立夏节(小学常识)
立夏节气知识点总结
立夏是中国农历二十四节气之一，通常出现在公历的5月5日或5月6日。
立夏标志着夏季的正式开始，代表着气温逐渐升高，大地开始进入夏季的状态。
在这篇文章中，我们将总结一些关于立夏节气的知识点。
1.节气简介节气是中国古代农历中划分时间的方法，每个节气代表着一段时间，标志着农事活动的变化。
立夏作为其中一个节气，对人们的生活和农业具有重要意义。
2.节气的起源立夏的起源可以追溯到中国古代的农耕社会。
古人观察到太阳直射点逐渐北移，标志着夏季的到来，于是将这一时期划分为立夏节气。
3.天文现象立夏节气是太阳黄经达到45°时的节气，这时太阳直射点位于北纬45°的位置。
这也意味着太阳已经远离南半球，北半球的气温开始升高。
4.气候特点立夏节气的到来标志着气温的逐渐升高。
在大部分地区，天气开始变得炎热，降雨量增加，植物开始生长繁茂。
同时，立夏也是雷雨多发季节，雷电活动频繁。
5.农事活动立夏是农耕社会中的重要时期，也是农民们进行夏季农事的关键节点。
在立夏之后，农民们开始进行夏熟作物的播种，如水稻、玉米等。
同时，也要进行对早春作物的收割和处理。
6.饮食习惯立夏时节，气温逐渐升高，人们的饮食习惯也会发生变化。
根据中医养生理论，立夏时应多食用一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果等来滋补身体。
7.应节习俗立夏是中国传统的节日之一，人们会有一些特定的应节习俗。
比如，在立夏这一天，有些地方会举行祭祀活动，以祈求来年的丰收和平安。
同时，也有一些地方会举行纳凉活动，人们会在户外欢度夏日。
8.健康养生立夏时节，气温升高，容易导致人体出现脱水和中暑等问题。
因此，健康养生显得尤为重要。
在立夏期间，人们应注意适当增加饮水量，避免暴晒，定期锻炼，保持良好的作息习惯。
9.诗词赏析立夏是中国古代文人墨客们喜爱的创作题材之一，他们通过优美的诗词抒发对立夏的热爱和感慨。
比如，唐代诗人白居易的《立夏日即事》中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
关于24节气中立夏的小知识
关于24节气中立夏的小知识立夏是农历二十四节气中的第7个节气，通俗意义上，立夏意味着进入了夏天的开始。
立夏标志着天气渐渐变暖，大地逐渐回暖，万物开始生长。
下面，让我们一起来了解一些关于立夏的小知识。
一、立夏的来历立夏最早起源于中国古代农耕时期。
在古代农耕社会中，农活是人们生活的核心，农民们非常注重节气变化对农作物的影响。
立夏这个节气的名字，就代表了进入夏天的开始。
立夏之日，代表着大地渐暖，开始进入一个炎热的季节，农民们要按时进行田间作业，为夏季的农作物播种、施肥等做好准备。
二、立夏的气候特征立夏时，我国大部分地区已进入夏季，气温开始明显升高，白天渐渐变长，夜晚变短，日照时间逐渐增加。
在北方地区，立夏时天空比较晴朗，少有降雨，而南方地区开始进入梅雨季节，气温高、多风、多雨。
三、立夏饮食立夏季节，由于气温升高，人们的新陈代谢加快，因此饮食调理上也有所变化。
在饮食上，可适当多吃清淡、清凉的食物，例如绿豆、苦瓜、黄瓜、西瓜、草莓等，以补充水分。
此外，多吃一些富含维生素C的水果，有助于增强免疫力。
在北方地区，立夏时还有“立夏吃小麦”的习俗，因为小麦在这个季节收获，新鲜的小麦营养丰富，可以滋补身体。
四、立夏与中医养生立夏时节，中国传统医学中的养生学说也有相应的规定。
根据中医的理论，夏季应重视调整饮食和生活习惯，以适应这个季节的特点。
中医养生认为，立夏时要重视养心，保持心情愉快，合理安排作息时间。
此外，由于夏季气温较高，人们容易出汗，要多注意补充水分，保持身体的水润。
五、立夏的习俗立夏时，我国各地都有各式各样的习俗活动。
例如，在江南地区，一些地方有“立夏贴宝诗”的习俗，人们会贴一些祝福诗句在门上，以寓意吉祥。
在一些地方，人们还会举行祭祀活动，祈求风调雨顺、五谷丰登。
此外，还有一些地方会进行划龙船、竞渡等传统活动，庆祝立夏的到来。
