餐饮部收银员岗位标准
餐饮店收银员岗位职责
餐饮店收银员岗位职责一、岗位概述餐饮店收银员是餐厅内负责收取顾客消费款项并开具发票的员工。
他们在餐厅的前台或收银台工作，是餐厅与顾客之间的重要纽带。
收银员需要具备良好的服务态度、高效的操作能力和准确的金钱处理能力，以确保顾客满意度和餐厅的经济效益。
二、岗位职责1. 接待顾客收银员需要友好地接待顾客，主动问候并提供帮助。
当顾客到达收银台时，收银员应迅速行动，主动为顾客提供结账服务。
2. 收取款项收银员需要准确计算顾客的消费金额，并收取现金、刷卡或其他支付方式的款项。
在收取款项时，收银员应注意确认顾客支付的金额和找零的金额是否准确。
3. 开具发票根据顾客的要求，收银员需要准确填写发票内容，并将发票交给顾客。
在填写发票时，收银员应注意核对顾客的消费金额和项目，确保发票的准确性。
4. 处理退款当顾客需要退款时，收银员需要耐心听取顾客的要求，并按照餐厅的退款政策进行操作。
收银员应填写退款单据并将款项返还给顾客，同时妥善处理好相关的记录和发票。
5. 维护收银台的整洁收银员需要保持收银台的整洁和有序，确保收银设备的正常运行。
收银员应定期清理收银台，清除灰尘和杂物，并保持收银设备的正常工作状态。
6. 提供服务建议收银员可以根据顾客的需求和消费情况，提供一些相关的服务建议。
例如，推荐特色菜品、优惠活动或其他餐厅服务，以提升顾客的消费体验。
7. 协助其他工作在餐厅繁忙时，收银员可能需要协助其他工作，如帮助服务员送餐、清理餐桌或协助后厨工作等。
收银员应积极配合餐厅的工作安排，并与其他员工保持良好的沟通和合作。
三、任职要求1. 具备良好的服务意识和服务技巧，能够友好地与顾客沟通和交流。
2. 具备快速、准确的计算能力和金钱处理能力，能够熟练使用收银机和其他收款设备。
3. 具备基本的财务知识，能够正确填写发票和处理退款等相关事务。
4. 具备团队合作意识和沟通能力，能够与其他员工协调工作，保持工作效率和团队和谐。
5. 具备一定的抗压能力和应变能力，能够在繁忙的工作环境下保持冷静和高效率。
餐饮店收银员岗位职责
餐饮店收银员岗位职责一、岗位概述：餐饮店收银员是餐饮店内负责收取顾客消费款项并提供现金和电子支付服务的员工。
他们是餐饮店与顾客之间的重要纽带，承担着保证交易准确、高效和友好的责任。
二、岗位职责：1. 收银服务：负责为顾客提供准确、高效和友好的收银服务。
接收顾客的消费款项，确认金额准确，并进行找零或者处理电子支付。
2. 收款记录：准确记录每笔交易的金额、支付方式和时间等信息，确保账目准确无误。
3. 银行存款：定期将现金进行银行存款，确保资金安全，并按照规定的时间和程序进行存款操作。
4. 收银系统操作：熟练掌握和操作收银系统，包括扫描商品条码、输入商品信息、计算金额、处理优惠活动等。
5. 退款处理：按照店内规定的退款政策，处理顾客的退款请求，并记录相关信息。
6. 前台管理：负责前台区域的整理和清洁工作，保持收银台的整洁有序。
7. 顾客服务：提供优质的顾客服务，解答顾客的支付问题，协助解决支付过程中的难点和疑问。
8. 店内宣传：根据店内要求，宣传店内的促销活动和优惠信息，提高顾客的购买积极性。
9. 店内安全：关注店内的安全状况，及时报告和处理异常情况，确保店内的安全和秩序。
三、任职要求：1. 学历要求：高中及以上学历。
2. 专业要求：无特定专业要求。
3. 工作经验：有相关工作经验者优先考虑。
4. 语言能力：良好的口头和书面沟通能力，能够与顾客进行友好的交流。
