高中生物必修一第五章 5.3细胞呼吸
第一阶段完全相同
意义 为生物体的各项生命活动提供能量
促进/抑制 有氧/无氧呼吸
抑制厌氧菌
增加土壤的含氧量
破伤风芽孢杆菌为厌氧菌
一、氧气浓度 氧气浓度与CO2总释放量的关系曲线：OA2浓点度：为零时只
进行无氧呼吸 AD段：
浓度为大于零小于 10%时，既进行有 氧呼吸又进行无氧 呼吸
D点后： 浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。 先随氧浓度增加呼吸增强，最后维持不变
变混浊／快
无变化
无氧
变混浊／慢
由橙色变成灰绿色
酵母菌 有氧条件下产生CO2和水 无氧条件下产生酒精和CO2
细胞呼吸的类型：有氧呼吸和无氧呼吸
有氧呼吸 线粒体
外膜 内膜 基质
嵴
葡萄糖
场所、反应物、产物、 释放能量多少及去向
细胞质基质
6O2 4[H]
热能
大量 能量
ATP
③酶
20[H]
12H2O
线粒体内膜
氧气浓度与细胞呼吸之间关系的曲线图解
C点：无氧呼吸的消失点
B点：有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2速率相等， 但消耗有机物量不等, aB=Bb
A点： 细胞呼吸产生的CO2总量最少，该点氧气浓度 为储存水果、蔬菜的最佳浓度。
如图表示某种植物的非绿色器官在不同的氧浓度下O2吸收量和CO2 生成量的变化，请据图回答问题。
C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量
大多数植物、酵母菌：
C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2 +少量能量
细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡 萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释 放少量能量的过程。
将一些苹果储藏在密闭容器中，较长时间后会闻到酒香。当
通入不同浓度的O2时，其O2的消耗速率和CO2的产生速率如下表 所示(假设细胞呼吸的底物都是葡萄糖)。
酵母粉，石灰水，氢氧化钠液，3％的葡萄糖溶 液，重铬酸钾溶液（用于检测酒精）
►CO2的检测
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄
►酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒
精发生反应： 橙色→灰绿色
思考: 有氧和无
氧条件下CO2和酒 精产生的量的多 少如何判断？
装置一
(3无)若氧图呼中吸的生A成B段的与COB2C总段量的距离等长， 说明此时有氧呼吸释放的CO2与无氧 呼吸释放的CO2相比_一__样___多__ (填“一样多”或“更多”或“更少”)， 有氧呼吸消耗的葡萄糖量是无氧呼吸的_1_/_3_____。 (4)在长途运输新鲜蔬菜时，常常向塑料袋中充入氮气， 目的是__降__低__氧__浓__度__，__减__少__有_。机物消耗 你认为氧浓度应调节到__R______点的对应浓度，更有利 于蔬菜的运输，试说明理由：此___时__有__氧__呼__吸__较__低__，__同_。时又抑制了
实际运用： 低温下（不能过低）贮存蔬菜、水果 大棚作物夜间适当降温，以降低细胞 呼吸，减少有机物的消耗，提高产量
三、水
在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强， 实际运用： 种子风干，以减弱细胞呼吸，从而减少有机物的消耗，
四、CO2浓度
增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制效应 实际运用： 蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2的浓度，从而降低 O2的相对浓度，减弱细胞呼吸，从而减少有机物 的消耗，也可用其它惰性气体代替
6CO2+20[H]+能量(少量)
2ATP
③ 有氧呼吸第三阶段 场所：线粒体内膜
24[H]+6O2 酶 12H2O+能量（大量）34ATP
C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量
有氧呼吸的过程中各元素（C、H、O）的去向？
细胞在氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄 糖等有机物彻底的氧化分解，产生二氧化碳和水， 同时释放出大量能量的过程。
(1) 图 中 曲 线 QR 区 段 CO2 生 成 量 急 剧 减 少 的 主 要 原 因 是 氧__气__浓__度__增__加__，。无氧呼吸受抑制，同时有氧呼吸弱
