康师傅企业管理模式简析
康师傅管理体系
• 数据的快速获取
康师傅有个M2(Month 2)项目，实际上是每个月2号，系统将 会自动生成方便面、饮料、糕饼等几个主要事业部的报表，包括 资产负债表、现金流量表、损益表、库存报表等，甚至生成各工 厂、营业所的损益表，各产品的损益表，几乎每个公司的每个月 报表就接近300张。 当系统生成报表后，康师傅的管理人员会根据报表分析经营 状况，然后做出相应决策。 以采购部门为例：所有流程都在ERP里实现，完全避免了采购的 无序和灰色交易 。
• 成本的不断压缩
以往，由于面块的生产和包装辅料的配套生产 难以契合，因此康师傅的包装辅料浪费极大。近年 来，由于原材料价格上升，这令康师傅的成本压力 日渐巨大，从细节抓起，成为企业上下的宗旨。 从2007起，在康师傅的生产厂和配套厂的协作中， 采用了“1＋3”的滚动模式，即销售部门和生产部门 每周进行下一周的产销协调，并且预测后3周的生产 规模，这个措施有效避免了包装材料的浪费。每次 产销协调都是进行下周的生产核实，再对未来3周的 需求量进行预估，大大提高了精确性。在实行产销 协调以前，只有30%的包装辅料生产是准确的，“1 ＋3”模式的推行令精确度提高到了70%。
某单位申请采 购原材料 根据金额大小 交由不同级别 主管审批 申请单位主管在 系统核准采购 采购部门与供应商 询价、比价、议价
根据申请数量 系统 自动结算总金额
向供应商供 货
采购部门在系统中输 入价格
• 资金流: 现金流的通畅，同样是康师傅引以为傲
的竞争力。
对经销商的应收账款，康师傅通过ERP系统进行严格 管理。在零售业，先款后货的情况很常见，但是康师傅的 ERP系统却设定了应收账款的上限额度，比如对直营的卖 场网点，系统中设定的是超过50万元就不能出货。但是零 售网点的情况千差万别，难免会遇到一些特殊情况，于是 康师傅在系统里为这些“特殊情况”设置了处理流程，当 经销商超过自动出货的应收账款额度时，若还需要出货， 则需要通过一些不同权限的主管进行审批，这些流程同样 是在系统里实现的。通过ERP系统，康师傅总部管理层能 看到每笔应收账款，对所有的特殊出货原因都了如指掌。
企业管理课案例分析——康师傅
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价格PRICE
仍以方便面为例
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价格price 价格
价位：高价 价格制定方法： 成本导向定价法 2010年由于成本上涨，康师傅方便面产品市场毛利率同期 相比下降2.62%至28.83% 2011年4月1日起，康师傅对其容器面价格进行了14%的上 调。原因在于：主原料（如面粉，棕榈油，糖及pet粒子等） 购进价格的上涨以及物流配送方面运费的上涨等 相关丑闻：袋装康师傅“瘦身门”事件。一种罔顾消费者 知情权的变相涨价 /jdnews/270663.html
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干脆面:小虎队
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5种主要产品，12种次要产品包括：红烧牛肉，香辣牛肉， 香鸡炖菇，鲜鲜虾豆板，酸菜牛肉；东北炖，打卤飨宴， 江南美食，本帮烧，陈泡风云等 方便面销售量和销售额市场占有率分别为46.1%和55.8%， 其中容器面销售额占有率达69.7%，高价袋装面销售额占 有率达70%。以上数据可以看出，康师傅产品主要占据高 端市场。
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康师傅的反应（水源门为例） 康师傅的反应（水源门为例）
一、危机处理期： 1、真诚公关，积极应对（虽然总有延后） 事发一个月后，康师傅所有高层管理者首次集体出席新闻发 布会，向受邀的京津地区的媒体就矿物质水产品广告中标 示“选用优质水源”一事向消费者公开致歉（根源:其电视 广告《优质水源篇》的“选取了优质水源”与实际情况不 符），并调整了相关广告和瓶标用语。其实优质水源也没什么不
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二、公司战略
1.联合经营 2.一体化 3.品牌 4.产品多样化
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2.1.1后向一体化 后向一体化