5. 数字能力：具备一定的数学计算能力，能够快速、准确地处理支付金额和找零。
6. 心理素质：具备良好的应对压力和处理突发情况的能力，保持镇静和专注。
7. 服务意识：具备良好的服务意识和团队合作精神，能够积极主动地为顾客提供匡助和解答问题。
8. 诚信守规：具备良好的诚信和遵守规章制度的意识，保证工作中的公正和准确性。
四、工作时间和待遇：1. 工作时间：根据餐饮店的营业时间进行轮班工作，包括早班、中班和晚班。
2. 待遇：根据个人能力和工作表现进行薪资评定，包括基本工资、绩效奖金和福利待遇。
餐饮部收银员岗位标准
餐饮部收银员岗位标准餐饮部收银员岗位标准一、职责概述：餐饮部收银员是酒店餐饮部门的重要一员，主要负责为顾客提供付款服务，并确保餐饮部的收入和账目的准确性。
收银员需要与其它部门的员工保持良好的沟通合作，提供卓越的服务，满足客人的需求，同时也要保持良好的形象，提升酒店形象和顾客满意度。
二、岗位职责：1. 负责接待客人并提供友好、高效的收银服务，确保客人的付款准确无误；2. 了解餐饮部各类菜品、饮品的价格和促销信息，为客人提供必要的咨询和建议；3. 接受顾客的支付请求，确保收款准确，并将收取的款项妥善保存，将现金存放在安全的地方；4. 使用收银机和其他相关设备，处理账单，记录每一笔交易，并准确清点资金；5. 负责协助客人解答结账过程中的问题，提供必要的帮助和指导；6. 保持收银柜台及周围环境的整洁和有序，确保工作区域的安全和卫生；7. 监控并记录无效和退款交易，确保账目的准确性，将异常情况及时上报；8. 与餐厅服务员、主管和经理保持良好的沟通合作，及时反馈客人的意见和需求；9. 确保遵守餐饮部收银操作规范和酒店相关政策，保护客人的利益和酒店的利益；10. 完成上级交办的其他工作。
三、任职资格：1. 学历要求：高中及以上学历；2. 具备一定的餐饮和收银知识，熟悉基本的收银操作流程；3. 具备良好的服务意识和沟通能力，善于与他人合作，具备团队合作精神；4. 具备一定的接待礼仪和服务技巧，能够友好地与客人进行交流和沟通；5. 具备良好的抗压能力和应变能力，能够在高强度的工作环境下保持工作效率；6. 具备较强的逻辑思维能力和数学计算能力，能够快速准确地处理账单和找零；7. 具备良好的诚信和责任心，能够严守酒店的保密制度和相关政策；8. 有相关行业工作经验者优先考虑。
四、工作时间：根据酒店的工作安排，可能需要轮班工作，包括早班、中班和晚班，也可能需要调休或加班。
五、薪酬待遇：根据能力和经验，面议。
通常，薪酬包括基本工资和提成制度。
餐厅收银岗位职责和工作内容(共5篇)
餐厅收银岗位职责和工作内容〔共5篇〕第1篇：餐厅收银岗位职责南京山和水餐饮管理第二十章收银员岗位职责1、收银工作标准1.1检查自己工作所需设备、设施是否运行正常，如有问题及时报修；1.2餐前应将各种表格、单据、零钱准备充足，专用器具保证正常使用；熟记当日营销活动及菜品、酒水的价格；1.3结账：当客人到吧台结账时，应请客人稍候，然后迅速将酒水及菜品价格进展复核。
1.4当客人用现金结账时，要认真清点，唱收唱付，将大面额现金通过验钞机检验，将零钱找给客人并道谢；1.5当客人用支票结账时，应查看印鉴是否齐全明晰，密码是否填写，记下客人姓名、单位、地址和后将支票副联、证件和发票交客人检收并致谢；1.6当客人用信誉卡结账时，请客人签字并出示身份证明或核对信誉卡反面签名，之后将客人身份证及签账单〔客人联〕交还客人并致谢；1.7假设客人是酒店的合同挂帐人员，请客人签字后核对协议的笔迹，确认无误后向客人致谢。
