食品安全现状分析报告
食品安全状况分析报告
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你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是小编为大家收集的食品安全状况分析报告（精选5篇），希望能够帮助到大家。
食品安全状况分析报告1为进一步加强食品安全监管，促进企业提高产品质量，给广大市民提供更安全、更放心的健康食品，在区财政的大力支持下，20xx年开发区食品安全办公室在全区范围内开展了食品飞行抽检。
今年的食品飞行抽检覆盖了食品生产、流通、消费环节的酱腌菜、肉制品、粉丝、干货、膨化食品、水产品、糕点、乳制品、茶叶、调味料、面条、蜜饯、消毒餐具等十几大类；抽检范围涵盖全区主要的大超市、卖场、批发集贸市场、街道作坊、零售商铺和宾馆酒店，共抽取各类食品合计503个批次，其中合格批次数为458，不合格批次数为45，总体合格率为91%。
为更真实的体现辖区食品安全状况，在不同时间段有针对性的对特定食品展开了突击抽查，现将情况分析如下：5月上、中旬，在辖区小吃店和集贸市场抽查了12个批次的米粉和10个批次的热干面食品，主要对其中的大肠菌群、霉菌、致病菌、蜡样芽孢杆菌、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、汞、镉、亚硝酸盐等指标进行了检测，其中11个批次的米粉样品和9个批次的热干面产品因微生物超标不合格，米粉和热干面的合格率分别只有8.3%和10%，这主要是因为米粉、热干面营养丰富、水分含量较高，在温度较高时易滋生微生物，因此对生产、运输和保藏的条件要求较高，而本次飞行抽检中抽查的几家小吃店和集贸市场的摊贩中在售卖过程中没有进行冷藏，直接放在外面，并且直接用手接触，很容易滋生微生物,说明部分小吃店和集贸市场的从业人员质量意识还有待提高，并且售卖的场所环境条件还有待进一步的改善。
5月下旬，在辖区集贸市场内抽查了12个批次腐竹、11个批次干粉丝产品,主要进行了二氧化硫项目的检测，其中腐竹不合格批次数1个，合格率为91.7%，干粉丝全部合格。
食品安全问题调研报告（精选4篇）
食品安全问题调研报告（精选4篇）食品安全问题篇1当今社会，健康无疑已经成为人们生活中最重要的主题，古谚云：“民以食为天。
”然而，食又以安全为天。
食品安全问题关系到人们的身体健康和生命安全，关系到经济健康快速地发展和社会和谐与稳定。
无论是导致国内乳制品市场混乱的的三聚氰胺事件还是骇人听闻，令人作呕的地沟油事件都印证着一个残酷的事实：我国食品领域安全形势不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。
案情介绍：20__年3月15日，“瘦肉精”犹如一记重拳，击中了全国最大的以肉类加工为主的大型食品集团--双汇集团。
央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。
一时间，市场哗然，全国轰动，人们将目光转向这个国内肉制品加工的明星企业。
新闻中曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。
据相关人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。
然而，其公司宣称的“十八道检验、十八个放心”中检验并不包括“瘦肉精”的检验，以至于卷入这起食品安全犯罪的丑闻之中。
随着欧典地板、三鹿奶粉等名牌企业在市场的检验中应声倒下，通过采取产品假冒伪劣、价格欺诈、虚假宣传等一系列不正当的竞争行为严重地扰乱了国内市场竞争秩序，损害了消费者的利益，剥夺消费者的合法权益。
如今，双汇“诚信立企、德行天下”的企业信条如今就倍显尴尬了。
3月16日，双汇集团在网站表示：“济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。
”值得关注的是，一方面双汇将责任锁定于旗下子公司个别员工，对此报告只字不提，另一方面事件曝光至今，双汇始终没有对作为直接受害人的消费者做出任何承诺或采取任何补偿措施。
那么，瘦肉精为何物呢?医学资料表明，食用含有“瘦肉精”的肉会使人产生恶心、头昏、四肢无力、手颤等中毒症状，早在20__年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”。
