业远景和使命5（一）企业远景5（二）企业使命51、培育一流人才52、创造一流产品63、回馈社会6三、外部环境分析6（一）一般环境分析61、政治环境62、经济环境83、技术环境94、社会文化环境105、自然环境10（二）产业环境分析111、现有企业之间的竞争强度分析112、新进入企业的潜在进入威胁分析113、供应商分析124、买方分析125、替代产品分析12四、综合分析13（一）业务组合分析131、明星业务132、奶牛业务143、问号业务(已出售)144、小结15（二）SWOT分析151、外部环境要素分析（EFE）152、内部能力要素分析（IFE）173、综合分析20五、公司战略选择22（一）集中战略22（二）退出性战略23六、竞争战略选择23（一）差异化战略231、产品差异化242、价格差异化243、包装差异化254、渠道差异化26七、参考文献26一、企业简介（一）集团简介康师傅控股有限公司，总部设于中国天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。
公司于1996年2月在香港联合交易所有限公司上巿。
公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有公司36.5886%和33.1889%的股份。
公司1992年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，1995年起陆续扩大业务至糕饼及饮品，截止2007年，公司总投资已达到24.69亿美金，先后在中国四十余个城市设立了生产基地，员工人数近四万人，总营业额32亿美元。
如今，“康师傅”早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.26亿美元。
目前公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据ACNielsen2007年12月的零售市场研究报告显示：公司方便面的销售额市场占有率高达47%，销量超过98亿包，近年推出的“福满多”系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商；康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到51.9%，果汁饮料的市场占有率也达到了16.5%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借15.4%的市占率，跃居全国第一品牌；康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.6%，稳居中国市场第二位。
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康师傅战略分析课程公司战略管理授课教师王琴学生姓名王赛璐学号 ********** 专业年级 06工商管理二○○八年十二月目录一、公司介绍 (4)二、饮料行业一般环境分析 (5)（一）政治环境 (5)1、政权的性质和稳定程度 (5)2、立法体系与产业政策 (6)（二）经济环境 (6)1、GDP和可支配入 (6)2、利率、汇率、投资率 (7)（三）技术环境 (7)1、技术发展 (7)2、技术的产业影响 (7)（四）社会文化环境 (7)1、生活方式 (7)2、价值观的改变 (7)三、产业环境分析 (7)（一）现有企业之间的竞争强度分析 (8)1、现有竞争强度分析 (8)2、主要竞争对手 (8)（二）新进入企业的潜在进入威胁分析 (9)（三）供应商分析 (9)（四）买方分析 (9)（五）替代产品分析 (10)四、价值链分析分析 (10)（一）基本活动 (10)1、生产前准备活动 (10)2、生产活动 (11)3、生产后准备活动 (11)4、营销和促销活动 (11)（二）支持活动 (11)1、采购活动 (11)2、技术管理活动 (11)3、人力资源活动 (11)4、企业行政管理活动 (12)五、康师傅外部环境分析 (12)（一）康师傅与其他饮料企业的EFE比较 (12)（二）康师傅EFE表格分析 (13)六、康师傅内部能力分析 (13)（一）康师傅IFE评价表 (13)（二）康师傅IFE表格分析 (14)七、业务组合分析 (14)（一）康师傅主营业务 (14)（二）市场发展-份额矩阵 (15)（三）分析 (15)八、SWOT分析 (16)九、公司战略 (17)十、展望未来 (18)参考文献 (18)一、公司介绍康师傅品牌可谓深入人心，但是康师傅并不是一个公司的名字，康师傅是台湾顶新集团底下的一个品牌。
