【城市生活指南魅力广州】广州莲香楼
老爸,我们去这里喝早茶吧!广州早茶十大老字号大盘点!
老爸，我们去这里喝早茶吧！广州早茶十大老字号大盘点！潮人说最好的爱是陪伴！一年一度父亲节，你们都是怎么过的呢？在广州，早茶是好味道一天的开始，已经去过了的童鞋，那就再去一次吧！那还没去过的童鞋，快点带上粑粑速度走起吧！1陶陶居推荐理由：广州剩余为数不多的百年老字号，是广州市最著名最古老的大型酒家，创建于清光绪六年(1880年)，装修具广州风情，充满西关特色，是体验老广州生活的首选之地，也是外地人品尝地道广州美食的绝佳选择;出品的点心，可谓便宜实在，口味地道，还有各式粤式名菜，服务到位，人就非常多，所以经常看到有人等位。
推荐菜式：陶陶居的名菜不少，如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍等。
详细地址：广州市荔湾区上下九第十甫路步行街2莲香楼推荐理由：广州莲香楼享誉国内外，有“莲蓉第一家”之称，广州经久不衰的老字号了，门面装修简单，给人淡淡的怀旧感觉;来这里饮早茶的人特别多，各种点心味道地道，老字号，值得一试推荐菜式：莲蓉月饼，鸡仔饼，老婆饼，凤凰流沙包，虾饺，莲蓉包，杏仁饼，榴莲酥，蛋挞，叉烧酥，油炸鬼，萝卜糕，莲蓉酥，豆沙酥，西关咸煎饼，香蕉糕，牛肉丸，濑粉，叉烧包详细地址：荔湾区第十甫路67号3泮溪酒家推荐理由：全国最大的园林酒家，这里荟萃江南庭园特色及其装饰艺术的精华.环境优雅，服务态度体贴，细心。
出品的妙制白切鸡、奶油接花蛋糕、桶子油”,芝麻皮乳猪、八宝冬瓜盅、泮溪茭笋皇、园林香液鸡等相当有水准。
品种多样，价钱偏高些，但足以满足你挑剔的味蕾。
推荐菜式：妙制白切鸡，奶油接花蛋糕，桶子油鸡，金龙化皮乳猪，芝麻皮乳猪，八宝冬瓜盅，像生大拼盘，泮溪茭笋皇，脆皮炸蟹钳，牡丹鲜虾仁，园林香液鸡，瓦罉焗水;虾饺，白兔饺，马蹄糕，点心，凤爪，糯米鸡，白灼虾，叉烧，腐皮卷，咸水角，虾肠，烧鹅详细地址：荔湾区龙津西路151号4十甫轩推荐理由：坐落在繁华的上下九，独有的怀旧西关风情，环境静谧优雅，出品具有地道的老广州风味，荔茸乳鸽，选料上乘，工艺复杂，鲍参翅肚同样做得精致，还有不少家常菜色，价格适中，质优味美。
广东省“中华老字号” 莲香楼
广东省“中华老字号” 莲香楼
许磊
【期刊名称】《学术研究》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】莲香楼始创于1889年,以风味独特、甘美香溢的莲蓉饼食而闻名遐迩,素有“莲蓉第一家”的美誉。
清光绪十五年(1889),莲香楼最初由制饼师傅陈维清在广州城西关创建,由于店后紧邻连香巷,因此取名“连香糕酥馆”。
那时,西关一带繁华非常,住户多是讲究饮食精细的富裕人家,因而饮食业异常兴旺。
为取得竞争优势,陈维清改进制饼工艺,用莲子来制作饼点馅料,使之独具一格。
光绪三十四年(1908),连香糕酥馆被广州“茶楼王”谭新义收购,取名“连香大茶楼”。
【总页数】1页(PF0003)
【作者】许磊
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS9
【相关文献】
1.解决老字号本土化难题——以莲香楼出走为例
2.中华老字号品牌跨文化传播策略及路径——以河南省中华老字号品牌为例
3.广东省“中华老字号”皇上皇肉食制品厂
4.广东省『中华老字号』广州酒家
5.广东省“中华老字号”广州陈李济药厂
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
莲香楼