体现垂直整合的思想 康师傅早在93年便以合作经营的方式引进台湾专业制造商 来大陆投资设厂，先后建成了纸箱厂、PSP碗厂、包膜厂、 塑料叉厂等配套服务厂商，形成了产业的垂直整和，为 “康师傅”的进一步发展奠定了坚实的基础。 除此之外，康师傅还有自己专业的原材料供应，坚持“全 程控制理念”，做到食品从农田到餐桌过程中食品安全的 全程把关。
品牌管理案例分析之康师傅
品牌管理案例分析之康师傅Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UTHUAQIAO UNIVERSITY品牌管理案例分析—康师傅黄晓婷2013-12-02目录Table of Contents 一、品牌背景 (4)二、公司简介 (4)三、品牌LOGO设计创意 (7)四、康师傅产品一览表 (7)五、品牌定位策略 (8)[康师傅，在品牌的道路上越走越远还是越走越偏]➢品牌总定位1）方便面系列定位2）茶饮料系列定位3）糕饼系列定位六、品牌推广策略 (12)1）方便面系列推广策略2）饮料系列推广策略3）糕饼系列推广策略七、康师傅产品的中国市场占有率 (14)八、康师傅公司的SWOT分析 (15)九、品牌问题 (16)1）品牌印象混乱2）品牌推广模式单一3）目标消费群体定位过于集中4）在农村的市场占有率不高，价格优势不明显5）产品的绿色环保理念不够6）康师傅的“产品内战“十、建议篇 (18)一、品牌背景康师傅即康师傅控股有限公司。
康师傅控股有限公司（康师傅公司），总部设于天津市，主要在中国从事生产和销售、、糕饼以及相关配套产业的经营。
回首“康师傅”走过的十年，那是一场时间与速度的竞赛。
从一碗方便面，开始康师傅在中国的崛起，以及随后的米果、饼干、饮品，人家苦心经营、挣扎百年的事业，“康师傅”人以坚强的意志和不懈的努力，在短短十年间便收获了累累成果。
翻开“康师傅”的历史，没有传奇动人的故事、没有惊心动魄的乐章、有的只是一场场高潮起伏的惊涛骇浪……康师傅（顶新集团）的前身原是1958年创立于台湾的鼎新油厂，1974年更名为顶新制油公司，以生产工业用蓖麻油为主。
1988年，中国大陆实施改革开放政策，魏氏兄弟看到大陆前景广阔的市场，于是决定到大陆考察投资，从此四兄弟便踏上了一条筚路蓝缕的创业之路。
集团创业初期，先后在北京、内蒙、济南等地区投资办厂，并推出了“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等知名产品。
康师傅供应商管理
目录一、引言1二、公司简介2三、环境分析错误!未定义书签。
〔一〕市场环境分析3〔二〕产业环境分析31. 竞争者分析32. 供给商分析53. 买分析64. 替代品分析6〔三〕企业局部析61. 产品分类62. 市场份额7四、康师傅swot分析错误!未定义书签。
五、康师傅供给商管理9〔一〕纵向一体化阶段9〔二〕横向一体化阶段10〔三〕康师傅未来的供给商模式11参考文献12一、引言随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。
因为便面给大家提供了很大的便利，于是成为了很多人生活中不可缺少的食物组成局部。
提起便面，很多人立刻就会想到康师傅这个品牌，康师傅便面在中国几乎是家喻户晓的。
“康师傅〞塑造了一个得意的动画人物图样，以讲究安康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅〞食品国。
从20世纪90年代起，康师傅仅用十余年的时间便一跃成为中国的便面之，成为台资企业在大陆最大的投资企业。
截至2005年，康师傅便面在大陆便面市场已占有47%的份额，日产量到达约2600万包。
康师傅面业的成功一面归功于它准确的定位，将目标订在中档面市场，用高品质的面条占领了大陆市场；另一面，它所采取的适时变通的供给商策略也作了不少奉献。
康师傅适时适度地引入竞争机制，将配套企业和外部供给商同时作为供货的选择对象，在一定区域围开展并寻找适宜的供给商，根据实际情况选择至少两家或两家以上的协作厂家同时进展原料的供给和研究开发工作。
二、公司简介1992年7月18日，天津顶益国际食品正式投入运营。
康师傅控股，总部设于天津，公司于一九九六年二月在香港联合交易所上巿。
截止2007年底，康师傅拥有535个营业所,82个仓库,5,999个经销商,68,717个直营零售商及超过10,000名销售人员，生产基地51个，生产线364条,员工人数达45,990人。
康师傅控股由四大事业群组成，分别为：便面事业群、饮品事业群、糕饼事业群以及配套事业群。