1.8当有多桌客人同时结账时，应按顺序迅速为客人办理，同时对等候客人做好解释工作，请客人稍候，注意礼貌用语的使用和态度的恭敬；1.9收银工作完毕后，收银员打印出“营业日报表”；清点好现金，将当日“营业日报表”及所有结账单据整理好投入保险柜，到规定交报时间将收入交财务部。
1.10收银本身无折扣权限，假设因营业情况需要打折或抹零的，须经门店管理层同意并签字确认。
1.11门店领班有9折权限，主管有8.5折权限，店长有8折权限。
2、AR挂账客户收银须知2.1客人第一次挂账时将其签名复印保存好，粘贴在收银台存放的“挂账客户签名本”上，以备收银时核对挂账人是否相符使用。
2.2挂账客户一般需签订协议，给予其信誉额度及月结期限，如未签订协议，经股东担保予以挂账亦可，股东担保的客人首次挂账时须经股东确认，将客人的签名粘贴在“挂账客户签名本”上，到协商好的期限时予以回收挂账。
2.3客人挂账将其签名保存好的同时，需留下其联络方式，假设有挂账客人的亲属或朋友以该客人的名义签字挂账时，需征得客人本人同意，收银才可允许其挂账，否那么收银可以委婉回绝客人挂账的要求，防止同顾客产生不必要的纠纷。
餐饮收银员岗位职责
餐饮收银员岗位职责一、岗位概述餐饮收银员是餐饮行业中负责结算客户消费款项的重要岗位，主要负责接待客人、收银结账、处理顾客支付等相关工作。
餐饮收银员在餐饮服务过程中扮演了重要的角色，需要具备一定的沟通能力、计算能力和团队合作精神。
二、岗位职责1.负责接待客人：餐饮收银员需要友好和热情地接待客人，并引导客人就座或指导客人到达自助结账区。
2.收银结账：餐饮收银员需要根据客人的消费项目进行结账，并确保结算金额的准确性。
3.处理顾客支付：餐饮收银员需要根据顾客的支付方式，如现金、信用卡、支付宝等，进行相应的支付操作，并开具相应的发票或收据。
4.维护现金安全：餐饮收银员需要妥善保管收银台的现金，并定期将现金进行清点、入库，确保现金安全。
5.协助解决客人问题：餐饮收银员需要及时、准确地回答客人关于结账、发票等方面的问题，并提供相应的解决方案。
6.协助服务员工作：餐饮收银员需要与服务员密切合作，及时了解客人的用餐情况，并在收银结账时提供必要的支持。
7.维护收银台环境：餐饮收银员需要保持收银台的整洁和清洁，及时清理收银区域的杂物，并保证收银设备的正常运行。
8.完成上级交办的其他工作：餐饮收银员需要完成上级领导交办的其他与收银工作相关的任务。
三、任职要求1.熟练掌握收银系统操作：餐饮收银员需要熟练掌握收银系统的操作，包括结账、打印发票等功能。
2.良好的数学计算能力：餐饮收银员需要具备良好的数学计算能力，能够快速准确地计算出客人的消费金额。
3.良好的沟通能力：餐饮收银员需要具备良好的沟通能力，能够与客人和其他员工进行有效的沟通和协作。
4.熟悉相关政策法规：餐饮收银员需要熟悉相关的税务政策和消费税法规，确保收银结算的合规性。
5.良好的服务意识：餐饮收银员需要具备良好的服务意识，能够积极主动地解决客人的问题，提供满意的服务体验。
6.具备团队合作精神：餐饮收银员需要具备团队合作精神，与其他员工密切合作，确保良好的工作效率和团队氛围。
餐饮店收银员岗位职责
餐饮店收银员岗位职责一、岗位概述餐饮店收银员是餐饮店内负责收取顾客消费款项的工作人员。
他们需要具备良好的数学计算能力、沟通能力和服务意识，确保顾客的结账过程顺利、准确。
二、岗位职责1. 接待顾客：热情地迎接顾客，礼貌地向顾客询问用餐人数，并引导顾客到达座位。