六、立夏与生活习惯立夏这个节气，对人们的生活习惯也有一定的影响。
由于天气逐渐转暖，人们可以适当增减衣物，注意保持体温的平衡。
小学主题班会 立夏二十四节气介绍(共21张PPT)
节气气温
日平均气温稳定升达22℃夏季从 “立夏”前后开始，此时中国只 有福州至南岭一线以南地区真正 进入夏季，东北和西北部分地区 刚进入春季，全国大部分地区平 均气温为。18--20℃上下。
节气起源
2022年5月5日立夏
【第一候：蝼蝈鸣】
蝼蛄适宜温暖潮湿的 环境，它的鸣叫声仿 佛是夏日到来的信号， 为夏日增添了一份浓 浓的氛围。
• 立夏时节，民间流传着多种消暑习俗，例如饮用冷饮来降 温。在江南水乡，立夏有烹饪嫩蚕豆的习俗，寓意着播种 新希望。此外，一些地区还流行在立夏日称人的习俗，以 祈求健康平安。
• 立夏这一天，皇帝会带领文武百官到京城南郊举行迎夏仪式，祈求丰收。他们身穿朱色礼服，佩戴 朱色玉佩，连马匹和车旗也都是朱红色的。宫廷中“立夏日启冰，赐文武大臣”，皇帝会将前一年 冬天储存的冰赐给官员。
【七 家 粥
• “七家粥”汇集各家米 豆，熬成一锅，分享共 食。传说食用此粥，邻 里和谐，共迎夏耕。
一连 晴雨 方不 觉知 夏春 来去
第05部分
节 气c养 生
“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。 Standing, building the beginning, summer, false also, things up to this time are false big also.
立夏节气
《淮南子》这话的意思是：蝼蝈鸣叫，蚯蚓出土，阴气开始显现，这两种事物 开始呼应阴气。《夏小正》三月螜则鸣是也。此螜有五种能力，但不能成全一 技：飞不能过屋；爬不能登高木；潜不能渡沟渠；掘不能掩身；走不能快于他 人。
明人《遵生八笺》立夏时节，天地万物开始交合，各种植物都欣
【 壹 】 欣向荣。夏收作物进入生长后期，冬小麦开始扬花灌浆，油菜接 近成熟。此时，夏收作物的年景基本可以预估，因此有“立夏看 全夏”的说法。
立夏小知识
立夏小知识立夏是二十四节气中的第七个节气，通常出现在公历的5月5日或6日。
立夏标志着春季的结束，夏季的开始。
在立夏这一天，阳光逐渐变长，气温也逐渐升高，大地万物开始进入生长的旺盛期。
下面我将为大家介绍一些关于立夏的小知识。
一、立夏的起源立夏这个节气的起源可以追溯到古代的农耕社会。
在古代，人们根据太阳的位置和气候的变化来确定农事活动的时间。
立夏这一天，正好是春季的结束，夏季的开始，是农民们开始播种和耕作的重要时期。
因此，立夏成为了一个重要的节气。
二、立夏的气候特点立夏时节，气温逐渐升高，昼长夜短，阳光照射时间增加。
此时，大地上的冰雪已经融化，土地逐渐变暖，适宜作物的生长。
同时，立夏时节也是雷雨多发的季节，天气多变，气温起伏较大。
因此，人们在立夏时节要注意防暑降温，合理安排作息时间。
三、立夏的饮食习惯立夏时节，气温升高，人们的新陈代谢加快，身体需要更多的能量来维持正常的生活。
因此，立夏时节应该多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、豆类等。
此外，还可以适当增加饮水量，保持身体的水分平衡。
同时，立夏时节也是蔬菜水果丰收的季节，人们可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，补充身体所需的维生素和矿物质。
四、立夏的养生方法立夏时节，人们要注意防暑降温，避免中暑。
可以选择在早晨或傍晚时分进行户外活动，避免在中午时分长时间暴露在阳光下。
此外，还可以多喝一些凉茶、绿茶等清凉饮品，帮助降温解暑。
同时，还可以适当增加户外运动的时间，增强身体的抵抗力，提高免疫力。
五、立夏的民俗活动立夏是一个重要的节气，人们在这一天会举行一些传统的民俗活动。
比如，在一些地方，人们会在立夏这一天祭祀祖先，祈求风调雨顺，五谷丰登。