最新康师傅企业管理模式简析(1)
康师傅企业管理模式简析(1)康师傅企业管理模式简析一、企业概要（一）企业简介康师傅控股有限公司总部设于天津经济技术开发区，主要从事方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。
康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后，迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。
1995年起陆续扩大产品范围至糕饼及饮品，先后在中国四十余个城市设立了生产基地。
2009年全年度业绩，年内集团总营业额同比上升18.94%至50.81亿美元。
二、产品介绍1、康师傅饼干2、康师傅饮品3、康师傅方便面4、方便面,拉面、5、康师傅牛肉面、6、康师傅冰红茶、绿茶,茉莉清茶、7、3+28、KFC9、百事可乐三、激励策略（一）长期年度目标奖励康师傅设立一个小时段内，经销商完成销售目标可以获得相对应的奖励。
奖励有一定的阶段递增，为了拿到奖励通路成员必须有突出的业绩。
奖励一般是非货币形式。
一般货币形式的奖励，会引起发低价倾销和一些扰乱市场的不良行为。
2000年推出的完成目标者奖励新马泰十五日游，就充分调动了经销商的积极性，大大熬了很好的效果。
（二）短期阶段性促销奖励为了达到短期的销售目标和将和特定的时间段的销量而开出的奖励，比长期奖励更加的诱人，通过努力更容易达到短期显著。
也能增加进合作伙伴之间的联系。
每日16日完成计划额60%以上者和疑惑的特定奖励，特定时间段内进货30箱送1箱。
（三）非销售目标奖励康师傅使出了针对市场的促销奖励之外，好的促销奖励之外，好设定了很多的经销商日常操作挂钩的奖励措施。
即避开了一切和销量挂钩的纯功利误区，也是更多经销商有机会表现自己拿到奖励。
（1）产品专项经销商奖励（2）铺路奖励（3）除列竞赛（4）回款奖励（四）通路成员和消费者结合奖励消费者，通路成员，和厂家构成市场的有机整体，康师傅的奖励有机制贯穿消费者和通路成员俩大主体，把大家的利益贯穿在一起，销量业绩才能更上一个台阶。
再来一瓶消费者凭有奖瓶盖在购买处换一瓶零售商凭20个有奖瓶盖在批发商处换24瓶装的一箱批发商凭22个有奖瓶盖在厂家换相同的一箱四、人力资源管理（一）人才需求状况该集团本着创造公司价值，累积长期竞争力的人力资源方针，设立发展基金，以促进中长期效益项目的推动，如组织能力的提升与发展，以及企业形象的提升。
康师傅的渠道模式与运营模式
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渠道运营—实施效果
提高了流转速度 提升了市场占有率 增强了渠道竞争力
人员管理
为配合渠道精耕的实施，业务人员分成两类： 1）业务代表，简称业代；负责分销商与集团公司之间的货物及资金往来。 2）助理业务代表，简称助理业代。助理业代主要负责渠道精耕的第二阶 段的常规工作，即商流工作。
渠道开辟——经销商
1）.对经销商进行沟通、筛选和辅导； 2）并根据区域市场容量及经销的能力，控制其进货量； 3）设立区域责任制； 4）.经销商在制定的区域内有独家经销权，且有义务铺货至所有的零售 点； 5）制定详细的制度奖励卓有成效的经销商，淘汰始终不见起色的经销 商。
1
魏应州
1980年代，当他接过父辈 在台湾彰化的事业时，公 司只1000万元新台币的资 产，同时还有同等数额的 负债。此后，他不负家族 的重托，带领3个兄弟北 上大陆拓展市场，经过近 20年的艰苦打拼，打造出 了一个横跨方便食品、饮 料、糕点、西式快餐及零 售业的“航空母舰”式企 业集团。
2
经营理念
零售点是分销渠道的 主力军
覆盖面要大
消费过程是灵性分散 的，需要经常购买， 会就近选择，对渠 道要求覆盖面要大。
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渠道结构图
饮品行业渠道运作坚持理念 ： 不同的产品需要不同的分销渠道
11
渠道刷选
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目录
1
公司简介
2
环境分析
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品牌管理案例分析之康师傅