位于上下九十甫路的老 字号莲香楼，是百年老店。 随着2006年改制莲香楼 公司被收购开始，一场 “马拉松式”的纷争在商 标持有人与公司大股东之 间进行。
广州饮食服务集团 有限公司
V 广州市西关世家园 S 林酒家有限公司
争论点：
莲香楼“老字号”、 商标的使用费以每年 137万元为基数，年递 增3%。
2006年莲香楼公司已陷入了 经营困境，相关股改无奈下， 广州产权交易所受荔湾国资局 的委托发出公告，以公开竞投 方式转让莲香楼公司99%的股 权。 受让了原属广州市莲香楼有 限公司的莲香楼系列商标及老 字号品牌。
2007年7月15日，西关世 家公司给饮食集团发函，请 求调低和缓缴使用费，并建 议将递增率调为从第3年开 始，且递增后的前3年递增 率为1.5%，后3年为2%。 随后，两个公司之间开 始了更加密集的信函往来。
Hale Waihona Puke 饮食集团予以拒绝，于 2009年10月12日发函要求 按照原来标准执行，不调减， 并警告称逾期不签许可合同， 则将终止西关世家使用莲香 楼商标，双方因此闹上法庭。
结果
判决西关世家公 司按国资委16号文规 定额度补缴2008年9月 到2010年8月的不足部 分合计21万余元。
广州的特色手信有哪些
广州的特色手信有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和丰富的文化，还有许多令人垂涎欲滴的特色美食和独具匠心的手工艺品。
当您来到广州旅游或出差，想要给亲朋好友带些具有广州特色的手信，以下这些都是不错的选择。
首先，不能不提的就是广州的腊味。
广式腊味以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名遐迩。
腊肠、腊肉、腊鸭等品种丰富，色泽鲜艳，香味浓郁。
腊肠口感紧实，肥瘦适中，甜咸交织的味道让人回味无穷；腊肉则带着独特的烟熏香气，肉质鲜嫩多汁；腊鸭肉质肥美，皮脆肉香。
在广州的各大超市和老字号店铺，都能买到品质上乘的腊味。
品牌如皇上皇、沧州等，都是深受当地人和游客喜爱的选择。
将这些腊味作为手信带回家，无论是蒸着吃还是炒菜，都能让家人品尝到广州的独特风味。
其次，鸡仔饼也是广州特色手信中的佼佼者。
鸡仔饼原名小凤饼，是广东四大名饼之一。
它的口感酥脆，内馅丰富，有着浓郁的南乳味和蒜香味，甜中带咸，香气四溢。
鸡仔饼的制作工艺独特，需要经过多道工序，才能成就其独特的口感和风味。
在广州的莲香楼、陶陶居等老字号店铺，都能买到正宗的鸡仔饼。
这些店铺的鸡仔饼包装精美，方便携带，是送给亲朋好友的美味佳品。
再者，广州的凉茶也是别具特色的手信。
广州气候炎热潮湿，凉茶成为了当地人消暑解渴、清热解毒的良方。
常见的凉茶有癍痧凉茶、廿四味凉茶、五花茶等。
这些凉茶采用多种中草药熬制而成，具有不同的功效。
如今，许多凉茶品牌都推出了便于携带的罐装或袋装凉茶，如王老吉、黄振龙等。
将广州的凉茶作为手信送给朋友，不仅能让他们品尝到独特的饮品，还能传递一份关心和健康。
除了美食，广州的手工艺品也是极具特色的手信。
广绣就是其中之一。
广绣是中国四大名绣之一，以针法多变、色彩鲜艳、构图饱满而著称。
广绣的作品题材广泛，包括花鸟、人物、山水等。
一幅精美的广绣作品，不仅是艺术品，更是广州传统文化的代表。
在广州的陈家祠等地，可以购买到正宗的广绣作品。
这些作品通常有精美的包装，是送给喜爱传统文化的朋友的绝佳礼物。
广州游玩心得体会
广州游玩心得体会我一直对广州这座充满魅力和历史的城市充满好奇，终于在上个月有机会去广州游玩了一周。
在这一周的时间里，我深深地爱上了广州，下面是我关于广州游玩的心得体会。