食品安全问题及情况调查报告
食品安全问题及情况调查报告20____年，我国主要食用农产品与食品供应数量继续保持“总体稳定”态势，质量安全保障水平总体呈现“逐步向好”的基本格局;以推进食品安全风险治理体系与治理能力现代化为主线，食品安全风险治理能力实现了新提升。
下面就让小编带你去看看食品安全问题及情况调查报告范文5篇，希望能帮助到大家!食品安全调查报告1为提高产品质量和食品安全，促进产品质量法、食品卫生法等法律法规的贯彻实施，市人大常委会副主任带领市人大财经委、农业环保委和教科文卫民侨委负责人，就当前我市产品质量和食品安全工作情况开展了调研和督查。
一、基本情况近年来，我市高度重视产品质量和食品安全工作，切实把产品质量和食品安全工作摆在重要位置，大力推进自主创新和先进制造业基地建设，加快结构调整和发展方式转变，质量水平有了新提高，产业素质不断提升;食品安全有了新提升，生产加工水平持续增强;食品监管有了新突破，保障体系逐步完善;品牌建设有了新进展，“____制造”声誉不断扩大;监管体系得到健全，质量基础进一步夯实;全民质量安全意识有了新提高，社会环境进一步改善。
特别是去年8月份开始，我市按照国务院、省政府的统一部署，结合____实际，组织开展了为期四个月的产品质量和食品安全专项整治行动。
通过全市各级各有关部门的共同努力，专项整治行动得到了全面、扎实、有力的推进，取得了预期效果。
二、存在问题(一)产品质量总体水平仍然不高。
全市总体质量水平建立在粗放型增长方式和低端产业结构上，总体滞后于全市经济发展水平，全市产品质量监督抽查合格率长期徘徊在80%左右。
同时，各县区发展状况也不够平衡;传统产业质量不容乐观，小企业质量技术基础比较薄弱，产品档次不高、可靠性不强、标准水平偏低，制售假冒伪劣现象没有完全根除，质量违法违规案件时有发生。
(二)企业、农户的主体意识不够强。
由于生产企业、农户对农产品安全问题认识不足，质量意识淡薄，加上目前大宗农产品市场准入尚未实施，农产品难以实现优质优价等原因，企业对实施严格的质量管理动力不足，在标准化应用、质量控制、生产记录、标识使用等各个环节上重视不够。
食品安全问题及情况调查报告
食品安全问题及情况调查报告“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直是人们关注的焦点问题。
为了深入了解食品安全的现状，我们进行了一次广泛的调查，旨在揭示当前食品安全领域存在的问题，并提出相应的改进建议。
一、调查背景随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，食品的种类日益丰富，人们对食品的要求也从单纯的填饱肚子转变为追求营养、健康和安全。
然而，近年来食品安全事故频发，如三聚氰胺事件、瘦肉精事件等，给消费者的身体健康和生命安全带来了严重威胁，也让公众对食品安全的信任度大幅下降。
因此，加强食品安全监管，保障公众的饮食安全，已经成为当务之急。
二、调查目的本次调查的主要目的是：1、了解公众对食品安全问题的认知和关注度。
2、掌握当前食品市场中存在的主要安全问题及隐患。
3、分析食品安全问题产生的原因。
4、提出加强食品安全管理的对策和建议。
三、调查方法本次调查采用了问卷调查、实地走访和文献研究相结合的方法。
1、问卷调查：设计了一份包含 20 个问题的问卷，内容涵盖食品购买习惯、对食品安全的认知、遇到的食品安全问题等方面。
通过网络平台和线下发放的方式，共收集了 1000 份有效问卷。
2、实地走访：对当地的农贸市场、超市、食品加工厂等进行了实地考察，了解食品生产、加工、销售等环节的实际情况。
3、文献研究：查阅了相关的法律法规、政策文件、学术研究报告等，为调查分析提供理论支持。
四、调查结果（一）公众对食品安全问题的认知和关注度1、大部分受访者（约 80%）表示关注食品安全问题，但对食品安全知识的了解程度相对较低。
2、超过 60%的受访者表示在购买食品时会关注食品的生产日期、保质期、成分等信息，但仍有部分消费者（约 20%）在购买时不太关注这些信息。
（二）当前食品市场中存在的主要安全问题及隐患1、食品添加剂超标使用：部分食品生产企业为了改善食品的口感、色泽和保质期，违规超量使用食品添加剂，如防腐剂、色素、甜蜜素等。