(2)___P__点的生物学含义是无氧呼吸消失点，由纵轴、CO2生成量 氧和 __浓_O_度2__逐吸__渐收__增_量_大。共的过同程围中成，的 面 积 所 代 表 的 生 物 学 含 义 是
联系生活 农产品的贮存和保鲜
1．内部因素： 决定酶的种类和数量
(1)不同种类的植物细胞呼吸速率不同， 如阴生植物呼吸速率<阳生植物呼吸速率。
总结：影响呼吸作用的因素
O2浓度
影 外部因素 温度
响 因
水含量 CO2浓度
素
内部因素 酶的种类和数量
C6H12O6 ①酶
2丙酮酸
热能 ATP
少量能量
②
6H2O
酶
热能
6CO2
少量能量
ATP
线粒体基质
① 有氧呼吸第一阶段 场所：细胞质基质
C6H12O6 酶 2CH3COCOOH+4[H]+能量(少量)
（丙酮酸） 2ATP
② 有氧呼吸第二阶段 场所：线粒体基质
2CH（3C丙OC酮OO酸H）+6H2O 酶
空气
装置二
A
NaOH溶液 酵母菌 澄清 培养液 石灰水
B酵母菌 澄清 培养液来自石灰水设置两个或两个以上的实验组，通过对结
果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的 关系，这样的实验叫做对比实验
思考1：质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？
吸收空气中的CO2，防止对呼吸产物CO2检 测的干扰
思考2：B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰 水的锥形瓶。这是为什么？
作出假设
产生
有氧
CO2
产生
无氧
CO2和酒精
设计实验
进行实验 验证假设、形成结论
细胞呼吸的方式
阅读课本，思考： 1、探究实验的一般步骤 2、检测细胞呼吸产物（CO2、酒精）所用试 剂、现象 3、怎样保证酵母菌在整个实验中正常生活？ 4、实验的类型
材料用具
500ml的平底烧瓶（或锥形瓶），玻璃弯管， 带孔的橡胶塞，天平，量筒，烧杯，试管， 气泵、漏斗、滤纸、玻璃棒、铁架台等
改进
再探究2：有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生 是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳 斥这种错误观点？
在有氧和无氧条件下各设一空白对照，即在培养瓶 中只加入葡萄糖水溶液，其他装置与实验组相同。
葡萄糖 水溶液
葡萄糖 水溶液
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧
C6H12O6
酶
2C3H4O3 + 4[H] + 少量能量
葡萄糖
2丙酮酸
2.第二阶段：丙酮酸的还原
细胞质基质进行
酶 2C3H4O3 + 4[H]
2C2H5OH+2CO（2 高等植物、酵母菌）
酶
或 2C3H4O3 + 4[H] 2C3H6O3（高等动物、马铃薯块茎、
甜菜块根、乳酸菌、玉米胚乳）
高等动物和人、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳等）：
产物 释能
丙酮酸 [H]
CO2、 [H]
H2O
少量 ATP
少量 ATP
大量 ATP
为什么把手插进堆放一段时间的新鲜谷堆，会有 潮湿和发烫的感觉？
有氧呼吸过程中产生H2O，释放热量
探究3
为什么甜玉米放时间长了甜味会变淡?
呼吸作用消耗糖类等有机物。
无氧呼吸
两种类型：酒精发酵和乳酸发酵
1、第一阶段：葡萄糖分解 细胞质基质中进行
无氧呼吸，有机物消耗最少
10、下图 表示某种植物非绿色器官在不同氧气浓度下CO2释放量 和O2吸收量的变化，请根据图回答下面的问题：
实线表示O2吸收量 虚线表示CO2释放量
（1）在外界氧浓度10％以下时，该器官的细胞呼吸方式
是有氧呼吸和无氧呼吸
（2）无氧呼吸强度与氧气浓度之间的关
系随氧气浓度增加，无氧呼吸强度逐渐减弱，直至为零
下列叙述错误的是( D )
氧浓度
abcde
CO2产生速率(mol·min－) 1.2 1.0 1.3 1.6 3.0
O2消耗速率(mol·min－)
0 0.5 0.7 1.2 3.0
A. 氧浓度为a时，细胞呼吸只在细胞质基质中进行 B．氧浓度为b时，有氧呼吸消耗的有机物与无氧呼吸消耗的有
机物之比为1：3 C．氧浓度为c时，有氧呼吸产生CO2的速率为0.7 mol·min－1 D．氧浓度为d时，消耗的葡萄糖中有1/4用于无氧呼吸
第1课时 细胞呼吸的探究实验、过程及应用
细胞呼吸的概念
＿有＿机＿物＿在＿细＿胞＿内＿经过一系列的 ＿氧＿化＿分＿解＿，生成＿CO＿2＿或＿其＿他＿产＿物，释 放出＿能＿量＿并生成＿A＿TP＿的过程。称为 细胞呼吸，也叫呼吸作用。
实质：有机物氧化分解，释放能量。 场所：必须在细胞内
1.细胞呼吸与物质的燃烧有什么异同点?