品牌管理案例分析之康师傅Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UTHUAQIAO UNIVERSITY品牌管理案例分析—康师傅黄晓婷2013-12-02目录Table of Contents 一、品牌背景 (4)二、公司简介 (4)三、品牌LOGO设计创意 (7)四、康师傅产品一览表 (7)五、品牌定位策略 (8)[康师傅，在品牌的道路上越走越远还是越走越偏]➢品牌总定位1）方便面系列定位2）茶饮料系列定位3）糕饼系列定位六、品牌推广策略 (12)1）方便面系列推广策略2）饮料系列推广策略3）糕饼系列推广策略七、康师傅产品的中国市场占有率 (14)八、康师傅公司的SWOT分析 (15)九、品牌问题 (16)1）品牌印象混乱2）品牌推广模式单一3）目标消费群体定位过于集中4）在农村的市场占有率不高，价格优势不明显5）产品的绿色环保理念不够6）康师傅的“产品内战“十、建议篇 (18)一、品牌背景康师傅即康师傅控股有限公司。
康师傅控股有限公司（康师傅公司），总部设于天津市，主要在中国从事生产和销售、、糕饼以及相关配套产业的经营。
回首“康师傅”走过的十年，那是一场时间与速度的竞赛。
从一碗方便面，开始康师傅在中国的崛起，以及随后的米果、饼干、饮品，人家苦心经营、挣扎百年的事业，“康师傅”人以坚强的意志和不懈的努力，在短短十年间便收获了累累成果。
翻开“康师傅”的历史，没有传奇动人的故事、没有惊心动魄的乐章、有的只是一场场高潮起伏的惊涛骇浪……康师傅（顶新集团）的前身原是1958年创立于台湾的鼎新油厂，1974年更名为顶新制油公司，以生产工业用蓖麻油为主。
1988年，中国大陆实施改革开放政策，魏氏兄弟看到大陆前景广阔的市场，于是决定到大陆考察投资，从此四兄弟便踏上了一条筚路蓝缕的创业之路。
集团创业初期，先后在北京、内蒙、济南等地区投资办厂，并推出了“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等知名产品。
康师傅公司战略分析与管理
康师傅战略分析课程公司战略管理授课教师王琴学生姓名王赛璐学号 ********** 专业年级 06工商管理二○○八年十二月目录一、公司介绍 (4)二、饮料行业一般环境分析 (5)（一）政治环境 (5)1、政权的性质和稳定程度 (5)2、立法体系与产业政策 (6)（二）经济环境 (6)1、GDP和可支配入 (6)2、利率、汇率、投资率 (7)（三）技术环境 (7)1、技术发展 (7)2、技术的产业影响 (7)（四）社会文化环境 (7)1、生活方式 (7)2、价值观的改变 (7)三、产业环境分析 (7)（一）现有企业之间的竞争强度分析 (8)1、现有竞争强度分析 (8)2、主要竞争对手 (8)（二）新进入企业的潜在进入威胁分析 (9)（三）供应商分析 (9)（四）买方分析 (9)（五）替代产品分析 (10)四、价值链分析分析 (10)（一）基本活动 (10)1、生产前准备活动 (10)2、生产活动 (11)3、生产后准备活动 (11)4、营销和促销活动 (11)（二）支持活动 (11)1、采购活动 (11)2、技术管理活动 (11)3、人力资源活动 (11)4、企业行政管理活动 (12)五、康师傅外部环境分析 (12)（一）康师傅与其他饮料企业的EFE比较 (12)（二）康师傅EFE表格分析 (13)六、康师傅内部能力分析 (13)（一）康师傅IFE评价表 (13)（二）康师傅IFE表格分析 (14)七、业务组合分析 (14)（一）康师傅主营业务 (14)（二）市场发展-份额矩阵 (15)（三）分析 (15)八、SWOT分析 (16)九、公司战略 (17)十、展望未来 (18)参考文献 (18)一、公司介绍康师傅品牌可谓深入人心，但是康师傅并不是一个公司的名字，康师傅是台湾顶新集团底下的一个品牌。
1958年，康师傅的创始人四兄弟魏应州、魏应交、魏应充和魏应行的父亲魏德和在台湾彰化乡村办起了一个小油坊，起名“鼎新”。
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康师傅企业管理模式简析
一、企业概要
（一）企业简介
康师傅控股有限公司总部设于天津经济技术开发区，主要从事方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。
康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后，迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。
1995年起陆续扩大产品范围至糕饼及饮品，先后在中国四十余个城市设立了生产基地。