2. 收银结账：根据顾客的点单情况，准确计算顾客的消费金额，并为顾客提供结账服务。
使用收银机进行结账操作，确保账单准确无误。
3. 退款处理：如顾客要求退款，收银员应妥善处理，核对退款金额并迅速退还给顾客。
同时，记录退款情况以备后续查询。
4. 维护收银机：保持收银机的正常运行，定期清点现金并记录在册。
如发现收银机故障，及时向上级报告并寻求解决方案。
5. 账目核对：每日对收银机的账目进行核对，确保账目准确无误。
如发现账目异常，及时向上级报告并配合进行调查。
6. 现金管理：负责收银台的现金安全管理，确保现金的安全存放和交接。
遵守财务制度，妥善处理现金，并按规定时间将现金上交。
7. 顾客服务：耐心解答顾客的疑问，提供优质的服务体验。
及时向顾客反馈订单状态，协助解决顾客的问题和需求。
8. 协助其他工作：根据需要，协助餐厅其他工作人员完成相关工作，如清洁、备餐等。
三、任职要求1. 学历要求：高中及以上学历。
2. 专业要求：无特殊要求。
3. 技能要求：(1) 数学计算能力：熟练掌握加减乘除运算，具备快速准确计算顾客消费金额的能力。
(2) 电脑操作能力：熟悉收银机的操作，能够快速、准确地进行结账操作。
(3) 沟通能力：具备良好的沟通和交流能力，能够与顾客和同事进行有效的沟通。
4. 工作经验：有相关工作经验者优先考虑。
5. 个人素质：(1) 诚实守信：具备良好的诚信意识和保密意识，能够妥善处理现金，并保证账目的准确性。
(2) 细致耐心：工作细致，有耐心，能够准确处理账目和顾客的结账需求。
(3) 抗压能力：能够适应高强度的工作压力，保持良好的工作状态。
(4) 团队合作：具备良好的团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务。
餐饮店收银员岗位职责
餐饮店收银员岗位职责一、岗位概述餐饮店收银员是餐饮店内负责收取顾客消费款项的员工，承担着保证餐厅正常运营和顾客满意度的重要职责。
他们需要具备良好的服务意识、沟通能力和数学计算能力，以确保交易的准确性和效率。
二、岗位职责1. 接待顾客：热情接待顾客，提供友好的服务态度，引导顾客就座，并主动了解顾客需求。
2. 收银结算：准确计算顾客消费金额，使用收银系统进行结算，接受顾客支付款项，包括现金、刷卡、移动支付等，并及时找零。
3. 账单打印：根据顾客点餐情况，使用收银系统打印账单，并核对账单的准确性。
4. 报表统计：按照餐厅要求，定期统计收银数据，生成销售报表和日结报表，并及时上报给上级主管。
5. 退款处理：根据餐厅的退款政策，处理顾客的退款申请，确保退款过程的准确性和及时性。
6. 交接班工作：在交接班时，与前一班收银员核对交接班数据、现金和银行卡，确保交接班的准确性。
7. 维护收银设备：定期清洁和维护收银设备，确保设备的正常运行和故障的及时修复。
8. 处理异常情况：如遇到顾客投诉或纠纷，及时与上级主管沟通，协助解决问题，保证顾客满意度。
9. 遵守规章制度：遵守餐厅的各项规章制度，维护餐厅的正常秩序和良好形象。
三、任职要求1. 学历要求：中专及以上学历，会计、财务等相关专业优先考虑。
2. 经验要求：有一年以上餐饮店收银员工作经验，熟悉收银流程和操作规范。
3. 专业技能：熟练使用收银系统和常用办公软件，具备良好的数学计算能力和操作技巧。
4. 服务意识：具备良好的服务意识和沟通能力，善于与顾客进行良好的互动和沟通。
5. 细致认真：工作细致认真，具备较强的责任心和抗压能力，能够在高强度的工作环境下保持高效率。