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化 碳；都能释放出能量。
不同点：
燃烧 细胞呼吸
场所
体外
细胞内
能量释放速度 快速
缓慢
是否需酶
不需酶
需酶
是否生成ATP 不生成
生成
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么 剧烈吗？
不能。否则组成细胞的化合物会迅速 而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释 放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底 的破坏。
C
使酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，确保通入澄清石灰水 中的CO2是由无氧呼吸产生的。 思考3：某同学从C瓶中取得样液，加入酸性的重铬酸钾溶 液，发现未变成灰绿色，该同学认为酵母菌在无氧条件下 未产生酒精，你认为对吗？ 不对，酒精不在C瓶中，而应取B瓶的样液进行检测
生物人教版(2019)必修一5.3细胞呼吸的原理和应用(共55张ppt)
一、细胞呼吸的方式
4.进行实验 (1)配制酵母菌培养液：酵母菌+葡萄糖溶液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL） 和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的煮沸 冷却后的葡萄糖溶液。
思考讨论： 为什么葡萄糖溶液需要煮沸后冷却再加入？
煮沸：灭菌、除去葡萄糖溶液中的氧气。
高中必修 1 分子与细胞
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
素养目标
1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。(生命观念） 2.根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案， 观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 3.运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 （社会责任）
视频导入
2min 酵母菌介绍
问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂 。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装 置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在 利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
讨论 1、都是培养酵母菌，为什么有的通气有的需要 密封？ 通气让酵母菌进行有氧呼吸,有利于酵母菌快速繁殖; 发酵生产葡萄酒的车间
密封让酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精。 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？
有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，为细胞增殖提供充足的动力。
3、在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对自身有什么意义？
密封发酵时，酵母菌将有机物分解为酒精时，也能为自身的生命活动提供少量能量。
一、细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关，我们生活中做馒头、 面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
高中生物第一册 5 3 细胞呼吸的原理和应用 练习(含答案)
5.3 细胞呼吸的原理和应用1.线粒体在合成ATP时，下列哪个条件不需要()A.基质中含有O2B.基质中含有ADPC.基质中含有NADPHD.基质中含有丙酮酸【答案】C【解析】当线粒体基质中存在氧气时，细胞质基质中的丙酮酸可以进入线粒体参与有氧呼吸第二阶段，合成少量的ATP，A、D不符合题意；合成A TP的原料是ADP和Pi，B不符合题意；NADPH 是光合作用光反应阶段产生的，用于暗反应过程中三碳化合物的还原，线粒体有氧呼吸中所用的还原剂为NADH，C符合题意。