1958年，康师傅的创始人四兄弟魏应州、魏应交、魏应充和魏应行的父亲魏德和在台湾彰化乡村办起了一个小油坊，起名“鼎新”。
之后发展为顶新集团。
1988年，中国大陆实施改革开放政策，魏氏兄弟看到大陆前景广阔的市场，于是决定到大陆考察投资。
集团创业初期，先后推出了“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等知名产品。
但由于当时国内整体消费水平偏低，这些产品“叫好不叫座”，一度使公司在大陆的经营投资陷入困境。
到1991年，就在他准备打道回府时，方便面让集团嗅到了新的商机。
1992年7月18日，天津顶益国际食品有限公司正式投入运营。
1992年8月21日，第一包“康师傅红烧牛肉面”隆重上市，从此康师傅方便面伴随着“香喷喷，好吃看得见”的承诺飞进了千家万户，一时间康师傅成为消费者心目中方便美食的代名词。
康师傅在中国方便面行业的霸主地位，在高档价位方便面的市场份额中最高时占到98%。
如此康师傅在大陆扎根了。
康师傅控股有限公司，总部设于天津，公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。
截止2007年底，康师傅拥有535个营业所,82个仓库,5,999个经销商, 68,717个直营零售商及超过10,000名销售人员，生产基地51个，生产线364条, 员工人数达45,990人。
图1-1 康师傅控股事业群分布图康师傅控股有限公司由四大事业群组成，分别为：方便面事业群、饮品事业群、糕饼事业群以及配套事业群。
方便面、饮料、饼干三大主要业务，超过四百多个品种，2007年营业额达32亿美元，于中国方便面与即饮茶的市场占有率分别为47.0%及51.9%，排名第一，包装水以15.4%的市占率，跃居全国第一品牌。
鲜每日C与康师傅的双品牌策略，以16.5%的市场占有率，居稀释果汁市场前三地位。
作为中国食品行业翘楚，康师傅秉持“回馈社会、永续经营”的精神，热心社会公益事业；康师傅秉持诚信、务实、创新的经营理念，努力创造一流产品，培育一流人才；展望未来，康师傅致力于将健康、美味和安全的产品带给每一位消费者。
康师傅在方便面市场上的龙头老大地位不容置疑，然而在饮料方面竞争极其激烈，因此， 本文将运用企业战略管理的相关原理对康师傅饮料事业群进行主要分析。
二、饮料行业一般环境分析一般环境是指对处于同一区域的所有企业都会发生影响的环境因素，可以分为政治、经济、技术、社会文化、自然五类。
（一）政治环境1、政权的性质和稳定程度随着两岸的共同努力，大陆和台湾的局势日渐稳定。
直航、直邮等政策推动了两岸的关系与发展，两岸交流日趋频繁。
台湾“行政院会”还讨论通过“大陆投资金额上限松绑及审查便捷化方案”，非中小企业赴大陆投资一律放宽为净值或合并净值的60％为上限，个人赴大陆投资上限从现行新台币8000万元放宽为每年500万美元等松绑方案，此外，各项松绑政策正在酝酿之中。
长期以来，台湾当局奉行的两岸经贸政策限制了台湾企业对大陆市场的拓展，这一政策为台湾立法政权稳定性自然 政治 图2-1 饮料行业一般环境分析图企业在大陆投资提供了稳定、良好的投资大环境。
2、立法体系与产业政策2006年10月份，国家发改委、农业部、科技部和中国轻工业联合会联合发布了《食品工业“十一五”发展纲要》。
《发展纲要》确定了“十一五”食品工业发展的8大重点行业，饮料行业为其中之一。
《发展刚要》针对饮料制造业提出了发展方向和目标，即“十一五”期末，建立一个产品结构更趋合理、产业集中度更高的现代饮料加工体系。
到2010年，全国软饮料总产量达到5700万吨，年均增长率约11%。
其中，果蔬汁饮料产量达到1140万吨，瓶（罐）装饮用水产量达到2250万吨，碳酸饮料产量达到1140万吨，茶饮料、功能性饮料和蛋白饮料等其它饮料产量达到1170万吨左右。
因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。
追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。
另外，随着“三聚氰胺”事件的影响，质监局进一步加大对食品安全的监管，全国人大常委会对正在进行三审的食品安全法草案增加规定，防止滥用食品添加剂、对食品“免检制度”说“不”、强化食品安全风险监测和评估。
因此企业将面临更全面的监管体系。
（二）经济环境1、GDP和可支配入图2-2 2000-2007中国GDP变化趋势图由上图可见，中国的GDP呈现稳定高速的增长。