2009年全年度业绩，年内集团总营业额同比上升18.94%至50.81亿美元。
二、产品介绍
1、康师傅饼干
2、康师傅饮品
3、康师傅方便面
4、方便面,拉面、
5、康师傅牛肉面、
6、康师傅冰红茶、绿茶,茉莉清茶、
7、3+2
8、KFC
9、百事可乐
三、激励策略
（一）长期年度目标奖励
康师傅设立一个小时段内，经销商完成销售目标可以获得相对应的奖励。
奖励有一定的阶段递增，为了拿到奖励通路成员必须有突出的业绩。
奖励一般是非货币形式。
一般货币形式的奖励，会引起发低价倾销和一些扰乱市场的不良行为。
2000年推出的完成目标者奖励新马泰十五日游，就充分调动了经销商的积极性，大大熬了很好的效果。
（二）短期阶段性促销奖励
为了达到短期的销售目标和将和特定的时间段的销量而开出的奖励，比长期奖励更加的诱人，
通过努力更容易达到短期显著。
也能增加进合作伙伴之间的联系。
每日16日完成计划额60%以上者和疑惑的特定奖励，特定时间段内进货30箱送1箱。
（三）非销售目标奖励
康师傅使出了针对市场的促销奖励之外，好的促销奖励之外，好设定了很多的经销商日常操作挂钩的奖励措施。
即避开了一切和销量挂钩的纯功利误区，也是更多经销商有机会表现自己拿到奖励。
（1）产品专项经销商奖励
（2）铺路奖励
（3）除列竞赛
（4）回款奖励
（四）通路成员和消费者结合奖励
消费者，通路成员，和厂家构成市场的有机整体，康师傅的奖励有机制贯穿消费者和通路成员俩大主体，把大家的利益贯穿在一起，销量业绩才能更上一个台阶。
再来一瓶
消费者凭有奖瓶盖在购买处换一瓶
零售商凭20个有奖瓶盖在批发商处换24瓶装的一箱
批发商凭22个有奖瓶盖在厂家换相同的一箱
四、人力资源管理
（一）人才需求状况
该集团本着创造公司价值，累积长期竞争力的人力资源方针，设立发展基金，以促进中长期效益项目的推动，如组织能力的提升与发展，以及企业形象的提升。
为累积人力资本和智慧资本，本集团推动与实施教练主管培训计划，提升主管的部属教导能力与经营管理能力，建立学习型与教导型组织，使主管的知识与经验得以传承。
加大人才培育力度，为集团持续成长提供长期的助力。
具备潜力的基层骨干培训灌能，提升管理能力;中高层管理干部的储备人力;选派具备潜力人员赴海外培训，学习国外的先进管理经验与管理技能，使员工与企业共同成长，提升员工满意度、忠诚度、贡献度。
同时组织制
定关键岗位的接班人计划，预防人才断层，为集团的持续发展提供充足的人力储备。
（一）招聘及考核方式
1、销售代表(10人，省内各地均有需求) 薪资待遇3000-5000
（1）大专(含)以上学历，市场营销、企业管理及有销售经验者优先;
（2）身体健康，具备吃苦耐劳的品质，抗压能力强;聆听、接受、理解能力强，沟通协调能力佳;
（3）自备交通工具(电动车，摩托车);
2、通路规划专员2人薪资待遇3500-4500
全日制本科(含)以上学历，市场营销、企业管理、国际经济与贸易、统计学、经济学、数学、计算机应用技术、食品科学优先，优秀应届生优先;
(1)、聆听、接受、理解/沟通协调能力强，策略/逻辑思考、规划分析能力佳;
(2)、能在销售岗位历练，时长1年;
(3)、工作地点：福州，适应出差;
3、企划推广专员2人薪资待遇3500-4500
(1)、大专(含)以上学历，市场营销、广告、新闻传播、经济学等相关专业，有经验者、优秀应届毕业生优先;
(2)、身体健康,具备吃苦耐劳的品质：聆听、接受、理解能力强，沟通协调能力佳，能适应六天班制;
(3)、工作地点:福建省内(服从工作地点安排将优先考虑)。
4、设备技术员(工厂) 5人薪资待遇4500-5000
(1) 全日制大专(含)以上学历，机械工程、电气工程、电子科学与技术、信息与通信工程等相关专业;
(2) 性别要求：男;
（3）能吃苦耐劳适应12小时两班倒工作制
五、总结
创新：是企业的发展动力和源泉。
“康师傅”是一个非常年轻的企业，也是一个洋溢着创造力的企业，回首“康师傅”在大陆走过的足迹不难发现，“康师傅”的发展改写了大陆方便面发展的历史，是“康师傅”让方便面摆脱了以往“果腹”，充饥食品的尴尬境地走进了千家万户，成为一个老少皆宜的美食。
“康师傅”突破创新的企业精神。
在“康师傅”创造是没有止境的，每天对于“康师傅”凭其务实的企业精神，及时调整集团的发展方向，从92年在天津开发区创建第一家方便面厂至今，“康师傅”的事业稳步成长，已逐渐在全国设立十个生产基地，形成了今天的产销网络覆盖全国的发展格局。
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