同时，还有一些地方会举行一些庙会、游园活动，吸引游客前来观光游玩。
立夏是一个重要的节气，标志着春季的结束，夏季的开始。
在立夏这一天，人们要注意防暑降温，合理安排饮食和作息时间，保持身体的健康。
同时，还可以参加一些民俗活动，感受传统文化的魅力。
2024年立夏节气知识
2、江浙地区吃“七家粥”“尝三鲜”
浙江农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。
苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。
5、立夏“秤人”
立夏还有秤人的习俗。人们在户外悬秤于大树下，为小孩和老人称量体重，以检验一年来身体的.变化。秤钩悬一把凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。
立夏吃什么传统食物
1、福建闽东地区吃光饼
福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。
进入了五月，很多地方槐花也正开。立夏时节，万物繁茂。我国南北幅员辽阔，南北的气温差异较大，而且同一地区波动频繁，华南其余的地区气温为20℃左右;而低海拔河谷则早在4月中旬初即感夏热，立夏时气温已达24℃以上。所以立夏北方很凉爽，南方稍微炎热些。
小学传统文化课程二十四节气立夏(课件)
立夏的古诗
弦改南薰曲自调,萦回小篆水沉消。叶舟自打窗前过,只有杨花度小桥。
——立夏（宋）释居简
入夏馀三日,春光有几何。鸟声宿雨少,花瓣落风多。
——立夏前偶成（清）廖公恩
堤边树子最无情,恰则春归第一程。舞向南风浑不住,叶间羞损旧啼莺。
——立夏日南风大作二首（宋）项安世
渐觉风光燠,徐看树色稠。蚕新教织绮,貂敝岂辞裘。酷有烟波好,将图荷芰游。田间读书处,新笋万竿抽。
立夏时节我国南北的气温差异较大,而且同一地区波动频繁,华南其余的地区气温为20℃左右;而低海拔河谷则早在4月中旬初即感夏热,立夏时气温已达24℃以上。
第三部分立夏的习俗
喝粥
做夏
喝茶
立夏的习俗
根据当地史料记载,我国古时每年“立夏”节气,民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。
——立夏（宋）薛澄
感谢观看
清风无力屠得热 落日着翘飞上山 人困已惧江海竭天岂不惜河汉干
立夏表示告别春天,是夏天的开始。春生、夏长、秋收、冬藏,时至立夏,万物繁茂。
第二部分立夏的气候
立夏的气候
立夏前后,华北、西北等地气温回升很快,但降水仍然不多,加上春季多风,蒸发强烈,大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。
按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始,“立夏”前后,中国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季,而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季,全国大部分地区平均气温在18--20℃上下。
立
夏
林中晚笋供厨美,庭下新桐覆井凉。
目录一 立夏的由来Fra bibliotek二 立夏的气候
四 立夏的诗词
三 立夏的习俗
第一部分立夏的由来
立夏节气的养生常识和天气特点
立夏节气的养生常识和天气特点立夏，是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。
此时，天地始交，万物并秀，气温逐渐升高，日照时间增长，大自然呈现出一片生机勃勃的景象。
在这个节气里，了解一些养生常识和天气特点，有助于我们更好地适应季节变化，保持身心健康。
一、立夏的天气特点1、气温升高立夏之后，气温明显升高，尤其是在午后，炎热的感觉愈发明显。
但需要注意的是，早晚温差仍然较大，容易让人在不经意间着凉。
2、雷雨增多随着气温的升高，大气对流活动变得更加频繁，雷雨天气逐渐增多。
