川贝炖雪梨的做法与功效
川贝炖雪梨的做法和功效
川贝炖雪梨的做法和功效川贝炖雪梨是一道传统的中医药膳，源自中国四川，以其独特的甜润口感和良好的药用价值而著称。
这道药膳主要使用川贝母和雪梨两种食材，搭配其他调料炖煮而成。
下面详细介绍川贝炖雪梨的做法和功效。
一、食材准备1. 雪梨：2-3个，选择新鲜、饱满、肉质细腻的雪梨。
2. 川贝母：适量，通常使用量为雪梨数量的1/3到1/2。
3. 冰糖：适量，根据个人口味调整。
4. 清水：适量。
二、制作步骤1. 雪梨处理：将雪梨洗净，去皮，去核，切成块状或片状。
2. 川贝母处理：将川贝母洗净，用清水浸泡一段时间，以去除杂质和泥沙。
3. 炖煮川贝母：锅中加入适量清水，放入川贝母，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮10-15分钟，直至川贝母炖至软烂。
4. 加入雪梨：将炖好的川贝母连同汤汁一起倒入炖盅中，加入雪梨块。
5. 加入冰糖：根据个人口味，在炖盅中加入适量的冰糖。
6. 炖煮雪梨：隔水炖煮，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，直至雪梨炖至软糯。
7. 出锅：炖好后，即可出锅食用。
三、功效与作用1. 川贝母：川贝母性味甘、凉，归肺、心经。
具有润肺止咳、化痰平喘、清热解毒的功效。
适用于治疗咳嗽、痰多、胸闷、心烦等症状。
2. 雪梨：雪梨性味甘、凉，归肺、胃经。
具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳的功效。
适用于治疗口渴、咳嗽、痰黄、咽喉肿痛等症状。
3. 冰糖：冰糖具有润肺、止咳、化痰的功效，与川贝母和雪梨搭配，可以增强整个药膳的止咳化痰作用。
四、注意事项1. 川贝母炖煮时间不宜过长，以免炖煮过度导致药效减弱。
2. 雪梨不宜炖煮时间过长，以免炖煮过度导致口感变差。
3. 川贝炖雪梨适合在春季和秋季食用，特别是咳嗽、痰多的季节。
4. 川贝母和雪梨都属于凉性食材，体质寒凉的人群应适量食用。
通过以上详细介绍，大家对川贝炖雪梨的做法和功效有了更深入的了解。
川贝炖雪梨不仅口感甜润，而且具有很好的药用价值，适合在适当的时候食用，以达到润肺止咳的效果。
川贝冰糖炖雪梨的制作
川贝冰糖炖雪梨的制作
秋天的时候，天气经常都会有很大的变化，时冷时热，容易令人患上感冒，而且常常会出现喉咙不适及有痰的情况。
这一种时冷时热的日子，我们可以食用一些滋润的糖水，用来滋润咽喉。
今天我要教大家做一个川贝冰糖炖雪梨，很多朋友试过食用两、三次之后，早上起状就连咳嗽也消失了，主要原因是川贝和雪梨都是清咽解毒、化痰止咳的上佳食材，而且用冰糖清炖，更能达到滋阴润肺、止咳化痰的效果。
这一个炖品的做法是先将一个雪梨洗净，然后用刀将雪梨的顶部削去，一般要由上挑入，直至把雪梨核桃挑出，然后浸在水中备用。
取山雪梨，将原粒的冰糖放入雪梨之内，加入杞子和川贝粉，将整个雪梨放入碗中，再在雪梨周围放入枸子及川贝，加入清水，分量是由雪梨中心加上，水流出到外围约浸满四分三个雪梨。
然后盖好锅盖，以隔水炖一至一个半小时。
炖好之后，先不要开盖，让它在锅中焗十至十五分钟。
这个川贝冰糖炖雪梨做法小贴士，就是在炖制前，水一定要加得足够，因为在炖制的过程不可以打开锅盖，以一炉火原个炖出来的雪梨才是最好味的。
这一个炖品非常滋润，而且雪梨本身有一定的甜度，所以大家加入冰糖时，不要放太多。
梨子炖川贝的做法跟功效
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梨子炖川贝的做法跟功效
导语：可能我们大家对于梨子炖川贝这种食物的制作方法都有一定的了解，我们在生活中制作这种食物，主要是将梨子放在碗里面，然后加入川贝，在放在
可能我们大家对于梨子炖川贝这种食物的制作方法都有一定的了解，我们在生活中制作这种食物，主要是将梨子放在碗里面，然后加入川贝，在放在锅里面慢炖就可以了。
梨子炖川贝这种做法可以有效的治疗感冒、咳嗽以及一些咽喉疾病，希望咳嗽的朋友可以在平时动手去制作一份梨子炖川贝食用。