2.下图为不完整的人体细胞呼吸示意图，其中产生ATP最多的过程是()A.①B.②C.③D.④【答案】B【解析】图中①表示有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段，②表示有氧呼吸的第三阶段，③表示有氧呼吸的第二阶段，④表示无氧呼吸的第二阶段。
其中有氧呼吸的第三阶段产生ATP最多。
3.细胞有氧呼吸产生的[H]与氧结合形成水，2，4-二硝基苯酚(DNP)对该过程没有影响，但能抑制ATP 合成。
据此推测下列说法正确的是()A.有氧呼吸第一阶段不会产生ATP，该过程不受DNP影响B.DNP主要在线粒体基质中发挥作用，因为其形成ATP最多C.DNP作用于组织细胞时，线粒体内膜上散失的热能将增加D.DNP抑制葡萄糖进入红细胞，进而抑制细胞有氧呼吸过程【答案】C【解析】有氧呼吸第一阶段能产生ATP，A错误；根据题意，DNP主要在线粒体内膜中发挥作用，抑制有氧呼吸第三阶段中ATP的合成，并且第三阶段产生的ATP最多，B错误；根据题意，DNP 作用于组织细胞时，线粒体内膜的酶无法催化形成ATP，结果能量以热能形式散失，故线粒体内膜上散失的热能将增加，C正确；根据题意，DNP抑制有氧呼吸第三阶段ATP的合成，而红细胞只进行无氧呼吸，故DNP对葡萄糖进入红细胞过程无影响，D错误。
4.如图是探究氧气浓度对酵母菌细胞呼吸方式影响的实验结果。
下列有关叙述错误的是()A.实验自变量是氧气浓度，因变量是CO2和酒精生成量B.在氧气浓度为a或d时，酵母菌的呼吸方式都只有一种C.在氧气浓度为c时，酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖是无氧呼吸消耗葡萄糖的3倍D.实验结果表明，有氧时酵母菌的无氧呼吸会受到抑制【答案】C【解析】该实验的目的是探究氧气浓度对酵母菌细胞呼吸方式的影响，自变量是氧气浓度。
第五章第3节细胞呼吸的原理和应用高中生物必修一人教版
√
D
柑橘用塑料袋密封保存
可减少水分散失，同时提供低氧环境，降低呼吸速率，起到保鲜作用
√
知识点5 细胞呼吸的影响因素及其应用
例5-9 豌豆种子进行细胞呼吸时所释放的氢能将无色的氯化三苯四氮唑 还原为红色的三苯甲胺。在种子萌发过程中，其 释放速率和 吸收速率的变化如图所示，下列说法错误的是( )
【解析】列表分析逐项解疑惑
选项
分析
判断
A
分析题图中曲线Ⅰ和Ⅱ的变化趋势，刚通入，当浓度为 时，曲线Ⅰ随浓度增加而下降，据此推出，曲线Ⅰ表示 的产生量，曲线Ⅱ表示的消耗量。浓度为 时，酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，有氧呼吸释放的能量大多以热能形式散失，无氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，无氧呼吸过程中，葡萄糖分子中的大部分能量储存在酒精中，综合来看，此时呼吸作用消耗的葡萄糖的能量大多储存在酒精中
例3-6 (2024·四川成都开学考)如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。下列叙述正确的是( )
C
A.若发生图中所示的呼吸作用过程，则个体必须生活在无氧环境中B.葡萄糖 丙酮酸 乳酸分解途径仅存在于动物细胞中C.酶1、酶2、酶3都位于细胞质基质中D.葡萄糖 丙酮酸仅存在于无氧呼吸过程中
【解析】抓题图关键信息，找突破口
破伤风芽孢杆菌为原核生物，原核生物的细胞中无线粒体，而图示为真核细胞有氧呼吸部分过程，D错误。
例2-5 (2024·北京海淀区模拟)新生无毛哺乳动物体内存在一种含有大量线粒体的褐色脂肪组织，线粒体内膜含有蛋白质 ，其不影响组织细胞对氧气的利用，但能抑制呼吸过程中转化为。据此推测当蛋白质 发挥作用时( )
人教版高中生物必修1 第5章第3节 细胞呼吸 课件完美版15ppt
A. 甲
B. 丙 C. 甲和乙 D. 丙和乙
5.3.3无氧呼吸的过程
① 葡萄糖 酶 ２丙酮酸 + [H] ＋能量（少量）
-----细胞质基质
② 丙酮酸 + [H] 酶 丙酮酸 + [H] 酶
酒精（C2H5OH）＋ CO2 乳酸（C3H6O3)
-----细胞质基质
人教版高中生物必修1 第5章第3节 细胞呼吸 课件完美版15ppt
小结
线粒体
12H2O+6CO2+能量（大量） 氧酶
葡萄糖 ２丙酮酸
无氧 酶 2C2H5OH +2CO2+能量（少量）
细胞质基质
或