雷雨往往来得突然，去得也快，可能会给人们的出行和生活带来一定的影响。
3、湿度加大立夏时节，空气中的湿度逐渐增大，尤其是在南方地区，闷热潮湿的感觉会比较明显。
这种高湿度的环境容易让人感到不适，也为细菌和霉菌的滋生提供了条件。
二、立夏节气的养生常识1、起居养生（1）适当晚睡早起进入立夏后，白天的时间逐渐变长，夜晚的时间相对缩短。
因此，可以适当晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。
但晚睡也不宜太晚，一般建议在 11 点之前入睡，早上 6 点左右起床。
（2）午睡补充精力由于白天的时间变长，人体消耗的能量也会相应增加。
为了保证下午有充足的精力，建议在中午 12 点至 1 点之间进行午睡，午睡时间以30 分钟左右为宜。
2、饮食养生（1）清淡为主立夏时节，饮食应以清淡、易消化为主，少吃油腻、辛辣、刺激性的食物。
可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、西瓜、草莓等，既能补充维生素和矿物质，又能清热解暑。
（2）增酸减苦中医认为，立夏时节应增酸减苦，以养心脏。
可以适当多吃一些酸味的食物，如山楂、乌梅、柠檬等，有助于收敛心气；少吃苦味的食物，如苦瓜、苦苣等，以免心火过旺。
（3）补充水分随着气温的升高，人体出汗增多，容易导致水分流失。
因此，要注意及时补充水分，每天的饮水量应不少于1500 毫升。
除了喝白开水外，还可以喝一些绿豆汤、菊花茶等清热解暑的饮品。
立夏节气科普
立夏节气科普
立夏是中国二十四节气之一，每年公历5月5日或6日太阳到达黄经45°时为立夏节气。
立夏是夏季的开始，也是从寒冬到酷暑的过渡季节。
下面是一些与立夏相关的科普知识：
## 立夏的含义
“立夏”是中国古代农民制定的一个时令，表示夏天开始，万物生长旺盛。
在这一天，太阳光照时间逐渐增长，温度逐渐升高，大地上的万物也进入了一个快速生长的阶段。
## 立夏的习俗
立夏是一个重要的节气，各地都有不同的习俗和庆祝方式。
一些地区会举办祭祖、祭天等活动，以祈求风调雨顺，五谷丰登。
一些地方还有吃新米、挂艾叶等传统习俗，以祈求健康和平安。
## 立夏的气候特点
立夏时节，气温逐渐升高，降水量逐渐减少，风力渐弱。
这一时期正值春季与夏季的交替，天气多变，早晚温差大，需要注意及时调整衣物，避免感冒或中暑等问题。
## 立夏的饮食
立夏是一个适宜进补的时节，可以适当食用一些滋补食材，如枸杞、红枣、桂圆等。
此外，由于气温升高，要注意多喝水，多吃清淡易消化的食物，避免出现口渴、食欲不振等问题。
立夏是一个充满生机和希望的节气，我们应该珍惜时光，享受春夏之间的美好。
希望这篇科普文章对大家有所帮助，谢谢阅读！。
立夏小知识
立夏小知识立夏，是中国传统节气之一，也是二十四节气中的第七个节气。
它标志着春季的结束和夏季的开始。
在中国，立夏被认为是气温开始升高，大地恢复生机的时刻。
下面将为大家介绍一些关于立夏的小知识。
立夏的时间立夏通常在每年的5月5日或5月6日，阳历日期有时会有所浮动。
此时，太阳黄经达到45度。
立夏的到来意味着春天的温暖已经过去，夏天的炎热即将到来。
立夏的习俗立夏是一个重要的节气，人们在这一天有许多传统的习俗。
1.吃新麦粥：立夏这一天，人们会用新麦煮粥来庆祝，这是为了祈求丰收和健康。
2.赏菖蒲：菖蒲是立夏的象征植物，人们会到菖蒲池边赏菖蒲，以祈求平安和祝福。
3.穿红：有些地方的人们在立夏这一天会穿红衣服，红色被认为可以驱邪和祈福。
4.吃冷食：立夏是夏季的开始，气温逐渐升高，因此人们会开始吃一些清凉的食物来降温。
立夏的气候特点立夏标志着夏季的开始，气候逐渐转暖，但仍然不是非常炎热。
此时，大地上的植物开始生长茂盛，农民们开始忙着耕作和种植作物。
春季的雨水也逐渐减少，人们可以享受到更多的晴朗天气。
立夏的养生之道立夏是一个适合养生的季节，以下是一些立夏养生的小建议：1.合理饮食：立夏时节，气温逐渐升高，应多吃清淡的食物，避免油腻和辛辣食物，同时要注意补充足够的水分。