一、美食之城广州被誉为中国的美食之都，这确实不是吹的。
广州的美食种类繁多，口味鲜美。
首先就是广州的早茶，我特地去了肇庆路的双皮奶店，品尝了地道的双皮奶，口感细腻，味道鲜甜，令人回味无穷。
还有荔枝、芒果、龙眼等水果，都非常甜美可口。
另外，广州的烧腊也是一绝，我去了莲香楼和华辉两家烧腊店，品尝到了正宗的烧腊，肉质鲜嫩多汁，配上特制的酱料，味道极佳。
此外，广州的海鲜也非常有名，我去了沙河鲜鱼酒家和磨碟沙酒家，品尝到了各种鲜美的海鲜，鲜甜可口，让我大饱口福。
二、古迹文化广州有着丰富的历史和文化底蕴，到处都可以看到各种古迹和文化景点。
我首先去了广州塔，这座塔是广州的地标建筑，从塔上俯瞰广州全景，美不胜收。
然后又去了陈家祠和广州博物馆，了解了广州的历史和文化。
陈家祠是一座保存完好的古建筑群，建筑风格独特，内部设有各种文物和古董，展示了广州的历史变迁。
广州博物馆则展示了广州的文物和艺术品，是一个了解广州文化的好去处。
此外，广州还有很多古街古巷，比如上下九步行街和文明路，这些地方保存了广州的传统建筑和风情，逛起来非常有意思。
三、购物天堂广州是一个购物天堂，有很多大商场和购物中心，可以买到各种商品。
我去了北京路步行街和天河城，北京路是广州最繁华的商业街之一，有很多大型商场和小商铺，可以买到各种服装、饰品和纪念品。
天河城则是广州最大的购物中心之一，里面有各种奢侈品牌和国际大牌，逛起来真是让人目不暇接。
另外，广州还有很多批发市场，比如白马服装批发市场和东华服装批发市场，可以买到便宜又好看的服装和饰品。
四、自然风光除了城市的繁华和文化，广州还有很多自然风光可欣赏。
我去了白云山和珠江夜游。
白云山是广州著名的风景名胜区，山势险峻，植被丰富，空气清新。
我爬上了天门峰，从山上看到了广州的全景，景色优美壮观。
广州最适合亲身体验岭南茶艺的茶楼在哪里
广州最适合亲身体验岭南茶艺的茶楼在哪里广州，这座充满魅力的城市，不仅有着繁华的商业和悠久的历史，还有着独特的岭南文化。
而岭南茶艺作为岭南文化的重要组成部分，吸引着众多游客和本地居民想要亲身体验。
那么，在广州，最适合亲身体验岭南茶艺的茶楼究竟在哪里呢？在探寻之前，我们先来了解一下岭南茶艺的魅力所在。
岭南茶艺融合了茶叶的选择、冲泡技巧、茶具的使用以及品茶的礼仪等多个方面。
它注重的不仅仅是茶的口感，更是整个品茶过程所营造的氛围和文化内涵。
要说在广州能够体验到地道岭南茶艺的茶楼，就不得不提到“陶陶居”。
这是一家有着悠久历史的老字号茶楼，其内部装修古色古香，充满了岭南风情。
踏入陶陶居，仿佛穿越回了过去的时光。
在这里，茶艺师们身着传统的服饰，手法娴熟地为客人展示着精湛的茶艺。
他们会根据不同的茶叶种类，选择合适的茶具和水温，将茶叶的香气和韵味充分发挥出来。
在陶陶居，你可以品尝到正宗的岭南茶点，如虾饺、叉烧包等，一边品尝美食，一边欣赏茶艺表演，感受着岭南文化的独特魅力。
“南园酒家”也是一个不错的选择。
这家茶楼坐落在美丽的园林之中，环境清幽。
其建筑风格融合了岭南园林的特色，亭台楼阁、水榭回廊，让人在品茶的同时，还能欣赏到美丽的风景。
南园酒家的茶艺表演注重与环境的融合，茶艺师们在优美的自然环境中，为客人展示着优雅的茶艺动作，让人身心都得到了极大的放松。
而且，这里的茶叶品种丰富，无论你是喜欢绿茶的清新，还是红茶的醇厚，都能在这里找到心仪的那一款。
除了上述两家，“广州酒家”同样值得一去。
广州酒家以其高品质的菜品和优质的服务而闻名，其茶艺表演也毫不逊色。
这里的茶艺师们不仅具备专业的茶艺知识，还能为客人讲解岭南茶艺的历史和文化背景，让客人在品尝茶香的同时，也能深入了解岭南茶艺的内涵。