6. 团队合作：具备良好的团队合作精神，能够与同事共同完成工作任务，保持团队的和谐氛围。
四、发展前景餐饮店收银员是餐厅运营中不可或缺的一环，具有较好的发展前景。
在工作中，收银员可以积累丰富的顾客服务经验和沟通技巧，为以后晋升到餐厅管理层提供了良好的基础。
餐饮店收银员岗位职责
餐饮店收银员岗位职责一、岗位职责概述餐饮店收银员是餐饮店的重要岗位之一，负责处理顾客的结账和收款工作。
他们需要具备良好的数学计算能力、沟通能力和团队合作精神，以确保顾客的满意度和店铺的经营效益。
二、具体职责描述1. 接待顾客：热情接待顾客，了解他们的需求并提供相应的服务。
2. 收款结账：准确计算顾客的消费金额，使用收银系统进行结账，确保收款的准确性和及时性。
3. 处理退款：根据店铺的退款政策，处理顾客的退款请求，确保退款程序的顺利进行。
4. 维护收银台：保持收银台的整洁有序，确保收银设备的正常运行，及时向上级报告设备故障并协助解决。
5. 管理现金：妥善管理现金，确保收银台的现金安全，定期向上级汇报现金存量。
6. 提供优质服务：向顾客提供友好、快捷、高效的服务，解答顾客的疑问并解决问题。
7. 协助其他工作：配合店内其他岗位的工作，如清洁卫生、点餐等，确保店内运营的顺利进行。
三、能力要求1. 数字计算能力：具备良好的数学计算能力，能够快速准确地进行价格计算和找零操作。
2. 沟通能力：具备良好的沟通能力，能够与顾客和同事进行有效的口头和书面沟通。
3. 细致认真：工作细致认真，注意细节，确保收银过程的准确性。
4. 抗压能力：能够在高峰期保持镇静应对，处理顾客投诉和纠纷。
5. 团队合作：具备良好的团队合作精神，能够与同事协作，共同完成店内工作任务。
四、工作时间和工作环境1. 工作时间：根据店铺的营业时间安排，需要在早、中、晚不同时间段工作，包括周末和节假日。
2. 工作环境：餐饮店收银员工作环境相对繁忙，需要长期站立工作，有时需要处理顾客的不满情绪。
五、职业发展1. 学习机会：餐饮店收银员可以通过参加培训课程或者自学提升自己的职业技能，如提高计算能力、学习新的收银系统操作等。
2. 晋升机会：在工作中展现出优秀的业绩和能力，有机会晋升为收银主管或者其他管理岗位。
六、总结餐饮店收银员是餐饮店中不可或者缺的一环，他们承担着处理顾客结账和收款的重要职责。
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餐饮部收银员岗位标准
餐饮部收银员
直接上级：餐饮部收银主管经理
直接下级：无
联系部门：餐厅各岗位服务员、酒店水员
岗位职责
1做好班前准备工作，备齐结帐时所需的一切办公用品，配足找零用的备用金，发票。
2、与上一班收款员作好交接工作，钱、帐当面点清。
3、严格执行《员工手册》，及财务部的有关规定和制度。
4、检查价目表，了解餐厅有无当日特选项目及价格变动情况及新菜品的价格。
5、对客人签字转帐或信用卡结帐，应认真核对有关资料和有效证件。
6、严格按要求使用和保管帐单，遇事冷静，及时上报。
7、迅速准确的办理各种付款结帐手续，准确认真地核对人民币，不出现残币、伪币等。
8、将改单，减免业务报送餐饮部经理以上管理人员签字认可。
9、每班营业结束，清点营业款和备用金。
长款上缴、短款立即上报。
10、正确编制营业点收款员明细表和收款员收入日报表，做到帐款、帐表相符。
11、营业收入款经复核签认，当餐结束后立即清点并投入房务部总台的保险箱。
12、完成上级布置的其他任务；对餐饮部经理负责。
任职条件
1、热爱本职工作，有较强的责任心，工作认真仔细，遵守财经纪律。