2、农药残留和兽药残留：在农产品生产过程中，部分农民为了提高产量，违规使用高毒、高残留的农药和兽药，导致农产品中的农药残留和兽药残留超标。
食品安全报告数据分析(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的快速发展，食品安全问题日益受到广泛关注。
为了保障人民群众的饮食健康，我国政府及相关部门高度重视食品安全监管工作。
本报告通过对食品安全报告的数据分析，旨在揭示食品安全现状，为相关部门制定有效的监管措施提供数据支持。
二、数据来源及分析方法1. 数据来源本报告数据来源于国家食品安全风险评估中心、国家食品药品监督管理总局、各省市食品安全监管部门等官方发布的食品安全报告。
2. 数据分析方法（1）描述性统计分析：对食品安全报告中的数据进行汇总、统计，分析食品安全问题的总体情况。
（2）趋势分析：分析食品安全问题随时间的变化趋势。
（3）因素分析：分析影响食品安全问题的因素，包括地域、季节、食品类别等。
（4）相关性分析：分析食品安全问题与其他相关因素之间的关联性。
三、数据分析结果1. 食品安全总体情况根据数据分析，我国食品安全问题主要表现在以下几个方面：（1）食品安全事件数量呈上升趋势：近年来，我国食品安全事件数量逐年上升，特别是2018年以来，食品安全事件数量呈爆发式增长。
（2）食品安全问题种类繁多：食品安全问题涉及食品原料、生产、加工、运输、销售等各个环节，包括农药残留、兽药残留、重金属污染、非法添加物等。
（3）食品安全问题地域分布不均：食品安全问题在地域分布上存在明显差异，部分地区食品安全问题较为突出。
2. 食品安全问题趋势分析（1）食品安全事件数量呈上升趋势：2018年以来，我国食品安全事件数量呈上升趋势，这与食品安全监管力度加大、公众食品安全意识提高等因素有关。
（2）食品安全问题种类多样化：随着食品产业链的延长和食品加工技术的提高，食品安全问题种类不断增多，给食品安全监管带来挑战。
3. 食品安全问题因素分析（1）地域因素：我国食品安全问题在地域分布上存在明显差异，东部沿海地区食品安全问题相对较少，而中西部地区食品安全问题较为突出。
（2）季节因素：食品安全问题在季节上存在一定的规律性，如夏季是食品安全问题的高发期，这与夏季气温高、食品易变质等因素有关。
学校食品安全分析报告范文
学校食品安全分析报告范文一、前言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重要问题，是学校管理工作的重要组成部分。
近年来，我国学校食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
为了加强学校食品安全管理，保障师生的饮食安全，我国政府和社会各界采取了一系列措施，取得了明显成效。
本文将对学校食品安全问题进行深入分析，并提出相应的改进措施。
二、学校食品安全现状1. 学校食堂食品安全状况近年来，我国学校食堂食品安全状况得到了明显改善。
各级教育行政部门和学校高度重视食堂食品安全工作，加大了对食堂的监管力度，完善了食堂食品安全管理制度，提高了食堂从业人员的食品安全意识。
学校食堂的硬件设施得到了改善，食品安全检测设备得到了更新，食品采购、储存、加工、配送等环节得到了严格控制。
2. 学校周边餐饮食品安全状况学校周边餐饮食品安全状况相对较差。
一些小餐馆、快餐店、流动摊贩等经营场所卫生条件较差，食品来源不明，从业人员缺乏食品安全培训。
此外，一些无证经营、超范围经营的现象较为普遍，给学校周边师生的饮食安全带来了严重隐患。
3. 学生家庭食品安全状况学生家庭食品安全状况参差不齐。
一方面，随着生活水平的提高，家长对学生的饮食安全越来越重视，购买食品时注重品牌、质量，注重学生的营养搭配。
另一方面，部分家庭由于经济条件限制，购买的食品质量较差，存在一定的食品安全隐患。
三、学校食品安全问题分析1. 食品安全法规不健全目前，我国食品安全法规体系尚不健全，一些规定和标准不具有针对性和可操作性，导致学校食品安全管理工作难以落到实处。
同时，法规的执行力度不足，对违法行为的处罚力度不够，难以形成有效的震慑作用。
2. 食品安全监管体系不完善学校食品安全监管体系尚不完善，监管职责划分不明确，导致监管工作存在漏洞。