川贝蜜糖炖雪梨，是民间用以调理咳嗽燥热的常用良方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。
川贝母粉10克，雪梨汁1000克，阿胶500克。
先把雪梨去芯、切块，将所有材料放入炖盅，以慢火炖1个小时即成。
蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。
贝梨膏可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血等。
炖梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过于粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。
雪梨膏用雪梨、蜂蜜(或白糖)熬制而成的雪梨膏，是止咳化痰的良药，因其甘凉甜美，尤其适合儿童服用。
关于梨膏还有一段故事。
据说，唐武宗李炎患病，口干面燥，心热烦闷，请天下名医调治终不见效。
后来青城山邢道人路过，被诏诊治。
邢道人就按上方熬制成雪梨膏，唐武宗服后，果然痊愈，于是雪梨膏随邢道人的名声一起大振。
梨膏从此兴盛起来，一直流传至今。
银贝雪梨汤水发银耳20克，川贝母5克，雪梨1个，冰糖20克。
水发银耳去杂洗净，将银耳、川贝、雪梨、冰糖放入小碗内，隔水
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川贝炖雪梨
川贝炖雪梨川贝炖雪梨：美味滋补的传统食谱简介：川贝炖雪梨是一道非常受欢迎的传统中华菜谱，以其独特的口感和滋补功效而闻名。
川贝是一种中草药，具有润肺止咳的作用，而雪梨则富含维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。
这道菜谱以川贝和雪梨为主要食材，通过炖煮的方法将它们的营养和口感完美地融合在一起，非常适合秋冬季节食用。
材料：- 2个中型雪梨- 10克川贝- 适量的冰糖- 适量的水步骤：1. 准备工作：- 将川贝用温水浸泡15分钟，直至川贝完全变软。
- 雪梨去皮，去核，切成适当大小的块状。
2. 炖煮川贝炖雪梨：- 将浸泡后的川贝切碎备用。
- 取一锅适量的水，加入川贝碎和适量的冰糖。
将水煮沸，然后转至小火慢慢炖煮10分钟，让水变得浓稠。
- 将切好的雪梨块放入炖好的川贝糖水中，继续小火炖煮20分钟，直至雪梨变软。
- 关火后，等待川贝炖雪梨冷却一段时间，让糖水充分渗透进雪梨中。
3. 品尝川贝炖雪梨：- 可以直接食用川贝炖雪梨，享受其甜美的口感和独特的风味。
- 川贝炖雪梨还可以加入适量冰糖和炖煮时使用的糖水，制成糖水冰镇川贝炖雪梨，增加清凉感。
- 川贝炖雪梨还可以搭配其他水果，如红枣、莲子等，增加口感和营养。
营养价值：川贝炖雪梨含有丰富的维生素C、维生素B和矿物质，如钙、钾、镁等。
雪梨具有润肺止咳、清热解毒的功效，能够缓解喉咙疼痛和咳嗽症状。
川贝则具有润肺止咳、清除痰火的作用，对咳嗽、咽喉肿痛等症状有很好的缓解效果。
此外，川贝炖雪梨还有助于保持皮肤的水分，有益于皮肤的健康。
延伸应用：除了炖煮川贝炖雪梨，还可以将川贝和雪梨用于其他食谱中，以享受它们的健康益处。
- 川贝雪梨汁：将川贝、雪梨和适量的水一起放入搅拌机中打碎，过滤后即可饮用。
此汁具有润肺清热的功效，适合夏天食用。
- 川贝雪梨粥：将川贝研磨成细粉，与煮好的稀米粥一起加热，然后加入切碎的雪梨继续煮熟。
此粥可作为早餐或消夜食用，有助于清肺养胃。
注意事项：川贝炖雪梨属于滋补食谱，但对于某些人群来说可能有些禁忌。
雪梨炖川贝做法及功效
雪梨炖川贝做法及功效
雪梨炖川贝是一道常见的中华传统汤食。
下面给大家介绍一下它的制作方法和功效。
制作方法：
1. 准备材料：雪梨1个、川贝10克、冰糖适量；
2. 雪梨去皮、去核，然后将其切成小块备用；
3. 将川贝用温水泡软，然后用清水洗净，剁成细粉备用；
4. 取一个炖盅，将雪梨块放入盅底，再撒上适量的川贝粉和冰糖；