2.适度运动：立夏时节，气候适宜，人们可以进行适度的户外运动，如散步、慢跑等，以增强身体的抵抗力。
3.保护皮肤：立夏时节，紫外线辐射较强，人们要注意做好防晒工作，避免皮肤受损。
4.调整作息：立夏后，白天时间变长，人们要注意调整作息时间，保证充足的睡眠。
立夏的传说故事立夏在中国有许多传说故事，下面介绍其中的一个故事。
相传，立夏这一天，有一个名叫鲤鱼的动物跳过了龙门，变成了一条龙。
因此，人们在立夏这一天要吃鲤鱼，以象征追求升华和进步。
立夏的意义立夏标志着春季的结束和夏季的开始，是一个节气的转折点。
在这一天，人们庆祝生命的蓬勃和自然界的繁荣。
同时，立夏也提醒人们要注意防暑降温，合理调整作息，保持健康。
立夏小知识
立夏小知识立夏，是中国二十四节气中的第七个节气，通常出现在公历的5月5日左右。
这一天阳气初上升，正式进入夏季。
立夏标志着气温开始升高，万物生长茂盛，生命力达到巅峰。
在中国传统文化中，立夏是一个重要的节气，人们会根据节气的变化做出相应的生活调整。
节气食补在立夏这一节气里，补充养分是很重要的。
因为天气变热，人体消耗也会增加，需要适当地调整饮食来保持身体的平衡。
一些清淡易消化的食物，如绿叶蔬菜、水果、豆类等，是不错的选择。
此时多吃含维生素C和钙质丰富的食物，帮助增强免疫力，促进骨骼健康。
饮食宜忌立夏时节，要避免过食过饱，以免伤害脾胃。
应尽量少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免上火。
多喝水、果汁等清凉饮品，有利于降火清热，保持身体清凉舒适。
适量食用新鲜水果和蔬菜，有助于补充水分和维生素，提高抵抗力。
草木逢春在立夏这个时候，大自然的万物都充满生机。
树木开始长出新叶，百花争艳，草木一片新绿，春意盎然。
人们可以利用这个时机多出门走走，呼吸新鲜空气，感受大自然的美好。
也可以种植一些适合夏季生长的植物，享受大自然的恩赐。
气候与养生立夏时节气温渐高，天气比较炎热，容易出现中暑等情况。
因此，要适当增加户外活动，但也要避免暴晒。
饮食上要清淡易消化，避免过度劳累，保持充足睡眠。
适时补充水分，注意防暑降温，有助于调节身体的阴阳平衡，保持身体健康。
立夏作为二十四节气之一，标志着中国传统农耕文化中的重要时刻。
在这一节气里，我们应该留意饮食起居，调整生活习惯，保持身体健康。
同时也要珍惜大自然的赐予，与自然和谐共生。
希望每个人都能在立夏这个节气里获得身心的平衡与富足。
立夏，让我们迎接夏天的到来，为新的一季注入活力！。
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立夏节
“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。
古代，人们非常重视立夏的礼俗。
在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。
君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。
宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。
冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。
在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。
立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。
有的地方还有立夏日称人的习俗。
立夏节在立夏日。
古代有“立夏之日，迎夏于南郊，祭赤帝祝融”的仪式。
近代民间，有尝新和秤人之习，此日人们把将熟之小麦、大麦穗在火上烤熟吃，以享新麦之鲜；或用秤秤人之轻重以祈福。
立夏节民间严禁家人坐在门槛上。
许多人还习以立夏日的阴睛测一年的丰歉，认为立夏时下场雨最好，不然便会“立夏不下，旱到麦罢”、“立夏不下雨，犁耙高挂起”。