各级教育行政部门、食品药品监管部门、卫生部门等对学校食品安全的监管职责不清晰，容易形成监管盲区。
此外，监管力量不足，监管手段落后，难以对学校食品安全进行全面、有效的监管。
2023食品安全现状调查报告（通用7篇）
2023食品安全现状调查报告（通用7篇）2023食品安全现状篇1今年，为有效开展深入学习科学实践科学发展观活动，根据食品药品监督管理局关于《开展深入学习实践xx活动调研工作的通知》文件的要求，我县食品安全委员会对全县食品安全工作进行了为期天的调查研究，现将调研结果报告如下：我县辖区内食品企业现状截止20xx年x月xx日，我县食品生产企业共有x家，食品小作坊家，食品生产从业人员x人，餐饮企业家，其中包括学校食堂家。
餐饮从业人员x人。
食品安全监管情况强化责任、落实措施。
20xx年x月xx日，我县人民政府召开了全县食品安全工作会议，贯彻落实了全州食品安全工作会议精神，安排部署x年工作任务，与全县x个乡镇及县直有关职能部门签订了《食品安全目标》，分解量化了食品安全目标责任，并号召深入学习贯彻《食品安全法》。
为营造良好的食品安全放心消费环境，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，各乡镇、各职能部门结合本地、本部门实际，切实采取强有力的措施，制定了本年度宣传培训教育计划，把宣传教育工作作为食品安全监管的一项基础工作常抓不懈，按照《州食品安全宣传教育纲要》要求，充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体，开展3.15国际消费者权益日宣传活动，提高了广大人民群众的食品安全意识。
截止x年x月xx日，我县食品安全综合整治共出动执法人员xx人次，检查食品生产经营单位家次，整治重点地区xx个，整治重点单位家，整治重点品种xx个。
加强执法队伍建设，强化从业人员培训按照分块负责的原则，全县各职能部门分别加大种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度，进一步增强了从业人员的法律意识，强化了食品生产经营企业食品安全第一责任人的意识。
抓好典型示范，开展示范乡镇的创建工作我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程，按照先试点、后推广、再巩固的工作思路，制定了试点，考核办法、验收标准和评分细则，确定了xx镇为试点单位。
食品安全工作情况总结范文6篇
食品安全工作情况总结范文6篇篇1一、引言食品安全是民生工程的重要组成部分，事关人民群众的身体健康和生命安全。
近年来，我国食品安全工作取得了显著成效，但仍然面临一些挑战和问题。
本文将对我市食品安全工作情况进行总结，分析存在的问题，并提出相应的建议。
二、食品安全工作现状1. 法规建设不断完善我市食品安全相关法规建设不断完善，出台了一系列与食品安全相关的法律法规，为食品安全监管提供了有力的法律保障。
2. 监管体系逐步健全我市食品安全监管体系逐步健全，各级监管部门职责明确，协同配合机制不断完善。
同时，社会共治格局也在逐步形成，企业自律、行业自律和社会监督的作用日益凸显。
3. 食品产业健康发展我市食品产业健康发展，食品生产企业数量稳步增长，产品质量不断提升。
同时，食品产业的科技创新和转型升级也在不断推进。
三、存在的问题1. 监管执法力度不足虽然我市食品安全监管体系逐步健全，但仍然存在监管执法力度不足的问题。
一些基层监管部门存在人员配备不足、设备落后等问题，导致监管执法效果不佳。
2. 企业自律意识不强一些食品生产企业存在自律意识不强的问题，为了追求利润，忽视产品质量和安全标准，违规添加有害物质等问题时有发生。
3. 社会监督作用发挥不足虽然社会监督在食品安全中的作用日益凸显，但仍然存在社会监督作用发挥不足的问题。
一些消费者对食品安全缺乏足够的关注和了解，导致社会监督效果不佳。
四、建议1. 加强监管执法力度建议进一步加强对食品安全的监管执法力度，加大对违法行为的处罚力度，提高基层监管部门的人员配备和设备水平，确保监管执法效果。
2. 提高企业自律意识建议加强对食品生产企业的宣传和教育，提高企业的自律意识，推动企业严格按照相关法律法规和标准进行生产和管理。
同时，建立完善的企业信用记录和信用评价体系，对失信企业进行严厉处罚。