5. 加入适量的清水，然后将炖盅放入蒸锅中，用旺火蒸1个小时即可。
功效：
1. 润肺止咳：川贝有润肺止咳的功效，可以缓解和改善咳嗽等呼吸道症状；
2. 清热生津：雪梨具有清热生津的作用，可以帮助清除体内的热气，缓解口干舌燥等症状；
3. 滋阴润燥：炖雪梨时加入冰糖，可以起到润燥的作用，对于口腔溃疡、咽喉干燥等问题有一定的缓解作用；
4. 营养丰富：雪梨中含有多种维生素和矿物质，有助于提供人体所需的营养元素。
总之，雪梨炖川贝是一道既美味又有益于健康的汤食，适合于秋冬季节食用。
川贝炖梨的功效与作用 川贝炖梨的禁忌人群
川贝炖梨的功效与作用川贝炖梨的禁忌人群川贝炖雪梨是一道常见的药膳，主要的材料为川贝母、雪梨和冰糖，那么川贝炖梨的功效作用有哪些呢？一、川贝炖梨的功效与作用川贝母性微寒，味甘、苦，有清热润肺、化痰止咳的功效，而雪梨性凉，味甘、酸，入肺、胃经，有清热生津、润燥化痰的功效，将川贝和雪梨同炖，能够增强清热润肺、止咳化痰的功效，适合肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽者食用。
二、川贝炖梨的禁忌人群1.寒性咳嗽者：寒性咳嗽者，有流清鼻涕、咳嗽痰多色白质稀症状的，不宜吃贝母蒸梨，不对症。
2.脾胃虚寒者：川贝母蒸梨是比较寒凉的，因此脾胃虚寒、腹泻的人群，不宜食用，以免加重体耐的寒凉之气，不利于健康。
3.痰湿体质者：川贝母蒸梨的味道偏甜，且偏寒凉，能够加重体内的痰湿，因此痰湿体质者不宜吃。
4.糖尿病人群：糖尿病人群也不宜吃川贝母蒸梨，因此里面加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康。
5.经期、产后、痛经者：经期、产后、痛经者也不宜吃川贝母蒸梨，因此川贝母蒸梨偏寒凉性，这类人群需要禁忌生冷寒凉的食物，以免出现月经减少、产后腹痛、痛经加重的情况。
6.正在服用乌头类药材者：正在服用乌头类药材者也不能吃川贝母蒸梨，比如川乌、草乌、附子等，以免出现中毒情况。
三、川贝雪梨是炖好还是蒸炖或者蒸都可以。
川贝雪梨无论是炖还是蒸，都可以将雪梨和川贝母中的有效成分经过加热而融在一起，增强药性，从而更好的起到润肺止咳的功效，因此两种方法都是可以的。
具体选择哪种方法，大家可以根据自己的习惯来，或者看自己有哪些工具，怎么方便怎么来，如果家里刚好有炖盅，那就炖；刚好有蒸锅，那就蒸。
四、川贝炖雪梨的做法材料：雪梨1个，川贝母6克，冰糖15克。
做法步骤：1.将川贝母磨粉，雪梨削皮、去心去核、切块备用。
2.将雪梨块放入炖盅，加入冰糖、。
川贝母粉，然后放入锅中，隔水炖煮2-3小时，放温后即可食用。
川贝炖雪梨的制作过程
川贝炖雪梨的制作过程川贝炖雪梨是一道汉族药膳,属于粤菜系。
性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。
雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。
梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。
将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。
做川贝炖雪梨放雪梨、川贝、冰糖。
冰糖它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。
专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。
一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
正宗川贝炖雪梨原料:梨一个、冰糖几粒、川贝5克小孩子吃的话3克、将川贝撵成粉末。
步骤/方法：1、将梨顶部平切开,用勺子挖去梨心,加入川贝粉,加入冰糖,加入清水,不要溢出来;2、用牙签固定梨盖和梨身;3、冷水下锅蒸,大火烧开,小火蒸1个小时,1个小时后开吃。