此外，广州酒家的茶点也颇具特色，精致可口，与香茗相得益彰。
“莲香楼”也是广州体验岭南茶艺的好去处之一。
这家茶楼的装修风格典雅大方，充满了浓厚的文化气息。
广州的人文风情如何体验
广州的人文风情如何体验广州，这座拥有悠久历史和独特魅力的城市，其人文风情犹如一幅绚丽多彩的画卷，等待着每一位来访者去细细品味和体验。
想要深入体验广州的人文风情，首先不能错过的便是那充满烟火气的老城区。
在越秀、荔湾等地，古老的骑楼街依然保存完好。
走在这些骑楼下，既能遮阳避雨，又能欣赏到独特的建筑风格。
街道两旁的店铺琳琅满目，从传统的手工艺品店到香气四溢的小吃摊，无不展现着广州的生活百态。
去逛逛上下九步行街，这里汇聚了众多老字号店铺。
你可以看到闻名遐迩的陶陶居、莲香楼，品尝正宗的广式点心。
咬一口软糯的虾饺，感受虾仁的鲜美在口中散开；尝一口香甜的叉烧包，体验那独特的甜咸交织的味道。
而在南信牛奶甜品专家，来一碗双皮奶，细腻的口感和浓郁的奶香定会让你陶醉其中。
广州的早茶更是体验人文风情的重要一环。
大清早，人们纷纷走进茶楼，围坐在桌旁，一边品尝着各种美味的茶点，一边和亲朋好友谈笑风生。
点上一壶热气腾腾的普洱或铁观音，再配上凤爪、排骨、肠粉等美食，悠闲地度过一个上午。
在这期间，你能真切地感受到广州人的那份惬意和对生活的热爱。
除了美食，广州的民间艺术也是人文风情的重要组成部分。
去陈家祠欣赏精美的岭南建筑和木雕、砖雕、石雕等传统工艺，每一处细节都展现着工匠们的精湛技艺和巧思。
而粤剧更是广州的文化瑰宝，走进剧院，聆听那婉转悠扬的唱腔，欣赏演员们华丽的服饰和精彩的表演，仿佛穿越回了过去的时光。
来到广州，还一定要去逛逛当地的花市。
特别是在春节前夕，花市上人山人海，热闹非凡。
各种各样的鲜花争奇斗艳，水仙、百合、桃花……应有尽有。
人们在花市中挑选着心仪的花卉，寓意着新的一年美好和吉祥。
想要更深入地了解广州的人文风情，不妨走进当地的社区。
在那里，你会看到老人们在树荫下下棋聊天，孩子们在巷子里嬉笑玩耍。
邻里之间相互问候、相互帮助，那份浓浓的人情味让人感到温暖。
广州的夜市也是别具一格。
当夜幕降临，灯光闪烁，夜市里摆满了各种各样的摊位。
广州最能感受岭南建筑之美的景点有哪些
广州最能感受岭南建筑之美的景点有哪些广州，这座拥有悠久历史和丰富文化的城市，是岭南建筑的重要发源地之一。
岭南建筑以其独特的风格、精湛的工艺和深厚的文化内涵，展现了岭南地区的地域特色和人文精神。
在广州，有许多景点可以让我们亲身感受到岭南建筑的魅力。
陈家祠，又称陈氏书院，是广东保存最好、最完整、装饰最精美的中国清代宗祠建筑。
它建于清光绪十四年，是广东省各地陈氏宗族共同捐资兴建的“合族祠”。
陈家祠的建筑装饰工艺极为精湛，木雕、砖雕、石雕、陶塑、铜铁铸和彩绘等装饰艺术琳琅满目。
走进陈家祠，你会被那巧夺天工的木雕所吸引，梁架、斗拱、驼峰、雀替等构件上雕刻着各种精美的图案，有历史故事、神话传说、花卉鸟兽等，栩栩如生，呼之欲出。
砖雕则主要装饰在墙檐下、门楣、墀头等处，题材广泛，工艺精细，线条流畅。
石雕多为石柱、石鼓、石栏杆等构件上的装饰，造型生动，气势雄浑。
陶塑和灰塑多见于屋脊和墙顶上，色彩鲜艳，造型夸张，富有浓郁的民间艺术特色。
此外，陈家祠内还有大量的彩绘壁画，内容丰富，色彩斑斓，展现了岭南民间绘画的高超技艺。
陈家祠的建筑布局严谨，主次分明，前后左右对称，体现了中国传统建筑的美学原则。
它不仅是一座艺术的殿堂，也是岭南建筑文化的杰出代表。
余荫山房，是广东四大名园之一，也是岭南园林建筑的经典之作。