3. 发挥社会监督作用建议加强对消费者的食品安全教育和宣传，提高消费者的食品安全意识和鉴别能力。
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我国卫生安全现状调查报告
调查时间: 2018年4月
调查地点: 西安思源学院
调查对象: 我国环境发展状况
调查方法: 搜集资料
学号:************
班级:15级人力资源管理本1班
调查人: 李文文
前言：食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。
食品是否安全，直接影响健康以至直接会造成对生命的威胁会成了老百姓的热门话题。
基于此重要性我做一个关于食品安全问题的社会调查，很高兴自己能有这次社会实践的机会, 通过这样的实践，我真正学习到了社会经验, 它为我积累了一笔宝贵的人生财富，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。
大学是一个教育我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此成长而倍感荣幸。
社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会。
实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。
亲身实践，而不是闭门造车。
实现了从理论到实践再到理论的飞跃。
增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。
为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。
在短暂的实践过程中，我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的乐趣。
在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到自己切身利益的事进行调查，体现大学生的自身价值。
一、食品安全的现状及形势
（一）我国食品安全调查背景
食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。
目前食品安全是全社会关注的焦点问题。
中国有句话：病从口入。
食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。
食品的食，有两个汉字组成，上部分，是个人，下部分是个良，给人一个简明的构想，做食品的人要有良心，
然而近年来食品安全问题事件频频发生，2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。
经历了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色馒头”、“西瓜膨大剂”等一连串食品安全事件后，中国的食品安全问题被推向社会舆论的风口浪尖。
目前我国存在的主要食品安全问题依次为：微生物引起的食源性疾病；农药残留、兽药残留、重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染；以及非法使用食品安全添加剂。
带着这一舆论焦点的探究和深思，我在西安思源学院，通过网络搜集资料，调查了解我国现在的食品安全现状，希望能通过调差结果的分析结合典型事例探究对我国食品安全问题探究完善及改革办法。
（二）我国食品安全现状
从有关部门不定期对食品质量抽查的情况看，当前，我国常见的食品质量问题主要是三个方面：一是卫生指标超标，菌落总数、大肠杆菌群等严重超出国家强制性标准，个别的甚至超过国家标准许多倍；二是超量使用食品添加剂或使用已经明令禁止的食品添加剂，例如苯甲酸、山梨酸含量超标，违规使用已经禁用的人工合成色素、“瘦肉精”“吊白块”等；三是食品包装、标签等不规范，虚假
标签、以次充好等人为“造假”现象较多。
事实上，食品安全已经成为了全民关注的共同话题。
屡屡出现的食品安全危机让老百姓不得不时时关注每日的柴米油盐酱醋茶。
过去国人一直强调色香味俱全，如今安全却成为了消费者选择食品时不得不首先面对的问题。