川贝炖雪梨的好吃做法一材料：雪花梨半个,川贝3g,冰糖10g,枸杞1g做法：1、雪花梨、鸭梨都可以2、川贝碾碎成粉3、雪梨切成滚刀块4、加入150ml的白开水5、加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌6、蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。
出锅后放入冰糖调味。
川贝炖雪梨的好吃做法二主料:梨400克辅料:川贝母5克调料:冰糖5克做法：1、雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。
2、把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。
川贝炖雪梨的好吃做法三材料：三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量。
做法：1、将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。
2、将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内。
3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后,再同三七、川贝母拌匀,并分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好“盖”,放在盘内,上笼蒸,大火蒸约50分钟,至梨烂后即成。
冰糖炖雪梨川贝母止咳做法
冰糖炖雪梨川贝母止咳做法
冰糖炖雪梨川贝母止咳是一道中医经典的食疗方，有助于改善咳嗽、咳痰等呼吸道问题。
以下是制作过程：
1. 准备好材料：雪梨一个、冰糖适量，川贝母约3克。
2. 先将雪梨削皮，切去果蒂，然后将顶部一小截切掉，用刀挖空部分去除籽，注意不要戳破底部。
3. 在雪梨的空腔中放入适量的冰糖，然后在最顶部放入川贝母。
4. 将雪梨整颗放入碗中，加入适量清水，水平面略高于雪梨。
5. 将碗放入蒸锅中，开大火蒸煮，约蒸20分钟。
6. 熄火后，等待悠久时间让其自然冷却。
7. 蒸煮好后，可以将雪梨取出，放凉后服用，同时将剩下的糖水一起喝下。
注意事项：
1. 食用时可将雪梨打开，将软糖和川贝母混合食用。
2. 对于湿热体质或者有糖尿病的人来说，不宜过多食用冰糖。
3. 如果没有川贝母，也可以选择其他止咳化痰的中药材代替。
希望以上制作方法对您有帮助，愿您早日康复！。
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川贝炖雪梨
川贝炖雪梨性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用
川贝炖雪梨的做法一：
材料：梨400克、川贝母5克、冰糖5克。
做法：
1、雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2、把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
川贝炖雪梨的做法二：
材料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
做法：
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
川贝炖雪梨的做法三：
材料：雪花梨、川贝、枸杞、冰糖。
1、雪花梨、鸭梨都可以。
2、川贝碾碎成粉。
3、梨切成滚刀块。
4、加入150ml的白开水。
5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。
出锅后放入冰糖调味。
川贝炖雪梨的功效：
川贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。
川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。