随着GDP和人均可支配收入的增长，人民生活水平提高，消费水平也有相应的提高。
然而，随着金融危机对全球实体经济产生的巨大冲击，2008年世界经济已明显放缓，预测2009年全球经济增长率为2.2%。
因此未来的发展局势不容乐观。
2、利率、汇率、投资率上半年，随着国内石油价格的攀升，与石油有关的化工品价格也一路上涨。
在一片“涨”声中,在饮料业成本中占重要比率的瓶盖、瓶子、易拉罐的价格也水涨船高。
另外，随着汇率的调整、出口退税的变化、交通成本的上涨，一些饮料企业开始出现利润下降，这是对于饮料市场不利的经济环境。
然而下半年来，随着金融危机对实体经济的影响，社会总体的购买力受到影响，饮料企业的潜在获利能力进一步降低。
（三）技术环境1、技术发展经济整体的技术水平不断增强，各种高科技术用于各种产品的研究与开发中，这对企业也提出了较高的技术发展要求。
2、技术的产业影响饮料包装机械技术的发展，例如PET无菌冷罐装包装、HDPE（中间有组隔层）奶类包装，以及无菌纸盒包装等，将推动产品的多样化发展。
（四）社会文化环境1、生活方式进入21世纪,随着国内居民生活水平的提高，人们已经不再仅仅满足于产品的基本功能，而是强调其创新性，对各类产品在品质和外观上提出了更高的要求。
这给企业提供了新的商机，同时也是对企业最大的挑战。
2、价值观的改变随着消费者文化层次,收入水平的提高,消费观念不断提升,在重视品牌的同时更加注重产品本身的文化内涵。
这无疑对企业提出了更高的要求。
三、产业环境分析产业结构分析法由迈克尔 波特提出，他将构成产业环境的主要因素划分为五类：由产业内企业间的竞争形成的产业竞争强度、有可能进入产业的潜在进入者、产业的供应方、产业的买方、以及在功能上与产业产品具有某中替代性的替代品。
产业的基本活动方式、企业间的关系、产业的竞争强度等内容都会受到这些因素的影响。
图3-1 产业结构分析模型（一）现有企业之间的竞争强度分析1、现有竞争强度分析在中国，饮料行业得到了不断地发展和成熟，生产总值自1980年的不到30万到现在，增幅近100倍。
同时消费者的需求不断发生变化，产品种类越来越多样化，从碳酸饮料到功能饮料到茶饮料到果汁，另外还有日趋成熟的纯奶饮料市场。
行业之间激烈的竞争越来越表现为品牌之间的竞争，碳酸饮料市场上的可口可乐、百事可乐，茶饮料和果汁市场的统一、康师傅，还有瓶装水市场的娃哈哈与农夫山泉等。
曾经红极一时的国内品牌健力宝、旭日升、乐百氏渐渐退出了市场。
同时，在消费升级与健康饮食理念的影响下，以果蔬汁、茶饮料为代表的非碳酸饮料需求强劲。
因此各大饮料巨头纷纷出招，推出新产品。
据Euro monitor 预计，中国果蔬汁饮料市场将以年均14.5%的年复合增长率持续增长至2012年的191亿公升。
无疑康师傅和统一无疑有着强劲的势头，而可口可乐收购汇源，也可谓蓄势待发。
2、主要竞争对手同样来自中国台湾的统一集团，是康师傅的主要竞争对手。
在方便面上赚得的第一桶金, 使康师傅在中国站稳了脚跟。
在中国的茶饮料市场康师傅与统一也分庭抗礼，但最终通路方面比不过精心布局的康师傅，又以第二次之，康师傅的市场份额为46.9%，统一占37.4%，两大品牌的市场份额达84.3%。
对于康师傅，统一的感受一直难以言表，暗地里设法赶超，当康师傅在茶饮料方面发力时，统一悄悄地改变了原来的投资计划，加重了在果汁上的投资比例。
2003年开始果汁饮料的走红使统一终于盼来了新的发展机会。
统一的鲜橙多抢占先机，在同类饮料中市场份额占据第一的位置。
统一在华南果汁市场占据了35%的份额。
而康师傅不甘落后，为了对付统一在华南市场的领地，梁咏琪被康师傅请来担任“鲜的每日C”的形象代言人，很快康师傅的果汁饮料马上就占到了20%的份额。
（二）新进入企业的潜在进入威胁分析饮料行业是一个产品差异化程度不高的产业，但是市场集中度却非常的高，其中以碳酸饮料市场最高，两乐占据75%以上的份额，市场趋于寡头垄断。
娃哈哈占据瓶装饮用水的41%，含乳饮料70%以上的市场份额，而茶饮料方面，统一、康师傅有着高达80%以上的市场份额。
因此饮料市场虽然竞争激烈，但日趋合理，虽然国内的果汁行业相对比较初级，同时基于人们对现有品牌的忠诚度，想要打开市场，分得一杯羹，对于必要资本量的需求是极其高的。
此外，对于一个新竞争者而言，进入一个已经具有一定结构的产业，想要一开始能够获得的市场份额原本有限，现存企业的规模经济性在成本方面有着巨大的优势，而且在多家巨头不断博弈的过程中，饮料行业的竞争门槛不断提高，更加注重资源条件、研发能力、制造能力、市场营销水平，因此，新进入者想在饮料市场占据一席之地，是极具挑战性的。