2、熟悉本岗位的工作标准、岗位职责、工作程序及经营范围、掌握各种不同结帐方式的处理程序和方法。
3、掌握收款操作程序，能熟练操作收款机、计算器。
4、高中文化程度以上，具有一定的外语口语、书写能力，有一定的财务知识和货币识别能力。
5、身体健康、精力充沛、五官端正，年龄最好在28岁以下
工作流程
为规范酒店收银员岗位工作流程，提高收银人员工作效率，特制订本工作流程。
班前准备：
1、收银员上班必须提前15分钟到岗，检查工衣是否整洁，着装是否规范，（女士要求淡妆）工作环境是否清洁；如有不整洁、不清洁、不规范的，应及时进行整洁和规范；
2、检查工作所需设备是否工作正常，如有问题及时报修;
3、检查工作必需品是否充足，如发票、收据、打印纸等是否需要及时补充。
二、接班：
1、首先阅读记事交班本，掌握所记载各项事宜，便于工作中及时处理。
2、查看电脑交班表，是否有上班未结帐单传下来，并与交班本核对，如上班有帐单传下班应询问清楚有关事项，便于及时处理，如有问题应及时向上级汇报。
3、检查电脑程序中所录“班次”是否正确，避免班次重复造成收银报表混乱。
三、输单：
1、下单：查看服务员开据的点菜单（四联）酒水单（三联）是否齐全，台号、日期、姓名、菜品名称、数量是否完整，再无漏洞的情况下才能加盖收银专用章，并由当班收银员在单据上签字，根据单据右方所显的标示撕下吧台收银联。
2、开台：根据服务员开据的酒水单或点菜单，在电脑中开立台号、输入就餐人数，并暂记。
因电脑是以台号区分，开
台时要注意不要输错台号、人数，如开错台号，就可能造成收入帐目混乱，同时会造成多收或少收的现象。
3、输单：根据服务员开据的单据，正确无误地输入电脑。
4、加菜、退菜必须要求服务员开启单据，不允许直接在原单据上加改。
四、结账
1、根据服务员所报台号，打印消费帐单，交于服务员结帐，如客人以现金支付，验明真伪，多退少补，直接开据发票，并在电脑中结帐收款即可。
2、客人要求签客房帐时，请客人出示房卡，迅速与总台收银联系，报名房号，查明房客是否可以挂房帐，如客人不可以挂帐，向客人解释说明原因，如可以挂帐打印帐单请客人签字认可，再次与总台收银确认签名无误后，把房卡还于客人，根据房号选择转帐方式进行结帐处理。
3、当客人是协议挂帐单位签单时，在客人签字后要查看客人是否为有效签单人，要核对客人笔迹是否与协议所留笔迹一致。
并把电脑中账务转入应收帐系统中对应的挂帐单位。
如属临时挂帐客户（与酒店无签单协议）必须严格按照酒店有关挂帐的规定执行，由有权限的管理人员或营销人员书面同意或担保。
4、如客人为信用卡消费，确认信用卡为本酒店受理范围，检查卡上日期是否过期，有无客人签名，通过POS机进行操作，确保输入金额正确无误，打印签购单，请客人在签购
单上签字确认，检查签字是否与信用卡一致，无误后把签购单持卡人联和信用卡还于客人。
5、如客人持会员卡结帐，查看会员信息，卡内余额，确认后直接从卡内扣除消费金额，并把卡号刷在帐单上，请客人签字确认，把卡还于客人并告知客人卡内余额。
6、如为酒店招待，要求出示有效的招待单，否则，只能作个人消费挂帐处理。
五、交班/收档：
1、本班所有帐单结清后，进行交班审核，分单（现金、信用卡、签单、会员卡），并与本班所收款项核对是否一致，以便夜审核查，最后打印当班交班报表。
2、缴款：填写投款清单（日期、班次、姓名、币种、金额、）将当日所收营业款在至少有一名证人在场的情况下投入指定的投币箱内。
3、交班：如本班还有其它未尽事宜，应及时在交接班本上注明，以便下班次协助处理。