2C3H6O3 +能量（少量）
人教版高中生物必修1 第5章第3节 细胞呼吸 课件完美版15ppt
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5.3.4
生命的驱动力来源-----
5.3 细胞呼吸
5.3.1细胞呼吸的方式
有氧呼吸
无氧呼吸
5.3.2有氧呼吸
① C6H12O6 酶 2丙酮酸 +4[H] + 能量（少量）
-------细胞质基质
② 2丙酮酸 +6H2O 酶 6CO2 +20[H] +能量（少量）
-------线粒体基质
③24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量（大量）
•
3.家庭在西洋是一种界限分明的团体 。在英 美，家 庭包括 他和他 的妻以 及未成 年的孩 子。而 在我们 中国“ 家里的 ”可以 指自己 的太太 一个人 ，“家 门”可 以指叔 伯侄子 一大批 ，“自 家人” 可以包 罗任何 要拉入 自己的 圈子， 表示亲 热的人 物。
【新教材】5.3细胞呼吸的原理和应用 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
3、CO2浓度：作为呼吸产物，根据化学平衡，CO2浓度 高会抑制细胞呼吸的进行。
3、水：自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。
为伤口创造有氧环境， 避免厌氧菌的繁殖， 有利于伤口愈合。
先通气，后密封。先让 酵母菌有氧呼吸，大量繁 殖，再无氧呼吸产生酒精。
促进根部有氧呼吸， 吸收无机盐等。
减弱水果、粮食 的呼吸作用， 以延长保质期
3、有氧呼吸过程
第一阶段 细胞质基质
C6H12O6 酶
2 C3H4O3 + 4 [H] +少量能量
第二阶段 线粒体基质
酶
2C3H4O3 + 6 H2O
6 CO2 + 20[H] + 少量能量
第三阶段 线粒体内膜
24[H] + 6 O2 酶 12 H2O +大量能量
总反应式
酶
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
经典题型：液滴移动问题
结果预测和结论： a.若装置一中的液滴 左移 ，装置二中的液滴 不动，
则说明种子只进行有氧呼吸； b.若装置一中的液滴 不动 ，装置二中的液滴 右移 ，
则说明种子只进行无氧呼吸； c.若装置一中的液滴 左移 ，装置二中的液滴右移 ，
则说明种子既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。
测定呼吸作用速率
释放少量能量
大部分能量储存在乳酸 或酒精中
反应的第一阶段完全相同
相同点
实质
分解有机物，释放能量，合成ATP
▪（1）为生物体提供能量 ▪（2）生物体代谢的枢纽
葡萄糖
丙酮酸
甘油
氨基酸
1、温度:通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率，于温 度影响酶催化效率的曲线特征一致。
必修一第5章第3节细胞呼吸ppt课件
葡萄糖 酶
丙酮酸
无氧呼吸过程分为几个阶段？
少量能量
每个阶段的场所？
有机物中能量的去向
酒精、CO2
酒精发酵（细胞质基质）
酿酒原浆的酒精度数
C6H12O6 酶 2C2H5OH+ 2CO2+少面量为包能什馒么量头都里比面较的低“？洞
实例：大氧 多数植物、酵母菌
洞”是怎么形成的？
乳酸发酵（细胞质基质）
无 氧
①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体 ③丙酮酸+线粒体 ④葡萄糖+细胞质基质（隔 绝空气） ⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气） A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
４.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等 量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（B ）
吸
产物
的
共 同
CO2和H2O
乳酸或酒精和二氧化碳
两者第一阶段是相同的
比点
两者的实质是都是通过分解有机物，释放能量，合成ATP
较
关于细胞呼吸几个容易混淆的问题