那么，发生在居民生活中的食品安全问题又有多少呢？食品安全问题关系着千家万户，随着近年来媒体对食品安全隐患的揭露，居民们对我国食品安全问题越益关注，同时对我国食品安全体系也日渐失望。
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。
可以说，食品安全是民生之本，无论如何，食品安全问题是不可忽视，不可滥竽充数的一个领域。
（三）我国食品安全问题原因分析
从搜集的资料及调查结果来看，我国食品安全问题还是存在的。
居民们普遍对食品安全不放心，由于新闻媒体对食品安全问题事件的跟踪报道及食品安全隐患的曝光，居民们比以前更重视食品安全及质量了。
食品安全关乎居民群众的人身安全，理应受到居民们的重视。
层出不穷的食品安全问题也使居民意识到国家食品安全体制的缺陷和漏洞，通过媒体的渲染和宣传，成了现下社会舆论的焦点、热点，也成为了政府有关部门的工作难点。
目前的食品安全体制是所谓的“环节管理”，即分解“农田到餐桌”中的供应链环节来进行“分段管理”，就以三鹿奶粉事件为例：提供奶料的奶农及企业是由农业部监管；牛奶生产商的加工过程由卫生部和国家质检总局监管；奶粉的市场销售
中的安全抽查由工商局负责和国家食品药品监督局负责等。
而对这一分解式管理主要的争议就是“片段管理、不能联动协作和立即溯源追查”，进而影响整个监管的效率，最终导致只有经过悲剧性的“人体检验”之后，才开始真正的大规模的溯源式查处。
我国食品安全问题的产生，主要有以下几个方面的因素：
（1）、食品安全问题是经济处于发展阶段的国家所共有的社会经济现象。
我国还处于社会主义社会建设的初步阶段，仍是发展中国家，国家经济、政治、文化发展及监督体系还很不完善。
尤其在食品安全问题方面，中小型食品加工企业占多数决定了食品加工业水平、素质差。
在当前近50万个食品生产企业中大一部分是中小型企业。
以这些从业人员的素质，出现诸如产品的微生物指标超标、超量使用食品添加剂的现象。
同时由于区域发展还很不平衡，食品生产、加工、经营条件比较差、工艺落后或是没有遵守卫生操作规程，造成了食品的微生物、重金属污染等问题。
在相当长时间内，这些老问题将难以得到根本性的解决。
这些都是发展中国家必然要面对的问题。
（2）、我国食品安全立法工作滞后。
在食品领域，生产经营者的违法行为被国家有关部门查处后，其结果往往是没收非法产品，对违法者者加以罚款且数额较小，对违法者的违法行为惩罚力度不够，不能使违法者形成畏惧心理。
另外我国在食品添加剂的使用方面条例还有待完善。
（3）、食品安全的管理机构分散、职能不统一。
在我国国家机构中，负责食品安全监管的部门不可谓不多。
从国务院食品安
全委员会公布的部门来看，有工商、质检、卫生、农业、商务、公安等13个部门对食品行业进行监管。
但这些部门采取的是分段管理、分类管理的方式，其结果有可能造成互相扯皮或重复执法等情况出现。
而且，在食品安全事故发生之后，这种情况表现的尤为明显。
（4）、缺乏正常的公众食品安全监督渠道。
当前食品安全事件的揭露和曝光主要是靠新闻媒体的报道和宣传。
媒体的大肆渲染和报道能掀起社会舆论的热潮，同时引起了居民群众和政府有关部门对食品安全问题的重视。
然而这并不是正常的食品安全监督渠道，新闻媒体有可能为求达到宣传效果而不惜夸大事实进行渲染。
因此, 正常的群众食品安全监督渠道不可或缺。
（5）、社会整体诚信资本的缺失。
食品生产者诚信意识缺失，职业道德不强，使危害人民群众生命健康的问题食品屡禁不绝。
食品生产者和销售者为了获得更多利益，置国家相关法律法规和人民的生命健康安全于不顾，采取以次充好、以假充真等非法手段进行商品生产和销售，严重违背了自己的职业道德和市场诚信的原则。
二、调查的目的及意义
食品安全问题近年来在中国愈演愈烈，受到了愈来愈多的人的关注，大学生对食品安全非常担忧，由于大多数人缺乏食品安全的相关知识，在日常生活中会有许多错误观念和认识。
为了解和把握大家
面对如今的食品安全形势和问题有什么反应；如何面对不安全食品；面对侵害时如何应对；在日常生活中我们对食品安全又该注意些什么。
意义是通过这次调查，希望大学生能够多关注身边的社会问题和能让大家在面对社会上的众多问题时，要有清醒的的认识途径。
能够真正从生活中看到有关法律的问题，培养自己的法律意识和法律观念，让自己的健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。