它始建于清同治六年，以小巧玲珑、布局精细、藏而不露、缩龙成寸的艺术特色而著称。
余荫山房的建筑风格融合了岭南建筑和江南园林的特点，既有岭南建筑的通透轻盈，又有江南园林的曲折幽深。
园内的亭台楼阁、堂殿轩榭、桥廊堤栏、山山水水尽纳于方圆三百步之中，充分展现了设计者的匠心独运。
其中，最具特色的建筑当属深柳堂和临池别馆。
深柳堂是园中的主体建筑，堂内装饰精美，木雕、满洲窗、彩玻等工艺精湛。
临池别馆则位于水池边，与八角亭隔水相望，环境清幽，是品茶赏景的好去处。
余荫山房的园林景观也别具一格，水池、假山、花木相互映衬，营造出一种清幽典雅的氛围。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
广州莲香楼
地址：广州市第十甫路67路交通信息：地铁一号线长寿路E出口，往上下九路步行大约12分钟。
乘坐61路、15路、15路夜班车、6路、2路、3路、3路夜班车、9路夜班车、530路、209等线路公共汽车在宝华路下车前行400米即到。
1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号；
1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。
莲香楼亚运推手制鸡仔饼油香的鸡仔饼、香甜的老婆饼、松脆的小桃酥……这些承载着广州数百年手信文化历史的小吃，现在将与来自世界各地的朋友分享。
记者获悉，近期广州老字号“莲香楼”刚获得一批手信订单，将向亚运会运动员村提供手信、糕点等食品。
莲香楼相关负责人向记者表示，虽然现在有很多西式糕饼店也先后借亚运之风推出了广式老手信糕店，但像莲香楼等历史上百年的广式饼家出品的广州传统小点心，在众多广州手信产品中仍有其独特之处。
“我们还是坚持传统的制作方法，像制作‘鸡仔饼’，光是成型一项就要求制饼师傅手上功夫必须非常老道，一撮一捏，力度均要恰到好处。
所以，顾客看见我们的‘鸡仔饼’总是块块不同、形态各异，这正是老师傅手工一下一下捏制出来的缘故。
”[1]
近日记者获悉，广州知名老字号莲香楼加快了在广州商业旺区的布点，去年连开20多家门店。
据悉，在莲香楼改制前只有7家分店，截至目前，莲香楼的直营店、加盟连锁店已有38家，达到改制前的5倍。
据莲香楼副董事长何嘉熙介绍，莲香楼的新店多选址在天河区和海珠区，现有的分店有些还进入了北京路天河城、壹马服装场等大型购物广场。
此外，莲香楼也已在广州火车站和汽车站等交通枢纽地段开出分店。
近期，莲香楼还在珠江新城拿下500平方米的新门店，何嘉熙称，该新店将成为莲香楼在天河区的旗舰店。
[2]广州CBD很快将会出现老字号餐饮企业的身影。
记者昨日了解到，拥有120多年历史的莲香楼近期在珠江新城兴盛路拿下500平米的门店。
据莲香楼副董事长何嘉熙介绍，该店将成为莲香楼在天河新城市中轴线步行街上的旗舰店。
据何嘉熙介绍，目前老字号莲香楼加快了在广州商业旺区的布点，去年连开20多家门店。
在改制前，莲香楼只有7家分店，而截至目前，莲香楼的直营店、加盟连锁店已有38家，达到改制前的5倍，布点速度明显加快。
相关整本阅读：/ebook/3e3a7b59a98271fe910ef967.html
对此，莲香楼表示，连锁经营、特许经营，走连锁扩张和集团化经营等发展方式，将成为广州老字号发展的道路。
据了解，除了在广州火车站、汽车站附近开分店外，莲香楼的新店多选址在天河区和海珠区，现有的分店有些还进入了北京路、天河城、壹马服装场等大型购物广场。
[3]
日前记者从“莲香楼”方面获悉，“莲香楼”近期获得一批手信定单：向亚运会。