1.进行有氧呼吸的场所是线粒体（ ） 2.其细胞具有线粒体的真核生物，所有细胞都能进行有氧呼吸（） 3.不具有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸 4.没有CO2产生的呼吸方式一定是无氧呼吸；有CO2产生的一定 是有氧呼吸（ ） 5.有氧呼吸产生的CO2中的O来自O2（ ） 6.有氧呼吸与无氧呼吸的各个阶段都释放能量，合成ATP（ ）
A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6
5.现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发酵,若它们消耗等
量的葡萄糖,则它们放出CO2和吸收的O2之比是 ( C )
A.3:1
5.3 ATP的主要来源-----细胞呼吸
5.3 ATP的主要来源-----细胞呼吸一、教材分析及设计思想1.教材分析“ATP的主要来源-----细胞呼吸”是人教版高中生物必修1第五章第三节的内容。
这是一节理论性非常强的课，表面看似简单，但要从本质上理解细胞呼吸的原理，难度还是比较大的。
《生物课程标准》在对本节课的要求中，使用的行为动词是“说明”，属于理解水平，要求学生能把握知识内在的逻辑联系，能与已有知识建立联系，能解释、推断等。
并且要求探讨其原理的应用，使学生在掌握呼吸作用过程的基础上，对呼吸作用的本质有更深刻的理解，充分认识到细胞呼吸与其他生命活动的联系。
2.学情分析学生通过对本章前2节内容的学习，对ATP作为能量通货与人类生活的密切关系已经有了大致了解，并且通过本节第1课时的探究实验，对细胞呼吸的概念已经有了充分理解，这也为本节继续探讨细胞呼吸的类型、过程和应用奠定了良好的基础。
3.设计思路新一轮课改的锋芒十分明确的指向学生学习方式和传统教育方法的变革上，旨在改变课程实施过程中过分依赖教材，过于强调接受学习、死记硬背的现象，倡导学生主动参与、探究发现、合作交流的学习方式，所以本次课程主要采用提出问题、小组讨论、归纳总结的方式，引导学生积极参与课堂学习获得知识。
二、教学目标及重难点1.教学目标知识目标:①识记呼吸作用的概念及有氧呼吸和无氧呼吸的概念。
②理解有氧呼吸和无氧呼吸的原理、过程和异同，理解呼吸作用的意义。
能力目标：①通过分析有氧呼吸的过程，学生获得概括知识，分析问题的能力。
②通过联系生产生活实际，学生获得理论联系实际的能力。
情感目标：①通过呼吸过程的学习，感受生命的奇妙，激发热爱生命的情感。
②通过师生共同归纳知识，学生获得良好的合作意识。
2.教学重点和难点教学重点:有氧呼吸和无氧呼吸的过程及细胞呼吸的意义。
教学难点:有氧呼吸和无氧呼吸的区别和联系。
三、教学策略1.教学方法以讲解为基础，以问题为主线，以讨论为手段，附加练习巩固。
人教版高中生物必修一5.3细胞呼吸第二课时(共37张PPT)
1、让一只白鼠吸入有放射性的18O2,
该白鼠体内最先出现的含有18O的化
合物是
A.二氧化碳
C.丙酮酸
Bห้องสมุดไป่ตู้水
D.乳酸
2 ．用含 O 的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程 中的氧原子的转移途径是（ ）。 A．葡萄糖→丙酮酸→水 B．葡萄糖→丙酮酸→氧 C．葡萄糖→氧→水 D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
18
3下列有关有氧呼吸的叙述中，正确的是（） A ．此过程的第一阶段是葡萄糖分解成丙 酮酸，产生少量［H］和ATP B ．此过程的第二阶段是丙酮酸分解成水 和二氧化碳，产生少量的ATP C ．此过程的第三阶段是葡萄糖氧化成水 和二氧化碳，产生大量的ATP D．此过程必须有氧分子参与，始终在线 粒体中进行
1、若只产生CO2，不消耗 O2，则只进行无氧呼吸 （如A点）。 2、若产生的CO2的摩尔数 比吸收O2的摩尔数多，则 两种呼吸同时并存（图中 AC段）。
CO2 释 放 量
C
B
5
无氧呼吸
D
10 15 20 25
3、若产生CO2的摩尔数 与吸收O2的摩尔数相等， 则只进行有氧呼吸（图中 O2% C点以后）。
无氧呼吸的过程
葡萄糖 酶
少量能量
[H] 丙 酮 酸
乳酸
乳酸 脱氢酶
乙醇 脱氢酶
酒精 + CO2
无氧呼吸
1、酒精发酵：
C6H12O6
酶
2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸属于此种类型
2、乳酸发酵： C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+ 能量
乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉 米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型
《细胞呼吸的方式》 说课稿
《细胞呼吸的方式》说课稿尊敬的各位评委、老师：大家好！今天我说课的题目是《细胞呼吸的方式》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析“细胞呼吸的方式”是高中生物必修一《分子与细胞》第五章第三节的内容。
细胞呼吸是细胞代谢的核心内容之一，它与细胞的物质和能量代谢紧密相连，也是后续学习光合作用等知识的基础。
教材首先介绍了细胞呼吸的概念，然后通过实验探究了酵母菌细胞呼吸的方式，进而引出有氧呼吸和无氧呼吸的过程和反应式。
这部分内容不仅有助于学生理解生命活动的能量供应机制，还能培养学生的科学探究能力和思维能力。
二、学情分析学生在学习本节课之前，已经掌握了细胞的结构、功能以及物质进出细胞的方式等知识，为理解细胞呼吸的概念和过程奠定了一定的基础。
但细胞呼吸过程中涉及的化学反应较为复杂，学生在理解和掌握上可能会存在一定的困难。
此外，高中生已经具备了一定的观察、分析和推理能力，但在实验设计和操作方面还需要进一步的引导和训练。
三、教学目标1、知识目标（1）阐明细胞呼吸的概念。
（2）说出酵母菌细胞呼吸的方式。
（3）阐明有氧呼吸和无氧呼吸的过程和反应式。
2、能力目标（1）通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，培养学生的实验设计和操作能力。
（2）通过对有氧呼吸和无氧呼吸过程的比较，培养学生的分析、归纳和综合能力。
3、情感目标（1）通过对细胞呼吸原理的应用，培养学生关注生活、学以致用的意识。
（2）通过探究实验，培养学生的科学态度和合作精神。
四、教学重难点1、教学重点（1）探究酵母菌细胞呼吸的方式。
（2）有氧呼吸和无氧呼吸的过程和反应式。
2、教学难点（1）细胞呼吸过程中的物质和能量变化。
（2）有氧呼吸和无氧呼吸的区别和联系。
五、教法与学法1、教法（1）讲授法：讲解细胞呼吸的概念、过程等基础知识。
（2）实验法：组织学生进行探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验。
（3）讨论法：引导学生对实验结果进行讨论和分析。
新教材人教版高中生物必修一 5-3 细胞呼吸的原理和应用 教学课件
（2）应用 ①生产上常利用这一原理在低温下 贮存蔬菜、水果。
②在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降 温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗 ，提高产量。 ③温水和面发酵快。
第三十六页，共五十三页。
3. 二氧化碳 （1）CO2是细胞呼吸的最终产
物，积累过多会抑制细胞呼吸的 进行。
（2）应用：适当增加CO2浓
6CO2 +12H2O +能量
酶
C6H12O6
2C3H4O3 +4[H]
（丙酮酸）
酶 2C3H4O3 +6H2O 6CO2+20[H]
24[H]+6O2 酶 12H2O
3、O原子的运动轨迹
C6H12O6
6O2
2C3H4O3+6H2O 12H2O
6CO 2
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思考 讨论（书本P93）
（2）葡萄糖溶液需要煮沸再冷却后放入锥形瓶的原因是：
防止酵母菌被杀死
（3）酵母菌的培养时间应适当延长的原因是： 葡萄糖也能与酸性重铬酸钾发生颜色变化，应将酵母菌的 培养时间适当延长以耗尽溶液中葡萄糖。
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（5）实验装置
有氧装置
无氧装置
甲、乙两个装置，哪个是有氧装置，哪个是无氧装置？
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甲装置： 将装置甲连通橡皮球的目的： 保证O2的充分供应。
通过含NaOH溶液的目的： 去除空气中的CO2，保证澄清石灰水变浑 浊是酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。
第十页，共五十三页。
（5）实验装置
乙装置：
B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的 目的： 消耗完B瓶中的O2，确保通过澄清石灰水的CO2是无氧呼吸产