在二十四节气中，立夏系夏季开始。
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。
用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。
用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。
小孩以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢。
尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。
是日，宁波习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”(身体康健)。
再是吃软菜(君踏菜)，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。
立夏的由来来历和传统风俗
顾名思义，立夏是指夏季开始。
但是，各地冷暖不同，入夏时间实际上并不一致。
按气候学上以五天平均气温高于22℃为夏季的标准。
每年农历四月间，公历5月6日前后太阳到达黄经45°时开始。
民间习惯把它作为夏季的开始。
此时我国大部分地区气候温暖，庄稼生长渐旺，多进行棉花等作物的中耕管理。
农谚：“立夏三朝遍地锄。
”并以立夏日之阴晴占卜一年的丰歉。
河南有“立夏不下雨，犁耙高挂起”的农谚。
旧俗立夏日又为民间传统节日，称“立夏节。
”古代天子率百官迎夏于南郊，并举行祭祀炎帝、祝融的仪式。
到明代民间始有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等俗。
江浙一带至今仍保留吃立夏蛋、健脚笋、五虎丹、三两半等“吃补食”的饮食风俗；云南宣威地区则有大门插皂荚枝、红花以压崇，围灰墙脚以避蛇之俗。
我国部分少数民族亦有过立夏节的习俗。
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。
鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。
它成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。
离乡旅居海外的福州人，在异国他乡，一听“鼎边糊“三字，就好像见到家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
立夏煮鼎边“做夏”，盛行于明末清初。
立夏已进入农忙旺季。
这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品味。
像涮鼎
边一样，“一纹(涮)就熟”，藉以联络感情。
体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。
从鼎边糊传说来看，“做夏”吃鼎边，意义更深一层。
明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰。
戚继光带兵入闽剿倭，处处受到当地人民拥戴与欢迎。
老百姓经常送粮送食犒劳戚家军。
有一天，戚家军到了福州南郊，一路上打了好几个胜仗，决定在此地休息半天。
南郊的老百姓早就将家里好吃的东西集中在一起，以便慰劳三军。
料想不到，从长乐方向又闯出一股倭寇向福州南郊扑来。
戚家军紧急集合准备迎战。
乡亲们正在烧菜煮饭办酒席，准备庆功，但已无法开席了。
不知是谁出了个主意，将大米磨成浆，肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等等一股脑儿混煮成高级清汤，涮米浆于锅边，不消一刻钟，一锅又一锅的鼎边糊出来了。
众将士吃饱后奋勇上阵，不消两个钟头，把倭寇全部消灭在海边。
“做夏”吃鼎边糊，缅怀民族英雄，也有着爱国主义的内涵。